Jak okurky ovlivňují klouby?

Mnoho lidí ví, že okurky obsahují hodně vody a málo kalorií, ale nejen to z nich dělá užitečný potravinářský produkt. Vědci odhalili mnoho léčivých vlastností těchto plodů: zlepšují růst vlasů a nehtů, pomáhají při vstřebávání vápníku a posilují kosti. Antioxidanty obsažené v jejich složení aktivně bojují proti zánětu, jsou užitečné při cukrovce a mnoha dalších onemocněních. Proto se vyplatí zařazovat je do svého jídelníčku co nejčastěji, a to nejen ve formě salátů, ale i svačin a koktejlů.

Obsah

1. Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
2. Okurky ve výživě: co je na nich zvláštního?
3. Pomoc s cukrovkou
4. Absorpce vápníku pro zdraví kostí
5. Antioxidanty okurky snižují chronické záněty
6. Okurky mohou podpořit růst vlasů
7. Účinek na rakovinné buňky

Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla

Okurky ve výživě: co je na nich zvláštního?

Okurky jsou velmi oblíbené potraviny. Kromě chuti a vůně obsahují velké množství vitamínů (K, C, A), hořčík, draslík, protizánětlivé složky a jsou z 96 % tvořeny vodou. Denně si musíte zpestřit jídelníček pokrmy s čerstvými okurkami pro doplnění tekutin, podporu zdraví srdce, boj proti systémovým zánětům, zmírnění následků stárnutí a další. Vědci zjistili, proč je tato tradiční zelenina tak užitečná.

Pomoc s cukrovkou

Okurky jsou dobrým zdrojem sloučenin, které pomáhají snižovat hladinu glukózy v plazmě u diabetiků. U lidí trpících tímto onemocněním výživa znamená omezení lehkých sacharidů kvůli vysoké hladině glukózy v krvi. Cukrovka je metabolické onemocnění, při kterém vysoké hladiny glukózy v krvi ovlivňují celé tělo.

U diabetu 2. typu se onemocnění vyvíjí na pozadí obezity a tvorby inzulínové rezistence. Tento chronický stav vyžaduje použití přírodních prostředků, které pomohou snížit hladinu cukru v krvi. Okurky se skládají ze sloučenin, které pomáhají slinivce produkovat více inzulínu. Tato stimulace pomáhá normalizovat metabolismus.

Kromě toho okurky obsahují vlákninu, která pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Užitečná šťáva z celeru a okurky, stejně jako saláty s nimi. Tato jídla pomáhají kontrolovat diabetes stimulací endogenní syntézy inzulínu. Při pravidelném užívání okurky pomáhají diabetikům krotit chutě na sladké a dobře zasytí a podílejí se na hubnutí.

Absorpce vápníku pro zdraví kostí

Ke snížení rizika osteoporózy (snížení hustoty kostí) a patologických zlomenin kostí jsou potřeba vitamíny a vápník. Jak víte, vápník je nezbytný minerál pro pevnost a zdraví kostí. Pokud v těle není dostatek vápníku kvůli narušení jeho vstřebávání ve střevech, může to vést ke snížení hustoty kostí, poškození kloubů a patologickým zlomeninám, prasklinám.

Vitamin K přítomný v okurkách pomáhá při posilování kostí a zvyšuje vstřebávání vápníku ve střevech. Také hraje důležitou roli při správné srážlivosti krve, která přímo ovlivňuje celkové zdraví. Dostatečný příjem vitamínu K je nezbytný pro silné kosti a udržení správné rovnováhy vápníku.

Spolu s vápníkem jsou zodpovědné za mineralizaci kostí a mohou snižovat riziko zlomenin. Okurky jsou skvělým jídlem pro ty, kteří chtějí rychleji vyléčit zlomeniny kostí. Obohacení stravy o tento produkt přispívá ke správné stavbě kostí, chrupavek a šlach, hraje důležitou roli při aktivním vstřebávání vápníku pro obnovu struktury kostí.

Antioxidanty okurky snižují chronické záněty

K boji se systémovým zánětem potřebuje tělo dostatečné množství tekutin. A co víc, zařaďte do svého jídelníčku zdravé zásadité potraviny, jako jsou okurky, které pomohou regulovat váš imunitní systém.

