Estragonová tinktura: recept na vodku, alkohol a měsíčku

Příroda vytvořila pro lidstvo mnoho užitečných rostlin, jednou z nich je estragon (estragon, dračí tráva, dračí pelyněk). Na základě této byliny se připravují léky s jedinečnou barvou a vůní. Užitečné vlastnosti estragonové tinktury na vodce byly pozorovány již dlouhou dobu a jsou využívány tradičními léčiteli. Nebývalá popularita je způsobena bohatstvím užitečných látek, které mají příznivý vliv na lidské zdraví.

Estragon a estragon jsou dvě jména pro stejnou rostlinu.

Užitečné vlastnosti estragonové tinktury

Mladé výhonky a listy rostliny obsahují velké množství minerálů a sloučenin:

  • kyselina askorbová;
  • alkaloidy;
  • éterické oleje;
  • vápník;
  • vitamíny podskupiny B.

Chemické složení je v estragonové tinktuře zachováno a při správném použití normalizuje fungování vnitřních systémů těla. Populární zkušenost prokázala, že tinktura je účinná při léčbě nemocí, které jsou uvedeny v tabulce.

Nemoc Projevy
Patologie dýchacího systému (antimikrobiální účinek) faryngitida, pneumonie, bronchitida
Zánět v ústech onemocnění dásní, bolest zubů, stomatitida
Onemocnění trávicího traktu (analgetický a stimulační účinek) žaludeční křeče, slabá trávicí činnost, nedostatek chuti k jídlu
Patologie reprodukčního systému (stabilizační účinek) normalizace potence u mužů, normalizace menstruačního cyklu
Onemocnění kardiovaskulárního systému (posilující a částečně tlumivý účinek) hypertenze, posílení krevních cév
Kožní onemocnění (protizánětlivý účinek) ekzém, svrab
Neuralgie (sedace) akutní a bolestivá bolest hlavy, nespavost, nervové přebuzení, migréna

Droga z estragonu má kromě léčivých vlastností i preventivní schopnosti.

Recept na tinkturu z estragonu

Recepty estragonové tinktury se liší v závislosti na složení surovin: čerstvé nebo sušené. Druhým rozlišovacím znakem je alkoholová báze:

Kromě léčebného použití se estragonová tinktura často používá jako silný nápoj.

Na vodce

Nejběžnější způsob výroby tinktury. Příklady receptů:

  1. Bude to trvat 50 g čerstvého estragonu, vodka 300 ml. Zelení opláchněte, osušte, rozdrobte, vložte do sklenice a zalijte alkoholem. Nechte na tmavém místě po dobu 7-10 dnů, přefiltrujte.
  2. Bude to trvat 2 polévkové lžíce. l. estragonová zelenina, 1 polévková lžíce. l. heřmánek, vodka 300 ml, cukr 1 polévková lžíce. l. Nalijte trávu vodkou, přidejte cukr, nechte ji rozpustit, položte nádobí na tmavé místo po dobu dvou týdnů. Platí na 1 polévkovou lžíci. l. třikrát denně před jídlem na cystitidu jako diuretikum.

Jeden kurz by neměl přesáhnout 14 dní.

na alkoholu

Pro přípravu estragonové tinktury na alkohol se používá pouze tekutina s koncentrací ethanolu 70 % a více. Recept na tinkturu:

  1. Vezměte 30 g čerstvých listů estragonu, nakrájejte nebo rozdrťte, zalijte 200 ml alkoholu. Trvejte na tmavém teplém místě po dobu 4-5 dnů, poté přefiltrujte přes gázu.
  2. Vezměte hrst čerstvých umytých listů estragonu, rozdrťte, vložte do mísy, přidejte 4-5 šípků, 1 polévkovou lžíci. l. citronový balzám. Nalijte obsah 300 ml alkoholu, nechte 4-5 dní, přefiltrujte.

Užívejte při neuralgických onemocněních 20-25 kapek třikrát denně před jídlem. Přípravky na alkohol se nedoporučuje připravovat ve velkém množství. Při delším skladování se smaragdová barva změní na žlutou, chuť léku se změní.

READ
Pěstování rajčat ve skleníku: video péče, správná technologie, jak vypěstovat dobrou úrodu rajčat

Na měsíčním svitu

Tinktura na estragonu a měsíčku se neliší od vaření na vodce. Jedinou podmínkou je použití pouze čištěného dvakrát destilovaného měsíčního svitu o síle 40-45 stupňů.

S mátou a citronovou kůrou

Máta v estragonové tinktuře slouží jako účinný doplněk (zvyšuje účinek). Příklady receptů:

  1. Vezměte 30 g čerstvého syrového estragonu, 40 g čerstvé máty, nasekejte. Citronovou kůru zalijte vroucí vodou a nasekejte. Všechny ingredience dejte do zavařovací sklenice a zalijte 0,5 ml alkoholu. Trvejte na tom alespoň týden.
  2. Vezměte 30 g čerstvého estragonu a stejné množství máty. Rozdrťte rukama, dokud se neobjeví šťáva a vložte do misky, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. se sklíčkem cukru, promícháme. Přidejte kůru z 1 citronu a 50 g citronové šťávy. Ingredience zalijeme 0,5 ml alkoholu, necháme alespoň týden louhovat.

Mátovo-citrónové přísady naplní přípravek novými odstíny chuti a vůně.

Tinkturu lze podávat vychlazenou na sváteční stůl.

S medem

Med nemá speciální léčivou funkci, spíše jen zesiluje účinek estragonu a slouží ke zlepšení chuti. Příklady tinktur:

  1. Vezměte 50 g čerstvé estragonové trávy, nakrájejte, nalijte 300 ml alkoholu, přidejte 3 lžičky. Miláček. Důkladně protřepejte, dokud se med úplně nerozpustí, dejte na 3-5 dní na tmavé místo pro infuzi.
  2. Vezměte 30 g sušené estragonové trávy, nalijte sklenici alkoholu, přidejte 2-3 lžičky. med a 1 lžička. Sahara.

Díky medu a cukru získává droga příjemnou nasládlou dochuť. Naneste 1 polévkovou lžíci. l. před každým jídlem pro léčbu trávicího traktu.

Kontraindikace

Užívání léku má lékařské kontraindikace:

  • individuální nesnášenlivost rostlinných složek;
  • těhotenství a kojení;
  • gastritida s vysokou kyselostí;
  • žaludeční vřed.

Nedoporučuje se užívat tinkturu déle než měsíc. Pokud porušíte pravidla přijetí, objeví se závratě, zvracení, nevolnost (měli byste přestat užívat a vyhledat pomoc odborníka).

Při správném používání se pravidelným preventivním používáním estragonu vyhnete mnoha zdravotním problémům.

Před použitím homeopatických a léčivých přípravků byste se měli poradit s odborníkem.

Správa stránek není odpovědná za žádná rozhodnutí týkající se vašeho zdraví.

Málokdo může zapomenout na báječný bylinkový zelený perlivý nápoj ze sovětské éry jménem Estragon. Nejen barva, ale i chuť a vůně tohoto nápoje jsou dlouho zapamatovány. Těžko si to splést s něčím jiným. Pravda, doma vařená estragonová tinktura dokáže uhasit nostalgickou žízeň po tomto božském nektaru.

Užitečné vlastnosti estragonové tinktury na vodce nebo alkoholu

Estragon je vytrvalá rostlina, blízká příbuzná pelyňku. Jedná se o známou kořeněnou a léčivou rostlinu, oblíbenou zejména ve východních zemích. Má mnoho synonym a mluvících lidových názvů, které výstižně vystihují jeho vlastnosti: estragon, dračí tráva, estragon pelyněk, Mariino zlato, terragon. Čerstvá estragonová tráva má lehce osvěžující chuť s kořenitým tónem, vůně je velmi bohatá, štiplavá, trochu připomínající mátu a anýz zároveň.

READ
5 talismanových rostlin, které ochrání váš domov před problémy

Estragon má velmi bohaté složení, které předurčuje jak jeho aktivní využití při vaření, tak jeho značný význam jako léčivé rostliny.

  • draslík, hořčík, vápník, sodík, železo, zinek, fosfor, selen, měď, mangan;
  • vitamíny A, B1, C;
  • kumariny a flavonoidy;
  • alkaloidy;
  • éterické oleje a pryskyřice;
  • třísloviny.

Estragonová tinktura všechny tyto pro zdraví cenné prvky zcela zachovává a je schopna léčivě působit na mnoho orgánových systémů v lidském těle.

Zde je jen několik příkladů jeho léčivých vlastností, protože úplný seznam by byl příliš dlouhý:

  • příznivě ovlivňuje činnost vnitřních žláz a normalizuje činnost trávicího traktu;
  • má diuretické vlastnosti a používá se k léčbě cystitidy;
  • snižuje krevní tlak, uklidňuje a normalizuje spánek;
  • podporuje hojení ran v ústech, posiluje zubní sklovinu a kostní tkáň obecně;
  • vnější použití alkoholové tinktury z estragonu pomáhá odstranit bolesti páteře a kloubů.

Je pravda, že je třeba mít na paměti, že estragonová tinktura na jakýkoli druh alkoholu působí na člověka poměrně silně, má dokonce i mírné psychedelické účinky. Proto by se měl používat docela opatrně a snažte se to s dávkami nepřehánět.

Jak vyrobit tinktury na estragon

Ve skutečnosti je proces výroby estragonu nebo estragonové tinktury velmi jednoduchý – stačí nalít připravenou trávu potřebným množstvím alkoholu a trvat na určitou dobu. Ale jako v každém podnikání existuje několik funkcí a nuancí, o kterých víte, můžete získat jednu nebo druhou barvu, chuť a vůni hotového nápoje.

Předně nemá příliš smysl používat pro přípravu estragonové tinktury jinou surovinu, kromě jeho čerstvých listů. Stonky mohou být příliš hořké a suchá bylina nevnese do tinktury pravou chuť estragonu ani jeho ohromující smaragdový odstín.

Estragon má několik odrůd a odrůd. A i když mohou vypadat velmi podobně, chuť a vůně byliny se mohou výrazně lišit v závislosti na odrůdě a také na podmínkách pěstování. Například barva hotové tinktury se může lišit od smaragdově zelené až po bohatý koňak. Mimochodem záleží i na trvanlivosti. Postupem času barva estragonové tinktury v každém případě získává slámové odstíny. Tuto skutečnost je třeba vzít v úvahu, a pokud výsledná tinktura způsobila určité zklamání, můžete se poohlédnout po jiných odrůdách estragonu.

K vyluhování estragonu lze použít téměř jakýkoli alkoholický nápoj – to je věc individuálních schopností a chuti.

Je také příjemné, že doba trvání na estragonu není příliš dlouhá – doslova za 3-5 dní můžete získat velmi atraktivní a aromatický nápoj připravený k pití. Estragonové tinktuře navíc na rozdíl od jiných nápojů neprospívá dlouhodobé skladování. Může ztratit jasné barvy a chuť se nezlepší. Proto je pro potěšení lepší vařit ho v malých porcích a pít téměř okamžitě.

Klasická tinktura na estragon a měsíčku

Vzhledem k tomu, že estragonová tinktura se nejčastěji připravuje doma, je měsíční svit nejklasičtějším a nejoblíbenějším alkoholickým nápojem pro její výrobu. Po dvojité destilaci se skutečně ukáže, že je mnohem silnější než stejná vodka (až 70–80 °) a stojí několikrát levnější. Navíc, když trváte na tom, vysoký stupeň vám umožňuje extrahovat maximální množství užitečných látek z estragonu. Pouze do horkých nápojů, například do čaje, je nežádoucí přidávat estragonovou tinkturu na měsíčku. Protože i při použití vysoce kvalitního a dobře vyčištěného měsíčního svitu je v důsledku toho cítit nepříjemná chuť fuselových olejů.

  • 1 litr měsíčního svitu o síle asi 50 °;
  • 20-25 čerstvých listů estragonu
READ
Palisota bracteosa - Palisota bracteosa: fotografie, podmínky pěstování, péče a rozmnožování

Cukr a další doplňkové přísady se do skutečného mužského nápoje obvykle nepřidávají.

  1. Estragon se promyje pod tekoucí vodou, vysuší a vloží do skleněné nádoby.
  2. Nalijte čištěným měsíčním svitem, trvejte na teplém místě bez přístupu světla od 3 do 5 dnů.

Zelená barva se v estragonové tinktuře začíná aktivně objevovat již druhý den nálevu. Hotovou tinkturu lze přefiltrovat přes gázově-bavlněný filtr, nebo můžete listy nechat pro krásu.

Podle receptu na měsíčku na estragonu se do ní nic nepřidává. Pokud ale chcete experimentovat s barvou a získat ještě sytější barevný odstín nápoje, pak můžete na naléhání přidat buď kvalitní zelené potravinářské barvivo nebo zelenou kůru ze dvou limetek, případně pár lístků čerstvého černého rybízu. Důležité je pouze opatrně sloupnout, abychom se nedotkli bílé vrstvy slupky.

Užitečná estragonová tinktura na vodce

V některých podmínkách je vodka nejdostupnějším alkoholem pro výrobu tinktur. I když cena vysoce kvalitní vodky výrazně převyšuje náklady na podobný měsíční svit. Ale hotový produkt lze nebojácně přidat do čaje i kávy pro léčebné účely, bez obav z nepříjemné chuti.

Estragonový nálev na vodce lze připravit s cukrem i bez něj. Ale obvykle s cukrem se nápoj ukáže jako bohatší a chutnější, protože přispívá k úplnější extrakci živin z byliny.

  • 25 g čerstvých listů estragonu;
  • 500 ml vodky;
  • 1 Art. l cukrový písek.

  1. Estragonové zelené se umyjí, suší, posypou cukrem v hluboké nádobě a lehce se třou rukama nebo dřevěnou drtí.
  2. Mísu zakryjte potravinářskou fólií a nechte asi půl hodiny odležet v lednici, dokud se ze zelené hmoty nevytvoří šťáva.
  3. Přeneste ji do sterilní suché sklenice, naplňte ji vodkou a důkladně protřepejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
  4. Trvejte asi 4-5 dní v temnu a chladu. Každý den je vhodné tinkturu protřepat.
  5. S trávou je tinktura chutná, ale mírně zakalená. Pro úplnou průhlednost lze filtrovat přes bavlněný filtr.

Užívání tinktur z estragonu a vodky pomůže snížit a stabilizovat tlak, zpevnit dásně a odstranit záněty sliznice v dutině ústní, zmírnit bolestivé procesy v kloubech, stimulovat tvorbu žaludeční šťávy.

Estragonová tinktura na alkoholu

Alkohol je v současnosti jedním z nejobtížnějších druhů alkoholu, i když je zároveň tím nejlahodnějším a zároveň nejúčinnějším. Před nálevem je třeba naředit 96procentní alkohol, jinak při podobné koncentraci odstraní všechny užitečné vitamíny, zejména vitamín C a naváže všechny polynenasycené kyseliny. V důsledku toho se léčivá síla nálevu sníží.

  • 100 g čerstvých zelených estragonu;
  • 500 ml 50-60° alkoholu.
  1. Listy estragonu se mírně prohnětou, vloží do připravené suché nádoby a zalijí alkoholem.
  2. Trvejte 7 dní za normálních podmínek bez světla.
  3. Poté se nápoj filtruje a stáčí, nejlépe z tmavého skla s pevnými víčky.
READ
Květ Impatiens: popis a foto

Alkoholové obklady s estragonem jsou účinné zejména při ischiasu, bronchitidě a jakémkoli nachlazení.

Měsíční svit s estragonem, mátou a citronem

Máta se skvěle hodí k estragonu, zvýrazní jeho aroma a harmonizuje jeho chuť. Kombinace citronu, máty a estragonu dělá tinkturu ještě zdravější a chutnější.

  • 25 g čerstvých listů estragonu;
  • 500 ml měsíčního svitu;
  • 20 g čerstvých lístků máty;
  • 2 Art. l granulovaný cukr;
  • 1 citron.
  1. Estragon a listy máty se omyjí studenou vodou, vysuší a nakrájí na malé kousky.
  2. Rozdrcené listy se vloží do mísy, přidá se cukr, protřepe se a nechá se několik hodin ve tmě, aby se extrahovala šťáva.
  3. Citron se omyje kartáčem, nalije se vroucí vodou, suší se.
  4. Žlutou kůru rozetřete na jemném struhadle, aniž byste ovlivnili bílou vrstvu kůry.
  5. Zelenina, která dala šťávu, se přenese do sklenice, tam se vymačká šťáva z dužiny citronu (přísně dbáme na to, aby se do ní nedostala semínka) a přidá se nastrouhaná kůra.
  6. Promícháme a vše naplníme měsíčkem.
  7. Vše se znovu důkladně protřepe, pevně uzavře víkem a týden se nechá v místnosti ve tmě. Jednou denně obsah sklenice protřepejte.
  8. V případě potřeby po infuzi přefiltrujte přes bavlněný filtr a lahvujte se vzduchotěsnými víčky.

Tinktura na měsíčku a estragonu s medem

Úplně stejnou technologií se připravuje estragonová tinktura, ve které je cukr nahrazen medem. Na 500 ml měsíčku se obvykle používá 1 polévková lžíce. l. Miláček.

Recept na estragonovou tinkturu s grapefruitovým rumem

Velmi originální recept, který se k nám dostal z Ameriky. Rum se používá ve světlých odstínech a maximální jemnosti.

  • 1 velký grapefruit;
  • celá snítka estragonu s listy;
  • 750 ml lehkého rumu;
  • několik kousků nebo lžiček hnědého třtinového cukru (volitelně)

  1. Grapefruit se umyje, nakrájí na tenké plátky, semena se odstraní.
  2. Položte na dno sklenice, nalijte rum.
  3. Trvejte na pokojových podmínkách ve tmě po dobu 3-4 dnů, denně protřepávejte.
  4. Poté se přidá omytá a osušená snítka estragonu tak, aby byla celá ponořená v nápoji.
  5. Trvejte na stejném místě další 1-2 dny, dokud se neobjeví charakteristické aroma estragonu.
  6. Výsledná tinktura se přefiltruje, ochutná a v případě potřeby se přidá cukr.

Jednoduchý recept na estragonovou tinkturu s medem a zázvorem

Přídavek medu a zázvoru současně dále umocňuje léčivé vlastnosti nápoje. Pije se přitom velmi snadno – chuťové kvality zůstávají navrchu.

  • 1 litr alkoholu o síle asi 50 °;
  • 150 g čerstvého estragonu;
  • 1 lžíce l. tekutý med;
  • 25 g čerstvého kořene zázvoru.
  1. Zázvor se omyje a nakrájí na malé kousky. Totéž dělají s estragonem.
  2. Vloží se do skleněné nádoby, přidá se med a zalije se alkoholem.
  3. Protřepat, nechat louhovat alespoň dva týdny na tmavém místě při pokojové teplotě.
  4. Po přefiltrování je tinktura připravena k použití, i když ji lze louhovat další dva týdny.
READ
Doporučení, jak krmit orchidej phalaenopsis: kořen, glukóza, vitamíny

Recept na estragonovou tinkturu se skořicí a koriandrem

Klasickou technologií si můžete připravit i estragonovou tinkturu s následujícími složkami:

  • 50 g čerstvého estragonu;
  • 1 litr měsíčního svitu o síle 50 °;
  • 3-4 g semen koriandru;
  • 5 hrášku černého a nového koření;
  • špetka mleté ​​skořice;
  • 1 karafiátový pupen;
  • kůra z jednoho citronu nebo limetky
  • cukr podle libosti a chuti, protože tinktura by neměla být sladká.

Nápoj podle tohoto receptu louhujte 5 dní.

Měsíček na estragonu: recept s destilací

Tento recept se používá, když chtějí v tinktuře dlouhodobě uchovat chuť a vůni čerstvého estragonu. Jak již bylo zmíněno, v tinkturách vyrobených podle tradiční receptury se vůně i původní chuť poměrně rychle vytrácí a nápoj se stává lehce travnatým.

  • listy estragonu v takovém množství, aby těsně naplnily půllitrovou sklenici;
  • 1 litr 70% měsíčního svitu.

  1. Omyté a osušené listy estragonu se zalijí měsíčkem a louhují se za normálních podmínek asi 4 dny.
  2. Poté se tinktura 4x zředí vodou a destiluje pomocí běžného přístroje s odřezáváním hlav a ocasů. To, co nakonec dostanete, by mělo mít příjemnou svěží vůni, bez sena a dalších zbytečných aromat.
  3. Tinktura se pak ředí na sílu kolem 45-48°.

Jak pít estragonovou tinkturu

Pro výhradně léčebné účely by se estragonová tinktura neměla užívat více než 6 polévkových lžic. l. ve dne. Obvykle se konzumuje 20-30 minut před jídlem, 1-2 polévkové lžíce. Chcete-li snížit krevní tlak, vezměte 1 lžičku. 3-4x denně.

Taková tinktura v koktejlech je velmi oblíbená. Zvláště pokud smícháte 1 díl lihové tinktury s 5 díly stejnojmenné perlivé vody, získáte nápoj, který chutná lahodně. Navzdory tomu, že se pije příliš snadno, je také lepší dodržet míru při jeho použití.

Estragonová tinktura by se v žádném případě neměla podávat těhotným ženám. Nejde jen o alkohol, ale infuze, i v malém množství, může stimulovat potrat.

S opatrností by estragonovou tinkturu měli užívat i lidé se sklonem k zácpě, protože má fixační účinek.

Pravidla skladování tinktur

Estragonová tinktura by měla být skladována pouze v tmavé místnosti, jinak velmi rychle ztratí svůj barevný jas. Je vhodné jej spotřebovat do 6 měsíců, ale i po změně barvy vydrží chuť nápoje až dva roky. Skladovací teplota by neměla překročit + 10 °С.

Závěr

Estragonová tinktura má tak silný léčivý účinek, že je spíše lékem než nápojem pro potěšení. A řada dalších přísad dále zlepšuje chuť i prospěšné vlastnosti nápoje.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: