wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Při vytváření tohoto článku pracovalo 22 lidí na jeho úpravách a vylepšení, včetně anonymních.
Počet zobrazení tohoto článku: 41 798.
Liči z tropického ovoce si získalo oblibu po celém světě. Konzervované liči lze obvykle jíst přímo z dózy, ale čerstvé ovoce je mnohem chutnější a lze jej připravit během několika sekund.
Obsah
- Jezte čerstvé liči
- Přidejte do pokrmů liči
- Liči, jak vybírat a skladovat
- Jak loupat liči
- Jak a s čím jíst liči
- Recepty z liči
- Dezertní polévka s liči
- Páni salát s liči, ananasem a jahodami
- Koktejl pro zdraví a mládí s liči a kokosem
Jezte čerstvé liči
- Ačkoli se různé odrůdy liči liší barvou, většina zralých plodů má červenou, oranžovou nebo nažloutlou slupku. Hnědá barva obvykle naznačuje, že se ovoce pokazilo.
- Pokud liči chvíli sedí, slupka ztvrdne a bude obtížnější ji odstranit. Slupku můžete vypáčit nehtem, zuby nebo nožem. Navíc, aby se ovoce snadněji loupalo, můžete je namočit do vody. [3] X Zdroj informací
- Pokud se dužina ukáže jako zcela průhledná, skvrnitá nebo žlutohnědá, znamená to, že liči začalo kvasit nebo hnít.
- Kůra liči je nepoživatelná. Vyhoďte nebo použijte na kompost.
Odstraňte semínka. Uprostřed plodu jsou velká semena. Dužinu jemně rozbijte prsty, odstraňte leskle hnědou pecku a vyhoďte ji. Semena liči jsou mírně jedovatá.
- Uvnitř dužiny je tenký nahnědlý film, který obklopuje semeno. Stačí to sníst se zbytkem dužiny. Tento film lehce křupe na zubech, ale neovlivňuje chuť. Pokud se pokusíte film odstranit, může z dužiny vytéct hodně šťávy. [5] X Zdroj informací
- Pokud se rozhodnete nechat si liči na později, zmrazte zbývající ovoce celé v těsně uzavřeném plastovém sáčku. Chcete-li liči rozmrazit, dejte je na 15 sekund pod tekoucí teplou vodu, poté je oloupejte, vypeckujte a snězte. Částečně rozmražené liči má texturu podobnou sorbetu. [7] X Zdroj informací
Přidejte do pokrmů liči
Přidejte liči do ovocných salátů. Tato jasná volba je ideální pro letní čas. Oloupané liči rychle ztrácí šťávu, proto je do salátu přidejte na poslední chvíli.
- Liči můžete dokonce nacpat něčím slaným, jako je smažené kuře. Všechny ingredience důkladně rozemelte a plněné liči smažte 2-3 minuty.
Připravte si koktejly. Liči oloupeme a semeníme, položíme na tyčinky a ozdobíme Margarity nebo jiné koktejly. Můžete také zkusit něco nového a přidat do smoothie šťávu z liči.
Nakrájejte liči na salsu. Měkké, sladké liči je vynikajícím doplňkem horkých nebo kyselých sals. Zkuste si připravit jednoduchou salsu z avokáda, liči a červené cibule s dalšími polevami podle chuti. [8] X Zdroj informací
Přidejte liči do teplých jídel. Chcete-li připravit kuře z liči nebo jiná pikantní jídla, přidejte liči do pánve nebo na plech několik minut před vařením. Liči se hodí především se skořicí, zázvorem a medem. [9] X Zdroj informací
Nedávno se v moskevských supermarketech nečekaně objevilo mnoho. lychee. Exotické ovoce není tak drahé – přibližně 230 rublů za kilogram. Ale jak a čím to jíst?
Lichee („Dračí oko“) je plod stálezeleného stromu rostoucího v Severní Indie, Čína, Thajsko, severní Vietnam, Jižní Afrika a USA. Plody mají pupínkovou červenorůžovou slupku, pod kterou se skrývá rosolovitá šťavnatá dužnina a velké nejedlé semeno.
Liči má osvěžující a neobvyklou chuť (mnohým připomíná směs jahod, hroznů, rybízu a sušených meruněk), s příjemnou a charakteristickou parfémovanou vůní, podobnou vůni růže.
Plody liči na stromě
Liči, jak vybírat a skladovat
Hlavní věc je podívat se na barvu slupky. Mělo by být růžové nebo červené. Pokud je hnědá, ovoce bylo dávno utržené a mohlo se pokazit. Světle žlutá barva – chtějí vám prodat nezralé liči. A samozřejmě kůra musí být neporušená, bez důlků nebo skvrn.
Dotkněte se ovoce – mělo by být elastické, jako by mělo prasknout. Není potřeba kupovat měkké nebo příliš tvrdé liči – jsou to vyhozené peníze.
Je lepší sníst liči co nejrychleji, 1-2 dny po nákupu. Po tak krátkou dobu lze plody ponechat při pokojové teplotě. Chcete si je ponechat déle? Liči oloupejte (viz návod níže), vložte dužinu do nádoby na potraviny a zmrazte. Pokud máte sebemenší podezření na kvalitu uchování liči, bez lítosti ho vyhoďte!
To pravé liči – pevné, růžové a voňavé
Jak loupat liči
1. Ovoce důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
2. Slupku opatrně propíchněte nožem a udělejte mělký krátký řez.
3. Slupku oloupejte prsty, jako byste loupali vařené vejce. Pouze tato slupka může být odstraněna v dlouhých proužcích.
4. Nakrájejte na dužinu a odstraňte pecku. Je nepoživatelná!
Liči: kůra, dužina a semena
Jak a s čím jíst liči
Liči můžete jednoduše jíst čerstvé, ale nemůžete ho sníst mnoho – chuť je stále příliš specifická. Ale s liči můžete udělat skvělé nápoje a dezerty – zmrzlinu, pěnu, želé.
Nejjednodušší variantou dezertu je liči se zeleným jasmínovým čajem. Připravte si zelený čaj, dobře uvařte a sceďte. Přidejte trochu hnědého cukru a limetkovou kůru a šťávu. Směs vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Čaj zcela ochlaďte. Dužinu liči (pokud chcete, přidejte bílé hrozny, kousky melounu a kiwi) dejte do mističek a přelijte čajovým sirupem. Necháme 2-3 minuty odležet a podáváme.
V jihovýchodní Asii se liči používá i při přípravě pokrmů z masa a mořských plodů, z ovoce se například připravuje omáčka ke smaženým krevetám nebo ke kuřeti s mandlemi. Skvělou variantou je podávat liči s rýžovými nudlemi vařenými s kokosovým mlékem.
Liči na ozdobení nápoje
Recepty z liči
Dezertní polévka s liči
Ach, jak rádi cestujeme. Hlavně tam, kde je moře, je vždy teplo a sluníčko. Bohužel ne vždy to vyjde. Ale nemyslíme na to, že bychom ztratili odvahu. Kupujeme liči a děláme úžasnou liči polévku s mandlovou zmrzlinou kulfi.
Ličičková polévka s mandlovou zmrzlinou-kulphi
Páni salát s liči, ananasem a jahodami
Ananas, jahody a liči jsou produkty, které se prodávají v mnoha supermarketech kdykoli během roku. Musíte toho využít a připravit si velkolepý dezert z liči a jahod podávaný v ananasu.
Ananasový dezert s jahodami a liči
Koktejl pro zdraví a mládí s liči a kokosem
Kokos je považován za vysoce kalorickou potravinu. Obsahuje ale mnoho léčivých látek, přírodních olejů a antioxidantů. A když k tomu přidáte liči, získáte detoxikační koktejl s kokosovým mlékem.
