Jabloň domácí je jednou z nejrozšířenějších ovocných plodin na světě. Tento druh roste všude a sloužil jako základ pro šlechtění mnoha odrůd.
Popis rostliny:
Velikost a druh rostliny:
Jabloň domácí (Malus domestica) je opadavý strom 3 až 10 m vysoký s rozvětveným oddenkem. Liší se rychlým růstem a dlouhověkostí.
Kmen rostliny dosahuje téměř metr v průměru, je rovný a mírně zakřivený, pokrytý rozbrázděnou hnědou kůrou.
NA OBRÁZKU: Koruna jabloně domácí je polootevřená, široká, rozložitá, někdy kulovitá nebo vejčitá, může mít tvar deštníku.
Listy střídavé, řapíkaté. Čepele listů jsou elipsoidního obrysu, se špičatým vrcholem a vroubkovaně zoubkovanými okraji. Na přední straně jsou hladké, na špatné straně – mírně pubescentní podél žil.
NA OBRÁZKU: Během vegetačního období jsou listy jabloně zelené, na podzim se mění na žlutohnědé.
Květy bílo-růžové barvy se shromažďují v corymbech. Kvetení trvá až 1.5 týdne, doprovázeno vůní.
NA OBRÁZKU: Kvetení domácí jabloně připadá na duben až květen.
Tento druh vyžaduje křížové opylení. Část vaječníků odpadne, zbytek se změní ve velká jablka v červené nebo žluté slupce s bílou šťavnatou dužninou.
NA OBRÁZKU: Plody jabloně obsahují vitamíny C, B1, A, stejně jako mikroelementy a organické kyseliny užitečné pro tělo.
Oblíbené odrůdy:
Na světě existuje více než deset tisíc odrůd jabloní. Obvykle se dělí podle doby zrání na letní, podzimní, zimní. Všechny jsou vhodné pro čerstvou spotřebu a zpracování. Zimní odrůdy jsou vhodné i pro dlouhodobé skladování.
Letní odrůdy:
‘Papír’ (‘Papirovka‘) – středně velký strom, plodí v červenci až srpnu, počínaje 2-4 lety. Jablka o hmotnosti až 170 g ve slonovinové slupce.
NA OBRÁZKU: Šťavnatá dužnina jablek ‘Papirovka’ má sladkokyselou chuť.
“Stark Erliest” (“Stark Eanejspolehlivější’) – Různé americké výběry. Jablka jsou rovnoměrná nebo mírně žebernatá, přibývají na váze od 90 do 120 g. Slupka je tenká, světle zelená s rozmazaným jasně červeným ruměncem. Dužnina je světle krémová, sladkokyselá.
NA OBRÁZKU: První plody jabloně ‘Stark Earliest’ dozrávají v polovině července, sklizeň se doporučuje sklízet v několika fázích.
‘Candy’ (‘Konfetnoe’) – strom středního vzrůstu. V mladém věku je koruna úzká, později nabývá širokého pyramidálního tvaru. Plody jsou kulatě kuželovité, váží asi 100 g. Dužnina je sladká, s medovou příchutí.
NA OBRÁZKU: Slupka jablek „Candy“ je světle žlutá s červenorůžovým ruměncem.
Podzimní odrůdy:
Сорт „Zhigulevskoe“ („Zhigulevskoe“) plodí od 5 let. Jablka dozrávají v září, někdy koncem srpna, hmotnost kolísá v rozmezí 120–200 g. Plody jsou jednorozměrné, nažloutlé, s červeným ruměncem. Dužnina je sladkokyselá, jemná.
NA OBRÁZKU: Jablka odrůdy „Zhigulevskoye“ se vyznačují výraznou vůní a hrubozrnnou strukturou dužniny.
‘Rock’ (‘Skala’) vyznačující se velkými protáhle zaoblenými plody. Zelenožlutá slupka je pokryta širokými červenými pruhy a tečkami. Smetanová dužnina je jemnozrnná, se sladkokyselou chutí.
NA OBRÁZKU: Plody jabloně ‘Rock’ lze skladovat asi tři měsíce.
