Chcete zvládnout metodu ekologického zemědělství bez pesticidů, hnojiv, regulátorů růstu a dalších silných chemikálií? Začít můžete kdykoli během roku. Zveme vás k seznámení s technologií ekologického zemědělství.
Přírodní neboli ekologické zemědělství je založeno na principech respektu k přírodě a nezasahování do jejích procesů.
Obsah
- Co je ekologické zemědělství
- Cíle přirozeného zemědělství
- Základní principy ekologického (přírodního) zemědělství
- 1. Nekopejte
- 2. Nepoužívejte minerální hnojiva
- 3. Žádné chemikálie
- Hnojiva používaná v ekologickém zemědělství
- 1. Hnůj
- 2. Kompost
- 3. Sideráty
- Zahrada bez chemie – přírodní hospodaření, kde začít?
- Ekologické zemědělství a zahradnictví v zemi: užitečné tipy
- 1. Jak zařídit záhony pro přírodní hospodaření
- Princip zdraví
- Princip ekologie
- Princip spravedlnosti
- Princip péče
Co je ekologické zemědělství
Na čem je založena technologie ekologického zemědělství? Tento způsob hospodaření (také známý jako organické nebo biologické zemědělství) je založen na vyhýbání se hlubokému zpracování půdy a syntetickým sloučeninám, jakož i průmyslovým hnojivům a pesticidům. V ekologickém zemědělství se používají pouze přírodní hnojiva: kostní moučka, kompost, zelená hnojiva.
Podstatou ekologického zemědělství je zacházet s přírodními ekosystémy co nejšetrněji. Tato metoda vznikla na počátku 20. století. Základní principy ekologického zemědělství: využití odpadů, produktů hnijících rostlinných zbytků, zachování přirozené úrodnosti půdy.
Cíle přirozeného zemědělství
Podstatou přirozeného hospodaření je péče o půdu, jako by to byl živý organismus. Vychází ze tří hlavních cílů. Za prvé: získejte sklizeň přírodní zeleniny a ovoce bez použití chemikálií během procesu pěstování. Za druhé: zvýšit úrodnost půdy přírodními prostředky: mulčování, kompost, zelené hnojení, biologické produkty. Za třetí (velmi důležité): usnadněte si práci, tzn. tráví mnohem méně úsilí a času péčí o rostliny.
Praxe ekologického zemědělství na vlastním pozemku od nuly není tak obtížná. Hlavní věcí je obnovit úrodnost půdy a zachovat její biologickou aktivitu prostřednictvím přírodních procesů.
Půdní biota jsou živé organismy žijící v půdě: bakterie, houby, prvoci, červi, členovci, měkkýši atd. Množství půdní bioty může dosáhnout několika miliard na 1 g půdy.
Podstatou přirozeného hospodaření je obnova úrodnosti půdy a udržení její biologické aktivity prostřednictvím přírodních procesů
Základní principy ekologického (přírodního) zemědělství
1. Nekopejte
Podstatou přirozeného zemědělství je znovu nenarušovat zemi. Nepotřebujete lopatu, nahradí ji plochý řezák. Hluboké rytí je nepřípustné, půdu můžete na jaře a na podzim velmi opatrně kypřít do hloubky ne více než 5-7 cm Půdní mikroorganismy a její další obyvatelé uvolní půdu. Kopat budete muset pouze v případě, že potřebujete zasadit strom nebo keř a připravit nové záhony.
2. Nepoužívejte minerální hnojiva
Ekologické zemědělství využívá výhradně organickou hmotu v různých typech a formách. Patří sem kompost, hnůj, organická hnojiva, humus a výsev zeleného hnojení. Zpočátku může být těžké odolat pokušení přikrmovat rostliny alespoň trochu hnojivy, aby byla úroda větší a plody větší, ale to by se nemělo dělat. Zejména překračujte normu hnojiv, připravujte roztoky očima a bez ušetření rozsypejte granule do půdy.
3. Žádné chemikálie
Také přírodní zemědělství nepoužívá pesticidy proti chorobám a škůdcům. Prioritou je pouze prevence, biologické přípravky a tradiční metody.
