Křen je úžasně houževnatá vytrvalá rostlina, kterou mnozí zahrádkáři považují téměř za plevel. Křen se však promění v plevel jen při nesprávné péči.
Výsadbu této plodiny ve své oblasti zvládne i začátečník. Pro začínající zahradníky doporučujeme, abyste se seznámili s vlastnostmi výsadby křenu na podzim, schématem výsadby a podrobnými pokyny.
Článek vám řekne, jak a kdy zasadit, jak se o rostlinu po výsadbě správně starat.
Obsah
- Je možné zasadit křen na podzim před zimou
- Výhody a nevýhody podzimní výsadby
- Podmínky vysazování
- Optimální načasování v závislosti na oblasti pěstování
- Lunární přistání
- Jak vybrat místo k přistání
- Co zasadit vedle, je nutné dodržovat pravidla sousedství
- Trénink
- Výsadbový materiál
- Půdy
- Jak zasadit křen na podzim
- Krok za krokem
- Chyby, které je třeba vyhnout
- Pěstování křenu v sudech
- Po péči o přistání
- Závěr
- Výsadba a péče o křen
- Křenová zelenina – popis
- Výsadba křenu v otevřeném terénu
- Kdy zasadit křen na otevřeném terénu
- půda na hovno
- Jak zasadit křen v otevřeném terénu
- Výsadba křenu před zimou
- Péče o křen
- Jak pěstovat křen
- zalévání křenu
- Křenový dresink
- Škůdci a choroby křenu
- zpracování křenu
- Čištění a skladování křenu
- Druhy a odrůdy křenu
Je možné zasadit křen na podzim před zimou
Nejvhodnější dobou pro sběr křenu je říjen, kdy nastává ideální chvíle pro jeho řez a výsadbu.
Výsadba před zimou poskytuje rostlině charakteristické vlastnosti: křen poroste se zvýšenou štiplavostí a ostrostí, oddenek (jeho hlavní cenná část) získá požadovanou hmotu, bude silný a velký.
Výhody a nevýhody podzimní výsadby
Při tomto typu výsadby se získá nejčasnější sklizeň. To je důležité zejména pro regiony s pozdním jarem a krátkým létem. V tomto případě je plodina křenu připravena ke sklizni ne na konci podzimu, ale na vrcholu konzervárenské sezóny. Právě tehdy je zvláště potřebný – používá se k domácímu konzervování všude, bez něj nebude možné vyrobit adžiku, křen, správně nakládat okurky a rajčata.
Kultura nemá ráda návratové mrazy. Ale rostliny vysazené na podzim se jarního mrazu nebojí. Zimní přistání je dobré otužování.
Zimní výsadba nemá prakticky žádné nevýhody a další výhodou je, že na jaře získáte čas navíc, který je tak vzácný, na další naléhavé práce v zemi: na zahradě nebo na zahradě.
Podmínky vysazování
Dříve určovali, kdy zasadit křen, podle lidových znaků. Byl vysazen před nástupem stabilního chladného počasí, kdy listy začínají aktivně opadávat a v noci nastávají mrazy.
Optimální načasování v závislosti na oblasti pěstování
Podle dlouholetých zkušeností zahradníků z různých regionů je vhodná doba pro výsadbu křenu ve středním Rusku a Moskevské oblasti polovina října. V severních oblastech se přistání provádí dříve, v polovině nebo na konci září.
Lunární přistání
Lunární fáze mají vliv na rostliny, protože mnozí srovnávají načasování výsadby křenu s lunárním kalendářem setí. Špatně zvolený den může nepříznivě ovlivnit budoucí sklizeň. Doporučuje se zasadit na rostoucí měsíc. Právě v této době jsou rostliny nejživotaschopnější, řízky vysazené ve třetí čtvrtině lunárního měsíce dobře zakořeňují.
V druhé polovině října 2019 nejvýhodnější termíny pro přistání: 29.-31. Jedná se o 2-5 lunárních dnů s dorůstajícím Měsícem.
V říjnu 2020, příznivé pro výsadbu křenu: 17-23, 26-27 a 31 října.
Jak vybrat místo k přistání
Mnoho zahradníků považuje křen za agresivní a extrémně nenáročnou rostlinu.
