Jaké hormony jsou v sóji?

Anti-age medicína nabírá na síle. Nikdo nechce zestárnout. Abych držela krok se všemi novinkami, jezdím na mezinárodní konference o kosmetologii a Anti-age medicíně. Je zajímavé, že používání injekcí, kyseliny hyaluronové, botuloterapie a mezovlákna už mezi nikým nevyvolává velké debaty. Můžeme dojít k závěru, že v Evropě, Asii a Americe lékaři podávají injekce. Někde, například v Asii, dominují mezovlákna, v evropských zemích více „milují kyselinu hyaluronovou“, Američané jsou zastánci botoxu a přípravků s kyselinou hyaluronovou (Juvederm). Ale obecně je pohled lékařů ve světě na injekce “Ano, máme.” Ano, je tu výsledek.” Ale každý chápe, že vnější terapie bude mnohem účinnější, pokud budete užívat léky i vnitřně pro zlepšení stavu těla.

Při poklesu hormonů se u žen ve věku 45+ začnou rychle zvyšovat změny související s věkem a bez užívání léků, samotných injekcí nelze dosáhnout výsledků

Vztah mezi pohlavními hormony a stárnutím kůže se objevuje v publikaci „Hormonální problémy v kosmetologii“ (autorka – kandidátka biologických věd Anna Margolina).

«Schopnost estrogenů zpomalit stárnutí a zlepšit stav pokožky potvrzují randomizované, placebem kontrolované klinické studie provedené dvojitě zaslepeným způsobem.. Níže je uveden stručný popis tří takových testů:

1. Studie se zúčastnilo 55 žen (52 – 70 let), které si každý večer po dobu 24 týdnů aplikovaly na obličej buď transdermální hormonální substituční krém obsahující estrogen (experimentální skupina), nebo krém stejného složení, ale bez estrogenu. . Statisticky významné změny, spočívající ve zvětšení tloušťky kůže a snížení počtu jemných vrásek, byly zaznamenány ve skupině užívající krém s obsahem hormonů. Zajímavé je, že obě skupiny vykazovaly celkové zlepšení stavu kůže, spočívající ve snížení drsnosti a pigmentace.
2. Ve skupině 60 žen po menopauze polovina užívala konjugované estrogeny a polovina placebo po dobu 12 měsíců. Stav kůže byl hodnocen ultrasonograficky před zahájením léčby a po jejím ukončení. V experimentální skupině došlo ke statisticky významnému nárůstu tloušťky epidermis a dermis oproti výchozím parametrům. V kontrolní skupině nebyly zjištěny žádné změny.
3. Ve skupině 41 žen (postmenopauzální) některé dostávaly 2 mg/den estradiolvalerátu po dobu 21 dnů a 1 mg/den cyproteronacetátu po dobu 10 dnů v cyklickém režimu po dobu 6 měsíců a některé užívaly placebo podle stejného režimu. Před a po léčbě odebrali vědci všem ženám biopsii kůže paže a provedli histologickou analýzu. Ve skupině žen podstupujících hormonální léčbu se výrazně zvýšilo množství kolagenu v kůži. »

Tato studie tedy prokázala účinek estrogenů na kožní změny související s věkem. Hormonální hladiny se u všech žen po 40 letech mění, je to přirozená, normální reakce a nemáme sílu ji úplně změnit. Můžete však provést malou úpravu a omezit změny v těle. K tomuto účelu existují léky ovlivňující funkci vaječníků a hladinu estrogenu.

Obsah

1. Rostlinné analogy ženských pohlavních hormonů (fytoestrogeny)
2. Fytoestrogeny v kosmetologii.
3. Vedlejší účinky fytoestrogenů
4. Fytoestrogeny pro ženy s příznaky snížené hladiny pohlavních hormonů.
5. Závěr:
6. Hormonální substituční terapie (HRT) je použití syntetických léků k normalizaci hormonálních hladin.
7. Účinek na pokožku a vlasy
8. Osteoartikulární systém
9. Kardiovaskulární systém
10. Co je na druhé straně stupnice?
11. Rizika HRT (hormonální substituční terapie)
12. Účinek HRT na riziko rozvoje hluboké žilní trombózy
13. Účinek HRT na mléčné žlázy.
14. Jaká je alternativa?
15. Peptidové bioregulátory

Rostlinné analogy ženských pohlavních hormonů (fytoestrogeny)

Fytoestrogeny jsou složky rostlinného původu, svými funkcemi podobné estrogenům, které jsou přirozeně produkovány v ženském těle. Přestože fytoestrogeny nejsou produktem lidského endokrinního systému, působí na stejné buněčné receptory jako lidské estrogeny. Fytoestrogeny – jedná se o rostlinné sloučeniny, které lze svou strukturou a účinkem na ženské tělo nazvat analog estrogen. Patří mezi nehormonální nesteroidní látky.

Účinnost těch nejlepších fytoestrogenů je 500-1000krát nižší než u syntetických drog, proto se řada léků řadí mezi homeopatika.

Mechanismus účinku fytoestrogenů je shodný s přirozenými ženskými hormony. Když vstoupí do těla, spojí se se stejnými receptory a vytvoří určité proteinové sloučeniny. To sloužilo jako název pro tuto skupinu látek. Fytoestrogeny ve svém jádru nejsou hormony, takže je nejsou schopny plně nahradit. Mají pouze podobnou molekulární strukturu a hmotnost, takže je tělo rozpozná jako estrogen.

Když je v lidském těle málo estrogenu, například během menopauzy, mohou fytoestrogeny obsadit volné receptory a, i když neúplně, kompenzovat nedostatek ženských pohlavních hormonů. Tento efekt je patrný s mírnou nevyvážeností. Pokud je pozorován významný hypoestrogenismus, nelze dosáhnout trvalého výsledku. Než začnete užívat jakýkoli lék, musíte se nejprve poradit s lékařem a provést potřebné testy ze seznamu povinných. Teprve poté bude moci doporučit konkrétní názvy léků.

Fytoestrogeny v kosmetologii.

V kosmetologii. Existují nějaké výhody fytoestrogenů v kosmetice? Na rozdíl od steroidních hormonů se fytoestrogeny neabsorbují kůží a nemají systémové účinky. A protože látky obsažené v rostlinných výtažcích jsou samy o sobě neaktivní a převážná část sloučenin s estrogenní aktivitou se tvoří ve střevech, neměli byste od fytoestrogenů aplikovaných na kůži očekávat nějaké výrazné hormonální účinky. Fytoestrogeny v kosmetice pro problémovou pleť a v přípravcích proti plešatosti jsou však užitečné jako antioxidanty a jako inhibitory enzymu, který stimuluje tvorbu mazu.

Fytoestrogeny užívané perorálně při časných projevech hormonálního poklesu mají vliv na zlepšení funkce vaječníků a prodloužení jejich plného fungování, a tím nepřímo ovlivňují tonus a hydrataci pokožky a „zabraňují“ vzniku vrásek. Díky tomu se zvyšuje účinnost kosmetických procedur.

Pro ztrátu hmotnosti. Během menopauzy, při hypoestrogenismu, se tělo snaží udržet rovnováhu hormonů, takže tuková tkáň přebírá funkci syntézy. Fytoestrogeny mají „vyrovnávací“ účinek. A samozřejmě, pokud máte nadváhu, je potřeba s ní systematicky bojovat úpravou jídelníčku a pohybovou aktivitou.

Vedlejší účinky fytoestrogenů

• Nadměrná dávka. Nekontrolované užívání je nebezpečné zejména pro osoby s různými onemocněními jater (zejména hepatitidou C). Přebytečné hormony jsou tímto orgánem neutralizovány a vylučovány. Pokud nefunguje správně, dochází k hyperestrogenii.
• Alergické reakce. Silné alergeny se nacházejí v mnoha bylinkách a potravinách.
• Nereaguje dobře s antikoncepcí, což snižuje jejich účinnost.
• Může snížit vstřebávání minerálů.

Fytoestrogeny pro ženy s příznaky snížené hladiny pohlavních hormonů.

Když jsou hladiny estrogenu (zejména estradiolu) nízké, fytoestrogeny budou působit jako slabé estrogeny. Na tomto účinku je založeno užívání fytoestrogenů pro ženy v období menopauzy. Různé studie ukázaly, že v tomto případě mohou mít fytoestrogeny pozitivní účinek:

• Prevence kardiovaskulárních onemocnění: Isoflavony regulují metabolismus tuků, snižují oxidaci lipoproteinů s nízkou hustotou a tvorbu aterosklerotických plátů. Tyto látky zároveň snižují agregaci krevních destiček, zvyšují tekutost krve a zabraňují vzniku krevních sraženin.
• Prevence osteoporózy: fytoestrogeny podporují vstřebávání vápníku a fosforu a snižují jejich vyplavování z kostí, což brání rozvoji lámavosti kostí.
• Lék na depresi a lék na menopauzu: Izoflavony, které působí jako přirozené ženské hormony, snižují frekvenci a intenzitu návalů horka, normalizují krevní tlak, což vede ke zlepšení spánku a emocionálního stavu ženy.
• Posilování imunity: fytoestrogeny mají antivirové a antimikrobiální účinky.
• Prevence nádorů: mechanismus antikarcinogenního účinku isoflavonů není dosud plně prozkoumán, nicméně statistické studie prokázaly, že užívání sóji a léků na ní založených výrazně snižuje výskyt nádorů tlustého střeva.

Nabízí se otázka, Mohou se fytoestrogeny stát alternativou hormonální substituční terapie?? Zde jsou experimentální data rozporuplná. Řada studií přinesla pozitivní výsledky, které vedly ke vzniku fytoestrogenních léčiv. Byly například získány důkazy, že sójová dieta snižuje výskyt návalů horka u žen o 45 %.

Existují důkazy, že isoflavony, stejně jako estrogeny, ovlivňují profil plazmatických lipidů, snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění a také zpomalují rozvoj osteoporózy. Všechny isoflavony jsou antioxidanty, což znamená, že mohou neutralizovat volné radikály.

Většina fytoestrogenů působí jako slabé antiandrogeny, to znamená, že snižují vliv mužských pohlavních hormonů. Díky tomu jsou užitečné při akné, kdy nadbytek androgenů nadměrně stimuluje mazové žlázy, a při hormonálně závislé plešatosti.

Nejúčinnějšími fytoestrogeny jsou černá rasca, sója, červený jetel a chmel.

Závěr:

Fytoestrogeny mají mnoho pozitivních faktorů, které ovlivňují funkci vaječníků a celkový stav ženy. Tyto léky jsou však účinné pouze při mírných projevech hormonálních změn nebo na samém začátku, kdy se teprve objevují první příznaky hormonální „recese“ (je narušen měsíční cyklus, zesilují se projevy PMS). Když se však pokles hladiny estrogenu projeví a pacient si stěžuje na emoční labilitu, zvýšené pocení, špatný spánek, „hází vás do tepla, pak do mrazu“, neustále špatnou náladu, gynekologické problémy, pak v tomto případě, fytoestrogeny nebudou mít výrazný klinický účinek. V tomto případě zvažujeme přechod na HRT.

Hormonální substituční terapie (HRT) je použití syntetických léků k normalizaci hormonálních hladin.

HRT má klinicky prokázanou účinnost, velké množství vědeckých důkazů.

Výrazné přínosy HRT:

snížení návalů horka, zlepšení psycho-emocionálního stavu. Přípravky obsahující estrogeny zlepšují náladu, libido a zlepšují noční spánek. Estrogeny ovlivňují centrální nervový systém – stimulují růst neuritů, zvyšují počet synapsí, zlepšují průtok krve cévami mozku, zvyšují využití glukózy nervovými buňkami, ovlivňují tak paměť, koncentraci, přesnost pohybů.

Účinek na pokožku a vlasy

Změny hormonálních hladin velmi ovlivňují pokožku a vlasy. Přípravky s estrogenem zvyšují prokrvení pokožky. Zabraňují řídnutí a ochabování tím, že zvyšují obsah elastických vláken, kolagenu, syntézu kyseliny hyaluronové a sekundární akumulaci vody, která zlepšuje napětí.

Vypadávání vlasů na pokožce hlavy je velmi častým znakem věku 50+. Estrogeny snižují řídnutí vlasů a jejich vypadávání.

Zabraňuje hirsutismu (růstu chloupků na obličeji), ke kterému po menopauze dochází v důsledku změny poměru estrogenů a androgenů ve prospěch posledně jmenovaných.

Osteoartikulární systém

Hormony zabraňují úbytku kostní hmoty a snižují riziko zlomenin ve všech kostech. Účinnou prevencí osteoporózy je dlouhodobá hormonální terapie.

