Meloun je bobule pěstovaná lidmi po dlouhou dobu. Ve starověkém Egyptě byl meloun znám již před 4000 lety, o čemž svědčí obrázky melounu zachované na jeskynních malbách dodnes.
Meloun, správně pěstovaný a sklizený včas, má vysoké chuťové vlastnosti – uhasí žízeň a stimuluje chuť k jídlu. Meloun se jí jako dezert a místo hlavních chodů s chlebem nebo bílým pečivem.
Obsah
- Meloun je lék
- Meloun je diuretikum
- Meloun na hubnutí (melounová dieta)
- Meloun v lidovém léčitelství
- Meloun – kosmetolog
- 1. Pomáhá při dehydrataci
- 2. Obsahuje mnoho živin
- 3. Snižuje tlak
- 4. Zbavte se bolesti svalů
- 5. Pomáhá kontrolovat váhu
- 6. Nezbytný pro trávení
- 7. Zvyšuje ochrannou funkci těla
- 8. Chrání pokožku před slunečním zářením
- Co se dá dělat?
Meloun je lék
Kromě svých kulinářských schopností má meloun léčivé vlastnosti. Málokdo o tom ví, ale meloun je vynikající přírodní pochoutka a lék.
Naturopatické lékaři a odborníci na výživu přirovnávají šťávu z melounu k živé vodě. Meloun má velmi bohaté chemické složení – obsahuje až 10 % lehce stravitelných cukrů (glukóza a fruktóza) a některé organické kyseliny – asi 0,1 %. Dužina melounu obsahuje pektiny ve velkém množství.
Meloun má nízký obsah vitamínů, s výjimkou kyseliny listové. V minerálním složení vodního melounu dominují soli vápníku, sodíku, fosforu a hořčíku. Meloun obsahuje hodně železa (až 1 mg %), které příznivě působí na krvetvorné orgány, kardiovaskulární systém a žlázy s vnitřní sekrecí.
Vodní meloun je lídrem mezi bobulemi, ovocem a zeleninou, pokud jde o obsah hořčíku. Nedostatek hořčíku, nezbytný pro udržení kardiovaskulárního systému, se objevuje rychleji v horkém počasí, protože hořčík se vylučuje pocením a velkým množstvím spotřebovaných tekutin.
Meloun je vynikající čistič, lidé o tom věděli již od starověku. Římané jedli meloun čerstvý a nakládaný a vyráběli z melounu med.
Velký lékař Abu Ali Ibn Sina napsal, že meloun má vlastnost „. očistit tělo a odstranit nemoci z těla, pokud je užíváte neustále před jídlem.”
A dnes je melounová sezóna domácí prázdninovou sezónou pro pacienty s poruchami kardiovaskulárního systému, fungování močových a trávicích orgánů.
Meloun je diuretikum
Dužina a kůra melounu jsou výborným diuretikem. Foto: www.healthline.com
Dužina vodního melounu má silně diuretický, mírně projímavý, choleretický a protizánětlivý účinek. Je užitečný při onemocněních jater a močových cest, při chudokrevnosti a kardiovaskulárních onemocněních, pro pacienty s aterosklerózou a s vysokým krevním tlakem.
Silné diuretické vlastnosti vodního melounu jsou způsobeny vysokým obsahem vody (nejméně 80 %) a alkalických sloučenin v jeho dužině. Alkálie přeměňují soli, které vypadnou močí – draslík, uráty, šťavelany – do rozpustnějšího stavu, čímž zabraňují jejich přeměně na písek nebo kameny. A diuréza vynucená melounem, který dobře proplachuje močové cesty, odstraňuje tyto soli a přebytečnou kyselinu močovou z těla.
Melounová šťáva je ve své struktuře stejná „živá“ voda, která se nachází v buňkách našeho těla a reguluje acidobazickou rovnováhu. To je důležité zejména při poruše metabolismu voda-sůl, ke které dochází u pacientů s chronickým onemocněním ledvin, proto je meloun užitečný i pro pacienty s nefritidou.
Odvar z melounových slupek se také používá jako diuretikum. K tomu povařte 1 díl drcených slupek vodního melounu v 10 dílech vody a odvar užívejte 0,5 šálku jednou denně.
A pokud z čerstvé kůry melounu odstraníte tenkou povrchovou vrstvu (kůru) a vysušíte, získáte silné diuretikum. Užívá se 0,5 lžičky před jídlem. Zároveň zlepšuje funkci střev u dětí.
Dužina vodního melounu je cenný dietní produkt. Pokud pacient potřebuje potravinovou úlevu, pak to lze vyřešit tím, že sní až 2,5 kg melounu denně. Stejná dieta se používá u urolitiázy, cystitidy a pyelonefritidy. Přirozeně lze takové ošetření provádět v létě nebo na podzim, protože je téměř nemožné plně uchovat dužinu melounu pro použití v zimě.
