Obilné (loupané) fazole se pěstují kvůli získávání zrn: jejich lusk okamžitě ztvrdne a není vhodný k jídlu. A měkké lopatky s jemnými zrny lze sbírat pouze se zeleninou. Jinak se takovým fazolím říká zelené fazolky, někdy chřest. Podívejme se, jaké jsou odrůdy, které se jedí ve formě lusků.
Obsah
- Co jsou rostlinné fazole
- Jak pěstovat zeleninové fazole
- Místo přistání a předchůdci
- Termíny a způsob setí
- Sklizeň
- Výsadba a pěstování fazolí prostřednictvím sazenic
- Příprava nádob a zeminy
- Podmínky a pravidla pro výsadbu fazolí pro sazenice
- Péče o sazenice
- Přesazování sazenic v otevřeném terénu
- Výsadba semen v otevřeném terénu
- Data přistání s přihlédnutím k podmínkám různých regionů
- Kompatibilita fazolí s jinými rostlinami při výsadbě
- Výběr místa a příprava půdy
- Příprava osiva
- Vlastnosti a vzory výsadby kadeřavých a keřových fazolí
- Vlastnosti péče
- Ředění
- zalévání
- Další hnojení
- Beanpole
- Ochrana před chorobami a škůdci
- Sklizeň a skladování
Co jsou rostlinné fazole
- Polocukrové fazole. Jedná se o skupinu odrůd fazolu obecného, jehož lusky se před keratinizací odstraňují mladé (nezralé). Objevuje se v nich tvrdá pergamenová vrstva, jako u odrůd obilnin, ale poměrně pozdě. Takové lusky se smaží, dusí nebo vaří. Po dozrání lze suché fazole sklízet a používat stejným způsobem jako fazole loupané.
- Cukrové fazole. Jen se tomu říká chřest nebo francouzština – a nejčastěji to myslí vážně, když se mluví o zelenině. U takového bobu není lusk pokryt voskovým povlakem a při zrání nezrohuje (zůstává měkký). Pergamenová vrstva uvnitř je buď velmi málo vyvinutá, nebo neexistuje vůbec.
- Vigna. To vůbec není fazole, ale často se v této souvislosti zmiňuje. Vigna je samostatný rod z čeledi luštěnin (zahrnuje také adzuki a fazole mungo); liší se dlouhými (až 50 cm) a tenkými lusky. V mnoha zdrojích se názvy „wigna“ a „chřestové fazole“ používají jako synonyma.
Stojí za zmínku, že název „chřest“ nenaznačuje žádnou příbuznost s touto kulturou. Jen zelené lusky některých odrůd připomínají výhonky chřestu a trochu chutnají; navíc se pro ně doporučují stejné způsoby vaření.
V článku se budeme zabývat kultivací a odrůdami fazolí, aniž bychom věnovali pozornost cowpea.
Jak pěstovat zeleninové fazole
Pěstování fazolí zvládne i začínající zahradník. Je důležité vědět, že podle druhu rostliny se rozlišují keře (až 50 cm na výšku) a popínavé (neurčité), které mají čas vyrůst až do 3 m za sezónu, stejně jako pololezení. Jejich zemědělské postupy jsou různé.
Agrotechnika popínavých a keřových odrůd zelených fazolí má rozdíly
Také odrůdy se dělí na rané, střední a pozdní zrání. Ty se často musí pěstovat v sazenicích a pro tuto plodinu je to spíše nepohodlné a rostlina špatně snáší transplantaci. Obecně lze říci, že keřové odrůdy začínají přinášet plodiny dříve než ty popínavé, ale ty druhé plodí déle a umožňují získat čerstvé lusky před chladným počasím.
Místo přistání a předchůdci
Fazole je nenáročná a sama o sobě zůstává žádoucím předchůdcem mnoha plodin, protože má tendenci obohacovat půdu dusíkem. Nejlepší ze všeho je, že naše hrdinka roste po lilku (rajčata, paprika, lilek), dobře – po kořenových plodinách a cibuli. Luštěniny budou špatnými předchůdci: fazole byste neměli sázet rok co rok na jedno místo, stejně jako po hrášku nebo fazolích.
Chcete-li získat dobrou sklizeň, fazole jsou vysazeny na otevřeném prostranství, půda je oplodněna
Pro získání dobré a kvalitní úrody musí být plodina vysazena na světlém místě. Preferuje písčité půdy s dobrou drenáží. Lůžko je lepší připravit na podzim: vykopejte, přidejte 1 kg humusu, 5-30 g superfosfátu a asi 40 g chloridu draselného na 20 m². Na jaře se vyplatí dodatečně rozptýlit komplexní hnojivo s draslíkem (30 g na 1 m²) a mělce jej uvolnit.
Termíny a způsob setí
Fazole se vyznačují pozoruhodnou klíčivostí a rychlým růstem. Výsev může začít, když se půda zahřeje na + 15 ° C a pomine hrozba jarních mrazů, protože i slabé mínus bude fatální pro rychle se objevující jemné výhonky. V jižních oblastech se letní obyvatelé obvykle zaměřují na začátek kvetení kaštanů, ve středním pruhu zasejí, když se na břízách objeví náušnice.
Semena fazolí lze před výsevem naklíčit
Před výsevem by měla být semena namočena pro bobtnání a dezinfekci po dobu 15-30 minut ve slabém roztoku manganistanu draselného. Po dezinfekci je lze naklíčit. K tomu je třeba je umýt, vložit do nádoby mezi dvě vrstvy látky, navlhčit, zakrýt a dát na teplé místo (+25, 30 ° C) na 3-5 dní.
- Kompaktní odrůdy keřů: vzdálenost mezi rostlinami – 20 cm, mezi řadami – 25 cm.
- Kudrnaté a rozlehlé odrůdy keřů: mezi rostlinami – 20-30 cm, rozteč řádků – 40-45 cm.
- Způsob hnízdění – 3-4 semena na jamku podle schématu 30 × 25 (30) cm.
Jedná se o orientační parametry – u každé konkrétní odrůdy výrobci uvádějí na obalech doporučený způsob výsadby. Pro popínavé odrůdy, stejně jako pro vysoké (60 cm) odrůdy keřů, musí být okamžitě poskytnuta podpora – tenké tyče nebo mřížoví. Hloubka setí – 4-5 cm na lehkých půdách, 3-4 cm na těžkých půdách.
Krásně kvetoucí neurčité odrůdy lze vysadit jako okrasné. Rychle upletou mřížovinu, pergolu nebo plot
Odrůdy s pozdním zráním (období od klíčení do sklizně je 65–80 dní) se vysévají pro sazenice 20–30 dní před očekávaným datem výsadby do země. Vzhledem k tomu, že kultura nemá ráda přesazování, má smysl zasadit semena do rašelinových květináčů, aby se výsadbový materiál při přenesení na otevřenou půdu méně narušil.
Pro pěstování sazenic fazolí je lepší použít rašelinové květináče.
Péče o fazole zahrnuje pravidelné kypření a pletí, zalévání, hnojení. Někteří zahradníci, kteří nemají v zemi dostatek místa, odmítají keřové odrůdy ve prospěch popínavých, protože je lze vysadit kompaktněji nebo dokonce podél plotu a na záhonu. Na druhou stranu determinanty vyžadují minimální pozornost – hnojí se pouze tehdy, je-li na pohled zřejmé, že to potřebují.
Fazole zalévejte brzy ráno nebo večer pod kořen usazenou vodou o teplotě přibližně rovné teplotě vzduchu. Před pučením to dělají podle potřeby: půda musí zůstat trvale vlhká, ale bez stojaté vody. Abyste se vyhnuli častému pletí a kypření, šetřili vodou a udržovali stálou vlhkost, je lepší záhony mulčovat (slámou, sušenou trávou atd.)
Fazole je třeba zalévat pod kořen
Když se objeví pupeny odrůdy keřů zalévání dočasně zastavit. Během tvorby vaječníků (a když začíná růst lusků) se půda zvlhčuje asi jednou týdně, postupně se prodlužují přestávky – a zráním se to úplně zastaví.
- první – po vytvoření dvou pravých listů. Používají se fosforečná nebo fosforo-draselná hnojiva, rozpustí se 15-20 g v 10 litrech vody;
- druhá – během období hromadného pučení a začátku kvetení. Aplikují se draselná hnojiva (10-15 g – na 10 l) nebo roztok dřevěného popela (1 sklo – na 10 l);
- třetí – během zrání. Aplikujte roztok fosforo-draselných hnojiv (10-15 g na 10 l).
Sklizeň
Zelené lusky jsou považovány za jedlé, když jsou dostatečně naplněné a tvarované. Z keřů jsou odstraněny za 2-3 návštěvy – a z révy se dají v sezóně průběžně sbírat a po tepelné úpravě konzumovat. Nemůžu jíst syrové fazoleprotože je jedovatý. Odrůda lusku je dobře konzervovaná v mrazu a je také vynikající pro konzervaci.
Na našem trhu, který sdružuje velké internetové obchody, najdete velký výběr semínek zelených fazolí. Podívejte se na výběr fazolových lupínků.
Fazole, ačkoli jsou považovány za plodinu milující teplo, lze pěstovat na otevřených záhonech téměř po celém Rusku. Tato zelenina je vysoce výživná, zlepšuje půdu a nasycuje ji dusíkem. Podívejme se, jak a kdy zasadit fazole do volné půdy a jak se o ně správně starat.
Výsadba a pěstování fazolí prostřednictvím sazenic
Plodina se pěstuje jako sazenice především v severních oblastech, což umožňuje prodloužit vegetační období během krátkého léta a sklidit více plodin. Na jihu a ve středním pásmu lze fazole vysévat přímo do země.
Příprava nádob a zeminy
Fazolové rostliny nesnášejí přesazování z běžných truhlíků, které poškozují kořeny, proto je vhodnější pěstovat je v hrncích nebo květináčích. Kelímky mohou být plastové nebo rašelinové, to druhé je ještě výhodnější; lze s nimi zasadit fazole, zatímco kořeny zůstanou zcela neporušené a květináče budou sloužit jako hnojivo.
Je vhodné použít nové hrnky, ale pokud byly dříve použity při pěstování sazenic, je třeba je omýt ze zbytků staré půdy, opařit vroucí vodou nebo naložit do manganistanu draselného. Pro pěstování sazenic fazolí je vhodný univerzální substrát na zeleninu. Před použitím je vhodné prolít manganistanem draselným a osušit.
Podmínky a pravidla pro výsadbu fazolí pro sazenice
Sazenice fazolí vyrostou asi za 3-4 týdny. Načasování jeho transplantace do postelí závisí na klimatických podmínkách regionů. Pokud se tedy v centrální zóně vysazují sazenice přibližně v poslední třetině května, pak načasování výsadby fazolí pro sazenice připadá na konec dubna nebo začátek května. V souladu se skutečností, že sazenice rostou asi měsíc, je možné vypočítat načasování výsadby fazolí v jižních a severních oblastech.
Před výsevem lze fazole na 0,5 dne namočit, rychleji tak vyklíčí. Přestože jeho semena klíčí rychle a snadno, není nutné fazole před výsadbou namáčet.
Pořadí výsadby semen pro sazenice:
- Nádobu naplňte substrátem a zalijte.
- Do každé sklenice vložte 1 kus. semena do hloubky 3-4 cm Pokud si nejste jisti dobrou klíčivostí, pak můžete zasít po 2 zrnkách a po vyklíčení z nich vybrat nejlepší klíček.
- Přisypte zeminu a trochu ji zhutněte.
Květináče zakryjte fólií a umístěte je na teplé (23°C) místo, kde semena klíčí.
Péče o sazenice
Fazole klíčí přibližně za 5-8 dní. Po vyklíčení se semenáčky přenesou do místnosti, kde bude teplota přibližně 16°C nebo o něco vyšší či nižší. Je důležité, aby bylo dobré osvětlení, protože na jaře fazole potřebují světlo pro normální růst, pokud není dostatek světla, klíčky se rychle roztáhnou.
Sazenice zalévejte tak, aby půda v květináčích byla neustále vlhká, ale ne mokrá ani suchá. Hnojení se provádí jednou uprostřed období růstu sazenic. Používejte hotová minerální komplexní hnojiva. Sazenice fazolí budou připraveny k přesazení, když budou mít 1-3 pravé listy. Týden před transplantací se vytvrzuje: každý den se na několik hodin vyjme na čerstvý vzduch.
Přesazování sazenic v otevřeném terénu
Plocha pro fazole musí být připravena a pohnojena: v době kopání se do ní přidává humus v množství 2-3 kg na 1 m1. m, 1 polévková lžíce. popel, XNUMX polévková lžíce. l. nitrofoska, superfosfát.
V den výsadby se sazenice dobře zalijí, aby se rostliny daly snadno vytáhnout z kelímků.
Fazole jsou zasazeny do jamek ve vzdálenosti 0,25 m od sebe. Rostliny jsou pohřbeny o něco níže, než rostly v číších. Spolu s nimi se vysazují sazenice v rašelinových květináčích. Poté se rostliny zalijí a pokryjí zeminou. Zakryjte fólií na ochranu před mrazem. Popínavé boby se vysazují u plotů a budov.
Výsadba semen v otevřeném terénu
Na jihu Ruska, Běloruska a Ukrajiny se ve většině případů používá metoda výsadby fazolí v otevřeném terénu přímo se semeny. V těchto oblastech vám klima umožňuje pěstovat plodinu ze semen a získat zralé fazole před podzimem.
Data přistání s přihlédnutím k podmínkám různých regionů
Tato plodina je teplomilná a snáší pouze krátké mrazy do -1°C, nižší teploty mohou rostliny zničit. Lze jej tedy vysévat až poté, co se ustálí teplé počasí a pomine možnost návratu mrazů. V různých oblastech země se to děje v různých časech a záleží na tom, kdy zasadit fazole do otevřeného terénu.
Ve středním pásmu a v moskevské oblasti lze plodinu zasadit v dubnu, na Uralu, na Sibiři – ve 2. polovině května, na jihu můžete získat 2 sklizně za sezónu. Při stanovení optimálního termínu je nejlepší zaměřit se na to, jak moc se půda prohřála. Jeho teplota by měla být v hloubce 10 cm alespoň 5 ° C. Ve studené půdě semena dlouho klíčí nebo po nabobtnání hnijí. Někteří pěstitelé zeleniny se při určování příznivých dnů pro výsadbu fazolí spoléhají na lunární kalendář.
Kompatibilita fazolí s jinými rostlinami při výsadbě
Odrůdy s popínavými a polopopínavými stonky se často vysazují podél okrajů záhonů s jinými plodinami. Fazole na svých kořenech akumulují dusík, který mohou využít jiné rostliny. K ní můžete zasadit kořenovou zeleninu, zelí, rajčata, okurky, jahody, dýně. Můžete ji zasadit na jeden záhon s kukuřicí, stane se oporou pro fazole a zároveň můžete sklízet 2 plodiny najednou.
Nedoporučuje se vysévat společně s jinými luštěninami, mají společné škůdce, kteří mohou zničit celou úrodu. Nežádoucími sousedy budou také česnek, cibule, ale i fenykl a luštěniny.
Výběr místa a příprava půdy
Kultura je fotofilní, takže si pro ni musíte ve své dači vybrat dobře osvětlené oblasti. Nedostatek světla bude mít za následek natažení rostlin a snížení výnosu. Záhony by měly být chráněny před větrem a umístěny na místě, kde se podzemní voda nepřibližuje.
Pro pěstování nejsou vhodné půdy husté, kyselé, jílovité a vlhké. Ale bude dobře růst na hlinitých a písčitých hlínách neutrální reakce, dobře, ale ne nadměrně navlhčených. Půda na fazolových záhonech by měla být dobře upravená, kyprá, vyhnojená, ale bez velkého množství dusíku. Při přípravě půdy musíte snížit množství dusíkatých hnojiv, dusičnanů nebo humusu.
Příprava osiva
Příprava fazolí na výsadbu zahrnuje třídění, dezinfekci a namáčení. Aby se vybrala jen ta nejlepší semena, jsou tříděna, vybírají se ta největší, nejtlustší, pravidelného tvaru a bez jakéhokoli poškození. Fazole se nasypou do solného roztoku (10 g na 1 l), plovoucí se slijí a promyjí vodou. Tato metoda je však vhodná pouze pro čerstvá semena, ta, která byla skladována několik let, mohou vyschnout, takže pro ně není vhodná.
Poté se fazole na 0,5 hodiny ponoří do roztoku manganistanu draselného nebo fungicidů. Aby se zničila kořenovka, která se může skrývat v semenech, ponoříme je na krátkou dobu do roztoku kyseliny borité a amonia.
Namáčet nebo ne, závisí na vlhkosti půdy; pokud je mokrá, nemusíte ji namáčet, ale pokud vyschla, je namočení nutné. Fazole se nechají v teplé vodě po dobu 12 hodin, poté se (volitelně) provede kalení: fazole se pošlou na polici chladničky a tam se uchovávají 5 až 7 dní.
