Jak správně jíst mangostan?

jak jíst mangostan

Mangostan (neboli garcinia) je tropické ovoce s nezapomenutelnou chutí. Někteří ho ještě neznají, jiní jsou jeho vášnivými fanoušky. Každý, kdo někdy vyzkoušel tuto exotickou pochoutku, pravděpodobně nezůstane lhostejný.

Pokud jste nikdy nejedli tento exotický produkt, pojďme zjistit, jak si vybrat a jak správně čistit mangostan. To vám pomůže vytěžit maximum z vaší první prezentace.

Obsah

  1. Mangostan, mangostan, garcinia – co je to za ovoce, kde roste?
  2. Jak chutná a jak vypadá mangostan?
  3. Co je užitečné ovoce
  4. Garcinia na hubnutí
  5. Jak si vybrat zralý mangostan
  6. Jak správně oloupat mangostanu a jak ho jíst
  7. Komentáře
  8. Výběr zralého mangostanu
  9. Jak jíst mangostan?
  10. Mangostan se také vaří!

Mangostan, mangostan, garcinia – co je to za ovoce, kde roste?

Mangostan (mangostan, mangostan, garcinia) roste v horkých tropických oblastech s vysokými srážkami. Za místo původu je považována jihovýchodní Asie. Rostlina se vyskytuje v Indii, Thajsku, Kambodži, centrálních oblastech Ameriky, Vietnamu a na Srí Lance.

jak mangostan kvete

Plod má kulatý tvar, pokrytý velmi hustou fialovou slupkou. Uvnitř se skrývají plátky bílé šťavnaté dužiny, některé se semínky, podobné česneku nejen tvarem, ale i velikostí. Ve spodní části plodu je kresba květu, jehož počet okvětních lístků odpovídá počtu laloků uvnitř.

Po sklizni se sklizeň krátkodobě skladuje – ne déle než 12 dní. To ztěžuje skladování, přepravu a prodej. I přes nevýhodu je pochoutka milována pro svou příjemnou sladkokyselou chuť a jemnou vůni.

Doba plodnosti závisí na místě růstu. Úroda dozrává obvykle dvakrát ročně – koncem jara a v zimě. Nejatraktivnější chuť mají plody sbírané uprostřed sezóny. Nejpřijatelnější ceny produktu najdete v Thajsku.

Jak chutná a jak vypadá mangostan?

Hlavní předností produktu je jeho mimořádná chuť. Dužnina je velmi jemná a šťavnatá, s výrazným exotickým aroma. Ve zralém ovoci existuje pocit kyselosti, který zabraňuje vzniku zarudnutí.

jak roste mangostan

Chuť jádra je popsána jako kombinace nektarinky, jahody, hroznů a citrusů. Ovoce je přirovnáváno k liči a rambutanu.

Do jiných zemí se pro svou krátkou trvanlivost prakticky nevyváží. To znamená, že se jí přímo v místech, kde roste. Dužnina dokonale osvěží a zažene žízeň.

READ
Jak rakytník ovlivňuje srdce?

Co je užitečné ovoce

Garcinia je známá nejen svou chutí, ale také prospěšnými vlastnostmi.

jak oloupat mangostanu

Dužnina obsahuje velké množství životně důležitých složek:

  • thiamin
  • riboflavin
  • vitamíny B, C, E
  • vápník, fosfor
  • zinek, draslík

Mangostan má výrazné antioxidační vlastnosti.

Produkt působí v různých směrech:

  • posiluje imunitní systém
  • aktivuje duševní činnost
  • má protizánětlivý účinek
  • má antimikrobiální účinek
  • má preventivní protinádorový účinek

Exotický produkt se používá ve farmakologii. Příznivé účinky na lidský organismus byly vědecky prokázány.

Garcinia na hubnutí

Další příjemnou vlastností je, že podporuje hubnutí. Přes veškerou sladkost je obsah kalorií jednoho ovoce asi 60 kcal.

Garcinia se aktivně používá z následujících důvodů:

  • Snižuje chuť k jídlu. Komponenty buničiny pomáhají syntetizovat glykogen. V důsledku toho jsou do mozku vysílány signály sytosti a pocit hladu o sobě dlouho nepociťuje.
  • Zrychluje metabolismus. Díky výzkumu bylo zjištěno, že urychluje spalování tukových zásob.
  • Nabitý energií. Bohaté složení minerálů a vitamínů dodává energii a sílu a zabraňuje pocitu únavy.

Abyste dosáhli výsledků, měli byste ovoce konzumovat pravidelně. Nejúčinnější je šťáva. Když máte hlad, musíte vypít sklenici nápoje.

mangostanová šťáva na hubnutí

Musíte pochopit, že konzumace mangostanu není všelék. Nezapomeňte jíst střídmě a být fyzicky aktivní.

Jak si vybrat zralý mangostan

Garcinia je poněkud rozmarné tropické ovoce. Vzhledem k tomu, že se rychle kazí, jeho cena není levná. Chcete-li si vychutnat zralý produkt, vyberte si správné ovoce.

Nejprve věnujte pozornost barvě temene hlavy. Listy zralého ovoce mají sytě zelenou barvu. Pokud je barva hnědá, znamená to, že produkt je přezrálý.

mangostanu

Za druhé, barva samotné slupky by měla být tmavá.

Za třetí, zralé ovoce je elastické a při lehkém zmáčknutí vyskočí zpět. Případy s tvrdou, jako meloun, a suchou slupkou jsou přezrálé. Možná se již začaly zhoršovat.

Pozor také na velikost plodů. Čím je menší, tím méně dužiny obsahuje.

Nejlepší období pro nákup garcinia je od poloviny jara do konce léta. V této době má ovoce nejlepší chuť a cena je nízká. V tropických zemích se samozřejmě prodávají i v zimě. Náklady se však výrazně zvyšují.

READ
Jaká plemena králíků existují?

Jak správně oloupat mangostanu a jak ho jíst

Každý, kdo drží ovoce v ruce poprvé, si klade otázku: jak ho správně vyčistit?

Existují tři jednoduché způsoby:

  • Listy byste měli odtrhnout z vrchu a mírně přitlačit, aby ovoce popraskalo a uvolnilo jádro. Postup je jednoduchý s velmi zralým mangostanem. V tomto případě mohou pod nehty zůstat kousky slupky.
  • Další metoda je pro začátečníka jednodušší. Pomocí nože udělejte kruhový řez, dávejte pozor, abyste nezachytili plátky. Poté ovoce otevřou rukama a vyjmou dužinu.
  • Pokud je kůra tvrdá, je lepší použít poslední metodu, aby nedošlo ke zranění. Vršek se odřízne nožem a dužina se nevyndává rukama, ale jí se lžící.

mangostan, garcinia

Konzumují se hlavně čerstvé. Tento způsob konzumace je považován za nejpříjemnější a nejužitečnější. Ovoce lze skladovat v lednici 10-12 dní.

Z exotického ovoce se vyrábí také džem, víno a džusy. Mangostan se míchá s jiným ovocem a používá se jako svačina.

Zajímavostí je, že slupka se používá k barvení látek a výrobě mýdla. Bohatý pigment dodává materiálům modrou barvu.

Výrobek má výjimečnou chuť a je zásobárnou živin. Oloupat ovoce a dostat se k jemné dužnině není vůbec těžké.

Turisté cestující do tropických zemí tento zázrak přírody prostě musí vyzkoušet.

Ještě více informací o zdravém ovoci se dozvíte ve videu:

jak roste mangostan jak oloupat mangostanu mangostanu mangostan, garcinia mangostanová šťáva na hubnutí jak mangostan kvete

Komentáře

Je to zajímavé ovoce, bohužel jsem ho neměl možnost vyzkoušet, protože v zemích, kde roste, jsem nebyl a k nám ho nevyvážejí. Ale pokud to bude možné, určitě vyzkouším, miluji exotické ovoce.

    nebo se zaregistrujte a zanechejte komentáře

To je poprvé, co slyším o ovoci – mangostanu. Stalo se to velmi zajímavé. Rád experimentuji. Zvlášť jsem ho chtěla vyzkoušet, když jsem zjistila, že pomáhá posilovat imunitní systém.

    nebo se zaregistrujte a zanechejte komentáře

Můj přítel používá mangostan na hubnutí a používá ho při různých dietách. Mangostan jsem taky zkusil. Abych byl upřímný, moc se mi to nelíbilo, protože nemám moc rád exotické věci.

    nebo se zaregistrujte a zanechejte komentáře

Můj přítel používá mangostan na hubnutí a používá ho při různých dietách. Mangostan jsem taky zkusil. Abych byl upřímný, moc se mi to nelíbilo, protože nemám moc rád exotické věci.

