Příznivci domácího pěstování exotických květin nejsou tak vzácní, ale ne vždy vědí, co může pokojová rostlina kávy Arabica vyžadovat. Zdá se, že káva je náročná na péči, rozmarná a vyžaduje zvýšenou pozornost.
Oči se však bojí, ale ruce dělají: i začínající pěstitel může pěstovat kávovník na parapetu.
Obsah
- popis
- Užitečné vlastnosti
- Vlastnosti pěstování doma
- Oblíbené odrůdy domácího kávovníku
- Arabský kávovník
- konžské
- Nana (trpasličí káva)
- Liberijská káva
- Excelsa
- Domácí péče
- Koupil jsem sazenici kávovníku: co dělat
- Teplotní podmínky
- Stříkání
- osvětlení
- zalévání
- Zavařovat
- Zem
- Vrchní obvaz a hnojení
- Transplantace
- Řezání
- Doba odpočinku
- Je možné o prázdninách odejít bez péče
- Jak vytvořit korunu
- Omlazení
- Doba květu a získávání kávových zrn
- Kdy je potřeba podpora?
- Množení kávovníku
- Pěstování osiva
- Vegetativní
- Nemoci a škůdci
- Jak to vypadá v interiéru
- V jakých podmínkách kávovník obvykle roste?
- Jaký druh půdy je potřeba?
- Jak pěstovat kávu doma?
- Zalévání, hnojení a přesazování
- Jak si sami upražit kávová zrna?
- Přečtěte si také
popis
Afrika a Asie jsou považovány za místo narození kávy Arabica, i když dnes se tento vytrvalý stálezelený keř pěstuje všude v domácnostech, a kde to klima dovolí, pak na ulici.
Příbuzná rostlina do čeledi Rubiaceae a má asi 40 odrůd. V přirozených podmínkách může vyrůst do keře slušné velikosti, ale ve vnitřních chovech je jeho velikost malá (asi metr).
Květináři oceňují arabiku zejména pro její krátké kvetení – pouze 2-3 dny, ale může trvat od dubna do října, i když kvetou pouze dospělé rostliny starší 4 let.
Po odkvětu se na keři objevují jasně vínové nebo červené bobule, v každém se skrývají 2 kávová zrna. Domácí rostlina dává asi půl kilogramu vonných zrn.
Užitečné vlastnosti
O kávových zrnech slyšeli i ti, kteří kávu nikdy nepijí. Hlavní hodnotou rostliny je semena, ze kterých se vaří posilující nápoj, se používají při výrobě pečiva a dezertů. Nezapomínejte ale na estetické kvality kávy.
Keř krásně kvete, jeho drobné korunky připomínají jasmín, příjemně voní. Věčná smaragdově zelená má lehkou příjemnou vůni, která je zřetelně cítit, když list promnete mezi prsty.
Vlastnosti pěstování doma
Pro úspěšné pěstování Arabiky doma budete potřebovat:
- Dobré osvětlení alespoň 10-12 hodin denně. Pokud není dostatek slunečního světla, musíte nainstalovat fytolampy.
- Teplota vzduchu se v létě pohybuje kolem 25°C a v zimě 15°C.
- Vysoká vlhkost – ne méně než 70%.
- Odstraňte průvan. Prudké výkyvy teplot jsou nepřijatelné.
- Vyberte výživnou kyprou půdu.
- Přesazování arabiky se často nevyplatí, ale každé 3-4 roky by se měl květináč vyměnit za větší.
- Pravidelně aplikujte organická hnojiva a střídejte je s minerálními komplexy.
- Dodržujte režim zavlažování.
Oblíbené odrůdy domácího kávovníku
V podmínkách bytu se pěstují různé odrůdy kávy. Nejoblíbenější jsou některé odrůdy Arabiky a 5 dalších odrůd.
Arabský kávovník
Stálezelený strom s maximální rychlostí růstu 4 metry, existují trpasličí odrůdy. Vhodné pro domácí pěstování. Liší se vysokými dekorativními vlastnostmi a krásným kvetením.
Hustou korunu tvoří velké (až 15 cm) podlouhlé kožovité tmavě zelené listy. Květiny se shromažďují v květenstvích, mají 5 okvětních lístků, připomínají jasmín.
konžské
Vysoký stálezelený keř ve volné přírodě dorůstá až 10 metrů. Liší se povrchovým kořenovým systémem a při silném zastínění se začíná větvit téměř u země.
Kvete ve věku kolem 3 let, bohatě plodí (výnos je vyšší než u Arabiky).
