Dřín je znám již od starověku, protože první kost byla objevena již dávno – v roce 3000 před naším letopočtem. Jaké jsou výhody plodů tohoto keře, jaké nemoci zmizí při konzumaci bobulí a v jaké formě by měly být skladovány? Které recepty jsou lepší a ve kterých variantách jsou výhody bobulí co nejvíce zachovány?
Obsah
- Dřín – bobule bohaté na vitamíny
- Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
- Chutné a zdravé bobule
- Recepty na dlouhodobé skladování dřínu
Dřín – bobule bohaté na vitamíny
Tento strom je dlouhověký a dřín právem hraje důležitou roli. Pokud je tento produkt přítomen ve stravě, ovlivňuje metabolismus, při pravidelném používání jsou zaznamenány pozitivní změny ve stavu těla, a to díky prospěšným vlastnostem bobulí a listů. Nejprve dřín rostl na Krymu a teprve poté se rostlina rozšířila po celé zemi. Jeho životnost dosahuje 200 let. Jedná se o drobné bobule, tvarem připomínají elipsu, semínko je drobné a nejedlé. Dužnina má sladkokyselou chuť, barva kolísá od světlých odstínů červené po tmavě hnědou.
Pokud mluvíme o prospěšných vlastnostech bobulí, obsahují vitamín C (50%), draslík (14,5%) a železo (23%). Výpočet se provádí na 100 g ovoce. Dále obsahuje mikroelementy a vitamíny jako: E, P, hořčík, vápník, draslík, síra. Je obtížné tento produkt přeceňovat, vezmeme-li v úvahu, že jej lze konzumovat v jakékoli formě a jeho vlastnosti se při zpracování neztrácejí. Tato bobule by se měla stát základem doplňkové výživy pro ty, kteří trpí nedostatkem vitamínů a železa a je třeba i v zimě doplňovat jejich zásoby. Hlavní věcí je správně uchovávat produkt a používat jej moudře.
Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
Chutné a zdravé bobule
Není to jen zdravé bobule, ale také chutný produkt, protože můžete vařit kompot ze sušených bobulí, vyrábět sladký sirup a pastilku. Dělají také přípravy na zimu, používají dřín jako základ pro kompot, přidávají jablka a další ovoce. Pro ty, kteří mohou pít nízkoalkoholické nápoje, se doporučuje vyrábět likér, likér a víno. Šťáva z plodů tohoto keře tónuje, podporuje vnitřní sílu, je chutná a nepostradatelná při nachlazení. Bylo prokázáno, že bobule se jako lék osvědčily v následujících případech:
- při nachlazení a bolestech v krku: vysoký obsah vitamínu C pomáhá zmírňovat bolestivé příznaky a snižovat teplotu;
- bobule bohaté na pektin normalizují fungování gastrointestinálního traktu;
- tlak se normalizuje;
- pokud je diagnostikován diabetes mellitus, pak existuje možnost snížení hladiny cukru v krvi;
- pro lidi, kteří jsou nuceni pracovat v odlehlých oblastech a nemají možnost konzumovat dostatek vitamínů, je to nejlepší lék na kurděje;
- snižuje se riziko rozvoje roztroušené sklerózy.
Tělo je posíleno, a pokud je v žaludku zánět, pak během komplexní léčby spolu s užíváním léků můžete použít infuzi dřínu. Podmínkou je ale konzultace s lékařem. Nápoje vyrobené z ovoce zvyšují chuť k jídlu, imunitní stav a pomáhají bojovat proti nedostatku vitamínů a nemocem.
Mezi lidovými recepty jsou takové, kde se jako lék používají semena i listy. Vyrábí se z nich nálev a pak se používá jako obklady při kožních problémech.
Úžasnou vlastností bobulí je, že obsahuje hodně železa a nedostatek tohoto stopového prvku ovlivňuje celé tělo a zejména během těhotenství. Dřín ji dokáže doplnit při chudokrevnosti. Ale nejen tato vlastnost je považována za užitečnou, posiluje stěny krevních cév, normalizuje metabolické procesy v těle a snižuje riziko, že porod začne před plánovaným termínem.
Dřínový kompot i želé milují děti a jejich přínosy prokázaly mnohé generace našich předků. Uchování tohoto produktu není obtížné, neztrácí své vlastnosti ani po zmrazení, ani při sušení. Bobulemi se můžete zásobit na celý rok a pravidelným pojídáním plodů svídy snadno vykompenzujete nedostatek mikroelementů a vitamínů.
Recepty na dlouhodobé skladování dřínu
Jako každý produkt je dřín nejužitečnější, když se konzumuje čerstvý. Období, během kterého si můžete bobule vychutnat, je ale krátké, takže recept na přípravu příprav na zimu se může hodit. Většina užitečných látek je zachována v sušených bobulích, protože tepelné zpracování nebo chlazení je vyloučeno. Obsahují více cukru, kyselost je slabá, malé děti je jedí s chutí. To umožňuje kompenzovat nedostatek vitamínů v zimě a na jaře. Dřín si můžete sušit sami, a to nevyžaduje žádnou zvláštní zručnost. K sušení je vhodný jakýkoli druh dřínu, divoké odrůdy jsou také bohaté na užitečné mikroelementy. Je důležité vybrat zralé vzorky, s neporušeným obalem, bez poškození. Plody se vyskládají na jemnou síťku nebo mřížku a suší se na čerstvém vzduchu, ale je lepší, když na ně nedopadá slunce. Pravidelně se obracejí, aby všechny bobule oschly rovnoměrně. Můžete použít speciální elektrickou sušičku, což výrazně urychlí proces. Poté je třeba hotový výrobek nalít do sáčku, který musí být vyroben z bavlněné tkaniny. Tam plody konečně uschnou a prodyšný materiál zabrání zplesnivění těch plodů, které nejsou úplně suché. Recepty na výrobu nápoje ze sušeného dřínu jsou jednoduché. Stačí přidat vodu a provařit, nechat vyluhovat, pak vyjmout ovoce a do teplého kompotu přidat cukr podle chuti. Džem je oblíbený, ale je důležité dodržovat doporučení. Neměli byste ho ohřívat příliš dlouho, protože to způsobí, že bobule ztratí šťavnatost a džem nebude tak chutný.
Když je u dospělého nebo dítěte často diagnostikována akutní respirační infekce, nachlazení, pokud jsou příčinou onemocnění viry, nápoj z dřínu zvýší imunitu, má dobrý vliv na činnost ledvin a jater a jeho užívání má pozitivní vliv na bolesti kloubů. Nejedná se o lék, ale lékaři jej doporučují jako další lék.
Výzkumy provedené lékařskými odborníky ukázaly, že metabolismus se zrychluje, metabolické procesy se zrychlují a sladké bobule nahrazují vysoce kalorické sladkosti. Existují také kontraindikace, ale seznam je malý. Vyplatí se omezit konzumaci pro ty, kteří mají vysokou kyselost žaludku, často je trápí zácpa nebo mají individuální nesnášenlivost k produktu. Je lepší sbírat bobule v oblastech s příznivými podmínkami prostředí. Při nákupu byste měli věnovat pozornost místu sběru, abyste vyloučili možnost, že obsahují velké množství tělu škodlivých látek.
