Trh s krmivy pro hospodářská zvířata je důležitým článkem v potravinovém řetězci pro obyvatelstvo, a proto v souvislosti s krizí v roce 2020 vykazuje stabilní výkonnost.
V roce 2019 se podle Rosstatu v Rusku vyrobilo 29,6 milionu tun krmných směsí – o 700 tisíc tun, neboli o 2,4 %, více než v roce 2018. Odborníci se však domnívají, že země ve skutečnosti produkuje mnohem více – přes 40 milionů t. Nesrovnalosti souvisejí se zvláštnostmi statistického účetnictví: existuje názor, že zemědělské podniky, které se nezávisle zásobují krmivem, předkládají neúplné zprávy.
Krmná směs je podle GOST R 51848-2001 produkt, který je homogenní směsí různých krmných produktů určených ke krmení zvířat specifického druhu, věku a účelu výroby. Plně vyhovuje potřebám hospodářských zvířat a ptáků na živiny, minerály a biologicky aktivní látky.
Problém surogátů je vždy aktuální, zvláště když komponenty krmiva zdražují. Jestliže dříve mohla cena premixu vzrůst, ale cena obilí a šrotu zůstala stabilní, nyní vše najednou zdražilo, což nevyhnutelně vede ke zdražení krmných směsí.
Trh s krmivy není chráněn před padělky a během krize se výrazně zvyšuje riziko nákupu náhradního produktu pod rouškou kvalitních produktů.
Náhradní krmivo je krmivo, při jehož výrobě výrobce z důvodu nízké ceny záměrně zanedbal základní standardy kvality (jeden nebo více). Nejčastěji takové krmivo způsobuje problém s rovnováhou složek ve stravě zvířete. Bezohlední výrobci zpravidla nemají vybavené sklady, vysoce kvalitní výrobní linky, laboratoře atd. Nejčastějším problémem je nedostatek bílkovin, případně zařazení nekvalitních bílkovin s nízkou stravitelností.
Krmné směsi se posuzují na základě kvalitativních ukazatelů: obsah bílkovin, energie, hrubých bílkovin atd. Technolog dokáže vytvořit recepturu tak, aby dosahovala požadovaných hodnot, například s použitím otrub namísto obilí, které je levnější. Kvalita zrna může být také různá: můžete použít pšenici s bílkovinou 11%, která je dražší, nebo 9%, která stojí méně a je horší kvality. Pokud podnik vyrábějící krmné směsi nemá kvalifikovaného technologa, který dietu připravuje, pak může výrobek na jedné straně obsahovat vše, co je potřeba a v požadovaných objemech, ale utrpí výsledek výkrmu.
Následky používání náhradního krmiva mohou být katastrofální. Pokud se místo složky použije určitá látka, chovatel hospodářských zvířat jednoduše nebude schopen dosáhnout očekávaného účinku.
„Myslíte si, že dáváte kompletní vyvážené krmivo, ale drůbež nebo prasata nerostou – něco jim chybí. Společnost tak nedosahuje plánovaných ekonomických ukazatelů,“ říká Evgeniy Nenashev, poradce generálního ředitele společnosti MEGAMIX.
Dalším způsobem, jak snížit náklady na krmivo, je používání nekvalitních a dokonce škodlivých přísad. Například pokud se použije obilí, které bylo uskladněno ve skladu, ve kterém se může tvořit velké množství mykotoxinů. Aby se snížilo riziko otravy zvířat, bude nutné zvýšit objem adsorbentů, což bude znamenat dodatečné náklady. Zároveň je velmi obtížné vizuálně rozlišit krmnou směs, která obsahuje nekvalitní komponenty. Problém padělání dovážených a drahých komponentů, například rybí moučky, je naléhavým problémem. Pokus o úsporu peněz povede k tomu, že produkt nebude mít nutriční hodnotu nebo bude krmivo obsahovat suroviny se zvýšenou toxicitou, což v konečném důsledku ohrožuje smrt stáda.
Za náhradní lze považovat i krmné směsi vyrobené v rozporu s technologií, i když všechny komponenty v nich jsou vysoce kvalitní. V dnešní době je většina krmiva granulovaná.
Pokud je granule příliš křehká, během přepravy se rozpadne a změní se v prach. V důsledku toho zvířata nebo drůbež nedostanou všechny potřebné komponenty a růst v celém stádě může být nerovnoměrný. Pokud je tvrdé, je to také špatné, protože v tomto případě je krmivo špatně stravitelné.