Kardiovaskulární systém

HRT u zdravých žen jako primární prevence snižuje riziko ischemické choroby srdeční a cévní mozkové příhody. Většina studií prokázala snížení relativního rizika kardiovaskulárních onemocnění o 30-50 %, tento ochranný efekt je dán především vlivem estrogenů na metabolismus cholesterolu, který tvoří více než 25% úspěšnost. HRT ovlivňuje metabolismus lipidů (zvyšuje hladinu HDL a snižuje hladinu LDL). Příznivé účinky hormonů jsou spojeny s účinky na srdce, cévy, lipidový profil a metabolismus sacharidů.

Estrogeny rozšiřují cévy, zvyšují průtok krve a snižují krevní tlak. Jak estrogeny, tak gestageny mají antioxidační aktivitu. Na druhou stranu HRT užívaná jako sekundární prevence ICHS nesnižuje riziko následného kardiovaskulárního onemocnění u žen, proto by hormonální terapie neměla být zahájena v naději na snížení rizika ICHS.

Celkově existuje mnoho výhod a všechny jsou velmi významné pro život plnohodnotné ženy.

Co je na druhé straně stupnice?

Rizika HRT (hormonální substituční terapie)

Účinek HRT na riziko rozvoje hluboké žilní trombózy

Byly získány údaje k závěru, že chronické užívání HRT zvyšuje riziko hluboké žilní trombózy a plicní embolie. Celkové relativní riziko hlubokého žilního tromboembolismu je 2,1 u pacientek, které chronicky užívaly HRT, ve srovnání s ženami, které nikdy neužívaly postmenopauzální estrogeny (20-30 případů na 100 tisíc žen). Během těhotenství se toto riziko velmi zvyšuje a činí 60 případů na 100 tisíc žen. Větší riziko žilního tromboembolismu mají pacienti s kardiovaskulárními chorobami, anamnézou tromboembolie nebo exacerbací tromboflebitidy. Tyto faktory je třeba vzít v úvahu před předepsáním HRT.

Vliv HRT na hyperplastické procesy v endometriu.

Účinek HRT na mléčné žlázy.

Rozhodnutí začít brát hormony je těžké jak pro pacientku, tak pro lékaře. Je tam spousta pozitivních bodů. Existují ale i rizika, která je třeba pečlivě zvážit. A nezapomeňte, že při zásahu do hormonální sféry jsou nutná pravidelná vyšetření dělohy, mléčných žláz, ultrazvuk a krevní testy.

Jak se staví k problému HRT v jiných zemích? Například v Americe existuje speciální lékař, který se zabývá speciálně Anti-age – výběrem hormonů, doplňků výživy a vitamínů. A hlavním úkolem lékaře je identifikovat osoby, které by neměly užívat HRT. Provádí se celá řada testů – krev, EKG, ultrazvuk, MRI k identifikaci kontraindikací. Pokud není nic nalezeno, je předepsána hormonální terapie. To znamená, že pokud nejsou žádné kontraindikace, bereme hormony, jako je Anti-age; pokud existují kontraindikace, pak nemůžeme, a je to. Poté, co lékař předepsal HRT – kontrola krevních testů, ultrazvuku a všech vyšetření, minimálně 1x ročně. A pokud to všechno neuděláte, lékař vás neuvidí. V Evropě, například v Itálii a Německu, je přístup k braní hormonů podobný. Úkolem lékaře je identifikovat ty, kteří nemohou, a doporučit ostatním, ale pod povinným dohledem. Možná právě kvůli hormonální terapii vedou Evropanky ve věku 55+ aktivnější životní styl. Proto, ke všem námitkám o nebezpečí nebo výhodách hormonů, ano, je to velmi dobré, opravdu „vypadáte mladší“, ale pod povinnou kontrolou. Závěr – celosvětovým trendem je brát hormony, ale pod přísným lékařským dohledem.

Jaká je alternativa?

Peptidové bioregulátory

Zhenoluten je peptid, který ovlivňuje funkci vaječníků. Peptidy jsou jedinečné v tom, že nesnižují ani nezvyšují funkci vaječníků, ale zlepšují jejich životně důležitou činnost. Vaječníky, které jsou v lepším stavu, lépe fungují a produkují hormony.

Peptidy jsou podle mého názoru nejfyziologickějším způsobem, jak ovlivnit a zlepšit funkci vaječníků a tím prodloužit jejich fungování.

„Mechanismus akumulace bioregulátorů v homologních orgánech a tkáních (mechanismus organotropie) byl stanoven prací cytobiologa z Rockefellerovy univerzity v New Yorku, profesora G. Blobela. Za objev tohoto mechanismu organotropie biomolekul mu byla v roce 1999 udělena Nobelova cena za lékařství a fyziologii. Realizace tohoto mechanismu je založena na orgánově specifickém značení proteinů, peptidů a dalších biomolekul v procesu jejich syntézy.

Z objevu G. Blobela vyplývá, že signální peptid je kód, který určuje tkáňovou nebo orgánovou specifitu proteinu, jakési poštovní směrovací číslo, díky kterému protein po vstupu do lidského systémového krevního řečiště najde svého příjemce – homologní orgán, ve kterém byl syntetizován.”

Rozhovor s kandidátem lékařských věd na téma: „Mýty o sója “.

Otázka: Pane doktore, v posledních letech stále častěji přibývají Rusové sója do vaší stravy. O sója bylo řečeno tolik, že už nevíte, kde je pravda a kde jsou lži. Vyjasněte spotřebitelům některé „mýty“. Například v Rusku údajně dominuje geneticky modifikovaná sója.

Odpověď: Naopak v Rusku se pěstuje pouze geneticky nemodifikovaná konvenční sója, protože Legislativa naší země zakazuje pěstování geneticky modifikovaných plodin (včetně sóji) ve volné půdě. Existují stovky odrůd běžných sójových bobů, lišících se tvarem, barvou, obsahem bílkovin a dalšími složkami. A pokud jste si jisti, že produkt je vyroben z domácích sójových bobů, pak bezpochyby neobsahuje GMO. GM sója byla vyvinuta v USA a v současnosti se zde nepěstuje.

Otázka: Dalším mýtem nebo pravdou je, že vliv nebyl u nás studován sójové produkty na lidské zdraví.

Odpověď: Naopak, právě u nás byly vůbec poprvé na světě provedeny rozsáhlé lékařské studie účinků sójových potravin (sojový sýr tofu , tofu,
Otázka: Tak proč si to mnoho lidí myslí sója – nový závod pro Rusko?

Odpověď: To je základní nedostatek znalostí. V Rusku dokonce sója roste divoce (Dálný východ), tzn. toto je její vlast. V evropské části Ruska se sója pěstuje téměř 150 let – od druhé poloviny XNUMX. století. V polovině dvacátého století v SSSR zabírala plocha této plodiny stovky tisíc hektarů (plánovalo se její zvýšení na milion hektarů). Od padesátých let dvacátého století se na sóju začalo zapomínat, vznikl kult kukuřice, „královny polí“, a byl tu i určitý politický motiv – ochlazení vztahů s Čínou. Nyní sója opět zaujímá významné místo v střídání plodin v naší zemi.

Otázka: Co lze říci o rozšířené informaci, že údajně muži, kteří jedí sóju, riskují, že se stanou impotentními?

Odpověď: Toto je absolutně nepravdivé a nepravdivé tvrzení. Naopak všechny sójové látky působí blahodárně na mužskou potenci, aniž by ji nějak poškozovaly. Normální mužská potence je důkazem normálního mužského zdraví, a to vyžaduje bílkoviny, polynenasycené mastné kyseliny a mnoho dalších živin, minerálů a stopových prvků, stejně jako normální hladiny cukru a cholesterolu v krvi. Vyvážená strava pomáhá udržovat zdraví a tím i potenci. Pozitivní přínos sójových produktů je zde proto těžké přeceňovat, protože obsahují kompletní bílkoviny a tuky, lecitin, železité železo, mnoho vitamínů a také látky snižující hladinu cukru a cholesterolu. Odkazy autorů mýtu na to, že sója obsahuje látky podobné ženským pohlavním hormonům, jsou přinejmenším naivní, neboť za prvé jsou si tyto látky pouze podobné a je jich málo. Za druhé, mužské tělo normálně produkuje značné množství ženských pohlavních hormonů – estrogenů (estradiol, estriol, estron). 1/3 estrogenů je produkována ve varlatech, zbytek v játrech řadou transformací z testosteronu, mužského pohlavního hormonu. U mužů navíc varlata produkují ženský pohlavní hormon progesteron, ze kterého se pak také řadou přeměn získávají androgeny – mužské pohlavní hormony. Ženské pohlavní hormony jsou tedy vždy přítomny v mužském těle a bez nich je normální fungování mužského reprodukčního systému nemožné.

Otázka: Je jasné, že sója neškodí mužům a dokonce se zdá být užitečné. Je v něm ještě něco zvlášť důležitého pro sexuální zdraví muže?

Odpověď: Ano, sója je jedinečným dodavatelem tokoferolu – vitaminu E – nezbytné látky pro normální sexuální funkce mužů (i žen!). Při nedostatku tohoto vitaminu v lidském těle je zničena reprodukční funkce (zejména vitamin E se přímo podílí na tvorbě mužského semene) a je ovlivněn kardiovaskulární a nervový systém. Vitamin E má pozitivní vliv na funkci pohlavních žláz a používá se k léčbě snížené sexuální aktivity, prostatitidy a také k prevenci rozvoje anginy pectoris, infarktu a neuróz.

Sojové boby obsahují hodně sojového oleje – asi 20% a 100g tohoto oleje obsahuje 115mg vitaminu E, tzn. téměř 3krát více než ve slunečnicovém oleji, 8krát více než v obilovinách a téměř 30krát více než v chlebu. Jak vidíte, sója není jen nepřítelem sexuálního zdraví muže, ale nezbytnou součástí stravy, která mu umožňuje udržet si sexuální zdraví.

Otázka: A teď dotaz na těhotné – píšou, že prý nemohou jíst sójové produkty.

Odpověď: Pro toto tvrzení neexistuje žádný základ. Staletá historie konzumace sóji naopak jasně ukazuje, že u lidí, kteří jedí sóju, je menší pravděpodobnost neplodnosti, vyšší porodnost a méně pravděpodobné, že jim budou během těhotenství diagnostikovány patologické odchylky. Je to dáno tím, že sója obsahuje řadu látek nezbytných pro ženu a plod pro normální vývoj. Jednak je to výborná bílkovina, která je v těhotenství velmi potřebná – roste děloha, plod, placenta, kůže a břišní svaly nastávající maminky. Za druhé, sója obsahuje omega 3 tuky, které zlepšují metabolismus. A do třetice, sója obsahuje hodně lecitinu, který je nesmírně potřebný pro normální fungování nervového systému plodu. Sója je jedinečným dodavatelem železitého železa, nezbytného pro
normální krvetvorbu. V sóji nejsou žádné látky, které by měly škodlivý vliv na průběh těhotenství.

Otázka: Odkud tedy pocházejí informace pro taková prohlášení?

Odpověď: Tento absurdní mýtus vděčí za svůj zrod nesprávnému přenosu výsledků studia života potkanů ​​do doporučení pro výživu lidí. Zejména při pokusech byly potkany krmeny sójovou moukou a jejich březost byla obtížná. Byly učiněny unáhlené závěry, že sója je škodlivá i pro těhotné ženy. Nejenže tyto výsledky nebyly publikovány ve vědeckém tisku a vědecká komunita je uznala za nesprávné, navíc nezohlednily rozdíl v metabolismu krys a lidí. Za prvé, zdravé potkaní potomky se propagují pojídáním obsahu odpadkových košů a myslím, že nikoho nenapadne doporučovat takovou dietu těhotným ženám. Za druhé, při trávení sóji u potkanů ​​vzniká equol – látka, která negativně ovlivňuje plod, ale u lidí se equol netvoří. Proto je přímý přenos závěrů získaných z pokusů na zvířatech do doporučení pro výživu lidí plný možných absurdit.

Otázka: A taky to píšou sója obsahuje estrogeny, které mají špatný vliv na vývoj chlapeckého reprodukčního systému v děloze.

Odpověď: Jak již bylo uvedeno, sója sice obsahuje látky podobné ženským pohlavním hormonům, ale jsou podobné, bez výrazného účinku ženských pohlavních hormonů a jejich obsah je nízký. Tyto tzv fytoestrogeny nepředstavují žádnou hrozbu pro vývoj chlapcova reprodukčního systému, pokud těhotná žena konzumuje sójové produkty. Ženské tělo, ve kterém probíhá nitroděložní vývoj chlapce, neprodukuje nějaké látky podobné hormonům, ale skutečné ženské pohlavní hormony, a to v poměrně velkém množství. To však nenarušuje vývoj plodu a tvorbu normálního mužského reprodukčního systému. Ve světě lidé v mnoha zemích (USA, západoevropské země, Japonsko, Čína, Indie, Vietnam atd.) hojně používají sójové produkty ve své každodenní stravě (podobně jako u nás brambory a obiloviny) bez jakýchkoli omezení pro těhotné ženy . Ve vývoji reprodukčního systému chlapců nebyly pozorovány žádné odchylky spojené s takovou výživou.

Otázka: Co můžete říci o dětech? Je možné jej použít? sójové produkty ?

Odpověď: Sójové produkty jsou pro děti mimořádně prospěšné, protože. obsahují kompletní bílkoviny nezbytné pro růst dítěte a skvělý olej, který zlepšuje metabolismus v těle. Sójové látky zlepšující vstřebávání vápníku přispívají k tvorbě dobré kostry. I pro kojence (děti do jednoho roku) jsou připravovány speciální výživy s použitím sójových komponentů, které pomáhají organizovat správnou výživu dítěte v případě nedostatečného nebo žádného mateřského mléka od matky.

Otázka: Jak zapadají informace, které jste řekl, s tím, co jste řekl? sója – silný alergen? Není tajemstvím, že mezi dětmi je stále více alergiků, že?

Odpověď: Naopak sójové produkty se doporučují pacientům trpícím potravinovou alergií na živočišné bílkoviny. Sója v tomto případě působí jako zachránce, když kravské mléko, sýry, tvaroh, maso, které může vyvolat alergii u dospělého i dítěte, lze nahradit sójovým mlékem, sýrem a tvarohem. Přírodní sójové mléčné výrobky připravené tradiční technologií prakticky nevyvolávají alergické reakce.

Otázka: Co říkáte na to, že je sója údajně kontraindikována vyšší věk?

Odpověď: To je nebezpečná mylná představa. Stoupenec tohoto konceptu riskuje své zdraví tím, že se připravuje o cenné látky obsažené v sóji. Zejména sója je pro ženy v postmenopauzálním období prostě nenahraditelná, protože umožňuje účinně bojovat s osteoporózou vznikající v tomto období, zlepšuje vstřebávání vápníku a také kompenzuje hormonální nerovnováhu. Ve vyšším věku by měly být sójové potraviny zařazeny do jídelníčku jako povinné, protože nepřítomnost cholesterolu v sóji s velkým množstvím lecitinu pomáhá předcházet rozvoji aterosklerózy krevních cév srdce a mozku, která je u této stáří. Sója je zásobárnou látek, které mají výrazný léčebný a preventivní účinek na řadu nemocí. Snižují hladinu cukru v krvi, snižují riziko rakoviny prostaty u mužů a rakoviny prsu a dělohy u žen a snižují riziko zlomenin kostí – to vše je pro starší lidi nesmírně důležité. Proto se sójové komponenty používají při výrobě Gastrofarm, Essentiale Forte, lecitinu a dalších léčiv. Sojové produkty jsou tedy právě indikovány pro starší lidi, nejsou to jednoduché potraviny, ale léčivé, prodlužující život a snižující úmrtnost.

Otázka: Neodporují si? sójové produkty tradiční ruská kuchyně?

Odpověď: Naopak sójové produkty velmi organicky zapadají do receptur tradičních ruských pokrmů, a to nejen bez zhoršení jejich obvyklé chuti, ale v mnoha případech ji vylepšují a zvyšují nutriční hodnotu takových pokrmů. Například při přidávání Místo přidání chleba do mletého masa se řízky stanou chutnějšími, protože zmizí kyselá vůně a chuť, kterou přinesl drožďový chléb. Použití sójového mléka místo vody při výrobě těsta způsobí, že chléb bude chutnější (s mírnou chutí pečení). Tento chléb déle nezvětrá – to je usnadněno lecitinem a bílkovinami ze sójového mléka. No, od tofu můžete připravit tisíc jídel (to je vlastně maso bez kostí), naplnit je libovolným aromatem.

Otázka: Zdá se, že naše země ještě musí vyhodnotit plný potenciál sójových potravinářských výrobků. No, poslední otázka je, nepřispívají k tomu sójové produkty obezita?

Odpověď: Naopak, protože sójové potraviny mají nízký obsah tuku. Sojové mléko tedy obsahuje 1,5 % tuku, sójový tvaroh, tofu и – 4-6% tuku. To je důvod, proč jsou přírodní sójové produkty široce používány při léčbě obezity, protože s dostatkem bílkovin, které poskytují ve stravě, se snižuje příjem tuků. Sójové výrobky mají na rozdíl od chleba, brambor a obilovin velmi nízký obsah sacharidů. Pomáhá také udržovat normální váhu.