Lidé! Viděl někdo někde jusai? No, je jasné, že čerstvé do Novosibirsku nedodají. Nebo alespoň slané?
Dnes obrátila celý trh C. vzhůru nohama. Ruské prodavačky netuší, co to je. A Kyrgyzové a Dunganové se přiběhli podívat na ruskou tetu, která hledala dzhusai 
Zdá se, že se prodával v Novosibirsku asi před 5 lety. Dříve to nebylo potřeba: šel jsem do Issyk-Kul, odpočinul si, na zpáteční cestě jsem si koupil kbelík soleného dzhusai a uložil ho na rok do lednice. A ve světle posledních událostí, jaký je Issyk-Kul? 
Z tvého mlčení je vše jasné. Budu muset zajít k revolucionářům do Biškeku a zásobit se sudy
Místo toho, aby ho nosili výhradně nasolený, mohli ho přinést čerstvé, nebo se semínky nebo v trsu se zeminou, ale my ho také nesolíme. Můj táta to najednou dělal. Domluvil bych si objednávku s prodejci na tržnici.
Studna. pro tamní trajekt.
Nebo do míst bývalé vojenské slávy.
Jezdit na Medeo.
Ano za tím, jak se jmenuje. pojďme se konečně napít.
Mimochodem, na jihu oblasti Dzhambul (průsmyk do Kyrgyzstánu je hned naproti) jsou v dubnu úchvatné svěží zelené kopce pokryté vlčími máky a tulipány. Rostou samy od sebe zdarma.Krása!
A vzduch. Mmm
A východy slunce. A západy slunce.
Někdy, když vyjdete ven, propuknete v pláč. promiň, nechal se unést.
Bylo tak zajímavé, jaký druh jusai to bylo. Po googlování jsem ji identifikoval jako divokou cibuli, která roste na Altaji. Po vygooglování Issho zjistil, že plodina je docela zahradní plodina, nenáročná a na zahradě „jen spěchající“. Můžete mě dát do vězení?
Tak ahoj! Tady právě roztál sníh a tam už odchází dzhusai. Tam se to (a pokrmy s tím) sekalo už dlouho. Zelená cibule už dorazila včas na nejrůznější věci. Třeba k placindas, o kterých jsem tu kdysi psal. Lidé se tam už dávno odstěhovali ze zimy a užívají si sluníčka a zeleně. Nauryz (alias Navruz, Nowruz) se slaví už dlouho a my se jen přestáváme mračit jako z kocoviny.
Místo toho, aby ho nosili výhradně nasolený, mohli ho přinést čerstvé, nebo se semínky nebo v trsu se zeminou, ale my ho také nesolíme. Můj táta to najednou dělal. Domluvil bych si objednávku s prodejci na tržnici.
1. Nejsem zahradník, je pro mě jednodušší koupit brambory, než kopat a kopec. to samé s jusai. A semínka, která jsem přinesl přátelům, nevyklíčila. Půda je tu zřejmě studená.
2. O „souhlasu“ – to byla první myšlenka. Ale obchodníci se jednohlasně zasmáli. “Ne, paní, ještě jsme tam nevkročili.” A hranice jsou stále zavřené.
aport je září
Vidět průsmyk v dubnu trvá asi 2 hodiny, ale co potom?
Pro Sibiřany je vyrazit na Medeo ještě zábavnější než do Tuly se svým samovarem :))) Nestačí vám tamní sníh na to, abyste ho v létě někde hledali?
V tomto ohledu je I-Kul stále zábavnějším a rozmanitějším místem. Semenovskoje soutěska, Grigorievskoje, Jety-Oguz, Skazka soutěska, Barskaun, Hot Keys atd. Ach, revolucionáři, co jste to udělali.
Tohle, Bianochko, není stejný Fedot. Na Altaji jedli divokou cibuli, ale dzhusai chutná úplně jinak. Vypadá jako tráva, ale chutná jako kříženec česneku a cibule. A dodává pokrmům přesně tu asijskou chuť. No, něco jako sezamový olej v čínské kuchyni nebo wasabi v japonské kuchyni. Nemůžete nahradit sezamová semínka řepkou a wasabi ředkvičkou? To není totéž, vůbec ne.
Pěstujeme to v naší dači :)))))
Dříve to také solili, dělali z toho lagmana atp.
Můj táta je z Kyrgyzstánu :).
Velký salám našim krajanům! Ne, SALAMISH!
Také jsme chtěli mít na květen autentického lagmana nebo ashlyam-fu. Je tu ředkev Margilan, vše ostatní se také dá sehnat. Ach, kdyby tam byl aspoň trochu džusu!
Osolíš to? Koupil bych u vás. No, nebo čerstvé, a nakládám si to sám.