Při ledvinových kamenech se vlivem zásaditých látek obsažených v melounu zvyšuje zásaditost moči, soli se stávají rozpustnými a jsou vylučovány močopudným účinkem. Zároveň by se mělo usilovat o rovnoměrnou konzumaci melounu, tzn. jezte to po částech i na noc.
Intenzivní tvorba moči také proplachuje ledviny a močové cesty a současně odstraňuje zrnka písku z těla.
Naplnění žaludku vlákninou vodního melounu způsobuje rychlý pocit plnosti, což ve spojení se silným diuretickým účinkem činí meloun nepostradatelným pro lidi trpící silnou obezitou. Takové dny půstu jsou uspořádány jednou týdně, přičemž se sní celá část melounu
Meloun na hubnutí (melounová dieta)
Meloun vám pomůže zhubnout
Řekněme, co ještě můžete sníst s chutí a ve velkém, pokud máte nadváhu? Zároveň se rychle dostat dost, ale bez kalorií navíc? Samozřejmě, meloun.
Praxe léčby vodním melounem je jednoduchá: jíst meloun k snídani a obědu. Pokud máte hlad, můžete to jíst s černým chlebem. U lidí s nemocným gastrointestinálním traktem může tato kombinace způsobit nadýmání, takže musí postupně zvyšovat porce melounu a poslouchat pocity těla.
Meloun v lidovém léčitelství
Melounová šťáva je zdraví prospěšná
Meloun se používá při onemocněních jater, žlučníku a otocích spojených s onemocněním kardiovaskulárního systému. A bílá dužina, která se nachází hned za zelenou kůrkou, má ještě silnější diuretický účinek.
Ale na cholelitiázu Kůra vodního melounu se používá i v lidovém léčitelství k čištění žlučových cest. K tomu zalijte 5 polévkových lžic drcených a sušených slupek 1 litrem vroucí vody a na mírném ohni vařte, poté nechte vývar uležet při pokojové teplotě minut a přefiltrujte. Odvar se užívá 1 sklenice 20 minut před jídlem jednou denně. Stejný odvar se používá na nemoci gastritida и kolitida.
Kvůli velkému množství kyseliny listové Meloun je dobrý při anémii, pro onemocnění krve a krvetvorných orgánů v těhotenství a při kojení. Při chudokrevnosti a pro stimulaci krvetvorby by měl být meloun konzumován bez omezení.
Meloun odstraňuje cholesterol z těla, s hypertenzí, dnou, artritidou, cukrovkou. Díky přítomnosti velkého množství vlákniny se zvyšuje motilita střev a zlepšuje se trávení. To je důvod, proč je melounová vláknina užitečná pro ženy trpící zácpou během těhotenství.
V lidovém léčitelství se „melounové mléko“ používá při horečce a podráždění močových cest. K jeho přípravě se semena melounu roztlučou v hmoždíři, poté se rozdrtí se studenou vodou v poměru 1:10, dokud nevznikne mléčná tekutina, podle chuti se přidá cukr. Přefiltruje se a pije 1x denně XNUMX lžička.
Olej ze semen melounu obsahuje kyselinu linolovou a linolenovou a může úspěšně nahradit drahý mandlový olej, má také vynikající chuť.
Kůra z vodního melounu Připravují se pro budoucí použití pro léčebné účely – nakrájí se na malé kousky o velikosti ne větší než 1 cm, rozloží na plech v jedné vrstvě a vysuší v troubě. Kůry melounu můžete sušit na dobře větraném místě, chráněném před přímým slunečním zářením.
Léčba vodním melounem nedoporučuje se při žaludečních a střevních vředech, onemocnění, která způsobují zadržování tekutin v těle, kolitida, gastritida s vysokou kyselostí, průjem.
Meloun – kosmetolog
Meloun se aktivně používá v kosmetologii
Meloun je dobrý „kosmetolog“. Pro péči o pokožku obličeje se používají masky vyrobené z dužiny vodního melounu. Můžete ale použít i jednu šťávu, která vždy zůstane na talířích. K tomu se v ní namočí gáza složená v několika vrstvách, která se poté aplikuje na pokožku obličeje a krku. Po 20 minutách se odstraní, zbývající šťáva se smyje vodou a na pokožku se aplikuje krém.
Tuto proceduru lze používat obden, tonizuje suchou pokožku, která ztratila pružnost. Šťáva z vodního melounu osvěžuje a zlepšuje barvu, dodává pokožce jemnost a pružnost.
Na pihy a nadměrnou pigmentaci pokožky aplikujte několikrát denně výše popsanou emulzi z melounových semínek.
