Jak správně oloupat cibuli pro skladování?

Sklizenou úrodu cibule chcete uchovat co nejdéle. K tomu je třeba ji správně a včas vykopat, následně připravit ke skladování a samozřejmě uskladnit ve vhodných podmínkách. V tomto článku jsme popsali krok za krokem s fotografií – jak správně sušit cibuli sklizenou ze zahrady a nakrájet ji na zimu.

Obsah

1. Jak správně připravit cibuli na zimní uskladnění
2. Jak správně sušit cibuli po sklizni a jak pochopit, že je suchá
3. Jak ořezat uskladněnou cibuli po sklizni
4. Optimální doba pro sklizeň cibule
5. Důležitost včasné sklizně cibule
6. Jak urychlit zrání cibule?
7. Vlastnosti sklizně cibule
8. Příprava cibule na skladování

Jak správně připravit cibuli na zimní uskladnění

Ať už pěstujete jakoukoli cibuli, cibuli, rodinu nebo šalotku, po sklizni se musí připravit na zimu. Příprava spočívá v realizaci tří důležitých činností:

1. Opatrně odkliďte zem. V žádném případě je neklepejte, abyste setřásli půdu. Pokud jste vykopali vlhkou zeminu, která se přilepila na hlavy, nejprve ji trochu osušte. Pozornost! Nemůžete umýt ani žárovky. To může vést k jejich předčasnému zahnívání.
2. Dobře vysušte.
3. Zastřihněte peří.

V tomto pořadí musí být plodina připravena ke skladování.

Mimochodem! Pokud jste si informace přečetli předem, pomocí odkazu zjistíte příznivé dny pro sklizeň cibule a česneku a také to, jak je správně vykopat.

Jak správně sušit cibuli po sklizni a jak pochopit, že je suchá

Někteří letní obyvatelé určené pro skladování žárovek sušte nejprve venku na slunci, ostatní sušte ihned v dobře větraném prostoru (například na verandě, na půdě, ve stodole). Vše závisí na povětrnostních podmínkách, protože sklizeň v mnoha regionech připadá na deštivé dny.

číst o správném sušení cibule na zimu po sklizni od zkušených zahradníků:

1. Cibule sušte týden na slunci. Měly by se dobře zahřát a uschnout. Během této doby peříčka konečně vyschne a navíc nedojde k hnilobě krku. Slunce je přírodní dezinfekce proti nemocem. Cibulové žárovky se nebojí slunečního světla. Naopak se pokrývají šupinami a stávají se odolnějšími vůči skladování.
2. Po 2-3 dnech, pokud je to možné, otočte na druhou stranu.
3. Po týdnu ji dejte pod přístřešek nebo do dobře větrané chladné místnosti, kde je rozložena v jedné řadě. Mnohé se v této podobě zaplétají do copů, zavěšují a suší.

Bude vás zajímat: Lunární kalendář na květen 2023 pro sázení cibule a česneku: příznivé dny

Mimochodem! Cibulky můžete sušit venku na zahradě, pokud je země samozřejmě suchá, neprší ani ranní rosa. V druhém případě bude nutné na noc přikrýt, aby na zeleninu nepadala rosa.

Ale je lepší položit obráceně boxy (jako na obrázku) nebo něco podobného.

Je také velmi důležité zastínit zeleninu v teple nebo ji sušit pod baldachýnem, jinak se cibule může jednoduše rozvařit.

Nyní si odpovězme na jednu z důležitých otázek, – jak pochopit, že cibule je již docela suchá (suchá) a lze ji vyjmout pro zimní skladování:

1. Nejprve je třeba utáhnout krk. To znamená, že místo, kde bude řez, musí být vysušeno.
2. Všechny svršky jsou suché a snadno se lámou.
3. Slupka už dost šustí. Chcete-li to provést, stačí se dotknout hlav.

Poté, co jste se ujistili, že cibule dobře vyschla, můžete přistoupit k další fázi její přípravy ke skladování.

Jak ořezat uskladněnou cibuli po sklizni

Mnoho letních obyvatel se ptá, odříznout cibuli natě hned po vydlabaní nebo kdy?

Odpověď na tuto otázku od zkušených zahradníků: S ořezáváním pera nespěchejte. V oblasti krku by měla být cibule odříznuta po vysušení vrcholů a ne dříve. Existují pro to 2 důvody:

1. Právě uzavření hrdla zajistí dobré uskladnění cibule. To znamená, že musíte počkat, až zelení a oblast kolem krku uschnou.
2. Z peří se živiny vracejí zpět do cibule. Hlavy jsou dokonce mírně zvětšené.

Zbývá zjistit – jak správně nakrájet nakrájenou a sušenou cibuli:

1. U cibulovin určených k zimnímu uskladnění se suché listy musí zastřihnout tak, aby ke krčku zbylo 5 cm.To je obvykle místo, kde se peří rozvětvuje. Nikdy neřežte těsně vedle žárovky. V opačném případě se může brzy objevit hniloba krku.
2. Pokud se nechystáte delší dobu skladovat, můžete pero odříznout 2-3 cm od základny hlavy.
3. Pro skladování v copáncích – nechte peří asi 10-15 cm dlouhé.V tomto případě nemusíte čekat, až bude zeleň úplně suchá, jinak nebude co plést. Přečtěte si o způsobech skladování cibule doma, včetně copánků, kliknutím na odkaz.
4. Nezapomeňte odříznout všechny kořeny zespodu.

Bude vás zajímat: Výstavní sazenice cibule: jak je správně zasadit a kdy ve volné půdě krok za krokem s fotografiemi

Nyní už víte, jak správně sušit cibuli po sklizni, kdy a jak ji krájet. Takto jej připravují na uskladnění zkušení zahradníci a jejich úroda se skladuje na dlouhou dobu.

Cibule dokáže hádat i zkušeného zahradníka: kdy ji sklízet? Kdy skladovat? Ve skutečnosti se vegetační období od sebe liší a často se nemůžete rovnat předchozímu roku – můžete se vážně přepočítat. Nebo se stále vyplatí rovnat se a dělat vše podle předem stanoveného plánu? Pojďme dnes zjistit, jak správně připravit cibuli na sklizeň. Samozřejmě se v tomto materiálu dotkneme také načasování zrání cibule, rytí, sušení a mnoho dalšího.

Cibule – správně sklízet a připravovat ke skladování. © Beth H

Obsah:

Optimální doba pro sklizeň cibule

Tedy o zralosti. U cibule se dá určit podle spadlého peříčka, které výrazně změnilo barvu – většinou zežloutne. A dozrávání cibule bude samozřejmě naznačovat i samotné hrdlo cibule, které začíná vysychat. Probíhají zcela přirozené biologické procesy – vadnoucí listy dávají potravu cibulkám, mění barvu krycích šupin hlávky, získávají barvu typickou pro odrůdu.

Nejčastěji cibule nedozrává po jedné „sem tam“, ale zcela současně, tedy někde kolem 65-75 % a až 85 % listů okamžitě opadá, což je pro začátek sklizně.

Obvykle se cibule masivně sklízí od třetí dekády července do začátku prvního podzimního měsíce. Je však důležité vzít v úvahu klimatické vlastnosti zóny, kde žijete; počasí, které je nyní za oknem; počáteční rysy pěstování cibule na místě; struktura pozemku vašeho webu a samozřejmě odrůdové vlastnosti.

Například při sázení zimní cibule bude přirozeně nutné ji sklidit dříve než při sázení jarní cibulky.

Vezměte v úvahu skutečnost, že pokud je skutečné teplo po dlouhou dobu, pak může dozrávání cibule probíhat rychleji a sklizeň cibule může být bezpečně zahájena o deset dní dříve, než je zadané období.

V severních oblastech je chladněji a sklizeň cibule tam začíná blíže k polovině srpna a v letech charakterizovaných chladem a nadměrnou vlhkostí – dokonce i začátkem září. Ale ani v těchto drsných sibiřských oblastech, pokud je v srpnu horko, neměli byste s čištěním otálet, protože pak se může prudce ochladit a bude velmi obtížné čekat na dobré počasí.

Někteří zahradníci, mimochodem, kteří milují měření všeho v číslech, se domnívají, že období od jarní výsadby cibule do země po její vykopání se pohybuje v úzkých mezích a je asi 75–90 dní. Takže v době, kdy je pero mrtvé, můžete také přidat čísla chytrých matematiků, a pokud čísla souhlasí s tím, co vidí oko, pak je čas sklízet.

Mimochodem, další zajímavostí je lunární kalendář, což se zdá být nepříliš vážná věc, ale zkušenost tolika generací lidí a civilizací. Pokud budete přísně dodržovat jeho rady a odstraníte cibuli, když je to napsáno v lunárním kalendáři, pak cibule může ležet mnohem déle. Ale stále musíte jednat rozumně: například pokud za oknem prší a lunární kalendář ukazuje ideální den pro sklizeň, pak to zjevně nestojí za to.

Obvykle se cibule masivně sklízí od třetí dekády července do začátku prvního podzimního měsíce. © Susy Morris

Důležitost včasné sklizně cibule

Je důležité včas odstranit ze zahrady všechny plodiny a cibule není výjimkou, ale v tomto případě je kromě porušení některých chuťových vlastností (cibule zesládne nebo hořká) také důležité vzít v úvahu zohledněte dobu skladování cibule: pokud spěcháte na sklizeň nebo naopak, utáhněte ji, pak může být luk špatně skladován, hniloba.

Proč se tohle děje? Ukazuje se, že pokud je žárovka odstraněna ze země před předepsanou dobou, pak krycí šupiny cibule, které se nacházejí na povrchu každé žárovky, nebudou plně vytvořeny a nebudou schopny chránit hlavu před hnilobné bakterie při skladování.

Krček cibule brzy vytažené ze země navíc zpravidla ještě není úplně vysušený, naopak je spíše hustý a šťavnatý. Pokud je to pravda, pak po skladování bude doba, po kterou bude cibule ležet alespoň několik měsíců, velmi malá.

Pokud nemáte možnost čekat (bydlíte daleko od dachy a příště tu budete až za rok) a cibule ještě není připravená na dozrání, můžete ji tak odstranit, ale pak to bude je třeba co nejdříve použít jako potravinu nebo použít jako nedílnou součást různých polotovarů.

Mluvili jsme o tom, co se stane, když cibuli vytáhnete ze země s předstihem, ale věřte mi – nic zvlášť dobrého se nestane, pokud bude cibule vytažena ze země mnohem později, než je optimální čas.

Je zajímavé vědět, že i ve skutečně odumřelé rostlině, kdy naživu zůstává pouze cibule, která nadále sedí v zemi v očekávání kopání, začíná znovu růst a tvoří malé sací kořínky, v souvislosti s nimiž samotný vodnice přezrává. , začnou praskat horní krycí šupiny a to vše končí hnilobou žárovky, buď přímo v zemi, nebo při skladování.

Jak urychlit zrání cibule?

Existují různé životní situace, někdy kvůli špatnému počasí, někdy selže technika nebo zdraví, když potřebujete aktivovat růstové procesy zaměřené na urychlení zrání cibule.

Existuje mnoho způsobů, jak urychlit zrání cibule. Recepce je první, nejběžnější, další. Uchopíme vršky cibule a jemně zatáhneme, jako bychom se snažili vyjmout cibulky z půdy, někdy se hlava z půdy opravdu objeví, ale nemůžete ji vytáhnout dál. Podstata této metody spočívá v tom, že cibuli trice odřízneme sací kořeny a ta se začne aktivně živit listovou hmotou. S opatrností by se tento postup měl provádět na písčitých a příliš těžkých půdách. Na písčitých můžete žárovku vytáhnout ze země a na těžkých můžete odtrhnout vršky.

Druhá metoda je šetrnější a nevyžaduje použití fyzické síly a trávit spoustu času – stačí přestat zvlhčovat půdu několik týdnů před sklizní.

Třetí metoda je pracná, každou cibuli musíte pečlivě vykopat, abyste odhalili její horní část, pak bude cibulová hlava pootevřená, rychleji se vytvoří krycí šupiny a cibule začne aktivněji dozrávat a brzy bude připravena ke sklizni.

Mimochodem, při použití třetí metody je důležité nezalévat rostliny, a pokud se rozhodne pršet, musíte celou plantáž okamžitě zakrýt filmem. Holé hlavy mohou při vystavení vodě začít hnít.

No, rada pro panáky, kteří se snaží urychlit zrání cibule ořezáváním peří. Udělat to je přinejmenším hloupé – odříznete všechny živiny, které by se nakonec mohly dostat do cibulí.

