Fík broskev je oblíbeným ovocem všech, patří do čeledi Rosaceae. S fíkem ji spojuje pouze tvar broskve, je zploštělá a má pecku. Hustá slupka je pokryta malým chmýřím, je mnohem menší než u běžných odrůd broskví.
Barevná škála plodů se může pohybovat od světle žluté až po tmavě červenou. Plody fíkovníku broskvoňového jsou vždy voňavé a chutnají rovnoměrně, což není pro běžné odrůdy typické. Šťavnatá dužina broskví je vláknitá a dodává se ve světle béžových odstínech. Uprostřed plodu je malé semínko.
Díky plochému tvaru se plody snadněji přepravují.
Zvědavý! Fíková broskev dostala v evropských zemích název „kobliha“ podle pecky, po jejím odstranění zůstane přesně uprostřed plodu úhledná prohlubeň.
Obsah
- Historie růstu a pěstování
- Odrůdy
- Struktura
- Fík broskev prospěšné vlastnosti
- Jak připravit a podávat
- Podmínky skladování
- Původ fíkové broskve
- Obecný popis fíkové broskve
- Kde rostou fíkovníky?
- Nejlepší odrůdy fíkové broskve
- Sloupovitý fík broskev
- Broskvový fík Saturn
- Broskvový fík Belmondo
- Fík broskev Vladimír
- Fík broskev Nikitsky
- Pěstování fíků broskev
- Výběr místa a příprava půdy
- Výběr sazenice fíkové broskve
- Výsadba fíkové broskve
- Následná péče
- Jak vypěstovat fíkovou broskev ze semínka
- Závěr
Historie růstu a pěstování
Fíkovníky patří do skupiny severočínských broskvoní. V roce 1820 byly nalezeny první popisy plodů tohoto druhu. Tento druh broskví je velmi běžný v západní Číně a východních oblastech asijských republik. Tam je šlechtí a dali plodům jméno – fíkovník.
Zajímavé skutečnost! Podle botaniků lze broskve křížit s meruňkami nebo švestkami, ale s fíky to prostě nejde.
Fíková broskev nelze nazvat exotickým ovocem. V XNUMX. stol do Evropy jej přivezli misionáři a koncem tohoto století se objevil v jižních oblastech naší země.
Všechny broskvoně mají rády dobře osvětlené oblasti s minimálním foukáním větru. Fík broskev se vysazuje brzy na jaře do půdy dobře hnojené minerálními hnojivy. Po zasazení sazenice je třeba půdu ušlapat a zalít 2 – 3 kbelíky vody.
Je důležité vyhnout se výsadbě v nízkých oblastech a vlhkých oblastech. Pokud v regionu rostou hrozny, broskvoně dobře zakoření.
Odrůdy
Všechny odrůdy fíkové broskve mají stejný zploštělý, talířovitý tvar. Nejběžnější z nich jsou:
- „Nikitsky flat“ – přizpůsobený našemu klimatu, dužina je sladká, světle béžové barvy. Plody dozrávají v polovině srpna.
- „Vladimir“ je středně velký strom s velmi sladkým ovocem a krémově zbarvenou dužinou. Hlavním rozdílem této odrůdy je její vysoký výnos.
- “Sweet Cap” – začíná rodit ve 3-4 letech, v polovině srpna. Dužnina je mírně nakyslá a má bílý nádech.
Struktura
Fík broskev obsahuje velké množství vlákniny a sacharidů, trochu bílkovin a vůbec žádný tuk.
Jsou přítomny makro- a mikroprvky:
- sodík;
- draslík (ve velkém množství);
- fosfor;
- vápník;
- chlor;
- síra;
- magnesium;
- železo;
- zinek;
- měď;
- fluor;
- manganu;
- chrom
Z vitamínů převažují vitamíny B, E, C, H, K a betakaroten. Plody fíkových broskví jsou bohaté na organické kyseliny, pektiny a silice.
Broskvové pecky obsahují prospěšný glykosid amygdalin, nazývaný také vitamín B17. Všeobecně se věří, že dokáže zničit rakovinné buňky a zlepšit metabolismus. Zároveň je ale vysoce toxický.
Fík broskev prospěšné vlastnosti
Vzhledem k přítomnosti velkého množství vlákniny, pektinu, vitamínů a minerálů v broskvích bude mít jejich konzumace příznivý vliv na zdraví organismu.
Hlavní prospěšné vlastnosti fíkových broskví:
- Prevence rakoviny a rakoviny tlustého střeva.
- Zlepšuje funkci střev a zabraňuje zácpě a pálení žáhy.
- Obnovit metabolické procesy ve střevech
- Regulovat činnost srdce a cév.
- Pomáhá zbavit se nadváhy.
- Posílit imunitní systém a obranyschopnost organismu při infekčních onemocněních.
- Jemné aroma fíkové broskve pomůže překonat deprese, zlepší náladu a příznivě působí na nervový systém.
- Pravidelná konzumace ovoce nasytí tělo strukturovanou vodou.
- Zmírňují stav těhotných žen a zmírňují záchvaty nevolnosti.
- Používají se v kojenecké výživě a zvláště pozitivně působí u hyperaktivních dětí.
- Normalizuje činnost jater, ledvin a žlučových cest.
K poznámce! Použití oleje z broskvových semen je v kosmetologii velmi běžné. Pleťové masky s použitím tohoto oleje napínají a hydratují pokožku, takže je sametová.
Kromě svých výhod mohou fíkové broskve způsobit vážné poškození zdraví.
Konzumace fíkové broskve je kontraindikována pro osoby náchylné k alergiím a závažným poruchám nervového systému.
Sladké ovoce by měli ze stravy zcela vyloučit lidé s cukrovkou a lidé s individuální nesnášenlivostí.
Jak připravit a podávat
Plody fíkové broskve se široce používají při přípravě různých dezertů: želé, pěny, zavařeniny, džemy, kompoty, zmrzlina, sladká jídla a různé cukrářské výrobky.
Nejen, že se z něj dají připravit nápoje, omáčky, smoothie, ale ovoce se hodí i do salátů, ryb a masových pokrmů.
Konzervované broskve si také dobře uchovávají živiny. Dají se také sušit jako meruňky a poté přidávat do různých pečiv a dalších pokrmů.
Pozor! Přítomnost fialových žilek v dužině ovoce je známkou onemocnění ovoce, jako je krvácení dásní a chloróza. Takové ovoce by se nemělo jíst, může způsobit těžkou otravu.
Podmínky skladování
Fíkové broskve je nejlepší skladovat na chladném místě jinde než v lednici. Velmi rychle hnijí, pokud jsou často přemísťovány, upuštěny nebo převalovány. Při zmrazování je nutné oloupat slupku broskve, protože při nízkých teplotách se objevuje hořká chuť.
Mezi obrovským množstvím odrůd a odrůd broskví vynikají ploché plody. Fík broskev není tak běžná jako jiné odrůdy, ale stále oblíbená mezi zahradníky. Pokud se o něj správně staráte a zvolíte správnou odrůdu, můžete potěšit celou rodinu i sousedy krásnými a chutnými plody.
Původ fíkové broskve
Toto exotické ovoce bylo do Evropy přivezeno z Číny v XNUMX. století. Dělali to misionáři, kteří tuto rostlinu začali šlechtit v Evropě. Již na konci XNUMX. století se v Rusku objevila fíková broskev.
Domovinou fíkové broskve, která je na fotografii, je Čína a východní oblasti asijských republik. Proto se v každodenním životě takové ovoce často nazývá čínský tuřín.
Obecný popis fíkové broskve
Plochá broskev fíkovník patří do čeledi Rosaceae. Plody navenek připomínají fíky, ale tyto dvě rostliny nelze pokřtít, a proto je podobnost pouze vnější.
Plody fíkové broskve mají jasnou barvu žluté a oranžové. Načechranost ovoce je o něco menší než u většiny odrůd broskví, ale nemůžete je nazývat nahé, jako nektarinka. Broskev křížená s fíkem se nazývá pohádka, protože žádné takové ovoce neexistuje. Svůj název získal pouze díky svému tvaru, i když si mnoho lidí mylně myslí opak. Je ale důležité si uvědomit, že kříženec broskvoně-fík se v přírodě vyskytovat nemůže.
Tento druh ovoce je považován za zcela domácí a ve volné přírodě se nevyskytuje. Chuťové vlastnosti jsou pro zahradníky velmi příjemné, protože na rozdíl od většiny příbuzných má broskev Fergana stabilní chuť jak pod slupkou, tak v blízkosti pecky. Plody váží až 140 gramů a mají v průměru až 7 centimetrů.
Kde rostou fíkovníky?
Jedná se o strom milující slunce, a proto preferuje jižní oblasti. Nejčastěji lze fíkovou broskev nalézt ve střední Asii, v Číně a v Rusku – v Zakavkazsku v jižních oblastech země.
Nejčastěji, pokud hrozny dobře rostou v regionu, pak fíková broskev dobře zakoření.
Nejlepší odrůdy fíkové broskve
Existuje několik odrůd tohoto ovoce. Nejoblíbenější odrůdy:
- Saturn je krásná broskev s červeným ruměncem.
- Nikitsky je malý strom s velkými plody.
- Vladimír – lehké velké plody.
- Sloupovitý – raná odrůda.
Sloupovitý fík broskev
Tato odrůda se vyznačuje nízkým vzrůstem stromů a ranou plodností. Plody odrůdy Colon-shaped jsou sytě červené barvy a jejich hmotnost dosahuje 150 gramů. Koruna stromů této odrůdy je podobná válci, proto se často používá jako okrasná rostlina.
Broskvový fík Saturn
Další raná odrůda ferghánské broskve. Koruna stromu je velmi rozložitá, a proto rostlina navenek vypadá nádherně. Plody jsou o něco menší než předchozí exemplář a dosahují hmotnosti 100 gramů. Po dozrání má ovoce žlutý nádech se světle růžovými boky. Tato třída se liší mrazuvzdorností a dokonale přenáší přepravu. Broskvový fík Saturn má velké množství pozitivních recenzí od zkušených zahradníků, proto je považován za nejoblíbenější odrůdu.
Broskvový fík Belmondo
Liší se pozdním kvetením. Plody dozrávají v druhé polovině srpna. Chuť ovoce je dezertní, skvělá pro milovníky sladkého. Plody mají mírné dospívání. Dužnina ovoce má jasně žlutý odstín. Strom této odrůdy je malého vzrůstu, ale s rozložitou korunou. Fíková broskev podle popisu odrůdy Belmondo skvěle vypadá a přitom má jemnou chuť.
Fík broskev Vladimír
Tato odrůda se nebojí většiny chorob broskví. Strom se vyznačuje středně rozložitou korunou a odolností vůči mrazu. Plody dosahují 180 gramů. Jedná se o poměrně velké plody s jemnou krémově zbarvenou dužinou. Kůže má světlý odstín se světle červenými boky.
Fík broskev Nikitsky
Nejlepší volba pro pěstování v Rusku. Hmotnost plodu dosahuje 120 gramů. Velmi často se kvůli svému nízkému růstu nepovažuje za strom, ale za keř. Vhodné pro pěstování v drsných klimatických podmínkách. Plody mají načervenalý odstín a jejich dužina je krémově zbarvená. Fíková broskev Nikitsky Plosky je z hlediska vlastností nejodolnější, a proto ji zahradníci v jižních oblastech naší země milují.
Pěstování fíků broskev
Toto ovoce potřebuje ke svému růstu hodně slunce. To je třeba vzít v úvahu při výběru místa. Péče o broskvoně, stejně jako výběr sazenice, jsou nezbytné pro získání chutných a velkých plodů. Existuje několik základních pravidel pro zemědělskou technologii tohoto stromu.
Výběr místa a příprava půdy
Optimální půda pro pěstování ovocného stromu této odrůdy je hlinitá a černozem. Místo by mělo být dobře osvětlené, ale zároveň chráněné před větry, protože sazenice a dospělé rostliny čínského ovoce nemají rádi větrná místa.
K přípravě půdy je nutné od podzimu zavést hnůj a posypat jej zeminou asi o 20 cm. Zemina, která se vytáhne z jámy pro sazenice, musí být smíchána s kompostem.
Výběr sazenice fíkové broskve
Při výběru sazenice je třeba věnovat pozornost následujícím ukazatelům:
- Zhodnoťte stav kořenového systému. Kořeny sazenice by měly být neporušené, suché, bez známek hniloby.
- Optimální stáří sazenice je 1 rok.
- Kůra sazenice by měla být zevnitř zelená a vypadat svěže.
Po výběru sazenice si můžete připravit půdu a zasadit ji na zvolené místo.
Rada! Je lepší koupit sazenice od důvěryhodných výrobců, kteří mohou kontrolovat kvalitu a zdraví svých produktů.
Pouze v tomto případě existuje záruka, že získáte zdraví a silný strom s chutným a jemným ovocem.
Výsadba fíkové broskve
Výsadba by měla být provedena na jaře, protože na podzim nemusí sazenice během zimy zakořenit a zmrznout, zvláště pokud je zima krutá. Pokud se výsadba provádí na podzim, měla by být sazenice co nejlépe pokryta, aby přežila až do jara a netrpěla.
Otvor pro sazenice je vykopán 50 cm hluboký, 50 cm široký a 50 cm dlouhý.Do dna je třeba nalít potřebná hnojiva. Potom sazenici spusťte dolů a narovnejte její kořeny. Navrch nasypte zeminu, která je předem smíchaná s kompostem. Pod sazenici nalijte 25 litrů vody.
Kořenový krček po výsadbě by měl zůstat nad povrchem. Po výsadbě sazenice musí být půda mulčována. Musíte to udělat s listím, můžete použít slámu.
Následná péče
Po výsadbě, bez ohledu na odrůdu, vyžaduje fíková broskev péči o rostlinu. Skládá se ze zálivky, hnojení a každoročního prořezávání. Každá z těchto událostí má své vlastní charakteristiky.
Fík broskev miluje vlhké půdy a během horkého počasí je třeba ji zalévat jednou za dva týdny. Současně je pod každý strom zavedeno nejméně 20 litrů vody.
Na podzim by měla být aplikována draselná a fosforečná hnojiva. Jarní zálivka obsahuje 50 g močoviny a 75 g ledku. To je jednou přineseno pod stromeček. Každé tři roky je potřeba udělat humus pod stromeček.
Prořezávání může být dvou typů – sanitární a tvarování. Sanitární prořezávání se provádí za účelem odstranění všech nemocných a oslabených výhonků. Nejlepší doba pro řez je březen nebo začátek dubna, v závislosti na klimatu a povětrnostních podmínkách. Při vytváření koruny je třeba se držet miskovitého tvaru. Odborníci doporučují odstranit všechny výhonky, které jsou delší než 50 cm. Aby se výhonky pod tíhou plodů během plodování nezlomily, je třeba je seříznout tak, aby byly umístěny vodorovně. Optimální výška stromu není větší než jeden a půl metru. Fík broskev roste dobře i v moskevské oblasti, pokud si vyberete nejmrazuvzdornější odrůdu a uděláte správnou zemědělskou technologii.
Fík broskev je nejčastěji postižena padlím, plísní šedou a kadeřavostí listů. Jako preventivní opatření se doporučuje postřik roztokem síranu měďnatého. Tento postup se provádí dvakrát ročně – brzy na jaře a koncem podzimu.
Jak vypěstovat fíkovou broskev ze semínka
Přímo ze semínka je možné vypěstovat lahodný a voňavý plod. Fíková broskev z pecky vypadá úplně stejně jako broskev vypěstovaná ze sazenice. Nejdůležitější je vybrat správný výsadbový materiál. V ideálním případě by to neměla být pecka z roubovaného stromu, protože roubovaná broskev vytvoří pouze pecku s mateřskými vlastnostmi. Pravda, bude to trvat dlouho. Nejprve musíte kost vložit do sklenice s vodou. Voda se musí měnit každých 12 hodin, takže kost by měla ležet 3-4 dny.
Poté musíte dostat kost a jemně ji osušit. Rozbijte kladivem a získejte jadérko zevnitř. Je lepší skladovat jádro na tmavém místě, kde může ležet dlouhou dobu při správné teplotě. V polovině podzimu je nutné zasadit jádra. V tomto případě by měl být výběr místa při výsadbě sazenice podobný. Jádro vysaďte z pecky do hloubky 5 centimetrů. Aby se sazenice objevily a vyrostly v plnohodnotný strom, je třeba dodržovat následující podmínky:
- Půda by se měla skládat z následujících složek: rašelina, humus, písek a listová půda. Poměry 1:1:1:2.
- Je nutné zajistit plné osvětlení, pokud není dostatek slunečního světla – přidejte ultrafialové.
- Rostlinu pravidelně zalévejte, půda by neměla být suchá. Ale také se nevyplatí rostlinu přelévat, pokud je půda podmáčená, může to vyvolat hnilobu kořenů a následné problémy s růstem a zdravím stromu.
- Optimální teplota je 15–20 °C.
Poté navrch položte obrácenou plastovou láhev bez hrdla, abyste vytvořili teplé a pohodlné podmínky pro semínko. Po 3-4 měsících by se měly objevit první výhonky.
Od března je třeba sazenice krmit. To se musí provádět každé dva týdny až do září. Příští rok lze k trvalému pobytu vysadit fíkovou broskev z pecky.
Korunu můžete začít tvořit v okamžiku, kdy má broskvoň již 70 cm.
Závěr
Fík broskev není jen krásný strom, ale také velmi chutné ovoce s jemnou chutí. Pro milovníky sladkostí a zkušené zahradníky je mít takový strom na svých stránkách svátkem a ctí. Rostlina však vyžaduje náležitou péči a kompetentní zemědělskou technologii. Pouze v tomto případě bude možné získat vonné plody neobvyklého typu. Odrůda broskvoně musí být vybrána v závislosti na klimatických podmínkách, kde se má zahradnická plodina pěstovat. Existují dřívější a pozdější odrůdy, ale v průměru se sklizeň získává do poloviny srpna.
