A nadále vybíráme recepty na kapradinové saláty speciálně pro vás, již jsme připravili několik různých kapradinových salátů s masem a tentokrát zvážíme možnosti salátů s vejci a nějakou další přísadou, která dále ozdobí chuť tohoto jídla .
Jídla z této nabídky jsou velmi snadná na přípravu a jednoduchý výběr produktů. Samozřejmě kromě kapradiny není tak snadné ji koupit v obchodě, ale například obyvatelé Dálného východu si na jaře mohou sami sbírat mladou rostlinu a dokonce ji připravit na zimu, zmrazit nebo osolte ve sklenicích.
Nezapomeňte, že ne všechny druhy této rostliny jsou jedlé, a přesněji řečeno, lze jíst jen malé množství široké odrůdy. Naše pokrmy připravujeme s kapradím, jehož jméno je Orlyak.
Jak udělat čerstvý kapradí salát s vejcem a majonézou
Náš výběr receptů začneme velmi jednoduchým – kapradím salátem s vejcem, ochuceným majonézou. Dalo by se říci, že tato možnost je dietní, pokud by v ní nebyla přítomnost majonézy, ale takový dresink byl zvolen z nějakého důvodu, pokud jej nahradíte máslem, nebude to tak chutné.
Velmi originální salát, který má spoustu výhod – rychle se vaří, vypadá skvěle na slavnostním stole. Můžete použít různé kulinářské kroužky, aby byl salát ještě výstřednější.
Složení:
- Kapradina – 400 gr
- Vařená vejce – 3 ks
- Nakládaná okurka – 1 kusy
- Česnek – zub 3
- Majonéza – 100 gr
- Cibule cibule – 1 kusy
- Rostlinný olej (na smažení) – 1 polévková lžíce.
Vejce si uvaříme předem a určitě je uchováváme ve studené vodě, aby se později lépe čistila.
Moje kapradí, nakrájej ho velmi jemně ostrým nožem. Dáme do volné a čisté misky. Cibuli očistíme a nakrájíme ne moc velkou.
Do rozehřáté pánve nalijte rostlinný olej, zahřejte ho a nasypte do něj cibuli. Po malém orestování přidejte nakrájenou kapradí. Celou tuto směs vařte asi 10 minut a vhoďte do salátové mísy.
Nakládanou okurku nakrájíme na prkénko, na kostičky a přidáme do budoucího salátu. Nakrájíme i vařená vejce, která jsme samozřejmě při dušení kapradiny s cibulí očistili.
Přidáme vejce a směs promícháme, osolíme, opepříme, můžeme přidat oblíbené koření a dochutíme majonézou. Salát potřebuje trochu času na namočení, je to doslova 10-15 minut. Je zcela připraven k použití. Dobrou chuť!
Kapradinový salát Bracken s vejcem, kuřecím masem a sójovou omáčkou
Zde je recept na velmi chutný, výživný kapradí salát s vejcem a kuřecími prsy. Myslím, že takový předkrm se velmi hodí i na sváteční stůl. Pokrm má velmi jemnou a příjemnou chuť, která se dlouho pamatuje, takže když jste ho jednou uvařili, pokračujte v tom, jakmile se v kuchyni objeví hlavní složka, kapradina.
Na tento salát již používáme jako dresink zakysanou smetanu (hustou, 20% – th), zde se hodí nejlépe, protože se velmi dobře hodí k sójové omáčce.
Složení:
- Kapradina – 400 gr
- Slepičí vejce – 2 ks
- Kuřecí prsa – 1 ks.
- Cibule cibule – 1 kusy
- Zakysaná smetana – 2 polévková lžíce. l.
- Sójová omáčka – 3 polévková lžíce l.
- Parmazán – na ozdobu
- Sůl, koření – podle chuti
Cibuli očistíme od slupky, nakrájíme co nejjemněji. Posíláme na předehřátou, naolejovanou pánev a smažíme do zlatohněda. Během této doby omyjte kuřecí prsa pod tekoucí vodou a nechte odejít přebytečnou vlhkost. Nakrájejte ho na malé kousky, přidejte trochu.
Prsa smícháme s cibulí, za občasného míchání podusíme.
Mezitím kapradí pečlivě omyjte a vytřiďte. Poté jej rozetřete na prkénku.
Když je kuře téměř připraveno, pošleme k němu rostlinu a smažíme směs, nejprve pod víkem (10 minut) a poté bez ní (5 minut). Vše dáme do velké mísy, rozdrobíme tam více vařených vajec. Dále dochutíme zakysanou smetanou, sójovou omáčkou a dobře promícháme.
Nyní můžeme salát krásně naaranžovat na porcované talíře, navrch udělat „čepici“ tvrdého sýra a jídlo je hotové!
Snadný kapradí salát s vejci a cibulí recept
Tento recept je třeba připsat velmi zdravým pokrmům, protože nejen kapradina se vyznačuje svými prospěšnými vlastnostmi, ale obvyklá známá cibule je také bohatá na vitamíny a stopové prvky, takže pokud ji budete jíst čerstvou, přinese více výhod ( než smažené nebo vařené). A kombinace kapradiny a cibule je pro naše tělo prostě opravdovým pokladem.
Proč přidávat vejce, ptáte se? A přidáváme je, abychom zjemnili chuť pokrmu, i když jsou velmi užitečné, pokud o tom přemýšlíte.
Složení:
- Kapradina – 300 gr
- Cibule – 2 kusy
- Vařená slepičí vejce – 3 ks
- Bulharský pepř – 1 ks
- Sůl a koření – podle chuti
Kapradinové listy omyjeme pod čistou vodou a vybereme jen ty dobré. Rostlinu nakrájíme na střední proužky, dáme do misky.
Cibuli očistíme od slupek, zalijeme vroucí vodou, nakrájíme na tenké půlkroužky. Na rozpálenou pánev vymazanou olejem dejte polovinu jedné cibule, smažte do zlatova. Dále k cibuli přidáme kapradí, za občasného míchání dusíme na mírném ohni 25 minut.
Papriku omyjte, překrojte napůl, takže je nejvhodnější zbavit se semínek, která jsou uvnitř. Semínka vyhodíme, každou polovinu papriky nakrájíme na kostičky, přidáme na pánev ke kapradí. Suroviny vařte dalších 100 minut a poté je vložte do salátové mísy.
Uvařená vejce zbavíme skořápky, nakrájíme na kostky a přidáme ke zbytku produktů. Salát osolte, okořeňte, míchejte. Musí se také znovu naplnit, jinak bude velmi suchý. Zde můžete jako dresink použít zakysanou smetanu nebo majonézu.
Lahodný slaný kapradí salát s vejci a mrkví
Jednoduchý slaný kapradí salát, který lze připravit nejen v teplém období, ale i v zimě. studené, pokud jste rostlinu předem zásobili a osolili.
V tomto receptu používáme minimum surovin, ale chuť pokrmu tím netrpí. Ukazuje se to velmi chutné a uspokojující.
Složení:
- Solená kapradina – 300 gr
- Vařená vejce – 2 ks
- Mrkev – 1 ks
- Majonéza – 50-70 g
Na sporák dáme 2 hrnce s vodou, v jednom uvaříme vejce a mrkev a ve druhém omyté výhonky kapradí (asi 5 minut). Hotové výrobky ochladíme (vejce vložíme do ledové vody), poté přistoupíme k jejich krájení. Můžete použít struhadlo, na něm potřít vejce, mrkev nebo vše nakrájet na kostičky, co je pro vás výhodnější.
Kapradinu nakrájíme na několik kusů. Poté smíchejte všechny ingredience v salátové míse a dochuťte majonézou. Solit se nevyplatí, pokrm už bude slaný kvůli zálivce a také kvůli tomu, že jsme zpočátku brali slané kapradí. To je vše, salát lze podávat u stolu.
Videorecept na kapradí salát se šunkou, okurkou a vejcem
Tímto náš výběr kapradí a vaječných salátů končí, doufám, že jste našli to, co jste hledali a ještě více. Vyzkoušejte, experimentujte a překvapte své blízké lahodnými a neobvyklými pokrmy. Dobrou chuť!
