Od jejich léčivé vlastnosti tymiánu vděčí za esenciální olej obsažený v jeho listech, který má antibakteriální vlastnosti a používá se k léčbě zánětů v dutině ústní a dýchacích cestách.
Doslovný překlad jeho názvu z řeckého jazyka „thymos“ znamená „síla a odvaha“, v jeho odvaru se koupali římští legionáři před svými slavnými taženími. Je známo, že Hippokrates aktivně používal tymián k léčbě nemocí, ale hold této nenápadné bylině, která má tak velkou léčivou sílu, vzdávají hold i moderní lékaři.
Obsah
- Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
- Jaké nemoci tymián léčí?
- Recepty s tymiánem
- Tymiánový čaj:
- Tinktura na opláchnutí:
- Číst dál
- Dietní pravidla pro anémii z nedostatku železa: rady lékaře
- Nejlepší produkty péče o dětskou pokožku
- Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
- Kolika u dítěte: proč bolí bříško?
- Kolika u dětí: příčiny a léčba
- Jak léčit dětskou koliku: praktické rady pro rodiče
- Tymián: léčivé vlastnosti a kontraindikace
- Botanický popis
- Tymián: prospěšné vlastnosti
- Tymián je zdraví škodlivý
- Jak nahradit tymián v receptu
- Kde se přidává koření?
- Závěr
Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
Jaké nemoci tymián léčí?
Tymián působí na lidský organismus protizánětlivě, antibakteriálně a antivirově, pomáhá ředit hlen a jeho působení je někdy přirovnáváno k antibiotiku. Nedávný vědecký výzkum to navíc ukázal tymiánový olej schopné porazit některé typy bakterií, které jsou odolné vůči standardním antibiotikům.
Tymián je výborný proti různým projevům nachlazení. Zmírňuje vykašlávání, podporuje odstraňování hlenu z průdušek, zmírňuje záněty hrtanu a lze jej dokonce použít k léčbě bolestí v krku, bakteriálního i virového původu.
Kromě toho je tymián považován za přírodní spazmolytikum, jeho užívání pomáhá zlepšit trávení, zabraňuje nadýmání, zmírňuje příznaky menopauzy a pomáhá při menstruačních bolestech.
Také již byla prokázána účinnost v boji proti typům bakterií, jako je listeria, salmonela a E. coli. Pokud se tedy objeví příznaky gastrointestinální chřipky, je lepší doplňovat zásoby tekutin v těle nikoli obyčejnou vodou, ale tymiánovým čajem.
V boji za krásu pleti lze použít i tymiánovou tinkturu. Je to vynikající lék na akné, takže než se uchýlíte k chemickým krémům a peelingům, měli byste se pokusit vyrovnat se s metlou lidovými prostředky, které nejsou o nic horší v účinnosti.
Recepty s tymiánem
Tymiánový čaj:
K přípravě je třeba vzít 1-2 lžičky. tymián osušíme a zalijeme 250 ml vroucí vody, necháme 5 minut odstát, přecedíme a případně dosladíme cukrem nebo sladidlem. Můžete pít 2 až 4 šálky denně. Tento čaj je skvělý při bolestech v krku, rýmě, chrapotu, kašli a bronchitidě.
Tinktura na opláchnutí:
- 2 lžičky tymián
- 2 lžičky rozmarýn
- 1 lžička šalvěj
- 250 ml vroucí vody.
Všechny ingredience je nutné promíchat, vložit do termosky, zalít vroucí vodou, přikrýt pokličkou a nechat 30-60 minut louhovat. Výsledný nálev lze použít k výplachu hrdla a úst při bolestech v krku, paradentóze a dalších onemocněních dutiny ústní.
Číst dál
Dietní pravidla pro anémii z nedostatku železa: rady lékaře
Nejlepší produkty péče o dětskou pokožku
Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
Kolika u dítěte: proč bolí bříško?
Kolika u dítěte: existuje nějaký důvod k obavám? kolika: jaký je důvod? MedAboutMe sdílí tipy, co by rodiče měli dělat, když se objeví kolika.
Kolika u dětí: příčiny a léčba
Jak mohou rodiče a děti překonat toto těžké a nepříjemné dětské období koliky a nepropadnout beznaději?
Jak léčit dětskou koliku: praktické rady pro rodiče
Jaké prostředky mohou pomoci s kolikou u dítěte, jaké prostředky mohou rodiče použít, aby pomohli dítěti.
Tymián je rostlina, která je dobře známá amatérským i profesionálním kuchařům. Tato aromatická, kořeněná bylina se pěstuje pro kulinářské, léčebné a kosmetické účely. Tymián je zdravý a příjemný na chuť. Listy keře vypadají chutně.
Je důležité vědět, že možná znáte tymián pod jiným názvem, například tymián! To je pravda: tymián a tymián jsou téměř stejná rostlina. Rozlišuje se však tymián obecný a pýr plazivý. Takže druhá verze je tymián. Oba druhy kořenitých rostlin se používají při vaření, ale pokud se pro zvýraznění vůně jídel často přidává tymián, pak tymián častěji najdete v bylinkových čajích a dalších zdravých nápojích a nálevech.
Tymián: léčivé vlastnosti a kontraindikace
Než budu mluvit o tymiánu jako koření, rád bych se obrátil k popisu této rostliny z hlediska léčivých vlastností a kontraindikací. Koneckonců, jakýkoli bylinný doplněk může přinést užitek i škodu. Tymián je velmi užitečné koření, ale není bezchybné, pokud jde o některé jeho vlastnosti.
Botanický popis
Tymián je vytrvalá keřová rostlina, která patří do rodu Yamnotaceae. Ve světě je známo více než tři sta druhů této kultury. Tymián je stálezelený, voňavý a šťavnatý. Listy jsou převážně malé, rovnoměrně rozmístěné po celé výšce stonku (do 15–25 cm výšky). Barva listů, v závislosti na odrůdě, může mít šťavnatý zelený odstín nebo se může střídat od světle lila až po tlumený zelený tón. Vůně rostliny je výrazná – vyznačuje se převážně příjemným kořenitým odstínem.
Rozšíření tymiánu pochází z evropských zemí, Eurasie a severní Afriky. Rostlina je rozšířená v Rusku. Kultura je velmi nenáročná, proto se úspěšně pěstuje v mnoha zemích. Tymián neroste v klimatických pásmech s vysokou vlhkostí, například v tropech. Pokud však vytvoříte správné agrotechnické podmínky (skleník, pařeniště), je docela možné pěstovat pikantní koření v jakékoli oblasti.
Tymián: prospěšné vlastnosti
Kromě svých chuťových a aromatických vlastností je tymián známý mnoha prospěšnými vlastnostmi.
Lidé, kteří jedí tuto kořeněnou bylinku, budou příjemně překvapeni vlastnostmi rostliny.
- poskytuje mírný antispasmodický účinek;
- je to dobrý karminativ;
- známý svými antiseptickými vlastnostmi;
- posiluje imunitní obranu těla v období zvýšeného výskytu virových a bakteriálních infekcí;
- má výrazný relaxační účinek;
- tóny.
Výhody tymiánu vysvětluje složení této rostliny. Listy a stonky tymiánu obsahují tyto prospěšné látky:
- kyselina listová;
- beta-karoten;
- vitamíny skupiny B, stejně jako A, K, E, C;
- železo.
Pár snítek tymiánu obsahuje zásobárnu látek, které podporují zdraví, zachovávají mládí a krásu. Listy tymiánu se používají jako lidový lék při potížích, jako jsou bolesti kloubů, stabilizaci kardiovaskulárního systému a případně odstranění neurologických problémů. Jsou známy produkty na bázi tymiánu (tymiánu), s jejichž pomocí úspěšně léčí kašel a vyhlazují různé zánětlivé procesy, ke kterým dochází na pozadí nachlazení.