Pokud je cibule odstraněna ze země před předepsanou dobou, pak se krycí šupiny cibule plně nevytvoří a nebudou schopny chránit hlávku před hnilobou. © ukcsa

Vlastnosti sklizně cibule

Musíte začít výběrem počasí – dnes, včera ani zítra neprší – lepší je jen suché, teplé a dokonce horké počasí. Jen za takového počasí, až cibuli sundáte ze země, ji můžete pořádně usušit přímo na zahradě, aniž byste ji přenášeli pod kůlnu nebo do místnosti. Pokud bylo ráno dobré počasí a v polovině dne začalo mrholit nebo navíc pršet, pak je samozřejmě potřeba veškerou sklizenou úrodu na sušení přemístit pod přístřešek nebo do suché a větrané místnosti.

Žárovky se obvykle vykopávají ručně, nejčastěji pomocí vidlí k „modernizaci“ tohoto procesu. Hlavní věcí zároveň není spěchat a vykopávat žárovky, aby nedošlo k poškození jejich krycích ploch. Po vykopání opatrně, rukama, bez klepání o sebe a bez dopadu na zem, musí být hlava očištěna od ulpívajících nečistot a položena na povrch země.

Mimochodem, “uspěchaným” bych rád dal samostatnou radu – neměli byste popadnout pár rostlin a vytahovat je v trsech bez použití vidle. Je nutné vyjmout každou cibuli zvlášť, opatrně ji páčit vidličkou, protože pokud poškodíte krycí šupiny, bude se cibule skladovat velmi špatně.

Po vykopání cibuli ji můžete položit přímo na zem nebo položit pytlovinu a cibuli na ni položit. Měl by být složen výhradně v jedné vrstvě, aby cibule dobře vyschla.

Na noc, aby nebyla cibule opět pokryta vlhkostí, je vhodné ji přinést do jakékoli suché místnosti nebo rozložit na půdu.

Obecně platí, že cibule nejlépe suší při teplotě 24 až 32 stupňů nad nulou a je v pořádku, pokud tuto teplotu nevytvářejí v interiéru vhodné spotřebiče, ale pokud cibule suší pod přirozenými paprsky slunce. Pouze na volném prostranství nebo například pod přístřeškem je možné zajistit jak vhodnou teplotu, tak pohyb vzduchu, který dokáže každou žárovku jednotlivě doslova vysušit.

Přibližně jednou denně je nutné změnit polohu žárovek, a to po dobu 12-14 dnů.

Pokud chcete, aby cibule co nejdokonaleji vyschla, tak postavte něco jako houpací síť a cibuli na ni položte, ale také vždy v jedné vrstvě, ne více.

Mimochodem, v žádném případě nestříhejte peří! Cibuli sušte pouze s nimi.

Cibuli s peříčky je třeba usušit, můžete je splést do copu. © Alejandra Rivas-Hermida

Příprava cibule na skladování

Nejprve musíte pochopit, že cibule je již opravdu suchá. Existuje několik faktorů, které tomu nasvědčují: krk by měl být uzavřený a suchý; vnější šupiny by měly být husté a zcela suché, to znamená šustění v ruce; hustota samotných žárovek – suché žárovky by neměly být měkké.

Když si uvědomíte, že cibulky uschly, je čas ostříhat listy. Listy se řežou tak, aby krátký krk zůstal dlouhý tři nebo trochu více centimetrů. Zkontrolujte spodní část žárovky – ostrým nožem odstraňte všechny kořeny na ní.

Samozřejmě, pokud necháte žárovky svázané do copánků, pak nemůže být řeč o odstranění listů, ale stále stojí za to je rozřezat, protože délka 12 centimetrů je na to dostačující.

Po nakrájení je třeba cibuli pečlivě vytřídit a všechny cibulky, které mají podezření na hnilobu nebo jsou prostě zdeformované, prozatím odložte stranou. Vyhodit je samozřejmě nestojí za to, ale můžete je dát do zpracování nebo skladovat na očích, a když už, tak je hned vyhodit.

Upravenou cibuli lze vložit do dřevěných košíčků, kartonových krabic, dřevěných krabic, pytlů nebo jednoduše zavěsit, ale umístěte je do suché místnosti bez nadměrné vlhkosti.

Závěr. Znáte tedy známky zrání cibule, chápete, jak její zrání urychlit, jak ji připravit ke skladování a dokonce i to, v čem ji skladovat. A pokud správně dodržíte všechny doporučené kroky, pak vás rozhodně potěší jak chuť plodiny, tak doba jejího skladování.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!