Camelina neboli smrková tráva se vyskytuje především v koloniích v řídkých modřínových borech a mladých borových výsadbách. Preferuje písčité půdy.
Klobouk houby o průměru až 15 cm je téměř plochý nebo uprostřed propadlý, s okraji obrácenými dolů. Později se stává trychtýřovitým a narovnává se. Barva klobouku houby je světle oranžová, červená, modrozelená, načervenalá nebo s tmavšími soustřednými zónami nebo zelenými skvrnami. Kůže je vlhká, lepkavá, hladká.
Dužnina je nejprve oranžová, poté zezelená. Mléčná šťáva houby je oranžově žlutá. Chuť sladká, s pryskyřičnou vůní, lehce kořenitá.
Destičky jsou většinou přiléhající ke stonku, slabě sestupné, vroubkované nebo časté, úzké, někdy i rozvětvené. Barva je žlutooranžová. Když na talíře stisknete, zezelenají.
Noha je až 2 cm silná, až 9 cm dlouhá, dutá, křehká, hladká, válcovitá, s kloboukem stejné barvy.
Existují dva druhy šafránových hub: smrkový (tmavě zelený) a borovicový (červený). Častější jsou borovice nebo (červené). Jejich dužnina je hustší než u hřibů smrkových, při nakládání nejsou tak křehké a déle si udrží krásnou a jasnou barvu.
Camelina je jedlá houba, která patří do první kategorie. Sbírá se od konce července do října. Vhodné pro nakládání, konzervování a solení. Rizhik lze smažit a vařit. Kloboučky šafránového mléka jsou solené bez namáčení, jsou očištěny pouze od trosek, které skončily v lese. Po nasolení mají modrozelenou nebo oranžově červenou barvu, někdy s nahnědlými odstíny.
Kdysi, při velké sklizni šafránových mléčných čepic na Uralu, se solily přímo v lese. K tomu se do lesa vyvážely cedrové sudy, které se odpařovaly s jalovcem. Každá houba byla jednotlivě otřena lněným ručníkem a pečlivě umístěna do hustých řad, přičemž byla posypána běžnou hrubou solí.
smrkový zázvor
Jiné názvy pro velbloud smrkový: smrk, nebo velbloud zelený.
Stanoviště: Lýček smrkový preferuje kyselé a vápenaté půdy. Oblíbeným stanovištěm hřibu smrkového jsou houštiny jedle, houba je hojná zejména v mladých smrčinách. Na světlo je poměrně nenáročný, takže úspěšně roste pod smrkovými tlapami v lesním jehličím porostlém jehličím nebo v samotném stínu.
Velbloud smrkový roste od července do října.
Klobouk: v průměru od 2 do 8 cm.Velikost klobouku bude velmi záviset na místě, kde houba roste. Kloboučky jsou obvykle malé v tmavém smrkovém lese nebo na holé půdě, dosahují mnohem větších rozměrů na světlých místech a na mechové pahorky. Mladé klobouky jsou konvexní a často mají dolů zakřivené okraje a ostrý hrbolek uprostřed; s věkem se stávají trychtýřovitými nebo plochými konkávními. Čepice je křehká, hladká, ve vlhkém počasí kluzká, se sotva znatelnými soustřednými kruhy, čepice začíná při sebemenším poškození zelenat. Barva čepice se za deštivého počasí stává mnohem světlejší světle růžovou. Na okrajích není pubescence, což umožňuje odlišit tuto houbu od lactarius torminosus (torminosus růžový).
Dužnina: Oranžová, křehká, při zlomení rychle zezelená. Mléčná šťáva je jasně oranžová, hojná, někdy téměř červená, nežíravá a na vzduchu zelená. Vůně dužiny je ovocná, chuť příjemná, s lehce nahořklou dochutí.
Laminae: Velmi časté, obvykle mírně světlejší klobouky, mírně dolů, po stisknutí rychle zezelenají.
Výtrusný prášek je světle šedý.
Noha: Válcová, velmi křehká, až 6 cm dlouhá, 2 cm tlustá, stářím dutá, zprvu celistvá, uvnitř bílá, vně stejné barvy jako čepice. Při deformaci zezelená. Povrch oranžové nohy má často tmavší prohlubně.
Jedlé v první kategorii: Jedná se o jednu z nejsnáze stravitelných hub; nakládané šafránové mléčné kloboučky jsou v obsahu kalorií lepší než slepičí vejce a hovězí maso.
Podobnosti: Tato houba nemá žádné jedovaté obdoby. Může být podobná Lactarius torminosus Fr (růžový torminosus), ale bude se vyznačovat hojným množstvím nežíravého pomerančového džusu a oranžově zbarvenými talíři. Podobá se lactarius deliciosus (borovice), ale liší se od něj mnohem menší velikostí a místem růstu. Obecně platí, že nikdo nebude mít problém rozlišit šafránové kloboučky od ostatních hub.
Borovice zázvorová
Camelina je královská houba – i když ne obyčejná, ale pouze borová (Leccinum deliciosus). Říká se jí také ušlechtilá šafránová čepice, pravá šafránová čepice, lahodná šafránová čepice, šafránová čepice, obyčejná šafránová čepice nebo podzimní čepice šafránová. Velbloud roste od začátku druhé poloviny července (na jihu od června) do samého začátku listopadu v mladých borech, na okrajích, pasekách, ve vzácných světlých lesích, kopcích, mezi trávou, na suchých místech, na písčité půdě, na lišejnících a mechech, na lesních cestách a v příkopech, jakož i na místech požárů v lese; ročně, někdy ve velmi velkých skupinách. Houba je velmi zručná v maskování – není tak snadné ji najít.
Klobouk šafránového mléčného klobouku dosahuje v průměru 9 až 14 cm Mladý klobouk je konvexní nebo plochý konvexní, polokulovitý s okrajem obráceným dovnitř, ve zralosti mírně promáčklý, plochý, s převislým tenkým okrajem , s rovným tenkým okrajem a ve stáří přechází do nálevkovitého Klobouk je většinou hladký, ale za deště je slizký a hustý. Je jasně oranžová, červená, žlutooranžová, načervenalá nebo oranžově načervenalá, se soustřednými úzkými zónami a tmavšími (červenohnědými). Někdy může vyblednout do žlutavě špinavé nebo dokonce bělavé barvy. Po stisknutí se uzávěr změní na zelenomodrý a v závislosti na mrazu se může zbarvit ostře do modra.
Destičky jsou rozvětvené, časté, v mládí přiléhají ke stonku a ve zralosti po ní slabě sestupují. Desky jsou jasně oranžové, žlutooranžové, pak ztmavnou až hnědooranžové, při dotyku nebo deformaci zezelenají a mají tmavě olivovou barvu.
Noha šafránové mléčné čepice dorůstá tloušťky až 2 cm a délky až 7 cm. Noha je k bázi zúžená, válcovitá, v mládí křehká, houbovitá nebo plná, později dutá nebo buněčná. Noha čepice z borového šafránového mléka je uvnitř bílá, vnější strana má stejnou barvu jako čepice nebo je od ní světlejší, s malými oranžovými prohlubněmi, tmavě zelenými skvrnami, které se pod talíři nahoře zesvětlují; při silném dotyku zezelená.
Dužnina je masitá, hustá, ve stopce žlutooranžová nebo světle žlutá, bělavá, křehká, na řezu rychle zčervená, poté zezelená.Mléčná šťáva je nežíravá, nakyslá, vydatná, nasládlá, s ovocnou vůní, jasně oranžová nebo oranžově žlutá, na vzduchu pomalu zelenavá.
Na základě materiálů z: miragro.com
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
Borovik královský (lat. Butyriboletus regius), a mezi lidmi je hřib královský – jedná se o druh, který do roku 2014 vstupoval do stavu rodu hřib (lat. Boletus) z jediné čeledi hřibovitých (lat. Boletaceae) a řádu hřibovitých (lat. Boletales), s růžovým nebo červeným kloboukem, nažloutlý maso, nezbarvené (nebo mírně zbarvené) při kontaktu se vzduchem, a noha se síťovaným vzorem.
Běžné názvy pro tuto houbu jsou královský hřibNebo hřib olejka červenovousýa je také běžně známý jako – královská polská houba и polské houby s červeným olejem uzávěrem.
Hřib královský je typická bazidiomyceta rodu Butyriboletus (lat. Butyriboletus) vyskytující se v Číně a Evropě. Poprvé tento druh popsal a dokonce ilustroval český lékař a mykolog Julius Vincenz von Krombholz již v roce 1832.
Rod Butyriboletus byl v roce 2014 znovu popsán americkými mykology Davidem Arorou a Jonathanem Frankem, aby dále klasifikovali všechny druhy tohoto rodu, u kterých bylo molekulárními studiemi prokázáno, že jsou fylogeneticky odlišné od „klasických“ hřibů rodu Boletus.
A nyní rod Butyriboletus již obsahuje 21 ektomykorhizních druhů (s formou symbiotického vztahu, který se vyskytuje mezi mnoha houbovými symbionty (nebo mykobionty) a kořeny různých druhů rostlin).
Tato skupina byla dříve klasifikována jako samostatná divize ( appendiculati ), v rámci většího rodu Boletus, a dostala společný název: „olejové hřiby“, protože barva jejich čepic, dužiny a pórů byla podobná lesku másla.
A genetická analýza zveřejněná v roce 2013 ukázala, že druhy z této skupiny jsou součástí kladu regius, odlišného od hlavní skupiny typových druhů hřibů – edulis a jejich příbuzných v rámci čeledi. Zúžení celé této recentní skupiny hřibů (hřibů hřibovitých) bylo myšleno proto, aby byla tato skupina zařazena do samostatného rodu, a to k druhu Boletus appendiculatus (a v dnešní době – Butyriboletus appendiculatus) – hřib panenský. – je v něm označen jako typový druh tohoto druhu.
