Chov prasat je výnosnou a výnosnou činností pro farmáře, chovatelské komplexy i soukromé vlastníky. Hlavním úkolem je vybrat takový genetický materiál, který v krátké době přinese zisk. Tučná plemena prasat konkurují masným a masitým plemenům prasat. Rychle rostou a vyznačují se rychlým hromaděním tukových zásob.
- Vlastnosti mastného plemene prasat
- Ukrajinské stepní bílé plemeno prasat
- Běloruská černá a bílá
- Plemeno prasat je červeno-bílé pásové
- Maso a tučné plemeno prasat – Mirgorodskaya
- Prasata se množí v moskevské oblasti
Obsah
- Vlastnosti mastného plemene prasat
- Ukrajinské stepní bílé plemeno prasat
- Běloruské černobílé plemeno prasat
- Plemeno prasat je červeno-bílé pásové
- Maso-mastné plemeno prasat – Mirgorodskaya
- Prasata se množí v moskevské oblasti
- Jaké jsou vlastnosti plemen lojových prasat?
- Plemeno prasat Mirgorod
- Velké černé plemeno prasat
- Ukrajinské stepní strakaté plemeno
- Barva vlaštovky plemene Mangalitsa
Vlastnosti mastného plemene prasat
Jedinci tohoto plemene se rychle množí, mají dobrou chuť k jídlu a v prvních měsících života aktivně zvyšují svou hmotnost. Je výhodné pěstovat plemena prasat mastného směru s vysokou produktivitou, protože:
- selata přiberou v 6 měsících až 100 kg;
- dochází k časné akumulaci tukových vrstev pod kůží;
- vzniká masivní těleso;
- vznikají masité kýty.
Prasata po dosažení hmotnosti 120-130 kg hromadí tuk, který se rychle mění v husté vrstvy tuku. V důsledku toho získáme velké procento tohoto produktu.
Ukrajinské stepní bílé plemeno prasat
Toto plemeno prasat bylo vyšlechtěno na jihu Ukrajiny v Chersonské oblasti. Hlavním úkolem chovatele M. Ivanova je dosáhnout rychlého rozvoje prasat s maximální produktivitou pro farmu. Proto byla zkřížena prasnice místního plemene se zástupcem bílého plemene. Výsledkem byl typ selat, který se liší od svých předků:
- malá hlava s konkávním profilem;
- odstávající uši;
- silná kostra a velké tělo;
- krátké stabilní nohy;
- jasně definované nohy;
- elastická kůže s hustými štětinami;
- bílý oblek.
Z hlediska vývoje jsou selata náchylnější k velkým bílým plemenům:
- průměrná hmotnost kance je 320 – 340 kg;
- samice váží v průměru 220 kg;
- průměrný přírůstek selat za den – 700 g;
- na každý kilogram přírůstku hmotnosti se použije 4,12 jednotek. krmivo.
Jedna prasnice přináší 10-12 selat současně. Míra přežití potomků je vysoká kvůli mléčné mléčnosti prasnice. Za 6 měsíců sele přibere na váze až 100 kg.
Běloruské černobílé plemeno prasat
K chovu černobílých prasat masného a lojového plemene v Bělorusku byl křížen místní druh prasat s takovými plemeny, jako jsou velká černá, velká bílá, Berkshire, Landrace.
Vyšlechtěné plemeno se rychle přizpůsobilo místním pastevním podmínkám. Má zrychlený výkrm a vícečetnou březost.
Podle vnějších znaků se běloruské černo-bílé plemeno prasat vyznačuje:
- dlouhé tělo se širokými zády;
- středně velká hlava;
- uši visící přes oči;
- stabilní krátké nohy;
- středně vyvinuté šunky.
Průměrná hmotnost prasnice se pohybuje v rozmezí 200-220 kg. Kanec má mnohem větší hmotnost – až 340 kg. Na jeden porod přináší prasnice 9-10 selat, která nutně krmí. Miminka rostou, přibývají až 700 g hmotnosti za den. Po 6 měsících váží sele 100 kg a více.
Plemeno prasat je červeno-bílé pásové
K chovu prasat s červeno-bílým pásem používali chovatelé hospodářských zvířat genetický materiál plemene Poltava a také Large White, Landrace, Hampshire. Výsledkem bylo plemeno s vysokou produktivitou, které se šťastně chová v soukromých domácnostech a ve velkých chovech dobytka.
Chovná prasata plemene červeno-bílý pás se vyznačují:
- červený oblek s širokým bílým pruhem pokrývajícím trup;
- odolnost vůči drsným klimatickým podmínkám;
- silná konstituce, která chrání před různými nemocemi;
- dobrou chuť k jídlu, takže rostou a aktivně přibývají na váze.
Prasata plemene červeno-bílý pás nelze zaměnit s jiným druhem, díky světlé barvě. Plnokrevní kanci plemene prasat s bílým pásem oplodňují královny jiných plemen. Současně jsou pozorovány pozitivní změny:
- Genetický fond je silný, takže je pravděpodobnější, že se budou produkovat červená selata;
- Plodnost prasnic jiných plemen se zvyšuje;
- Červené sele roste mnohem rychleji a dospívá o 2-3 týdny dříve;
- Na každý kilogram růstu se spotřebuje o 0,5 méně krmných jednotek;
- Červené prase, křížení s jiným plemenem, zvyšuje produktivitu.
Plemeno prasat s červeným pásem při chovu vyžaduje:
- Udržujte v suchu a čistotě. Prase červenobílé je čistotné zvíře a vyžaduje pozornost majitele;
- V prasečím chlívku by neměl být žádný průvan, zvláště pokud je tam potomek;
- Vybavte prasata na chůzi; Malá selata chodí odděleně od dospělých.
Jinak je plemeno prasat červené bělopásé nenáročné na životní podmínky. Kanci dorůstají až 300 kg a prasnice – až 250 kg. Někteří jedinci jsou poměrně velcí, takže vyžadují prostorný pokoj. Prasnice jsou plodné a produkují 10-12 selat. Mladá zvířata aktivně rostou, ve věku 6-7 měsíců je hmotnost dospělého selete 100 kg. Prasata dále rostou bez zpomalení.
Pro krmení chovatelů prasat používejte suché krmivo (obilné směsi, kostní a rybí moučka, koláče, vitamínové doplňky). Zároveň je nutné zajistit, aby prasata měla vedle suchého krmiva vždy vodu. Chovatelé hospodářských zvířat tak dosahují vysokého průměrného denního přírůstku zvířat.
Maso-mastné plemeno prasat – Mirgorodskaya
Prasata Mirgorod mají vysokou úroveň přežití za jakýchkoli podmínek. Proto jsou tato zvířata chována v různých regionech. Prasata jsou nenáročná na krmení a rychle přibývají na váze. Při výběru plemene prasat pro chov bere majitel v úvahu průměrnou hmotnost dospělého prasete, aby vypočítal produktivitu farmy.
Vzhled Mirgorodského prasete je jiný:
- široké tělo a silná konstituce;
- středně velká hlava;
- husté nohy;
- malé uši a krátký čenich;
- barva kůže: černá, pestrá černá, černá a červená.
Výhody plemene:
- Průměrná hmotnost prasete je 240-270 kg;
- Potomstvo až 11 jedinců;
- Hmotnost selete do 6 měsíců dosahuje 100 kg;
- Nenáročný na krmení, přizpůsobený na pastviny.
Produktivita plemene je dána tím, kolik masa a sádla z prasete vyjde. Výtěžnost masa je až 85 %, ale výrobek má velké vrstvy tuku. Plemeno mirgorodských prasat je známé svým křehkým tukem, který se návštěvníkům podává na každoročním veletrhu.
Prasata se množí v moskevské oblasti
Při zvažování otázky, jaká plemena prasat se chovají v moskevské oblasti, chovatelé hospodářských zvířat berou v úvahu klimatické podmínky v regionu. Ne každé plemeno je vhodné pro tuhé zimy a horká léta, proto je nutné chov zvířat pro získání vysoké užitkovosti pečlivě zvážit.
Žebříček plemen prasat v Moskevské oblasti
V chovu prasat se objevily tři směry: maso, sádlo a smíšené. Abyste získali vysoké procento masa a sádla, musíte znát průměrnou hmotnost prasete před porážkou. V poslední době začaly v chovu zvířat zaujímat velkou mezeru plemena prasat s masným tukem a vytlačovat lojová plemena.
Chov prasat byl vždy výnosný byznys díky vysoké hodnotě vepřového masa a sádla. Proto jsou prasata chována jak pro sebe, tak pro prodej jako podnikání. Lojová plemena prasat nejsou tak běžná jako slanina a masná plemena, ale mají také dobrou poptávku. Charakteristiky mazových druhů a slavných plemen budou diskutovány níže v článku.
Jaké jsou vlastnosti plemen lojových prasat?
Mastné plemeno prasat
Co je zvláštního na plemenech lojových prasat? Tato zvířata přestávají budovat svalovou hmotu poměrně brzy (přibližně v době, kdy dosáhnou hmotnosti 130 kg), ale tuk se tvoří v intenzivním režimu po dlouhou dobu. Díky tomu dostává chovatel po porážce velké množství tuku, často až 55 % jatečné hmotnosti.
Lojová plemena prasat mají na světovém trhu nízkou oblibu. Důvodem je především to, že po vepřovém mase je pravidelná poptávka, ale sádlo se konzumuje v menším množství. Kupuje se zřídka, takže plemena prasat často neplatí ani jejich údržbu – ne vždy jsou zisková. Zpravidla se chovají v podnicích, které používají sádlo pro následné zpracování, prodej do velkých továren a výrobu.
A i když je užitek z lojového prasete malý, je velmi vhodné ho pěstovat, protože není náročné na výživu a údržbu. Je to s nimi mnohem jednodušší než s druhy masa. Samice se vyznačují vícečetnými porody a zkrácenou dobou březosti (100-112 dní), samci mají klidnou povahu a jsou velmi inteligentní.
Plemeno prasat Mirgorod
Plemeno prasat Mirgorod
Plemeno prasat Mirgorod bylo vytvořeno v oblasti Poltava (Ukrajina) v roce 1940. K získání tohoto druhu bylo provedeno křížení mezi plemeny „Temvos“, „Velký bílý“, „Ukrajinský krátkouchý“, „Bekshire“. Výsledný druh se rychle rozšířil do celého světa, ale stejně jako v minulých dobách je největší poptávka na Ukrajině.
Kanci váží přibližně 250-300 kg, samice jsou o něco menší – 220-240 kg. Postava zvířete je masivní. Tělo, stejně jako hrudník, je široké, nohy jsou silné. Hlava je střední velikosti. Uši jsou dobře vyvinuté, zakřivené dopředu, mírně zakrývající oči. Barva může být černá, černobílá.
Tučná plemena prasat jsou chovateli chována velmi zřídka, protože poptávka po nich je malá ve srovnání s masnými nebo masotučnými prasaty.
Jateční výtěžnost jatečně upraveného těla je 85 %. Nejlepší kvalita je přitom dodržována u sádla, které je považováno za téměř nejlepší na světě a podle toho i stojí. Ale maso není moc dobré. Samice jsou plodné, produkují až 11 selat na vrh, ale protože mají obvykle málo mléka, může být nutné další krmení. Selata jsou v dobrém zdravotním stavu a úmrtnost je nízká. Denní přírůstek hmotnosti (při správném krmení) 750 g.
Mirgorodská prasata jsou nenáročná na péči, snadno se aklimatizují na jakýkoli region a mají vysokou vitalitu. Jedná se o plemeno odolné vůči stresu, jedince je těžké vyděsit nebo vyvést z rovnováhy. Jsou mírumilovní a dobrosrdeční a málokdy onemocní.
Velké černé plemeno prasat
Velké černé plemeno prasat
Velké černé prase se objevilo ve Velké Británii po křížení neapolského, čínského černého a anglického dlouhouchého prasete. Dnes jsou rozvedení v Anglii, Německu, na Ukrajině, v Bělorusku a samozřejmě v Rusku. Podle zvoleného typu krmení může být buď mastné, nebo masité.
Jednotlivci rostou velmi velcí. Hmotnost kance dosahuje při správném výkrmu 360-400 kg, hmotnost samice je 280-300 kg. Zvíře má proporcionální tělo, velké tělo a poměrně dlouhé tělo. Záda jsou široká, stejně jako hrudník, rovná. Nohy nejsou dlouhé, ale silné a rovné. Hlava je krátká, střední. Uši jsou dlouhé, natočené dopředu a visí přímo nad očima.
Hlavní nevýhody: změny konstituce, složená kůže, povislý zadek. Ale všechny nevýhody plemene Large Black prase se dají vyřešit křížením s jinými druhy, například s Large Whites.
Z jednoho porodu se v průměru vyprodukuje 12 selat. Samice produkují mléko a dobře se starají o své potomky, takže míra přežití je vysoká. Velké černé prase se často používá ke křížení. Vědci podotýkají, že má velmi dobrý genetický materiál, nicméně pro takové experimenty jsou vždy vybíráni pouze čistokrevní jedinci.
Ukrajinské stepní strakaté plemeno
Ukrajinské stepní strakaté plemeno
Ukrajinské stepní kropenaté prase bylo vyvinuto křížením plemen Mangalitsa, Berkshire a ukrajinského bílého stepního plemene na Ukrajině v roce 1961. Jednotlivci jsou poměrně velcí. Hmotnost kance – 280-300 kg, samice – 180-230 kg. Záda jsou plochá a široká. Šunky jsou jasně rozlišitelné, nohy jsou silné, ne vysoké. Hlava je střední, úhledná. Štětiny jsou husté, nepříliš tvrdé. Barva, jak název napovídá, je pestrá: tmavě skvrnitá, černá a červená.
Ukrajinské stepní kropenaté prase je řazeno mezi mazlavé prase, ale jeho masná výtěžnost po porážce není malá. Některé zdroje uvádějí, že plemeno je tučné, ale ve skutečnosti vše závisí na typu krmení.
Lojová plemena prasat se snadno přizpůsobí jakýmkoliv podmínkám chovu a různým typům klimatu, to platí i pro ukrajinské stepní kropenaté prase. Pro porod se získá 9-11 mladých zvířat se silnou, stabilní imunitou (vysoká míra přežití). Produkce mléka není špatná, samice jsou starostlivé, dobré matky – své potomky pečlivě chrání a vychovávají.
Barva vlaštovky plemene Mangalitsa
Barva vlaštovky plemene Mangalitsa
Mangalitsa byla vyvinuta v roce 1833 v Maďarsku. Plemeno se v současné době chová v Anglii, Maďarsku, Španělsku a některých oblastech Ukrajiny. Ačkoli se mangalitsa chová téměř ve všech koutech světa, protože tato zvířata se rychle přizpůsobí jakýmkoli klimatickým podmínkám, tento druh prostě není všude žádaný.
Mangalitsa je často klasifikována jako maso-tučné plemeno, ale proto zvíře dobře reaguje na různé typy výkrmu. Dospělé zvíře váží přibližně 300 kg (kanec). Maso tohoto plemene je dietní a sádlo je velmi chutné (asi 8-10 cm silné), ale k jeho získání je potřeba zvířeti nasadit správnou stravu.
Vlaštovka zbarvená Mangalitsa je uzpůsobena k procházkám po velkých pastvinách. Část jejího jídelníčku může tvořit pastva, kterou si sama nachází při procházkách, takže z hlediska výživy je velmi výnosná.
Jsou to silná zvířata se silnýma nohama a velkým, ale úhledně stavěným tělem. Hlavní rozlišovací vlastností vzhledu jsou kudrnaté vlasy, které pokrývají téměř celé tělo. Barva „vlaštovky“ zahrnuje směs černé (horní část těla) a plavé (spodní část těla, nohy, hlava).
Puberta nastává v 10 měsících, ale je lepší počkat do 12. Poprvé samice nedává více než 6 dětí a s následnými porody můžete získat 10-12 selat. Selata se rodí pruhovaná jako divočáci, ale s věkem pruhy mizí a zvířata získávají barvu charakteristickou pro plemeno.
Imunitní systém je odolný vůči mnoha nemocem běžným u prasat, proto se často ani po narození neočkuje. Snesou výrazné poklesy teplot, jsou otužilé a nejsou vybíravé nejen na obsah, ale ani na výživu. Obecně se jedná o téměř dokonalé mastné prase. Jeho hlavní nevýhodou je, že jedinci prodávaní do chovu jsou velmi drazí a chovná prasata lze obtížně sehnat.
Při výběru plemene prasat pro chov je třeba vzít v úvahu výhody každého směru. Mastná plemena prasat se rychle přizpůsobují novým klimatickým podmínkám, nebojí se teplotních změn, jejich udržování v chladné místnosti nebo jednoduchého, levného krmení. Jedná se o velmi zajímavá, klidná zvířata, která nevyžadují pečlivou péči, ale pro svou velkou tělesnou hmotnost vyžadují zvýšenou péči o své zdraví.