Zdroje:
- Doctor Carrot: zdravotní přínosy mrkve
- Jak poznat nemoc podle barvy moči
Porucha pozornosti: příčiny a léčba
Vřetenovitá dřevina: léčivé vlastnosti, použití
Cocklebur – jodizovaná bylina: vlastnosti, použití
Borovice: léčivé vlastnosti jehličí a borových pupenů
Černá ředkev (setí): léčivé vlastnosti, receptury
V létě se bez melounu neobejdete. Obsahuje mnoho živin, které tělo potřebuje, a to i v horkých dnech. Výživová specialistka Cynthia Sass jmenovala osm důvodů, proč je meloun považován za jedno z nejzdravějších letních jídel.
1. Pomáhá při dehydrataci
Meloun obsahuje přibližně 95 % vody. Pití dostatečného množství tekutin, včetně potravin bohatých na vodu, podporuje krevní oběh, zdraví pokožky a trávicího systému.
Voda také pomáhá regulovat tělesnou teplotu, kontrolovat metabolismus a chuť k jídlu. Nedostatek tekutin má vliv na kondici organismu a kognitivní schopnosti: podle studie amerických vědců, pokud tělo ztrácí pouze 1-3 % tekutin, klesá koncentrace, přibývají bolesti hlavy, objevuje se únava a úzkost.
2. Obsahuje mnoho živin
100 gramů melounu obsahuje pouze 45 kalorií a 11 gramů sacharidů, z nichž 9 je přírodní cukr. Ovoce je také bohaté na vitamíny A a C, které podporují imunitu a zdraví pokožky, draslík, hořčík, vitamíny skupiny B a antioxidanty, jako je lykopen, který chrání tělo před volnými radikály.
3. Snižuje tlak
Citrulin je přírodní látka obsažená ve vodním melounu. Zvláště v bílé části slupky je ho hodně. Zlepšuje funkci tepen a snižuje tlak tím, že pomáhá uvolnit krevní cévy.
Výzkum také ukazuje, že citrulin může zvýšit okysličení svalů a zlepšit výkon během cvičení.
4. Zbavte se bolesti svalů
Kolumbijští vědci zjistili, že sportovci, kteří vypili 470 ml melounové šťávy hodinu před tréninkem, pociťovali menší bolestivost svalů ve srovnání s těmi, kteří užívali placebo. Jejich tep se navíc rychleji obnovoval.
Další studie na mužských běžcích zjistila, že ti, kteří vypili 470 mililitrů melounové šťávy obohacené L-citrulinem dvě hodiny před maratonem, měli menší bolest svalů.
5. Pomáhá kontrolovat váhu
Vědci z univerzity v San Diegu zjistili, že lidé, kteří jedli meloun místo koblih, sušenek a jiných sladkých dezertů, zhubli ve srovnání s těmi, kteří svůj jídelníček nezměnili.
Klinické studie zahrnovaly dvě skupiny lidí s nadváhou a obezitou. Jedna skupina měla sníst dva šálky čerstvého melounu denně, zatímco druhá skupina jedla nízkotučné sušenky se stejným počtem kalorií. Účastníci měli povoleno tyto potraviny konzumovat kdykoli během dne, samostatně nebo v kombinaci s jinými potravinami.
Vědci zjistili, že ovoce zvyšuje pocity plnosti a zahání hlad po dobu asi 90 minut. Kromě toho skupina, která jedla meloun, zaznamenala významný úbytek hmotnosti, zlepšila se hladina krevních lipidů a reguloval krevní tlak.
6. Nezbytný pro trávení
Vláknina obsažená v melounu podporuje zdravou funkci střev. Má také vysoký obsah tekutin a prebiotik, což je typ vlákniny, která stimuluje růst a aktivitu prospěšných bakterií v tlustém střevě.
Prebiotika jsou spojována se zdravou imunitní funkcí, mají protizánětlivé účinky, zlepšují vstřebávání minerálů, zvyšují hladinu glukózy a inzulínu v krvi a mohou chránit před rakovinou tlustého střeva.
7. Zvyšuje ochrannou funkci těla
Meloun je jedním z nejlepších zdrojů lykopenu, antioxidantu, který bojuje proti oxidativnímu stresu. Dochází k němu, když tělo není schopno odolávat škodlivým účinkům volných radikálů způsobených stresem, špatnou stravou a životním prostředím.
Lykopen snižuje riziko srdečních onemocnění, cukrovky XNUMX. typu a rakoviny, stejně jako neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba. Vyberte si meloun s růžovou dužinou, protože bude mít mnohem více antioxidantů.
8. Chrání pokožku před slunečním zářením
Vitamíny A a C podporují zdraví pokožky a obsah lykopenu v ovoci může chránit před poškozením sluncem. Studie zjistila, že konzumace rajčatového protlaku obsahujícího 16 mg lykopenu snížila počet spálenin po 10 týdnech každodenní konzumace. Jeden a půl šálku melounu obsahuje 9 až 13 miligramů lykopenu.
Co se dá dělat?
Vyberte si zralý meloun a připravte z něj několik zajímavých jídel: saláty, kebab se sýrem, dort, zmrzlinu a dokonce i pizzu.
