Kaštanovník (Castanea) je listnatý strom a patří do čeledi bukovité. Na větvích se tvoří plody, které ve svém složení obsahují velké množství živin. Jeho dřevo má přitom vysoké technologické vlastnosti.
kaštanové rysy
Rod kaštanovník (Castanea) sdružuje 14 druhů. Zástupci jiných rodů se však nazývají také kaštany. Všeobecně známý je například jírovec maďal (Aesculus), patřící do čeledi Sapindaceae, dále kaštan australský neboli kaštan domácí (Castanospermum), který patří do čeledi bobovitých.
Kaštan na výšku může dosáhnout od 35 do 40 metrů, má širokou korunu. Kmen je pokryt hustou kůrou, skvrnitou s hlubokými rýhami, v obvodu dosahuje od jednoho a půl do dvou metrů. Jeho větve jsou hnědočervené. Tmavě zelené podlouhlé jednoduché listové desky dosahují délky od 8 do 25 centimetrů. Na dotek jsou kožovité a mají špičatou špičku. Výkonný kořenový systém se skládá z několika silných kořenů, které pronikají do hlubokých vrstev půdy.
Kvetení začíná v květnu. Opylení vyžaduje hmyz, ale někdy k tomuto procesu dochází pomocí poryvů větru. Hrotovitá květenství se skládají z malých květů, které jsou v bujné koruně těžko vidět. Květy jírovce se liší od květenství kaštanu (Castanea) tím, že jsou jasnější: dvojitá hustá květenství se skládají z růžově krémových květů s ostrým aroma.
Plody sladké chuti jsou hladké ořechy, které dozrávají na podzim. Jsou umístěny v plyši s velkým množstvím jehličí. Po úplném zrání ořechu je pozorováno otevření plyše. Na ostrově Korsika a v řadě dalších zemí se z těchto ořechů vyrábí chléb. U jírovců vypadají plody podobně jako takové ořechy, ale jsou chuťově hořké a obsahují toxické látky, jejich povrch je chráněn zelenou skořápkou, která je poseta ostrými trny.
Kaštan má průměrnou délku života kolem 500 let, ale v přírodě lze nalézt i starší exempláře.
Druhy kaštanů s fotografií
Na území Ruské federace existují pouze tři druhy kaštanů (Castanea), a to:
Setý nebo jedlý (Castanea sativa)
Tento druh je nejrozšířenější v Rusku. Tento mohutný strom se vyznačuje nenáročností a rychlým růstem, jeho výška kolísá od 35 do 40 m. V pásmu lesa je koruna stromu kompaktnější a při samostatné výsadbě roste rozložitě. Tvar listových desek je kopinatý, zatímco v létě jsou jasně zelené a na podzim žloutnou.
Vroubkované nebo americké (Castanea dentata)
Výška kmene je asi 30 metrů, přičemž tvar koruny rostliny je kulatý. Tento druh je vysoce odolný vůči mrazu, neškodí mu mrazy až do minus 37 stupňů. Oproti jiným druhům má tento strom menší a sladší plody.
Japonec nebo město (Castanea crenata)
Tato rostlina dosahuje výšky 15 metrů, její stonky jsou natřeny hnědo-vínovým odstínem, zatímco ořechy jsou masivní. Taková rostlina nejlépe roste v mírném teplém klimatu, nejrozšířenější v Adleru. Tento druh má na rozdíl od jiných vyšší odolnost proti houbovým chorobám. Nejpozoruhodnější okrasná odrůda – Pendula Miyoshi, má povislé větve.
Na větvích se tvoří chutné oříšky, které jsou vysoce výživné. Jsou jedlé, přičemž se jedí jak syrové, tak pečené a vařené.
Distribuce
Jedlé kaštany jsou široce pěstovány v Severní Americe, jižní Evropě a jsou také oblíbené v Japonsku a Číně. Tento strom nejlépe roste v mírném teplém podnebí, zatímco ve volné přírodě se vyskytuje v horských oblastech. Na území Ruské federace se tato rostlina nachází v jižních oblastech. Je poměrně rozšířený na pobřeží Černého moře a na Kavkaze, kde kaštanovník tvoří husté lesy a tento strom se také často vyskytuje na Krymském poloostrově.
Často vedle kaštanů rostou buky, jehličnany a habry. A v evropských zemích často roste vedle borovice a burgundského dubu.
Výsadba a péče
Pro výsadbu kaštanu se doporučuje zvolit slunné, dobře větrané místo, přičemž země by měla být mírně vlhká a měla by také dobře procházet vodou a vzduchem. Tento strom extrémně negativně reaguje na přesušení půdy, podmáčení a také zvýšený obsah vápna v zemi. Zároveň dobře roste na lesních hlínách. Stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že se jedná o rychle rostoucí rostlinu. V tomto ohledu by při výsadbě sazenice měl poskytnout alespoň 5 metrů volného prostoru. Přistání krok za krokem:
- Nejprve je připraven otvor, jehož šířka a hloubka by se měla rovnat půl metru. Poté se na jeho dně vytvoří drenážní vrstva, k tomu se použijí úlomky cihel, drceného kamene a oblázků.
- Zemina vytažená z díry musí být kombinována s pískem a humusem a také nalít 0,5 kg dolomitové mouky.
- Vylijte díru vodou a poté do ní vložte sazenici. Upozorňujeme, že po výsadbě by měl být kořenový krček v jedné rovině s povrchem půdy.
- Při výsadbě se ihned instaluje podpěra, ke které se sazenice přiváže. Opatrně rukama udusejte povrch půdy a dávejte pozor, abyste kaštan neporanili. Je-li to nutné, nasypte zemi do kruhu blízkého kmene.
- Dokončete zálivkou 2-3 vědry vody.
Nejlépe zakořeňují sazenice, jejichž stáří je od 1 do 2 let. Zatímco je strom velmi mladý, je mu zajištěno systematické zavlažování, a když se stane dospělým, půda pod ním je zvlhčena pouze v horkých letních měsících. Během sezóny je třeba povrch půdy u kaštanu několikrát prokypřit. Na konci podzimu je kruh kmene pokryt vrstvou mulče, například kůry, pilin, sena nebo rašeliny. Brzy na jaře je kultura krmena hnojem nebo minerálním komplexem obsahujícím dusík, fosfor a draslík.
Pěstování kaštanu
V přírodě se kaštan množí semeny. Bohatá plodnost začíná ve věku patnácti let. Plody se sklízejí až po úplném dozrání, což je dodržováno od posledních dnů září až října (podle odrůdy). Sklizeň strom dává 1krát za 2 nebo 3 roky. Poté, co dozrálé plody na podzim spadnou na zem, sesbírejte je a ihned zasaďte do země, prohloubte je o 50–70 mm. Místo přistání by mělo být pokryto vrstvou listí. K výsadbě se vybírají dobře vyzrálé a nezraněné ořechy.
Pokud se výsev provádí na jaře, měly by být plody stratifikovány. Sběr ořechů se provádí na podzim, poté se na zimu zasypou pískem a uskladní na chladném místě (4 stupně). Když před výsadbou zbývá 7 dní, semena se namočí do teplé vody a systematicky se vymění. Plody jsou vysoce úrodné.
Po 12 měsících bude mít rostlina výšku asi 30 centimetrů. Ve věku pěti let přitom již dosáhne několika metrů. Až do věku dvou let sazenice snadno snesou výsadbu.
Pro množení kaštanu se používají také řízky, vrstvení a kořenové potomstvo. Rostlina je schopna vytvořit z pařezu velké množství výhonků.
Nemoci a škůdci
Kaštany mají nízkou odolnost vůči chorobám a škůdcům, což vede ke snížení jeho populace. Největší nebezpečí pro rostlinu je:
- Rust. Původcem tohoto houbového onemocnění je Cryphonectria parasitica. Zabila více než 95 procent plantáží zubatých kaštanů v Americe. Choroba postihuje stonky a kmen, což způsobuje poletování listů a rostlina usychá.
- inkoustová nemoc. Jeho původcem je Bleapharospora canibivora. Kvůli této houbě se kůra odlupuje a rostlina oslabuje.
- Padlí (Erysiphales). Je to také houbové onemocnění. Infekce začíná listím, které se nachází v blízkosti samotné země. Poté dochází k postupnému šíření na celou rostlinu, což vede k výskytu hniloby.
- Škůdci. Největší nebezpečí představuje louskáček, nosatec, mšice a šupináč.
Pokud voda v půdě stagnuje, kořenový systém kvůli tomu hnije a může se vyvinout i houbové onemocnění. K vyléčení rostliny musí být ošetřena síranem měďnatým a fungicidním přípravkem. Je nutné vyříznout všechny infikované oblasti kůry a větví, místa řezů jsou pokryta speciální zahradní pastou a tmelem. Škůdci jsou zničeni insekticidním prostředkem.
Aplikace a význam
Kaštanové dřevo je strukturou a strukturou podobné dubu, je však méně odolné. Zpracování takového dřeva nezpůsobuje potíže, například: štípání, tónování, impregnace ochrannou směsí nebo lepení. Hotové výrobky si zachovávají svůj tvar a nepodléhají hnilobě. Toto dřevo se používá:
- pro dokončení budov;
- pro výrobu designového nábytku;
- ve stavbě lodí;
- na výrobu sudů.
Není to tak dávno, co se z kaštanových kmenů vyráběly telegrafní sloupy. Ale od roku 2012 vydal Rosselchoz příkaz, který zakazuje těžbu Castanea sativa.
Lahodné ořechy jsou výživné, obsahují velké množství tříslovin, bílkovin, sacharidů a vitamínů. Jsou také bohaté na hořčík, draslík a fosfor. Z 1 hektaru se sklidí až 1 tuna ořechů.
Cennou medonosnou rostlinou je také kaštan. Med má hořkou chuť, ale je velmi užitečný a velmi oblíbený. V alternativní medicíně se využívá kůra, která obsahuje mnoho tříslovin.
Kaštan v krajinářském designu
Nejoblíbenější v krajinářství není kaštan setý (Castanea sativa), ale jírovec (Aesculus). Druh Aesculus se zároveň vyznačuje velkolepými dlouze řapíkatým vějířovitým listem. V Rusku jsou stromy s takovými listy velmi vzácné, takže rostlina vypadá velmi neobvykle.
Aesculus také vypadá originálně díky vonným květenstvím svíček, skládajících se z bílých květů, zdobených žlutorůžovými tečkami. Kultura se používá k výzdobě parků a zahrad, stejně jako k vytváření velkolepých uliček ve městech Evropy a Ruska.
Přestože je Castanea sativa méně dekorativní, používá se také v krajinářském designu. Často se kultura používá pro skupinové výsadby. Rostlina vypadá skvěle v parcích vedle břízy, akátu a jehličnatých rostlin.
Na náměstích a v zahradách můžete často vidět kaštan japonský. Používá se také k vytváření živých plotů.
