Sorrel sour Nikolsky – popis odrůdy, charakteristika

Kyselý šťovík je běžná zahradní plodina, která má zvláštní tvar listů a jasnou, nezapomenutelnou chuť. Většina letních obyvatel a zahradníků dává přednost trvalým druhům šťovíku, ale produktivita rostliny se rok od roku snižuje. Pro každý region Ruska je poskytován určitý typ bylinné kultury, která v této oblasti plodně roste.

Popis šťovíku

Rostlina je považována za potomka rodiny pohanky. V současnosti je v zahradnictví asi 150 druhů, které zahradníci vysazují. V lesním pásu roste ve formě trávy, zahradníci pěstují keřovité odrůdy. Bez pomoci zahradníků roste v evropské části Ruska až 3-5 let.

Šťovík obecný se vyznačuje protáhlými, podlouhlými a širokými listy, jejichž základna začíná u řapíků rostliny. V období květu rostlině vyrůstají květní stonky. Keř se vyznačuje velkým květenstvím, květy se nacházejí na vrcholcích stopek. Semena jsou obsažena v trojboké krabici, která se objeví po odkvětu.

Rada! Po odkvětu obsahují listy šťovíku vysokou koncentraci kyseliny, proto se nedoporučuje je jíst.

Odrůdy a druhy šťovíku

V Rusku se pěstuje asi 70 odrůd šťovíku. Pro obsah živin a vitamínů zůstává mezi zahrádkáři a zahrádkáři oblíbená již desítky let. Výhodou této rostliny je schopnost vstoupit do hybridizace s různými druhy bylinné kultury. Výsledkem takových pokusů je hybridní odrůda šťovíku červeného.

Šťovík kyselý

Je považován za nejběžnější druh rostliny z řady víceletých bylinných plodin. Za příznivých podmínek pěstování dosahuje šťovík výšky 30-50 cm.Stonky jsou vzpřímené, měkké, kopíovité. Listy mají výrazně kyselou chuť díky vysoké koncentraci vitamínu C. Kvete v létě a začátkem podzimu červenými nebo zelenými květy.

Kyselý šťovík se používá k normalizaci trávicího a diuretického systému. Díky nízkému obsahu kalorií se kyselý šťovík prosadil jako dietní produkt. V lidovém léčitelství se používá jako složka odvarů na povzbuzení jater. Šťáva z kyselky se používá ke zvýšení chuti k jídlu a posílení imunitního systému. Ukázková fotografie odrůdy šťovík:

Důležité! Časté používání šťavelové šťávy je plné výskytu gastritidy a porušení minerálního metabolismu v lidském těle.

Šťovík velkolistý

Za rodiště této kyselky se považuje Evropa a Asie. Odrůda velkolisté rostliny s raným obdobím zrání. Olistění je velké, oválného tvaru se zúženou bází ke kořenům rostliny, dorůstá v keři do výšky 20 cm.Růžice rostliny je vzpřímená, zhutněná. Kořenový systém keře se vyvíjí z hlavního stonku. Blíže k povrchu země se kořeny rozvětvují.

První mladé listy se konzumují po 30-45 dnech po zasazení semen. Kromě kyseliny šťavelové obsahují listy tohoto druhu jablečnou a citrónovou. Výnos je od 1 do 1,5 kg na 1 m3. m. Velkolistá odrůda je odolná proti slídění a nízkým teplotám. Nařezané svazky se skladují až XNUMX dny v chladničce, aniž by ztratily svou prezentaci.

READ
Fatshedera Lize domácí péče, foto, rozmnožování, zalévání

červený šťovík

Jediná odrůda šťovíku s krvavě červenými pruhy. Zahradníci ji používají jako okrasnou rostlinu. Listy šťovíku mají kopijovitý tvar s červenou žilnatinou. V závislosti na kyselosti půdy mohou být listy světle zelené barvy s fialovými žilkami. Červený druh má zelenohnědé květy. Většina zahradníků stříhá květy, když se poprvé objeví, takže keře rostou a mají hustou růžici.