Nana (trpasličí káva)
Keř je kompaktní, cca 85 cm, snadno tvarovatelný. Bohatě kvete a plodí. Nenáročná, vhodná pro domácí pěstování.
Liberijská káva
Domovinou rostliny je střední a západní Afrika (od Libérie po Ugandu a Angolu). Žádná úprava strom může dorůst až do výšky 20 metrů, ale při selektivní kultivaci se keře stříhají ve výšce jeden a půl metru.
Koruna je hustá, tvořená protilehlými podlouhlými velkými listy sytě zelené barvy. Bohatě kvete; jeho květenství jsou poněkud větší než u jiných odrůd, vyznačují se výraznou jasmínovou vůní.
Excelsa
Vědci tento druh kávy objevili poměrně nedávno – v roce 1903 na pobřeží Čadského jezera (střední Afrika). Zpočátku byla excelsa izolována jako samostatná odrůda, ale od roku 2006 je klasifikována jako odrůda Liberica.
Od Liberice se odlišuje širšími a tenčími listovými destičkami s hladkým okrajem. Koruny jsou stejně velké, ale ve vůni mají charakteristický kořenitý tón. Zrna jsou drobného mandlového tvaru.
Domácí péče
Arabica nevyžaduje specifické podmínky pro uchování doma, ale i tak je zde řada vlastností, které je třeba vzít v úvahu.
Koupil jsem sazenici kávovníku: co dělat
Dát si kávu potřeba přesadit sazenici z přepravního kontejneru. Pěstitelé květin se mnohokrát negativně vyjádřili o kvalitě substrátu, který je naplněný květináči na přepravu rostlin.
Země je často přesycena mikroelementy, takže keře mají „prodejný“ vzhled. To není špatné na prodej, ale taková půda není vhodná pro další pěstování.
Teplotní podmínky
Zajistěte rostlině správnou teplotu bez průvanu a náhlých změn. Optimálně udržovat teplotu vzduchu v létě od 22 do 30 °Сa v zimě – od 12 do 16 ° С.
Stříkání
V létě, kdy je teplota vzduchu vysoká, může kávě Arabica chybět vlhkost, takže rostlinu je třeba pravidelně rosit. Je lepší vzít usazenou vodu při pokojové teplotě.
Jednou za měsíc pro prevenci nemocí se doporučuje přidávat dřevěný popel. V zimě, pokud káva není blízko baterie, je lepší s rozprašováním přestat.
osvětlení
Rostlina je fotofilní, ale doma nevyžaduje přímé sluneční světlo. Jasný rozptýlený světelný tok je docela vhodný.
Větší význam má délka denního světla: měla by být alespoň 10 hodin. Pokud není dostatek přirozeného světla, keř bude muset být osvětlen fytolampami.
zalévání
Kávu je třeba zalévat často, ale nedovolte stagnaci vody v hrnci. V zimě se zálivka sníží na jednou týdně.
Zavařovat
Vyzvednutí květináče v poměru ke kořenovému systému, ale s malou rezervou. Pokud je kapacita příliš velká, země velmi rychle zkysne a keř bude hnít. V příliš těsném hrnci káva přestane růst a může dokonce shodit listy.
Zem
Arabica preferuje volné, prodyšné půdy s průměrnou kyselostí kolem 7 pH. Pro vlastní míchání budete potřebovat rovným dílem:
- čištěný říční písek;
- rašelina;
- humus;
- drnová země.
Stejně dobrý bude i hotový substrát v květinářství.
Vrchní obvaz a hnojení
Káva potřebuje pravidelné hnojení, zvláštní pozornost by měla být věnována četnosti vrchního oblékání během období kvetení a aktivního růstu keře:
- Na jaře se aplikují dusíkatá hnojiva – to stimuluje růst a vývoj zelené hmoty stromu.
- V létě, zhruba jednou za 10 dní, jsou potřeba komplexy fosfor-draslík.
- Na podzim můžete keř krmit potašovými doplňky.
Transplantace
Mladá rostlina vyžaduje časté každoroční přesazování, ale když Arabica dosáhne věku tří let, frekvence transplantací se sníží na 1krát za 3-4 roky.
Každý rok však musíte aktualizovat horní vrstvu země v květináči a během transplantace aplikovat organická hnojiva na rostliny, které by měly brzy kvést.
Řezání
Korunu kávovníku vytvarujete pravidelným prořezáváním, ale častěji tímto způsobem zastaví přirozený růst keře v požadované výšce. Sezónní cvičení sanitární prořezávání suchých nebo postižených větví.
Doba odpočinku
V zimě se Arabica doporučuje k odpočinku. Jak pečovat o keř v tomto období:
- Teplota se sníží na 12 . 15 ° C.
