Jak množit medové houby?

Díky vynikající chuti, rychlému růstu a stabilitě plodin se houby aktivně pěstují doma – jak v letní chatě, tak v bytě. Pro pěstování v omezeném prostoru je lepší zvolit letní a zimní odrůdy hub, vyznačují se nenáročností a vysokou produktivitou. Hlavní věcí je správně zorganizovat proces a zajistit řádnou péči o výsadby.

Obsah

1. Požadované podmínky pro chov
2. Mycelium opět vlastníma rukama
3. Rostoucí z plodnice houby
4. S pomocí houby
5. Příprava podkladu
6. Hlavní šlechtitelské metody
7. Jak pěstovat houby doma
8. Ve sklepě nebo ve sklepě v pytlích
9. Na parapetu
10. V zemi
11. Ve skleníku
12. Na kládách a pařezech na místě
13. Běžné způsoby sklizně medových hub doma
14. Technologie pro vlastní produkci mycelia
15. Z dužiny houby
16. Z rostoucí houby
17. Optimální podmínky pro pěstování medových hub
18. Pěstování medových hub ve vlhkém sklepě nebo sklepě
19. Tři způsoby, jak sklízet medové houby na polenech
20. Skleník je nejlepší místo pro medové houby
21. Pěstování ve skleněných nádobách
22. Chov medových hub na rostoucím pařezu

Požadované podmínky pro chov

Už samotný název houby „houba“ vypovídá o vhodném stanovišti – pařezy, velké větve, klády. Je řazena mezi parazitickou houbu, která napadá dřevo a postupně ho ničí. V přirozených podmínkách se houby vyskytují nejen na živých a mrtvých stromech, ale také v blízkosti některých keřů a také na loukách a okrajích lesů. Rostou ve velkých skupinách, období plodů začíná na podzim a pokračuje až do nástupu mrazů.

V umělých podmínkách nestačí jen umístit pařezy oseté myceliem a čekat na bohaté úrody. Je třeba dodržovat několik základních pravidel:

• uspořádejte místo pro pěstování hub s volnou plochou ​​15-20 metrů čtverečních. m;
• dosáhnout vysoké vlhkosti vzduchu (70–80 %);
• udržovat teplotu v rozmezí 10-15 stupňů v zimní sezóně a 20-25 v létě;
• zajistit jednotné osvětlení a ochranu před přímým slunečním zářením;
• eliminovat stagnaci vzduchu uspořádáním vysoce kvalitního ventilačního systému (kvůli oxidu uhličitému se mycelium nebude moci plně rozvinout).

Díky stabilní teplotě a vysoké vlhkosti se houby budou moci rychle přizpůsobit novým podmínkám a začnou růst.

Mycelium opět vlastníma rukama

Na úspěšnost domácího pěstování hub má vliv nejen zvolená technologie šlechtění, ale také způsob získávání sadebního materiálu. Existují dva hlavní způsoby.

Rostoucí z plodnice houby

Použijte uzávěry přezrálých exemplářů o průměru alespoň 8 cm.Vnitřek by měl mít tmavě hnědou barvu. Vybrané suroviny se namočí na 24 hodin do vody, poté se vyjmou a hnětou, dokud nevznikne kaše. Hmota prochází filtračním materiálem (gáza složená v několika vrstvách). Výsledný talker se používá ke zpracování živého nebo starého dřeva.

Pahýly je třeba nejprve připravit: udělají se na nich malé otvory, aby suroviny lépe pronikly dovnitř a zůstaly tam. Pak jsou pahýly pokryty shora surovými pilinami nebo mechem, přičemž konce zůstávají otevřené.

S pomocí houby

Tato možnost je relevantnější pro podzimní sezónu. K výrobě podhoubí hub vlastníma rukama vezmou malý úlomek pařezu s podhoubí rostoucím v lese a rozdělí ho na kousky o velikosti 2 × 2 cm.V kládách určených pro chov hub se udělají prohlubně v záloha. Kusy dřeva s myceliem jsou položeny do otvorů.

Vlhké piliny nebo mech jsou položeny na roubovací dřevo a konce jsou pokryty hustým polyethylenem, aby se udržela optimální úroveň vlhkosti. Když venkovní teplota vzduchu začne klesat, doporučuje se pařezy zahřát myceliem se smrkovými tlapkami.

