Pampeliška – léčivé rostliny a byliny

Dandelion officinalis

Pampeliška je první jarní květinou, která se „neoprávněně“ objevuje na městských trávnících, a možná právě proto tak potěší oko každého kolemjdoucího, kterému na dlouhou černobílou zimu chybí pestré barvy a slunce. (Květy podbělu jsou samozřejmě před pampeliškou, ale jsou skromnější, drobné a netvoří tak světlé „koberce“).

Vzácné rostliny zabírají tak rozlehlé prostory, žluté rýže pampelišky se na jaře vyskytují všude: v pustinách a pasekách, v lesích a zahradách, podél silnic a dokonce i na železničních tratích. Roste na slunci i ve stínu, lidé ji šlapou, zvířata jí. A pampeliška roste a roste, každý rok se setkává s jarem.

Dandelion officinalis

Žlutý květ před nepřízní počasí mačká okvětní lístky a sklání hlavu, aby tyčinky nezvlhly. A bílý složí chmýří jako deštník, jako by věděl, že déšť přibije semínka k zemi a zabrání jim odletět. Louka, na které pampeliška roste, mění svou barvu několikrát denně: do šesti ráno je zelená, slunce vzešlo a zežloutlo a tak dále téměř až do západu slunce. Pokud je počasí chladné a deštivé, rostlina se ráno neotevře. Uplyne jen měsíc – a trávníky porostlé pampeliškami zezlátnou do běla. Kdo z nás si v dětství nemusel odfouknout nadýchané hlavy? Jako by na semena byly připevněny malé padáky a lehký vánek je odnesl daleko, daleko. Příroda tedy vymyslela, jak tento plevel usadit. Pampeliška je velmi plodná, jedna rostlina může mít až 200 semen. Ne všichni ale přežijí. A to je nejlepší, protože kdyby všichni potomci tohoto úžasného plevele spatřili světlo, za 10 generací by pampeliška pokryla plochu 15krát větší než rozloha země.

Pampeliška patří do čeledi Asteraceae nebo Compositae. Jeho rod zahrnuje přes dva tisíce druhů. Pampelišky jsou zvláště rozmanité v zemích s chladným a mírným klimatem a v horských pásmech Eurasie. Na území bývalého SSSR se vyskytuje asi 200 druhů. Zajímavé je, že nejsou pouze žluté. V horách Kavkazu existují druhy s fialovými koši a v Tien Shan – s fialovými. Ale přesto má většina pampelišek žluté květy nám známé. V místě prasknutí jakékoli části rostliny se vždy objeví mléčně bílá tekutina – mléčná šťáva. Stejně jako mléčná šťáva slavné hevea obsahuje kaučuk, i když ve velmi malém množství. Pampeliška má ještě jednu zajímavou vlastnost. Stojí za to objevit se mezi ostatními trávami k jednotlivým růžicím pampelišky – počkejte na invazi. Za 2–3 roky vše kolem zezlátne s jasně žlutými košíky. A pro žádné další bylinky a květiny zde nebude místo. Důvodem jsou coliny neboli omračovací prostředky produkované pampeliškou. Ve vysokých koncentracích se jedná o jedy, které zabíjejí sousední rostliny. S pomocí kolin pampeliška jakoby zapleveluje půdu kolem sebe a ničí další druhy. Snáší nejhůře půdy. Žije tam, kde jiné rostliny nemohou stát.

READ
Chrpy: výsadba a péče, rozmnožování

Užitečné vlastnosti pampelišky

Dandelion officinalis

Kořeny pampelišky obsahují až 40 % sacharidů inulinu, až 12 % vlákniny, až 15 % bílkovin, 6 % tuku, jsou zde třísloviny, karoten, organické kyseliny a pryskyřice, silice a dokonce i kaučuk, množství fosforu dosahuje 350 mg %, vápník – 1430 mg %. Listy obsahují od 10 do 100 mg% vitamínu C a 30 mg% vitamínu P.

Tyto vitamíny hrají velmi důležitou roli v metabolismu, zpevňují stěny cév, činí je pružnějšími a tím do jisté míry zabraňují vzniku infarktu, křečových žil a tvorbě krevních sraženin. Čerstvé listy navíc obsahují železo, měď, bor, nikl, mangan, titan, molybden a další stopové prvky. Pampeliška je tedy nejcennější spíží biologicky aktivních látek nezbytných pro člověka. Za starých časů byla pampeliška považována za elixír síly, snižující únavu a zlepšující trávení. Theophrastus také doporučoval pampelišku na pihy a jaterní skvrny na kůži, Avicenna odstraňoval oční vřídky a při bodnutí štíra přiložil obvaz z čerstvé rostliny. Poprvé se latinský název pampelišky “Taraxacum” nachází v dílech vědců ze XNUMX. století Fuchse a Gesnera. Podle jedné verze pochází z řeckých slov „léčit“ a „nemoc očí“, protože pampeliška se v té době používala k léčbě očních chorob. Listy a šťáva pampelišky se sklízejí v dubnu až květnu, kořeny – koncem podzimu.

Pro zvýšení chuti k jídlu se používá odvar z kořenů. Vodní výtažky z kořenů zvyšují funkci žláz trávicího traktu, jater, ledvin, tonus střev, proto se doporučují při gastritidě s nízkou kyselostí, „líných“ střevech, plynatosti, hemeroidech a také jako diuretikum. K přípravě základu pilulky se používá prášek a extrakt z kořenů pampelišky. Suchý kořenový prášek (až 5 g denně) se používá jako antisklerotické činidlo. V lidovém léčitelství se kořeny a listy pampelišky užívají při chudokrevnosti, poruchách látkové výměny, ekzémech, jako pocení a sedativum. Místo odvaru z kořenů se někdy používá čerstvá rostlinná šťáva. „Odstraňují“ bradavice, suché mozoly, promazávají stařecké skvrny a bodnutí hmyzem. V čínském lidovém léčitelství se rostlina používá k léčbě horečky a jako mléčný extrakt.

  • Jednu čajovou lžičku kořenů zalijte sklenicí vroucí vody, nechte 20 minut, sceďte. Užívejte čtvrt šálku 3x denně půl hodiny před jídlem.
  • Tři polévkové lžíce drcených kořenů zalijte dvěma sklenicemi vody, přiveďte k varu, vařte 20 minut, sceďte. Užívejte jednu sklenici 2x denně půl hodiny před jídlem jako choleretikum.
  • Jednu polévkovou lžíci kořenů pampelišky a stejné množství listů lopuchu zalijte třemi sklenicemi vody, nechte 8-10 hodin, poté 10 minut povařte, nechte 20 minut scedit. Užívejte půl sklenice 5x denně (na ekzém).
READ
Péče o orchideje doma a jejich rozmnožování

Pampeliška jako zahradní plodina

Jako zahradní plodina se pampeliška pěstuje v Rakousku, Holandsku, Indii, Francii, Německu, USA a Japonsku. Téměř celá rostlina je jedlá. Mladé listy na jaře téměř nejsou hořké, křehké a hodí se spíše do vitamínových salátů. Do salátu můžete dát vařené brambory, červenou řepu, hrášek, cibuli, mrkev, kopr, česnek, vejce natvrdo. K odstranění hořkosti se letní listy namočí na 2–30 minut do osolené vody, nebo se 3–5 minut povaří ve vroucí vodě, případně se hodinu bělí na tmavém místě. Z listů se také vyrábí koření do pokrmů z masa a ryb, vaří se polévky. Poupata se marinují a používají se k dochucení polévek, nakládaných okurek, vinaigret a pokrmů ze zvěřiny. Z květenství uvaříte marmeládu a smažené bazové růžičky mohou chuťově konkurovat mnoha gurmánským pokrmům. Kořeny se používají k výrobě náhražky kávy. Důkladně se omyjí kartáčem, aby se zbavily hořkosti, vaří se 6-8 minut v osolené vodě, suší se na vzduchu a pečou se v troubě dohněda. Namelte a uvařte jako kávu. Takový nápoj je velmi užitečný pro diabetiky, zlepšuje metabolismus sacharidů a solí.

Recepty z pampelišky:

Tolik užitečných vlastností má známá pampeliška pro každého – malý fragment slunce na Zemi.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: