Existuje takový hádankový vtip: “Je to červené?” – “Ne, černá” – “Proč je bílá?” “Protože je zelený.” O čem to je? Samozřejmě o černém rybízu! Toto extrémně chutné a zdravé bobule je již dlouho milováno všemi zahradníky. Za svůj vzhled lidstvo vděčí mnichům z Kyjevské Rusi, kteří jako první pěstovali rybíz v klášterních zahradách od XNUMX. století. Následně emigrovala do Evropy.
Rybíz se konzumuje čerstvý, konzervovaný, mletý s cukrem, vaří se džemy, zavařeniny, marmelády a želé. Z jeho plodů se připravují různé nápoje, od kompotů a džusů až po alkoholická vína, tinktury a likéry.
-
rybíz je tvořen z vysoce rozvětvených vláknitých kořenů, které leží 20-40 cm hluboko.
- Keř se skládá z mnoha větví různého věku umístěných na různých úrovních, díky nimž keř nese ovoce po dobu 12-15 let. Maximální sklizeň nastává obvykle v šestém roce.
- Na jaře pupeny rybízu brzy bobtnají – při teplotě +5. + 6 ° С, kvete při +11. +15°С, proto ji často postihují jarní mrazíky.
- Většina odrůd rybízu je samosprašná a nepotřebuje opylovače a má také vysokou mrazuvzdornost. Pro zlepšení bobulí je však lepší zasadit několik keřů různých odrůd vedle sebe, pak je výnos vysoký a bobule jsou velké.
- Listy rybízu jsou mimořádně voňavé a používají se při konzervování a vaření čajů.
- Bobule jsou sladkokyselé, se silnou chutí a vůní, velmi bohaté na stopové prvky a vitamíny, zejména vitamín C, užitečné pro prevenci mnoha nemocí.
Obsah
Výsadba černého rybízu
Rybíz se množí řízkováním, vrstvením (rybíz velmi rychle zakoření z výhonků dotýkajících se země), dělením keře. Řízky zeleného rybízu se snadno zakořeňují a rostou kdykoli během vegetačního období. Nejlepší je ale zasadit černý rybíz podzim, začátek října. Až do jara rostlina zakoření a na jaře dobře poroste.
Schéma podzimní výsadby řízků černého rybízu. Foto z feedram.club
Půda pro černý rybíz by měla být dosti úrodná, nejlépe s mírně zásaditou reakcí, nejlepší je lehká hlinitá. Je lepší sázet na osvětlená místa, ale mírné zastínění je přijatelné (bobule ve stínu budou méně sladké a úroda bude menší).
- Půda se připravuje rytím a hnojením.
- Vzdálenost mezi rostlinami by měla být do 1,5 m.
- Přistávací jáma je hluboká 40 cm a má průměr 50 cm.
- Do jámy se nalije 1/2 kbelíku vody, po výsadbě se sazenice zalijí dalším půlkbelíkem vody a půda se zasype rašelinou, hnojem nebo humusem. Kořenový systém rybízu je povrchový, takže je velmi citlivý na vlhkost horní vrstvy půdy a je velmi vlhkomilný. Stojatá voda by ale být neměla.
Péče o černý rybíz
Černý rybíz potřebuje každoroční krmení listů během kvetení a tvorby vaječníků. Rybíz je chutný pro různé škůdce a je často náchylný k houbovým chorobám, takže je třeba pravidelně předcházet keřům a postřikům.
Ostatní péče je standardní – zálivka, kypření, odplevelení, odplevelení. Zejména rybíz trpí sousedstvím s pšeničnou trávou plazivou.
Řezání černého rybízu
Od okamžiku přistání na trvalém místě se keř pravidelně prořezává, na výhoncích jsou ponechány 2-4 dobře vyvinuté pupeny (výška řezu 10-15 cm). O rok později vyřízněte všechny malé výhonky, nevyzrálé a slabé výhonky. Ponechte až 4 nejrozvinutější výhony nultého řádu, které následně vytvoří kosterní větve.
Ve třetím roce, kdy se tvoří mnoho větví prvního řádu, se odříznou všechny nepotřebné a ponechá se až 5 nejsilnějších větví. Po dobu asi 4-5 let by měl mít keř 15-20 kosterních větví, což bude vyžadovat každoroční sanitární a protistárnoucí prořezávání.
- 1. skupina. U odrůd patřících do skupiny 1 vyroste každý rok mnoho nulových výhonů z kořene, ale jejich schopnost větvení je slabá. Proto se při řezu tyto jednoleté větve velmi zkrátí, téměř o 1/3, což umocňuje větvení. Větve odrůd této skupiny rychle stárnou a 4leté výhonky jsou zcela vyříznuty.
- 2. skupina. U odrůd této skupiny nulové výhony rostou špatně, v malém množství, ale kosterní větve se dobře větví. Z tohoto důvodu je obtížné získat keř s dostatečným počtem výhonků různého stáří. Aby se situace napravila, nulové výhonky se prakticky nestříhají, ale pro zvýšení jejich počtu a posílení růstu odřezávají staré větve (dokonce stále plodící) a odstraňují na nich vrcholy. Takové odrůdy plodí déle, větve se řežou ve věku 5-6 let.
- 3. skupina. Odrůdy třetí skupiny jsou křížencem mezi první a druhou, dávají průměrný počet nulových výhonků a větve střední. Výhonky jsou trvanlivé a plodí asi 6 let. Jsou odříznuté jako skupina 2, ale o něco více zkrácené.
Proces letního prořezávání rybízu je podrobně zobrazen v následujícím videu:
Odrůdy černého rybízu
Rybíz roste a plodí na všech kontinentech od Ameriky po Eurasii v chladných a mírných klimatických pásmech. 150 druhů a odrůd. V postsovětském prostoru jich roste 37, téměř všechny s jedlými bobulemi.
Černý rybíz
Nejvíce zimovzdorné, a proto vhodné pro pěstování v severních oblastech, jsou tradiční odrůdy:Neapolský, ‘Leah fertile’, ‘Kent’, ‘Goliath’, ‘Boskop gigant’.
Sazenice černého rybízu si můžete vybrat na našem trhu, který sdružuje velké internetové obchody. Výběr Černý rybíz.
- “běloruské sladké“. Odrůda je raná, samosprašná, má velké bobule. Odolný proti roztočům a antraknóze.
- “Boskop Giant”. Doba zrání je středně raná. Rozložitý keř střední velikosti. Základna listu má hluboký zářez. Plody jsou sladkokyselé, velké.
- “XNUMX. Davison’. Má průměrnou dobu zrání, lze ji pěstovat v mnoha regionech. Keř střední velikosti. Charakteristickým znakem odrůdy jsou listy silně zakřivené podél hlavní žilky. Plody jsou sladké, velké s tenkou slupkou.
- ‘Hrubý’. Odrůda je pozdní, keř je nad střední výškou. Velmi velké bobule až do hmotnosti 5 g. Dezertní odrůda s vysokým výnosem. Odolná proti houbovým chorobám, odolnost proti roztočům je průměrná.
- ‘Kent’ („Baldwin“). Pozdní odrůda. Keře jsou mírně rozložité, poddimenzované. Velké listy mají velký špičatý střední lalok. Plody jsou kyselé a velké. Vysoký výnos.
- “Moskva’. Odrůda je raná, samosprašná, zimovzdorná, s velkými bobulemi a středním výnosem. Odolné proti roztočům froté a pupenům.
- “Oryol Serenáda”. Středně pozdní odrůda. Má bobule střední velikosti, má vysoký výnos. Extrémně odolný vůči chorobám a škůdcům.
- ‘Na památku Potapenko’. Bush srednerosly, rozlehlý, průměrná doba zrání. Velmi velké bobule s dobrou chutí. Zvýšená odolnost proti houbovým chorobám a roztočům. Průměrný výnos.
