Jak odstranit pórek na zimu?

Pór nebo perlová cibule je dvouletá rostlina bohatá na vitamíny a živiny, s jemnější chutí než běžná cibule. Může se konzumovat syrové, smažené, marinované, dušené i vařené.

Chcete-li tuto zeleninu používat po celý rok, stačí znát pravidla pro její čištění a skladování. Pórek, sklizený ve správný čas, za správných podmínek, si totiž zachová chuť a blahodárné vlastnosti až do příští sklizně.

Obsah

1. Optimální doba čištění
2. Známky připravenosti na sklizeň
3. Jak sbírat cibuli ze zahrady pro skladování
4. Vlastnosti úložiště
5. Konzervování a solení
6. Skladování ve sklepě nebo sklepě
7. Zahradní sklad
8. Zmrazování a chlazení
9. Sušení
10. V písku
11. Na balkoně
12. Závěr
13. Jak a kdy sbírat cibuli ze záhonů?
14. Pravidla přípravy zeleniny
15. Jak uchovat čerstvost?
16. V ledničce
17. Na balkoně
18. V suterénu
19. Alternativní způsoby
20. Zmrazení
21. Sušení
22. Marinování
23. Pickling
24. Užitečné tipy

Optimální doba čištění

Načasování sklizně cibule závisí především na pěstitelské oblasti a odrůdách.

Ve středním pruhu příprava na výsadbu do půdy začíná v lednu. Pórek se zaseje do truhlíků, osvětlí se lampou, vyvětrá a v únoru se potápí. V polovině dubna se vysazují do otevřené půdy. S tímto přístupem se úroda sklízí v srpnu až září.

V severních a severozápadních oblastech používají se pouze rané odrůdy a hybridy, například Vesta, Columbus, Elephant Trunk. Sazenice se vysazují na trvalé místo v polovině konce května. Sklizeň dozrává ve druhé nebo třetí dekádě září.

V jižních oblastech semena se vysazují přímo do země koncem dubna – začátkem května. Někdy se k vyřešení problému s nadměrnými srážkami používá nevytápěný skleník (pokud je půda velmi vlhká, může žárovka hnít). Začátkem srpna pór dosáhne zralosti.

V závislosti na době zrání se odrůdy dělí na:

• brzy;
• střední sezóna;
• pozdní zrání.

U raných se doba zrání vejde do 90-130 dnů. Tyto odrůdy se sklízejí v srpnu až září. Raný pórek je ideální pro letní konzumaci. Mezi rané odrůdy patří:

1. Sloní chobot. Noha cibule je hustá a masitá, dosahuje 30 cm.K dosažení tohoto indikátoru je třeba cibuli zkroutit. Jinak se tomuto postupu říká „bělení“. Aby byla noha bílá a šťavnatá, listy jsou zkroucené, v důsledku toho stonek nemá čas zezelenat.
2. Columbus. Holandská odrůda. Hlavní rozdíl je v tom, že díky nízkému vzrůstu nelze stonky zkroutit. Dosahuje výšky 70-80 cm a noha – až 20 cm a asi 6 cm v průměru.
3. Vesta. Vyšlechtěno ruskými specialisty. Má jemnou, sladkou chuť. Dorůstá výšky až 1,5 m, stonku až 30 cm.Tato odrůda se pěstuje převážně prostřednictvím sazenic, zejména v mírných oblastech. Sklízí se 120 dní po zasetí.

Odrůdy středně zralé:

1. Kazimír. Na rozdíl od jiných odrůd jsou jeho listy umístěny téměř svisle. Nesnáší nadměrnou vlhkost a preferuje pěstování sazenic.
2. Vítěz. Tato odrůda je oblíbená v severních oblastech, protože je odolná vůči mrazu. Listy jsou zelené, s namodralým květem, který dává rostlině šedý odstín.
3. Slon Dosahuje 1,5 m a má velkou stonku v průměru – 5-7 cm.Tento druh cibule vyžaduje kroucení. Upřednostňuje se způsob rozmnožování sazenic. Připraveno ke sklizni 130 dní po přistání.

Odrůdy s pozdním zráním, stejně jako odrůdy střední sezóny, jsou mrazuvzdorné, ale v chladných oblastech, například na Uralu nebo západní Sibiři, nemají čas dozrát. Vždyť takový pórek potřebuje od 180 do 200 dní. Oblíbené odrůdy:

1. Aligátor. Jeho charakteristickým znakem je jemná chuť a lehké česnekové aroma.
2. Karantanský. Zrání nastává 200 dní po výsevu, přičemž dosahuje výšky póru 1 m. Vysazujeme brzy na jaře jako sazenice.
3. Thug Další rodák z Holandska s tmavě zelenými listy a lehce modrým nádechem. Ve středním pruhu dobře snáší zimování.
4. Podzimní obr. Impozantní velikostí: noha dosahuje délky 40-50 cm, a průměru 8-9 cm.Dobře se skladuje.

Některé pozdní odrůdy se nechají přezimovat na zahradě. U této metody je hlavní vystrčit větev stonku výše a izolovat smrkovými větvemi a rašelinou. Pak zelenina snadno přečká mírnou zimu pod silnou vrstvou sněhu a úrodu lze sklízet již od května do června.

Načasování sklizně napoví lunární kalendář. Nebeská tělesa ovlivňují vše živé, včetně rostlin. V některých dnech, kdy se Měsíc přibližuje k Zemi, je vlhkost lépe přitahována ke kořenům rostlin. Tato doba je považována za nejvhodnější pro sklizeň.

Příznivé dny pro sklizeň v roce 2020 podle lunárního kalendáře:

• Srpen: úplněk 3. srpna, ubývající Měsíc od 4. do 18. srpna;
• Září: úplněk 2. září, ubývající Měsíc od 3. do 16. září;
• Říjen: úplněk 3. října, ubývající Měsíc od 3. do 15. října.

Podle rady kalendáře musíte sklízet na začátku měsíce. Měsíc je ve fázi ubývání, což je příznivý stav pro sušení a skladování úrody. Je vhodné sklízet za úplňku. V tomto období se zpomalují všechny biologické procesy v suchozemské části rostlin. Proto je v cibuli sbírané za úplňku vysoká koncentrace vitamínů a živin.

Známky připravenosti na sklizeň

Znáte-li přesné datum výsadby a vegetační období, můžete vypočítat dobu zrání plodiny.

Zralý pórek však lze určit i podle vnějších znaků:

• suché pírko ležící na zemi;
• suchý krk, který při stlačení neuvolňuje vlhkost;
• hustá žárovka pokrytá suchými šupinami.

Tyto příznaky ukazují, že je čas sklízet zeleninu. Zralý pórek má navíc tenké, nažloutlé hrdlo. Padlé peří také žloutne. Pokud však byla sezóna deštivá, tato funkce se nezobrazí.

Jak sbírat cibuli ze zahrady pro skladování

Cibuli sklízejte pouze za slunečného počasí. Pokud se deště vlečou a nadešel čas sklizně, ohněte peří trochu k zemi – přestanou se krmit a začnou rychleji vysychat.

Pórkové peří se nevyplatí ořezávat – to je jeho hlavní hodnota. Tato metoda navíc neurychlí zrání cibule, ale infikuje rostlinu. Při stříhání peří mohou bakterie a mikroorganismy způsobit hnilobu.

Je to důležité. Abyste cibuli ochránili před poškozením, nevykopávejte ji lopatou.

Z volné půdy lze zeleninu snadno vytáhnout rukama. S hustým terénem se vyzbrojte vidlemi.

Sklizeň dlouho nenatahujte. Nedávejte tomu déle než 10 dní. Rostliny sklizené jako poslední budou vlhčí, což způsobí hnilobu celé várky.

Stonky jsou pečlivě očištěny od země. Nebijte lukem o zem nebo jiný předmět – poškozené hlavice jsou náchylné k hnilobě. Je lepší odstranit přebytečnou zeminu ručně.

Po sklizni se cibule suší – to bude trvat asi dva týdny. K tomu je ponechána na zahradě, rovnoměrně rozložená na polyethylenu, předtím pokrytá látkou. Chráníte tak úrodu před škůdci.

Pozornost. Pokud bude pršet, přesuňte luk dovnitř. Tím se doba schnutí prodlouží asi o týden.

Před uskladněním je pórek pečlivě zkontrolován a roztříděn. Shnilé, poškozené žárovky se vyhodí, aby se nezkazila celá várka.

Vlastnosti úložiště

Cibuli lze skladovat různými způsoby.

Konzervování a solení

Sklizeň pórku na zimu v marinádě se neliší od vaření jiné zeleniny. Jako konzervanty působí vinný a stolní ocet, citronová šťáva a cukr.

Algoritmus je následující:

1. Vezměte 5-6 stonků (pouze bílou část), 1 lžičku. sůl, 1 polévková lžíce. l. cukr, 2 lžičky. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. l. 9% octa, 5-6 hrášku z nového koření a 2-3 bobkové listy.
2. Kýta se nakrájí na kroužky o tloušťce 0,5 cm, vloží se do sklenice.
3. Přiveďte k varu 0,5 litru vody, přidejte sůl, cukr, ocet, pepř, citronovou šťávu a bobkový list.
4. Poté, co necháme marinádu 5 minut vařit, slijeme cibuli a sklenici uzavřeme.

Nakládat můžete i cibuli. Za tímto účelem se důkladně promíchá se solí (1 polévková lžíce soli na 200 g pórku nakrájeného na kroužky) a těsně se umístí do sterilizovaných sklenic. Je vhodné vzít malé sklenice se šroubovacím uzávěrem. Je lepší neskladovat otevřenou nádobu, ale obsah ihned použít.

Skladování ve sklepě nebo sklepě

Tato metoda zahrnuje několik doporučení:

1. Ořízněte kořeny.
2. Zkraťte vršky o třetinu.
3. Umístěte cibuli vzpřímeně do suchých, dobře větraných nádob. Postačí prázdné plastové lahve s odříznutým vrškem. Pro ventilaci v lahvích je na úrovni bílé části stopky vytvořeno několik otvorů.

Vlhkost v místnosti by neměla být vyšší než 65%. Ke kontrole se používá vlhkoměr.

Zahradní sklad

Část úrody se nechává na záhonech ke konzumaci brzy na jaře. Před ochlazením, koncem října, se pórek ještě jednou rozpráší, pokryje spadaným listím nebo smrkovými větvemi, a když napadne sníh, posypou se na něj rostliny. Na jaře po rozmrazení vyhrabou potřebné množství.

Help. Protože je pór dvouletá rostlina, můžete na zahradě ponechat několik keřů pro vlastní výsadbu. Pamatujte, že hybridy nejsou pro tento provoz vhodné.

Zmrazování a chlazení

Vzhledem k tomu, že pórek zmrazením neztrácí vitamíny a strukturu, lze jej skladovat v mrazáku. Chcete-li to provést, odstraňte zelené listy, umyjte a osušte nohu. Nakrájejte ho na kroužky a vložte do plastového sáčku nebo podnosu.

Je to důležité. Perlovou cibuli můžete skladovat jednoduše v lednici bez zmrazení. Výrobek si zachová užitečné vlastnosti po dobu šesti měsíců. Nádoba nebo sáček s cibulí by měly mít otvory pro ventilaci.

Sušení

Při této metodě se stonek nařeže na kroužky o tloušťce 1–2 cm a vloží se do sušičky na 5 hodin. Teplota vzduchu – ne více než + 40 ° C, jinak se vitamíny nezachovají. Sušený produkt můžete uchovávat ve skleněných nádobách pod víčkem.

Při absenci sušičky můžete použít troubu. Při teplotě 40-50°C se stonky nakrájené na kroužky suší 2-3 hodiny.

V písku

Stonky dobře drží, když jsou umístěny vzpřímeně v nádobě s pískem. V tomto případě je lepší písek předem kalcinovat. Cibuli tak ochráníte před parazity.

Na balkoně

Při skladování na balkoně se nádoba obalí dekou nebo tepelně izolačním materiálem (minerální vata), aby při velkých mrazech nedošlo k úplnému promrznutí.

Závěr

Pěstování pórku doma nevyžaduje vážné investice ani tvrdou práci. Stačí si vybrat odrůdu odpovídající klimatickým podmínkám, zakoupit semena, půdu a nádobu na sazenice.

Dodržování pravidel úklidu a skladování vám pomůže mít voňavé pokrmy s perličkovou cibulkou na stole celou zimu. A schopnost póru uchovat vitamíny po dlouhou dobu po sklizni z něj činí nepostradatelný produkt v chladném období.

Pórek je zdravá zelenina, která se pěstuje ve všech zemích světa. Je ceněn pro svou příjemnou jemnou chuť a atraktivní vůni, která dokáže dodat šmrnc mnoha pokrmům. Nejlépe se chová v čerstvém stavu, ale neztrácí své kvality ani zmrazením nebo konzervováním. Proto může být skladován různými způsoby.

Jak a kdy sbírat cibuli ze záhonů?

Sklizeň pórku lze provádět až po dosažení technické zralosti zeleniny. V této fázi bílá kýta obsahuje maximum vitamínů a chuť se stává výraznou. Právě zralé exempláře jsou vhodné pro dlouhodobé skladování.

Doba zrání závisí na několika faktorech:

• Odrůdová příslušnost. Rané odrůdy mohou být vykopány 90-130 dní po výsadbě. Střední – po 130-150 dnech, pozdní – 180-200 dnů.
• Oblast pěstování. Ve středním pruhu se zelenina sklízí v polovině října. Na Uralu a Sibiři se začíná pracovat ve třetí dekádě září. Na jihu můžete začít s přípravou pórku na uskladnění v listopadu.
• Počasí. V teplém létě s krátkými srážkami zelenina dozrává 1-2 týdny před plánovaným termínem. Mnoho chladných dnů s dlouhými dešti je důvodem k odložení čištění o 2-3.

• Zralost cibule se dá určit podle vnějších znaků. Ve zralém peří ztrácí svou elasticitu, špičky vrcholů žloutnou. Na spodní části stonku jsou zaznamenány suché šupiny, které lze snadno oddělit.
• Pokud jsou listy stále zelené, znamená to, že je příliš brzy na zahájení sklizně. Je lepší počkat, kromě toho kultura toleruje lehké mrazy až do -3 stupňů.
• Pokud existují pochybnosti o připravenosti zeleniny, vykopejte jednu kopii a pečlivě zkontrolujte žárovku a nohu.
• Vodnatost a uvolnění velkého množství šťávy na řezu naznačuje, že fáze zrání ještě není dokončena. S úklidem si nemusíte příliš lámat hlavu. Taková okopanina se špatně skladuje. Může začít druhý opětovný růst kořenů.

Pravidla přípravy zeleniny

Pro sklizeň póru je nejlepší zvolit suché slunečné počasí. V tomto případě bude možné provést postup podle pravidel:

• Zeleninu vykopejte a nechte na lůžku k předsušení.
• Na zem rozložte pytlovinu nebo kus plachty, zeleninu rozprostřete v jedné vrstvě. Takto je možné žárovky kontrolovat a dezinfikovat pod slunečními paprsky.
• Večer přineste úrodu do úkrytu. V opačném případě bude sušení neúčinné, protože z rosy se tvoří kondenzát, který se usazuje na jakémkoli povrchu.
• Pokud je oblast známá vysokou vlhkostí a je zde málo slunečných dnů, pak se kořenové plodiny suší 10–14 dní v dobře větraných prostorách. Může to být stodola, půda, balkon. Důležitou podmínkou je, že cibule se musí denně obracet.

Po ukončení fáze předsušení připravte kulturu pro další skladování. Co dělat:

1. Zkraťte kořeny, nechte 1-1.5 cm Pracujte opatrně, abyste nepoškodili dno.
2. Zeleninu nakrájejte na 2/3 délky.
3. Třídění: zpracovávají se okopaniny s objemem nohou menším než 3 cm. Zbavte se vzorků, které mají mechanické poškození, známky plísně a hniloby, praskliny na dně a narušenou celistvost krycí vrstvy.
4. Odstraňte zbývající nečistoty hadry nebo papírovými kuchyňskými utěrkami.

Jak uchovat čerstvost?

Maximální užitek najdeme v čerstvém pórku. Pokud správně připravíte zeleninu ke skladování a dodržíte všechna pravidla pro kladení, kořenová plodina zůstane jedlá po dobu šesti měsíců.

V ledničce

Cibule se dobře skladuje v lednici, pokud je zabalená v plastovém obalu. V jedné roli nemůže být více než 5 kmenů. Před balením uchovávejte kořenovou plodinu 3 hodiny v chladu. Tím zabráníte tvorbě kondenzace.

Před odesláním do komory zeleninu omyjte a očistěte. Umístění v chladničce – speciální přihrádka na zeleninu. Teplota by se měla pohybovat kolem 0-+3 stupňů. V takových podmínkách bude zachování kvality 3-5 měsíců

Výhody tohoto způsobu ukládání:

• struktura zůstává šťavnatá, masitost nezmizí;
• snížená paropropustnost zabraňuje růstu mikrobů;
• zachování užitných vlastností po dlouhou dobu.

Nevýhodou je, že okopanina je velká, zabírá hodně místa.

Na balkoně

Pórek můžete na balkoně skladovat pouze v jednom případě – teplota v místnosti je stabilní. Pokud dojde k výkyvům ve výrazném rozmezí, zelenina se rychle znehodnotí, chuť se ztratí. Teplotní rozsah je přijatelný – od -1 do +5 stupňů.

Co musíme udělat:

1. Nasypte písek do čisté nádoby. vrstva cca 5 cm.
2. Položte cibuli vedle sebe.
3. Zeleninu zakryjte silným papírem.
4. Přikryjte přikrývkou. To ochrání plodinu před mrazem a pomůže udržet vlhkost na správné úrovni.

• dlouhá životnost – od 3 do 5 měsíců;
• není třeba kupovat další materiály;
• pokud nepotřebujete celou mašli, ale jen část, pak lze ořez vrátit do krabice.

• vhodnější pro jižní oblasti, kde je i v zimě teplota nad nulou;
• na malé lodžii zabere kontejner hodně místa.

V suterénu

Vhodná teplota je od -1 do +1 stupňů. Udržujte zeleninu ve svislé poloze. Takže si zachovají svůj tvar, nebudou hnít a nebudou zraněny.

• je vhodné získat kořenovou plodinu, stačí vytáhnout korunu kmene;
• v procesu takového skladování lze okamžitě zaznamenat stopy poškození;
• všechny vlastnosti jsou uloženy po dobu 6 měsíců;
• mnoho možností pro vnitřní umístění;
• můžete naaranžovat celou plodinu.

Mezi nedostatky lze zaznamenat potřebu nákupu kontejnerů (pokud nejsou k dispozici) a pracnost, ukládání do záložek zabere spoustu času.

V suterénu nebo sklepě lze cibuli skladovat několika způsoby:

V písku. Vezměte nízkou krabici nebo paletu. Nasypte hrubý říční písek s vrstvou asi 6 cm. Předtím by měl být důkladně opláchnut a kalcinován v troubě. Zeleninu položte do vzpřímené polohy s mírným sklonem dnem dolů.
Vzdálenost mezi vzorky je 5 cm. Navrch nasypte další písek, ale nyní o tloušťce 15-20 cm.

Pórek lze skladovat v písku ve skleníku. Za tímto účelem vykopejte příkop hluboký asi 7 cm, nasypte do něj písek a zapíchněte žárovky a posypte 10 cm písku. V tomto případě je optimální teplota 0-+1 stupňů. Negativní indikátor zničí úrodu.

Alternativní způsoby

Pokud se na zahradě pěstuje velké množství pórku, pak nebude možné udržet celou úrodu čerstvou. Zbývající zeleninu lze sušit, poslat k zmrazení nebo připravit na zimu.

Zmrazení

Tato možnost vám umožní vychutnat si cennou zeleninu po dobu 10-12 měsíců. Ztráta vitamínů – 30%. Vhodná teplota je od -10 do -17 stupňů.

• kompaktní umístění;
• dlouhodobé skladování;
• můžete vařit po částech, abyste nerozmrazili velké objemy na vaření.

• před použitím musí cibule projít tepelným ošetřením;
• pokud existuje mnoho instancí, i v rozdrceném stavu zabírají hodně místa.

Co musíme udělat:

1. Zelení a spodek se zbytky kořenů zastřihněte. Opláchněte pórek teplou vodou.
2. Stehno osušíme a nakrájíme na kroužky o tloušťce ne větší než 5 mm.
3. Uspořádejte zeleninu na prkénko a pošlete ji do mrazáku.
4. Po 3 hodinách vyjměte a přeneste do nádoby nebo potravinových sáčků.
5. Vraťte se do mrazáku.

Vybírejte malé nádoby, protože opětovné zmrazení výrazně snižuje chuť a obsah vitamínů.

Sušení

Dobrý způsob, jak zachránit pórek. V sušené formě může působit jako dochucovadlo různých pokrmů. výhody:

• zpracování při nízkých teplotách zaručuje bezpečnost velkého množství užitečných látek;
• domácí spotřebiče na výběr;
• skladovací teplota od +21 do +25 stupňů, tj. ta instalovaná v obývacím pokoji (ale pouze za předpokladu, že nádoba je prodyšná);
• trvanlivost – 12 měsíců.

Nevýhodou je, že příprava zabere hodně času.

• V elektrické sušičce. Teplota je asi 60 stupňů. Pro úplné odpaření vlhkosti jsou vyhrazeny 4 hodiny. Pravidelně vyměňujte palety.
• V troubě. Budete potřebovat plech vyložený pečicím papírem. Teplota nesmí přesáhnout 50 stupňů. Čekací doba na připravenost – 5 hodin.
• Použití vzduchové fritézy. Nejrychlejší možnost sklizně. Zabere to jen 30 minut.

Cibuli můžete sušit na čerstvém vzduchu, ale zabere to hodně času. Zeleninu můžete vyjmout ke skladování až po 2 týdnech.

Nezáleží na tom, která metoda je zvolena, algoritmus akcí je stejný:

1. Stonky omyjte a nechte oschnout.
2. Nakrájejte cibuli.
3. Rozložte kousky na tác nebo jiný povrch určený k sušení.
4. Po dokončení procesu sušení uložte kořenovou plodinu.

Zeleninové plátky lze nalít do obyčejné skleněné nádoby a uzavřít víčkem. K tomuto účelu jsou vhodné látkové nebo papírové sáčky.

Marinování

Nakládaný pórek je méně zdravý než čerstvý, ale chutná skvěle. V této podobě se hodí k přípravě salátů a studených předkrmů. Doba použitelnosti je cca 12 měsíců.

Z nedostatků lze zaznamenat pouze potřebu sterilizace plechovek. Pokud postup odmítnete, pak může být cibule pouze při teplotě 0-+3 stupňů. Po zpracování nádoby jsou vhodné běžné pokojové podmínky.

1. 200 g zeleniny nakrájejte na velké kroužky.
2. Připravte si marinádu. Do 0.5 l vody přidejte 10 g soli, 20 g cukru a 40 g 9% octa. Do roztoku přidejte 2 bobkové listy a 5 kuliček černého pepře.

Obrobek můžete uložit do spíže nebo sklepa.

Pickling

Hlavní výhodou tohoto způsobu uložení je jednoduchost, s obrobkem si poradí i začátečník. Další plusy:

• chuť můžete vylepšit různými přísadami: červenou paprikou, sezamovými semínky, sójovou omáčkou atd.;
• lze použít k vaření;
• vhodné ke konzumaci v upravené formě;
• Snadno se skladuje, skladovatelnost je cca 12 měsíců.

• část užitných vlastností se ztrácí;
• proces je časově náročný.

1. Vezměte 1 kg pórku a 50 g kuchyňské soli.
2. Zeleninu nakrájejte na kroužky a vložte do smaltované mísy, lehce rozdrťte rukama.
3. Hmotu osolte a dobře promíchejte. Pokud chcete, můžete přidat své oblíbené koření.
4. Zakryjte řez víkem, nainstalujte závaží.
5. Odešlete produkt na 10 dní do temné místnosti.
6. Po uplynutí doby nakrájené stonky rozložte do čistých sklenic a uložte do lednice.

Užitečné tipy

Trvanlivost pórku lze prodloužit. Za tímto účelem se doporučuje dodržovat následující tipy:

• Suterén, před odesláním kořenové plodiny do písku, musí být nejprve vyčištěn z trosek a rostlinných zbytků.
• Ošetřete místnost, kde bude cibule, z houby. Dobře funguje vápno nebo síran měďnatý.
• Skladovací nádobu otřete vlhkým hadříkem namočeným v silném roztoku manganistanu draselného. Poté vysušte na čerstvém vzduchu.
• Zelenina by neměla být umístěna v blízkosti brambor a jablek. První odpařuje hodně vlhkosti, což může vést k hnilobě stonků. Jablka vydávají specifický plyn, který urychluje proces rozkladu.
• Do jedné nádoby lze umístit pouze exempláře stejné odrůdy.
• Každé 2 týdny v suterénu, sklepě zajistit nucené větrání. To je nezbytné, aby se zabránilo stagnaci vzduchu a aby se zabránilo vzniku nepříjemného zápachu.

Pórek je zelenina jemné, středně pikantní chuti. Jedná se o cennou kořenovou plodinu, užitečnou při obezitě, dně, revmatismu. Takové vlastnosti naznačují myšlenku výsadby kořenové plodiny ve vaší oblasti. Aby však nebylo omezeno používání sezónnosti, může být několik měsíců skladováno čerstvé, sušené nebo konzervované.