Zánět může být lokální nebo systémový, přičemž ten druhý je stále častěji obviňován z rakoviny, artritidy, cévních onemocnění a srdečních chorob. Pro snížení rizika chronického systémového zánětu je nezbytný vitamín C a beta-karoten přítomný v okurkách. Tyto protizánětlivé sloučeniny udržují stabilní pH krve.

Když je hladina pH v krvi kyselejší, podporuje a aktivuje systémový zánět. Vysoké množství vody a vitamínu C v okurkách pomáhá v prevenci nemocí. Snižují proliferaci poškozených buněk, které způsobují svalovou slabost, srdeční onemocnění a další chronické zánětlivé stavy. Antioxidanty přítomné v okurkách pomáhají bojovat proti volným radikálům, které poškozují buňky.

Okurky mohou podpořit růst vlasů

Krásné a zdravé vlasy jsou chloubou každé ženy i muže. Přidání přípravků do jídelníčku, které zlepšují kvalitu vlasů a stimulují jejich růst, pomáhá spolu s tradiční péčí dosáhnout znatelnějšího výsledku. Jedním ze způsobů, jak stimulovat růst vlasů, je pravidelně jíst okurky.

Neměli byste se omezovat pouze na salát nebo krájenou zeleninu. Aby vaše vlasy zůstaly lesklé a zdravé, pomůže vám okurková šťáva a smoothies. Křemík a síra přítomné v okurkách jsou dvě nejdůležitější látky podporující růst vlasů. Je důležité si uvědomit, že vitamín C, vláknina a minerály přítomné v okurkách také pomáhají podporovat růst vlasů.

Okurky lze využít nejen ve výživě. Okurkovou šťávu můžete aplikovat na vlasy a použít ji jako oplach. Komponenty obsažené v okurkách pomáhají stimulovat vlasové folikuly a pokožku hlavy pro rychlejší růst vlasů. Také udržují vlasy čisté, hebké a poddajné po dlouhou dobu.

Účinek na rakovinné buňky

Je známo, že rakovinné buňky se rychle a nekontrolovaně množí, což vede k růstu nádoru. Potlačení růstu rakovinných buněk je jednou z nejdůležitějších funkcí imunitního systému. Pokud se imunitní obrana oslabí, je možný růst nádoru. Výzkum ukazuje, že cucurbitacin, který dodává okurkám nepříjemnou, hořkou chuť, pomáhá těmto buňkám předcházet a ničit je. Vlastnosti této sloučeniny jsou v současné době aktivně studovány mnoha laboratořemi po celém světě. Okurky také obsahují lignany, u kterých bylo prokázáno, že pomáhají předcházet určitým typům neoplazie, včetně rakoviny prostaty, dělohy a prsu.

Kromě toho posilují imunitní systém, normalizují kapilární oběh a stimulují obnovu poškozených buněk.

Po mnoho let odborníci na výživu po celém světě studují nutriční charakteristiky různých národů. Porovnáním vlastností kuchyně se vědci snaží identifikovat vliv různých kulinářských preferencí na vznik některých onemocnění. Stejné studie byly mnohokrát provedeny ohledně artrózy.

Byly předloženy stovky teorií, bylo učiněno mnoho předpokladů. Jednu dobu se například věřilo, že rozvoj artrózy podporuje konzumace lilek (včetně rajčat), pak byla vyslovena myšlenka, že artróza se rozvíjí kvůli konzumaci velkého množství kuchyňské soli.

Žádná z těchto teorií nebyla potvrzena. Ukázalo se, že kuchyňská sůl ani rajčata nemají se vznikem artrózy nic společného. Navíc se ukázalo, že i přes rozdíly v kulinářských preferencích a národních tradicích v přípravě a složení jídel až do samého konce dvacátého století ve všech zemích trpělo artrózou přibližně stejné procento populace.

Jediný vzorec, který se vědcům ve dvacátém století podařilo objevit, byl zřejmý: lidé s nadváhou trpí artrózou kolenní, hlezenní a kyčelní klouby mnohem častěji než hubení lidé nebo lidé s normální hmotností.

A to je celkem pochopitelné – přeci jen lidé s nadváhou mají zvýšenou hmotnostní zátěž kloubů nohou (především kyčle, kolena a kotníku). Tedy až donedávna bychom mohli s klidem říci, že vznik artrózy nezávisí na tom, jaké produkty člověk konzumuje. Ale záleží na tom, kolik toho člověk sní, jestli je sytý nebo ne.

Na konci dvacátého století se však situace dramaticky změnila. Vývoj nových technologií v potravinářském průmyslu, a zejména vstřikování konzervačních látek do masných výrobků, vedl ke vzniku v podstatě nového typu artrózy: takzvané „metabolické artrózy“. Nebo, v pseudovědeckém jazyce, „artróza na pozadí metabolického syndromu“.

Právě o tomto stavu, který se nazývá metabolický syndrom, si nyní budeme muset pohovořit podrobněji.

Před rozpadem Sovětského svazu u nás prakticky žádný metabolický syndrom neexistoval. Ať už bylo vedení naší vlasti v té době dobré nebo špatné, neumožňovalo dodávat do země upřímně nekvalitní, „chemické potraviny“.

Sovětský svaz se však zhroutil a spolu s jeho rozpadem přestaly plnohodnotně pracovat i hygienické služby, mezi jejichž povinnosti patřilo sledování a zabránění tomu, aby se k nám dostaly nekvalitní potraviny. Všechny překážky se zhroutily před bezohlednými dodavateli upřímně škodlivých produktů.

Od té doby dostáváme produkty naplněné chemikáliemi. „První vlaštovkou“ byly „Bush feet“ – kuřecí stehýnka pěstovaná na hormonech. Poté začali do Ruska dodávat velké množství masa ze zvířat chovaných na růstových hormonech a steroidech – především vepřové a hovězí.

Je důležité vědět!

Kvalita masa konzumovaného moderním člověkem se výrazně liší od masa, na které byl evolučně adaptován. V současné době lidé jedí především maso domácích zvířat trpících fyzickou nečinností, která jsou krmena speciálními krmivy a potravinářskými přísadami: hormony, antibiotiky, premixy (homogenní práškové směsi biologicky aktivních látek s plnivem) atd.

Potrava těchto zvířat je na plané rostliny chudá (jak známo, plané rostliny předčí kulturní rostliny v množství základních živin a biologicky aktivních látek).

Tyto trendy vedly k tomu, že kvalita masa konzumovaného moderním člověkem se výrazně liší od masa, na které byl evolučně adaptován. Maso domácích zvířat (zejména těch chovaných na farmách, v „průmyslovém měřítku“) se oproti masu divokých zvířat vyznačuje výrazně vyšším obsahem tuku, nižším obsahem esenciálních (zdravých) mastných kyselin a esenciálních mikroprvků.

Pilat T.L., Ivanov A.A. Biologicky aktivní potravinářské přídatné látky (teorie, výroba, aplikace). – M.: Avvalon, 2002; Ministerstvo zemědělství USA, 1987. Zdroj: vitamini.ru

Nízká kvalita masa a „hormonální“ masné výrobky nejsou tak špatné. Mnohem horší je, že nyní naše země dostává obrovské množství masa s konzervačními látkami. Úkol konzervační látky, které se nyní cpou do masa a masných výrobků – zvýší hmotnost masa a poté dlouho drží. Tedy relativně vzato zabránit vysychání masa během přepravy a skladování v regálech obchodů.

Zjednodušeně řečeno, takové konzervanty zadržují v mase vodu (nasycenou chemickými sloučeninami) a díky tomu může být maso skladováno bez ztráty hmotnosti velmi dlouho, mnohem déle, než by bylo skladováno bez použití konzervantů.

Když se konzervanty z masa dostanou do našeho těla (samozřejmě s jídlem), postupně se hromadí. A časem mají na tělo docela nepříjemný účinek:

• ztěžují funkci ledvin
• vyvolat zvýšení krevního tlaku a nakonec vést k rozvoji přetrvávající hypertenze!
• výrazně zvyšují šanci na rozvoj diabetes mellitus (typ 2)
• vyvolat zvýšení hladiny cholesterolu v krvi
• přispívají k nárůstu hmotnosti (to znamená, že člověk znatelně tloustne) a růstu břicha pivního typu.

K hromadění mikrokrystalů v kloubech přispívají mimo jiné konzervanty – kyselina močová, chondrokalcináty a další chemické sloučeniny, které zhoršují stav kloubní tekutiny (tedy „kloubní mazání“).

