Dobrý den všem! Mnoho lidí už ví, jak správně vařit rýži. Málokdo však ví, jak vařit kukuřici v hrnci nejen tak, ale správně, aby vás potěšila šťavnatou, svěží chutí a úžasnou vůní.
Mimochodem, věděli jste, že tato cereálie jako jediná ze svých „bratrů“ obsahuje zlato! Ne nadarmo se jeho zrnka tvarem i barvou tolik podobají zlatým cihlám.
Co se týče nutriční hodnoty kukuřice, ve 100 g obsahuje 125 kcal, 4 g bílkovin, 2 g tuku, 22 g sacharidů. Tento produkt, když se vaří, dokonale uspokojí hlad na dlouhou dobu a také vás nasytí velkým množstvím vitamínů a mikroelementů.
Šťavnatá a chutná vařená kukuřice
Aby byla kukuřice šťavnatá, aromatická a zdravá, musíte ji správně vybrat a vařit. Obzvláště chutná tedy nebude jako píce (světle žlutá), ale jako potravinářská (světlejší nebo bílá) obilná plodina a nedávno sklizená ze zahrady. Pokud kupujete kukuřici v obchodě, pak vězte: zvadlé listy naznačují, že ležela na pultu několik dní, takže je lepší ji nebrat.
Obsah
- Jak správně vařit kukuřici v hrnci, aby byla měkká a šťavnatá?
- Jak dlouho by se měl kukuřičný klas vařit?
- Jak dlouho trvá vaření kukuřice na pánvi bez klasu?
- Recept na vaření kukuřice, aby byla chutná a sladká
- Jak vařit kukuřičný klas na pánvi se solí a mlékem – podrobný recept s videem
- Vaření kukuřičného klasu Bonduelle (velmi chutné!)
- Krok za krokem recept na vaření čerstvé mladé kukuřice v hrnci
- Video o tom, jak správně a rychle vařit kukuřici na pánvi se solí a cukrem
- Jaké jsou výhody vařené kukuřice pro člověka?
Jak správně vařit kukuřici v hrnci, aby byla měkká a šťavnatá?
Tento recept sdílela čtenářka Julia z Chabarovsku. Napsala mi, že její vařená kukuřice je vždy velmi šťavnatá a měkká díky tomu, že si k vaření vybírá pouze čerstvé a mladé klasy. No, zkusme to!
Složení:
- Kukuřice – 4 ks.
- Voda (vařící voda) – 1 litr
- Sůl
- Máslo
Způsob vaření ve fázích:
Nejprve odstraňte zelí z kukuřice a odřízněte „ocásky“.
Nakrájené listy vložte do pánve.
Navrch položte kukuřici.
Zalijte vroucí vodou a nechte vařit 20-30 minut (ne více!).
Posypte jemnou solí.
Vezměte kousek másla a potřete jím čerstvě připravené cereálie. Dobrou chuť!
Jak dlouho by se měl kukuřičný klas vařit?
Nejprve chci poznamenat, že doba vaření klasů na pánvi závisí na tom, zda jsou mladé nebo staré. Světle žlutá kukuřice naznačuje, že máte v rukou mladou a čerstvou úrodu obilovin. Stačí tedy 15 minut po uvaření, aby se pořádně rozvařila.
Pokud vidíte kukuřičný klas, který je tmavý, znamená to, že již není čerstvý. Vaření proto může trvat mnohem déle – od 40 minut do 1,5 hodiny, v závislosti na velikosti a množství cereálií. Takže 3 kusy mladé kukuřice budou uvařené asi za 20 minut.
Aby se tedy kukuřičný klas dobře uvařil, je třeba jej zcela ponořit do vody a pánev přikrýt pokličkou. Během procesu vaření je velmi snadné zkontrolovat jeho připravenost pomocí párátka a propíchnutí zrna.
Poté, co cereálie vyjmete z pánve, můžete je potřít solí, kouskem másla a oblíbeným kořením. Nesrovnatelné a uspokojivé jídlo je připraveno. Dobrou chuť a zdravou svačinku!
Jak dlouho trvá vaření kukuřice na pánvi bez klasu?
Kukuřičná zrna z klasu se vaří různě dlouho v závislosti na tom, k čemu budou použita. Pokud pro návnadu, pak by se měly vařit po dobu 30 minut až jednu hodinu s předběžným namočením ve vodě (pro bobtnání) po dobu 2-3 dnů.
Mimochodem je třeba poznamenat, že zrna této obilné plodiny jsou vynikající návnadou pro lov kaprů, karasů, ryzců, plotic, beranů, cejnů, kaprů, amurů a dokonce i jelců. Video (viz níže) ukazuje podrobné pokyny pro výrobu vynikajícího „krmiva“ pro rybaření.
Pokud potřebujete kukuřici Bonduelle na konzervaci, nemusíte ji vůbec předvařit. Bude stačit zalít horkým lákem a sklenice srolovat.
Mám však přátele, kteří tuto obilninu připravují na zimu každý rok po 15 až 30 minutovém varu v hrnci. Zároveň tvrdí, že kukuřice se stane obzvláště chutnou, pokud k ní během vaření přidáte 1 polévkovou lžíci cukru a také ½ polévkové lžíce soli na litr vody.
Recept na vaření kukuřice, aby byla chutná a sladká
Hlavní tajemství přípravy sladké a chutné vařené cereálie je v tzv. kukuřičném hedvábí (“provázku”). Jak? Nyní se to dozvíte!
Připravte se:
- Kukuřice v libovolném množství
- Vroucí voda – 1-1,5l
- Sůl podle chuti a přání
Způsob vaření ve fázích:
Oddělte kukuřici od zelí.
Umístěte kukuřičné listy do pánve a nejprve je zbavte stigmat („provázků“).
Kukuřici opatrně položte na listy.
Zakryjte horní část mopem „vlasů“. Pozor: toto je trik, který pomůže dát vařeným cereáliím sladkost a šťavnatost!
Přikryjte zbývajícími listy jako přikrývku.
Naplňte pánev vroucí vodou.
Zmáčkneme vidličkou a zapálíme.
Vařte s ne zcela uzavřenou pokličkou v pánvi 15 minut po varu.
Kukuřici zbavíme listů a vyjmeme z vroucí vody. Potřete solí podle chuti.
Jak vařit kukuřičný klas na pánvi se solí a mlékem – podrobný recept s videem
Impregnace mlékem dodává cereálii další porci vitamínů, mimořádnou jemnost a jedinečnou smetanovou chuť. Zkuste to a určitě budete chtít víc!
Budeme potřebovat:
- Mladá kukuřice – 5 ks.
- Sůl podle chuti
- Mléko – 300 nebo 500 ml.
- Máslo – podle chuti
Způsob vaření ve fázích:
Opatrně vložte kukuřici do pánve.
Posypte ji solí.
Dáme na oheň a počkáme, až se vaří.
Přikryjte pokličkou a vařte 5 minut na mírném ohni.
Potřete ho máslem. Dobrou chuť!
Následující video ukazuje tři další způsoby vaření kukuřice s mlékem. Pouze zde, aby vařená cereálie získala zvláštní chuť a aromatické vlastnosti, se přidávají různé koření a bylinky. Koneckonců, každá hospodyňka má svá vlastní kuchařská tajemství!
Vaření kukuřičného klasu Bonduelle (velmi chutné!)
Bonduelle je považována za nejsladší mezi ostatními odrůdami kukuřice. Proto ho starostlivé maminky tak rády vaří pro svá miminka. Zkuste tento recept také! Určitě se vám to bude líbit.
Připravte si následující přísady:
Způsob vaření ve fázích:
Kukuřici důkladně očistěte od listů a ocásků.
Umístěte jej do hrnce.
Naplňte studenou vodou.
Kukuřici položte na omyté listy.
Dejte to na oheň. Po uvaření vaříme 10-15 minut.
Vyjměte kukuřici z pánve a dochuťte ji jemnou solí podle chuti.
Krok za krokem recept na vaření čerstvé mladé kukuřice v hrnci
Není nic chutnějšího než čerstvě uvařené cereálie! Může se však zkazit i při dlouhém a nesprávném vaření. Proto, aby se vám to nestalo, sdílím s vámi osvědčený recept.
Vzít:
- Mladá kukuřice
- Sůl
- Vroucí voda
Způsob vaření ve fázích:
Kukuřici očistíme a z obou stran odřízneme konce.
Do pánve vložte nejprve omyté listy a na ně samotnou kukuřici.
Umístěte na oheň, přikryjte pánev poklicí a počkejte, až se vaří.
Po uvaření mladou kukuřici vaříme 20 minut.
Po uvaření ji posypte solí. Dobrou chuť!
Video o tom, jak správně a rychle vařit kukuřici na pánvi se solí a cukrem
Víte, když jsem pro vás připravoval tento článek, našel jsem na YouTube video o tom, jak uvařit cereálie 10x rychleji. Abych byl upřímný, zaujalo mě to hlasité jméno a podíval jsem se na minutové video.
Myšlenka byla taková, že kukuřičné klasy byly napůl oloupány z listů a umístěny do mikrovlnné trouby na 5 minut. Poté byly vytaženy a zcela zbaveny zbývajících listů a poté potřeny solí a olejem.
Tento způsob vaření kukuřice je podle mého názoru nepřijatelný, protože není ekologický. Proto, pokud se mnou souhlasíte a chcete se naučit, jak ho vařit rychle a bezpečně pro své zdraví, podívejte se na následující video.
Jaké jsou výhody vařené kukuřice pro člověka?
Pokud jste příznivci této obiloviny, měli byste vědět, že i při vaření si kukuřice zachovává více než 80 % živin. Žádná jiná cereálie vás nemůže překvapit takovými ukazateli. Zároveň je při vaření schopen normalizovat rovnováhu voda-sůl a také fungování těla na buněčné úrovni.
Kukuřice skvěle stimuluje činnost mozku a srdce. Proto je užitečný zejména pro děti a seniory. Vařené obiloviny navíc pomáhají nasytit tělo, uklidnit se a zbavit se nespavosti. A pokud trpíte chronickou únavou a častými neduhy, začněte jíst 60-70 g vařených kukuřičných zrn každý den po dobu jednoho měsíce – výsledek se vám bude určitě líbit.
Ti, kteří se předchozího dne báječně bavili na slavnostní hostině, by měli umět jíst cereálie. Faktem je, že kukuřice dokonale odstraňuje alkohol z těla a také zmírňuje tíhu žaludku.
Obiloviny jsou také užitečné při neplodnosti – mužské i ženské. A při nošení miminka posiluje kosterní systém, vlásky a nehty a napomáhá i tvorbě kolagenu v kůži.
Máte rádi vařenou kukuřici? Možná máte svůj vlastní recept na vaření v hrnci? Pokud ano, opravdu se těším na vaše komentáře. Uvidíme se u dalších článků na blogu!