Ano, v takových objemech nerosteme :))) Jen v létě štípeme :).
Jména jsou: Margelanská ředkev. jusai. Z nějakého důvodu mě napadají „Dungans“ a šťovík.
Váš dzhusai na Altaji je jako špína. Jeďte v květnu na dovolenou do hor a zároveň si to kupte, místní to teď začnou prodávat, nebo už začali.
Váš dzhusai na Altaji je jako špína. Jeďte v květnu na dovolenou do hor a zároveň si to kupte, místní to teď začnou prodávat, nebo už začali.
Už jsme „cestovali“ a více než jednou. Už po sté je vám řečeno, že srovnávat džusajskou a altajskou cibuli je jako srovnávat čtvercovou a zelenou a oni „zase platí peníze za ryby.“ Proč kupujete celer? S tímto přístupem vezměte petržel – je také kudrnatá.
Člověk se znalostmi botaniky v 5.-6. ročníku chápe, že se jedná o jeden druh, ale různé čeledi. nebo existují čety, jsem pořád šprt v botanice
Poskytli jste odkazy na wiki, vše zde roste. U nás na dači nemrzlo. Četl jsem, že to musíme více odříznout, letos to začneme dělat aktivněji.
Ahoj všichni, jusai roste na dači (myslel jsem, že nepřežil letošní zimu, tak jsem hned nepsal). kdo potřebuje připravit – napište do osobní zprávy – přivezu, první sklizeň je za měsíc, hlavní je, že venku je 1,5-2 stupňů 15-20 týdny
Tatiana! Jsem tvůj navždy! Dejte mi své telefonní číslo pro kontakt, napíšu ho a zavolám vám. Jinak, ve světle nedávných událostí, na jusai brzy nepůjdu. je tam zase revoluce. ne, teď kontrarevoluční
Trochu. čí maso? místní. Čím nahrazují jusai? nic. je to jako německá vodka o 38 stupních a vyrobená z kukuřičného alkoholu. A vodka by měla být ruská, 40 stupňů a vyrobená z pšenice.
pro skutečného lagmana je tedy třeba do jeho domoviny. je tu také funchoza – ne škrobový, ubohý salát, který zde prodávají. a není třeba mluvit o ashlyam-fu a domlama.
Ano, byla tam nějaká divná zelenina, kterou jsem nedokázal identifikovat. Chuť byla taková, není to získaná chuť, zkusila jsem to dvakrát, nedokázala jsem to ani dojíst, ale manti tam jsou opravdu chutné.
Mimochodem, možná znáte recept na ocet, který se k nim hodí a je na stolech?
a jejich manty nejsou tak horké. protože maso v nich je ve formě mletého masa. a maso by se mělo nakrájet na kostičky + cibule také na kostičky + 1/3 kostky tuku
o octu: jako každé lidové jídlo má obměny. Naši kyrgyzští Korejci a Dunganové to udělali: vzali stolní ocet, drcený česnek, červenou feferonku, vločky sladké papriky a pokud vám to nevadí, najemno nakrájená sušená rajčata. Někdo přidává i mletý černý pepř. Dobrou chuť!
9% je pořád amatér a někdo s železným žaludkem. lepší než 7 procent. To znamená ředění 1:10. Jinak náš oblíbený kulinář bude gastroenterolog
Založím staré téma. Moje dcera mě požádala, abych jí koupil a poslal semínka česnekové cibule, která roste v naší dači. V kioscích se semeny o tom nikdo nic neslyšel. Musel jsem se zeptat Googlu a tak se ukázalo, že se jmenuje Jusai. Nevíte nebo jste někdo viděl, zda u nás ve městě prodávají semena jusai nebo se mají objednávat přes internetové obchody?
Dá se velmi snadno sehnat přes internetové obchody, ale u nás by teoreticky mohl být v prodeji v Leroy Merlin nebo některých dalších maloobchodech, kde se prodávají semena zemědělské společnosti Aelita. Tento týden si koupím semínka bylinek, kouknu a zeptám se, pokud bude výsledek pozitivní, napíšu, kde se to prodává a kolik to stojí.
Obsah
- Jsme na sociálních sítích
- Síťová města
- O nás
- Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury
- Co je jusai
- Chemické složení
- Užitečné vlastnosti
- Aplikace pro vaření
- Pěstování cibule jusai
- Příprava půdy
- Přistání cibule
- Sklizeň
- Kontraindikace a možné poškození
- Co si pamatovat
Jsme na sociálních sítích
Síťová města
O nás
Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury
Síťová edice “NGS.NEWS” (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS 77—84683
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktorka: Marina Andreevna Malkova
Adresa redakce: 630099, Rusko, Novosibirsk, st. Lenina, 12, 6. patro, telefon 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (XNUMX hodin)
E-mail redakce: ngs@sholding.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristnsk@sholding.ru
Technická podpora: help@sholding.ru, 8 (800) 200-03-83 (ext.3)
V článku diskutujeme jusai – fotografie a popisy cibule, kde rostou, prospěšné vlastnosti, kde se používají a jaké existují kontraindikace. Naučíte se, jak správně pěstovat, připravovat a skladovat cibuli jusai.
Co je jusai
Jusai je vytrvalá rostlina z čeledi Allium. Rostlině se lidově říká čínská, planá nebo rozvětvená cibule. Navenek podobný mladému česneku. Podívejte se, jak vypadá jusai – co to je – foto.
Vzhled (foto) Jusai
Divoká cibule roste po celém světě. Čínskou cibuli můžete vidět na polích, loukách a skalnatých svazích. Mnoho zahradníků ji vysazuje jako okrasnou rostlinu k ozdobení záhonů.
Koncem července úroda kvete. Rostlina vytváří stonek, na jehož vrcholu se tvoří kulovité deštníky, skládající se z malých bílých květů s příjemnou vůní.
Přízemní část se šípky a květenstvím slouží k jídlu.. Bylina jusai se chutí a vůní podobá česneku. Cibule se používají k léčebným nálevům, nejsou vhodné k jídlu.
Chemické složení
Léčivé vlastnosti Jusai jsou způsobeny jeho unikátním chemickým složením:
- beta-karoten -1 mg;
- kyselina askorbová – 4,8 mg;
- vitamín B5 – 0,1 mg;
- vitamín B3 – 0,28 mg;
- alfa tokoferol – 0,02 mg;
- vitamín B6 – 0,13 mg;
- draslík – 120-123 mg;
- sodík – 27-29 mg;
- vápník -19-22 mg;
- hořčík – 8,5-9,5 mg;
- železo – 0,26-0,28 mg;
- zinek -0,12-0,15 mg;
- mangan – 0,08 mg;
- selen – 0,5 mcg;
- měď – 0,06 mg.
Užitečné vlastnosti
Tráva Jusai má široký farmakologický účinek:
- expektorant;
- uklidňující;
- protizánětlivé;
- diuretikum;
- hemostatické;
- choleretikum.
Rostlina se používá k léčbě zápalu plic, bronchitidy, nervových poruch, únavy a gastritidy. Reguluje činnost žaludku, jater a urogenitálního systému, pomáhá lidem s onemocněním kardiovaskulárního systému.
Soudě podle recenzí získala rostlina velkou popularitu mezi lidmi, kteří podstoupili léčbu tinkturou nebo pravidelnou konzumaci této cibule. Použijte divokou trávu ve své stravě a všimnete si, jak se budete cítit lépe.
Aplikace pro vaření
Jusai se používá při vaření, tato cibule je zdraví prospěšná
Jusai je široce používán ve vaření. Přidává se do prvního a druhého chodu masa, ryb, zeleniny a salátů. Divoká cibule se často používá ke konzervaci zeleniny a hub. Připravují se z něj přílohy. Rostlina se používá k dochucení různých pokrmů.
Čínská bylina je dobrým doplňkem do omáček a náplní do koláčů. Květenství se používají k výrobě likérů a tinktur. Během sezóny jezte čerstvé divoké jusai, abyste doplnili zásoby vitamínů. Na zimu připravte pro budoucí použití a uložte do mrazáku.
Pěstování cibule jusai
Nenáročnost čínské cibule a její jedinečné prospěšné vlastnosti nutí mnoho zahradníků pěstovat plodiny ve svých chatkách. Vypěstujte si cibuli na stůl nebo jako okrasnou rostlinu na záhonech.
Pro provedení správné výsadby, pěstování a péče je nutné dodržovat základní zásady přípravy salátové rostliny. Významnou výhodou čínské trvalky je její všestrannost ve výživě půdy a osvětlení.
Upozorňujeme, že čínskou cibuli nelze pěstovat v oblastech dříve obývaných bramborami a zelím.
Příprava půdy
Změňte místo výsadby jednou za 5 nebo více let. Vybírejte lehkou a úrodnou půdu s neutrálním nebo mírně kyselým prostředím. Chcete-li regulovat kyselost půdy, přidejte vápno (až 4-5 kg na sto metrů čtverečních) za sezónu.
Vhodnou půdou je černozem, ale rostlinu můžete zasadit i do rašeliny nebo hlinité půdy. Písčitá půda není pro pěstování vhodná. I když pěstujete cibuli na ptačince, bude bez chuti a nebude se dlouho skladovat.
Před výsadbou jusai navlhčete půdu. Přebytek vody není prospěšný, ale sucho je také nebezpečné.
Přistání cibule
Jusai vysaďte na východní nebo západní stranu. Na severní straně místa bude půda neustále mokrá a rostlina nebude mít dostatek slunce. Na jižní straně výsadby se může připálit a cibule je třeba více zalévat. Čínskou cibuli vysaďte do stínu ovocných stromů.
Semena se vysévají v různých časech:
- pokud zasadíte v létě, pak je zelené peří připraveno k řezání příští jaro;
- pokud výsadba v dubnu neumožňuje letošní sklizeň, je optimální nechat rostlinu zesílit;
- Pokud nechcete čekat, zasaďte semena v zimě a sklízejte zeleninu v červenci.
Doporučení pro pěstování čínské cibule – jak ji zasadit do otevřeného terénu:
- Pokud žijete v severní části Ruska, pak zasaďte semena pro sazenice a poté přesaďte silnější rostliny do otevřené půdy. Při výsadbě semen přímo na otevřeném terénu mnoho nevyraší.
- Před výsevem namočte semena na jeden den do vody při pokojové teplotě. Vodu vyměňte 24-3x během 5 hodin.
Jusai vysévejte do řad (řady by měly být od sebe vzdálené 50 cm) nebo do jamek. Umístěte dvě semena do každé jamky do hloubky 1,5 cm Při pěstování sazenic buďte trpěliví, protože čínská cibule je pomalá rostlina, první výhonky se objeví za 10-20 dní. Pokud semena zasadíte přímo do volné půdy, budou klíčit ještě pomaleji.
Pro otevřenou půdu zvolte způsob výsadby semen – do otvorů a pro sazenice – do řad.
Péče o jusai je snadná. Půdu stačí pravidelně zalévat, odplevelovat a kypřít. Když se cibule přizpůsobí, bude aktivně růst a může zaplnit celou plochu. Pokud se objeví plevel, okamžitě je odstraňte, protože se živí životní mízou cibule.
Zalévejte usazenou vodou při pokojové teplotě. Pokud se voda nenechá usadit, mohou se na listech objevit skvrny, jako je rez.
Listy stříhejte maximálně 2-4x za sezónu. V prvním roce pěstování se prořezávání neprovádí, protože rostlina se ještě nepřizpůsobila a může zpomalit růst.
Po prořezání krmte výsadby komplexními minerálními hnojivy podle pokynů.
Je lepší koupit hnojivo ve formě kapalného roztoku a používat ho při zalévání ráno nebo večer. Pokud semena neklíčí nebo jsou sazenice slabé, pak na jaře, při výsadbě na otevřeném terénu, zakryjte sazenice plastovým obalem, abyste udrželi úroveň vlhkosti a tepla. Mnoho zahradníků poznamenává, že v tomto případě se listy objevují před plánovaným termínem.
Sklizeň
Vykopejte jusai pomocí lopaty a odstraňte rostlinu spolu s půdou. Pokud je půda suchá, pak stačí cibuli z ulpělé půdy setřást. V případě potřeby lze jusai umýt a poté vysušit na čerstvém vzduchu nebo na ručníku.
Umístěte cibuli do děrovaných krabic a umístěte na větrané a tmavé místo. Cibuli skladujte rok, poté bylina jusai ztrácí své léčivé vlastnosti a stává se nevhodnou ke konzumaci.
Cibuli můžete i zamrazit. Chcete-li to provést, rozdělte jej do porcovaných sáčků a pevně zabalte. Uchovávejte v mrazáku ne déle než 1 rok při teplotě -15-18 stupňů.
Pro více informací o jusai se podívejte na video:
Kontraindikace a možné poškození
Navzdory vitamínovému složení by čínská cibule měla být konzumována s mírou. Do některých jídel ji zařazujte 2-3x týdně. Nejezte více než 1-3 svazky cibule v jednom jídle.
Kontraindikace k použití:
- individuální nesnášenlivost;
- věk dětí do 3 let;
- zánětlivý proces;
- těhotenství.
Co si pamatovat
- Jusai co to je a kde koupit? Jusai je divoká odrůda cibule, která vzhledem i vůní připomíná česnek. Vypěstujte si jusai na vlastní zahradě nebo si jej kupte na zeleninových trzích.
- Jusai se používá k posílení imunitního systému a léčbě onemocnění kardiovaskulárního, nervového, trávicího a urogenitálního systému.
- Čínská cibule se konzumuje opatrně a s mírou.
Kosmetička a fytoterapeutka, v praxi využívám metody fytokosmetologie. Již 12 let pomáhá klientům udržovat mládí, krásu a zdraví.