S příchodem jara je nutné kontrolovat stav konců pařezů, neměla by se do nich dostat voda z tajícího sněhu. Aby se předešlo možné destrukci mycelia, je třeba pravidelně odstraňovat sněhovou pokrývku. Další přístřešek je odstraněn v posledních dnech července, kdy začíná období plodů v houbách.

Příprava podkladu

Aby domácí chov hub zaručeně přinášel vysoké výnosy, je nutné správně připravit speciální živnou směs. Substrát je položen ve skleněných nádobách, hustých plastových sáčcích nebo skleníkových blocích.

Pro pěstování hub se nutriční základ připravuje z pilin nebo slupek semen (dva díly) a hoblin (jeden díl). Všechny složky jsou dobře promíchány a vařeny v nádobě s vodou o teplotě 70 stupňů po dobu 2-3 hodin. Hmota by měla získat kašovitou konzistenci. Poté se přidá škrob, ovesná a kukuřičná mouka v poměru 8:25:25 na 1 kg substrátu. Touto technologií se připravuje živná směs pro chov hub ve skleněných nádobách.

Při pěstování hub ve skleníkových komplexech je vhodný substrát vyroben z pilin (z listnatých stromů), ječné (ovesné) slámy a křídy.

Je důležité dodržovat pořadí pokládání komponent:

1. Suché piliny (200 g) je třeba nalít studenou vodou (2 l).
2. Nádoba se surovinami by měla být umístěna na mírném ohni a vařit po dobu dvou hodin.
3. Když se hmota ochladí na 25 stupňů, je nutné přidat slámu (70 g), křídu (1 lžičku).
4. Všechny komponenty jsou důkladně promíchány a rozloženy do plastových sáčků.

Aby houby rostly a vyvíjely se normálně, je nutné nejen nasytit substrát užitečnými složkami, ale také sledovat úroveň jeho kyselosti. Nejlepší možností je indikátor v rozsahu 5,4–7,0. Zvláštní pozornost je třeba věnovat výběru slámy pro přípravu živné směsi, měla by být odebírána pouze z polí, která nebyla ošetřena herbicidy.

Hlavní šlechtitelské metody

Pro domácí pěstování se používá jak zimní medonosná (flammuline), tak letní. První typ hub se vyznačuje nenáročnými podmínkami pěstování – díky malému klobouku (2–5 cm v průměru) nepotřebuje rozsáhlé území. Zimní vzhled hub se ideálně hodí pro pěstování ve skleněných nádobách a úrodu lze sklízet po celý rok.

Letní vzhled chuťově předčí ten zimní. Ale pro chov těchto hub budete potřebovat místnost, ve které je možné udržovat stabilní teplotu a vysokou vlhkost. Při správném přístupu lze letnické houby pěstovat na kládách, pilinách, pařezech. Při dodržování podrobných pokynů je docela možné získat bohatou sklizeň i při absenci zkušeností.

Jak pěstovat houby doma

Hlavní chybou, kterou začátečníci při domácím pěstování hub dělají, je výběr nekvalitního mycelia. Mělo by mít zdravý vzhled, bez stop plísně, hniloby. Výsadbový materiál se doporučuje nakupovat pouze od důvěryhodných dodavatelů.

Ve sklepě nebo ve sklepě v pytlích

Pro efektivní pěstování hub je nutné místnost nejprve vydezinfikovat vápnem nebo 4% roztokem formalínu. Taková jednoduchá technika ochrání výsadbu před škodlivým hmyzem a chorobami. Pro cirkulaci vzduchu je zapotřebí nucené větrání o výkonu 25 kW. Alternativně lze na povrchu provést kohoutky.

Pro celoroční pěstování hub v suterénu nebo sklepě budete muset nainstalovat ohřívač, který udržuje teplotu v rozmezí 24–26 stupňů.

K přípravě výživné směsi budete potřebovat piliny (200 g), ovesnou slámu (70 g), křídu (1 lžičku). Substrát se napařuje po dobu 6–12 hodin, ochladí se a poté se přenese s myceliem (20 g). Výsledná hmota se naplní do hustých plastových sáčků o hmotnosti 5–15 kg, překryje se vlhkou vatou, vytvoří se otvory (4–6 mm) a pevně se sváží.

Po 12–16 dnech si mladé houby již prorazí cestu dírami. V této fázi je teplota snížena na 14–16, je zajištěno dostatečné osvětlení a každé 1–2 dny je organizováno zavlažování teplou vodou pomocí postřikovačů. Pokud budete postupovat podle technologie, pak po 1,5–2 měsících budete moci shromáždit asi 20 kg hub.

Na parapetu

Chov medových hub doma se provádí podle následujícího schématu:

1. Připravený substrát se rozloží do čistých skleněných nádob (1–2 l), které vyplňují 1/3 celkového objemu.
2. Rozdrcené kousky mycelia se opatrně spustí do nádoby, uzavřou se víčky s otvory a umístí se do teplé místnosti. Po dobu 3-4 týdnů by teplota vzduchu měla být 20-24 stupňů.
3. Když se vytvoří základy hub, víko se odstraní a krk se zabalí kusem lepenky (výška segmentu je 10 cm). Vlhkost se udržuje v rozmezí 85-90%. K tomu můžete použít běžnou láhev s rozprašovačem s vodou.
4. Zajistěte volný přístup vzduchu do místnosti. Při velké akumulaci oxidu uhličitého nebudou houby dobře růst, začnou se natahovat, aniž by vytvořily široký klobouk.
5. Houby se řežou 10 dní po objevení základů, když vylezou ze sklenice.
6. Nádoba se opět zazátkuje a po 20–30 dnech je možné znovu sklízet.

Ve fázi růstu houby nepotřebují světlo, po dokončení se nádoby umístí na parapet nebo balkon. V případě potřeby ztmavte. Technologie výsadby mycelia ve sklenicích je vynikající volbou pro indoor pěstování.

V zemi

Pro pěstování hub v zemi z mycelia buď vybaví skleník, nebo si vyberou dobře osvětlenou mýtinu.

Ve skleníku

Polena, polena a pařezy se používají jako živná směs pro chov hub. Jsou umístěny ve skleníkovém komplexu, mycelium je umístěno ve speciálně vytvořených otvorech pro něj. Připravené pařezy nebo polena lze zalévat štěbetákem sestávajícím z výtrusů medových hub. Zavlažování se provádí od 12:00 do 17:00, frekvence procedur je každé 1-2 dny. Při této možnosti chovu budou první houby do poloviny června.

Místo polen lze použít skleníky se skleněnými nádobami, plastovými sáčky nebo substrátovými bloky.

Na kládách a pařezech na místě

Pro výsadbu hub v zemi je vhodné vybrat pouze husté a zdravé dřevo. Nemělo by se používat konopí požrané kůrovcem. Pro dostatečné navlhčení dřeva se 2-3 dny před pokládkou mycelia vydatně zalije. Vhodnější je pěstovat letní houby na pařezech.

Ve vybraných klínech vrtákem je nutné vytvořit otvory o hloubce 5–6 cm a průměru 0,8–1 cm a umístit je do šachovnicového vzoru. Jsou do nich umístěny kousky mycelia a navrch smrkové větve a mech. Zemina v oblasti kolem pařezu by měla být pravidelně navlhčena.

Chcete-li urychlit proces klíčení hub, vytvořte skleníkový efekt pomocí dobře fixované zahradní fólie. Sklizeň bude zralá za rok. Bude možné to sbírat 5-7 let, pak se polena zhroutí a houby nebudou mít co jíst.

Houby medonosné se prosadily jako nenáročné a bohatě plodící houby, snadno zakořeňují nejen na otevřených plochách, ale i v omezených podmínkách. Chcete-li získat bohatou sklizeň, stačí správně připravit živné médium, zakoupit zdravé sazenice a vytvořit nejpohodlnější podmínky pro růst.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech

Mezi jedlými houbami vynikají medové houby dobrou chutí, lesní vůní a rychlým růstem. Na přání je lze pěstovat na vlastním pozemku ze zakoupeného mycelia nebo podhoubí nalezeného na lesní mýtině. Kromě získání úrody je pěstování hub velmi vzrušující záležitostí. Pro začátečníky je možné pěstovat medové houby doma, hlavní věcí je sledovat technologii procesu.

Běžné způsoby sklizně medových hub doma

Houby zakořeňují tak snadno, že i začátečníci mohou pěstovat medové houby na venkově a na zahradě. Hlavním požadavkem je udržení vysoké vlhkosti a stálé teploty.

Nejběžnější způsoby pěstování jsou:

• na kládách nebo pařezech;
• v suterénu pomocí pytlů;
• ve skleníku;
• ve skleněné nádobě.

Začátečníci se často zajímají o otázku, jak pěstovat medové houby v zemi na pařezech, protože tato metoda je považována za levnější. Stačí si koupit mycelium. Používají se pařezy vyrůstající ze starých stromů nebo kusů nařezaných kmenů. Mycelium je kolonizováno uvnitř vyvrtaných otvorů, poté jsou pokryty mechem nebo vlhkými pilinami.

Rada! Rostoucí pařezy a půda kolem nich jsou neustále zvlhčovány, aby se udržela vlhkost. Při použití nařezaných kmenů se přířezy 3 dny před výsevem mycelia namočí do vody.

Pokud se medové houby pěstují v zemi na nařezaných polenech, pak se pro ně najde vlhké místo, nejlépe suterén, kde se udržuje teplota asi 20 o C. Než podhoubí vyklíčí, přikryjí se slámou a neustále se zvlhčují, pak vyndán a zahrabán do země.

Obyvatelé bytu jsou vhodní pro pěstování medových hub ve sklenicích o objemu 1–3 litry. Podstatou metody je připravit živný substrát, jehož základem jsou piliny nebo slupky ze slunečnicových semínek. Po vysetí podhoubí se sklenice skladují při teplotě asi +24 o C, poté se přemístí na chladné místo.

Pokud je u dachy prázdný sklep nebo skleník, bude to nejlepší místo pro houby. Medové houby se pěstují doma pomocí substrátových bloků. Můžete si je koupit nebo vyrobit sami. Plnivo je organická hmota. Během života hub se zcela přehřeje. Tato metoda pěstování medových hub na kompostu je považována za nejproduktivnější. Na každou metodu se podíváme podrobněji později. Nyní pojďme zjistit, jak získat mycelium sami.

Technologie pro vlastní produkci mycelia

Vzhledem k tomu, jak pěstovat houby doma, stojí za to se podrobněji zabývat tím, jak získat mycelium. Je jednodušší si ho koupit, ale pokud si přejete, můžete si ho pořídit sami.

Z dužiny houby

K získání mycelia se používají staré přezrálé houby tmavě hnědé barvy, lze použít i červivé. Budou potřeba pouze velké klobouky o průměru asi 8 cm, protože mycelium se tvoří mezi membránami. Připravená surovina se namočí do vody. O den později je celá hmota dobře hnětena rukama do stavu kaše a filtrována přes gázu. Veškeré mycelium odteče spolu s kapalinou. Nyní je třeba jej okamžitě zaplnit. Nejlepší jsou pařezy nebo klády. Dřevo se vrtá nebo řeže drážkou pily na železo. Kapalina se nalije na polena. Podhoubí se usadí uvnitř rýh, které je třeba okamžitě pokrýt mechem.

Video ukazuje, jak pěstovat medové houby v zemi z nezávisle shromážděného mycelia:

Z rostoucí houby

Tato metoda se lépe nazývá, jak pěstovat houby sami, ale je vhodnější pro letní obyvatele nebo vesničany. Pointa je, že k reprodukci dochází myceliem z rostoucího mycelia. Pro výsadbový materiál budete muset jít do lesa nebo na jakoukoli výsadbu, kde jsou staré shnilé stromy. Po nalezení pařezu s rostoucími houbami se snaží opatrně oddělit kus dřeva. Doma se nález nařeže na malé kostky o velikosti cca 2 cm, na místě se připraví pařezy nebo klády, vyvrtají se otvory vhodného průměru. Nyní zbývá umístit kostky s myceliem dovnitř hnízd, uzavřít mechem.

V pozdním podzimu jsou pařezy na zimu pokryty slámou a borovými větvemi. Na jaře se snaží sníh co nejvíce odklízet. Velké množství roztavené vody může umýt mycelium hub. Podzimní přístřešek je odstraněn od poloviny června, aby se získala letní sklizeň hub. Pro podzimní sběr hub se koncem července sklízí sláma s větvemi.

Video pěstování hub na pařezech:

Důležité! Umělé pěstování hub umožňuje získat pouze letní a zimní plodiny. Druhá možnost je vhodná pro majitele malých letních chat, protože houby lze pěstovat na ulici. Chcete-li získat letní sklizeň, potřebujete velké, vlhké sklepy s dobrým větráním.

Začátečníky zajímá především otázka, jak dlouho trvá, než houby vyrostou z vlastního nasbíraného mycelia. V závislosti na technologii se houby po vyklíčení odříznou po dvou týdnech. Medové houby lze dokonce jednoduše vytáhnout rukama. Houba tím neutrpí.

Další důležitou otázkou je, jak dlouho trvá růst hub po první vlně sklizně. Houby rostou rychle. Při zachování vlhkosti a teploty se nová plodina objeví za 2–3 týdny.

Pozornost! Při pěstování na ulici nelze přesně říci, jak dlouho řezané houby rostou. Vše závisí na teplotě vzduchu. Pokud lze uměle udržovat vlhkost, pak nelze chladné noci zahřát. Chcete-li urychlit růst nad myceliem, můžete natáhnout skleník.

Optimální podmínky pro pěstování medových hub

Pokud do domu jednoduše umístíte pařez s myceliem osídleným, majitel nezíská žádné houby. Chcete-li získat sklizeň, musíte vytvořit speciální mikroklima. Pokud plánujete pěstovat medové houby pro vlastní spotřebu, je vhodné vyčlenit plochu asi 15 m2, kde můžete neustále udržovat vlhkost. Za nejlepší místo se považuje sklep, sklep nebo skleník. Uvnitř místnosti bude možné udržovat 80% vlhkost a optimální teplotu: v zimě – od +10 do +15 o C, v létě – od +20 do +25 o C. Navíc bude možné optimálně organizovat umělé osvětlení uvnitř místnosti.

Pokud jde o to, jak pěstovat medové houby na letní chatě ve venkovních podmínkách, jsou polena umístěna ve stinném prostoru, kam slunce prakticky nedosáhne. Při jakémkoli způsobu pěstování je důležité zajistit dobré větrání. Houby vypouštějí hodně oxidu uhličitého a potřebují neustálý přísun čerstvého vzduchu.

Pěstování medových hub ve vlhkém sklepě nebo sklepě

Nejlepším způsobem je pěstovat medové houby v suterénu pomocí substrátových bloků. Houbaři si je vyrábějí sami. Vezměte plastový sáček, naplňte jej malou slámou, pilinami a slupkami ze slunečnicových semínek. Substrát se nejprve asi 12 hodin zapaří vroucí vodou. Horká voda ničí spory parazitických hub, semena plevelů a bakterie. Ukazuje se, že je to druh kompostu pro houby.

Hotová hmota se balí do sáčků. Substrát se pokládá ve vrstvách a mezi nimi se posype mycelium. Naplněný pytel je nahoře svázán provazem, umístěn ve sklepě na stojan nebo zavěšen na příčce. Hmotnost jednoho pytle substrátu se může pohybovat od 5 do 50 kg v závislosti na jeho velikosti.

Po třech dnech vyřízněte nožem na sáčcích na pohodlné straně 5 cm dlouhé zářezy.Klíčení medových hub začne asi za 20 dní. Od tohoto období je v suterénu zajištěno dobré větrání a osvětlení a teplota vzduchu je udržována na 15 o C.

Tři způsoby, jak sklízet medové houby na polenech

Když je otázka, jak pěstovat medové houby v zemi z mycelia ve venkovních podmínkách, použijte řízky kulatiny. Vybírají se kotlety, které nejsou shnilé, protože houby vyžadují výživu. Vhodné je použít čerstvě nařezaná polena s kůrou. Pokud je klín suchý, namočí se na tři dny do vody. Délka obrobku je 30–50 cm. Okamžitě stojí za zmínku, že sklizeň bude získána, pokud se teplota na ulici udržuje v rozmezí 10–25 o C.

Existují tři způsoby, jak pěstovat houby:

• Kulatina se vrtá běžným vrtákem. Otvory jsou vyrobeny o průměru 1 cm, hloubce 4 cm a rozteči asi 11 cm.Do prohlubní se čistýma rukama vkládají dřevěné tyčinky naplněné myceliem. Klíny se zabalí do fólie, vyřízne se několik větracích otvorů a odnesou se do tmavé a vlhké místnosti. Po 3 měsících polena zaroste medovými houbami. V této fázi je důležité udržovat teplotu +20 o C.
• Na ulici ve stínu pod stromy, kde je neustálá vlhkost, vykopejte díru o velikosti polena a naplňte ji vodou. Po vstřebání kapaliny se vodorovně položí klín s předem vloženými tyčinkami mycelia. Chcete-li odrazit slimáky a slimáky z vlhkého místa výsadby, posypte zem popelem. Hrudka se pravidelně vlhčí, aby se zabránilo jejímu vysychání. Na zimu je kulatina pokryta silnou vrstvou spadaného listí.
• Obyvatelé apartmánů mohou pěstovat houby na otevřeném balkoně. Klín s osídleným myceliem se ponoří do velké nádoby a přikryje se zeminou. Pro klíčení si medové houby udržují vlhkost a teplotu vzduchu alespoň +10 o C.

Při pěstování hub jakýmkoli způsobem je úroveň vlhkosti řízena speciálním zařízením – vlhkoměrem.

Skleník je nejlepší místo pro medové houby

Pokud zvážíme, jak pěstovat medové houby doma krok za krokem pomocí skleníku, bude stačit jakákoli existující metoda, s výjimkou rostoucích pařezů. Pod přístřešek můžete umístit polena a sklenice se substrátem. Když je velký skleník doma prázdný, je lepší si připravit pytle se substrátem.

Sláma, piliny nebo slupky se paří, jak se to dělalo u metody pěstování v suterénu. Do hotové hmoty se přidá oves a křída. Substrát se nakládá ve vrstvách do sáčků, čímž se zaplňuje mycelium. Přibližný poměr plniva: 200 g suchých pilin, 70 g zrna, 1 lžička. křída.

Pro udržení vlhkosti uvnitř sáčku se na povrch substrátu umístí zátka z mokré vaty. Hotové bloky jsou umístěny uvnitř skleníku. Teplota se udržuje asi na +20 o C. Za měsíc začne mycelium klíčit ve formě bílých hlíz. V této době by již měly být v pytlích vyříznuty štěrbiny. Teplota se sníží na +14 o C a udržuje se stálá vlhkost 85 %. Je nutné větrání a umělé osvětlení.

Pěstování ve skleněných nádobách

Malé množství medových hub lze pěstovat v jednoduchých skleněných nádobách. Existuje mnoho receptů na přípravu substrátu. Nejjednodušší je vzít 3 díly pilin a 1 díl otrub. Směs se namočí na jeden den do vody. Hotovou hmotu vymačkáme a dáme do sklenic. Plíseň představuje zvláštní nebezpečí pro substrát. Aby práce nebyla zbytečná, sklenice naplněné pilinami se ponoří na 1 hodinu do horké vody ke sterilizaci.

Po ochlazení substrátu se tyčinkou propíchnou otvory a uvnitř se naplní mycelium medových hub. Nahoře se položí vrstva vlhké vaty. Dóza je uzavřena víčkem s větracími otvory. Za měsíc substrát zaroste myceliem. Po dalších 20 dnech se objeví houby. Když uzávěry dosáhnou víka, je odstraněno. Sklenice se umístí na teplé, zastíněné a vlhké místo. Po sklizni první vlny úrody vyrostou další medové houby za 20 dní.

Chov medových hub na rostoucím pařezu

Proces se neliší od pěstování hub na kládách. Jediný rozdíl je v tom, že rostoucí pahýl nelze přinést do sklepa nebo skleníku. Tyčinky s myceliem medových hub se zasadí do vyvrtaných otvorů a navrchu se pokryjí mechem. Pařez je pravidelně navlhčen a pokryt slámou. Je důležité vytvořit stín, jinak mycelium na slunci vyschne. Když se ochladí, můžete si přes pařez vyrobit přístřešek z fólie.

Pro začátečníky se pěstování medových hub na vlastním pozemku může zpočátku zdát docela obtížné. Stačí to jednou vyzkoušet, nadchnout a pak se pěstování hub stane vaší oblíbenou činností.