Červená kapusta je vysoce dekorativní. Listy jsou krajkové s fialovou barvou. Dosahuje výšky 50-75 cm, odolává teplotám do -15 °.
Tato rostlina patří mezi jednoleté odrůdy střední sezóny. Pěstuje se jako okrasná a krmná plodina. Díky unikátnímu složení vitamínů a minerálů je červené zelí skvělé pro dietní jídla.
Při pravidelném používání se imunita zvyšuje, tělo je nasyceno všemi užitečnými složkami.
- stopové prvky – hořčík, vápník;
- vitamíny A, C, K;
- antioxidanty.
Zvláštnosti pěstování
Červenolistou kapustu lze pěstovat dvěma způsoby – sadbou a semenem.
Metoda semenářství
Výsadba semen se provádí brzy na jaře, kdy se teplo stabilizuje. Sazenice celkem úspěšně klíčí při teplotě 4-5°C. Výsadba sazenic na zahradě se provádí později – koncem dubna – začátkem května.
semenná metoda
Od podzimu je nutné sázet semena i sazenice do prokypřené a vyhnojené půdy. Místo je posypáno shnilým hnojem nebo kompostem – 1 kbelík na 1 m2. Z minerálních hnojiv se používá popel a fosfor (po 100 g). Poté je místo vykopáno a na jaře je vyrovnáno hráběmi.
Semena kale by měla být zasazena ve vzdálenosti 50 cm od sebe, mezi řadami – 55 cm. Poté se výsadby zalévají: sazenice pod kořenem, sazenice se zavlažují z stříkací pistole.
Pro urychlení procesu klíčení sazenic jsou výsadby pokryty průhlednou fólií nebo sklem. Po 5-6 dnech společně vyklíčí. Poté můžete odstranit úkryt a odstranit slabé klíčky.
Péče o rostlinu není náročná
Hlavní péčí je pravidelná zálivka, kypření půdy, pletí a hnojení. Zalévání by mělo být prováděno, když půda vysychá. 2 dny po zavlažování se provádí postup pro uvolnění půdy.
Hnojení komplexními hnojivy se provádí 3krát za sezónu:
- když se objeví 2 listy;
- dva týdny po prvním krmení;
- tři týdny po druhém.
Sklizeň
Řez listů se provádí po celou letní sezónu. Některým zahrádkářům se daří výsadby v zimě zachránit zakrytím smrkovými větvemi, jehličím nebo pilinami. Pod vlivem mrazu získávají listy rostlin bohatou fialovou barvu. Chuťově se přezimované listy stávají ještě chutnějšími a šťavnatějšími.
List zelí Cadet F1. Nevládní organizace Seeds Gardens of Russia
Nevládní organizace Zahrady Ruska
Tak známá rostlina jako zelí má mnoho odrůd. Je zelí, je zelí list. Zelí listové se pěstuje jako okrasná. Byli však vyšlechtěni kříženci, kteří se jedí. Nejběžnější kapusta je kapusta nebo kapusta. Koupil jsem semena kadet F1 kale.
Kudrnaté zelí dozrává do 2-2.5 měsíce po výsevu. Kromě užitečných minerálů a vitamínů obsažených v kapustě je toto zelí dekorativní. Některé zdroje obsahují také informace, že kapusta obsahuje látky, které zabraňují vzniku a růstu rakovinných buněk. Protože listové zelí rychle dozrává, okamžitě se vysévá do otevřené půdy. Semena zelí Cadet F1 jsem zasel 20. května na zahradě. Několik semen vyklíčilo. Rostlina nevyžaduje zvláštní péči a.
Kapusta chutná jako hlávkový salát. I když se mi zdálo, že chuť kapusty je horší než chuť hlávkového salátu. Nebudu neustále pěstovat takovou kapustu pro potravinářské účely. Je třeba dávat pozor na rostliny, které byly dříve používány k okrasnému pěstování nebo jako krmivo pro zvířata a ptáky.
Mimochodem, nebyla tam žádná taková „kudrnatá“ jako na obrázku sáčku se semeny. Na okrajích listů se objevilo určité zvlnění, zejména ke konci sezóny. Ale tou dobou už listy ztuhly, i když se květinové šípy nevytvořily.
Stejně jako téměř všechny zeleninové a listové plodiny v zahradách NPO v Rusku se toto listové zelí nazývá hybrid, což lze posoudit podle ikony. F1.
Kale analog. Kdo zasadil kapustu nebo kapustu na předměstí?
Pokud někdo zasadil zelí, popište, jak chutná, je náročné na pěstování?
Zde je to, co píší o tomto zelí na internetu:
Tato rostlina je velmi mrazuvzdorná, na podzim snáší silné mínusové (-15C) teploty. Po rozmrazení bude ještě chutnější!
Pěstování je podobné jako u jiných zelí.
Odrůd není mnoho, ale je z čeho vybírat. Vyberte si ten, který vám vyhovuje.
Red Kale – název mluví, listy jsou zkroucené, červené.
Siberian Kale je odolná odrůda, snáší nízké teploty a nebojí se škůdců.
Kadeřník kadeřavý – listy jsou kadeřavé, svraštělé, sladké a měkké.
Premier Calais je mrazuvzdorný a rychle roste.
Dino Kale – vysoké, tenké listy.
Reed Kale – mohutné řapíky, může dorůst až dvou metrů.
Obvykle Kale dozrává 70-90 dní po vyklíčení, takže není nutné pěstovat sazenice doma, můžete zasít přímo do země pod film. Výsev se provádí v dubnu, teplota pro klíčení semen je dostatečná + 5 + 6 ° C.
A na konci května mohou být vzrostlé rostliny vysazeny na trvalé místo.
Místo je nejlépe slunné, na kopci. Aby se zabránilo stojaté vodě a studenému vzduchu. Grunkol miluje půdy kypré, s humusem a popelem, nekyselé.
Rostliny jsou vysazeny ve vzdálenosti 40 cm od sebe. Při dobré péči mohou keře z listů vyrůst více než metr na výšku.
Hlavní péčí je zalévání a uvolňování země. Jako každé zelí je vhodné je přes léto vícekrát nalít.
Listy lze stříhat celé léto, na místě starých rostou nové. Listy se skladují v lednici asi týden, ale pro skladování je lepší zamrazit, chuť zelí se jen zlepší.
Pokud necháte pár keřů na zimu, pak na jaře zelí vyroste a potěší vás ranou sklizní.
Zdravotní přínosy kapusty
Proteiny a tuky
1. Toto zelí má vysoký obsah bílkovin. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny (9 z nich) a 18 neesenciálních aminokyselin. Maso na stole je docela možné nahradit jídly z kapusty, kromě toho jsou rostlinné bílkoviny snáze a rychleji stravitelné než zvířata a dodávají tělu mnohem více užitku a energie.
2. Kapusta obsahuje esenciální mastnou kyselinu Omega-3 Naše tělo ji potřebuje, ale samo si ji nevyrobí.
kapusta, pěstování, užitné vlastnosti
To jsou úžasné listy, které má Kale!
Vitamíny
1. Nyní pár slov o vitamínech. Množství retinolu (vitamínu A) je těsně nad vrcholem. V jednom šálku zelí – 200% normy. A retinol je ve formě betakarotenu, kterého se v této formě v těle netvoří nadbytek.
2. Dále existuje lutein a zeaxantin – v těle se tyto látky nacházejí v sítnici oka a chrání nás před škodlivým ultrafialovým zářením. To znamená, že Kale zvyšuje odolnost našich očí vůči slunečnímu záření.
3. Hodně aktivního vitamínu C.
4. Navíc obsahuje vitamíny skupiny B, vitamíny K a PP
Minerální látky
Jejich počet samozřejmě do jisté míry závisí na půdě a podmínkách, kde zelí roste. Ale hlavní komponenty se nemění.
1. Vápník. Je to více než v mléce. A je mnohem lépe stravitelný, protože není těžký na kasein. V kapustě je vápník ve snadno stravitelné formě.
2. Hořčík. Kapusta je velmi bohatá na hořčík, jako všechny zelené potraviny.
3. V kapustě Kale byl nalezen prvek sulforan, který je lékem na mnoho nemocí, působí antibakteriálně.
4. Indol-3-karbinol, který zastavuje růst rakovinných buněk.
5. A také draslík, fosfor, sodík, železo, zinek, selen, měď – a to vše v jednom zelí!
Nedávné biomedicínské studie říkají, že Kale je užitečný při léčbě rakoviny, očních onemocnění (zejména glaukomu) a různých chemických otrav. Je zdrojem pro zvýšení imunity, pomáhá snižovat škodlivý cholesterol v krvi, zlepšuje činnost žaludku a lze jej použít v klinické výživě jako celkové tonikum.
Dobrý den milí čtenáři. Dnes na programu, kapusta, co to je? Pojďme na to společně přijít. Kapusta je jednou z nejstarších odrůd zelí. Po mnoho a mnoho let je kapusta známá především jako okrasná rostlina, ale už se začala používat i v kuchyni. V poslední době si tato rostlina získává na oblibě a v naší nabídce zabírá stále více místa. Jaké jsou zdravotní přínosy Kale a proč je unikátní? Kapusta patřila ve středověku do skupiny nejcennější zelené zeleniny v Evropě. Zelí se dnes běžně pěstuje ve střední a severní Evropě, Severní Americe a Asii.
Kale preferuje chladné klima a je také odolný vůči škůdcům a dalším chorobám.
Nejdůležitější věcí v Kale jsou jedlé listy. Nejčastěji se dá koupit v zimě, protože pak listy nemají hořkou pachuť.
Kapusta – užitné vlastnosti
Kel je rostlina se stonkem dlouhým 10 až 110 cm, se silně vyvinutým kořenem. Má velké kudrnaté listy, které mohou být šedé, zelené, červené nebo během chladného počasí fialové.
Obsah kalorií a složení kapusty
100 gramů tohoto zelí obsahuje pouze 49 kcal.
Kale mimo jiné obsahuje:
Hodně bílkovin, všechny důležité aminokyseliny.
Tuky a esenciální mastné kyseliny.
Sacharidy a dietní vláknina.
Vitamíny:
Takové cenné vitamíny jako:
✅A,D,E Zlepšují zrak, vzhled pokožky, vlasů a nehtů.
✅vitamíny skupiny B.
✅ Vitamíny K a PP – minimalizují riziko vzniku rakoviny, jsou zodpovědné za srážení krve.
✅Aktivní vitamín C – Posiluje imunitní systém a reguluje metabolismus.
✅ kyselina listová, prevence srdečních chorob a některých vrozených vad.
Minerály:
Neuvěřitelné množství minerálů:
✅ Vápník – Předchází nemocem kostí, zlepšuje stav zubů a zrychluje metabolismus.
✅ Železo – zabraňuje anémii, kontroluje hemoglobin, urychluje růst buněk, obnovuje játra.
✅ Hořčíkpříznivě působí na srdce a nervy.
✅ Fosfor, draslík – regulují vodní rovnováhu těla a práci srdce a svalů; stejně jako sodík, zinek, měď, mangan a selen.
Kale květ, mimochodem, je jedlý, když vypadá jako květ brokolice v dubnu. Zelí můžete vařit úplně jinak a častěji ho můžete vidět v nizozemské, německé, portugalské nebo brazilské kuchyni.
V Japonsku je toto zelí považováno pouze za potravinářskou přísadu, ze které se vyrábí šťáva. Kapusta je chuťově mírně nahořklá, proto byste ji měli kombinovat s potravinami, které tuto hořkost dokážou neutralizovat.
Stále oblíbenější jsou vitamínové koktejly z Calais s přídavkem špenátu nebo ovoce, polévky, krémy. Také toto zelí může být doplňkem omáčky nebo nádivky.
Dá se jíst syrové, vařené, smažené, dušené nebo dokonce pečené. Stojí za to vědět, že dříve zmrazené zelí se stává tenčí v chuti a vůni.
Kapusta byla nazývána „superpotravinou“, což znamená, že má také neuvěřitelné vlastnosti posilující zdraví.
Jak pěstovat kapustovou kapustu (Kale)
Kapusta – prospívá a škodí
Kale je rostlina z čeledi kapucínských, která má mnoho cenných vlastností. Kale, prospěšné vlastnosti, které, jak budeme zvažovat níže, jsou velmi užitečné pro naše tělo a pro zdraví obecně.
Protirakovinný účinek
Kapusta obsahuje sulforafan, velmi silný antioxidant. Tato složka minimalizuje riziko rakoviny prostaty, plic nebo tlustého střeva.
Aby však sloučenina sulforafanu zůstala ve výkalech v maximální koncentraci, mělo by se zelí 3-4 minuty dusit. Delší tepelné zpracování může vést ke ztrátě výše uvedených vlastností.
Pozitivní vliv na činnost kardiovaskulárního systému
Kapusta je vitamínová a minerální bomba, která ovlivňuje celý kardiovaskulární systém. Draslík čistí krevní cévy, takže nedochází k problémům s přívodem krve, a tím kontroluje krevní tlak.
✅Vitamín C posiluje celé tělo, stejné cévy, snižuje cholesterol, předchází riziku kardiovaskulárních onemocnění.
(Tj. Vitamin K urychluje srážení krve, což vede k rychlému hojení ran a zabraňuje krvácení.
Pozitivní vliv na trávicí systém
Kapusta obsahuje již zmíněný sulforafan, který má také antibakteriální vlastnosti a reaguje zejména na bakterii Helicobacter pyroli, která způsobuje vředy na stěnách žaludku a dvanáctníku.
Pozitivní účinek na oči
Jak již bylo zmíněno výše, kapusta obsahuje beta-karoten a vitamín A, známé svými vlastnostmi zlepšujícími zrak. Kromě toho tyto sloučeniny zabraňují šerosleposti a suchým očím.
✅ Lutein a Zeaxanthin – složky makulárních pigmentů – mají antioxidační vlastnosti, chrání sítnici před volnými radikály a škodlivým zářením.
Odstraňuje toxiny a toxiny
Kapusta obsahuje chlorofyl, který má alkalizující účinek – nastartuje proces detoxikace těla, to znamená, že rychle odstraní toxiny a toxiny, také zmírňuje záněty a výrazně zlepšuje regeneraci.
Konzumují se pouze listy, hrubé části rostlin by se neměly jíst.
Regulace metabolických procesů
Zdravá a krásná pleť, lesklé vlasy a pevné nehty, výborná imunita, zdravý stav zubů a kostí, bez rizika rozvoje osteoporózy, prevence artritidy a dalších onemocnění pohybového aparátu – zásluha zelené kapusty.
Škody a kontraindikace Kale
Přes všechny výhody má jeho konzumace kontraindikace a na pozoru by se měli mít především lidé, kteří mají problémy se štítnou žlázou – konzumace zelí může vést k hypertrofii štítné žlázy díky obsahu látky snižující množství jódu. v těle.
Další kontraindikací jsou ledvinové kameny. Zelí obsahuje šťavelany, které mohou vést k tvorbě kalciumoxalátových kamenů.
Vzhledem k tomu, že kapusta má vysoký obsah oxalátů, neměli by ji konzumovat lidé, kteří mají ledvinové nebo žlučové kameny.
Velké množství zelí ve stravě může vést k průjmu, takže buďte opatrní.
S individuální nesnášenlivostí zelí, nebo alergií na jakýkoli jiný druh zelí.
Při gastritidě je lepší odmítnout jíst syrové zelí, zeleninu můžete jíst ve vařené nebo dušené formě.
Kde koupit a jak si vybrat zelí Kale (Kale)?
Kapusta je k dostání téměř v každém obchodě s potravinami, sekci zdravé výživy, hypermarketu a letním trhu. Zelenina, kterou kupujeme, aby byla co nejchutnější, musí být především zdravá, čerstvá a pevná – takové zelí má sytou barvu, křehké listy bez viditelných skvrn a poškození.
Ta přezrálá se vyznačuje silnou žilnatinou na listech a dřevěnými stonky. Kapustu lze skladovat 3–5 dní ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě. Kapusta by měla být před vařením důkladně omyta.