- ‘Premiéra’. Raná odrůda. Keř je středně vysoký, velké bobule dezertní chuti. Vysoký výnos. Nedostatečně odolný proti padlí, ale odolný proti roztočům.
- “Přímořský šampion’. Raná odrůda získaná křížením odrůd ‘Aldan grapes’ a ‘Leah fertile’. Mohutný keř s velkými, svraštělými světle žlutozelenými listy. Velké kulaté nebo oválné plody na dlouhých hroznech se sladkokyselou chutí, nemají vůni charakteristickou pro černý rybíz. Vysoká produktivita a zimní odolnost.
- ‘Poklad’. Průměrná zralost. Bush kompaktní nízké, dobré chuti velké bobule. Vysoký výnos. Padlí a svilušky jsou postiženy středně.
- ‘Kouzelnice’. Středně zralá odrůda. Velký keř s velmi velkými lesklými bobulemi dezertní chuti. Vysoký výnos a odolnost vůči chorobám a škůdcům.
- Existují i další odrůdy černého rybízu – ‘Vologda’, ‘Dove’, ‘Globe’, ‘Faceted’, ‘Degtyarevskaya’, ‘Dachnitsa’, ‘Dobrynya’, ‘Raisin’, ‘Coronation’, ‘Laxton’.
Černý rybíz odrůda ‘Green haze’. Velmi produktivní, se sladkými bobulemi.
Černý rybíz ‘Green Haze’, fotografie Nikolaje Lazuna
Odrůda černého rybízu ‘Bagheera’, foto Nikolai Lazun
Vysoce výnosná, samosprašná odrůda, bobule neopadávají, chuť je sladkokyselá.
A jaké odrůdy černého rybízu rostou na vaší zahradě?
- Jak správně zasadit 2leté keře černého rybízu s otevřeným kořenovým systémem? Jaká hnojiva se používají při výsadbě?
- 7 tajemství dobré sklizně černého rybízu
- Proč černý rybíz několik let nevyraší z kořenů?
- Přečtěte si všechny komentáře od začátku:
- 3
Děkuji za užitečné informace. Ale prosím ztlumte hlasitou hudbu. rovný šavlový tanec. boduje všechno
Byl bych rád za vaši radu – proč se na listech mladého rybízu objevují lehce světlé skvrny?? a některé listy jsou trochu scvrklé??
Zkuste vyrobit víno z černého rybízu, aniž byste cokoli překáželi. Do nového roku bude mít čas dozrát. Pokud budete správně dodržovat výrobní technologii, získáte nesrovnatelný buket a aroma.
Michurin řekl: “O úspěchu případu rozhoduje rozmanitost”!
Je třeba si vybrat ne podle keřů, ale podle bobulí. Trvalo mi to dlouho a přestal jsem.
MOJE VOLBA: Vigorous, Hercules, Bagheera. Největší bobule jsou nyní na YADRYONOY. Vyšlechtěno na Sibiři!
Všechny ostatní odrůdy mi nevyhovovaly.
Souhlasím s poznámkou Franse Khasanoviche o Pokladu – odrůda zabírá opravdu hodně místa – ne povislá, ale rozlehlá a jedna z raných. Děkuji za radu ohledně Grazia, určitě tuto odrůdu sama vyzkouším. Nyní mám několik odrůd v plodech. Toto, včetně číslovaných (v abecedním pořadí) – 2/14 (od Vyatka), Arapka, Bagira, Binar, Bryansk Agat, Vanyusha, Veloy (Leningradskaya Sweet), Gagatai, Hercules, Glariosa, Gulliver, Dar Smolyaninova, Degtyarevskaya, Delicious, Zábava, Zelený opar, Iritta, Irmen, Pokušení, Princezna, Ksjuša, Kouzelník, Lydia, Litvinovská (Litvínová velkoplodá), Mravenec, Orlovský valčík, Na památku Potapenko, Pygmej, Carniacous, Kalinin dar, Kuziorův dar, Rita, Ruslan , Sevchanka, Selechenskaya- 2, Seedling Holubice, Sibylla, Modrý obr, Zlatíčko, Poklad, Šalamoun, Suiga, Čaroděj, Černooký, Černýš, Sférický, Extrém, Vigorous, Vigorous č. 2, zelenoplodý – Smaragdový náhrdelník, Sníh Královna. V mých podmínkách (moskevský region) jsou takové, které jsou prostě fajn k jídlu z buše – děti jedí především A.I. Astakhov – tzn. Selechenskaya-2 a Dar Smolyaninova však existují otázky týkající se jejich přepravy a skladování (v zásadě musí být okamžitě zpracovány). Odrůda Litvinovskaya je velmi “reprezentativní” a chutná. Ohledně sibiřských odrůd poslouchám doporučení A.E.Solovieva – odkaz. Opakovaně jsem navštívil Annu Evgenievnu ve vesnici Agroles nedaleko Berdsku a vzal jsem od ní její odrůdy a odrůdy A. N. Sorokopudova. Je to opravdu velmi zkušený zahradník, a co je velmi důležité, školkař, který ví, jak vypěstovat kvalitní sazenice. Jí doporučované odrůdy (Glariosa . viz odkaz) jsou opravdu velmi odolné, i když na mé podmínky (Moskva, ne Sibiř) nejsem tak kritický jako Anna Evgenievna ve vztahu k některým odrůdám, například Pygmy, a já nepovažujte tuto odrůdu za manželství. Hodně štěstí všem členům fóra ve vzrušujícím podnikání pěstování bobulí!
Jak se starat o rybíz, abyste získali slušnou úrodu? Ne každý ví, jak to udělat správně, a někdo v zásadě nepovažuje za nutné pamatovat si rostlinu před nebo po sklizni.
Aby péče byla správná a včasná, doporučujeme používat náš pracovní kalendář. O rybíz se začíná starat brzy na jaře a končí v prosinci.
Když sníh roztaje a ustaví se kladná teplota, mírně „vyložte“ přístřešky z keřů (pokud jsou na zimu instalovány) nebo místo nich nasaďte bílý spunbond, abyste zabránili zahřátí rostlin a spálení sluncem.
Před začátkem toku mízy a lámání pupenů prořezávejte keře. Veškeré práce musí být prováděny při kladné teplotě minimálně 5 °C. Ostrým a čistým prořezávačem odstraňte suché, zmrzlé, polámané, nemocné, zahušťující výhonky keřů. Sbírejte je a spalujte, abyste zabránili šíření případných chorob a škůdců.
Proveďte tvarovací řez. Mohutné jednoleté výhony zkraťte o 10-15 cm.U červeného a bílého rybízu zůstávají větve produktivní až 8 let. Na výhonech proto odřezávejte pouze horní nedozrálé části, odstraňte nejstarší větve. Větvení prvního a druhého řádu není třeba sahat. Po prořezání by se keř měl skládat z 20-25 větví starých 1-8 let.
Pro prevenci nemocí ošetřete rybíz 3% roztokem Bordeauxské kapaliny nebo síranu měďnatého o stejné koncentraci.
Během otoku ledvin zřeďte 10 polévkové lžíce v 2 litrech vody. močovinu a zalévejte keře v poměru 2 kbelíky na keř. Nebo přidejte pod keř 1,5-2 kbelíky roztoku divizny (1:10) nebo ptačího trusu (1:20).
Od poloviny do konce března můžete připravovat řízky k množení. Odřízněte je ze střední a spodní části výhonků – 15-18 cm dlouhé (4-5 pupenů) a silné alespoň 6 mm. A před přistáním zahrabat do sněhu nebo dát do sklepa nebo jiné místnosti s teplotou 0-4 ° C.
Koncem března rostliny opět pečlivě prohlédněte, zejména poupata na nich. Pokud jsou nepřirozeně oteklé, velké, zaoblené, pak je rostlina postižena roztočem. Odřízněte nebo odštípněte je a zničte je dříve, než se škůdci uvolní a rozšíří po celé zahradě.