Fungicidy a insekticidy samozřejmě působí mnohem rychleji a efektivněji než lidové prostředky a biologické přípravky, navíc, pokud je situace kritická, někdy se bez nich neobejdete. Je však třeba připomenout, že nadměrné používání chemikálií vede k tomu, že prospěšná mikroflóra je narušena a umírá, zatímco patogeny jsou naopak aktivovány, patogeny mutují, houby se stávají odolnějšími vůči ošetření a hmyz si zvykne a přizpůsobí se. k chemikáliím. V důsledku toho musíme přejít na vážnější přípravky, které zhoršují složení půdy, ničí prospěšnou mikroflóru a zhoršuje se ekologická situace na lokalitě.
Hnojiva používaná v ekologickém zemědělství
1. Hnůj
Velmi důležité pro přírodní zemědělství. Zlepšuje strukturu půdy a její chemické složení a zajišťuje optimální podmínky pro vzduch a vodu. Nepoužívejte hnůj přímo jako hnojivo, protože. Může obsahovat patogenní organismy, je lepší ho použít jako součást kompostu nebo ho před mulčováním rozprostřít v tenké vrstvě na zem.
2. Kompost
Je to společenství červů, mikroorganismů a hmyzu, které s dostatkem vlhkosti, potravy a kyslíku vytváří vynikající hnojivo pro ekologické zemědělství. Kompost je vhodné připravovat ne v kompostovací jámě, ale na hromadě (větraný box) smícháním organického odpadu (odpadky z rostlin, zelené listí, tráva, plevel, sláma, vršky rostlin, kůra, papír, piliny) s organickými hnojivy (divizna, ptačí trus).
3. Sideráty
Rostliny, které jsou speciálně pěstovány pro zlepšení struktury půdy a zlepšení zdraví půdy. Jsou to především luštěniny (hrách, fazole), dále hořčice, oves, jetel, vojtěška, řepka, jetel sladký, pohanka a lupina. Zelené hnojení se vysévá brzy na jaře a před výsadbou sazenic nebo semen se jednoduše zapustí do země bez sekání nebo se odříznou, dokud se na rostlinách nezačnou tvořit semena.
Zelená hnojiva jsou v přirozeném zemědělství vysoce ceněna, protože dobře strukturují vrstvy půdy a mají široký a vyvinutý kořenový systém, který nasycuje půdu kyslíkem. Kořeny zeleného hnojení pronikají hluboko do půdních vrstev a získávají odtud živiny, kam se kulturní rostliny nedostanou. Kromě toho zelené hnojení snižuje kyselost, potlačuje růst plevele a obohacuje půdu o dusík, draslík, fosfor a další užitečné látky.
Zahrada bez chemie – přírodní hospodaření, kde začít?
Na přírodní hospodaření můžete přejít kdykoli. Chcete-li to provést, musíte přestat používat minerální hnojiva, pesticidy, pesticidy, fungicidy, imunomodulátory a jakékoli další zahradní chemikálie. Půdu rozdělte na malé záhony s ohledem na druhy rostlin, které budete pěstovat. Postele by měly být takové šířky, abyste dovnitř nevstupovali, tedy ne příliš široké, s možností přiblížit se z obou stran a dosáhnout rukou doprostřed. Výška postelí se může lišit v závislosti na vašich preferencích a stupni bažinaté oblasti. Neměla by v nich být stojatá voda, jinak mulč na záhonech zahnívá.
Část technologie ekologického zemědělství spočívá ve správném zavlažování. Rostliny zalévejte tak, aby se voda vstřebala a nedovolila vyschnutí půdy. Sucho způsobí, že veškerý půdní život zamrzne a veškeré úsilí přijde vniveč. Vysušená půda je neúrodná, proto je nutné zajistit vyváženou zálivku – pravidelně, u kořene, každou rostlinu vydatně zalévat asi jednou týdně za normálních povětrnostních podmínek.
Na podzim, po sklizni plodin a vrcholků rostlin, vyrovnejte povrch záhonů hráběmi. Důkladně zalévejte a mulčujte půdu. To je vše! Mulč je prvním a hlavním krokem při přechodu k přirozenému hospodaření. Další možností přípravy záhonů na zimu je výsev zeleného hnojení.
Ekologické zemědělství a zahradnictví v zemi: užitečné tipy
1. Jak zařídit záhony pro přírodní hospodaření
Ekologické zemědělství začíná u zahradních záhonů. Navíc je vhodné zahájit přípravy na další sezónu na podzim. Vyberte místo pro budoucí záhony, vyčistěte půdu od rostlinných zbytků, mulčujte a zakryjte agrovláknem.
Budoucí záhony pro přirozené hospodaření by měly být ponechány v této podobě až do jara. S příchodem teplejšího počasí bude potřeba zformovat samotné postele. Chcete-li to provést, odstraňte vnější úrodnou vrstvu půdy, proveďte půlmetrové prohloubení a oploťte obvod postele. A pak už jen zbývá po vrstvách naplnit obsah záhonu: na dno piliny nebo dřevěné hobliny, pak vrstvu posekané trávy a kompost. Nejvyšší vrstva je úplně horní úrodná vrstva půdy.
Sestaveny jako vzájemně propojené etické principy, které inspirují organické hnutí – ve své plné rozmanitosti řídí náš vývoj pozic, programů a standardů.
Podívejte se na naše video níže nebo si přečtěte brožuru, kde se dozvíte více.
Tyto Zásady jsou základem pro rozvoj ekologického zemědělství. Odrážejí příležitosti, které může ekologické zemědělství přinést světu, a vizi zlepšení zemědělství v globálním měřítku. Zemědělství je jednou z hlavních činností lidstva, protože. jídlo je každodenní životní potřebou lidí. Historie, kultura a společenské hodnoty se odrážejí v zemědělství.
Tyto principy platí pro zemědělství široce a zahrnují způsoby, jakými se lidé starají o půdu, vodu, rostliny a zvířata, aby produkovali, zpracovávali a distribuovali potraviny a další zboží. Týkají se způsobů, jakými lidé interagují s přírodní krajinou, vzájemně propojeni a chrání dědictví budoucích generací. Principy ekologického zemědělství slouží k inspiraci ekologického hnutí v celé jeho rozmanitosti. Regulují vývoj rámců, programů a standardů IFOAM. A co víc, jsou navrženy pro použití po celém světě
Každý princip je formulován jako definice následovaná vysvětlením. Zásady je třeba používat jako celek. Tvoří etický základ a inspirují k jednání
Princip zdraví
Ekologické zemědělství musí udržovat a zlepšovat zdraví půdy, rostlin, zvířat, lidí a planety jako jednoho a nedělitelného celku.
Tento princip ukazuje, že zdraví jednotlivců a komunit nemůže existovat odděleně od zdraví ekosystémů – na zdravé půdě rostou zdravé rostliny, které podporují zdraví zvířat i lidí.
Zdraví je jednota a integrita živých systémů. Nejde jen o nepřítomnost nemoci, jde o zachování fyzické, duševní, sociální a environmentální pohody. Imunita, odolnost a odolnost jsou klíčové vlastnosti zdraví. Úlohou ekologického zemědělství, jak v hospodaření, zpracování, distribuci i spotřebě, je podporovat a zlepšovat zdraví ekosystémů a organismů, od prvoků v půdě až po člověka. Ekologické zemědělství zahrnuje zejména produkci výživných, vysoce kvalitních potravin, které podporují jak prevenci nemocí, tak celkovou pohodu.
Podle této zásady je třeba se vyvarovat používání hnojiv, pesticidů, veterinárních léčiv pro zvířata a potravinářských přídatných látek, které mohou mít nepříznivé účinky na zdraví.
Princip ekologie
Ekologické zemědělství musí být založeno na principech přírodních ekologických systémů a cyklů, pracovat s nimi, koexistovat s nimi a podporovat je.
Tento princip „zakořenuje“ organické zemědělství mezi živé ekologické systémy. Tvrdí, že výroba je založena na ekologických procesech a recyklaci. Podpory a blahobytu se dosahuje ekologizací výrobního prostředí. Například pro rostliny je to živá půda, pro živočichy je to farmářský ekosystém, pro ryby a mořské organismy je to vodní prostředí.
Principy ekologického zemědělství, pastvy a využívání přírodních systémů ve volné přírodě k produkci plodin musí dodržovat přirozené cykly a rovnováhu. Tyto cykly jsou univerzální, ale povaha jejich výskytu závisí na lokalitě. Management ekologického zemědělství musí být přizpůsoben místním podmínkám, prostředí, kultuře a měřítku. Dopady musí být sníženy opětovným použitím, recyklací a efektivním hospodařením s materiály a energií, aby se zachovala a zlepšila kvalita životního prostředí a chráněné zdroje.
Ekologické zemědělství musí dosáhnout ekologické rovnováhy navrhováním systémů využívání půdy, vytvářením stanovišť a udržováním genetické a zemědělské rozmanitosti. Výrobci, zpracovatelé, obchodníci a spotřebitelé ekologických produktů musí chránit a chránit životní prostředí, včetně krajiny, klimatu, přírodních stanovišť, biologické rozmanitosti, ovzduší a vody.
Princip spravedlnosti
Ekologické zemědělství musí být postaveno na vztazích, které zajistí férovost s přihlédnutím k celkovému prostředí a životním příležitostem.
Spravedlnost se vyznačuje objektivitou, respektem, korektností a ekonomickými postoji společnými celému světu, a to jak ve vztazích mezi lidmi, tak k ostatním živým bytostem.
Tento princip zdůrazňuje, že všichni, kdo se podílejí na ekologickém zemědělství, musí dodržovat humánní principy způsobem, který zajistí spravedlnost na všech úrovních a pro všechny strany – zemědělce, pracovníky, zpracovatele, distributory, maloobchodníky a spotřebitele. Ekologické zemědělství by mělo poskytovat všem zúčastněným stranám vysokou životní úroveň a přispívat k potravinové soběstačnosti zemí a zmírňování chudoby. Je zaměřena na produkci dostatečného množství kvalitních potravin a dalších produktů.
Tato zásada stanoví, že zvířatům by měly být poskytnuty životní podmínky a příležitosti, které jsou v souladu s jejich fyziologií, přirozeným chováním a zdravím. Přírodní zdroje využívané při výrobě a spotřebě je třeba posuzovat z hlediska sociální a environmentální spravedlnosti s přihlédnutím k zájmům budoucích generací. Spravedlnost vyžaduje, aby systémy výroby, distribuce a obchodu byly otevřené, spravedlivé a odrážely skutečné environmentální a sociální náklady.
Princip péče
Ekologické zemědělství musí být řízeno proaktivně a zodpovědně, aby bylo chráněno zdraví a blahobyt současných i budoucích generací a životní prostředí.
Ekologické zemědělství je živý a dynamický systém, který reaguje na vnitřní i vnější potřeby a podmínky. Ti, kteří používají metody ekologického zemědělství, mohou zlepšit efektivitu a zvýšit produktivitu, ale zdraví a blahobyt by neměly být ohroženy. Proto musí být nové technologie hodnoceny a stávající metody musí být neustále přezkoumávány. V případě neúplného pochopení principů ekosystémů a zemědělství je nutné přijmout vhodná opatření.
Tato zásada říká, že opatrnost a odpovědnost jsou klíčovými složkami při výběru manažerských postupů, rozvoje a vhodných technologií v ekologickém zemědělství. Je nezbytný vědecký výzkum, aby bylo zajištěno, že ekologické zemědělství je zdravé, bezpečné a šetrné k životnímu prostředí. Jednotlivé vědecké poznatky však nestačí. Praktické zkušenosti, nashromážděná moudrost, tradiční a místní znalosti často poskytují časem prověřená řešení, která fungují. Ekologické zemědělství musí předcházet rizikům používáním vhodných technologií a vyhýbat se těm, jejichž důsledky je obtížné předvídat, jako je genetické inženýrství. Rozhodnutí musí odrážet hodnoty a potřeby každého, jehož zájmy mohou být ovlivněny zavedením transparentních a participativních rozhodovacích procesů.
