Med s mateří kašičkou je poměrně neobvyklý, ale velmi hodnotný produkt s léčivými a kosmetickými vlastnostmi. Je zajímavé přesně pochopit, jak se tento med vyrábí a jak by se měl konzumovat.
Obsah
- Co je to “královský med”
- Jak se vyrábí med z mateří kašičky
- Jak rozeznat falešný med od mateří kašičky
- Kterou odrůdu je lepší vybrat
- K čemu je užitečný med s mateří kašičkou
- Využití medu s mateří kašičkou v kosmetologii
- Jak vzít med s mateří kašičkou
- Je možné, aby si děti vzaly med s včelím želé?
- Jak uchovávat mateří kašičku med
- Omezení a kontraindikace
- Závěr
Co je to “královský med”
Královský med se skládá ze dvou složek – obyčejného včelího nektaru a želé, tzv. královské potravy. Mléko produkují včelí kojenci ve žlázách umístěných v horní čelisti. Přirozeným účelem mléka je krmit larvy a včelí matky, kterým mléko slouží jako hlavní potrava po celý život.
Med smíchaný s včelím krmivem se také nazývá mateří kašička, protože směs má četné prospěšné vlastnosti. Krmivo pro královny je navíc poměrně vzácným produktem, včely ho produkují v malém množství, navíc je nezbytné pro krmení královen a není možné ho shromáždit úplně všechno ze včelína.
Jak se vyrábí med z mateří kašičky
Zdravý produkt se připravuje velmi jednoduše – medový nektar se smíchá s malým množstvím včelího krmiva. Při výrobě nejsou použity žádné další přísady – vysokou hodnotu má pouze neředěný přírodní produkt ze dvou složek.
Při výrobě mateří kašičky mají velký význam proporce, obvykle se včelí potrava a med odebírají v poměru 1 ku 100. K přípravě směsi se navíc používá pouze starý kandovaný včelí nektar, pokud do čerstvého medového základu přidáte mléko , vlastnosti mateří kašičky budou méně užitečné.
Jak rozeznat falešný med od mateří kašičky
Vzhledem k tomu, že tzv. mateří kašička patří do kategorie nedostatkových produktů, lze na trhu často nalézt nekvalitní padělky. Obvykle se k vytvoření falešného produktu používá kondenzované mléko, které dává směsi požadovanou barvu, nebo obyčejný světlý slunečnicový med.
Med s mateří kašičkou rozeznáte od padělku podle několika znaků:
- Přírodní mateří kašička má bílou barvu a může být jemně zlatavá, krémová nebo lehce béžová.
- Zdravá mateří kašička chutná nejen sladce, ale má také kyselé a hořké tóny.
- Konzistence mateří kašičky je měkká a jemná, dá se snadno namazat na chleba jako máslo a nerozteče se ani nerozpadne na tvrdé kousky.
- Zdravá směs se ve vodě zcela rozpustí, bez vloček a usazenin na dně, přičemž voda zůstane zcela čirá.
Důležité! O přirozenosti bílého medu s mateří kašičkou může napovědět i cena produktu, protože mateří kašička má velkou hodnotu, cena mateří kašičky bude několikanásobně vyšší než cena běžného včelího nektaru.
Kterou odrůdu je lepší vybrat
K výrobě mateří kašičky používají většinou světlý včelí nektar – ohnivák, lípa, akát. Existují tři hlavní odrůdy mateří kašičky; nejčastěji je najdete v obchodech se zdravou výživou:
- Fireweed. Tato odrůda má především silné sedativní vlastnosti, doporučuje se užívat při nervových poruchách a stresu, bolestech hlavy a poruchách spánku. Mateří kašička také působí jako dobré antiseptikum a může být prospěšná při nachlazení a má také omlazující vlastnosti.
- Baškir. Tato odrůda mateří kašičky se doporučuje zejména pro použití při onemocněních dýchacích cest. Bílý baškirský med s mateří kašičkou pomáhá při bronchitidě a zápalu plic, snižuje horečku a urychluje rekonvalescenci po nachlazení. Je prospěšný při prostatitidě u mužů a cystitidě u žen, lze jej použít i k léčbě deprese a zlepšení paměti.
- tajga. Odrůda medu má nejbohatší složení, zahrnuje nektary z jeřábu a maliníku, ohnivce a sladkého jetele, jetele a anděliky. V kombinaci s včelím želé má nektar tajgy velmi blahodárný účinek na organismus. Pomáhá nejen při nachlazení a nervových poruchách, ale také zlepšuje činnost cév a srdce, pomáhá čistit játra a normalizovat krevní tlak a odstraňuje otoky.
Pozornost! Odrůda tajgy je považována za nejužitečnější. Obsahuje nejcennější vitamíny, enzymy a minerály a přípravek působí komplexně na celé tělo.
K čemu je užitečný med s mateří kašičkou
Bez ohledu na odrůdu obsahuje mateří kašička následující soubor užitečných látek:
- vitamíny B, E a C;
- aminokyseliny a proteinové sloučeniny;
- organické kyseliny a přírodní tuky;
- železo, draslík, zinek a chrom;
- sodík a kobalt;
- testosteron, estradiol a progesteron jsou hlavní hormony lidského těla;
- niacin a retinol.
Toto složení dává produktu velké množství cenných vlastností.Výhody medu s mateří kašičkou jsou v tom, že produkt je schopen:
- zlepšit fungování imunitního systému;
- vyrovnat chuť k jídlu;
- podporují hojení vředů, řezů na kůži, popálenin a zánětů;
- posílit odolnost proti virům a infekcím;
- zlepšit výkon a koncentraci;
- zmírnit únavu, depresi a špatnou náladu;
- snížit hladinu špatného cholesterolu v krvi;
- zlepšit metabolické procesy v těle.
Mateří kašička má výrazný omlazující účinek. S jeho pomocí se léčí ateroskleróza, křečové žíly a tromboflebitida, přípravek zlepšuje fungování reprodukčního systému, pomáhá zbavit se impotence nebo neplodnosti. Také blahodárné vlastnosti mateří kašičky jsou vysoce ceněny při léčbě anémie a při obnově síly. A během kojení může přípravek stimulovat tvorbu mléka.
Využití medu s mateří kašičkou v kosmetologii
Jednou z hlavních oblastí použití mateří kašičky je kosmetologie, profesionální i lidová. Včelí nektar často najdete v maskách, sprchových gelech a hydratačních tělových mlékách, přípravek pomáhá čistit a obnovovat pokožku, má silný omlazující a zpevňující účinek.
Mateří kašičku můžete použít i doma. Oblíbený je například následující recept na pleťovou masku:
- 1 malá lžička nektaru s včelím mlékem se rozmíchá v 1 velké lžíci teplého mléka;
- naneste masku na očištěnou pokožku obličeje po dobu 20-30 minut;
- Po uplynutí času si umyjte obličej čistou vodou, není třeba používat mýdlo.
Při pravidelném používání maska dělá pokožku sametovou a hladkou, eliminuje vrásky a zlepšuje pleť. Směs lze použít i k péči o ruce – blahodárné vlastnosti medu s mateří kašičkou jsou žádané zejména v chladném období.
Jak vzít med s mateří kašičkou
Mateří kašička má silné léčivé vlastnosti, protože obsahuje obrovskou zásobu vitamínů, kyselin a enzymů. Dá se použít k léčbě zánětlivých, nachlazení, infekčních a žaludečních onemocnění, ve všech případech přinese mateřská strava se včelím nektarem znatelné výhody.
Mateří kašička se obvykle užívá podle následujícího schématu – 1 malá lžička přípravku se konzumuje čtyřikrát denně na lačný žaludek. Nemůžete pít přírodní medicínu, to snižuje její příznivé vlastnosti. Denní dávka by neměla překročit 10 g a celá léčba trvá měsíc, poté je třeba udělat pauzu.
Zajímavé je, že mateří kašičku můžete použít i před spaním. Přípravek nemá stimulační, ale uklidňující účinek na nervový systém a podporuje rychlý spánek.
Je možné, aby si děti vzaly med s včelím želé?
Samotné včelí mléko je docela bezpečné i pro novorozence. Se svolením lékaře lze nabízet kojencům již v prvním měsíci života, blahodárné složení včelí potravy v kombinaci s mateřským mlékem bude mít posilující účinek na organismus novorozence. Kojící matka může také užívat mléko, v tomto případě se prospěšné složky produktu dostanou do těla dítěte během kojení. Královská strava má zřídka negativní účinek a prakticky nezpůsobuje koliku, zažívací potíže nebo tvorbu plynů u kojenců.
Šlehaný med s mateří kašičkou je ale zároveň lepší dávat dítěti až po dovršení 3 let. Na rozdíl od mateřského krmení je medový nektar silný alergen a nabízet jej dítěti je příliš riskantní.
Pozornost! Mateří kašičku obsahující mateří kašičku je třeba zavádět do dětské stravy postupně, přimíchávat přípravek s obilovinami, tvarohem a pyré. Než poprvé nabídnete svému dítěti zdravou pochoutku, měli byste se určitě poradit se svým pediatrem.
Jak uchovávat mateří kašičku med
Při nákupu mateří kašičky je třeba vzít v úvahu, že pravidla pro skladování zdravého produktu se poněkud liší od pravidel pro skladování běžného medu:
- Krémový med s mateří kašičkou nelze uchovávat při pokojové teplotě, protože tím ztratí své blahodárné vlastnosti.
- Výrobek je nutné uchovávat v chladničce, nejlépe při teplotě kolem 5 °C. Pro skladování je nejvhodnější skleněná nádoba s tmavými stěnami.
- Trvanlivost mateří kašičky je omezená, na rozdíl od běžného medového nektaru si své cenné vlastnosti nedokáže uchovat roky a je použitelná pouze 3 měsíce.
Rada! Chcete-li používat hodnotný produkt po dlouhou dobu, je rozumnější zakoupit med a mateří kašičku odděleně a smíchat přísady v přísných poměrech bezprostředně před použitím.
Omezení a kontraindikace
Prospěšné vlastnosti a kontraindikace medu s mateří kašičkou jsou neoddělitelné od sebe. Při konzumaci hodnotného produktu musíte být opatrní – nepřekračovat doporučené denní dávky a pečlivě sledovat kvalitu bílého medu. Padělky, které se často vyskytují na trhu, nemají ani malý podíl užitečných vlastností, ale mohou způsobit velké škody.
Je třeba také vzít v úvahu, že v některých podmínkách se nedoporučuje královský med používat vůbec. Je lepší se vyhnout produktu:
- pokud jste alergičtí na med nebo jiné včelí produkty, zdravá směs v tomto případě může způsobit kopřivku, zažívací potíže, bušení srdce a otoky;
- pokud máte sklony k hypertenzi, pití medu může zvýšit váš již tak vysoký krevní tlak;
- u diabetes mellitus je med s mateří kašičkou příliš sladký produkt a může negativně ovlivnit stav pacienta;
- pro hormonální nerovnováhu a Addisonovu chorobu;
- pro akutní infekční záněty.
Nedoporučuje se používat přípravek, pokud máte nádory, v takovém případě mohou jeho příznivé vlastnosti tělu pouze poškodit.
Závěr
Med s mateří kašičkou je poměrně vzácný a drahý produkt, ale velmi zdravý. Včelí mateří kašička zvyšuje léčivé vlastnosti obyčejného včelího nektaru a proměňuje jej v silný přírodní lék, který pomáhá proti široké škále neduhů.