Pokud jsou na vrcholcích výhonků viditelné šedobílé skvrny, je to známka vývoje padlí. Takové výhonky je také třeba řezat a spálit, aby se později choroba nerozšířila na listy a bobule.
duben
Ve druhém jarním měsíci keře pravidelně prohlížejte, zda neobsahují škůdce, kteří nemají odpor k napadání otevíracích pupenů. Zalévejte rostliny a opylujte keře směsí tabákového prachu a dřevěného popela (v poměru 1:1). Nebo ošetřete Aktara, Biotlin, Fufanon-Nova.
Zkontrolujte, zda keře nevykazují známky onemocnění. V případě potřeby ošetřete rostliny přípravkem Fitosporin-M nebo Alirin-B.
Uvolněte půdu v blízkosti keřů rybízu, abyste se zbavili půdní kůry. Ve vzdálenosti 50 cm od středu keře snadno vykopejte půdu do hloubky 7-9 cm a přímo na základně – 2-3 cm.
Duben je skvělý pro sázení a přesazování rostlin. Snažte se být včas před úplným rozkvětem poupat – keře tak snáze zakoření.
V této době můžete začít množit rybíz vrstvením. Výhonky dejte na kyprou a výživnou půdu, přišpendlete je kovovými nebo dřevěnými skobami a nechte tak.
V dubnu můžete také začít sázet sklizené řízky. Připravte jim nádoby s volnou půdou. A řízky zapíchněte do země pod úhlem 45°. Hloubku výsadby volte tak, aby nahoře zůstala 1-2 očka. Po výsadbě půdu zhutněte rukama a nádoby prolijte vodou. Na první 3-4 týdny zorganizujte skleník nahoře. Pokud je průměrná denní teplota nižší než 15°C, umístěte nádoby do skleníku nebo je nechte v bytě, dokud nebude venku trvale teplé počasí.
Pokud je suché počasí, zalévejte keře pravidelně v poměru 1-2 kbelíky vody na keř. Každé 2-3 týdny uvolněte vlhkou půdu a odstraňte plevel, jakmile se objeví. Aby se vlhkost odpařovala pomaleji, výsadby mohou být mulčovány rašelinou, humusem nebo kompostem.
Aplikujte na keř 15 g superfosfátu, 15 g síranu draselného a 10 g močoviny nebo komplexní minerální hnojivo se stejným poměrem dusíku, fosforu a draslíku.
K ochraně před houbovými chorobami ošetřete rostliny biologickými přípravky Trichocin nebo Sporobactern.
Ujistěte se, že keře nejsou plné škůdců. Pokud se najdou mšice, svilušky a další škůdci, postříkejte rostliny Fitovermem, Bitoxibacilinem.
Pokud se na výhonech vytvořila květenství froté, vystřihněte je a spalte. To jsou známky reverze – nebezpečného virového onemocnění, které nelze vyléčit. Pokud je takových výhonů hodně, vykořeňte a zbavte keře. A nesázejte rybíz pět let na stejné místo.
V případě mrazů zorganizujte přístřešek, pokropte nebo ukuřte.
Výhonky, které byly předtím za účelem množení přišpendleny k zemi, lehce zasaďte a pravidelně je zalévejte i zasazené řízky.
Pokračujte v zalévání keřů, kypřete půdu kolem nich a odstraňujte plevel. Během fáze plnění bobulí zalévejte 1-2krát týdně tak, aby byl kruh blízko stonku navlhčen do hloubky 40 cm.
Proveďte hnojení listů komplexními hnojivy, například Novofert Yagoda, Fertika Universal Yagodny nebo jinými v souladu s pokyny výrobce.
Pokud se na listech objeví příznaky padlí, lze rostliny ošetřit biofungicidy, použít bioinsekticidy nebo lidové prostředky v boji proti mšicím.
Zalijeme vodou a rozetřeme přišpendlenou vrstvu.
Připravte zelené řízky na množení a zasaďte je do skleníku.
Pod keře umístěte podpěry, aby se větve nelámaly pod tíhou dozrávajících plodů.
Je čas sklizně. Bobule sklízejte, když jsou plně vybarvené do charakteristické barvy odrůdy.
Zapojte se do zpracování plodiny, zmrazte bobule nastrouhané s cukrem, uvařte džem nebo připravte kompot.
Po sběru bobulí keře hojně zalévejte, protože. v této době se zakládají sklizňové pupeny příštího roku. Použijte 2-3 kbelíky vody na rostlinu.
Uvolněte půdu a odstraňte plevel. Opakujte manipulace po 2-3 týdnech.
Augustus
Po sklizni celé plodiny proveďte sanitární prořezávání keřů. Odstraňte nemocné, suché, zlomené větve.
Ještě jednou uvolněte půdu pod keři, abyste zvýšili přístup kyslíku ke kořenům. Vzcházející výhonky na přišpendleném vrstvení mírně popichujte.
Nezapomeňte ošetřit rybíz fungicidními, insekticidními a akaricidními přípravky.
Krmte keře. Chcete-li to provést, rozpusťte 1 polévkovou lžíci. superfosfát a síran draselný v kbelíku s vodou, přidejte 1 šálek dřevěného popela a nalijte tuto směs pod každý keř. Po dvou týdnech připravte organické hnojivo: ptačí trus (1:12) nebo divizna (1:6) zřeďte vodou a nechte 5-7 dní louhovat. Do kbelíku s vodou přidejte 0,5 l nálevu z hnoje nebo 1 litr nálevu z divizna a keře zalijte.
Říkáme vám, jak pečovat o rybíz po sklizni, aby v příštím roce bylo hodně bobulí!
Září
Pokud jste nekrmili rybíz v srpnu, udělejte to nyní. Budou stačit stejné látky a ve stejné koncentraci.
Připravte půdu pro výsadbu vzrostlých řízků nebo vrstvení. Vykopejte zeminu a přidejte 4-6 kg humusu na 1 m40. Vykopejte díry o rozměrech 40xXNUMX cm.
Na konci měsíce vykopejte řízky s kořeny a zasaďte je do připravených jamek. Oddělte od matečných rostlin a přesaďte vrstvení.
Říjen
V této době můžete pokračovat ve výsadbě rybízových řízků na trvalé místo nebo na záhon pro pěstování.
Udělejte si podzimní prořezávání. Vyřežte všechny mrtvé a shnilé větve. Odstraňte pod kořenem, nenechávejte pahýly, tenké výhonky. Zbavte se větví, které leží na zemi nebo jsou propletené. Spálit všechny vzdálené větve.
Zpod rybízu odstraňte spadané listí a starý mulč. Pozor: nelze je kompostovat.
Zalévejte a uvolněte kruhy kmene, abyste se zbavili škodlivého hmyzu, který přezimuje v půdě.
Zeminu zakryjte novou vrstvou mulče o tloušťce asi 10 cm, použijte k tomu slámu, seno, piliny, karton (3-4 vrstvy) nebo jiné materiály.
listopad
Krátce před nástupem mrazů proveďte vodní zálivku půdy. Nalijte 3-4 kbelíky vody pod jeden keř. Země tedy bude méně promrzat a rybíz bude lépe zimovat.
Rybíz většinou nepotřebuje úkryt a bez problémů snáší mrazy do -30 °C. Ale pokud jsou zimy ve vaší oblasti příliš kruté, postarejte se o ochranu keřů. Ohoďte je smrkovými větvemi, omotejte je spunbondem nebo pytlovinou.
prosinec
Když napadne sníh, hoďte ho na keře, to jim pomůže bez problémů přečkat zimu.
Leden-únor
Vychutnejte si čaj s rybízovou marmeládou, popíjejte rolované kompoty nebo si připravte rybízový koláč z mražených bobulí. V tuto dobu si můžete odpočinout od zahradničení.
Pečujte o rybíz správně a včas. Mějte však na paměti, že pracovní podmínky jsou přibližné a mohou se v různých regionech lišit v závislosti na klimatických podmínkách, povětrnostních podmínkách a odrůdách rybízu.