- Počet zalévání se snižuje na 1krát týdně, ale pokud je země jasně suchá, musíte zalévat častěji, ale ne horlivě.
- Postřik je zastaven, hnojiva se neaplikují.
- Hrnec s kávou můžete přestavět ve stínu, ale pak musíte na několik hodin denně zorganizovat další osvětlení.
Je možné o prázdninách odejít bez péče
Aby rostlina neuhynula během dovolené majitele, je třeba přijmout určitá opatření:
- Květenství a plody budou muset být z rostliny odstraněny, protože během období kvetení a sadby plodů je zapotřebí více vlhkosti.
- Je potřeba zaštípnout vršky rostoucích výhonů a na chvíli zastavit jejich růst.
- Pro ochranu kávy před vysycháním můžete do květináče dát nejjednodušší automatickou zálivku z plastové láhve nebo květináč s rostlinou postavit na navlhčený fytomat, který rostlině poskytne pohodlí.
Zajímavé! Pomůže také tovární automatický zavlažovací systém. Nezapomeňte si to před cestou vyzkoušet, abyste si byli jisti, že funguje bezchybně.
Jak vytvořit korunu
Nejčastěji není koruna speciálně tvarována, protože keř přirozeně získává standardní tvar po 80 cm. zlomené nebo suché větve by měly být pravidelně odstraňovány. Pokud potřebujete zastavit růst keře – odřízněte korunu.
Omlazení
Káva je dlouhotrvající, v přírodních podmínkách jsou známy exempláře staré více než 100 let a nadále aktivně plodí.
Za příznivých podmínek doma může Arabica žít mnoho let, ale potřebuje pravidelný omlazující řez.. Za tímto účelem se během transplantace odstraní všechny kořeny se známkami mechanického poškození a poté se odříznou suché větve a ty výhonky, které neměly stopky.
Doba květu a získávání kávových zrn
V příznivém prostředí bude trvat 3-4 roky, než káva začne kvést a plodit. Plody dozrávají asi za šest měsíců., téměř celou dobu budou bobule zelené a pouze 2 týdny před dozráním začnou červenat. Jednotně červená barva – signál zralosti zrn.
Chcete-li získat skutečnou kávová zrna, potřebujete plody posbírejte a odstraňte dužinu (je nepoživatelná a chuťově nepříjemná). Poté se zrna suší několik dní pod širým nebem a mohou se pražit a mlít.
Kdy je potřeba podpora?
Obvykle se podpora používá poprvé po přesazení do nového květináče, aby byla rostlina podepřena, dokud nezakoření.
Množení kávovníku
Káva se množí standardními způsoby:
- pěstování ze semen;
- výstřižky.
Pěstování osiva
Nejtěžší věc v tomto podniku – najít dobré semeno:
- Zrna nejsou pohřbena v substrátu, ale položena na povrch plochou stranou nahoru.
- Poté uspořádají minipernik, zakryjí nádobu přilnavou fólií nebo sklem a umístí ji na teplé (25 ° C), dobře osvětlené místo.
- Jednou nebo dvakrát týdně musí být fólie z nádoby odstraněna, aby se půda větrala a zalévala.
- První výhonky očekávejte kolem konce druhého měsíce.
Pro klíčení je zapotřebí volná, prodyšná půda. Nejlépe se osvědčila směs listové zeminy a říčního písku.
Vegetativní
Množení řízkováním – jednodušší způsob. Zakořeněné větve začnou kvést dříve, což znamená, že začnou plodit dříve než keře vylíhnuté ze semen.
Je třeba vybrat zdravé silné větve a stonek seříznout tak, aby měl alespoň dvě internodia.
Řízky se uchovávají v roztoku stimulátoru tvorby kořenů a poté se zasadí do písčito-rašelinového substrátu. Řez není nutné příliš prohlubovat, postačí 3 cm.
Vzhled nových listových pupenů bude indikovat úspěšné zakořenění řízků.
Nemoci a škůdci
Parazitují na kávě svilušky, šupiny a moučné brouky. Při prvním náznaku životně důležité aktivity parazitů by měla být odstraněna horní vrstva půdy a samotná rostlina by měla být ošetřena insekticidem.
Časté problémy, kterým čelí pěstitelé květin.
| Listy podél okraje tmavnou | Místnost je příliš suchá, je třeba zvýšit počet postřiků |
| Hnědé skvrny na listí | Vyžaduje hnojení dusíkem |
| Listy jsou žluté a žíly na nich zelené | Potřeba zvýšit kyselost půdy |
| shazuje listí | To je způsobeno nedostatkem slunečního světla. |
| Nekvete a roste pomalu | Rostlině chybí živiny |
| Listí hnije a opadává | Nadměrné zalévání |
Jak to vypadá v interiéru
Kávovník se skvěle hodí do každého interiéru. I přísné high-tech linie jsou v souladu se štíhlou rostlinou. Stromy se používají k výzdobě obytných a kancelářských prostor.
Vypěstovat si kávovník svépomocí není tak těžké, jen je potřeba se obrnit trpělivostí a dodržovat základní doporučení.
Viděli jste ceny kávy v obchodech? Zajímalo nás, zda je možné vypěstovat si voňavé zrní doma. Například kávovník roste v divadelní budově ChelSU už tři roky. V drsném Čeljabinsku se nejen skvěle cítí, ale také nese ovoce. Na rozložitých větvích, uvnitř kterých jsou kávová zrna, visí desítky velkých bobulí. Povídali jsme si s biology z univerzitní botanické zahrady, zjistili, jak si doma vypěstovat kávu, dozvěděli jsme se zajímavosti o obyčejném nápoji.
V jakých podmínkách kávovník obvykle roste?
Reliktní odrůdy kávy – 129! Z nich pouze čtyři získaly silný vývoj. Nyní existují tisíce odrůd, které se pěstují v kávovém průmyslu. Bobule kávovníku jsou sladké a speciálním zpracováním se tato sladkost přenese do zrn. Ale aby se sladkost nahromadila a strom nesl hodně ovoce a neonemocněl, potřebuje speciální podmínky.
Divoké tropické lesy Etiopie a Súdánu, vysokohorských zemí Afriky, jsou považovány za kolébku kávového průmyslu. Stromy s voňavými zrny obvykle rostou v nadmořské výšce jeden a půl tisíce metrů. Tam jsou teplomilné rostliny vystaveny slunci po celý rok. Horkem ale nevysychají, rostou totiž ve stínu vysokých stromů. Teplota na horách se také pohybuje od +17 do +30 °C.
Kávovník obvykle roste v horách. Hmyzu je tam málo, a proto rostlina nepotřebuje hromadit jedy od škůdců. Z tohoto důvodu nemají zrna hořkou chuť Foto: Alexey FOKIN (foto)
V horských nadmořských výškách žije málo hmyzu, takže káva nehromadí jedy na ochranu před škůdci. A zrna zbohatnou na chuti a nemají hořkou chuť.
— Káva se často pěstuje na vulkanických půdách: například Kilimandžáro. Tato půda má své minerální složení, díky kterému vzniká i chuť kávy,“ říká Stanislav Antonov, majitel pražírny kávy v Čeljabinsku.
Jaký druh půdy je potřeba?
Kávovník miluje kyselou půdu. Jeho pH by mělo být někde kolem 4,5-5. Chcete-li dosáhnout tohoto výsledku, musíte vytvořit vícevrstvou půdu.
Pavel Popkov, biolog z botanické zahrady ChelSU, vysvětlil, že k odstranění přebytečné vlhkosti je nutné na dno květináče nasypat velký keramzit. Jako složka zadržující vlhkost je vhodný říční nebo křemičitý lomový písek, vermikulit nebo perlit.
– Je lepší, aby půdní koule zadržovala vodu déle, než je potřeba časté zalévání. V opačném případě hrozí přemokření rostliny a bude vykazovat známky vážného nepohodlí,“ poznamenal odborník.
Strom se tak rozrostl, že se už nevešel do knihovny – a byl přemístěn do budovy divadla. Foto: Tisková služba ChelSU
20% písku by mělo být smícháno s půdou prodávanou pro azalky a rododendrony. Jedná se o směs listové a obilné zeminy, rašeliny a humusu. Biolog navrhuje předpařit ve vodní lázni, aby se zničily plísňové houby.
Sphagnum mech pomůže půdě snadno větrat. A horní vrstva borové kůry nebo substrátu pro orchideje je potřeba, aby se zabránilo hnilobě země.
— Vzhledem k tomu, že rostlina bude využívat půdní zdroje, pH prostředí se postupně nakloní k neutrální hodnotě. Proto bude čas od času nutné vodu okyselit přidáním 3-4 kapek citronové šťávy,“ uvedl Pavel Popkov.
Jak pěstovat kávu doma?
V divadelní budově ChelSU vyrostla káva do výšky více než dvou metrů. A všechny větve jsou posety velkými tmavými bobulemi. Strom roste v rohu u zdi už tři roky – předtím se o něj starali v univerzitní knihovně.
Vypěstovat si něco takového v bytě není problém, ujišťuje další bioložka z botanické zahrady v ChelSU Yulia Morozyuk. Říká, že kávu lze vysévat ze semínek. Hlavní věc je, že jsou čerstvé: pokud trochu vyschnou, ztratí svou klíčivost.
„Semena můžete sbírat v botanických zahradách, arboretech nebo od přátel, kteří je pěstují,“ radí Yulia. — Osivo nevyžaduje žádnou předběžnou přípravu. I když pokud chcete, můžete si ho předem namočit, jako hrášek.
Jakmile zasejete a zalijete, musíte květináč zakrýt. Zároveň ale nezapomeňte větrat, aby se klíček nezapařil, jinak země zezelená a změní se v bažinu.
— Tato rostlina vždy potřebuje vlhkost, proto ji umístěte daleko od radiátorů, kde je suchý vzduch. A neměli byste pěstovat kávu přímo na slunné straně: je lepší na východě. I když tady na severu se cítí skvěle,“ dodal biolog.
Musíte se okamžitě rozhodnout pro místo. Protože je kávovník vrtošivý, nerad se stěhuje do místnosti s různými podmínkami vlhkosti, teploty a osvětlení. A jako urážka může přestat růst, shodit listy nebo odmítnout kvést.
Zalévání, hnojení a přesazování
Na otázku, jak často zalévat kávu, biologové nedávají přesnou odpověď, protože byty mají různé teploty a vlhkost. Říkají pouze, že je to potřeba udělat, když vrchní vrstva zaschne.
— Aby se zabránilo chudnutí půdy, rostlina se krmí jednou měsíčně. Jako každý živý organismus potřebuje vitamíny a minerály. Vezměte si univerzální schválení a nezapomeňte si přečíst dávkování: je lepší podkrmovat, než bojovat s překrmováním, varuje Julia Morozyuk.
Rostlinu můžete přesadit do jiného květináče nejdříve po třech letech. A to pouze v přiměřené nádobě, aby kořeny měly nějaký prostor. V opačném případě bude strom dlouho vyvíjet kořenový systém a zapomene na nové výhonky.
Než však káva začne plodit bobule, bude to trvat 3 až 5 let. Poté budete muset počkat 10 měsíců od vzhledu plodu po jeho dozrání. Poté však lze kávová zrna sbírat, sušit a pražit.
Jak si sami upražit kávová zrna?
V afrických zemích se nasbírá 10 kg bobulí z hyperúrodných keřů a dvě z těch menších. Je nepravděpodobné, že doma získáte tak velkou sklizeň, ale na šálek kávy to stačí. Podle ředitele pražírny CoffeeOp jí stačí 6 gramů – to je 20-30 zrn.
— Na internetu najdete mnoho pleťových vod a různých receptů. „Smažil jsem to doma na obyčejné pánvi,“ říká Stanislav Antonov. — Voní neuvěřitelně intenzivně a specificky, jako pečené seno. Potíž je v tom, že se nevaří rovnoměrně. Můžete to samozřejmě vyřešit koupí specializovaného domácího toustovače za 100 tis.Káva bude každopádně neuvěřitelně chutná, protože jste si ji vypěstovali a upražili sami.
Aby nápoj zůstal chuťově světlý, odborník nedoporučuje zrna pražit do tmava. Zároveň říká, že od domácí kávy byste neměli očekávat žádné zvláštní chuťové vlastnosti. I když se dá fermentovat.
— Loni jsme si jeli vybrat sklizeň do Kolumbie, kde jsem s sebou vzal 9 bobulí. Pět z nich vyklíčilo, ale udělal jsem to pro dekorativní účely. Takový strom nemůže milovníkovi kávy zajistit úrodu na celý rok,“ říká Stanislav.
Mimochodem, někteří lidé skutečně pěstují kávu pro květiny. Mají prý úžasné aroma, které naplní celý byt.
ČTENÁŘŮM
Řekněte nám o svých zahradnických aktivitách, sdílejte fotografie exotických rostlin – náš Viber a WhatsApp na čísle: 8 904 934-65-77, e-mail kpchel@phkp.ru.
Sledujte důležité události v Yandex.Zen a Telegram.
Přečtěte si také
Věková kategorie webu 18 +
Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.
ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.
ŠÉFREDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VICTOR FYODOROVICH.
AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.
Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.
Adresa redakce: Čeljabinsk, Krasnaya str., 4, 6. patro PSČ: 454091 Čeljabinsk, kancelář 611 Kontaktní čísla: +7 (351) 266 66 81, +7 (351) 265 80 66