READ
Jak zacházet s tabu?

Mangostan: sladká exotika

Exotické ovoce mangostana, která roste v horkých tropech jihovýchodní Asie, Střední Ameriky a Afriky, nemá jméno – mangostan, mangostan, garcinia, mankut. Připomíná jablko s hustou fialovou nebo hnědou slupkou, uvnitř ve kterém je bílá jedlá dužnina v podobě šťavnatých plátků bílých, podobných česneku. V některých plátcích můžete najít jedlá semena, která chutnají jako žaludy. Na spodní část plodu příroda kreslí květ, jehož počet okvětních lístků se shoduje s počtem segmentů uvnitř.

Zvláštností mangostanu je jeho mírná kyselost, která je přítomna i ve zralém ovoci. Chuť dužiny lze popsat jako kombinaci citrusů, hroznů, ananasu, jahod, broskví a meruněk. Sladké, lehce nakyslé bílé plátky, šťavnaté, rosolovité a aromatické, se rozplývají v ústech a dokonale uhasí žízeň. Ochutnávka mangostanu se může proměnit v opravdový kulinářský zážitek pro ty, kteří se s tak exotickými věcmi ještě nesetkali.

Výběr zralého mangostanu

Mangostan: sladká exotika

Při výběru mangostanu věnujte pozornost barvě listů korunujících korunu plodu – měly by být jasně zelené, nikoli hnědé. Hnědá barva listů naznačuje, že mangostan je přezrálý a začal se zhoršovat, takže je lepší neriskovat. Dalším znakem zkaženého ovoce je, že slupka je příliš tvrdá, jako meloun, protože zralý mangostan je pružný a při stlačení mírně pruží.

Exotické ovoce má jednu jedinečnou vlastnost – pokud hnije, nijak to neovlivňuje jeho vzhled. Jediný způsob, jak zkontrolovat kvalitu ovoce, je dotknout se ho a pečlivě prozkoumat listy, upřednostňovat velké ovoce před malými, protože ty obsahují méně dužiny.

Jak jíst mangostan?

Mangostan: sladká exotika

Než budete moci jíst zdravé a chutné ovoce, musíte je správně nakrájet, a to lze provést několika způsoby. První je nejjednodušší: otrhejte vrchní listy (pokud je ovoce hodně zralé) a lehce na vrch plodu zatlačte, v důsledku toho popraská a uvolní zralou dužinu. Druhá metoda je estetičtější: udělejte kruhový řez nožem, aniž byste se dotkli dužiny, a otevřete ovoce. Taková manipulace by se však neměla provádět s tvrdým ovocem, aby nedošlo k poranění ruky. Můžete také odříznout vršek mangostanu nožem a dužinu sníst lžící.

Mangostan se konzumuje čerstvý, ale může být skladován v lednici po dobu dvou týdnů. Plody s neporušenou slupkou vydrží při vysoké vlhkosti a teplotě +3-6 °C i měsíc. Osvěžující chuť v kombinaci s blahodárnými vlastnostmi činí ovoce obzvláště cenným, jeho flavonoidy jsou považovány za přírodní antidepresiva, která se hojně nacházejí v hořké čokoládě a mleté ​​kávě.

READ
Jak zasadit semena z čerstvé papriky?

Mangostan se také vaří!

Mangostan: sladká exotika

Toto lahodné tropické ovoce se používá při přípravě šťáv, exotických salátů, ovocných koktejlů, pěn, sladkých náplní do koláčů, suflé a slaných omáček k masu a rybám. Mangostan dodává pokrmům svěžest, sofistikovanost a citrusovou příchuť. Ovocnou dužinu stačí nakrájet na malé kousky a přidat do jogurtu, salátu nebo zmrzliny – úspěch pokrmu je zaručen!

V některých zemích se mladé mangostany konzervují a suší, ale tepelná úprava snižuje aromatické a chuťové vlastnosti ovoce. Džem z mangostanu je v Asii považován za lahodný dezert – k tomu se bílá dužina krátce povaří s hnědým cukrem a skořicí. Semena ovoce se smaží a používají jako jídlo a z měkké kůry se vyrábí lahodné želé.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: