Naše strava ovlivňuje většinu orgánů, nejen žaludek a střeva. To, co jíme, je do té či oné míry důležité pro celé tělo. Včetně pro srdce.
Většině srdečních problémů by se dalo předejít výběrem správných potravin a vyhýbáním se potravinám, které poškozují srdce. O tom, jak stravou zasahujeme do práce srdce a co je potřeba ve stravě urychleně napravit, abychom s tímto důležitým orgánem neměli problémy po dlouhou dobu, vypráví Vladimir Podkhomutnikov, doktor lékařských věd, profesor, ctěný doktor Ruské federace, kardiolog nejvyšší kategorie:
„První věc, kterou je třeba vyloučit, je přejídání. Musíme se naučit odcházet od stolu trochu hladoví. Pravidelné přejídání je přímou cestou k obezitě. Obezita zase vede k narušení činnosti srdce a ucpání cév.
Obsah
- Rychlé sacharidy
- Pozor na sůl
- Něco málo o tuku
- Nezapomínejte na bílkoviny
- Tři hlavní stopové prvky
- Česnek je hlavou všeho
Rychlé sacharidy
Druhým důležitým omezením jsou škodlivé sacharidy: výrobky z bílé mouky, bílý chléb, pečivo, koláče, pečivo, sušenky, vafle. Pokud ve vaší stravě dominují rychlé sacharidy, je to rychlý způsob rozvoje aterosklerózy krevních cév, včetně těch srdečních.
Když je sacharidů hodně a nejsou spotřebovány jako zdroje energie, tělo si je začne ukládat do rezervy ve formě nejen glykogenu, ale i cholesterolu. Proto by ve vaší každodenní stravě rychlých sacharidů nemělo být více než 20%. Můžete jíst celozrnné pečivo, cereální výrobky s vysokým obsahem vlákniny, pohanku, proso, ječmen.
Pozor na sůl
Pro normální fungování kardiovaskulárního systému je nutné minimalizovat obsah sodíku v těle, to znamená omezit příjem soli. Doporučená dávka sodíku na den není větší než 1,5 g. V jídle je ho hodně, a proto dodatečné „solení“ vede k zadržování tekutin, zvýšenému krevnímu tlaku a zvýšené zátěži srdce.
Něco málo o tuku
Velmi často si myslíme, že tučná jídla nám škodí, že tuky jsou hlavním zdrojem cholesterolu, proto tučná jídla odmítáme. Ale to je omyl.
Nasycené tuky a trans-tuky jsou pro naše tělo opravdu špatné. Jedná se o margarín, palmový olej, smetanové omáčky. Ale nenasycené tuky ve formě rostlinných olejů nebo rybího tuku jsou naopak užitečné. Nacházejí se v mořských rybách, ořeších, avokádu, olivovém, řepkovém a dalších nerafinovaných rostlinných olejích.
Tuky se podílejí na syntéze hormonů a stavbě buněčných membrán, proto je nelze výrazně omezit nebo vyloučit ze stravy, to povede ke snížení imunity, k narušení procesu obnovy buněk. Důležité je ale konzumovat organické oleje a vyhýbat se zpracovaným, rafinovaným olejům a jídlům na nich smaženým.
Nezapomínejte na bílkoviny
Další velmi důležitou složkou naší stravy jsou bílkoviny. To je stavební materiál pro všechny buňky těla, to jsou enzymy, to jsou hormony, nakonec – to je život. Jak bylo řečeno Friedrich Engels, život je způsob existence bílkovinných těl.
Bílkoviny můžeme získat z vajec, drůbeže, telecího masa, ryb, sóji a mléčných výrobků.
Tři hlavní stopové prvky
Mikroživiny jsou nezbytné pro zdraví srdce. Nejdůležitější z nich jsou draslík, hořčík a vápník.
Hořčík a draslík jsou stopové prvky, které spolu s hlavními anorganickými chemickými prvky (vápník, sodík, chlor, fosfor, fluor, síra, uhlík, kyslík, vodík, dusík) určují iontové složení lidského těla, nikoli jediný chemický proces. může probíhat bez nich.
Hořčík a draslík řídí elektrickou aktivitu nervové tkáně a převodní systém srdce, čímž zajišťují normální fungování všech buněk, zejména buněk srdečního svalu, což určuje univerzálnost jejich účinku na organismus.
Draslík a hořčík najdeme v mrkvi, dýni, červené řepě, petrželce, špenátu, vlašských ořeších, fících, sušených meruňkách, sušených švestkách. Vápník se nachází v mléce, sýrech, fazolích a dalších luštěninách, ořeších a sušeném ovoci. V moderních městech je nemožné získat potřebné množství draslíku, hořčíku a vápníku z potravin z běžných produktů obchodu. Lékaři proto doporučují zařadit do jídelníčku doplňky s obsahem těchto stopových prvků.
Česnek je hlavou všeho
A nakonec – produkt, za který vám srdce poděkuje. Tohle je česnek. Studie ukázaly, že jeden stroužek denně může snížit krevní tlak asi o 10 jednotek. V tomto případě se však doporučuje absolvovat kurz po dobu jednoho měsíce. Flavonoidy a allicin obsažené v česneku mohou skutečně regulovat srdeční tonus. Proto například při chronickém nízkém krevním tlaku je lepší omezit používání česneku na minimum. Ale s hypertenzí bude česnek fungovat jako hloh nebo mateřídouška.
Mnozí z nás jsou zvyklí jíst česnek, ale ne každý má rád jeho chuť. Řešením této nepříjemnosti může být česneková tableta nebo kapsle s česnekovým extraktem. Zde se film pokrývající účinnou látku nerozpouští v ústech, ale uvolňuje užitečné látky až v lidském žaludku, kde se živiny vstřebávají. Pokud jde o užitečné vlastnosti, takové produkty nejsou horší než česnek z chladničky, ale zároveň nezanechávají nepříjemný zápach.
Pravidelný příjem česneku snižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje tvorbě plaků v cévách. Ale tento produkt by se nikdy neměl zneužívat. To je způsobeno, jak jsme si řekli výše, účinnými látkami v jeho složení. Abyste pochopili výhody a poškození tohoto produktu, musíte studovat jeho účinek na srdce při různých onemocněních. Proto před použitím česneku pro léčebné účely nebo produktů na něm založených byste se měli vždy poradit se svým lékařem.
Opatrně! Samoléčba je nepřijatelná. Při jakýchkoli zdravotních problémech byste se měli poradit s odborníkem.
