Piniové oříšky jsou přírodní produkt s velkým množstvím vitamínů a mikroelementů. Užitečné piniové oříšky zpracované ve specializovaných podnicích jsou nepostradatelnou surovinou pro výrobu lékařských a kosmetických přípravků. Chcete-li ochutnat chuť tohoto neobvyklého ořechu, musíte jej odstranit z kužele a poté otevřít tvrdou skořápku. Pomocí několika jednoduchých a účinných metod můžete rychle a bezpečně oloupat piniové oříšky doma.
Obsah
- Jak dostat piniové oříšky z šišky
- Video: jak rychle vyčistit cedrové šišky
- Jak odstranit nečistoty z piniových oříšků
- Loupání ořechů ze slupek sítem
- Jak snadno vyčistit produkt bez speciálních nástrojů
- Jak vyčistit piniové oříšky od nečistot vodou
- Jak loupat piniové oříšky doma
- Použití mrazáku
- Zahřívání na pánvi nebo pánvi
- Video: jak oloupat piniový oříšek ze skořápky pomocí trouby
- Namáčení v horké vodě
- Video: jak loupat piniové oříšky ze skořápky pomocí vroucí vody
- Využití teplotního rozdílu
- Jak propíchnout pomocí zařízení
- Video: jak rozdělit piniové oříšky doma
- Výběr a skladování piniových oříšků
- Video: jak si vybrat piniové oříšky v obchodě
Jak dostat piniové oříšky z šišky
Extrahování piniových oříšků ze šišky doma je jednoduchý postup.
Šišky mají hodně pryskyřice, proto je vhodné nosit na ruce rukavice do domácnosti.
Pokud jste vlastníkem většího množství šišek, je potřeba si připravit dva kbelíky, z nichž jeden bude obsahovat slupky a druhý ořechy.
Ze zralé šišky ořechy vypadávají samy, ale pro urychlení tohoto procesu můžete šišku třít nebo kroutit v rukou, držet ji nad kbelíkem určeným na odpadky, nebo ji tlouct kladivem a položit na prkno. Po dobu jedné hodiny, kdy budete pracovat sami, budete moci čistit dvanáctilitrové vědro. Výsledkem je 2,5 litru ořechů.
Piniový oříšek a jeho skořápka
Pokud se vám během práce s hrbolkem pryskyřice přesto dostala na ruce, můžete se jí zbavit pomocí slunečnicového oleje nebo jakéhokoli mastného krému.
Profesionální „shishkari“, kteří takovou práci vykonávají za dobrou mzdu, používají k tomuto účelu speciální zařízení nazývaná loupačky a drtiče.
Zařízení umožňuje rychle odstranit matice
Nejjednodušší možností je rubel, který svým designem připomíná prkénko. Na spodní části takového „struhadla“ je umístěn hrbolek, stlačený shora podobným designem menší velikosti, vybavený rukojetí. Pak se kužel tře mezi dvěma nerovnými rovinami a ztrácí drahocenný ořech.
Zařízení na čištění cedrových šišek
Jedním z kutilských zařízení profesionálních „boulí“ je mlýn ve formě krabice vybavené válci. Pro sběr ořechů se pod tímto zařízením rozprostře celofán nebo plachta a v některých případech se zavěsí taška.
Domácí mlýnek na čištění šišek z piniových oříšků
Při čištění cedrových šišek v přírodě můžete použít oheň. Chcete-li to provést, vložte do něj šišky, jako když pečete brambory. Oheň způsobí vyhoření pryskyřice, po kterém lze ořechy snadno odstranit ručně.
Šišky navíc můžete pomocí velké nádoby povařit ve vroucí vodě, která vyplaví stávající pryskyřici a změkčí skořápky ořechů.
Teplo z táboráku pomůže vyčistit piniové oříšky
Video: jak rychle vyčistit cedrové šišky
Jak odstranit nečistoty z piniových oříšků
Při procesu získávání ořechů z šišek se do nich dostávají nečistoty a šupiny, kterých se lze zbavit několika způsoby.
Loupání ořechů ze slupek sítem
Nejjednodušší a nejdostupnější variantou v domácnosti je použití síta nebo kulatého síta s průměrem buňky 6 až 7 mm. Po dokončení prosévání přes něj je nutné ořechy znovu prosít sítem o průměru ok 3 mm. Tím se rychle a efektivně zbavíte menších částeček nečistot. Tato metoda však není XNUMX% účinná, protože malá část nečistot v ořechách stále zůstává.
Prosévání piniových oříšků přes síto
Jak snadno vyčistit produkt bez speciálních nástrojů
Druhá metoda zahrnuje manipulace pod širým nebem nebo v místnostech s velkou plochou.
- Ve vzdálenosti 4–5 metrů od výchozího bodu, ze kterého se bude házet, je na zem rozprostřena plachta nebo fólie. Jedna část materiálu je umístěna ve formě šikmé stěny.
- Ořechy se hází na šikmou plochu lopatou nebo lopatou. Lehké nečistoty se k plachtě nedostanou.
- Po dokončení čištění lze vyloupané ořechy sebrat z povlaku.
Jak vyčistit piniové oříšky od nečistot vodou
Další metodou, jak se zbavit šupin, je propláchnout ořechy vodou. Tato metoda je méně častá, ale velmi účinná, protože umožňuje odstranit nečistoty a současně umýt ořechy.
K tomuto účelu se hodí umyvadlo nebo jakýkoli jiný hluboký talíř naplněný vodou. Ořechy se nasypou na dno nádrže, poté všechny odpadky vyplavou na hladinu vody a lze je bezpečně vypustit. Po takovém čištění však ořechy navlhnou. Z tohoto důvodu musí být pro následné skladování dobře vysušeny.
Jak loupat piniové oříšky doma
Ořechy extrahované z kužele mají velmi tvrdou skořápku, kterou lze odstranit několika způsoby.
Někteří lidé do nich raději píchají zuby, ale není to bezpečná možnost, protože ostré úlomky skořápky mohou způsobit zranění.
Loupání ořechů zuby je velmi nebezpečná činnost.
Kolísání teplot může výrazně ovlivnit tvrdost ořechové skořápky.
Použití mrazáku
- Aby skořápka zkřehla, vložte ořechy na několik hodin do mrazáku.
- Jemně je rozdrťte válečkem, aniž byste je vyjímali ze sáčku. Při lisování nevyvíjejte velkou sílu: samotná jádra se mohou rozpadat spolu se skořápkou.
Skořápku piniového oříšku můžete oloupat válečkem
Při použití této metody je třeba mít na paměti, že po takovém ochlazení nejsou ořechy dlouho skladovány. Z tohoto důvodu je vhodné je sníst co nejdříve.
Zahřívání na pánvi nebo pánvi
Druhý způsob spočívá v vystavení skořápky ořechu vysokým teplotám, v důsledku čehož ztrácí svou pevnost.
- Vezměte velkou suchou pánev a nasypte na ni ořechy.
- Při zahřívání je míchejte 15–20 minut.
- Zahřáté ořechy ochlaďte a pokračujte v rozbití skořápky s minimálním úsilím.
Opražení piniových oříšků na rozpálené pánvi
Podobného efektu dosáhnete použitím pečícího plechu.
- Ořechy rozprostřete v tenké vrstvě na povrch plechu.
- Vložíme do trouby vyhřáté na 100-120 stupňů. Během 10-20 minut skořápka sama praskne. Pokud se tak nestane, rozdrcení prsty nebude obtížné.
Piniové oříšky, sušené na plechu
Video: jak oloupat piniový oříšek ze skořápky pomocí trouby
Namáčení v horké vodě
Piniové oříšky se velmi dobře namáčejí ve vodě. Tato vlastnost může být použita pro ostřelování.
- Za tímto účelem v nádobě vhodné velikosti namočte ořechy do teplé nebo horké vody a nechte je 15–30 minut zcela vychladnout.
- Absorpcí vody skořápka změkne a lze ji snadno rozštípnout prsty.
Vařící voda změkčuje skořápku
Je nutné rozbít piniové oříšky prsty a držet je napříč. Nejzranitelnější místo se nachází uprostřed a tam by měl být větší podíl úsilí. Pohyby přitom musí být plynulé a opatrné, jinak se i samotné jadérko spolu se skořápkou rozdělí na dvě poloviny.
Video: jak loupat piniové oříšky ze skořápky pomocí vroucí vody
Využití teplotního rozdílu
S tvrdými skořápkami se můžete vypořádat pomocí dvou procesů současně – ohřevu a chlazení. K tomu je třeba ořechy, dobře ohřáté jakýmkoli způsobem, rychle nasypat do ledové vody – výsledek na sebe nenechá dlouho čekat. Můžete je jednoduše namočit na jeden den do studené vody, poté skořápka nasákne do požadovaného stavu.
Jak propíchnout pomocí zařízení
Nejjednodušší a nejběžnější způsob, jak loupat piniové oříšky, je rozbít skořápku jakýmkoli těžkým předmětem. Můžete použít kladivo, kleště, těžký váleček, lis na česnek.
Čištění piniových oříšků improvizovanými prostředky
Video: jak rozdělit piniové oříšky doma
Výběr a skladování piniových oříšků
Ať už zvolíte jakoukoli variantu loupání piniových oříšků, pamatujte, že je vhodné loupaná jádra rychle spotřebovat. Bez přirozeného obalu rychle ztrácejí čerstvost a mohou se kazit.
Loupané ořechy mají velké množství tuku, který při dlouhodobém skladování v uzavřeném obalu může žluknout. Z tohoto důvodu upřednostňujte vyčištěné produkty z obchodu a ujistěte se, že mají data expirace.
Při nákupu loupaných piniových oříšků na váhu je navíc vhodné je řádně omýt a upéct na rozpálené pánvi, čímž se zabrání kontaminaci patogenními organismy. Koneckonců, podmínky pro přepravu a skladování takového zboží prodávaného na trzích mají k ideálnímu velmi daleko.
Věnujte pozornost době použitelnosti uvedené na obalu
Video: jak si vybrat piniové oříšky v obchodě
Když budete jíst čerstvé piniové oříšky, získáte příležitost poskytnout svému tělu vitamíny B1, B2, B3, E v kombinaci s mastnými kyselinami a také připravit léčivé nálevy na bázi skořápky. Příjemná chuť tohoto produktu, stejně užitečná pro dospělé i děti, bude moci přinést nové poznámky k různým pokrmům a obdarovat je užitečnými vlastnostmi. A s pomocí jednoduchých metod, opakovaně testovaných v praxi, proces loupání piniových oříšků ze skořápky nebude vyžadovat mnoho času a úsilí.
Přihlaste se k odběru našeho kanálu na Yandex.Zen
- Autor: Anna Lipkovskaya
Dobrý den, jmenuji se Anna. je mi 37 let. Vyšší manažerské vzdělání. Rozvedený, vychovává dceru.