‘Uspenskoe’ (‘Uspenskoe’) – odrůda se zaoblenými oválnými jablky. Velké plody s hladkou zelenožlutou slupkou s červeným ruměncem. Dužnina je sladká, kyselá, šťavnatá.
NA OBRÁZKU: Jabloň ‘Uspenskoe’ začíná plodit od pátého roku výsadby.
Zimní odrůdy:
Pro zpestření ‘Imrus’ (‘Imrus‘) vyznačující se zploštělými, mírně žebrovanými plody střední velikosti. Dužnina je šťavnatá, krémová, sladkokyselá.
NA OBRÁZKU: Hladká slupka jablek ‘Imrus’ je po oloupání nazelenalá, po dozrání získává světle žlutou barvu. Rozmazaná tvářenka, malina.
‘Liberty’ (‘Liberty’) liší se skoroplodností a stabilní fruktifikací. Jablka o hmotnosti 130–150 g jsou kulatého kuželovitého tvaru. Slupka je zelenožlutá s tmavě fialovým povlakem a voskovým povlakem. Dužnina je bílá s příměsí smetany, sladkokyselé chuti.
NA OBRÁZKU: Plody ‘Liberty’ jsou vhodné pro dlouhodobé skladování a přepravu.
‘Vánoce’ (‘Rozhdestvenskoe’) – nová, raně rostoucí, vysoce výnosná odrůda odolná proti strupovitosti. Jablka o hmotnosti asi 140 g jsou zploštělá. Kůže je nazelenalá s rozmazaným červeným ruměncem a cákanci malinové barvy. Dužnina je sladkokyselá, aromatická, bílá.
NA OBRÁZKU: Jabloň Rozhdestvenskoe má imunitu proti strupovitosti listů a plodů.
Mimo jiné je jabloň domácí výbornou volbou pro bonsaje. Je pozoruhodné, že při miniaturním pěstování si rostlina zachovává schopnost nést ovoce.
Zemědělská technika:
teplota:
Domácí jabloň se nejpohodlněji cítí ve středně teplých zónách. Rozmanitost vyšlechtěných odrůd umožňuje najít rostliny pro oblasti s horkým klimatem i rostliny, které vydrží teploty až -45°C.
Preferuje dobře osvětlená místa. Při nedostatku slunečního záření se růst zpomaluje, výnosy klesají.
V roce výsadby potřebuje rostlina pravidelnou mírnou zálivku. V budoucnu stačí strom zalévat ihned po odkvětu, poté po 2-3 týdnech a během tvorby plodů.
NA OBRÁZKU: Při zalévání jabloně je důležité zabránit stagnaci vody v půdě.
Hnojiva se aplikují do výsadbové jámy při výsadbě sazenic. Po dvou až třech letech se stromy krmí organickými nebo minerálními hnojivy pro ovocné stromy na jaře, když se tvoří poupata, v polovině léta po objevení se vaječníků, na podzim pro úspěšné zimování. Doporučená dávka by se neměla překračovat, jinak klesá imunita, klesá výtěžnost.
Choroby a škůdci:
Pokud se objeví na listech a kůře bílý květ, který později zhnědne, pravděpodobnou příčinou je padlí.
Hnědé skvrny na listech, další zasychání a padající listy svědčí o strupovitosti.
Tma a pak hnědočervené vředy na kůře způsobuje cytosporózu.
Hniloba ovoce se objeví jako hnědé skvrny na jablkách.
Místa na listí, rostoucí ve velikosti a množství, signalizují černou rakovinu.
Nebezpečí pro rostlinu je mšice zelená, klíště červená, lupenice, zavíječ, květník.
Sekce „Ochrana rostlin“ poskytuje informace, které umožní včasnou diagnostiku choroby nebo identifikaci škůdce. Najdete tam také popis způsobů léčby a prevence, dozvíte se o nejúčinnějších přípravcích na ochranu rostlin.
Reprodukce:
V domácnostech se jabloň domácí doporučuje množit roubováním.
NA OBRÁZKU: Množení semeny se používá k vývoji nových odrůd jabloní.
