Asi 35 % všech světových obilných plodin tvoří pšenice. Cenné potravinářské a krmné plodiny vyžadují zvýšenou pozornost v období růstu a přísné dodržování zemědělských technik. Obilovina je schopna produkovat dobré výnosy v široké škále zemědělských půd v relativně chladných oblastech.
Přečtěte si vše o technologii pěstování pšenice, o jejím pěstování v průmyslovém měřítku a na osobním pozemku v našem článku.
Obsah
- Ve kterých oblastech se pěstuje pšenice?
- Pěstování doma
- V průmyslovém měřítku jako obchod
- Optimální podmínky pěstování
- Pravidla střídání plodin
- Odrůdy
- Příprava půdy a sadební materiál
- Technologie pěstování
- Sejení
- Sklizeň
- Boj proti chorobám a škůdcům
- Kolik klasů vyroste z jednoho pšeničného zrna?
- Kolik sklizně lze sklidit z 1 hektaru
- Vlastnosti pěstování ozimé pšenice
- Jaro
- Sklizené skladování
- Závěr
- Druhy, odrůdy a vlastnosti pšenice
- Vlastnosti pěstování ozimé pšenice
- Požadavky na půdní podmínky a předchozí plodiny
- Příprava osiva
- Výsev pšenice ozimé
- Růstové fáze
- Péče o plodiny
- Hnojiva
- Pravidla zavlažování
- Sklizeň
- Skladování a přeprava
Ve kterých oblastech se pěstuje pšenice?
Relativní nenáročnost a nenáročnost na povětrnostní podmínky umožňují pěstovat pšenici v různých oblastech Ruska. Vůdci jsou Stavropolský a Krasnodarský region, kde sklízí asi 22 % celkové sklizně v zemi. Na druhém místě jsou regiony Centrální černozemské oblasti, Povolží a Altaj.
Pěstování doma
Obyvatelstvo pěstuje pšenici ve svých chatách a zemědělských usedlostech na krmivo pro hospodářská zvířata, na mouku na domácí chléb, jako zelené hnojení k obohacení půdy o živiny a zlepšení její struktury. Zrna jsou naklíčena pro konzumaci zdravých zelených klíčků.
V průmyslovém měřítku jako obchod
Pšenice je jednou z nejdůležitějších zemědělských plodin a bude vždy žádaná v potravinářském průmyslu a chovu hospodářských zvířat.
Při sestavování podnikatelského plánu to stojí za zvážení:
- klima regionu;
- výdaje na nákup osiva, vybavení, hnojiv;
- včasná sklizeň a skladování obilí;
- zpracování slámy, prodej obilí.
Optimální podmínky pěstování
Nejlepší výsledky vykazuje pěstování plodin v teplém kontinentálním klimatu, stepních zónách co do objemu a kvality. Semena klíčí již při +1-2°C, klíčí při +3-4°C. Plný růst je pozorován již při 12-18°C.
Pšenice dobře se vyvíjí a dozrává v letech s hodně teplými slunečnými dny. Při nedostatku světla tráva příliš křoví, nenabírá potřebnou výšku, je náchylná k nemocem a ztrácí výdrž.
Rostlina preferuje sodno-podzolové a hlinitopísčité půdy. Pro pěstování jsou vhodné i rašelinné bažiny. Nejlepší půdní výkonnost:
- kyselost – od 5,8;
- obsah humusu – minimálně 1,8;
- draslík a fosfor – od 150 mg na 1 kg půdy.
Ukazatele jsou stanoveny agrochemickým rozborem vzorky půdy.
Pravidla střídání plodin
Každý rok se pšenice zaseje v nové oblasti, protože jeho opakované použití povede k vyčerpání půdy a nepříznivým fytosanitárním podmínkám.
Obiloviny poté dobře porostou kukuřice, luštěniny, oves, řepka, brukvovitá zelenina a brambory. Opodstatněné by bylo použití trvalek a letniček na zelené hnojení jako předchůdců: lupina, vikev, hořčice, facélie. Tyto rostliny obohacují půdu snadno dostupnými živinami, např. luštěninami – dusíkem, potlačují plevele a snižují množství spór plísní nebezpečných pro pšenici.
Help. Minimální přestávka v těžbě pozemku s pšenicí jsou dva roky. Nemůžete zasít po ječmeni, protože tyto plodiny mají stejné choroby.
Odrůdy
Všechny skupiny pěstované v Rusku jsou rozděleny na jarní a zimní plodiny. Za prvé se liší dobou setí. Jarní plodiny se vysévají od časného jara do začátku léta.
Příklady nejoblíbenějších jarních odrůd a hybridů:
- Trioso – středně velké, až 20 klásků na ucho. Vyséváno v nečernozemské oblasti, centrální oblasti a severního Kavkazu. Produktivita – až 80 c/ha.
- Novosibirsk 31 – středně rané, s vegetační dobou 95 dnů. Odolává suchu a poléhání, výnosy až 36 c/ha.
- Iren – středně raný hybrid, považovaný za cennou odrůdu pro vysoký obsah bílkovin, vitamínů a lepku.
- Uralosibirská – středně pozdní odrůda s výnosem 22-51 c/ha. Pěstuje se ve stepních a lesostepních oblastech.
Období setí ozimých plodin je srpen až konec října.. Nejoblíbenější odrůdy:
- Antonovka — vegetační doba do 280 dní, výška cca 1 m. Odolná suchu a změnám teplot.
- Lennox – dozrává za 300 dní, není postižen většinou nemocí. Výnos zrna – až 90 c/ha.
- Tania – odolný vůči nemocem a náhlým změnám počasí. Nedrolí se, má vysokou nutriční hodnotu.
Odrůdy jsou klasifikovány podle biologických rozdílů na tvrdé a měkké.
Měkká zrna mají bílou nebo červenou barvu. Mouka z něj vyrobená má nízký obsah lepku a je více drobivá. Obvykle se používá v pekařské a cukrářské výrobě. Příklady:
- Ilias – odolná proti poléhání, výnos dosahuje 75-85 c/ha. Vzácná odrůda, kterou lze vysévat po všech zrnech.
- Lars – mrazuvzdorná, střední sezóna, produkuje 70-90 c/ha zrna.
- Oblíbený – cenná zimní odrůda, ale vyžaduje zalévání. Produktivita – až 90 c/ha.
V Rusku se častěji pěstují měkké odrůdy díky jejich vysoké produktivitě.
Odrůdy tvrdé jsou méně kvalitní a náročnější na vláhu. Surovina se používá na těstoviny, jelikož obsahuje více lepku. Populární odrůdy a hybridy:
- Kubanka – pozdě, jaro. Vysévají se především na severním Kavkaze.
- Beloturka – jaro. Pěstuje se v oblasti Volhy a dalších stepních oblastech.
- Blackspikelet – Díky silnému kořenovému systému je vysoce odolný vůči suchu.
- Melanopus 26 – mezisezónní hybrid vyšlechtěný speciálně pro výrobu těstovin.
Zrna jakékoli odrůdy, která neprošla kontrolou kvality a nejsou vhodná pro výrobu, se nazývají krmná pšenice. Používá se jako krmivo pro zvířata.
Podle stupně drcení se zrna dělí na:
- krupice;
- pšenice – nejhrubší způsob zpracování;
- mouka – maximální mletí.
Příprava půdy a sadební materiál
Před setím jarní a ozimé pšenice se půda rovnoměrně zbaví plevele. zpracováním zubovými bránami a ve zvláště suchých oblastech – jehlovými bránami.
Úprava půdy je zaměřena na drcení a zapravení rostlinných zbytků z předplodiny, provzdušnění a urovnání. Pokud na poli rostou víceleté trávy po mnoho let, pak se orají diskovým kypřením a poté orbou.
Zpracování orné půdy pro pšenici spočívá v bránění a kultivaci. Povrch by měl být zhutněný, bez velkých hrudek. Tím se zvětší plocha kontaktu mezi zrny a půdou a zajistí se rovnoměrné klíčení. Podzimní zpracování půdy podporuje hromadění vlhkosti a potlačuje rozvoj plevelů.
Před setím se semena ošetří fungicidy obsahujícími mikroelementy., například „Yaros“, „List Forte“, „Raksil“, aby se snížilo riziko onemocnění. Někdy se tato fáze kombinuje s vykládáním – procesem pokrytí zrn polymerním obalem sodné soli, polyvinylalkoholu, karboxymethylcelulózy a vody.
Do kompozice se přidávají regulátory růstu a mikroelementy: “Plantafol”, “Aquarin”, “Emistim S”. Díky tomu se zrna stanou odolnějšími, hromadně klíčí a v budoucnu nebude potřeba pole rosit chemikáliemi. Velké dávky obilí se zpracovávají v nádržích na kapalinu a suší se.
Technologie pěstování
Zemědělská technologie pro pěstování pšenice zahrnuje příprava místa, dodržování termínů výsadby, hnojení a pěstování.
Sejení
Secí stroje se používají k setí velkých ploch. U většiny odrůd je spotřeba 160-250 kg/ha, takže na 1 m500. m představoval 700-XNUMX produktivních stonků.
Termíny setí závisí na vlastnostech odrůdy a klimatických faktorech.. Ozimé plodiny začnou zasévat v průměru ve druhých deseti dnech září, jarní plodiny – brzy na jaře. Na relativně chudých půdách se práce provádějí na začátku podzimu, na vysoce úrodných půdách – blíže k zimě, aby rostliny nepřerostly.
Ozimé plodiny přezimují s 2-3 klíčky, které se zvyšují dva měsíce před chladným počasím.
U jarní pšenice se provádějí následující typy prací::
- 5-7 dní po výsevu brány s lehkými kultivátory;
- pokud je plevelů přebytek, postříkejte herbicidy, například „Pruner“, „Demeter“, „Bucephalus“;
- jsou ošetřeny proti možným škůdcům insekticidy široké škály účinků, zejména „Engio“, „Karate Zeon“;
- při identifikaci ohnisek infekce patogeny – takové fungicidy jako “Amistar Trio”, “Alto Turbo”, Soligor.”
Zimní plodiny vyžadují:
- kvalitní předseťové zpracování půdy;
- aplikace dusíku před setím (35 kg/ha);
- přítomnost sněhové pokrývky;
- jarní bránění ke zničení suché kůry a potlačení plevele.
Při nedostatku vláhy zaléváme postřikovači hojně jednou po hlavní orbě a během dlouhého období sucha v létě.
Sklizeň
Ozimé plodiny se sklízejí v plné zralosti. Období závisí na klimatických podmínkách, ale obvykle se vyskytuje v červnu až červenci. Nejčastěji se sklízejí pomocí kombajnů. Samostatná metoda – sekání, zakládání do řádků k sušení a následná sklizeň pomocí strojů – je použitelná pro velké objemy plevelů, stejně jako pro vysoké a velmi husté odrůdy.
Jarní plodiny se sklízejí v raných fázích biologické zralosti (vlhkost zrna 25 %). Pokud obilí sedí déle než týden, zhorší se kvalita suroviny a sníží se výnos. Sklizeň začíná v červenci, v severních oblastech – v srpnu a začátkem září.
Boj proti chorobám a škůdcům
Pšenice je náchylná k chorobám ve všech fázích vegetačního období. Nejčastější:
- prach šmejd — infikuje ucho, současně se vyvíjí a parazituje na rostlině. Odebírá 1 až 30 % úrody.
- Kmenový šmejd přetrvává v půdě a migruje na mladé sazenice.
- Prášková plíseň – postihuje rostliny v oblastech se střední vlhkostí, projevuje se bílým povlakem s následnou nekrózou a odumíráním tkání.
- Kořenová hniloba – způsobit hnilobu a smrt krčku kořenového systému rostliny.
- Rust – postihuje především stonky a listy, zpomaluje růst a zrání klasu.
Ošetření semen fungicidy je hlavním opatřením v boji proti patogenům. Další ochrana spočívá v použití antimykotik (Flutriafol, Diniconazole-M, Benomil) k prevenci nebo léčbě během vegetace.
Aby se počet škůdců pšenice nezvyšoval, je třeba dodržovat střídání plodin.. Jarní plodiny se vysévají co nejdříve. Pro postřik se používají schválené insekticidy, například „Bishka“, „Di-68“, „Desant“.
- Zimní Scoop – můra, nejnebezpečnější zemědělský hmyz. Jeho larvy přezimují v půdě a na jaře požírají klíčící zrna.
- pšeničné třásněnky – létající černý hmyz s průhlednými třásnitými křídly. Nejprve sežere klasové šupiny, pak poškodí zrna a naklade vajíčka.
- Opomiza – obilná muška, proniká do stonků, živí se šťávou z obilniny.
- chlebový brouk — její dospělí jedinci vyžírají mladá zrna, poškozují sazenice až do smrti rostliny. – klade vajíčka do mladého výhonku. Vylíhlé larvy žijí uvnitř výhonků, které se přestávají vyvíjet.
Kolik klasů vyroste z jednoho pšeničného zrna?
Průměrný počet klásků v pšeničném keři je 16-22 kusů. Produktivita klasu se zvyšuje agrotechnickými opatřeními.
Kolik sklizně lze sklidit z 1 hektaru
Při dodržení všech agrotechnických opatření se z jedné pšenice nasbírá 50-90 centů zrna. Průměr je 40 centů, 10 centů je extrémně málo.
Vlastnosti pěstování ozimé pšenice
Pro ozimy je vybrán pozemek bez nížin a svahů, s ochranou před povětrnostními vlivy. Půda by měla být vlhká, dobře vyhnojená – nejlépe černozem. Většina odrůd je mrazuvzdorná (Mironovskaya, Kaluzhskaya, Velkhatnaya), ale sazenice bez sněhu hynou již při -15°C. Vegetační doba od výsevu je 270-350 dní. Vysévejte v řádkovém způsobu s umístěním semen 6-8 cm hluboko do lehké půdy, 3-4 cm do rašeliny, 1-2 cm do těžké půdy.
Důležité! Jarní výkyvy teplot a mrazy po začátku vegetace mohou úrodu zcela zničit.
Ozimé plodiny se přihnojují několikrát za sezónu přísadami obsahujícími dusík.. Ke zvýšení hmotnosti zrna napomáhá listové krmení listů roztokem karbamidu (močoviny) v poměru 50 g na 10 litrů vody.
Jaro
Jarní pšenice je připravena k setí při teplotě půdy +2°C. Semena se sázejí do hloubky 5-6 cm do lehké půdy a 3-4 cm do těžké půdy, tradičně se vysévají kontinuálním nebo pásovým způsobem.
V období odnožování začnou aplikovat minerální hnojiva, nejprve na bázi dusíku, poté fosforu.. Ve fázi hlavičky a plnění zrn se používají potašová hnojiva. Zároveň zalévejte, pokud je déletrvající sucho a kořeny se nedostanou do vlhkých vrstev půdy.
Sklizené skladování
Po sklizni se obilí obvykle odveze do výtahy, zásobovací základny, překladiště, skladové komplexy.
Bezpečnost plodiny je ovlivněna:
- teplota, vlhkost vzduchu ve sýpce;
- přítomnost nebo nepřítomnost škůdců a patogenů;
- stupeň zrání zrna.
Pšenice musí být před uskladněním vysušena. Nejpříznivější teplota je +10-12°C, při které se zrno ochladí a biochemické procesy se zastaví.
Závěr
Pšenice byla a zůstává strategicky důležitou potravinářskou plodinou. Je ceněn pro své vysoké nutriční vlastnosti a vysoký výnos na jednotku plochy. Rozmanitost odrůd obilovin umožňuje jejich pěstování v mírném klimatu s průměrnými půdními podmínkami.
Střídání plodin zajišťuje optimální podmínky pro růst a vývoj. Ziskové pěstování pšenice vyžaduje značné náklady na vysoce kvalitní výsadbové suroviny a přísné dodržování fází zemědělské technologie.
Nejrozšířenější obilnina, pšenice, se pěstuje po celém světě a co do výměry zaujímá druhé místo po kukuřici. Slouží jako hlavní zdroj rostlinných bílkovin v lidské stravě a v mnoha zemích je považován za strategický potravinový produkt. Pokud jde o nutriční hodnotu, tato obilovina je mnohem lepší než jiné oblíbené plodiny: rýže a kukuřice. Kromě bílkovin obsahuje tuky a škrob, vitamíny B, PP, E, dále karoten a ergosterol – prekurzory vitamínů A a D.
Druhy, odrůdy a vlastnosti pšenice
U nás se pěstuje jarní a ozimá pšenice. Jarní plodiny se vysévají od časného jara do začátku léta a začínají se sklízet koncem června nebo začátkem července v závislosti na klimatických podmínkách regionu. Období setí ozimé pšenice je přibližně od poloviny srpna do konce října. Sklizeň začíná příští rok začátkem června nebo později v závislosti na počasí.
Výnos ozimé pšenice je vyšší a průměrně 30 centů na hektar. Jarní odrůdy se navíc vyvíjejí pomaleji a jsou snadněji napadeny plevelem. Proto se v naší zemi nejčastěji pěstují zimní odrůdy, mezi nimiž je několik zvláště oblíbených:
- “Moskva-39”;
- “prestiž”;
- “lelya”;
- “Mironovská”.
Mezi nejproduktivnější odrůdy jarní pšenice patří „Munk“, „Toma“, „Koksa“, „Rassvet“.
Jarní a zimní odrůdy se zase dělí na tvrdé a měkké. Liší se od sebe hustotou zrna a obsahem živin. Tvrdé odrůdy s protáhlým zrnem obsahují vysoké množství bílkovin (až 24 %) a lepku (až 40 %) a používají se k výrobě těstovin a krupice. Měkké odrůdy mají kulatá zrna a obsah bílkovin a lepku je nižší – do 14 a 28 %. Z takové pšenice se získává mouka na pečení chleba a cukrovinek.
Kromě toho se z pšeničných zrn vyrábí škrob, dextrin a potravinářský alkohol. Sláma se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata, k výrobě papíru a potřeb pro domácnost. Pšeničné otruby jsou oblíbenou surovinou pro výrobu krmných přísad.
Vlastnosti pěstování ozimé pšenice
Pšenice je považována za nenáročnou zemědělskou plodinu, ale dává přednost mírnému kontinentálnímu, poměrně teplému klimatu. V oblastech, které jsou příliš horké, bude výnos nízký, protože při teplotě asi 40 °C začnou průduchy obilovin odumírat. Délka denního světla je důležitá, protože s nedostatkem světla se rostlina stává méně odolná a více trpí chorobami a hmyzími škůdci. Jarní odrůdy jsou odolnější vůči suchu, zimní odrůdy snášejí chladné počasí a náhlé změny teplot. Při sněhové pokrývce vydrží mrazy až -25 ˚С. Pokud není sníh, klíčky mohou zemřít při teplotě -16–18 ˚С.
Pro dobré zakořenění se semena ozimé pšenice vysévají do půdy bohaté na mikro- a makroprvky. S nedostatkem minerálních látek klesají výnosy plodin. Pro pěstování ozimé pšenice jsou nejvhodnější černozemě, mírně podzolické a kaštanové půdy s pH 6,5–7.
Požadavky na půdní podmínky a předchozí plodiny
Pšenice je dost vrtošivá, pokud jde o stav půdy a plodin, které se dříve pěstovaly na polích. Nejlepšími prekurzory pro ozimé obilniny jsou víceleté a jednoleté trávy, zelené hnojení, kukuřice, luskoviny, pohanka a řepka. Tyto rostliny nasycují půdu dusíkem, úspěšně odolávají plevelům, podporují hromadění lehce stravitelných živin v půdě a snižují pravděpodobnost hnilobných chorob. Nedoporučuje se zasít pšenici bezprostředně po ječmeni, protože tyto rostliny jsou náchylné ke stejné chorobě – hnilobě kořenů. Čirok a slunečnice vysušují půdu do kritické hloubky a pozdě vyklízí ornou půdu, proto se také nehodí jako předchůdci.
Příprava pole pro setí ozimé pšenice začíná ihned po sklizni předchozí plodiny. Pomocí předseťového ošetření se zlepšuje provzdušňování, ničí plevel a zadržuje vláhu, urovnává půda a seťové lůžko pro další ukládání osiva. Klasickým způsobem přípravy je bránění a pěstování.
Nejlepší půdní ukazatele pro setí ozimé pšenice:
- hustá podseťová vrstva;
- částice půdy o velikosti 2–3 mm;
- výška hřebenů po kultivátoru je menší než 2 cm.
Typ předseťového ošetření do značné míry závisí na povětrnostních podmínkách, předplodinách, stavu orné půdy a na dostupném stroji a dopravním zařízení. Pokud byly například na poli pěstovány trvalé trávy, provádí se disková orba půdy. Někdy se vypěstovaná plodina seká plochou řezačkou do hloubky 12 cm.
Příprava osiva
K setí se používají semena ozimé pšenice z vysoce výnosných oblastí. Takový semenný materiál má nejlepší fyzikální a biologické vlastnosti. Před výsevem se největší a nejzdravější semena zpracují pomocí následujících zemědělských postupů:
- ošetření pesticidy a agrochemikáliemi schválenými pro použití v Ruské federaci;
- inlaying je aplikace hydrofobní polymerní látky s fungicidy, hnojivy a stimulátory růstu na povrch zrna.
Moření poskytuje ochranu proti infekcím semen a půdy a zvyšuje odolnost rostlin proti přezimování. Pomocí intarzie jsou semena chráněna před plísněmi, mechanickým poškozením a dalšími negativními faktory prostředí a také zlepšují celkovou klíčivost rostlin.
Výsev pšenice ozimé
Spotřeba osiva při setí je v průměru 400–500 kusů na 1 m2. Pokud se výsadba provádí později, zvyšuje se toto číslo o 10–15 %. K setí ozimé pšenice se používá jedna ze tří technologií:
- malá písmena s roztečí řádků 15 cm;
- úzká řada, ve které zbývá 7,5 cm mezi řadami;
- přejít.
Nejčastěji používanou metodou je obvyklá čárová metoda. Chcete-li získat jednotné sazenice, musíte zvolit správnou hloubku setí. Pro těžkou půdu je toto číslo 1–2 cm, pro vlhkou a obdělanou půdu – 3–4, pro lehkou půdu 6–8 cm.
Růstové fáze
Rozlišují se tyto růstové fáze ozimé pšenice: klíčení, odnožování, odnožování, rašení, kvetení a zrání. První fáze za normálních podmínek trvá od 15 do 25 dnů. Rychlé vzcházení sazenic je pozorováno při teplotě 12–17 ˚С a intenzivní růst nastává při 20–25 ˚С. Fáze odnožování ozimé pšenice začíná po vytvoření 3–4 listů. Rostlina vyvíjí nodulární kořeny a postranní výhonky. Proces začíná na jaře nebo na podzim při teplotách 6–10 °C, kdy se růst pšenice zpomaluje. Zpracování půdy se zvýší, pokud se do půdy přidají dusíkatá hnojiva.
Fáze stonkování nebo spouštění nastává přibližně 30 dní po začátku jarního růstu. V této fázi se první kmenový uzel tvoří ve výšce 3–5 cm od povrchu půdy. Po dalších 30 dnech začíná stádium hlavičky, které je doprovázeno vznikem ucha. Intenzita této fáze závisí na množství vláhy a živin v půdě. Období hlavičky je považováno za nejpříznivější pro ošetření plodin fungicidy.
Kvetení ozimé pšenice začíná 2–3 dny po vzejití klasu a obvykle trvá týden. Ve fázi zrání dochází k tvorbě zrna a plnění. Doba trvání této fáze závisí na povětrnostních podmínkách: během sucha se proces zrychluje a během deště se zpomaluje.
Péče o plodiny
Péče obvykle zahrnuje 3 postupy: válcování, bránění a ochranu. Válcování po setí se zhutněním půdy zlepšuje kontakt semen se zemí, snižuje ztráty vlhkosti a zajišťuje rovnoměrnější vzcházení sazenic. Tato metoda se nepoužívá za deště nebo na jílovitých půdách. Předjarní kypření se používá k kypření půdy, což zlepšuje provzdušnění a zabraňuje klíčení plevelů. Ochrana osiva znamená ošetření průmyslovými sloučeninami: herbicidy, fungicidy, hnojiva.
Hnojiva
Zpracování ozimé pšenice je povinnou fází péče. Herbicidy se používají k hubení plevele a insekticidy se používají k hubení škůdců. Fungicidy se v případě potřeby používají k léčbě bakteriálních onemocnění.
Ke krmení této zemědělské plodiny se obvykle používají minerální hnojiva – dusík a fosfor. Organické směsi se používají, když je obsah humusu v půdě nižší než 2 %. Téměř všechna fosforečná hnojiva se aplikují do půdy před setím. Pole jsou ošetřena granulovaným superfosfátem a malé množství této kompozice se navíc přidává na podzim nebo brzy na jaře.
Dusíkatá hnojiva se používají:
- v období předseťové kultivace (30 kg/ha);
- fáze odnožování ozimé pšenice;
- začátek stonkování (60–70 kg/ha);
- během klasu a kvetení.
Na chudých půdách se doporučuje aplikovat dusíkatá hnojiva ve formě amonia, protože v tomto případě se hnojiva méně vymývají.
Pravidla zavlažování
Nízká vlhkost půdy snižuje výnosy ozimé pšenice. Vlhčení je zvláště důležité v raných fázích vývoje plodiny, kdy se zakládá kořenový systém. Na podzim dostávají rostliny vláhu z vrchní vrstvy půdy díky dešti. Totéž se děje na jaře, když taje sníh. Následně se stoupající teplotou vzduchu začíná půda vysychat, proto musí pšenice získávat vodu v hloubce až 1 m pomocí vyvinutého kořenového systému. Za velmi suchého počasí však může vlhkost jít ještě hlouběji, takže orná půda v suchých oblastech vyžaduje pravidelnou zálivku.
Zavlažování ozimých plodin je nutné během podzimního vegetačního období při nedostatku srážek. Orná půda se zalévá zpravidla jednou, ale velmi vydatně. Pole se zavlažují i na jaře, pokud je půda nasycena vodou na méně než 2 m. V létě se pšenice zavlažuje pouze za sucha. To se provádí nejméně dvakrát – během období hlavičky a v počáteční fázi zrání zrna.
Sklizeň
Načasování a způsoby sklizně jsou voleny s ohledem na povětrnostní podmínky, výšku a hustotu stébla, zaplevelení plodin a sklon k opadávání. Kombinace ozimé pšenice začíná ve fázi plné zralosti semen, kdy je jejich vlhkost 14–17 %. Čištění se provádí přímo nebo samostatně. První možnost je výhodnější, protože vám umožňuje ušetřit většinu sklizně. Samostatná nebo dvoufázová metoda se používá pro sklizeň vysokých a hustých odrůd, s nerovnoměrně dozrávajícími plodinami a vysokým zaplevelením.
Skladování a přeprava
Výroba pšenice je složitý technologický proces. Nestačí nasbírat dobrou úrodu této plodiny, je také nutné ji beze ztrát uchovat. Pro skladování obilí se používají výtahy – speciálně vybavené skladové komplexy. Nejprve je pšenice zvážena, poté vyčištěna pomocí separačních strojů a vysušena, načež je odeslána do sil.
Bezpečnost obilí závisí na několika faktorech:
- vlhkost a okolní teplota;
- intenzita biochemických procesů probíhajících v pšenici;
- přítomnost nebo nepřítomnost škodlivých mikroorganismů a hmyzu.
Zrno se proto předsuší a skladuje při 10–12 ˚C v silech, z nichž některá jsou vybavena ventilačními a dezinfekčními jednotkami. Teplota produktu je pravidelně měřena pomocí tepelných závěsů, které jsou instalovány v různých úrovních.
Každý výtah má přepravní oddíl se systémem násypky. Zde se obilí nakládá do silniční nebo železniční dopravy k další přepravě.
