Oranžové odrůdy

Rod Citrus zahrnuje několik pěstovaných druhů pomerančů, včetně:

pomeranč sladký (Citrus sinesis), další názvy – čínský nebo portugalský pomeranč, kříženec mandarinky a pomela, nejběžnější a světově nejznámější ovoce;

pomerančová kyselá (Citrus aurantium)nebo hořký pomeranč, pomeranč, bigaradiya; také kříženec pomela a mandarinky, dlouhý a hojně pěstovaný v tropických a subtropických oblastech;

pomeranč-bergamot (Citrus bergamia), kříženec pomerančovníku a cedrátu, někteří odborníci jej rozlišují jako samostatný druh, jiní jej považují za odrůdu pomerančovníku.

Fotky těchto tří druhů pomerančů najdete na konci článku, ve fotogalerii. Níže jsou uvedeny podrobnější popisy druhů a příbuzných odrůd pomerančů, fotografie plodů jednotlivých odrůd a forem.

Pomerančový kyselý, nebo pomerančový

Tento druh je starší než nám známý sladký pomeranč, první zmínky o něm pocházejí z roku 300 před naším letopočtem. Pomořan se objevil ve Středomoří v 11. století díky Arabům, kteří ho nazývali naranj. Je to nízký (2-10 m) stálezelený strom s větvemi pokrytými dlouhými tenkými ostny a lesklými kožovitými listy s dlouhými, široce křídlými řapíky. Na povrchu listů jsou dobře patrné žlázky naplněné vonnou silicí. V paždí listů vykvétají velké, až 3 cm, vonné květy, bílé s narůžovělým nádechem, jednotlivé nebo ve svazcích po 2–7 kusech.

Plody jsou kulovité nebo mírně zploštělé, až 7 cm v průměru, se silnou hlíznatou slupkou, zpočátku tmavě zelené, ve zralosti jasně oranžové. Slupka se snadno odděluje od dužiny a je také bohatá na silice. V dužině je 10-12 plátků, má hořkokyselou chuť, kvůli které se plody nekonzumují čerstvé, ale jsou velmi ceněné jako surovina pro výrobu marmelády. Dochucují nealkoholické nápoje a likéry, například slavný likér Curacao. Esenciální olej Neroli, extrahovaný z květů, se odedávna používá v parfumerii a medicíně.

Stejně jako ostatní kříženci rodu citrusů neroste divoce. Dříve bylo hlavním dodavatelem pomerančů na světový trh Španělsko, proto se jim také říká sevillský pomeranč. V současnosti se pěstuje nejen ve Středomoří, ale také na Kavkaze, v Paraguayi, na řadě karibských ostrovů. Často se pěstuje jako podnož pro jiné citrusové plody, ale nedávno se objevily důkazy, že plodiny naroubované na pomeranč se stávají náchylnými k nebezpečné virové infekci, tristéze.

READ
Hnojivo hroznů: kořenová a listová, organická a minerální hnojiva

Díky kompaktní velikosti a atraktivnímu vzhledu se tento citrus často pěstuje uvnitř. Vzhled pomerančovníku a jeho plodů je znázorněn na fotografii níže.

Orange-bergamot – jedinečná odrůda s fotografií

Rostlina se v jižní Itálii pěstuje již několik století. Má se za to, že jméno dalo město Bergamo, v jehož okolí byly vysazeny plantáže této plodiny, někdy se mu říká bergamo pomeranč. Dosud se pěstuje především na Jónském pobřeží v italské provincii Kalábrie, která je jejím symbolem. Právě tam jsou pro tento druh nejpříznivější klimatické a půdní podmínky. V menším množství se pěstuje v Číně, Indii, zemích Nového světa: Brazílie, Argentina, USA (Gruzie).

Pomerančový bergamot je stálezelený strom dorůstající 3-5 m, s ostrými trny dlouhými až 10 cm. Jeho střídavé řapíkaté listy jsou kožovité, tmavě zelené, zespodu světlejší, podlouhle špičatého tvaru, se zvlněným, mírně pilovitým okrajem. Velké bílé nebo fialové květy výrazně voní, vykvétají v paždí listů jednotlivě nebo v malých hroznech. Plody mají charakteristický hruškovitý tvar, proto se někteří badatelé domnívají, že název kultury pochází z tureckých slov „begarmudy“ nebo „beyarmudu“, což znamená „mistrovská“ nebo „princova hruška“. Kůra plodu je silná, třívrstvá, zlatožlutá, snadno se odděluje od dužniny. obsahuje velké množství esenciálního oleje. Dužnina prakticky neobsahuje semena, skládá se z oddělených, snadno oddělitelných segmentů, má kyselou hořkou chuť. K jídlu se používá zřídka.

Rostlina se pěstuje především pro vonný bergamotový olej, který je již dlouho široce používán v parfémovém a kosmetickém průmyslu. Aromatické látky extrahované ze slupky ovoce se používají také k dodání charakteristických chutí čaji (slavný čaj Earl Grey), sladkostem a cukrovinkám.

Esenciální olej z bergamotu je vysoce ceněný v parfumerii, protože má vzácnou schopnost harmonizovat s ostatními vonnými oleji a vytvářet tak jedinečný buket. Jako takový byl používán již od starověku. Předpokládá se, že první kolínská voda na světě byla vytvořena na bázi bergamotového oleje v jednom z florentských klášterů v Itálii již ve XNUMX. století. Tehdy se jí říkalo „královská voda“, tajemství výroby bylo drženo v tajnosti. Teprve v polovině XNUMX. století ji mohl otevřít kolínský lékárník, po čemž se objevil moderní název, známý kolín, což ve francouzštině znamená „Kolínská voda“. V současné době je bergamotový olej součástí téměř poloviny moderních pánských a dámských parfémů.

READ
Hnojivo pro anthurium: jak krmit doma

Níže uvedená fotografie ukazuje pomerančovo-bergamotový strom a vzhled jeho zralých plodů.

pomeranč sladký

Celkem existuje více než 400 odrůd sladkého pomeranče, ale 20-30 získalo největší distribuci v průmyslovém zahradnictví.

Pro snadnější klasifikaci jsou rozděleny do čtyř skupin:

Obyčejný, kulaté nebo bílé pomeranče, se vyznačují vysokým výnosem, plody kulovitého nebo oválného tvaru a sladkokyselou vícesemennou dužinou. Nejběžnější skupina odrůd, která tvoří až 2/3 celkové produkce pomerančů na světě, se používá k výrobě potravin a šťáv;

pupeční, nebo špičaté, se vyznačují absencí trnů, velkými plody (průměrná hmotnost – asi 200 g, maximální – 600 g) a přítomností mastoidního výrůstku na vrcholu ovoce, nazývaného pupek, mají silnější slupku, brzy dozrávají a vysokou chuť. Pěstováno převážně v USA, méně šťavnaté než běžné, konzumuje se čerstvé, na šťávu se příliš nehodí;

španělští brouci, menší a zakrslé ve srovnání s předchozí skupinou, s jasně červenou nebo červeně pruhovanou bezsemennou dužinou a stejnou barvou slupky, pozdní zrání. Pěstováno v Itálii a Španělsku, velmi šťavnaté, dužina a šťáva mají vysokou chuť;

Jaffa (pojmenovaný podle provincie Jaffa v Palestině), neboli palestinské pomeranče, silné, s velkými chutnými šťavnatými plody; tuberkulózní, snadno odlupovatelná slupka má velmi silnou vnitřní bílou vrstvu (albedo).

Podívejme se podrobněji na některé odrůdy pomeranče, které se v naší zemi nejčastěji prodávají.

Skupina obyčejných pomerančů:

Gamlin (Hamlin), raná odrůda s tenkou hladkou slupkou, malými a středně kulatými nebo mírně zploštělými plody, pěstovaná v USA, Brazílii, vyznačující se zachováním kvality a vysokou přepravitelností;

Verna (Verna), španělská pozdní odrůda s malými nebo středně velkými oválnými plody s málo semeny, sladká a voňavá;

Salustiana, jedna z předních odrůd Španělska a Maroka, s tenkou, snadno odlupující se slupkou, šťavnatou jemnou sladkou dužninou bez pecek, pozdní zrání.

Oranžová odrůda Washington Navel a další rádi

Skupina pupečních pomerančů:

Washingtonský pupek (Washingtoh pupek), nejrozšířenější odrůda v průmyslovém zahradnictví, pěstovaná od roku 1650, se vyznačuje raným zráním, vysokým výnosem, mrazuvzdorností a také zachováním kvality a přepravitelností. Jedna z mála odrůd, které mohou růst v subtropech Zakavkazska. Plody o hmotnosti 170-300 g, kyselé sladké, se snadno oddělitelnou silnou slupkou a malým počtem semen;

READ
Správný střih a péče o pnoucího se houževnatého

Soustruh na pupek (Pozdní pupek), pozdně dozrávající odrůda, vzhledově podobná Washingtonu Navel Orange, má jemnější texturu dužiny a dlouhou skladovatelnost.

Oblíbené jsou také odrůdy Kara-kara, Dream umbilical, Umbilical late, existuje řada forem přizpůsobených pro pěstování v subtropech Zakavkazska: Pšeničné, hladkosrsté atd.

Jaffské nebo palestinské pomeranče:

Валенсия (Valencia pozdě), pozdně dozrávající odrůda s tenkou pomerančovou slupkou a šťavnatou sladkokyselou dužinou, oranžová s červenými skvrnami. Má sladkou chuť, jemnou příjemnou vůni, vyrábí se z ní šťávy. Valencijský pomeranč pochází ze Španělska a v současnosti je jednou z nejrozšířenějších odrůd na světě;

Shamouti (Shamouti), jiný název je Jaffa, běžná ve Středomoří, má oválné plody o hmotnosti až 200 g, málo semen, se slupkou střední tloušťky. Odrůda se dobře skladuje a přepravuje.

Do této skupiny patří i odrůdy Khalili, Joppa, Belladi.

Na pultech našich prodejen jsou španělské a italské červené pomeranče (redlets) a také odrůdy z Vietnamu: Bu (Bu) s jasně oranžovými oválnými plody a Royal, jehož pomeranče jsou tradičně kulatého tvaru.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: