TOP bezsemenné (Kishmish) odrůdy révy vinné pro Povolží, Střední Rusko, Moskvu a Moskevskou oblast
Hlavním kritériem, na základě kterého byl TOP vyroben, je Chuť, Doba zrání, Odolnost vůči chorobám, Odolnost vůči povětrnostním vlivům a samozřejmě mrazuvzdornost.
Kishmishi (bezsemenné odrůdy)
Pěstování hroznů v oblastech s krátkým a ne vždy horkým létem je velmi obtížný úkol. Každý další rok není jako ten předchozí, pak se vrátí mrazy a pak uprostřed léta přijdou nachlazení a prší jako na podzim. Proto musíte k výběru hroznů přistupovat se zvláštní péčí.
Nepasují nám odrůdy, které dobře rostou na jihu naší země.
Hlavní důvody:
– Doba zrání. Jedním a nejdůležitějším parametrem je doba zrání. Hrozny musí být rané nebo velmi rané. Pro naše regiony jsou vhodné pouze odrůdy s dobou zrání do 120 dnů.
– Odolnost odrůdy vůči různým chorobám. Můžete najít spoustu jižních odrůd révy vinné, které jsou pro nás vhodné z hlediska zrání. V některých letech dokážou v našich krajích dát dobrou úrodu. To vše pouze za podmínky horkého a nepříliš deštivého léta. Mezi tyto odrůdy patří: Arcadia, Ilya, Super Extra, Lily of the Valley, Red Flame, Transfiguration, Century, Nadezhda AZOS a mnoho dalších. Stojí za to přijít v červenci s chladným počasím se silnými srážkami, což není neobvyklé, je problematické získat úrodu na těchto odrůdách. Spousta různých houbových chorob (oidium, hniloba atd.) vám zničí celou úrodu. Můžete se ho snažit zachraňovat, jak dlouho chcete, ale ani časté ošetřování, ani „zázračná“ chemie vám to stoprocentně neumožní. Ano, část úrody můžete ušetřit, ale za cenu otrávené bobule a spousty mrtvého času. Zeptejte se sami sebe, proč bylo tohle všechno nutné?
– Praskání bobulí. Pokud odrůda révy vinné splňuje první dvě podmínky, neznamená to, že budete mít úrodu. Pokud máte odrůdu, která není odolná proti praskání, přijdete o veškerou nebo většinu úrody, pokud v době zrání silně prší.
Bohužel zatím nelze s plnou důvěrou mluvit o důvodech praskání hroznů během jejich růstu a zrání. Samotný mechanismus praskání je zcela jasný: tlak šťávy vstupující do dužiny uvnitř bobulí se prudce zvyšuje a ty praskají. A proč je tento mechanismus zapnutý, není zcela jasné. Je snazší vysvětlit důvody, které přispívají k praskání bobulí. Hrozny mimochodem, stejně jako mnoho jiných rostlin, stěží snášejí přemokření půdy. Obzvláště nebezpečná je rychlá změna ze suchého období na vlhké. Například po období dlouhotrvajícího sucha se vyskytly vydatné srážky nebo byla provedena zálivka. V tomto případě má velký význam mechanické složení půd oblasti, kde vinice roste. Lehké písčité a hlinitopísčité, kamenité půdy snadno propouštějí vodu. Dokonce i po delších deštích nebo silném zavlažování voda snadno prosakuje těmito půdami a je méně absorbována rostlinami. Pokud jsou půdy těžké, jílovité, pak se v nich hromadí voda a je absorbována rostlinami v maximálních objemech. Tak silné zalévání rostlin neprojde beze stopy pro bobule – praskají.
– Mrazuvzdornost. Mnozí říkají, že je to nejdůležitější parametr, ale bohužel není. V našich krajích se na zimu musí všechno zakrýt! Nezáleží tedy na tom, kolik “-” hrozny vydrží, -20 nebo -28. Pod krytem je vždy tepleji. Možná ve vašem regionu už dávno není -28 a myslíte si, že výsadbou hroznů s takovými parametry poroste bez přístřeší. Bohužel, není tomu tak. Kromě mrazuvzdornosti existuje také něco jako zimní odolnost. Zimní odolnost je schopnost odrůdy odolávat zimním táním, dešťům a opakovaným mrazům. S tímto parametrem jsou na tom téměř všechny odrůdy hroznů velmi špatně. Proto by měly být zakryté všechny stolní odrůdy a všechny rozinky, ale s technickými odrůdami je to lepší, jsou již takové, které v našich končinách dobře rostou.
342 (kišmština)
Hybridní forma hroznů, velmi rané zrání (110-115 dní). Keře energické.
Bobule jsou střední a velké, 15 × 17 mm nebo více, 2-3,5 g, vejčité, zeleno-zlaté, bez semen (třída 3 bez semen – prakticky neexistují žádné základy). Dužnina je masitá, šťavnatá, příjemné harmonické chuti. Shluky jsou střední a velké, 300-500 g, válcovité, střední hustoty. Hrozny jsou dobré při sbírání cukru. Cukernatost 19-21 %, kyselost 6-8 g/l.
Odolnost vůči nemocem 2-2,5 bodu. Mrazuvzdornost do -25°С.
Somerset (Kishmish)
Jedna z nejvíce mrazuvzdorných odrůd bezsemenných hroznů. Velmi raná zralost. Růst keřů je mírný. Shluky jsou malé a střední. Bobule jsou malé, zaoblené, růžové, příjemné, váží 2g. Cukr získává až 23,5 % Brix. Hrozen o hmotnosti 120-150g. V bobulích se někdy nacházejí základy. Výnos je průměrný.
Odolnost vůči chorobám 1 bod. Mrazuvzdornost do -30(-34)°С. Možná nejlepší bezsemenná odrůda pro severské vinařství.
einset (kišmština)
Bezsemenná odrůda révy vinné, rané zrání. Pojmenováno na počest Dr. Johna Ainsetta – vynikajícího šlechtitele a vědce v oblasti genetiky hroznů. Květ je oboupohlavný. Hrozen je střední, váží 180-250 g, středně hustý, kuželovitý. Bobule jsou jasně červené, středně velké, oválné, váží 2.3 g, s jemným voskovým povlakem. Vůně je specifická, lehce jahodová. Slupka je hustá, odolná proti praskání. Někdy existují malé základy. Cukernatost 19-21 %, kyselost 6,6-8 g/l. Ošetření gibereliny a páskování má pozitivní vliv na velikost bobulí. Hrozny jsou vhodné pro krátkodobé (do 2-3 měsíců) skladování.
Odolnost vůči chorobám 1 bod. Mrazuvzdornost do -25(-27)°С.
Faiz (kišmština)
Bezsemenná odrůda révy vinné (kishmish) komplexního mezidruhového původu, vyšlechtěná na University of Arkansas (USA), získaná křížením Ark 1962 a Jupiteru. Výběrové číslo Archa 2412 (přejezd 1990, rok výběru do elity – 1994). Doba zrání je brzká. Keře velké síly. Trsy jsou střední, válcovité nebo válcovité, střední hustoty a sypké, váží 200-300 g. Bobule jsou tmavě modré, podlouhle oválné, váží 3-4 g, pokryté voskovým povlakem střední hustoty, slupka je hustá, ale jedlá, dužnina není slizovitá, masitá . Bezsemenná třída II. Chuť je harmonická, chuť labrus není cítit. Cukernatost 19-20 g/100 cm3, titrační kyselost 6-6,5 g/dm3. Odolné proti praskání a opadávání bobulí. Výnos je vysoký. Plodina je schopna viset na keřích po dlouhou dobu bez ztráty kvality. Zrání révy je velmi dobré.
Odolnost vůči nemocem 2 body. Mrazuvzdornost do -26°С.
Jupiter (Kishmish)
Bezsemenná odrůda hroznů, získaná z University of Arkansas.
Období zrání je velmi rané nebo rané, v podmínkách města Novočerkassk v Rostovské oblasti dozrává v první dekádě – polovině srpna. Sklizeň může být na keřích dlouhou dobu bez ztráty chuti. Ve vlastní zakořeněné kultuře mají keře střední nebo nadprůměrnou sílu růstu, v roubované – střední nebo silný růst. Kompatibilita s hlavními podnožemi je dobrá.
Shluky jsou střední, váží 200-320 g, válcovité, často křídlaté nebo rozvětvené, střední hustoty a volné. Bobule jsou velké, váží 4-5 g, oválné nebo oválné se špičatou špičkou, tmavě fialové s namodralým nádechem. Bobule jsou odolné proti praskání. Slupka je hustá, odolná, dužina masitá a šťavnatá, v chuti směs různých ovocných tónů. Třída bezsemenná – II-III. Cukernatost šťávy z bobulí je 22-24 g/100 cm3 s kyselou kyselostí 5-7 g/dm3. Výnos je vysoký, 150 c/ha, dokládá se výnos 200-250 c/ha. Koeficient plodnosti 1,9.
Odrůda Jupiter je vysoce odolná vůči houbovým chorobám. Pokud je během kvetení vlhké chladné počasí, mohou být kvetoucí květenství postižena šedou hnilobou, takže je zvláště důležité zlepšit větrání keře před květem (trosky, odstranění některých listů v ovocné zóně).
Hrozny jsou ušlechtilé bobule. Připravují se z něj různé pokrmy, vína, šťávy, které mají bohatou chuť. Kishmish je také milován pro to, že nemá žádná semena, je vhodné jej jíst a zpracovávat.
Existuje mnoho odrůd kishmish hroznů. Dnes budeme hovořit o nejběžnějších z nich, mluvit o jejich výhodách a vlastnostech.
Obecný popis hroznů kishmish
Kishmish je sladké, šťavnaté dezertní stolní hroznové víno, které je velmi oblíbené.
Kultura je bohatá na vitamíny A, B, E, PP, slouží jako zdroj glukózy, fruktózy a organických kyselin. Šťáva ze zralých plodů obsahuje hodně vápníku, draslíku, železa, hořčíku, síry, fosforu.
Kishmish má užitečné vlastnosti. Užívání bobulí pomáhá normalizovat krevní tlak a podporuje srdeční sval. Čerstvá hroznová šťáva působí antisepticky.
Botanický popis
Vinice vinné révy rostou, připevněné k podpěrám úponky a mohou dosáhnout délky 30 m. Listy rostliny jsou řapíkaté, celokrajné, s 3-5 laloky.
Kultura kvete v květnu – červnu malými nazelenalými květy. Plody se sklízejí v srpnu – září.
Bobule Kishmish jsou středně velké, husté a mají dobrou trvanlivost, nemají semena. Dužnina bobulí obsahuje až 25 % cukru, díky čemuž je chuť intenzivnější.
Shluky rozinek jsou husté. U všech odrůd mají plody, jak dozrávají, různé barvy a tvary. Kishmish, stejně jako běžné hrozny, má rané, pozdní a střední odrůdy.
Zrající šťávy:
- brzy – po 105-115 dnech od začátku vegetačního období;
- střední sezóna – 120-140 dní;
- pozdní zrání – od 150 do 170 dnů.
Odrůdy Kishmish se také dělí do skupin podle kategorie bezsemennosti. Ty nejkvalitnější nemají jámy vůbec žádné. Další skupina obsahuje semena, ale jejich velikost je tak malá, že při jídle není cítit. Některé odrůdy mají velká plnohodnotná semena.
Kde hrozny rostou kishmish
Za domovinu rostliny je považována Střední Asie. Hlavní pěstitelské oblasti rozinek jsou Krym, Severní Kavkaz, Dagestán, Kuban, Stavropol.
Kishmish patří k jižním plodinám, ale chovatelé vyvinuli doporučení pro jeho pěstování ve středním Rusku a v moskevské oblasti, na Sibiři a na Dálném východě. Důležitou podmínkou pro pěstování v těchto regionech je pomoci hroznům přezimovat.
Help. Kvůli zvláštní flexibilitě vinné révy se Kishmish pokládá na altány a oblouky. To umožňuje shlukům větrat a také slouží jako dekorace pro zahradní pozemek.
Nejlepší odrůdy sultánky a jejich vlastnosti
Navzdory rozmanitosti odrůd rozinek jsou v každé skupině zralosti jedny z nejkvalitnějších a nejoblíbenějších.
Brzy
Brzy zralé odrůdy dávají dobrou, bohatou sklizeň i ve středním pruhu.
Kishmish 342, nebo maďarština
Odrůda dezertu se konzumuje čerstvá, je vhodná k výrobě vína a džusů. Bobule dozrávají 110-115 dní. Rostlina je vysoká, trsy jsou velké. Bobule jsou světle zelené se zlatým leskem, jemné, s nádechem muškátového oříšku. Průměrná velikost plodu je 16×18 mm.
Mezi výhody patří odolnost proti mrazu a houbovým chorobám. Plody se také dobře vstřebávají a jsou ideální k sušení. Hlavní nevýhodou je, že v bobulích jsou semena, shluky, utržené v nesprávnou dobu, rychle ztrácejí svou prezentaci.
Aurora
Kishmish se konzumuje čerstvý, hodí se i k výrobě vín. Aurora dozrává za 110-120 dní. Má kuželovité středně velké shluky. Velikost bobulí je 15x15mm. Plody jsou kulaté, bílo-růžové, šťavnaté, sladké, se silnou slupkou.
Klady – vysoký výnos, mrazuvzdornost, dobrá přepravitelnost. Nevýhody – nestabilita vůči šedé hnilobě, atraktivní pro ptáky.
Záporoží
Je považována za univerzální odrůdu. Zraje 110-120 dní. Hmotnost trsů dosahuje 1-2 kg. Bobule jsou oválné, malé, fialové. Dužnina je šťavnatá, sladká.
Hlavními výhodami jsou mrazuvzdornost (odolává teplotám až -30 °C) a vysoká výnosnost. Odolný proti houbovým chorobám. Nevýhody odrůdy – špatně se skladuje, láká hmyz, při nesprávné péči je náchylná k přetížení plodů.
Střední zrání
Odrůdy této skupiny jsou v péči nenáročné.
Zářivý
Stolní odrůda hroznů. Zraje za 125-135 dní. Keře jsou mohutné, trsy střední hmotnosti od 500 g do 1 kg. Bobule jsou kuželovitého tvaru, růžové.
Hlavní předností je sladká, šťavnatá chuť s tóny muškátového oříšku. Také plus odrůdy odolné vůči mnoha chorobám, včetně šedé hniloby. Dobře zvládá přepravu. Nevýhodou odrůdy je citlivost na mráz.
Moldavský
Lahodná, šťavnatá stolní sultánka s dobou zrání 135-145 dní. Rostlina je silná s velkými hrozny o hmotnosti až 600 g. Plody jsou světle fialové, s květem, oválného nebo kulatého tvaru. Hmotnost bobulí je 4-6 g.
Hlavní předností je skladovatelnost až 180 dní, dobře snáší přepravu a je mrazuvzdorná. Nevýhody odrůdy – často postižená šedou hnilobou, přitahuje škůdce (hlavně listové červy).
sté výročí
Široce se používá k výrobě rozinek. Zraje za 130-140 dní. Shluky jsou těžké (až 900 g), kuželovité. Bobule jsou oválné, žlutozelené, váží až 8 g, s tenkou slupkou. Bobule jsou sladké, s nádechem muškátového oříšku.
Výhodou odrůdy je vysoká produktivita a všestrannost použití. Odrůda je také odolná vůči chorobám. Nevýhody – netoleruje přepravu a není dlouho skladován.
Pozdě
Pozdně zrající odrůdy se od ostatních liší mrazuvzdorností.
černý prst
Týká se stolních odrůd. Doba zrání – 150-160 dní. Shluky válcovitého tvaru, velké, o hmotnosti do 2 kg. Bobule jsou modročerné, oválné, až 3 cm dlouhé, váha jedné může dosáhnout 15 g. Bobule jsou voňavé, s tóny muškátového oříšku.
Hlavní výhodou je vysoká produktivita. Hlavní nevýhodou je citlivost na nemoci.
Bílý
Široce používané ve vaření a výrobě vína. Odrůda je vhodná pro pěstování ve středním pruhu a dozrává za 170-180 dní. Trsy jsou válcovitého tvaru, jejich hmotnost dosahuje 300 g. Bobule jsou drobné, oválné, žluté nebo světle jantarové barvy. Plody jsou šťavnaté se sladkokyselou chutí.
Z plusů rozlišují dobrou mrazuvzdornost, z minusů – nízké výnosy a špatnou přepravitelnost.
Důležité! Kishmish má vysoký obsah kalorií. Aby nedošlo k nežádoucímu účinku místo přínosu, doporučuje se omezit používání přípravku.
Červené hrozny bez pecek
Červené hrozny kishmish jsou běžné díky své všestrannosti. Odrůdy kombinují rané-střední zrání a mrazuvzdornost (do -29°C). Červený kishmish patří ke stolnímu typu. Konzumuje se čerstvý a připravují se šťávy.
Bezsemenné červené odrůdy hroznů:
- Červený muškát. Dozrává za 115 dní a přináší až 5 kg výnosu na keř. Průměrná hmotnost hroznů je 750 g, bobule – 7 g. Plody jsou oválné, mají výraznou muškátovou chuť.
- Kenadis. Doba zrání – 120 dní. Hmotnost hroznů je až 500 g, bobule – až 3 g. Plody jsou kulaté, šťavnaté, sladké s nádechem Isabelly.
- Kishmish Saturn. Zraje za 130 dní. Klastry jsou kuželovité, váží až 350 g. Bobule jsou protáhlé, hmotnost – 3-4 g. Buničina je sladká, šťavnatá.
Závěr
Navzdory skutečnosti, že kishmish je jižní kultura, naučili se ji pěstovat v jiných oblastech s horším klimatem. Hrozny se vyznačují sladkou chutí, nedostatkem semen, všestranností v použití a množstvím odrůd. Zahrnutím rozinek do jídelníčku si nejen vychutnáte chuť, ale získáte i komplex vitamínů. A hrozny podávané u stolu jako dezert budou podle chuti každého hosta.