Zároveň se může zvýšit i hladina kyseliny močové v krevních testech. Může ale také zůstat zcela normální – protože u metabolického syndromu se kyselina močová a chondrokalcináty koncentrují v kloubní dutině.

Tyto mikrokrystaly (kyselina močová a chondrokalcináty) nejen zhoršují vlastnosti kloubní lubrikace, ale jsou i dosti silně dráždivé pro klouby – pod jejich vlivem vznikají tzv. zánětlivé mediátory, klouby se začínají periodicky zanítit; někdy mohou být nápadně oteklé a bolestivé. Postupem času se v zanícených kloubech vyvine „metabolická artróza“.

Tento problém se zvláště často vyskytuje u kolenních kloubů a o něco méně často u kloubů prstů na rukou, palců a (zřídka) kotníků. Navíc ženy trpí „metabolickou artrózou“ přibližně 2x častěji než muži.

• různé zdraví škodlivé látky zůstávající v mase (antibiotika, séra, pesticidy, herbicidy, DDT, steroidy, trankvilizéry, tetracyklinové léky, hormonální léky atd.), které buď končí v krmivu kvůli znečištění životního prostředí, nebo jsou záměrně zkrmovány masným skotem pro účelem urychlit jeho růst a vývoj, zklidnit ho v případě stresového syndromu a také předcházet nebo léčit jeho nemoci;
• intenzivní krmení hospodářských zvířat potravou, která není normální pro jejich potravní řetězec (například rybí moučka nebo zbytky kostí příbuzných);
• zpracování masa na jatkách speciálními chemikáliemi (dusitany, dusičnany) za účelem zpomalení jeho rozkladu;
• dlouhodobé skladování masa po porážce zvířat;
• zpracování masa chemikáliemi a zvýrazňovači chuti v masokombinátu.

Znamená vše výše uvedené, že se nyní musíme úplně vzdát masa a masných výrobků? Vůbec ne. Potřebujeme jen vědět, jak maso správně vařit, a které masné výrobky je nejlepší z našeho jídelníčku úplně vyloučit (nebo alespoň omezit jejich konzumaci na minimum).

Tak. Pokud chcete zlepšit stav svých kloubů a chcete (v rámci možností) zabránit dalšímu rozvoji artrózy, měli byste ze svého jídelníčku vyloučit tzv. „fast food“ masné výrobky. To znamená, že je vhodné odmítnout:

• polotovary na bázi odpadů z výroby masa: klobásy, klobásy, různé klobásy atd.;
• z uzeného masa prodávaného v obchodech, protože ve většině případů se toto maso udí chemickým zpracováním (a nikoli ohněm a udírnou, jak tomu bylo dříve);
• z upraveného masa zpracovaného tělu škodlivými chemikáliemi (zvýrazňovače chuti a barviva) – slanina, šunka apod.;
• z návštěv různých podniků rychlého občerstvení, pizzerií ​​a kaváren rychlého občerstvení;

Poznámka Dr. Evdokimenko.
Pokud si z nějakého důvodu nebo ze zvyku potřebujete pravidelně dopřát sendvič s něčím masitým, místo kupovaného uzeného masa z obchodu je lepší nelenit a upéct v troubě větší kus masa (několik dní ), pak nakrájejte a dochuťte něčím lahodným – hořčicí, křenem, bylinkami nebo kořením. A pak to použijte na sendviče. V každém případě budou výhody takového „rychlého jídla“ mnohem větší než u těch z obchodu.

Povídali jsme si o masovém „fast foodu“ a uzeninách. Všechno je jasné – takové jídlo by mělo být omezeno na minimum, nebo ještě lépe, úplně opuštěno. Co ale dělat se samotným masem (syrovým) – vždyť je také napíchané konzervanty, je také nacpané hormony a chemikáliemi?

V ideálním případě samozřejmě kupujte maso (včetně drůbeže) od těch, kteří ho pěstují (na vesnici nebo na farmě), nebo na trhu od známých dodavatelů – samozřejmě za předpokladu, že jste si jisti, že toto maso nebo drůbež je chováno lokálně.přirozené jídlo, bez použití chemikálií. Většině obyvatel města se však taková rada zdá nerealizovatelná – zpravidla nemáme známé výrobce masa a kuřat.

To znamená, že musíme volit způsoby přípravy masa a drůbeže, při kterých by se škodlivé chemické sloučeniny v co největší míře zničily nebo z masa „zanechaly“. Někdy změnou právě tohoto jediného faktoru (způsoby vaření masa a drůbeže) lze již dosáhnout působivého účinku v boji proti metabolické artróze.

Nejprve. V první řadě je lepší maso a drůbež před vařením zbavit viditelného tuku. Tedy odstranit z ptáka kůži a z masa odříznout tuk (protože právě v tuku se často koncentruje největší množství škodlivých látek).

Za druhé. Mezi zdravější způsoby úpravy masa nebo drůbeže patří: vaření, dušení, dušení ve vodě, pečení v alobalu, grilování (nikoli však ve stanech „fast foodu – tam se často dodávají produkty s prošlou trvanlivostí nebo produkty pochybné kvality). Méně zdravou metodou by bylo smažit maso nebo drůbež nebo je udit v domácích udírnách.

Za třetí. Není třeba jíst každý den masové polévky a vývary! I když slijete první vývar (do kterého se při vaření masa ztrácí největší množství chemikálií), ve druhé a dalších porcích vývaru zbylo ještě docela dost různých chemikálií a konzervantů.

Pokud milujete polévky natolik, že bez nich nemůžete žít, zvykněte si na zeleninové polévky nebo pyré, které jsou na Západě tak oblíbené. A masové polévky či bujóny se snažte jíst co nejméně – maximálně jednou až dvakrát týdně, zvláště pokud nemáte možnost si k jejich přípravě koupit bio maso nebo drůbež.

Poznámka Dr. Evdokimenko.
Je třeba poznamenat, že zvyk jíst polévky pochází z chudoby našich předků. Když na konci zimy sedlákům došly téměř všechny potraviny, museli si připravit polévku, aby se nějak nasytili. Veškerá zbývající zelenina a masové kosti byly „vysypány“ do jedné společné pánve. A všechno se to uvařilo. Pravda, nakonec to často dopadlo docela chutně. Polévka byla navíc velmi sytá a také opravdu pomohla zahřát v chladném počasí.

Návyk jíst polévky se díky tomu u nás (a v mnoha dalších chudých zemích) udomácnil natolik, že si již nedovedeme představit, jak se bez polévek či vývarů obejdeme. Přesto se dá alespoň bez masa, pokud si ovšem chcete ušetřit bolavé klouby. Navíc nezapomínejte, že na rozdíl od nás naši předkové připravovali polévky z mnohem kvalitnějších masných výrobků.

Za čtvrté. Snaha nahradit maso pro přípravu polévky bujónovými kostkami nebo „hotovými polévkovými sáčky“ také nepovede k ničemu dobrému – množství chemických konzervantů v nich je často neúnosné. Maximálně, pokud se na to cítíte, můžete je používat 1-2x do měsíce.

Pátý. Vše výše uvedené platí pro ryby. V dnešní době jsou téměř všechny mražené nebo chlazené ryby prodávané v supermarketech také injektovány konzervačními látkami a barvivy. Pokud tedy ryby milujete, kupujte je pokud možno buď v rybích farmách (kde se chovají), nebo v obchodě – ale pouze ty, které se prodávají živé. A ještě lepší je sníst se dosyta v těch rekreačních zemích, kde je chycena a okamžitě podávána ke stolu.

Je jasné, že většina našich lidí takové možnosti nemá. A často jsme nuceni kupovat pouze ryby (mražené nebo chlazené), které se prodávají v obchodech. To znamená, že taková ryba musí být správně uvařena. Pravidla jsou stejná jako u masa (viz výše).

Když už jsme mluvili o vaření masa a ryb, pojďme si promluvit o dalších bodech týkajících se výživy, které nám pomohou zlepšit stav bolavých kloubů.

Poznámka:
Pomoc při psaní této části poskytla odbornice na výživu Julia Olegovna Bastrigina. Vyjadřuji jí zvláštní vděčnost za její rady při organizaci správné výživy.

1. Pokuste se omezit konzumaci kuchyňské soli (pokud možno 1 lžičku soli na celý den). V tomto případě je lepší použít terapeutickou a profylaktickou sůl: s nízkým obsahem sodíku a vysokým obsahem draslíku. Všechny pokrmy je vhodné vařit bez soli a přidávat je bezprostředně před konzumací.

2. Při konzumaci potravin obsahujících nadbytek soli je třeba postupovat opatrně. Patří sem: solená zelenina, konzervy, opět uzeniny a lahůdky, polotovary. A také sýry, solené ryby, kaviár, chipsy, omáčky (zejména sójové), majonézy, minerální vody s vysokým obsahem sodíku (Essentuki, Borjomi).

3. Při vaření se pokud možno vyhněte rafinovanému rostlinnému oleji. Používejte častěji nerafinovaný, tedy nerafinovaný olej – je zdravější. Zvláště užitečné jsou nerafinované sezamové, lněné, olivové, cedrové a slunečnicové oleje. Jejich střídavé užívání po dobu jednoho týdne za pouhé 1-2 měsíce výrazně sníží riziko kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny. Samozřejmě za předpokladu, že je konzumujete v rozumném množství – ne více než 2 polévkové lžíce denně.

4. Snažte se, jak nejlépe umíte, jíst méně následujících potravin (zejména pokud potřebujete zhubnout):

Dorty, cukrářské výrobky se smetanou (zejména dorty se smetanou), muffiny, zmrzliny, mléčné a smetanové dezerty, čokoládové máslo a čokoládový sýr, čokoládové a ořechové pomazánky.
Kukuřičné vločky. Toasty a hranolky.
Sladké sycené nápoje. Alkoholické sycené nápoje. Pivo.
Olejové omáčky, komplexní saláty s majonézou (Olivier a další).
Tavený sýr.

5. Používejte co nejčastěji potraviny s „negativními kaloriemi“.. Jako kopr, petržel, zelené fazolky, zelený hrášek, čerstvé zelí, květák, brokolice, čerstvé okurky a čerstvá šťáva, rajčata, čerstvá rajčatová šťáva, fazolové a pšeničné klíčky, celer, zelená cibule, zelený salát, špenát, ředkvičky

6. Potraviny, které můžete jíst (samozřejmě s mírou), aniž byste se báli přibírání na váze nebo poškození kloubů:

• Všechna přirozeně připravená zrna (nikoli nové instantní cereálie). Zvláště užitečné jsou hnědá a divoká rýže, ovesné vločky s otrubami;
• Kupodivu – těstoviny (bez mastných omáček), chléb (zejména s otrubami), brambory (zejména pečené ve slupce nebo ve fólii);
• Křepelčí a slepičí vejce (v poměru 1-2, maximálně 3 slepičí vejce denně) – vařené nebo ve formě omelety;
• Fermentované mléčné výrobky.

Jak vidíte, z produktů uvedených v bodech 5 a 6 si s trochou vynalézavosti snadno vytvoříte zcela kompletní jídelníček pro sebe.

7. Jídlo si vkládejte do úst po malých porcích a pomalu je žvýkejte.

8. Strava by měla být pestrá, proto se musíte naučit, jak některá jídla (vám známá) nahradit jinými. Například k snídani lze sendvič s lékařským párkem nahradit porcí tvarohu nebo omeletou ze 2-3 bílků nebo kouskem vařené ryby.

9. Pokud potřebujete zhubnout, použijte malé triky k omezení chuti k jídlu. Pijte například hodně čisté neperlivé vody mezi jídly (a dokonce i během jídla) – to vám pomůže rychleji se cítit sytí.

10. Pijte vodu také k „propláchnutí ledvin“. Minimální denní dávka vody je minimálně 1 litr denně.

11. Pamatujte: Správná výživa by se měla stát zvykem!

Nemá smysl čas od času držet nějakou dietu. Téměř všichni seriózní odborníci na výživu, jako je moje konzultantka Yulia Bastrigina, mají velmi špatný postoj ke krátkodobým „populárním“ dietám nebo půstu.

Všichni kompetentní odborníci na výživu neustále zdůrazňují: Musíte jíst správně ne dočasně, ale neustále. Jen tak bude vaše úsilí o udržení zdraví korunováno úspěchem!

Článek Dr. Evdokimenko© pro knihu „Arthróza“, vydanou v roce 2009.
Upraveno v roce 2020