Kultura je však velmi citlivá na podmínky výsadby a pěstování:
- Země by měla být dostatečně kyselá, nadměrně zásadité půdy je lepší okyselit.
- Křen miluje vlhkost, ale nesnáší přemokření. Půda by měla být mírně vlhká, ale ne příliš vlhká.
- Vhodná půda je úrodná černozem nebo písčitá a hlinitá, s přídavkem rašeliny a organických hnojiv. Na chudých, těžkých půdách nezíská kořenovou hmotu a potřebnou koncentraci silic, na kterých závisí její štiplavá chuť.
- Důležité je mechanické složení půdy: preferuje lehké půdy, roste tvrdě a drsně na hustých půdách.
Tato kultura milující světlo dobře roste v částečném stínu, nemá ráda hustý stín a přímé sluneční světlo.
Co zasadit vedle, je nutné dodržovat pravidla sousedství
Abyste v budoucnu nepoškodili kořeny ovocných keřů a stromů, naplánujte si výsadbu křenu daleko od nich. Vysazujte ji do oblastí, kde rostly brambory a případné luštěniny.
Křen a jahody by neměly být vysazeny poblíž, jinak bude výnos bobulí nízký, protože budou soutěžit o osvětlení a živiny.
Trénink
Kvalitní křen roste pouze ze zdravého sadbového materiálu na správně připravené půdě. Před přistáním proveďte předběžné přípravy.
Výsadbový materiál
Křen se množí dělením kořene na kořenové řízky. Pro řízky:
- Vykopejte keř křenu a oddělte postranní kořeny dlouhé 20-30 cm a asi 1 cm v průměru.
- Spodní řez proveďte pod šikmým úhlem, horní seřízněte vodorovně. Tím označíte vrchol a zabráníte tomu, abyste řízek zasadili obráceně.
- Odstraňte pupeny ze střední části řízku pomocí hrubé rukavice nebo pytloviny. Na horním a spodním řezu, kde se vytvoří listy a kořeny, ponechte několik pupenů.
Ledviny se odstraní, pokud se křen vysadí, aby se získaly velké, rovnoměrné oddenky, aby nedávaly mnoho extra malých kořenů. Pokud je cílem reprodukce křenu, pak jsou ponechány všechny ledviny.
Help. Připravené řízky skladujte v písku na chladném místě až do výsadby.
Půdy
Při přípravě půdy pro výsadbu křenu zryjte záhon do hloubky 40 cm.Aplikujte minerální hnojiva, kompost nebo shnilý hnůj.
Jak zasadit křen na podzim
Aby křen dával kvalitní úrodu kořenů a listů, ale nerozšířil se po stanovišti, vykopávají ho na podzim a na jaře znovu vysazují řízky.
Krok za krokem
Postupujte podle pokynů krok za krokem:
- Připravte si jamky, jejichž hloubka přesahuje výšku řízků o 5–7 cm, a vytvořte je speciálním sazečem nebo dřevěným kolíkem.
- Sázejte pod úhlem 45°, horní část řízku prohloubte o 4–5 cm.
- Při výsadbě velkého počtu kořenů – zasaďte do řádků podle schématu 60 x 40 nebo 30 x 70, kde vzdálenost mezi řádky je 70 cm a mezi rostlinami 30 cm v řadě. Frekvence výsadby je v tomto případě 4-6 rostlin na 1 mXNUMX. m
- Posypte je vrstvou země, pokud je země suchá – vodou. Pokud zasadíte pozdě, do vlhké půdy, zalévání není potřeba.
Chyby, které je třeba vyhnout
Plochu po sklizni pečlivě zryjte, aby křen nepřerostl. Nedoporučuje se nechávat v zemi ani ty nejmenší kořeny, protože tato rostlina se může rychle šířit.
Důležité! Křen může zůstat na jednom místě i více než 10 let, ale doporučuje se jej vykopat 1-2 roky po výsadbě. Jinak se křen rozběhne, zakoření se hluboko rozvětvenými a bude téměř nemožné ho odstranit.
Aby se zabránilo dalšímu šíření po celém místě, mnoho zahradníků vysazuje řízky do speciálně připravených nádob: hlubokých krabic, kbelíků a sudů, které omezují kořenový systém rostliny. Tato metoda vám umožňuje získat vysoce kvalitní oddenky a neucpávat místo.
Pěstování křenu v sudech
Oblíbenou metodou, která omezuje šíření rostliny na zahradě, je výsadba do sudu nebo jiné vhodné nádoby. Zakopejte ho, ponechte 15-20 cm vysoké strany nad zemí nebo sud jednoduše umístěte (aniž byste ho zakopali) do odlehlého kouta zahrady. Nasypte do ní živnou směs kompostu se zeminou a zasaďte 5-6 řízků. Na podzim sud vykopejte nebo jej jednoduše otočte na bok – kořeny půjde snadno vytáhnout bez sebemenšího poškození.
Po péči o přistání
Řízky vysazené na podzim nepotřebují na zimu úkryt, snesou teploty až -45 °C.
Na jaře záhony pravidelně kypřete a zalévejte, odstraňte květní stonky (aby neubíraly sílu listům a oddenkům). Dospělé rostliny téměř nepotřebují další péči.
Závěr
Vyhraďte si na podzim nějaký čas na výsadbu křenu na vašem dvoře. Vyberte správné místo pro výsadbu, připravte půdu a sadební materiál předem. Dodržujte všechna doporučení, pečlivě zvažte rady zkušených zahradníků, a pak křen zasazený před zimou vyroste velký, kyselý a pikantní. Přeji dobrou úrodu!
Autor a editor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Editace: 07. srpna 2023 Zveřejněno: 03. února 2019 První vydání: 03. dubna 2017 10 minut 110510 krát 4 komentáře
Bylina křen (lat. Armoracia rusticana), nebo obyčejný křen, nebo venkovský křen – druh bylinných trvalek rodu křen z čeledi brukvovitých neboli zelí. V přírodě roste křen po celé Evropě, na Kavkaze, na Sibiři, vybírá si vlhká místa podél břehů řek a nádrží a v kultuře se pěstuje po celém světě, dokonce i v Grónsku. Tradice konzumace křenu jako zeleniny sahá až do starověku v Římě a Řecku, ale první písemné prameny zmiňující rostlinu pocházejí z XNUMX. století našeho letopočtu. – od této doby se na Rusi začal pěstovat křen. Kořenil se masovými a rybími pokrmy, přidával se do domácích nálevů, vtíral do kvasu.
A v západní Evropě, zejména v Německu, se křen jako kultura vrátil v XNUMX. století – Němci ho začali používat jako koření do jídel, přidávali ho do pálenky a piva. Pak o křen projevili zájem Francouzi, Skandinávci a po nich Britové, kteří tomu říkali křen. Navíc v té době nebyla rostlina pouze kořením pro jídlo a pití, ale byla také používána jako účinný prostředek tradiční medicíny.
Výsadba a péče o křen
- Přistání: koncem března nebo začátkem dubna.
- Osvětlení: jasné sluneční světlo.
- Půda: úrodné hlinité, písčité a černozemní půdy.
- Zavlažování: pravidelně spotřebujte 1 až 10 litrů vody na 20 m² lůžek. V sezóně s normálními srážkami nelze křen zalévat.
- Nejlépe dressing: 1. – po objevení prvních listů roztokem komplexního minerálního hnojiva, 2. – organické, s roztokem divizny, 2-3 týdny po prvním.
- Reprodukce: části oddenku, i když se dá množit i semeny.
- Škůdci: brukvovité blechy, ploštice řepkové a ploštice, ploštice zelné a molice.
- Nemoci: bílá hniloba, bílá hniloba, verticillium a virová mozaika.
Křenová zelenina – popis
Kořen křenu je tlustý a masitý, lodyha je přímá, ale rozvětvená, dosahuje výšky 50 až 150 cm.Listy jsou bazální, velmi velké, podlouhle oválné, vroubkované, na bázi srdčité. Spodní listy jsou zpeřené a horní jsou čárkovité, celokrajné. Květy rostliny jsou bílé, s okvětními lístky dlouhými až 6 mm. Plody jsou nafouklé podlouhle oválné lusky dlouhé 5-6 mm se síťovitě žilnatou kresbou na chlopních. Uvnitř lusků jsou hnízda se čtyřmi semeny.
Křen je překvapivě nenáročná rostlina, a pokud ji jednou zasadíte na své místo, bude to navždy – tato vytrvalá zimovzdorná plodina se chová agresivně jako skutečný plevel.
Všechny části rostliny obsahují éterický olej ostré chuti a vůně. Šťáva z kořene křenu obsahuje kyselinu askorbovou, thiamin, riboflavin, karoten, škrob, sacharidy, mastný olej, pryskyřičné látky a lysozymový protein, který má antimikrobiální účinek. Kořen křenu obsahuje minerální soli vápníku, draslíku, hořčíku, síry, fosforu, mědi a železa. Léčivé vlastnosti křenu jsou v medicíně již dlouho známy: zlepšuje funkci střev, má antiskorbutické, choleretické a expektorační vlastnosti, léčí nachlazení, onemocnění jater, trávicího traktu a močového měchýře, revmatismus a dnu.
V tomto článku vám řekneme, jak se křen pěstuje na otevřeném prostranství:
- kdy a jak zasadit křen;
- jak zalévat křen;
- jak hnojit křen;
- než nemocný křen;
- jak zacházet s křenem z chorob a škůdců;
- kdy kopat křen;
- jak se vysazuje zimní křen;
- jak skladovat křen do nové sklizně.
Výsadba křenu v otevřeném terénu
Kdy zasadit křen na otevřeném terénu
Křen můžete zasadit v dubnu a dokonce i na konci teplého března – tato zimovzdorná rostlina se nebojí ani mrazu, ani mrazu. Vyberte malé slunné místo pro křen poblíž plotu.
Křen se množí vegetativně – řízkováním, tedy částmi kořenové plodiny. Můžete samozřejmě vyzkoušet generativní způsob množení, protože o semínka křenu není nouze, ale pěstování křenu ze semínek si pro pracnost procesu nezískalo mezi amatérskými zahrádkáři oblibu.
půda na hovno
Půda pro křen potřebuje úrodnou. Kultura roste nejlépe v hlinitých, černozemích a v hlinitopísčité půdě, ale pokud se jílovité půdy sladí s chutí rostliny, lze na nich vypěstovat i slušnou úrodu. Za tímto účelem se na podzim do hlíny pro kopání přidává hnůj (10–12 kg na m²), rašelina a písek a na jaře minerální hnojiva v množství 30 g draselné soli, superfosfátu a dusičnanu amonného. na 1 m². Pokud se chystáte pěstovat křen na jeho oblíbených půdách, pak je třeba aplikovat organická hnojiva pod předchozí plodinu – obiloviny nebo luštěniny.
Jak zasadit křen v otevřeném terénu
Křenové řízky se sklízejí na podzim při sklizni a skladují se ve sklepě nebo sklepě v suchém písku nebo pilinách. Řízky můžete připravit na jaře, ale musíte na to mít čas, než se objeví listy.
Jeden a půl až dva týdny před výsadbou jsou kořeny vyjmuty ze sklepa a udržovány na teplém místě, přikryté vlhkou látkou, kde čekají na vyrašení pupenů. Před výsadbou se od hlavního kořene odříznou postranní výběžky o délce až 25 cm a průměru až 12 mm, dlouhé řízky se nařežou na kusy, přičemž horní řez je vodorovný a spodní řez šikmý, načež se zasadí do zahrada, umístění 4-6 řízků na m² ve vzdálenosti 30-40 cm od sebe s roztečí řádků 65-70 cm.
Chcete-li dobrou úrodu rovnoměrných okopanin, očistěte před výsadbou střední část řízku hrubým hadříkem od pupenů, schovejte je pouze nahoře na tvorbu listů a dole na růst kořenů. Pokud zasadíte křen, abyste získali výsadbový materiál, neodstraňujte vyklíčené pupeny – kořenová plodina se rozvětví a dá mnoho řízků.
Výsadba křenu v otevřeném terénu se provádí pod úhlem: horní část by měla být prohloubena pouze o 5 cm a spodní o 10 cm v zemi vodorovně, přičemž všechny ledviny jsou zachovány.
Výsadba křenu před zimou
Výsadba křenu na podzim se provádí ve stejném pořadí jako na jaře. Je lepší zasadit křen na místa, kde rostly brambory a rajčata, před výsadbou, která organická hnojiva byla aplikována do půdy. Místo je zbaveno rostlinných zbytků a plevele, vykopáno, po kterém jsou vysazeny připravené řízky křenu. Nejlepší doba pro podzimní výsadbu je polovina října.
Péče o křen
Jak pěstovat křen
Jakmile se objeví klíčky křenu, měly by být nemilosrdně proředěny a ponechat pouze nejsilnější výhonky. V červenci je třeba odstranit postranní větve na kořenech, za což rostliny vyhrabávají a uvolňují horních 25 cm kořene z postranních kořenů. Po zpracování je oddenek znovu pokryt zeminou, udusán a napojen na povrch, takže v půdě kolem kořenů nejsou žádné dutiny.
Zbytek péče o křen spočívá v zálivce, kypření půdy, odplevelení stanoviště, ochraně před chorobami a škůdci.
zalévání křenu
Křen je třeba pravidelně zalévat po celou dobu vegetace. Spotřeba vody – přibližně 10-20 litrů vody na 1 m² lůžek. V tomto ohledu buďte opatrní zejména v období sucha. Pokud je léto se srážkami, bude možné křen nezalévat, protože zamokření vede k hnilobě kořenů a v důsledku toho ke ztrátě plodiny.
Křenový dresink
První krmení křenu komplexním minerálním hnojivem v množství 5 g dusičnanu amonného, 8 g superfosfátu a 5 g draselné soli na m² se provádí po objevení prvních listů. Pokud se vám zdá, že se křen nevyvíjí dostatečně rychle, zalijte jej 2-3 týdny po prvním krmení roztokem divizny (1:10).
Škůdci a choroby křenu
Křen je mnohem odolnější vůči chorobám než jiné plodiny zelí. Za nepříznivých podmínek a špatné péče ji může postihnout bílá hniloba, len, verticillium a mozaika. Ze škůdců pro křen jsou nebezpečné blechy brukvovité, ploštice řepkové a květináčci, ploštice zelné a molice.
zpracování křenu
Virové choroby jsou nevyléčitelné, proto je třeba rostliny postižené mozaikou odstranit a zlikvidovat, stejně jako exempláře, které onemocněly verticiliovým vadnutím. Pokud jde o leucorrhoea a bílou hnilobu, jedná se o plísňová onemocnění, jejichž původce lze v rané fázi rozvoje onemocnění zničit léčbou přípravky obsahujícími měď – směs Bordeaux, síran měďnatý, Oksihom, Thiovit Jet a tzv. jako.
V boji proti hmyzím škůdcům se používají agrotechnické metody (dodržování střídání plodin, hubení plevele, ničení rostlinných zbytků a hluboké rytí stanoviště po sklizni), dále ošetření rostlin insekticidy – Actellik, Phoxim v případě blecha a brouci, Tsimbush, Etafos nebo Zolon v případě květníku a můry. Poslední ošetření křenu chemikáliemi se provádí nejpozději tři týdny před sklizní.
Ještě jednou však připomínáme, že choroby a škůdci zpravidla postihují slabé a zanedbané rostliny a při dobré péči a dodržování zemědělské techniky se choroby ani škůdci vašeho křenu nebojí.
Čištění a skladování křenu
Listy křenu se začínají řezat v srpnu – používají se jako koření při nakládání okurek, rajčat a jiné zeleniny. Snažte se nestříhat všechny listy z jedné rostliny, protože jejich nepřítomnost neumožní vývoj kořene. Listy jsou řezány ve výšce 10-15 cm od povrchu místa, aby nedošlo k poškození mladých listů a apikálního pupenu.
Hromadná sklizeň okopanin začíná ve třetí dekádě října nebo začátkem listopadu, před nástupem mrazů, kdy listy křenu žloutnou a začínají usychat. Pokud jste zasadili velké řízky, pak se křen sklízí v roce výsadby, pokud byly řízky malé, pak dobré kořenové plodiny dozrají až příští rok.
Před sklizní se listy křenu odříznou, kořen se vykope lopatou a odstraní. Snažte se nenechat v půdě ani ty nejmenší kořínky, jinak se příští rok promění ve škodlivý plevel. Vykopané kořeny by měly být okamžitě přeneseny do chladné místnosti, očištěny od země a bočních větví, mazány jódem, sušeny v teple s dobrým větráním během dne. Poté se do dřevěných krabic nasype vrstva zeminy, na kterou se v řadách položí křen tak, aby se kořeny nedotýkaly. Každá řada kořenových plodin je posypána vrstvou čistého písku. Krabice s křenem skladujte ve sklepě nebo ve sklepě.
Pokud nemáte vhodnou místnost, uchovávejte křen v chladničce, ale můžete tam dát kořeny ne delší než 30 cm, z nichž každý musí být zabalen do potravinářské fólie a vytvořit v ní několik malých otvorů pro větrání. Křen lze skladovat v zásuvce na zeleninu v lednici asi tři týdny a v mrazničce až šest měsíců, ale k tomu je třeba jej oloupat, nakrájet na kostky, vysátou vlhkost odsát a vložit dovnitř plastový sáček.
Křen se také skladuje v sušené formě. Nakrájí se na plátky, rozloží v jedné vrstvě na plech a vloží na hodinu a půl do trouby zahřáté na 60 °C. Když křen uschne a ztvrdne, mele se na mlýnku na kávu, umele se struhadlem nebo roztluče v hmoždíři, nalije se do skleněné nebo porcelánové nádoby a přikryje se pokličkou. V případě potřeby se prášek namočí do vody a použije se k určenému účelu. Sušený křen se skladuje až 2 roky.
Křen můžete skladovat v marinádě. Za tímto účelem se dobře omyté a oloupané kořeny v množství 1 kg rozdrtí v mlýnku na maso nebo na struhadle, těsně vloží do předem sterilizované skleněné nádoby a nalijí marinádou: přidejte jednu lžíci cukru a soli na 250 ml vroucí vody a poté po odstranění z ohně nalijte do vroucí vody 125 ml šestiprocentního jablečného octa. Ocet lze nahradit jednou polévkovou lžící kyseliny citrónové. Po naplnění křenu vařící marinádou se sklenice sroluje sterilním kovovým víčkem. V této podobě lze křen skladovat několik let.
Druhy a odrůdy křenu
Nejlepší odrůdy křenu jsou:
- Atlant (nebo Wild) – odrůda odolná proti vlhkosti, suchu a mrazu v polovině sezóny s oddenkem dlouhým 20 až 50 cm, průměrem 4 až 5 cm a hmotností od 190 do 380 g, s hustou, nepříliš šťavnatou mléčně bílou dužinou;
- Valkovský – pozdně dozrávající odrůda, odolná proti pakomáru brukvovitému a chorobám, se žlutavým válcovitým kořenem dlouhým 50-60 cm, 2-3 cm v průměru a s průměrnou hmotností asi 150 g;
- Suzdal – odrůda s rovnými kořeny až 30 cm dlouhými a asi 3 cm v průměru, bez postranních větví, se šťavnatou a „zlou“ bílou dužinou;
- Tolpukhovský – pozdní odrůda s kořeny dlouhými 25-35 cm a hmotností od 65 do 250 g.
Kromě těch, které jsou popsány, jsou takové odrůdy křenu pro otevřenou půdu známé jako Riga, Elgavsky, lotyšský, Rostovský, Volkovskij, Marune, Boris Jelcin a další.
V kultuře pěstují i zimovzdornou, nenáročnou a výživnou rostlinu katran, která sice není odrůdou křenu, ale je mu příbuzná. Katran má také léčivé vlastnosti, je stejně bohatý na vitamíny a minerály jako křen, ale bohužel není tak známý. Katran však nemá tuto nevýhodu, kvůli které zahradníci někdy nechtějí pěstovat křen na svém místě – s pozitivními vlastnostmi rovnými křenu neucpává zahradu svými kořenovými výhonky. Listy katranu jsou velké, světle zelené barvy s modrým nádechem. Používají se vařené jako příloha k masovým a rybím pokrmům.