Velkou výhodou je dodržení teplotních podmínek a možnost cíleného skladování zrna, kdy je pšenice s různými bílkovinami umístěna do různých sil.
„V závislosti na receptuře a její ceně může výrobce použít vhodnější suroviny a technolog bude mít v případě potřeby větší prostor pro nějaký manévr. Pokud je veškeré zrno smícháno a výpočty se provádějí na základě průměru, pak existuje riziko ztrát jak v kvalitě produktu, tak v nákladech. V každém případě se marže sníží buď v samotné výrobně krmiv, nebo u spotřebitele krmiva,“ zdůraznil Evgeniy Nenashev.
Důležitá je také doprava krmiva ke kupujícímu. Když nemluvíme o pobočné farmě, která nakupuje produkty v pytlích, dodávání se provádí krmnými vozy. Kvalita jejich čištění a kontrola stavu jsou velmi důležité, aby se zabránilo riziku kontaminace a přenosu granulí z jedné šarže do druhé. Pozor na vykládání: pneumatické je vhodnější než šnekové, protože zajišťuje vyšší bezpečnost granulí.
S rozvojem průmyslového chovu hospodářských zvířat a krmivářského průmyslu se receptury stávají složitějšími, je zřejmé, že vysoce kvalitní krmiva, která splňují všechny moderní standardy, lze vyrábět pouze v závodě vybaveném skladovacím systémem, sledovatelností šarží surovin, as stejně jako vysoce efektivní výrobní linky. Malý a zejména řemeslný podnik prostě není fyzicky schopen uspokojit požadavky zákazníka, a proto mohou tito výrobci nabízet své výrobky pod průměrnou tržní cenou.
Cena je často klíčovým faktorem při výběru. Během krize jeho význam výrazně narůstá, stejně jako riziko oklamání. Ne nadarmo se profesionální krmiči domnívají, že cena krmiva je ve srovnání s jeho účinností druhořadá. Při nákupu kompletního krmiva chovatel hospodářských zvířat počítá s tím, že ho nasype do krmítek a nebude se o nic starat. Pokud v krmivu chybí některé složky a to se projeví, budete muset přemýšlet o tom, jak vyvážit stravu. Často se stává, že je velmi obtížné, ne-li nemožné zavést chybějící složku do hotového krmiva. Takové situace povedou k dodatečným nákladům na nákup chybějících komponent a na logistiku.
Abyste se ochránili, měli byste dát přednost důvěryhodným výrobcům a nepodléhat trikům bezohledných účastníků trhu, kteří využívají okamžiku a nabízejí levnou náhradu. Na rozdíl od premixů lze, upřímně řečeno, nekvalitní krmivo určit organoleptickou metodou: produkty vyrobené ze špatného obilí nebo z prošlého obilí vydávají nepříjemný zápach. Nejjistější způsob kontroly je však výzkum v certifikované laboratoři.
Při výběru dodavatele krmiva Evgeniy Nenashev doporučuje analyzovat práci společnosti a její pověst na trhu, a pokud je to možné, osobně navštívit podnik nebo oficiálního prodejce. Klíčové body, na které je třeba dbát, jsou řídicí systém společnosti, efektivní skladovací a přepravní podmínky, technické a technologické vybavení, kvalifikovaný personál a certifikace.
Dobrý den!
Řekněte mi prosím, dá se nějak určit, zda je krmná směs kvalitní nebo problematická? Je jasné, že zřejmými znaky jsou v první řadě nepřítomnost plísní a tomu odpovídající zápach a také různé cizí inkluze. Co jiného by mohlo sloužit jako signál k tomu, aby se slepice nekrmily?
Před měsícem jsme dostali kuřata a podle zákona přitažlivosti informací neustále slyším, že: “No, koupili jsme si nový pytel c/c a kuřata se “zkazila” a pak jsme museli kojit je zpátky ve zdraví. ” Je jasné, že nic lepšího než „domácí“ krmnou směs zatím nevymysleli, ale kvůli vašim 10 kuřatům tuto kuchyni nelze nijak rozjet.
Myslím, že nejspolehlivější je chuť. Pokud se vám nelíbí, neberte to.
No, to není hygienické nebo to nemyslíte vážně?
Jaký je problém koupit pytel pšenice, pytel ječmene, pytel ovsa, nějakou masokostní moučku, skořápky (to jsem například já). To vše se často prodává na jednom místě. Smíchejte a krmte. A pokud se kuřata mohou volně pohybovat po pozemku, v létě stačí pšenice. A budete jíst přírodní vejce, a ne ekvivalent těch z obchodu, která jsou jen dražší.
No, to není hygienické nebo to nemyslíte vážně?
ne vážně samozřejmě))))), ale nechápu, co je na tom nehygienického.
Raději poslouchejte Ivana a kupte si drtič obilí, namelte na hrubo a je to.
Ano, to je vše jasné, existuje několik vláken, kde se diskutuje o tom, jak vybrat správné krmné směsi, vypočítat je atd. S největší pravděpodobností na to také přijdu, ale ne najednou
Otázka není o dietě, ale o tom, jak neudělat chybu při nákupu složek této stravy. Obilí také není nejlepší kvality. Na co si dát pozor v čerstvě otevřené tašce? Už jsem si uvědomil, že když je jídlo mokré, je případný cizí zápach znatelnější.
PS o hygieně. No, já nevím, zdá se mi, že tam to obilí nikdo nemyje, než ho dá do průmyslových drtičů, a nikdo neví, kde to bylo a co po něm lezlo.
Obilí, ze kterého se vyrábí mouka na náš chléb, se nemyje.Víc řeknu v negu krys a myší. ptáci a spousta dalších lidí kecy, ale to je v pořádku, melou to a jedí. Fantazírujete, experimentujete, krmíte své mazlíčky něčím chutným z vašeho pohledu, nemáte výkrmový komplex
No, to není hygienické nebo to nemyslíte vážně?
Bez smíchu jsem poté, co jsem narazil na zkažené krmivo a žluklý oves, začal ochutnávat. A hygiena ve venkovském zemědělství je relativní pojem, jak se říká, „čím více nečistot, tím tlustší obličej“
Ano, to je vše jasné, existuje několik vláken, kde se diskutuje o tom, jak vybrat správné krmné směsi, vypočítat je atd. S největší pravděpodobností na to také přijdu, ale ne najednou
Otázka není o dietě, ale o tom, jak neudělat chybu při nákupu složek této stravy. Obilí také není nejlepší kvality. Na co si dát pozor v čerstvě otevřené tašce? Už jsem si uvědomil, že když je jídlo mokré, je případný cizí zápach znatelnější.
PS o hygieně. No, já nevím, zdá se mi, že tam to obilí nikdo nemyje, než ho dá do průmyslových drtičů, a nikdo neví, kde to bylo a co po něm lezlo.
Pokud ano. No, s tím jsem se osobně setkal. všichni přestali jíst jídlo. Začal jsem hledat a viděl jsem, že je tam hodně granulí s hromadou slupek slunečnice, granule se drolily a většina se rozpadla do slupek. vzali je do lesa pro divočáky.
Narazili jsme na promočené tašky a ztvrdlé jídlo. v pytlích začíná růst mechem a plísní. Hodně šlo do odpadu, ale to bylo kvůli skladování. kdo má co, ale mě osobně se líbí Altaj, kurská směs krmiva a směsky. je na nich vidět, že jsou srolované. Ten starý fragment se mi vůbec nelíbí, i když není nic vidět. Ale bohužel většinou prodávají Oskol.
A tak vzhledově, no, co v tašce můžete vidět kromě plísní a spékání.
Když už jsme u trusu, občas přinesli pytle zavázané a nesešité. zde je vše, po čem vaše srdce touží – ptačí trus, malé kousky břidlice, kameny, kousky minerální vlny. zřejmě někde smeteno z podlah.
Pokud chcete drůbeží maso (nebo vejce) rychle vypěstovat a prodat, použijte krmné směsi, vše je již zpracováno a funguje normálně. Stejně jako sušené mléko je i sušená zakysaná smetana hustší
Plastový olej a vepřové maso, které umírá a roste další tři dny, a pokud pro sebe, své milované děti a vnoučata, pak je potřeba trochu myslet hlavou a tvrdě pracovat.
Dále máme hlavně krmivo Stary Oskol. Taky se zatím trochu bojím obilí, nejdřív jsem se rozhodl koupit pšenici, ječmen, kukuřici atd. pro svá kuřata. Požádala mě, abych jim všem ukázal, tohle a tamto. A abych byl upřímný, byl jsem zmatený, protože jedno zrno mělo na dotek mýdlový pocit, druhé bylo smíchané s plevami a nějakým druhem prachu. Skořápka je napůl s prosátým pískem. Až na to, že s kukuřicí bylo všechno jasné – hladké, krásné. Jen je mi k ničemu, nemám to čím drtit, vzal jsem si trochu na vaření v páře, jen na chutné dobroty. No a vzal jsem si i pár kg ryb a masokostní moučky, zdálo se, že voní.
Prodavači se na mě dívali, jako bych byl.
olya-la Máte informace pro Kashpirovsky Jaký druh kuřat? Stáří. Množství . Prodejci mají úplně jiný úkol.
Vasilch, moje kuřata jsou pět ohnivých koulí a stejný počet hedvábných, všechna tři měsíce stará, ale nežádám vás, abyste mi počítal jídlo po kusech. To je to, na co se ptám: když si jdu koupit maso a zeleninu do polévky, vím, jakou by měly mít barvu, vůni, konzistenci. Ale ještě jsem úplně nepřišel na kuřecí jídlo. Mimochodem, pokud jde o ochutnání, našel jsem toto:
Organoleptické ukazatele kvality zrna
Patří sem ukazatele kvality zrna (barva, vůně, chuť), určované pomocí smyslových systémů smyslů. Jsou to ukazatele čerstvosti zrna a užitečnosti spotřebitelských kvalit.
Při určování kvality zrna, stejně jako jakéhokoli jiného potravinářského produktu, je organoleptické hodnocení klíčové, protože konečný úsudek o přednostech potravinářského produktu lze učinit až po jeho konzumaci.
Nezralé nebo zkažené zrno má změněnou barvu, kterou lze s určitou dovedností použít k posouzení stupně zralosti nebo povahy zkažení. Zrno mění barvu v důsledku nesprávné sklizně (ztráta lesku vlastní zdravému zrnu), vlivem mrazu (mrazem usmrcené zrno), vlivem suchého větru, v důsledku dlouhodobého působení řádků, přehřívání v sušičkách obilí, atd.
Zdravé zrno každé plodiny má specifickou vůni. Cizí pachy v obilí vznikají v důsledku sorpce zrna těkavých a zapáchajících cizorodých látek a kažení (rozkladu organických látek) zrna.
Při nesprávném skladování a samozahřívání mohou obilí a semena získat neobvyklý zápach po rozkladných produktech, které se tvoří pod vlivem mikroorganismů. Mezi tyto pachy patří:
vyskytuje se v partiích obilí a semen skladovaných bez pohybu a větrání (zápach zvadlého obilí). Častěji se tento zápach objevuje v čerstvě sklizeném obilí, které má zvýšenou biologickou aktivitu. Tento zápach zmizí při provětrání a mletí, takže obilí s pachem stodoly není považováno za zkažené.
štiplavý zápach charakteristický pro klíčící zrno je prvním příznakem, že zrno bylo nebo je zahříváno. Chuť zrna je nasládlá. Vnější obaly zrna nejprve odbarví a poté zčervenají. Endosperm získá šedavý odstín. Zrno se sladovou vůní se od normálního zrna liší také mírně zvýšeným obsahem monosacharidů, kyselostí v rmutu a číslem kyselosti tuku. Zvyšuje se obsah amoniaku.
se objevuje ve vlhkém a syrovém obilí v důsledku rozvoje plísňových hub. Tato vůně se rychle změní v nejprve jemný a poté ostře znatelný zatuchlý zápach. Chuť zrna s plesnivým zápachem je mírně kyselá. Vnější obaly zrna zhnědnou, endosperm se stane krémovým. Biochemické vlastnosti zrna s plesnivým zápachem ve srovnání s normálním obilím se výrazně mění; proteolytická a diastatická aktivita se zvyšuje téměř dvakrát, kyselost – více než dvakrát, číslo kyselosti tuku – třikrát, obsah amoniaku – více než 40krát.
Lepek zešedne, zeslábne a stane se velmi pružným.
se objevuje s pronikáním plísní do zrna a je doprovázeno hlubokým rozkladem organických látek.
Stupeň a přetrvávání zatuchliny závisí na tom, jak silný byl zásah mikrobů a jak hluboko do zrna pronikly, zejména hyfy plísňových hub. Povrch zrna je tmavě hnědý, endosperm krémový nebo hnědý.
Zatuchlý zápach nelze zcela odstranit sušením a praním. Z obilí s výrazným zatuchlým zápachem nelze získat kvalitní chléb a cereálie.
charakteristický pro zrna s hlubokým procesem rozkladu organických látek. Vnější obaly zrna velmi ztmavnou, ztmavnou a zčernají, endosperm zhnědne. Biochemické změny jsou ještě výraznější, nedochází ke smývání lepku.
