Charakteristickým znakem rajčat je prodloužená doba plodnosti. To má samozřejmě své výhody, protože čerstvou zeleninu si můžete vychutnávat postupně během několika měsíců. Na konci léta a na začátku podzimu však vyvstává ostře otázka: jak urychlit zrání rajčete, aby stihlo sklidit celou úrodu ještě před mrazem? Zvažte efektivní metody a možnosti jejich použití ve volné půdě a sklenících.
Obsah
- Proč urychlovat zrání
- Příčiny opožděného zrání
- Hlavní metody stimulace
- Agrotechnické a lidové metody
- Svírání stopek
- Pasynkovanie a odstraňování listů
- Redukce zavlažování
- Krmení keřů
- Chemické metody
- Jak urychlit zrání zelených rajčat
- Odstranění nových květních stonků
- Uvolnění keře ze spodních listů a nevlastních dětí
- “sluneční” orientace
- Jódový vrchní obvaz
- Prevence pozdní plíseň
- Nucené omezení výkonu
- “Výuka příkladem”
- Alkoholová stimulace
- sklizeň hnědého ovoce
- Přemístění pod střechu
Proč urychlovat zrání
Hlavním důvodem je zachování úrody. Od konce srpna, kdy začíná velký teplotní rozdíl (přes den je horko a v noci zima), rajčata prostě nestihnou rovnoměrně dozrát, zůstávají dlouho hnědá nebo úplně zelená až do mrazů.
Navíc kvůli velkým teplotním výkyvům koncem léta a začátkem podzimu se na listech keřů rajčat tvoří kondenzace. Vlhkost působí jako živná půda pro množení patogenních bakterií, houbových chorob. Jednou z nejčastějších je plíseň, která za pár týdnů dokáže zničit nejen nezralé plody, ale i rostlinné keře jako celek.
Zrychlené zrání rajčat pomáhá předcházet ztrátám na úrodě. Metoda je vhodná jak pro skleníky, tak pro rostliny pěstované venku. Navíc jej lze použít i doma, na zahradě, a to nejen v průmyslových podmínkách.
Příčiny opožděného zrání
Ke zpoždění sklizně mohou vést různé faktory. Mezi běžné důvody patří:
- Zpoždění při přistání. Vývojový cyklus rostlin přímo závisí na povětrnostních faktorech. Pokud posunete termíny výsadby, můžete „propásnout“ příznivý čas pro efektivní vegetaci, která také zpomaluje dozrávání rajčat.
- Přerušení zavlažování. Sucho nebo nadměrná vlhkost také pomáhají zpomalit nástup fáze zralosti rajčat.
- Příliš mnoho nebo příliš málo hnojiva.
- Porušení zemědělské techniky. Takže například zahušťování výsadeb vede i k tomu, že rajčata dozrávají pomaleji.
Chcete-li proces urychlit, musíte nejprve odstranit negativní příčiny, které brání dozrávání rajčat. Zejména je důležité dodržovat technologii výsadby, pravidla výživy a hnojiva a provádět prevenci chorob. Ujistěte se, že jste vybrali vhodné odrůdy rajčat s ohledem na konkrétní region a podmínky pěstování, pomocí odkazu si můžete vyzvednout rajčata pro otevřenou půdu, skleníky, mrazuvzdorné druhy (pro severní a severozápadní oblasti Ruské federace).
Hlavní metody stimulace
Pro urychlení zrání rajčat se uchylují ke 2 hlavním metodám:
- agrotechnické;
- chemikálie.
První zahrnuje použití přímého účinku na keř a ovoce. Patří sem i různé lidové postupy, které lze na zahradě využít při pěstování rajčete pro individuální potřebu.
V průmyslovém pěstování zeleniny se uchylují k chemickým metodám zrání. Jsou účinnější na velkých plochách.
Zvažte, jak urychlit zrání rajčat na otevřeném poli a sklenících, stejně jako možnosti a vlastnosti aplikace výše uvedených metod v praxi.
Agrotechnické a lidové metody
Doma hospodyňky praktikují metodu zrání více než rok. Zahrnuje sběr hnědých rajčat a jejich položení v jedné vrstvě na teplé, dobře osvětlené místo. Může to být spíž, letní kuchyně, okenní parapety. Sluneční světlo dobře urychluje zrání, takže má smysl uspořádat plody tak, aby na ně dopadaly paprsky. Pro rovnoměrné zrání na všech stranách musíte rajčata pravidelně otáčet.
Důležité: rajčata je nutné dozrát až tehdy, když plody již nabraly na váze charakteristickou pro odrůdu (hybrid), tzn. na počátku fáze mléčné zralosti. Urychlení zrání zcela zelených rajčat povede k tomu, že sice zčervenají, ale zůstanou malá a bez chuti..
Urychlit zrání rajčete můžete i na keři. K tomu se uchylují k různým agrotechnickým metodám. Jsou zaměřeny na poskytování optimálních podmínek pro vývoj a zrání rajčat. Některé zemědělské techniky se používají ke stresu rostlin. Vystavením rajčat vlivu nějakého negativního faktoru můžete zahájit proces zrání. Podívejme se podrobněji na populární zemědělské techniky, které se používají k urychlení zrání rajčat.
Svírání stopek
Jednoduše řečeno, extra větve s pupeny jsou odstraněny. Rajčata mohou kvést před nástupem chladného počasí a keř na tento proces vynakládá spoustu prostředků. Pokud odstraníte zbytečné květní stonky, pak všechny síly a živiny rostliny budou směřovat k růstu a dozrávání plodů.
Zaštipujte keře v různých časech v závislosti na podmínkách pěstování:
- na otevřeném poli má smysl uchýlit se k této metodě až do poloviny srpna;
- ve sklenících – do září.
Musíte odstranit jak kvetoucí kartáče, tak ty, kde jsou poupata jen svázaná.
Pasynkovanie a odstraňování listů
Jedním z hlavních faktorů, který oddaluje dozrávání plodiny, je neustálá vegetace, tvorba postranních výhonů bere hodně živin. Odstranění nevlastních dětí a přebytečných listů vede k přerozdělení zdrojů a ty se vynakládají ve větším množství na tvorbu úrody.
Dalším plusem této zemědělské techniky je zlepšení cirkulace vzduchu v keři. Pravděpodobnost vzniku onemocnění, zejména plísně pozdní, je tedy snížena. Odstraněním postranních výhonů a listů lze zlepšit prosvětlení plodů, vystavené slunečním paprskům nejen rychleji zčervenají, ale také se stanou voňavějšími a sladšími.
Redukce zavlažování
K tomuto opatření se uchylují doslova současně s prořezáváním stopek, tzn. pro otevřenou půdu je to konec srpna, ve sklenících – září.
Nedostatek vlhkosti je také stimulačním faktorem pro urychlení zrání. Během sucha zastavují keře rajčat aktivní růst, přesměrují všechny své síly a živiny na vývoj a zrání ovoce.
Tip: Aby se zabránilo tvorbě krusty a vysychání ornice, je lepší záhony předem mulčovat. Nejlepší je pro tento účel seno, ale lze použít i slámu a další materiály.
Krmení keřů
Zavedení organických látek a postřik živnými roztoky urychluje zrání dobře:
- dřevěný popel. Obsahuje draslík, což je přesně to, co rajčata potřebují pro urychlené dozrávání. Roztok se připravuje v následujícím poměru: 1 sklenice popela / 10 litrů vody. Musíte ji nechat několik hodin vařit, poté rajčata zalévat (1 litr na každou rostlinu);
- jód. Na 10 litrů vody potřebujete 30 kapek farmaceutického přípravku. Roztok by měl být dobře promíchán a postříkán keři s nezralými rajčaty. Jód dobře urychluje zrání a také zajišťuje prevenci phytophthory;
- manganistan draselný. Několik krystalů manganistanu draselného se přidá do 10 litrů vody (měl by se získat narůžovělý roztok), poté se používá k zavlažování;
- soda. Zpracování keřů zlepší chuť rajčat, urychlí jejich zrání. Proporce: 1 lžička. soda / 1 litr ohřáté vody.
Lidové způsoby zrání se osvědčily a hodí se stejně dobře jak do volné půdy, tak do rajčat ve sklenících. Na velkých plochách je však iracionální je používat. Při průmyslovém pěstování rajčat se uchýlí k použití minerálních hnojiv a speciálních přípravků. Níže se budeme tímto problémem zabývat podrobněji.
Chemické metody
Pro normální vegetaci potřebují rajčata dusík a pro urychlení zrání – draslík. Proto je během období kvetení a tvorby plodů důležité opatřit keře minerálními hnojivy:
-
. Přidejte 10 g hnojiva do kbelíku s vodou a nastříkejte keře na listy; . Komplex lze použít jak pro zálivku kořenů, tak pro postřik keřů (2 polévkové lžíce l / 10 l vody); . Používá se pro listové krmení. Norma je 8-10 ml / 10 litrů vody.
Uvedené komplexy působí jako stimulanty, dostávají se do šťávy rostlin přes listy, aktivují procesy zrání, poskytují keřům živiny potřebné pro tvorbu plodiny.
Nezapomeňte sledovat rychlost spotřeby léku s ohledem na oblast léčby. Přemíra chemikálií je pro rostlinu také silným stresem, účinek je ještě horší než jejich nedostatek.
A nakonec dáme důležité doporučení. Abyste si zajistili vysoký výnos rajčat, je důležité věnovat pozornost kvalitě semen a minerálních komplexů pro krmení. Musíte je koupit pouze v důvěryhodných obchodech, kde mohou poskytnout certifikáty pro produkty. Jedním z nich je AgroMarket. Spolupracujeme přímo s výrobci a zboží dodáváme sami, díky čemuž můžeme garantovat originalitu semen a minerálních komplexů ze sortimentu katalogu.
Ještě trochu a léto skončí. Noci jsou stále chladnější a letní obyvatele čekají na podzim tradiční soutěže: kdo koho předběhne. Buď se nám podaří uchovat úrodu „ve révě“ co nejvíce až do samotných mrazů, nebo nepřízeň počasí během okamžiku bez námahy smete z keřů vše zelené a nezralé.
Otázka dozrávání zelených rajčat je dnes obzvlášť akutní, protože na keřích je stále hodně vaječníků a velmi mladých plodů a teplých dnů vhodných pro jejich dozrávání je stále méně.
Jak urychlit zrání zelených rajčat
Existuje několik způsobů, jak dát keřům rajčat jasně najevo, že musíte „přidat rychlost“ a začít se rychleji červenat. A tyto metody by měly být aplikovány již dnes, v režimu „ambulance“.
Jak urychlit zrání zelených rajčat?
Odstranění nových květních stonků
Nová poupata a květy, které rostlina dál „vyhání“, dnes prostě nejsou potřeba. Mladá rajčata stále nestihnou dozrát a budou brát sílu z keře, takže všechny vrcholy vysokých keřů je třeba zaštípnout nebo odříznout a odstranit všechna květenství. U středně velkých a podměrečných keřů (i když je to škoda) budete muset odstranit všechny „extra“ květinové kartáče – již nemají dostatečnou sílu pro velké množství ovoce.
Uvolnění keře ze spodních listů a nevlastních dětí
Je nutné prohlédnout všechny keře a odstranit nové nevlastní děti. A všechny spodní listy, až po ty kartáče, na kterých dozrávají rajčata.
V dalším videu Natalya Petrenko ukáže, jak se v praxi provádí odstraňování květinových kartáčů a nevlastních dětí:
“sluneční” orientace
Aby se ke keříkům rajčat dostalo maximum podzimního slunce, snažte se odstranit všechny přebytečné listy a větvičky natočte co nejvíce ke světlu. Na mřížoví to lze snadno provést pomocí podvazkového materiálu a větve podměrečných keřů lze upevnit rozpěrkami nebo přivázat k dalším kolíkům.
Jódový vrchní obvaz
Je známo, že zálivka s jódem urychluje zrání rajčat. Strávte 1-2 listové vrchní obvazy na listech se slabým roztokem jódu (v poměru 30-40 kapek na 10 litrů vody) – to bude mít prospěch.
Zálivka s jódem urychluje zrání rajčat
Prevence pozdní plíseň
Přestože je podzim již „v nose“, nedoporučuje se přestat s prevencí plísně pozdní. Rajčata můžete za suchého teplého počasí postříkat nálevem z česneku (určitě to bude naposledy). Pokud vaše rajčata rostou venku, je vhodné keře na noc zakrýt fólií. To také ochrání rajčata před plísní: keře nezvlhnou rosou a plody zůstanou suché.
Úkryt rajčat. Fotografie z device812.ru
S pomocí našeho trhu si můžete vždy vybrat správné léky pro boj s touto pohromou. Prohlédněte si výběr prostředků na plíseň a porovnejte ceny různých internetových obchodů.
Nucené omezení výkonu
Někteří letní obyvatelé praktikují na první pohled docela děsivé metody, které přispívají k rychlému zrání rajčat. Jejich smyslem je omezit přísun živin do rostliny a akce připomínají chirurgický zákrok:
- Ve výšce 10-12 cm od země ve stonku rajčat se vyrábí čepel přes řez, do kterého se předem připravené ihned vloží plochá dřevěná deska Velikost 0,5 x 2 cm – taková tkáňová mezera se nepřekrývá, ale výrazně omezuje jak příliv živin, tak jejich odtok.
- Ve stejné výšce tenký měděný drát dřík je mírně tažen napříč a toto zúžení je pevné. Je dosaženo stejného omezujícího účinku.
- Na spodní části stonku se odebere keř rajčete mírně vytažený z půdy – do slabého křupání trhání tenkých kořínků. Keř se uvolní a masa utržených kořenů přestane fungovat – dodávat vodu a živiny.
“Výuka příkladem”
Dlouho známý fakt: pokud dáte zralá rajčata vedle zelených, pak se červenost nezralých protějšků mnohonásobně zrychlí. Má to úplně jednoduché vysvětlení: uvolňování etylenu zralým rajčetem (jako katalyzátor), ale vypadá to opravdu efektně.
Pokud tedy „navléknete“ sáček s červeným ovocem uvnitř přímo na svazek zelených rajčat a přivážete jej ke stonku, necháte jej tři dny a poté jej vyjmete, pak doslova na 2–3 dny zelený rajčata začnou hnědnout, zatímco přirozeným způsobem by tento proces začal až po 2,5-3 týdnech. Provést takový experiment je věcí každého zahradníka!
Pokud dáte zralá rajčata vedle zelených, pak se zčervenání nezralých protějšků mnohokrát zrychlí
Alkoholová stimulace
Zpráva, že vědci testovali vliv etylalkoholu na proces zrání rajčat, nebyla vůbec překvapivá. Naši lidé by nebyli úplně „naši lidé“, kdyby svou oblíbenou zeleninu neošetřili vodkou. Ale co je překvapivější, experiment byl naprostý úspěch.
Takže si to zapište: pokud injekční stříkačkou vstříknete 0,5 ml vodky do hnízda zeleného rajčete, zrání se urychlí (a po 15-16 dnech může plně dozrát). Vědci navíc zaručují, že chemické složení takových „opilých“ rajčat se nebude lišit od běžných.
sklizeň hnědého ovoce
Aby bylo možné na keřích dozrát co nejvíce rajčat, je třeba odstranit hnědé plody. Domácím dozráváním jsou již schopni dosáhnout zralosti a keř vloží veškerou svou sílu do zbývajících zelených rajčat.
Přemístění pod střechu
Pokud již nastala zima a na keřích rajčat je stále spousta zelených plodů, můžete rostliny vytáhnout z půdy spolu s kořeny a přemístit je do uzavřeného prostoru – kůlny, šatny nebo garáže – kam je pověsit. Pak bude proces zrání pokračovat téměř přirozeně, „na révě“.
A nakonec jako ukázka možnosti sklízet rajčata až do samotných mrazů je zde video, kde v říjnu navštívíme skleník Valerije Medveděva:
Podzim a zima si ještě vyberou svou daň, ale je skvělé si uvědomit, že své zasloužené kilogramy neocenitelné úrody z přírody si stále můžete vybojovat zpět sami a velmi jednoduchými metodami!
Rajčata
Přidejte se k nám – a naše kilogramy se promění v centy a tuny! a co? Nebo nejsme zahradníci?
Zinaida Evgenievna, na větvi! Do živého organismu))) Jen ne jako na fotografii v článku – tam je to samozřejmě reklamní – krásné, ale špatné. Alkohol není nutné přidávat do sudu rajčete, ale do hnízda, přímo skrz zelení u stopky .
Zinaido Evgenievno, zde je fragment z materiálu doktora technických věd Yu. Orlova:
„Roztoky etylalkoholu do rostoucích plodů rajčat (150 mg alkoholu na 100 g rajčat) injektoval M. G. Kubli. Byly použity ethanolové roztoky o koncentracích od 96 do 48 %, objem roztoků byl 0,25-0,5 ml. V důsledku toho se zrání rajčat zrychlilo o 8-16 dní. Chemické složení rajčat, jejichž zrání bylo urychleno v důsledku injekcí ethylalkoholu a pěstováno obvyklým způsobem, se prakticky nelišilo. Semena injektovaných plodů měla normální klíčivost a vyvinuly se z nich zdravé rostliny. Tyto práce se však nedočkaly žádného vědeckého ani praktického pokračování. Je však možné, že raná rajčata pocházející z jižních oblastí dozrávají za použití etanolu.
V loňském roce jsem měl možnost vyzkoušet vliv etylalkoholu na dozrávání rajčat odrůd Elita a Gundula. Místo ethanolových roztoků byla použita obyčejná vodka s obsahem alkoholu 40 %. 22. července bylo 0,5 ml vodky přidáno do několika desítek zelených plodů, které dosáhly normální velikosti pro odrůdu. Do 3. srpna drtivá většina injektovaných rajčat zhnědla nebo oranžová, jiná zůstala zelená a po dalším týdnu už bylo téměř všechno ovoce (90 %), do kterého byla vodka zavedena, plně zralé. Hnízdo ovoce dozrálo jako první v rajčatech, kde se dělalo „píchnutí“. Ke změně barvy běžných rajčat docházelo víceméně rovnoměrně na všech stranách.
Děkuji, Tanechko! Zkoušel jsi to sám? Toto byl první článek, který jsem četl a poté, co jsem přišel na web. Pamatuji si celou dobu na alkoholovou stimulaci, ale bojím se to zkusit.
Dnes, díky abnormálně horkému a dlouhému létu, měla naše rajčata úspěch. Nikdy předtím jsem neměl takovou sklizeň v zemi, bez jakýchkoli přístřešků. Jak se ochladilo, rozhodla jsem se to neriskovat – hned v předvečer silného poklesu teplot a dešťů jsem všechna zbylá rajčata najednou odstranila. Keře, na kterých je mnoho plodů, byly zcela zbaveny listí a zavěšeny v místnosti hlavou dolů. Kousek po kousku dozrávají)) Zbytek je v krabicích na zrání. Jen se teď bojím, že stejně všichni nedozrají, tak hledám recept na nějaká výborná zelená rajčata. Kdo ví, prosím sdílejte! Zelená rajčata jsem nikdy v takovém množství nesbíral – většinou dozrají, dozrají a pak r-rr-time! – za jednu noc phytophthora vše “sežrala”. Zvláště když žijete ve městě a dacha je na vesnici a rajčata rostou na otevřeném poli . V té době mi obecně problematika zelených rajčat připadala jako abstrakce
Marino, uvařila jsem salát podle tohoto receptu
greendacha.com/recipes/marinades/salad-green-tomatoes
Ukázalo se, že je velmi chutné, jedl bez čekání na zimu
Toho roku jsem uvařil spoustu zelených rajčat a osolil plněný bylinkami a česnekem a udělal z nich adjiku. Recepty jsem hledala na internetu. Obecně mám moc ráda zelená rajčata. Pokud tedy nedozrají, nejsem moc naštvaný,
Bohužel jsem měl problém s počítačem a všechny mé uložené záznamy byly pryč. Teď jsem našla další recept na výborný salát (vařila jsem ho)
www.mmenu.com/recepty/salaty_iz_pomidorov/42678_zelenye_pomidory_s_orekhovym_sousom.html.
Samozřejmě není čas znovu hledat na internetu a chci osvědčené recepty, tak dávám jen odkaz na to, co jsem dělal já. Snad je to tady povoleno
Marina poradí, co se dá vyrobit ze zelených rajčat – uvařte z nich marmeládu, v poměru najemno nakrájených rajčat a cukru 1:1,5
Dobrou chuť.
Díky, Alexey! Džem ze zelených rajčat jsem uvařila podle následujícího receptu. Vařené v první vodě, bez jakýchkoli přísad, vodu slily, další nalily. Také vařila, od varu 7-10 minut. Uniklý. Ale potřetí jsem rajčata zalila vodou navrch rajčat, přidala cukr, jako máte vy, a ke konci vaření přidala na špičku nože kyselinu citronovou. Ukázalo se to velmi chutné. Nikdo neuhodl, že rajčatový džem. Ale když žiju na Sibiři, chci počkat na svá červená rajčata. Je žádoucí, aby dali sklizeň v plném rozsahu.
Sám žiji na Sibiři a je zde další příklad, jak jsem dělal koláče s drcenými bramborami a míchal je s vařenými a kroucenými fazolemi. Podle toho s příměsí smažené cibule a při úpravě každý, kdo to zkusil, řekl, že je to s masem.
Pro urychlení dozrávání plodů je nutné omezit přísun vláhy a živin do rostliny. Za tímto účelem se na hlavním výhonu keře rajčete ve výšce 8-12 cm od země provede průchozí podélný řez o délce 5-6 cm, do kterého se vloží dřevěný hranolek o tloušťce 0,5 cm a šířce 2 cm. Taková rozpěrka nutí rostlinu nasměrovat všechny síly na rostoucí ovoce a rajčata dozrávají o týden rychleji.
Dalším způsobem, jak urychlit zrání rajčat, je mírně natrhat kořeny rostliny. K tomu uchopí keř rajčete oběma rukama za stonek u země a několikrát jej mírně nadzvednou, přičemž jej otočí kolem jeho osy.Metoda, kterou někdy používají zkušení pěstitelé zeleniny, je zaměřena i na omezení výživy rostlin. Ve výšce 3-4 cm od povrchu půdy kolem stonku těsně (ale tak, aby nedošlo k poranění výhonku) se navine několik kroužků tenkého měděného drátu. Po tomto postupu plody dozrávají o 10 dní dříve.
Irino, řekni mi, prosím, když omotáš kmen drátem, dozrají větší rajčata a malá nebudou mít dostatek jídla? Jen nevím – můžete to udělat, ale odřízněte malá rajčata nebo naopak, velká odřízněte a nechte je dozrát a malá nechte vyrůst (ale už netahejte za drát). Chápu to správně? A jaká zima (ve stupních) je pro rajčata nebezpečná?
Použil jsem drát na několik keřů, které už měly zelená rajčata. Jídla bylo dost pro všechny. Pokud ale máte na keřích hodně plodů, tak se obávám, že nebudou mít dostatek potravy pro všechny. Na dozrání bych sbíral velká rajčata a malá bych nechal. Bez velkých plodů budou malé zpívat rychleji. I když jako možnost můžete nechat všechna rajčata a odstranit je, když dozrávají. A ty, které zůstanou nedozrálé, můžete zavěsit spolu s keřem do kůlny nebo na půdu a přirozeně dosáhnou. Ale je to na vás. Moje rajčata normálně tolerovala mrazení až + 5C. Když teplota klesla níže, keře uschly a zmizely.
Udělal jsem všechno – zalil jsem to jodem a cibulovým balzámem a také tato metoda: „navléknout“ sáček s červeným ovocem uvnitř přímo na svazek zelených rajčat a přivázat ke stonku a nechat tři dny, a poté jej vyjměte, pak doslova na 2–3 dny začnou zelená rajčata hnědnout, zatímco přirozeným způsobem by tento proces začal až po 2,5–3 týdnech.
Moje rajčata pomalu červenají!
Zajímavý článek. Vezměme na vědomí. Zelená rajčata jen natrhám na dozrání a dám je na temná místa.
Mimochodem, pokud jste nasbírali hodně nezralých rajčat a chcete urychlit jejich zrání, pak existuje zajímavý způsob: zelená rajčata vložte do malé krabice nebo krabice a přidejte k nim 1-2 zralá. Faktem je, že zralé plody emitují ethylen, který urychluje zrání jiného ovoce. A naopak – pokud nechcete, aby rajčata rychle dozrávala, pravidelně vybírejte zralé ovoce z koše nebo krabice.
Výborný článek a hlavně včas – jaro je před námi.
Letos uplatním vaše doporučení, poté definitivně odhlásím, co jsem dělal a co se stalo. DĚKUJI.