Samotný název rodu – Butyriboletus pochází z latiny a v doslovném překladu znamená: „olej z máslových hub“. Harry Delbert Tiers, americký mykolog, popsal podobnou houbu z Kalifornie jako Butyriboletus regius, i když se nejednalo o stejný druh. Butyriboletus regius (hřib královský) z Evropy se při kontaktu se vzduchem nikdy nebarví (nebo se barví slabě), zatímco kalifornský druh okamžitě zmodrá. Ale stejně jako evropské a všechny kalifornské druhy rodu Butyriboletus jsou považovány za jedlé.
V naší době byly druhy rodu Butyriboletus již nalezeny v mnoha oblastech: v Asii (Čína a Japonsko) a severní Africe, v Evropě, v Severní Americe a Mexiku.
Obsah
- Podobné druhy a nutriční hodnota
- Rozšíření v přírodě a sezónnost
- Stručný popis a aplikace
Podobné druhy a nutriční hodnota
Borovik královský zjevně nemá v přírodě dvojčata a jiným houbám se příliš nepodobá. Snad jej lze zaměnit s mírně jedovatým (pouze v „syrové“ podobě) cihlovým hřibem (dub Kele), se kterým se přímo odlišuje žlutou nebo lehce nazelenalou barvou trubkovité vrstvy (hymenofor), na rozdíl od mrkvově hnědá barva (a při tlaku a poškození trochu modrá) u dubu Kele a téměř stejná modrá s poškozením dužniny.
Stává se, že hřib královský se občas zaměňuje s hřibem borovým; ale vyznačují se barvou stonku: u hřiba královského je jasně žluté nebo žlutohnědé barvy se žlutým pletivem a u bílé borové houby je bílé nebo mírně nahnědlé a pokryté načervenalým nebo světlým hnědá síťovina, v horní části velmi nápadná.
No, a (spíše z neznalosti) se hřib královský občas plete s červeným setrvačníkem; ale odlišují se i barvou lodyhy a jejím vzorem: u hřiba královského je mohutný a jasně žlutý a u červeného je tenký a jasně červený a póry výtrusné vrstvy u královského hřib jsou mnohem menší než póry hřibu červeného.
Upřímně řečeno, není zbytečné poznamenat, že v přírodě všechny výše uvedené druhy hub žijí v různých zónách, zřídka se protínají, a proto byste se obecně neměli bát záměny a nestanou se smrtelnými.
Hřib královský je vysoce kvalitní houba a podle chuti i spotřebitelských recenzí patří k jedlým houbám první kategorie. Je ceněný především pro svou hustou a voňavou dužninu a používá se čerstvě připravený nebo konzervovaný.
Rozšíření v přírodě a sezónnost
Hřib královský je ektomykorhizní druh se širokým záběrem a roste v listnatých lesích, převážně v bucích, dubech, vázaných na jehličnany (zejména s jedlí), na písčitých a vápenatých půdách, jednotlivě nebo v chudých skupinových rodinách.
Hřib královský je dobře rozšířen v Severní Americe, včetně pacifických severozápadních států Kalifornie, Oregon a Washington, kde se jeho výskyt pohybuje od „vzácného“ po „místně hojný“ od srpna do listopadu, i když se může objevit i od května do června.
V Evropě se vyskytuje zřídka a je dokonce zapsán v regionálních červených knihách mnoha zemí, v ČR je považován za ohrožený.
V Rusku se hřib královský nachází spíše na Kavkaze, ale občas i na Dálném východě, od června do září.
Stručný popis a aplikace
Hřib královský patří do sekce trubkovitých hub a proto má vnitřní část jeho klobouku trubkovitou stavbu, v jejichž trubičkách jsou výtrusy houby určené k rozmnožování. Trubkovitá vrstva je volná, věčně s hlubokým zářezem na stonku, žluté nebo nazelenalé barvy. Póry jsou drobné, někdy zaoblené, ale častěji mají hranatý tvar, ze začátku jasně žluté, později nebo při poškození trochu ztmavnou a zmodrají. Čepice je velká, zprvu konvexní, polštářovitého tvaru, pak se zplošťuje a někdy se otevírá až k prostraze s důlkem uprostřed. Kůže na čepici je výrazně hladká, mírně lesklá, narůžovělá nebo červená, někdy s odstíny červenohnědé, žluté, olivové nebo hnědé, zejména na okrajích, za vlhkého počasí, na dotek slizovitá a někdy pokrytá bledou trhliny v síti, vrásky a důlky. Lodyha je vysoká, celistvá (ne dutá), ztluštělá, má často tlustou konvexní bázi, jasně žlutou nebo žlutohnědou, případně s načervenalými tóny, zejména na bázi. Povrch nohy může být pokryt extrémně jemnými žlutými síťkami po celé délce, nebo pouze v její horní části. Dužnina je hustá a žlutá, s příjemnou chutí a vůní, na řezu někdy zmodrá nebo zmodrá.
Hřib královský lze použít v jídle v jakékoli podobě, a to jak „syrový“, tak vařený, smažený, solený nebo nakládaný, sušený a dokonce i mletý na houbový prášek.