Vlastnosti a vzory výsadby kadeřavých a keřových fazolí
Výsev fazolí se provádí, když se půda v hloubce 10 cm zahřeje na 10 ° C. Pokud je suchá, měla by se zalévat. Na letní chatě můžete při výsadbě popínavých fazolí použít následující schéma: 0,25 m v řadách a 0,5-0,6 m v rozteči řad. Používá se také pásová metoda: fazole se vysévají ve 2 nebo 3 řadách po celé délce přiděleného záhonu. Vzdálenost mezi čarami je v tomto případě snížena na 0,25 m, ale mezi keři v řadách zůstává stejná. Mezi 2 pásky vytvořte rozteč řádků 0,6-0,7 m.
Při práci také instalují podpěry, po kterých budou rostliny lézt. Další možnost výsevu: na záhony položí vysoké podpěry, kolem nich zasadí 5 semen a svážou je provazy.
Odrůdy keřů se vysazují podle jiného schématu výsadby fazolí: mezi řadami 0,4 m a v řadách s intervalem 0,15-0,2 m. Hloubka výsadby fazolí se určuje na základě složení půdy: na hlinitých půdách 3-4 cm stačí, na písčitých půdách je třeba 5-6 cm.
Podle pravidel sázení se zasetá semena zasypou zeminou, lehce zhutní hřbetem hrábí a přikryjí fólií, aby byla chráněna před mrazem a také aby semena rychleji vyklíčila.
Vlastnosti péče
Komplex agrotechnických prací pro pěstování fazolí ve volné půdě zahrnuje zalévání, krmení, mulčování nebo kypření, ochranu před škůdci a chorobami.
Ředění
Pokud byly fazole zasazeny hustě, je třeba je proředit. Pro každou rostlinu je ponecháno dostatek místa, aby měla dostatek potravy. Fazole prořízněte, až budou mít první 2 lístky. Mezi sousedními rostlinami stačí ponechat vzdálenost 0,2-0,25 m.
zalévání
Kultura miluje vodu, ale ne přehnaně. Nedostatek i nadbytek tekutin v půdě vede k útlaku rostlin. Fazole potřebují při tvorbě plodiny především vodu, nesnášejí sucho ani horko. V horku začne pouštět květy a nové vaječníky. Proto je zavlažování v letních vedrech povinné. Po každé pravidelné zálivce nesmíte zapomenout nakypřit půdu, aby se porušila krusta, a zároveň odstranit plevel, který začal rašit.
Další hnojení
Charakteristickým rysem fazolí je akumulace půdního dusíku, takže se na ně neaplikují dusíkatá hnojiva. Ale navzdory tomu se kultura neobejde bez směsí draslíku a fosforu. K tomu stačí 20 g superfosfátu a 30 g síranu draselného na 1 metr čtvereční. m. hřebeny. Hlavní aplikace je předsetí, v době vegetace přihnojujte jednou měsíčně draslíkem a fosforem.
Beanpole
Nejjednodušší způsob je zasadit popínavé fazole poblíž mřížoviny speciálně upravené pro ně. Vhodné jsou ale i ploty, altány, nízké stavby. Rostliny jsou svázány tenkým provázkem, který se stáčí kolem spodní části stonku. Rostliny pak samy vylezou po podpěře.
Ochrana před chorobami a škůdci
Součástí balíčku péče o fazole je také prevence nebo léčba chorob a ochrana před hmyzími škůdci. V zásadě je plodina charakterizována bakteriálním poškozením: hniloba, skvrny, rez. Kontrolní opatření: ošetření fungicidy, směs Bordeaux (1%). Prevence: podzimní odstranění rostlinných zbytků, předseťové máčení v manganu nebo fungicidech.
Škůdci, preventivní a kontrolní opatření:
- klíční muška (aplikuje pouze humus na rytí, ale ne čerstvý hnůj, kde mohou být jeho larvy);
- fazolové zrno (sbírání lusků předtím, než prasknou);
- zavíječ hrachový (střídání plodin a dodržování pravidel společné výsadby).
Obecně platí, že základní agrotechnická preventivní opatření, jako je střídání plodin, odstranění zbytků z lokality a moření osiva, by měla snížit pravděpodobnost nákazy bobů jakoukoli chorobou.
Sklizeň a skladování
Zelené lusky se sbírají, když semena uvnitř dosáhnou 3-4 mm. V této době ještě neztvrdly, nejsou v nich žádná vlákna. Fazole se na zrno sklízejí až ve fázi plné zralosti (s odstupem cca týdne).
Semena fazolí skladujte v látkových sáčcích, papírových sáčcích nebo skleněných dózách na tmavém, vždy suchém místě. Čas od času si ji musíte prohlédnout, mohou se v ní objevit škůdci. Zelené lusky se skladují v lednici.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