Různé odrůdy nenáročné na vysoké teploty. Harmonicky koexistuje s různými květinovými kulturami. Listy šťovíku červeného se konzumují zřídka. Rostlina je často napadána mšicemi, proto je pro pohodlný růst rostlin nutné chemické ošetření.

šťovík širokolistý

Tento typ bylinné kultury se vyznačuje pozdní dobou zrání 45 až 60 dnů. Za jednu sezónu se 5-6krát provede řez z keře a z 5 čtverečního čtverce se nasbírá asi 1 kg šťovíku. m. Listová čepel dosahuje 8 cm. Růžice keře je volná, může být 10-15 cm vysoká.

Semena se vysazují každých 5 let. Zeleň roste rychle, pokud vzdálenost mezi keři není větší než 45 cm Širokolistá kultura roste dobře na jakékoli půdě, ale odrůda není určena pro výsadbu v mokřadech. Kyselá rostlina obsahuje bílkoviny, v minimálním množství koncentrát železa, síry, fosforu.

Komentář! Šťovík širokolistý neobsahuje kyselinu šťavelovou, stejně jako bylinný druh špenátu.

Belvia šťovík

Mezi příbuznými je to nejranější dozrávající odrůda. Bylina je připravena k řezání po 20-30 dnech po výsadbě do země. Keř roste rozložitě ve vyvýšené poloze. Listy jsou světle zelené. Povrch listu s lesklým leskem, jsou zde konvexní nerovnosti. Šířka listu dosahuje 5-6 cm vejčitého. Keře rostou vysoko 20-25 cm, rychle přerůstají.

Druh je odolný vůči mrazu, vysokým teplotám. Na jednu sklizňovou sezónu od 1 čtverce. m. sbírat až 3-3,5 kg. Listové čepele jsou jedlé. V době zrání stonky ztuhnou, proto se přidávají do tinktur pro normalizaci trávicího traktu. Výsadba ve filmových sklenících je možná. Odrůda Belvi je vhodná pro výsadbu v severní části Ruska.

Mléčné výrobky reagují s kyselinami. V této formě se dá konzumovat ve velkém množství.

Nejlepší odrůdy šťovíku pro oblast Moskvy

Moskevská oblast se vyznačuje zataženým a proměnlivým klimatem. Léto je horké a chladné v jednom ročním období. Zahradníci a zahradníci v této oblasti buď pěstují několik odrůd šťovíku, nebo vysazují tu nejnáročnější rostlinu, o kterou se starají.

Sorrel Sanguine

Vytrvalá rostlina, vegetační období 40 až 45 dní. Keře se tvoří vysoké – 30 cm.Bylinná kultura má kohoutkový kořen bez větvení k povrchu půdy. Stonky šťovíku s červenými žilkami a načervenalým lemováním. Výtěžnost je 4 kg. Odrůda je odolná vůči suchu, mrazu. Sanguine má jedinečnou barvu listů – sytě zelenou.

READ
Jak pěstovat hrozny ze zelených řízků, video množení a výsadby řízků v otevřeném terénu

Nikolský šťovík

Odrůda s protáhlými světle zelenými listy. Šířka čepele listu je 3-5 cm.Růžice je volná,dosahuje výšky 30-40cm.Pro dobrý růst a sklizeň udržují rostliny při výsadbě standardní vzdálenost mezi keři 20-25cm Používají se spolu se stonky k jídlu, k přípravě na zimu.

Šampion šťovíku

Druh rané zrání, vhodné pro výsadbu do skleníku. Má atraktivní obchodní oděv, který zůstává po dlouhou dobu. Přistání se provádí v dubnu nebo v polovině května. Champion nevyžaduje časté zalévání. Listy jsou v chuti kyselé a šťavnaté.

Oděský šťovík

Raná odrůda s mírnou dobou zrání – 30-35 dní. Odrůda Odessa je odolná vůči škůdcům, nevyžaduje chemické ošetření. Výtěžnost je až 7 kg na 1 mXNUMX. m. Listy jsou bohaté na draslík, železo, bílkoviny. Často se jí, používá se do tinktur, suší se na zimu.

Sorrel Bloody Mary

Dekorativní, raně dozrávající odrůda bylinné kultury. Na rozdíl od červených druhů se listy Bloody Mary jedí, sklízejí se na zimu. Listy se vyznačují vínovými skvrnami na zeleném pozadí čepele listu. Obsahuje také vitamíny A a C. Pro klima moskevské oblasti je Bloody Mary nejlepší volbou odrůd šťovíku.

Zvláštnosti pěstování

U všech odrůd šťovíku je otevřená půda oplodněna kompostem, černozem. Půda s vysokým obsahem kyselin nevyžaduje ošetření hnojivy. Zvláštností výsadby je, že šťovík lze vysadit kdykoli během roku. Ve skleníku nebo na volném poli výnos neklesne. Pro primární výsadbu zvolte místo, kde dříve rostla mrkev, sekla nebo zelení. Na místě výsadby by měl být přítomen částečný stín, aby mladé listy během období růstu nescvrkávaly.

Půda pro výsadbu je připravena na podzim: vykopávají ji listy. Na jaře se půda uvolní, vytvoří se záhony nebo díry. Před výsadbou jsou semena ošetřena stimulátorem růstu, smíchána se superfosfátem a zasazena do díry. Vzdálenost mezi řadami závisí na typu zvoleného šťovíku. Většina zahradníků používá standardní vzdálenost výsadby 40-45 cm.

První zalévání se provádí po výsadbě. Kultura je nenáročná na plán zavlažování a může růst sama. Sklizeň však v tomto případě nebude plodná. Zahradníci zalévají šťovík zředěným kopřivovým nálevem, aby si zachovali živiny, pokud nestihnou sklizeň. Šťovík nepotřebuje časté krmení. Když půda stagnuje, provádí se kypření povrchu.

Důležité! Pokud se o rostlinu vůbec nestaráte, keře budou pokryty rzí, což povede k úplnému zničení bylinné kultury.

READ
Hosta domácí květiny

Závěr

Šťovík kyselý je nenáročný na podmínky růstu a výsadby. Všechny odrůdy mají atraktivní prezentaci a velké množství živin pro lidský organismus. Rostlina je oblíbená nejen mezi zahrádkáři, doporučuje se jako prvek dietní výživy při hubnutí. Milovníkům kyselosti se nedoporučuje konzumovat ve velkém množství bez přísad, které neutralizují kyselinu šťavelovou.

Mezi četnými druhy rodu šťovíků je spousta užitečných, ale většinou jsou to plevele. Hlavní plodinou je šťovík šťovík (lidově šťovík zahradní, šťovík obecný, šťovík, kyselka, kamenec), hojně pěstovaný v Rusku. Není to ale jediný jedlý šťovík. V Evropě je subalpínský druh, pěstovaný na skalách, velmi vážený. Ve Spojených státech je běžný šťovík uzlíkový – rival rebarbory. Na kavkazských vysočinách roste šťovík, ze kterého se nesklízejí listy, ale kořeny.

Šťovík kyselý (Rumex acetosa)

Jako divoká zelenina je šťovík známý lidem již od starověku. Její všudypřítomnost, extrémní dostupnost a snadné použití činí z této bylinky oblíbenou předjarní zeleninu. Do zahradní kultury byla zavedena již dlouho.

Odrůdy

Mezi nejběžnější odrůdy šťovíku dnes patří:

  • Belleville – středně raná odrůda. Růžice je vyvýšená, rozložitá, listy jsou velké, podlouhle vejčité, masité, světle zelené barvy. Čepel listu je hladká nebo mírně bublinatá, až 15 cm dlouhá, Řapíky jsou silné, středně dlouhé. Listy mají příjemnou mírně kyselou chuť. Odrůda je mrazuvzdorná, odolná proti slídění.
  • Velkolistý – raně zralá, produktivní odrůda se stojatou růžicí listů a světle zelenými listy. Odrůda je odolná vůči střelbě a nízkým teplotám.
  • Malachit – středně raná odrůda, od vyklíčení do prvního řezu uplyne 45–50 dní. Listy jsou kopíovité, hladké, se zvlněnými okraji, s dlouhými řapíky. Chuť listů je mírně kyselá.
  • Oděsa 17 – raná odrůda odolná vůči suchu. Zásuvka je vyvýšená, roztažená. Listy jsou podlouhlé, oválné, délka talíře do 15 cm, šířka 6–7 cm.Odrůda je odolná vůči stopce.
  • Širší listy – listová čepel vejčitá, střední až velká, zelené barvy. Listy jsou velmi jemné, středně kyselé, výborné chuti. Odrůda je produktivní, zimovzdorná, odolná proti šnek.
  • špenát – středně raná odrůda s velkými listy. Listová růžice je vzpřímená, volná. Listy jsou tmavě zelené, mírně bublinaté, s vysokým obsahem vitamínu C, mírně kyselé.

Zemědělská technika

Šťovík kyselý (Rumex acetosa)

Šťovík se obvykle pěstuje jako dvou až tříletá plodina. Jsou pro něj vhodné jakékoli oblasti s rozmanitými, ale ne bažinatými půdami. Za dobré se považuje dostatečná vlhkost a plochy se stejnou úlevou. Pro ranou zeleň jsou nejlepší světlé jižní a jihovýchodní svahy, které se rychle zbavují sněhu.

READ
Rugelda - parková růže, která mění barvu poupat

Místo pro pěstování této plodiny musí být čisté od plevelů, zejména pšeničné trávy. Na zastíněném místě se šťovík ukáže jako méně vitaminový a ne tak luxusní. Obvykle je na zahradním pozemku pro tuto rostlinu přiděleno jedno lůžko, které ji vyřadí ze střídání plodin.

Roste na všech půdách, včetně kyselých, ale zvláště dobře roste na vlhkých, úrodných, hlinitých, mírně kyselých půdách. Spotřebovává velké množství živin, proto potřebuje úrodné, hluboce obdělávané stanoviště. Dusík je nezbytný pro růst listů. Na chudých půdách jsou listy malé, hubené a bez chuti.

Nejlepšími předchůdci šťovíku jsou rané zelí a brambory, mrkev, řepa, okurky, petržel, hlávkový salát, špenát, kopr, ředkvičky.

Příprava půdy pro tuto plodinu začíná na podzim. Půda se vykopává na lopatovém bajonetu po přidání 1 kbelíku hnoje nebo kompostu na 1 m1, 1 polévková lžíce. lžíce superfosfátových a potašových hnojiv. Na jaře se půda kypři, aby nevyschla. Poté se vykope do menší hloubky, nejprve se přidá čtvrt kbelíku humusu a 1 lžička dusičnanu amonného na XNUMX mXNUMX. Před setím musí být půda zbavena plevele.

Šťovík lze vysévat brzy na jaře, v létě nebo před zimou. Brzký jarní výsev se provádí, jakmile je půda zralá ke zpracování; zatímco sklizeň je přijata ve stejném roce. Letní výsev se provádí v červnu až červenci po sklizni raných plodin – ředkvičky, čínské zelí, salát, špenát. Místo je rozryto a oseto šťovíkem. Po zbytek léta stihne před zimou dobře zakořenit a vysoký výnos dává v květnu následujícího roku, kdy je nedostatek čerstvé zeleně. Podzimný výsev se provádí koncem podzimu do zmrzlé půdy do předem připravených rýh, které se následně zasypou suchým humusem, aby semena nevyklíčila před nástupem stabilních mrazů. Sklizeň lze získat příští rok.

Nejpříznivější podmínky pro klíčení semen jsou při setí brzy na jaře, protože. v této době je v horní vrstvě půdy dostatek vlhkosti; zatímco semena spolu klíčí. Při výsadbě v létě je potřeba rostliny pravidelně zalévat.

Pro výsev je lepší použít mladá jedno-dvouletá semena. Namáčení semen urychluje jejich klíčení a sazenice se objevují 8.–10. den. Při výsevu suchých semen se sazenice objeví za dva týdny.

Obvykle se semena šťovíku vysévají do řádků se vzdáleností 25–30 cm, semena sázejí do hloubky 2–3 cm. Při výsevu v létě, kdy je půda sušší, se semena sázejí do hloubky 3–4 cm, poté se plodiny zamulčují rašelinou nebo humusem. Sazenice, které se objevily, jsou ztenčeny na vzdálenost 4 cm a s výskytem 3-4 listů – o 7-8 cm.

READ
Rose dog - Rosa canina: foto, podmínky pěstování, péče a rozmnožování

Péče spočívá v pravidelném kypření a odplevelování, zálivce a hnojení, odstraňování květních šípků a pravidelném stříhání listů.

Ve druhém a dalších letech, brzy na jaře, se šťovík očistí od loňských listů, posekají se staré stonky a provede se přihnojování kompletním minerálním hnojivem na 1 m1, 6 lžičkou dusičnanu amonného, ​​superfosfátem a draselným hnojivem nebo roztok divizny zředěný vodou 8–XNUMXkrát.

Pro získání dřívější sklizně zelených produktů jsou záhony posypány popelem nebo rašelinovými štěpky 10-12 dní před roztáním sněhu a pokryty plastovým obalem. Stejný efekt má zakrytí záhonů šťovíků fólií na zimu.

Během léta jsou rostliny pravidelně zalévány mírně, v suchém počasí se intenzita zálivky zvyšuje. Během sezóny se mezi řádky provádí 3–4 kypření půdy do hloubky 4–5 cm.

Ekonomická hodnota šťovíku nastává při délce listů 10 cm, tzn. kolem konce května. Do této doby se na rostlinách vytvoří 4–5 listů normální velikosti pro tuto odrůdu. Před řezáním listů záhon odplevelte.

Šťovík je lepší řezat ráno. Listy jsou řezány opatrně, ve výšce 3-4 cm od povrchu půdy, ve snaze nepoškodit apikální pupeny rostlin. Aby nedošlo ke snížení kvality produktů, měly by být stonky květů, které se objevily, odstraněny co nejdříve. Během léta se provádějí 3–4 řezy listů, tzn. po cca 20 dnech.

Při hromadné tvorbě květních šípků se zastavuje řezání listů a šípky se odřezávají, aby neoslabily rostliny. Při prvním odběru se z 1 m0,7 odstraní 0,8–2 kg listů a v následujících letech až XNUMX kg.

Aby se získaly velmi rané produkty, může být použito vynucení šťovíku. K tomu jsou dvouleté rostliny vykopány z otevřené půdy, listy jsou pečlivě odříznuty, snaží se nepoškodit pupeny, kořeny jsou vykopány do písku v suterénu a skladovány až do vynucení při teplotě 0–1 ° C. V březnu se rostliny vysadí do skleníku a po 30 dnech se odříznou listy. V případě potřeby lze šťovík pěstovat uvnitř po celý rok.

Zelení šťovíku se skladují v plastových sáčcích v chladničce při teplotě 0–1 ° C, kde se dobře uchovávají až 2 týdny. Bez chlazení může být skladován ne déle než 2-3 dny.

K získání semen je nutné ponechat několik rostlin ve vzdálenosti 15–20 cm od sebe. Zhnědlá květenství se nařežou, svážou do snopů a suší se 10 dní ve větrané místnosti. Poté se snopy vymlátí, semena se uloží.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: