Díky svým jedinečným vlastnostem si pastinák opět získává lásku letních obyvatel. Ale bohužel ne každý dokáže pěstovat velké, šťavnaté kořenové plodiny. Známe tajemství dobré sklizně pastináku a jsme připraveni se o něj s vámi podělit.
Obsah
- Důležité věci tohoto týdne
- Pravidla pro výsev pastináku pro sazenice
- Krok 1. Příprava semen
- Krok 2. Příprava půdy pro sazenice
- Krok 3. Výsev semen pro sazenice
- Krok 4. Péče o sazenice a výsadba mladých rostlin
- Obecná ustanovení zemědělské techniky
- Jak si vybrat odrůdu?
- Круглый
- Nejlepší ze všech
- Srdce
- Čáp bílý
- Кулинар
- Výsadba v otevřeném terénu prostřednictvím sazenic
- Jak vypěstovat ze semínka?
- Sběr a skladování zeleniny
- Nemoci a škůdci
- Prevence chorob rostlin
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Pastinák je rostlina s dlouhou vegetační dobou. Proto je ve středním pásmu a severnějších oblastech při setí semen do země velmi obtížné získat velké, vysoce kvalitní kořenové plodiny. Jedinou cestou ven je pěstovat pastinák přes sazenice.
Semínka pastináku můžete samozřejmě zasít přímo do země (to se provádí na jaře nebo koncem podzimu). Trvá však dlouho, než se vynoří a nejsou příliš přátelští. V tomto případě byste neměli počítat s dobrou sklizní.
Pravidla pro výsev pastináku pro sazenice
Nejprve je třeba vzít v úvahu, že pastinák špatně snáší přesazování, ale ani drobné poškození kořenového systému. A to je důvod, proč zkušení zahradníci důrazně doporučují pěstovat sazenice pastináku pouze v samostatných nádobách (plastové kazety nebo malé květináče). Nejprve se do každé nádoby vysejí 2-3 semena a poté zůstane pouze 1 z nejsilnějších rostlin.
Krok 1. Příprava semen
Pro účinné a rychlé klíčení vyžadují pomalu klíčící semena pastináku předseťovou přípravu. Nejlevnější a nejjednodušší možností je namočit semínka na jeden den do teplé vody (vodu je potřeba vyměnit). Ihned po namočení je lze ošetřit růstovým stimulátorem (Epin, Heteroauxin, Zircon aj.) a vysévat. Pokud je vše provedeno správně, můžete vidět sazenice již 10-12 den. Pokud úplně opustíte předúpravu semen, klíčky se začnou objevovat až po 3 týdnech.
Krok 2. Příprava půdy pro sazenice
Nejjednodušší možností je koupit speciální půdní směs na bázi rašeliny. Zemina ze zahrádky nebo předzahrádky je příliš hustá, a proto není příliš vhodná pro pěstování sazenic. Ale pokud k tomu přidáte písek, rašelinu a perlit, pak se tam mladé pastináky vyvinou a dobře porostou (koneckonců, půda bude lehká a porézní). Půdní směs připravenou doma by se měla prosít sítem (pro získání jemného, rovnoměrného substrátu) a poté dezinfikovat v troubě, spařit nebo zalít vroucí vodou.
Krok 3. Výsev semen pro sazenice
Připravenou půdní směs je třeba naplnit do samostatných nádob (nezapomeňte, že pastinák nelze vysévat do společných krabic). Dále musíte půdu dobře zhutnit a nechat asi 1 cm volný od okraje květináče. Poté byste měli zemi prolít vodou, zasít semena a posypat je vrstvou zeminy nahoře. Je vhodné zakrýt plodiny filmem, ale denně je větrejte po dobu 7-10 minut.
Krok 4. Péče o sazenice a výsadba mladých rostlin
Pastinák je nenáročná rostlina, péče o sazenice je jednoduchá:
- v případě potřeby dodatečné osvětlení zářivkami (v ideálním případě by doba denního světla měla být 14-16 hodin),
- včasné mírné zavlažování,
- zabraňující stagnaci vody (nádoby musí mít buď drenážní otvory, nebo do nich před výsevem semen nasypat vrstvu perlitu, keramzitu či jiné drenáže).
Ve druhé polovině května lze na otevřeném terénu vysadit zesílené sazenice ve věku 28-30 dní. A to musí být provedeno velmi opatrně, aby nedošlo k poškození kořenového systému. Rostliny by měly být vysazeny ve vzdálenosti 10-12 cm od sebe.
Následná péče je stejná jako u běžného zahradního pastináku:
- opakované zalévání (pastrňák nesnese suchou půdu),
- hnojení minerálními hnojivy,
- časté uvolňování.
Pastinák je nenáročný, a proto k vynikající úrodě stačí dodržovat jednoduchá pravidla.
Za domovinu pastináku se považuje Středomoří. Je příbuzným petržele a mrkve. Vypadá jako velká bílá mrkev s listy petržele. Ve starověku byl rozšířen v Evropě a západní Asii, kde byl považován výhradně za krmnou plodinu.
Pastinák se stal populární jako potravinářský výrobek v 17. století. Spolu s tuřínem byl základním jídlem chudých, dokud nebyl nahrazen bramborami dováženými z Ameriky.
Zahrádkáři dnes znají 15 druhů pastináku, vypěstován však byl pouze jeden z nich. Pastinák roste všude v Rusku a kvete v červnu až červenci. Protože pro domácí pěstování pastináku je nutné vybrat vhodnou pěstitelskou odrůdu této zeleniny, bude primárním úkolem výběr semen.
Obecná ustanovení zemědělské techniky
Hlavním problémem při výsadbě a pěstování pastináku je nalezení vysoce kvalitních semen rostlin.
Je nežádoucí krmit rostlinu hnojem, protože kořenová plodina ztrácí své prospěšné vlastnosti. Při práci v okolí je vhodné nosit rukavice, protože při péči o rostlinu může dojít k popálení. Kořenová plodina ponechaná druhý rok (přes zimu) produkuje semena. Semena je třeba zkalibrovat a zlikvidovat (mnoho prázdných semen).
Jak si vybrat odrůdu?
V Rusku chovatelská práce s pastináky na akademické úrovni prakticky ustala. Odrůdy pastináku se liší dobou zrání a tvarem plodů. Odborníci doporučují následující odrůdy:
- Kolo;
- Nejlepší ze všech;
- srdce;
- Čáp bílý;
- Kulinářské.
Круглый
Rychle zpívá, váží 150-200g, výnos na 1 m3. metry 4 – XNUMX kg.
Nejlepší ze všech
Středně raná odrůda, dozrává za 2 – 3 měsíce. Váží 150 gramů. Produktivita 3 kg na 1 mXNUMX. metrů.
Srdce
Mezisezónní odrůda, dozrává za 3 měsíce, váží 100 gramů. Produktivita 1,5 – 4 kg na 1 mXNUMX. metrů.
Čáp bílý
Tato kořenová zelenina váží 100 gramů, dozrává za 4 měsíce a je považována za střední sezónu. Produktivita 4 kg na 1 mXNUMX. metrů.
Кулинар
Patří mezi rané odrůdy, dozrává za 100 dní, váží 150 gramů. Produktivita na 1 m3 metry XNUMX kg.
Uvedené odrůdy jsou nejvhodnější pro ruské podmínky.
Výsadba v otevřeném terénu prostřednictvím sazenic
Vzhledem k obsahu silic v semenech pastináku se sazenice obtížně vzcházejí , což znamená, že pěstování této kořenové zeleniny je vhodnější pomocí sazenic.
- Semena pastináku se nechají jeden den v teplé vodě, poté se usuší a vysejí do květináčů naplněných směsí na bázi rašeliny, každé po 3–4 semenech.
- Nádoby jsou pokryty fólií.
- Substrát si můžete připravit sami z rašeliny, písku a perlitu.
- Odstraňte fólii pro větrání každý den po dobu 20-40 minut.
- Po klování sazenic se film odstraní.
- Květináče jsou umístěny na nejvíce osvětleném místě.
- Za zhoršených světelných podmínek se používá doplňkové osvětlení.
- Rostlinu navlhčete, když povrch půdy vyschne.
- Sazenice pastináku jsou citlivé na trhání, proto se vysévají do samostatných nádob.
- Když sazenice vytvoří první listy, mohou být přesazeny na záhony. Sazenice se vysazují do země v polovině května. V této době je pravděpodobnost mrazu minimální a půda se zahřála. Výsadba zeleniny pro pěstování v moskevské oblasti se provádí v květnu (s přihlédnutím ke klimatickým podmínkám).
Jak vypěstovat ze semínka?
- Pastinák se sází na půdu, kde se dříve pěstovalo zelí nebo brambory. Půda se zryje do hloubky 20–30 cm a zbaví se plevele.
- Těžké půdy jsou obohaceny humusem, hlinité půdy dusičnanem amonným a superfosfátem.
- Semena pastináku se vysévají po 3 kusech do hloubky 2–3 cm do jamek, s rozestupem 10 cm od sebe, s roztečí řádků 40 cm.
Dále se můžete podívat na video o tom, jak pěstovat pastinák ze semen doma:
Optimální teplota pro růst pastináku je 18 – 22 stupňů. Péče o rostliny spočívá v zalévání, kypření, pletí a hnojení. Pastinák vyžaduje pravidelnou zálivku ve fázi tvorby plodů. Z nedostatku vláhy listy blednou a kořeny praskají. Nadměrná vlhkost může způsobit, že rostlina vyvine houbové onemocnění. Důležité je zalévat ji správně a systematicky.
V horkém počasí stačí 5 zálivek, po 2–3 dnech půdu zkypřete a odstraňte plevel. Pastinák je po zesílení sazenic schopen plevele sám potlačit. První hnojení provádíme 10 – 15 dní po výsadbě sazenic dusíkatým hnojivem. V polovině července se používá draselné a fosforečné hnojení.
Sběr a skladování zeleniny
Výnos pastináku je 2 – 8 kg na 1 mXNUMX. metrů. Kořeny pastináku se sklízejí na podzim, nejlépe před příchodem mrazů. Pomocí lopaty rostlinu opatrně vykopejte, odstřihněte listy a roztřiďte je podle vzhledu a velikosti. Kořenová zelenina se omyje teplou vodou, nakrájí se a suší. Po usušení zahřejeme v troubě. Po vychladnutí přelijte do skleněné nádoby s víčkem.
Pro skladování v lednici se kořenová zelenina oloupe a nakrájí. Vložte do sáčku, odstraňte vzduch a vložte do mrazáku. Zdravá kořenová zelenina se vkládá do bedýnek s pískem a skladuje se při teplotě kolem 0 stupňů, ve sklepě nebo ve sklepě.
Nemoci a škůdci
Pastinák je postižen chorobami, které jsou vlastní zeleninovým plodinám. Plísňové choroby způsobují velké škody na plodinách pastináku. Existují další škůdci: mrkvová muška, páchník pruhovaný, polní chyba. Z nemocí pastináku jsou velmi časté padlí a šedá hniloba.
Nejnebezpečnějšími škůdci pastináku jsou pruhovaná štětinatá tráva, polní ploštice a kmín. Pruhovaná štětina se živí šťávami z mladých rostlin. Ploštice polní – saje šťávu z listů. Housenky molice kmínu ničí semena rostliny a živí se pletivy květenství. Když je rostlina infikována septoriem, na listech se tvoří hnědé skvrny, které vedou ke smrti rostliny.
Pastinák je rostlina, která je vzácnou kombinací příjemné chuti a jedinečných prospěšných vlastností. Přečtěte si naše články o tom, jak se tato zelenina a kořen používají v lidovém a oficiálním léčitelství, vaření a kojenecké výživě.
Prevence chorob rostlin
Abyste zabránili napadení pastináku houbovými chorobami, musíte dodržovat následující doporučení:
- Pastinák lze na stanoviště opět vrátit nejdříve za 3 roky, stanoviště před výsadbou pečlivě připravte a odstraňte z něj zbytky předchozích rostlin.
- Před výsadbou ošetřete semena, včas otočte půdu a větrejte rostlinu.
- Pokud je rostlina nemocná, musíte postižené vzorky okamžitě odstranit a zdravé ošetřit chemikáliemi. K ničení molů kmínu použijte odvar z rajčat a mýdla na praní (3 kg a 50 g).
- Chemikálie pomáhají v boji proti klíšťatům polním a páchníkům pruhovaným. Je nutné systematicky odstraňovat plevel, zrýt půdu a zajistit správnou vlhkost půdy.
Pastinák je přírodní vitamín, který se odedávna používá v lidovém léčitelství.
Odvar z kořene pastináku povzbuzuje, stimuluje mozkovou činnost, zlepšuje metabolismus, pomáhá při cukrovce.
Tinktura z kořene pastináku v měsíčku obnovuje duševní rovnováhu a pomáhá stimulovat duševní schopnosti. Proti plešatosti se používá odvar z listů pastináku. Pastinák se nedoporučuje starším lidem a dětem. Kořenová plodina pastináku se také používá jako krmivo pro domácí zvířata.
