Jaké druhy česneku existují?

Přísná mezinárodní systemizace česneku dodnes neexistuje. Ale některé země mají své vlastní rozdělení kultury na typy a poddruhy. Toto je severoamerická klasifikace a francouzská a existuje také domácí verze.

Obsah

Odrůdy

Barva listu: sytě zelená
velikost žárovky: velká
Hmotnost žárovky, g: až 120
Počet zubů: od 10 do 12
Barva suchých šupin: bílá se žilkami
Barva dužiny: žlutobílá

Autoři: Kandoba E.E., Kandoba A.V.
Rok schválení: 2015
Délka listu, cm: až 40
Šířka listu, cm: 2,5
Barva listu: zelená se středně voskovým povlakem
Tvar: kulatý plochý

Autoři : domácí výběr
velikost žárovky: velká
Hmotnost žárovky, g: od 80 do 120
Počet zubů: 6-7
Zbarvení suchých šupin: bílo-růžové se zřetelnými modrofialovými pruhy
Barva dužiny: světle krémová, téměř bílá

Autoři: Pivovarov V.F., Nikulshin V.P., Khryukov V.A.
Rok schválení: 2001
Délka listu, cm: až 55
Šířka listu, cm: 4,2
Barva listu: tmavě zelená se silným voskovým povlakem
Tvar: kulatý plochý

Autoři: Khomyakova E. M.
Rok schválení: 2002
Délka listu, cm: 40-55
Šířka listu, cm: do 2,5
Barva listu: zelená se středním voskovým povlakem
Tvar květinové šipky: zakřivený

Autoři: Bogolepova N.I., Melchenko V.P., Egorov A.M., Artyushchenko N.A., Sevostyanova Z.A.
Rok schválení: 1999
Délka listu, cm: 35,1
Šířka listu, cm: 1,3
Barva listu: zelená se středně voskovým povlakem
Tvar: zaoblený (30 %) a plochý zaoblený (70 %)

Tvar: zaoblený
velikost žárovky: velká
Hmotnost žárovky, g: až 50
Počet zubů: 8-12
Hmotnost hřebíčku, g: 4-6
Zbarvení suchých šupin: bílé

Autoři: Francie
Tvar: zaoblený
velikost žárovky: velká
Hmotnost žárovky, g: až 70
Počet zubů: cca 20
Zbarvení suchých šupin: bílé

Rok schválení: 1978
Délka listu, cm: až 40
Barva listu: zelená, voskový povlak je slabý
Tvar: kulatý plochý
velikost žárovky: velká
Hmotnost žárovky, g: 30

Délka listu, cm: 50
Šířka listu, cm: 3-4
Barva listu: zelená s voskovým povlakem
Tvar: kulatý plochý
velikost žárovky: velká
Hmotnost žárovky, g: 100-120

Velikost žárovky: velká
Hmotnost žárovky, g: přes 100
Barva suchých šupin: modrá
Typ: pružina
Odolnost vůči chorobám a škůdcům: odolná vůči chorobám
Oblasti pěstování: běžné v Dagestánu

Délka listu, cm: 34
Šířka listu, cm: 2-3
Barva listu: tmavě zelená, se silným voskovým povlakem
Tvar: zaoblený, plochý, někdy s mírným vybíháním
velikost žárovky: velká
Hmotnost žárovky, g: 30-52

Autoři: Francie
Hmotnost žárovky, g: až 80
Počet zubů: 15-20
Barva suchých šupin: světlá
Barva těla: pastelově krémová
Typ: pružina

Autoři: Suzan V. G., Dmitriev I. I.
Rok schválení: 2019
Délka listu, cm: 44
Šířka listu, cm: 3,1
Barva listu: zelená se středně voskovým povlakem
Tvar: kulatý plochý

READ

Jak rozeznat remontantní maliny od neopravitelných?

Rok schválení: 1976
Barva listu: matná zelená
Tvar: zaoblený-plochý se sklonem vzhůru
velikost žárovky: velká
Hmotnost žárovky, g: 22-44
Počet zubů: 5-8

Klasifikace

Rozdělení vychází z kulturních charakteristik, které umožňují vytvářet skupiny podle nejdůležitějších charakteristik. Například odrůdy mohou být šroubovité nebo nestřílející. Všechno je zde jednoduché: česnek první odrůdy střílí šípy, druhá ne.

Ještě častějším klasifikačním parametrem je doba výsadby česneku. Jarní plodiny se sázejí na jaře a ozimé na podzim.

Pokud je pozemek malý a na všechno není dostatek půdy, pak jsou zimní odrůdy výnosnější, protože jsou velmi produktivní a dozrávání netrvá tak dlouho. Navíc, pokud se léto ukáže jako chladné, jarní odrůdy nemusí dozrát a produkovat špatné ovoce.

Podívejme se na vlastnosti zimního a jarního česneku.

Zimní druhy mají lalůčky mnohem větší, ale je jich méně. Největší takový česnek obsahuje 3-5 stroužků v hlávce, ne více. Jeho stroužky jsou umístěny kolem centrálního stonku a vyznačují se pravidelným tvarem. Téměř všechny zimní možnosti jsou zastřeleny. Dobře rostou v hlinitopísčité půdě a snášejí silné mrazy.
Jarní odrůdy mají mnoho stroužků, od 8 do 20 kusů. Tato rostlina prostě nemá centrální jádro. Plodina se má zasadit do hlinité půdy. Jarní odrůdy nemají výhony, takže je lze množit pouze výsadbou hřebíčku. Zimní odrůdy se množí hřebíčkem, cibulovinami a cibulovinami s jedním zubem.

Existuje také rozdělení česneku podle obsahu silic: existují technické typy (poloostré) a stolní typy (pikantní). V technických odrůdách olejů na 100 g je až 0,9 mg a ve stolních odrůdách – až 0,4 mg.

Konečně je také předvídatelné rozdělení česneku podle barvy. Více populární v Rusku bílá a červená (fialová) stupeň. Červený česnek by se neměl zaměňovat s odrůdou red-bulb, je považován za exotický a téměř vždy roste pouze v jižních zeměpisných šířkách.

Ve skutečnosti byste neměli posuzovat druh česneku podle jeho barvy; to nebude nejobjektivnější charakteristika. Barva hlavy obvykle ukazuje, kdy byla zelenina zasazena. Téměř vždy červená znamená, že patří k zimní odrůdě, a bílá znamená, že patří k jarní odrůdě. Bílý čínský česnek ale bude výjimkou – jde o zimní odrůdu.

A existuje jednozubé odrůdy, které někteří pěstitelé zeleniny považují za závadné. Ale to je druh kultury a takový česnek se používá k rozmnožování a omlazení rostliny.

Nelze se obejít bez popisu odrůd světového výběru a domácích. Stojí za zmínku, že v Rusku se zimní druhy pěstují častěji a úspěšněji. Co se týče celosvětových trendů, většina všech odrůd česneku (asi 70 %) se pěstuje v Pákistánu a Číně, odkud se česnek vozí na prodej.

READ

Jak zalévat bambus štěstí?

Nejlepší z hlediska produktivity jsou často nazývány holandské odrůdy: jsou velkoplodé, trvanlivé, snadno se přepravují, mají atraktivní prezentaci a předvídatelnou chuť.

Lze zařadit do samostatné kategorie dekorativní odrůdy – jejich hodnota spočívá v krásných květinách. To vytváří atraktivní akcenty v krajinném designu. Plody ozdobného česneku jsou také jedlé, ale ocení je pouze gurmáni: chuťově poněkud zaostávají za standardními možnostmi.

Kritéria výběru

Existuje několik základních bodů, které jsou základem výběru česneku. Tím hlavním je počasí v regionu, kde se bude česnek pěstovat. Je zřejmé, že klima moskevské oblasti a centrální zóny se liší například od klimatu Uralu. V druhém případě musíte vzít brzy dozrávající odolné odrůdy, protože léto může být krátké a chladné. Ale to nestačí, protože stále existují požadavky na složení půdy. Existují podmíněně univerzální poddruhy, ale existuje mnoho, které porostou pouze na určitých půdách.

Při výběru odrůdy stojí za to zvážit další důležité body.

Účel pěstování. Pokud se česnek pěstuje především pro potravinářské účely, pak zimní odrůdy uspokojí všechny potřeby. Pokud je potřeba odrůda k prodeji nebo k průmyslovému zpracování, pak jsou prioritou jarní odrůdy.
Způsob uložení. Jarní česnek je často jednoduše zabalen do svazků a poté zavěšen na chladném a suchém místě. Tam to visí až do jara. U ozimých plodin to nebude fungovat, doba skladování je mnohem kratší. Proto se častěji suší a mele na prášek nebo nakrájí na kostky a posílá do mrazáku. Doba takového skladování je 3-4 měsíce.
Produktivita. Produktivní druhy nevykazují vždy méně živou chuť. Často se všechny výhody shodují v jednom vzorku. Výnos a jasná chuť však vyžadují úrodnou půdu specifické konzistence (přečtěte si požadavky na odrůdu), to znamená, že pěstitel zeleniny bude muset takovému produktu věnovat větší pozornost.
Skromnost. Pokud se plodina bude pěstovat například v dacha poblíž Moskvy, kam majitelé chodí zřídka, jsou zapotřebí odrůdy s minimálními požadavky. Musí být trpěliví jak na sucho, tak na přirozené přemokření půdy a v každém případě při jarní výsadbě nebo před zimou produkovat úrodu.

Měli byste si pamatovat, která odrůda vás potěšila a která se ukázala jako průměrná. Je také důležité číst recenze a brát v úvahu regionalizaci odrůdy.

pro čerstvou spotřebu (5) pro konzervování (3) univerzální (9) pro všechny druhy zpracování (4)

Výhody: Přátelské zrání a velká velikost i bez přelivu.

Nevýhody: Nějaký druh cibulové mušky nebo molice v šípcích vyplodil potomstvo a téměř zůstal bez pochoutky – smažených šípků. Hlavní je včas zpozornět a zpracovat např. u Alataru a čekací doba skončí před sklizní.

Komentář: Koupil jsem semena stejné velikosti, což znamená, že i bez hnojiv si zachovává svou velikost a chuť je poměrně ostrá a dozrává dříve než jiné odrůdy.

READ

Jak ošetřit pepř kyselinou boritou?

Přednosti: Odrůda je velká, šťavnatá, středně kořenitá, skladovatelná 10-11 měsíců, dobře se přenáší, odolná chorobám a suchu, nenáročná na péči.

Nevýhody: Je nutné vysazovat na slunné místo, při malém množství sněhu bez mulče může mírně namrzat.

Komentář: Odrůdu česneku Lyubasha pěstuji více než deset let. Koupeno nějak na trhu na Ukrajině, když jsem byl na dovolené. Chuť mi chutnala i pro další vlastnosti, od té doby ji pěstuji.
Lyubasha je zimní odrůda, dává šipku, můžete ji nechat na semena a nekupovat je každý rok. Pokud je péče normální, může hlava vyrůst až na 100-130 gramů. V ní se tvoří 4 až 7 stroužků. Chuť jako u česneku dokonalá, ostrost vyvážená, šťavnatost mimořádná.
Řeknu vám, jak rostu. Nejprve vytřídím všechen česnek a rozdělím na stroužky. Vybraný materiál namočím na 4 hodiny do vody pokojové teploty, poté vyndám a nechám okapat. Nezapomeňte dezinfikovat ve slabém roztoku manganu po dobu 15 minut. Stroužky vyperu a vložím do mokrých sáčků z přírodní tkaniny, dám je spolu se sáčky do nádoby, hermeticky uzavřu víčkem, aby česnek do druhého dne nevyschl a udržel si vlhkost. A ráno začínám sázet.
Můžete zasadit nejen v zimě, abyste získali hlavu. Naše rodina ráda přidává mladé zelené peří do salátů, okroshky a dalších jídel. Česnek sázíme na peří po jiných již sklizených plodinách, když se uvolní pozemek. Nejprve půdu pohnojíme humusem, dřevěným popelem, slabým roztokem slepičího hnoje, poté vydatně zalijeme a začneme sázet. Zuby prohloubíme o tři centimetry, ne více, budou tedy rychleji stoupat. A po chvíli získáme voňavé, chutné a středně pikantní zelené.

Česnek je nezbytným kořením při vaření. Má kořenitou chuť a bohatou vůni, zdravotní přínosy. Pěstování česneku je jednoduchý proces, tak je to v každé oblasti. S popisem nejoblíbenějších odrůd a odrůd se můžete seznámit v této recenzi.

Rozmanitost česneku

Ne každý však ví, že existuje více než 70 odrůd česneku! To znamená, že si můžete vybrat podle svého vkusu se zaměřením na podmínky konkrétní lokality s její půdou, klimatem, polohou. A pěstitelské zkušenosti naznačují, že byste neměli omezovat výběr na jednu nebo dvě odrůdy. Stojí za to vyzkoušet několik a poté nechat ty, které se vám líbí.

Je známo více než 70 odrůd jarního a zimního česneku

Taková odrůda má smysl, protože některé dozrávají dříve a jsou již na začátku – v polovině léta je lze přidávat do pokrmů, používat ke konzervování. A další dozrávají později, ale lépe se skladují.

Nejoblíbenější odrůdy

Vzhledem k tomu, že rozmanitost odrůd je velká, tento článek popisuje oblíbené, vyhledávané odrůdy.

READ

Jaký druh půdy je pro prvosenku potřeba?

Jaro

Jarní česnek se od zimního liší v různých termínech výsadby (jarní česnek se sází na jaře, zimní pozdě na podzim), výnos – jarní česnek je na rozdíl od zimního méně produktivní.

Chcete-li vizuálně rozpoznat jarní česnek, musíte věnovat pozornost následujícím znakům:

jarní česnek bez středové tyče, kolem kterého jsou umístěny zuby;
sami spirálové zuby – čím blíže ke středu, tím jsou menší;
zuby mohou být různé. ve velikosti a tvaru;
jarní česnek bez šipek.

Oblíbené odrůdy jarního česneku:

Victorio

Jarní česnek Victorio

Středoroční, vysoce výnosné druhy. Šipky chybí, jsou odolné vůči škůdcům a houbovým chorobám. Cibule jsou plocho kulaté, barva šupin je žlutobílá.

Yelenovsky

Jarní česnek odrůda Elenovský

Střední sezóna, plodné, zaoblené hlavy. Venku je barva šupin bělavá a uvnitř na hřebíčku – narůžovělá. Prokazuje odolnost vůči všem chorobám rostlin.

Gulliver

Jarní česnek jakost Gulliver

Považováno za středně pozdní. Sklizeň dává dobrou, střílí šípy. Žárovka – zaoblená, mírně plochá. Barva šupin je světlá, bílá. Méně náchylné k chorobám a škůdcům.

Sochi 56

Jarní česnek třídy Soči 56

Střední sezóna, poskytuje stabilní a vysoce kvalitní sklizeň. Tvar hlavy je mírně plochý, zaoblený. Barva šupin může být bílá nebo fialová a na samotných hřebících – růžová s fialovým odstínem. Odolný vůči nemocem.

Ershovský

Jarní česnek třídy Ershovsky

Vztahuje se na střední sezónu, cibule jsou kulaté, mírně ploché. Nedává šípy, úroda je výborná. Odolný vůči chorobám.

Zimní plodiny

Zimní česnek se vyznačuje následujícími znaky, podle kterých jej lze vizuálně rozpoznat:

tyč ve středu hlavy, kolem kterého jsou umístěny zuby;
zuby jsou uspořádány do kruhu, v jedné řadě;
denticles stejné;
plodiny dává vyšší;
v zimě – šípy rostou, na kterých se pak tvoří drobné cibulky.

Nejoblíbenější odrůdy zimního česneku jsou:

Lyubasha

Zimní česnek třídy Lyubasha

Snáší silné mrazy a suchá léta. Je považován za poměrně vysoký – stonek je až 120 cm. Žárovka – zaoblená, mírně plochá. Barva šupin je světlá s pruhy fialových tónů, odolná vůči chorobám. Dobře udržovaný. Má jasně kořenitou chuť a hodí se ke konzervování.

Dobrinya

Zimní česnek odrůda Dobrynya

Produktivní odrůda, ale méně mrazuvzdorná než Lyubasha. Hlávky jsou velké, nepříliš ostré, proto je dobré ji jíst čerstvou. Doba zrání je pozdní. Dobrynya je dobře udržovaná a málo náchylná k nemocem.

Sofievsky

Zimní česnek třídy Sofievsky

Dokonale snáší silné mrazy, ale v létě je náročná na teplo a světlo. Ne příliš vysoká – asi 70 cm. Žárovka velká – 100 gr s velkým hřebíčkem. Barva šupin je jemně fialová. Odolná proti háďátku, středně kořenité chuti.

READ

Jak vypočítat dávku pro koně?

Alcor

Zimní česnek odrůda Alcor

Vysoká výnosnost, výborná skladovatelnost. Barva cibule je narůžovělá a samotný hřebíček je blíže šedé. Poškozeno žlutým trpaslíkem.

Dubkovsky

Zimní česnek odrůda Dubkovský

Vysoká výnosnost s dobrými skladovacími vlastnostmi. Lodyha je středně vysoká, cibulka není velká, zřídka váží více než 50 gramů. Skvěle drží, chuť je pikantní.

V zimě je bezpodmínečně nutné stříhat šípky na základně, jinak bude hlava malá. Nelámejte šipky, abyste nepoškodili žárovku.

Šipky

Česnek, který produkuje šípky, je chuťově ostřejší, produktivnější než odrůdy bez šípků a lépe se skladuje. Mezi střelci jsou nejpozoruhodnější:

výročí Gribovského

Střelecký česnek odrůda Gribovský Jubilejní

Středně velká zimní odrůda. Barva šupin je červenofialová. Odolnost vůči nemocem je vysoká dobře udržovaný.

Gribovsky 60

Střelecký česnek odrůda Gribovský 60

Raná produktivní, odolná proti mrazu a suchu. Cibulka je středně velká a dobře se drží. Nepoškozují bakterie a viry.

Střílecí česnek odrůda Skif

Mrazuvzdorná odrůda, odolná vůči chorobám této rostliny. Barva stupnice – šedá s fialovými žilkami, a hřebíček samotný je krémový.

Kiseleva s velkým zubem

Střílecí česnek odrůda Skif

Časné zrání, hlávka je větší než průměr, asi 80 gr, chuť je příjemná, kořenitá. Není náchylný k chorobám, trvanlivost je dlouhá.

Herman

Česnek odrůda Herman

Cibulka je kulatá, kuželovitá, barva šupin je bělavě fialová, hřebíček krémový. Skladováno až 8 měsíců odolný vůči plísňovým a bakteriálním infekcím.