Pokud nemáte speciální struhadlo, můžete mrkev nakrájet na nudličky pomocí škrabky na zeleninu a nože. Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky (plátky) pomocí běžné škrabky na zeleninu. Musíte řezat od tenkého konce k tlustému. Pokud je mrkev dlouhá, nakrájejte plátky na polovinu.
Obsah
- Jak vařit mrkev v korejštině bez strouhání?
- Jaké struhadlo koupit na korejskou mrkev?
- Jak nakrájet mrkev na smažení?
- Jak vyrobit hvězdičky z vařené mrkve?
- Jak správně nakrájet mrkev?
- Jak nakrájet mrkev na proužky na salát?
- Jak nakrájet mrkev na nudličky nožem?
- Jak správně nakrájet mrkev na kostičky?
- Jak nakrájet mrkev na plátky?
- Jak správně nakrájet mrkev na kostičky?
- Která struhadla jsou lepší?
- Jak vybrat struhadlo na zeleninu?
- Jaké struhadlo použít na krouhání zelí?
- Recept
- Poznámka
Jak vařit mrkev v korejštině bez strouhání?
- Mrkev oloupejte a opláchněte.
- Pomocí stejné škrabky na zeleninu nakrájejte zeleninu na plátky, začněte od tenčího okraje.
- Pokud je mrkev dlouhá, rozkrojte plátky příčně napůl.
Jaké struhadlo koupit na korejskou mrkev?
Korejské spirálové struhadlo na mrkev Microplane
Ergonomické a pohodlné struhadlo je určeno pro sekání mrkve a jiné podlouhlé zeleniny na konzistenci špaget. Tato forma je nejvhodnější pro přípravu mrkve v korejštině, vypadá chutně a vypadá krásně, když se podává.
Jak nakrájet mrkev na smažení?
Mrkev rozkrojte podélně na dvě poloviny. Mrkev znovu nakrájejte podél dlouhé strany, abyste vytvořili čtvrtky. Položte je na prkénko delší stranou k vám a nakrájejte. Pro velké kostky – nakrájejte na kousky asi 1-1,5 cm široké, pro střední – asi 0,8-1 cm, pro malé – 0,5 cm.
Jak vyrobit hvězdičky z vařené mrkve?
Oloupanou celou mrkev uvařte, vychladněte a rýhovaným nožem (nebo velmi ostrým pravidelným) na několika stranách podél kořenové zeleniny nařízněte tak, aby řez vypadal jako „květina“ nebo „hvězda“. Poté mrkev položte na prkénko a nakrájejte příčně na kousky silné 2–3 mm.
Jak správně nakrájet mrkev?
Mrkev nakrájejte příčně na kousky dlouhé 4 cm, každý kousek mrkve rozkrojte podélně napůl a pak každou polovinu podélně rozkrojte na 2 nebo 3 díly. Mrkev je připravena jít. Tento typ krájení mrkve je vhodný pro přípravu dušeného masa, přípravu příloh a dušení s masem.
Jak nakrájet mrkev na proužky na salát?
Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky (plátky) pomocí běžné škrabky na zeleninu. Musíte řezat od tenkého konce k tlustému. Pokud je mrkev dlouhá, nakrájejte plátky na polovinu. Poté ostrým nožem nakrájejte mrkev na nudličky.
Jak nakrájet mrkev na nudličky nožem?
Mrkev nakrájejte na poloviny.
Ostrým francouzským nožem (kuchařským nožem) rozkrojte mrkev podélně napůl. Pokud je mrkev příliš dlouhá, můžete ji nakrájet na tři nebo čtyři kusy. Nejjednodušší způsob je nakrájet mrkev na proužky dlouhé 8–10 cm nebo méně.
Jak správně nakrájet mrkev na kostičky?
Oloupanou mrkev nakrájejte na plátky dlouhé 5–7 cm a odřízněte zaoblené části, aby vypadala jako obdélníky. Každý obdélník nakrájejte na plátky, dejte jim tloušťku, jakou by kostky měly mít.
Jak nakrájet mrkev na plátky?
Položte řeznou stranou dolů na prkénko a znovu podélně rozkrojte napůl. Poté nakrájejte příčně na plátky tlustší než 2,5 mm. Pokud je mrkev velká, lze každou polovinu rozřezat ne na polovinu, ale na tři části – také podélně.
Jak správně nakrájet mrkev na kostičky?
Oloupanou mrkev podélně rozpůlíme. Poté znovu podélně rozpůlíme. Poté příčně rozpůlíme a vzniknou tenké kostky.
Která struhadla jsou lepší?
- CooknCo 2800115 BergHOFF.
- Speciální mikroplán.
- Struhadlo Opti EMSA.
- Drtič zeleniny Walmer Home Chef.
- Skartovačka Striscia 13660 Gefu.
- Kuchyňské nádobí Satoshi (882-302)
- Mayer & Boch Shredder 41-2.
- Skartovačka AN53-43 Multidom
Jak vybrat struhadlo na zeleninu?
- přítomnost nádoby na nasekané suroviny – vhodné, když je nádoba součástí;
- pogumované nožičky neumožňují klouzání struhadla;
- materiál řezné plochy – přednost by měla být dána nerezové oceli.
Jaké struhadlo použít na krouhání zelí?
Mechanický K sekání zeleniny v malých objemech se používá mechanický šrotovník zelí. Jedná se o kovový nebo plastový nástavec na mlýnek na maso s kulatým struhadlem nebo kráječem.
Dnes budeme hovořit o pokrmu, který lze jen stěží nazvat tradičním pro Jižní Koreu, navzdory názvu „mrkev na korejský způsob“. Všem oblíbený salát byl vynalezen ve 30. letech minulého století v Sovětském svazu. Vynalezli ho Korejci, kteří dorazili do SSSR kvůli nedostatku jejich národních jídel na novém území. Jako základ jsme vzali běžnou zeleninu a doplnili ji kořením – výsledkem byl cenově dostupný a jednoduchý salát, který si snadno připravíte doma. Mimochodem, recept se v Koreji nikdy neujal, ale tady toto jídlo zná každý.
Recept
Složení:
- mrkev – 1 kg
- cukr – 1 polévková lžíce. l.
- sůl – 1 lžičky.
- červená paprika – 0,5 lžičky.
- černý pepř – 0,5 lžička.
- mletý koriandr – 0,5 lžička
- rostlinný olej – 3-4 polévkové lžíce. l.
- česnek – 3 stroužky
- octová esence 70% – 1 lžička.
Příprava:
- Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na speciálním struhadle (struhadle). Vložte do hluboké misky.
- Přidejte sůl, cukr a důkladně promíchejte. Nechte mrkev 20-30 minut – během této doby změknou. Pokud se vytvořila přebytečná tekutina, slijte ji.
- Česnek nasekejte na jemném struhadle nebo lisu a položte ho na mrkev.
- Dále přidejte červený a černý pepř, poté mletý koriandr, přidejte octovou esenci. V této fázi nemíchejte!
- Na pánvi rozehřejte olej, dokud nebude horký.
- Do mísy s mrkví naléváme pomalým proudem horký olej. Tekutina zasyčí a „roztáhne“ koření po obsahu nádoby.
- Dobře promíchejte, misku zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 2–3 hodiny do lednice, nejlépe přes noc. Chutný a středně pikantní salát je připraven!
Poznámka
- Nejlepších výsledků dosáhnete, když použijete šťavnatou sladkou mrkev. Dobrá zelenina je zpravidla poměrně velká a rovnoměrná.
- Mrkev opatrně promícháme, nemačkáme, aby šťáva, kterou potřebujeme, nevytekla, ale zůstala uvnitř křupavé slámy.
- Pokud nemáte speciální struhadlo na mrkev, ale chcete vařit dnes, můžete použít dobrý nůž, abyste dosáhli požadovaného tvaru. Nejprve nakrájejte mrkev na tenké, rovnoměrné plátky a poté z nich vytvořte brčka.
- Abyste se vyhnuli problémům s distribucí octové esence, můžete ji přidat do nádoby spolu s rostlinným olejem, který jste v ní předtím rozpustili.
- Pro výraznou chutnou vůni můžete vzít celý pepř a koriandr a koření namlít těsně před použitím. Dobrou chuť!
Pro Korejce je kimchi jedním z nejzákladnějších jídel. Je považován za velmi dobrý prostředek proti nachlazení a kocovině. Ať už je to pravda nebo ne-
Je těžké spočítat všechny variace rajčatových jídel. Čerstvá šťavnatá rajčata budou dobrá v jednoduchém rustikálním salátu nebo plněná originálem
V sekci „Jídlo bez hranic“ sdílíme nejen zajímavé informace o festivalech a neobvyklých pokrmech z celého světa. Také prozradíme
