Bylo vyvinuto velké množství odrůd brambor a každý rok jich na trhu přibývá. Jak se v nich orientovat, abyste si mohli vybrat tu nejlepší odrůdu pro vaši zahradu.
Především mějte na paměti: při výběru odrůdy brambor a nákupu jejího vnějšího vzhledu musí být semenné hlízy tvarově typické pro tuto odrůdu, celé, zdravé, suché a čisté. Hmotnost hlízy odrůdy by se měla pohybovat někde mezi 25-80 g.
Jak určit odrůdu brambor podle keře? Teoreticky to možné je, ale v praxi to není jednoduché. Bramborový keř nemá jasné odrůdové charakteristické znaky. A přestože popis odrůdy uvádí orientační charakteristiky, mohou se lišit v závislosti na půdě, klimatu a použité zemědělské technologii.
Podle typu keře však lze něco říci: kompaktní postavení stonků (stonky jsou téměř rovnoběžné, může to být odrůda Stolový 19 a Falenský); šíření (stonky se silně odklánějí do strany, takto vypadají odrůdy Arina, Priekulsky early a Early rose); něco mezi těmi, které byly popsány dříve, to znamená polorozlévající se (typické pro většinu odrůd). Rané odrůdy brambor obvykle polehnou na konci vegetačního období. Olistění keře napoví: dobré olistění – odrůdy Vita, Gatchinsky, Iskra, Kameraz; slabé olistění – Voltman a Falensky. A přesto odrůdy Gatchina, Kameraz a Falensky mají málo stonků, zatímco odrůda Sotka od 10 do 20 (v keři je vždy méně silných stonků než tenkých).
Jak rozpoznat odrůdu podle květenství. Rané odrůdy mají jednořadé kvetení, pozdní odrůdy mají 2-3řadé květy. Bohatě kvetou odrůdy Gatchinsky, Hybridny 14, Družny, Istrinsky, Kameraz; slabě – Vyatka, Kabardinsky, Courier, Prigozhy 2. Odrůda brambor Falensky kvete velmi slabě (květy má jen několik rostlin). Odrůda Kameraz má dlouhé a silné stopky a Priekulskiy early má krátké.
Podle barvy květů. Bílé korunky jsou charakteristické pro odrůdy Priekulsky early, Detskoselsky, Druzhny a Polar pink. Modré květy odrůdy brambor Mechta. Barvu budoucích květů lze posoudit podle barvy oček na hlíze – takovou barvu budou mít korunky. Barva se určuje na mladých květech, staré mohou zblednout.
Jak určit odrůdu brambor podle hlíz. Tvar: kulatý (Kameraz), kulatý-ovál (Lorch), oválný (Berlichingen), protáhlý-ovál (Detskoselsky) a dlouhý (Yubel). „Obočí“ očí: odrůda Early Rose – obočí je jasné, klenuté; Odrůda Adretta – tato vlastnost je zde sotva patrná. Barva hlíz: jsou bílá a žlutá, modrofialová a červená. Navíc se antokyanové barvivo nachází buď ve slupce (Berlichingen) nebo pod slupkou (Woltmann). Slupka: hladká – odrůda Detskoselsky; vločkovitý – Berlichingen; pletivo – Yubel. Dužnina hlíz: převládají zde bělomasé odrůdy; se žlutou dužinou – odrůdy Ora, Priluksky, Sulev, Adretta atd.
Jaký druh brambor si vybrat do zahrady. Samozřejmě byste měli pěstovat odrůdy, které jsou ve vaší oblasti nejproduktivnější. Situace je asi tato:
1. Nečernozemská oblast. Rané a středně rané odrůdy brambor: Arina, Bílá noc, Vesna, Vyatka, Horizon, Detskoselsky, Domodedovsky, Iskra, Lyubimets, Něvskij, Novinka, Priekulsky raný, Sineglazka, Falensky, Uralsky raný, Ufimets, Adretta. Střední a pozdní odrůdy brambor: Gatchinsky, Istrinsky, Lorkh, Ogonyok, Ramensky, Sotka, Temp.
2. Centrální černozemská oblast, Povolží, Severní Kavkaz. Rané a středně rané odrůdy: Varmas, Volzhanin, Vorotynsky rané, Penza rané zrání, Priekulsky rané, Rose, Ulyanovsky, Yuzhanin, Early rose, Adretta. Střední a pozdní odrůdy: Gatchinsky, Ogonyok, Lorch, Astra, Zarevo, Verba.
3. Ural, oblasti západní a východní Sibiře, Dálný východ. Rané a středně rané odrůdy: Ermak vylepšený, Iskra, Kolpashevsky, Sedov, Pervenets, Polet, Tulunsky. Střední a pozdní odrůdy: Pioneer Stolovy 19, Lorch, Filatovsky, Kameraz, Olev.
4. Ukrajina. Rané a středně rané odrůdy: Varmas, Vorotýnsky raný, Iskra, Mavka, Nezabudka, Carnikavsky. Střední a pozdní odrůdy: Ikar, Raduga Polesie, Temp, Smachny, Zarevo.
5. Bělorusko, pobaltské státy. Rané a středně rané odrůdy: Belorussky rané, Detskoselsky, Priekulsky rané, Prigozhiy 2, Adretta. Střední a pozdní odrůdy: Temp, Loshitsky, Zubrenok, Vilnya, Vita, Voke, Sulev, Lasunok.
6. Regiony Střední Asie. Rané a středně rané odrůdy: Běloruský raný, Priekulský raný, Sedov, Agnes šlechtěný, Zarafshan.
V každém jednotlivém případě to budete vy, kdo bude muset otestovat odrůdy a pomocí pokusů a omylů určit tu nejlepší.
Rada pro začínající zahradníky: neřežte brázdy na zastíněných místech, pod stromy, na příliš vlhké půdě a na těžké hlíně – tam se úrody hlíz nedočkáte. Ale pokud získáte takový pozemek, nezoufejte – těžké jíly lze kultivovat, pokud jsou naplněny organickou hmotou, stejně jako jemnou struskou, popelem a pískem.
Pro rané brambory zvolte nejslunnější a nejizolovanější místo – jižní svah, chráněný z chladné strany budovou nebo keřem. Kousek od bramborového pozemku je dobré mít zdroj vody na zavlažování.
A pozorovat plodný cyklus. Nejlepšími předchůdci brambor jsou zelí, řepa, okurky, salát a ředkvičky. Jinak je těžké získat dobrou úrodu z dobrého semene.
Na světě existuje asi 4000 různých odrůd brambor. Státní registr Ruska zahrnuje asi 300 odrůd, které jsou v zemi schváleny pro pěstování. Všechny se od sebe liší, takže vybrat ten správný může být obtížné. V článku uvedeme více než 15 názvů brambor se zařazením do skupin a fotografie.
Obsah
- V čem se brambory liší?
- Druhy brambor po domluvě
- Rozdíly ve slupce brambor a barvě dužiny
- Klasifikace brambor v závislosti na době zrání
- Velmi brzy
- Brzy
- Střední
- Střední zrání
- pozdní zrání
- Nejoblíbenější stolní odrůdy
- Druhy brambor v závislosti na oblasti pěstování
- Nejodolnější odrůdy
- Sucho odolné
- mrazuvzdorný
- Odolný vůči měnícím se povětrnostním podmínkám
- Nejproduktivnější odrůdy
- Nejlepší odrůdy semen
- Závěr
V čem se brambory liší?
Brambory se obvykle dělí do kategorií podle několika vlastností.:
- účel (konečný cíl, pro který je plodina pěstována);
- barva (vezměte v úvahu odstín slupky a dužiny);
- podmínky dozrávání;
- produktivitu;
- odolnost vůči faktorům prostředí.
Druhy brambor po domluvě
Brambory jsou rozděleny do odrůd podle zamýšleného použití.:
- příbory. Hlízy obsahují asi 18 % škrobu, dále betakaroten, vitamíny a další cenné látky. Stolní odrůdy brambor se pěstují pro lidskou spotřebu.
- Technické údaje. Takový produkt se používá pouze ke zpracování za účelem získání škrobu a alkoholu.
- Krmit. Dužnina obsahuje hodně bílkovin a škrobu. Taková zelenina se doporučuje pro krmení zvířat.
- Univerzální. Vysoký obsah bílkovin a škrobu (16-18%) umožňuje použití hlíz pro krmení hospodářských zvířat. Dobré chuťové vlastnosti je činí vhodnými pro kulinářské účely.
Stolní brambory jsou rozděleny do několika podkategorií:
- A. Dužnina je pevná a vodnatá. Práškovitost zcela chybí nebo je minimální. Při vaření se hlízy nerozvaří do měkka. Použijte produkt pro přípravu salátů a okroshka.
- V. Dužnina je středně vodnatá, pevná a mírně moučná. Při tepelné úpravě se slabě vaří. Nejlepší na smažení a polévky.
- S. Brambory se vyznačují středně moučnou, měkkou a mírně vodnatou dužninou. Vhodné pro smažení, vaření v uniformě, rmutování.
- D. Tento typ zahrnuje všechny odrůdy s měkkými práškovými hlízami, které se používají k rmutování a pečení.
Rozdíly ve slupce brambor a barvě dužiny
Kůra této zeleniny může mít několik barev.:
- bílý;
- žlutá nebo světle hnědá;
- červená (tento odstín se vyskytuje kvůli anthokyanům – přírodním antioxidantům, které posilují stěny krevních cév);
- fialová (intenzita barvy přímo závisí na koncentraci anthokyanů).
Dužina má také různé barvy:
- bílý;
- krémová nebo žlutá – čím tmavší odstín, tím více beta-karotenu je v zelenině přítomno;
- červenofialové – jsou odolné vůči nepříznivým podmínkám, jako jsou mrazy a sucha.
Klasifikace brambor v závislosti na době zrání
Nejdůležitější vlastností brambor je doba zrání. Toto je časové období od vzejití do sklizně. Podle zralosti jsou všechny existující odrůdy rozděleny do několika kategorií:
- super-časný (nebo ultra-časný);
- brzy;
- středně raný;
- střední sezóna;
- později.
Velmi brzy
Doba zrání těchto brambor se pohybuje mezi 35-50 dny.. Můžete získat 2 plodiny za sezónu. Hlavní nevýhodou je krátká skladovatelnost. Z velmi raných byly nejoblíbenější:
- Alena. Hlízy se vyznačují načervenalou slupkou a krémovou dužninou. Mají oválný tvar, váží 120-130 g. Pro své dobré chuťové vlastnosti jsou vhodné na smažení a přípravu polévek, bramborové kaše. Dozrávají za pouhých 45-47 dní. Od 1 m4 m při správné péči nasbírat až 35 kg. . Malé kulaté hlízy této brambory poznáme podle žlutohnědé slupky a žlutého řezu. Při dodržení všech doporučení pro péči se plodina získá do XNUMX dnů po objevení klíčků.
- Ariel. Odrůda byla vyšlechtěna holandskými chovateli. Jedná se o velké hlízy se světlou slupkou a žlutou dužninou. Obsahují asi 18-19 % škrobu. Vegetační doba je 45-47 dní. Z každých sto metrů čtverečních zahrady je možné vykopat až 450 kg zeleniny.
Brzy
Rané odrůdy mají vegetační dobu 50 až 65 dní. Ruští farmáři preferují následující:
-
– Německá odrůda brambor. Vyznačuje se oválnými, rovnoměrnými hlízami s minimálním počtem oček na nažloutlé slupce. Každá hlíza dosahuje 90-140 g. Světle béžová dužnina má zrnitou strukturu, škrob v ní je 13%. Karatop dozrává společně, asi 60 dní po vyklíčení. Každý keř obvykle produkuje až 25 brambor.
- Skylark. Odrůda byla vyšlechtěna domácími chovateli. Skřivan je vhodný pro pěstování na většině území Ruska. Oválné, mírně zploštělé hlízy jsou pokryty hnědou slupkou, pod kterou je světlá dužnina. Zelenina se sklízí po 50 dnech. Z každého keře se získá 12-15 hlíz. . Tato brambora vyšlechtěná v Holandsku má světlou slupku a nažloutlý řez. Jeho hlízy jsou velké (až 150 g), oválné, rovné, s minimálním počtem malých oček. Zahradníci často preferují Impalu pro její vynikající chuť a rychlé zrání – sklizeň začíná za 55 dní.
Střední
U středně raných druhů trvá vegetační fáze 65 až 80 dnů.. Názvy odrůd brambor:
-
. Hlízy váží až 120 g, mají žlutou dužinu a jsou pokryty růžovou slupkou, na které jsou patrná vzácná načervenalá očka. Obsah škrobu je průměrný, chutnost vysoká. Jeřabina je vysoce ceněna jako stolní odrůda. Brambory můžete začít sklízet po 70-80 dnech.
- Káčátko. Oválné, mírně nerovné hlízy váží až 250 g. Pod žlutohnědou slupkou je jemná žlutá dužnina, která při zpracování netmavne. Káčátko snáší suché klima a je imunní vůči plísni, strupovitosti a rakovině brambor. Zraje během 65-70 dnů.
- Red Scarlett. Brambor byl vyšlechtěn v Holandsku, ale rozšířil se v mnoha zemích. Jednou z výhod je atraktivní vzhled hlíz. Jsou podlouhlé, hladké, pokryté růžovou slupkou. Na řezu je vidět krémová dužina. Od setiny přijímat až 420 kg.
Střední zrání
Tyto brambory dozrávají déle, obvykle 80 až 95 dní.. Navzdory skutečnosti, že sklizeň musí čekat déle, odrůdy v polovině sezóny mají významné výhody, jako je dlouhé skladování, vysoké chuťové vlastnosti a dobré výnosy. Mezi nimi:
- Hannibal, nebo Sineglazka. Odrůda není zahrnuta ve státním rejstříku, ale je milována zahradníky. Přijímal jej selektivně v poválečných letech. Hannibal je vynikající pro pěstování na většině území Ruska. Hlízy brambor o hmotnosti až 200 g jsou pokryty šedou slupkou s fialovýma očima. Obsahují 15 % škrobu. Na bramborovou kaši a pečení je nejlepší použít Sineglazku. . Hlízy se vyznačují střední velikostí (asi 110 g), příjemně žlutou slupkou a dužinou. Hlízy mají obvykle elipsoidní tvar. Agatha nevyžaduje zvláštní péči a roste v jakémkoli klimatu. Při dobré péči po 85 dnech od 1 čtverce. m sbírat až 240 kg. . Další odrůda brambor v polovině sezóny, která je mezi ruskými farmáři velmi žádaná. Velké načervenalé oválné hlízy často dosahují hmotnosti 120-180 g. Na řezu je patrná béžová, rovnoměrně zbarvená dužnina. Pod jedním keřem se vytvoří 18-20 hlíz. Dozrávají během 80-90 dnů.
pozdní zrání
Existují pozdní odrůdy brambor, které vyžadují alespoň 120-140 dní zrání.. Sklizeň takové zeleniny se sklízí v srpnu až září:
-
. Tuto bramboru obdrželi běloruští chovatelé. Jeho hlavním rozdílem je vysoký obsah škrobu (asi 28 %). Velké (až 120 g) hlízy jsou pokryty rubínovou kůží. Vnitřní strana zeleniny je natřena béžovou barvou. Sklízí se 120-130 dní po výsadbě. Z 1 keře se získá asi 15-18 hlíz. . Odrůda byla vyšlechtěna v Rusku. Hlízy jsou oválné se šedou slupkou. Váží 120 g. Uvnitř má brambora mléčně-béžovou barvu. Lorch obsahuje 20% škrobu, má vynikající chuť a dobrou skladovatelnost – až 96%.
Nejoblíbenější stolní odrůdy
Některé stolní odrůdy brambor jsou velmi žádané díky vynikající chuti:
-
. Jedná se o holandskou odrůdu, která se vyznačuje vícebarevnou slupkou – hnědou s fialovými skvrnami. Dužnina je chutná, nerozvaří se do měkka, vhodná k většině druhů pokrmů.
- Pai. Jednotlivé hlízy váží asi 400 kg. Pai je vysoce ceněný pro svou lahodnou dužinu a výnosy až 380 kg na 100 mXNUMX. m Zařazeno mezi deset nejlepších odrůd v zemi. Je univerzální v použití, má vysokou odolnost proti virovým onemocněním, je odolný vůči suchu a mrazu.
Druhy brambor v závislosti na oblasti pěstování
Na Uralu a Sibiři náhlé změny teploty nejsou neobvyklé. Takové podmínky jsou škodlivé pro mnoho pěstovaných rostlin. Z tohoto důvodu se volí mrazuvzdorné varianty:
- Guvernér a Lyubava jsou vhodné pro ranou sklizeň;
- od poloviny sezóny stojí za výběr odrůd Effect, Lukyanovsky, Korona, Caspian.
Dobře rostou v Leningradské oblasti a severozápadní oblasti:
- Krinitsa;
- Kapička rosy;
- Eliseevsky;
- Lena;
- Naděje; .
Většina odrůd je vhodná pro půdu v oblasti Černé země rané, střední a pozdní zrání brambor.
Klima moskevské oblasti vyznačuje se vysokou vlhkostí, zatímco půda zde není považována za nejúrodnější. V takových podmínkách se úspěšně pěstují:
- Timo Khankkian;
- Ramon.
Nejodolnější odrůdy
Šlechtitelům se také podařilo vyvinout řadu odrůd brambor, které mají zvýšenou odolnost vůči nepříznivým faktorům prostředí, jako je sucho, teplotní extrémy a mráz.
Sucho odolné
V podmínkách intenzivního horka se vlhkost z půdy extrémně rychle odpařuje. Většina plodin takové podmínky špatně snáší. Při výběru odrůdy brambor je třeba věnovat zvláštní pozornost následujícímu:
mrazuvzdorný
Pokud region nemá teplé klima, je lepší zvolit pro výsadbu mrazuvzdorné odrůdy.. Jinak úroda nedozraje. Zkušení farmáři doporučují:
- Alyona;
- Baron;
- Červená Hvězda;
- Laton;
- Štěstí;
- Žukovskij brzy.
Odolný vůči měnícím se povětrnostním podmínkám
Při teplotních výkyvech jsou preferovány následující odrůdy:
Nejproduktivnější odrůdy
Při výběru odrůdy brambor pro výsadbu se často bere v úvahu především produktivita. Maximální počet brambor od 100 mXNUMX. m země dát:
- Štěstí – asi 1400 kg; – do 640 kg;
- Gala – asi 600 kg;
- Idaho – přibližně 560 kg;
- Queen Anne – od 480 do 500 kg;
- Oblíbené – do 425 kg.
Nejlepší odrůdy semen
Není možné sestavit seznam nejlepších odrůd semen, ale stojí za to zdůraznit několik možností vám umožní získat maximální výnos s použitím minimálního množství sadebního materiálu:
Závěr
Chcete-li získat dobrou sklizeň brambor, je důležité pečlivě vybrat odrůdu. Zkušení farmáři a zahradníci doporučují zahájit hledání s ohledem na klimatické podmínky regionu. Poté se porovnávají požadavky na péči a výnosové ukazatele.