Tymián je dobrý pro uvolnění nervového systému a nápravu následků stresu. Čaj na bázi tymiánu se doporučuje jako zahřívací prostředek v chladném období. Obecně se uznává, že takový nápoj ochrání před nachlazením a rozvojem virových onemocnění.
Tymián je zdraví škodlivý
Obecně platí, že tymián je koření, které blahodárně působí na lidský organismus a při konzumaci nepředstavuje žádné zvláštní nebezpečí. Na světě však neexistují produkty, které by byly absolutně vhodné pro každého a za všech okolností. To samé s tymiánem. Existuje řada kontraindikací pro konzumaci daného produktu. Například stojí za zmínku následující situace, ve kterých se nedoporučuje používat tymián pro potravinářské účely:
- těhotenství;
- peptický vřed střev, žaludku, dvanáctníku během období exacerbace;
- dětský věk do 3 let;
- přítomnost alergie na tuto rostlinnou složku.
Rovněž stojí za to připomenout, že jakákoli kořeněná bylina by měla být poprvé konzumována opatrně a v malém množství, aby nevyvolala silnou alergickou reakci. Máte-li chronická onemocnění, která vyžadují speciální diety, neměli byste bez porady s lékařem zařazovat tymián jako koření ani jej používat jako léčivou složku.
Jak nahradit tymián v receptu
Pokud recept na pokrm vyžaduje tymián, ale není možné jej najít, můžete tuto přísadu nahradit jinými bylinkami. Následující bylinky mají podobné aromatické a chuťové vlastnosti:
- regan;
- rozmarýn;
- citrónový balzám;
- máta peprná;
- šalvěj;
- estragon;
- anýz.
Aromatická a chuťová škála těchto bylin samozřejmě zahrnuje i další noty. A některá koření, upřímně řečeno, jsou velmi odlišná od tymiánu. Výše uvedené je však seznam koření, které v kulinářském závodě rozhodně není horší než tato rostlina. Další možností je pořídit si směs pikantních provensálských bylinek nebo nějakou jinou kombinaci, která obsahuje lístky tymiánu. V ostatních případech si místo koření se šťavnatými zelenými listy můžete vzít kapku citronové šťávy nebo čerstvé limetky. Kombinace černého pepře a citronu také dodává bohaté kořenité aroma.
Kde se přidává koření?
Křehké lístky a nať tymiánu jsou téměř univerzálním dochucovadlem, které se hodí k nejrůznějším pokrmům a dobře harmonizuje i v bylinkových čajích a cukrovinkách.
Rostlina má ušlechtilou chuť a příjemnou vůni. Proto hodně záleží na chuťových preferencích a fantazii. Snítka rostliny doplní zeleninový salát nebo zelenou směs. Koření dokonale zapadá do kompozice ovoce a bobulí.
Přidáte-li trochu této složky do čaje, horký nápoj bude jiskřit novými barvami. Hřejivá tekutina má tonizující účinek. Tak to je to, co potřebujete pro příjemný zimní večer.
Vhodné je také přidat trochu této rostliny do medu nebo vitamínové směsi ořechů a sušeného ovoce. Někdo na základě listů připravuje báječné odvary a léčivé čaje a někdo pár listů dává do pečiva.
Závěr
Kulinářský svět je bohatý a pulzující. A pro takovou složku, jako je tymián, je vždy místo! Tuto bylinku si můžete vypěstovat ve vlastním okně. Tymián si můžete koupit v obchodě nebo na trhu. Pokud máte vlastní skleník nebo zeleninovou zahrádku, je to také možnost, jak získat čerstvé koření na svůj vlastní stůl.
Pokud neexistují žádné kontraindikace, samozřejmě stojí za to seznámit se s chuťovými a aromatickými vlastnostmi tohoto koření. Osm z deseti lidí vnímá tuto potravinářskou přídatnou látku pozitivně. No, pokud koření není podle vašeho vkusu, nevadí! V bylinkové sbírce bylin bude ještě něco, co bude přijato s nádechem a bude mít v knize receptů čestné místo.
