Dolichos je můj kudrnatý šeřík

Dolichos je úžasná rostlina pěstovaná v našich zeměpisných šířkách jako okrasná, ale ve skutečnosti se v Asii a Africe používá při vaření.

Nejzajímavější je, že ve skutečném gruzínském lobio by neměly být obyčejné fazole, ale dolichos LabLab, pak bude mít jídlo nejvoňavější a nejchutnější tóny.

botanický portrét

Dolichos (Dolichos), kokorník, kadeřavý šeřík, okrasné fazole, hyacintové fazole, zázračné bobo, lobie – to vše jsou názvy jedné rostliny.

Dolichos je vytrvalá, popínavá rostlina z čeledi bobovitých, rozšířila se z Asie, Afriky, kde se pěstuje jako kulturní rostlina pro lidskou i hospodářskou spotřebu. V Rusku se dolichos stal známým jako okrasná rostlina teprve nedávno, ale již si získává oblibu mezi kulinářskými specialisty na přípravu různých pokrmů. Pěstuje se v podmínkách, kde jsou zimy, jako jednoletá rostlina.

Kořenový systém dolichos je silný, rozvětvený, jde hluboko do země, kořeny jsou zahuštěné, mléčné barvy.

Stonek je liána, hnědočervené nebo červenofialové barvy, dorůstá do 10 m, ale v klimatických podmínkách, kde je zima, se táhne až na 3-4 m. Réva se drží proti směru hodinových ručiček a omotává oporu kolem vrchol stonku, protože postrádá úponky.

Listy – na dlouhých řapících, uspořádané střídavě. Jeden řapík má obvykle tři listy ve tvaru srdce. Na dotek drsné, husté, s výraznými pruhy fialového nebo načervenalého odstínu. Samotný povrch listů je nahoře zelený, dole světle zelený.

Na koncích výhonů nebo z paždí řapíků listů se tvoří klasovité, volné, velké kartáče s květy, které mohou být bílé, fialové, červenofialové, žluté, samosprašné. Kvetou od začátku července střídavě, postupně zespodu tvoří lusky se semeny. Barva na jednom květu vydrží až 3 dny.

Lusky jsou po stranách zploštělé, široké, s ostrou špičkou. Délka lusku se může v závislosti na odrůdě lišit od 3 cm do 20 cm, leskle fialová, purpurově červená barva, při zrání mění barvu na hnědočervenou a postupně zasychá. Uvnitř lusků jsou semena béžová světle hnědá nebo černá s bílou skvrnou na boku.

Květina nebo liana dolichos na fotografii:

Dolichos LabLab (Lablab purpureus, Dolichos lablab) – botanici přenesli rod Lablab na jiný oligotypový druh, ačkoli dříve byl považován za rod Dolichos.

Dolichos angustifolia

Dolichos angustifolius – dolichos úzkolistý, vyznačující se dlouhými téměř holými liány, lodyha se špatně větví, se složitými úzce kopinatými listy. Stopky jsou krátké od 2 do 4 květů, nitkovité, fialové.

Dolichos trinervatus

Dolichos trinervatus – Dolichos má vzpřímené stonky, které vyrůstají až do výšky 1,3 m z dřevnatého trvalkového výhonu. Listy jsou zpeřené trojčetné, úzce elipsovitého podlouhlého tvaru. Květy jsou fialovofialové.

Dolichos trilobus

Dolichos trilobus – plazivý, spřádaný stonky, někdy klíčící v internodiích. Jednoleté stonky raší z lignifikovaného stonku poblíž kořenů. Listy po 3 na rukojeť, široké, vejčité. Květy červenofialové až purpurově modré.

Odrůdy dolichos s fotografií

červený vodopád

Červený vodopád – liší se od ostatních odrůd barvou listové desky níže – červeno-fialová. Liana dorůstá až 4 m, kvete na dlouhých řapících, shromážděných ve velkých fialových květenstvích, po kterých se tvoří lusky s jedlými květenstvími.

fialové girlandy

Fialové girlandy – dlouhé fialové štětce s lesklými lusky, řízky a zelenými listy žilkovanými fialovými odstíny.

rubínový měsíc

Rubínový měsíc – stonek tkající až 4 m vysoký, fialový, roční. Květy se shromažďují v dlouhých purpurově růžových hroznech.

Lila kaskáda

Lilac kaskáda – silně rozvětvené výhonky, květy fialovo-lila barvy.

Výsadba a péče na otevřeném poli

Výběr místa a příprava půdy

Pro kadeřavé fazole vyberte místo na stanovišti na jižní, jihovýchodní straně. Vzhledem k tomu, že tyto rostliny milují slunce, potřebují dobře osvětlené místo i s přímým slunečním světlem nebo lehkým polostínem v odpoledních hodinách.

Na výběr půdy jsou fazole hyacintu nenáročné. Bylo zjištěno, že rostliny rostou stejně dobře v hlíně nebo písčité hlíně. I když pro rychlejší růst a hojné plodování je potřeba půda bohatá na biohumus, skládající se z shnilé organické hmoty, černozemě, listnaté půdy nebo rašeliny.

Před výsadbou je půda vykopána do hloubky ne více než 20 cm spolu se shnilým hnojem a popelem. Pokud je těžká, můžete přidat písek a rašelinu.

Kdy je třeba rostliny

Dolichos se vysazuje v různých časech, což závisí na regionu a jeho klimatických podmínkách a také na způsobu rozmnožování.

Na jihu země mohou zahradníci bezpečně pěstovat dolichos okamžitě na otevřeném prostranství ze semen, když se země zahřeje na + 15-18 °, od konce března do poloviny května.

Střední pásmo Ruska a moskevské oblasti lze zasadit od května semenem, ale lusky s největší pravděpodobností nestihnou dozrát. Proto je lepší použít metodu sazenic, nasazování dolichos na sazenice od konce února.

Sibiř, Ural – pěstuje se hlavně v sazenicích, od poloviny května se sazenice přesouvají do otevřeného terénu.

Reprodukce

Dolichos se množí dvěma způsoby.

Nejoblíbenější metodou šlechtění v Rusku je pěstování dolichos ze semen.

Skořápka semen dolichos je poměrně tvrdá a vyžaduje vertikutaci, jinak bude trvat až 1 měsíc, než prorazí klíček.

Jak skarifikovat semena dolichos:

1. pro mechanické porušení shell fit ostré předměty v podobě jehly, vertikutátor, čepel nebo nůž. Podél obalu semen se udělá několik propíchnutí nebo rýh, poté se na 15 minut ponoří do dezinfekčního roztoku a poté na několik hodin do teplé vody, aby semena nabobtnala.
2. pro tepelný metodou připravte 2 nádoby, v jedné vroucí vodě, v druhé studené vodě s ledem. Semena se zabalí do látkových sáčků a střídavě se spouštějí do nádob, drží se 1–2 minuty, celkem až 10–12 kapek. Poté, co jsou semena složena do talíře a naplněna teplou vodou, aby nabobtnala.
3. Chemické nejnebezpečnější metoda, protože kyselina chlorovodíková se používá pro skarifikaci. Semena se namočí na 10-12 hodin do roztoku tekoucí vody a 3% kyseliny sírové. Zároveň je ale třeba dodržovat bezpečnostní pravidla. Když je kyselina přidána do vody, může dojít k interakční reakci a kyselina začne prskat a takové kapičky mohou způsobit vážné popáleniny.

Semena se vysazují nejen na otevřeném terénu, ale také pro pěstování sazenic.

Řízky jsou pracnou metodou, kterou zahradníci používají jen zřídka, procento přežití je nízké. Pro tuto metodu je vybrána réva nebo větev s dobrými internodimi. Jsou řezány ostrým nožem tak, aby byly přítomny 1-2 uzly, poté navlhčeny vodou a ošetřeny fytohormonem. Vysazují se do lehké, výživné půdy pro kvetoucí pokojové rostliny nebo univerzální pro sazenice, můžete přidat suchý biohumus. Zhora se pokrývají sklem nebo polyethylenem a vytvářejí skleníkové podmínky. Klíčení může trvat až 1 měsíc, ale většina řízků zemře na houbové choroby. Optimální teplota pro klíčení je +24°C, vlhkost 70-80%.

Přistání

Po přípravě semen, sazenic a půdy se dolichos vysadí na otevřeném terénu nebo ve skleníku v několika fázích.

Pro navíjení lila dolichos je nejlepší místo, kde jsou podpěry, ve formě plotu nebo oblouků. Je důležité vědět, jak zasadit dolichos hluboko a jak správně pěstovat semena:

1. Pro semena se vykopou mělké otvory nebo drážky, v závislosti na počtu semen, která mají být zasazena, s hloubkou 2-3 cm.
2. Hojně zaléváme teplou vodou.
3. Semena jsou rozložena ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe.
4. Nahoře posypte vrstvou zeminy do 3 cm.
5. Další zalévání se provádí za 4-5 dní.
6. Sazenice jsou obvykle pro skarifikovaná semena za 2-4 dny, pro semena, která neprodělala porušení skořápky, až 1 měsíc.

Za pokojových podmínek se semena vysévají do speciální výživné hliněné směsi v samostatných rašelinových květináčích nebo plastových kelímcích (0,5 l):

1. Sklenice je ze 60 % naplněna zeminou, zalitá teplou vodou.
2. Jedno semeno je umístěno nahoře, posypané půdou o 2-3 cm.
3. Nádoba je pokryta sklem, potravinářskou fólií.
4. Čistí se na teplém místě s rozptýleným světlem.
5. Když klíčky prorazí, jsou přesunuty k oknu, denně větrány.
6. Když se objeví první 2 pravé listy, nádoba se zcela otevře.
7. Pokud jsou klíčky silně vytaženy, hrnce se přesunou na více zastíněné místo a nalije se do nich země.
8. Rostlinu můžete krmit 10 dní po vytvoření 4-6 listů komplexním hnojivem pro kvetoucí rostliny s minimálním obsahem dusíku. A zaštípněte špičku tak, aby se začaly tvořit boční výhonky a keř se stal velkolepějším.

Když sazenice dosáhnou 12-15 cm, mohou být přesazeny do otevřené půdy překládkou. Dolichos se obtížně přesazuje, takže je lepší jej přenést hliněnou hrudkou a v první fázi vytvořit ochrannou kopuli z 5litrové plastové láhve po dobu 3-5 dnů, ale otevřít ji denně večer na několik hodin pro větrání .

Hloubka výsadby závisí na tom, jak moc se kudrnatý šeřík na parapetu natáhl, obvykle je to 8-10 cm. Pokud je stonek příliš dlouhý, je lepší jej prohloubit a ponechat vzdálenost 2-3 cm k první listy.

Video o výsadbě a péči o dolichos liana:

Správná péče

Kudrnatý šeřík dolichos není náročný na péči, na úrodných pozemcích obvykle stojí pouze zalévání, ale pokud je půda chudá nebo těžká, bude nutné hnojení nebo neustálé uvolňování půdy.

zalévání strávit každé 3-4 dny, objem je regulován výškou a růstem keřů. V počáteční fázi – 2-3 litry pod keřem, pak až 2 kbelíky. Kolem keřů můžete mulčovat pilinami nebo suchou trávou, aby se vlhkost méně odpařovala, pak lze zálivku omezit.

Hnojivo vytvořit komplex nebo fosfor-draslík, přispívá k tvorbě pupenů a bujnému kvetení.

Pokud se plody dolichos budou jíst, je lepší vyrobit organický vrchní obvaz a přestat je přidávat 20–30 dní před sklizní.

Odstraňování plevele, kypření půdy – důležitý postup pro pěstování dolichos. Plevel odčerpává z půdy všechny živiny, proto by se měl odstraňovat co nejčastěji. Kypření zvyšuje vzduchovou propustnost půdy, což příznivě ovlivňuje růst rostliny, provádí se 1-2x za 10-12 dní.

Zaštípnutí horní části výhonků přispívá k tvorbě bočních větví, což znamená, že keř bude bujnější. Pokud odtrhnete část výhonku nad kvetoucím květem, semena se vytvoří a dozrají rychleji.

Příprava na zimu není nutná, protože keře se pěstují jako letničky, kořenový systém neodolává mrazu. Můžete seříznout stonky, ponechat 10-15 cm, vykopat kořen, přesadit jej do květináče a umístit do chladné tmavé místnosti a zasadit jej příští rok, pokud jej můžete zachránit. Kořeny jdou hluboko do země, takže se při rytí často odlamují, což negativně ovlivňuje jejich další ukládání.

Nemoci a možné problémy

Dolichos těžko snáší průvan a stínované oblasti, což ovlivňuje jeho růst, kvetení a plodnost.

Nejčastěji je postižena plísněmi, zejména při zaplavení půdy nebo dlouhodobých deštích:

• rez;
• šedá a kořenová hniloba;
• padlí.

Dolichos může být napaden škůdci:

• mšice;
• housenky;
• Chafer;
• hrachor;
• nosatce;
• Mandelinka.

Proto, když jsou zjištěny choroby a škůdci, jsou postříkány směsí Bordeaux, Actellik, síran měďnatý.

Léčivé vlastnosti

Rostlina se používá hlavně pouze v potravinách a zřídka pro léčebné účely, i když je její složení bohaté na vitamíny, makro a mikroprvky, které pomáhají řešit gastrointestinální potíže, pomáhají léčit průjem, plynatost, zvyšují metabolismus, snižují hladinu cukru v krvi a cholesterolu.