Kompost pro žampiony: vaření udělej si sám

Aby bylo dosaženo dobré sklizně, téměř všechny rostliny vyžadují použití jednoho nebo druhého typu hnojiva a žampiony nejsou výjimkou. Je pravda, že na rozdíl od zelené vegetace, která vyžaduje vrchní oblékání v běžné půdě, jsou houby v důsledku nedostatku takové látky, jako je chlorofyl, schopny růst pouze v podmínkách hotových živin. Proto se doporučuje, než se pustíte do pěstování žampionů, pečlivě se seznámit se všemi druhy kompostu, prostudovat si způsob jejich přípravy nebo předem vybrat místa, kde lze hnojivo zakoupit hotové.

Žampión

Žampiony jsou jednou z nejrozšířenějších hub na světě a na stole je můžete potkat téměř v každé zemi. . Toto je několik hub, které lze pěstovat – doma nebo na speciálních farmách. Umělé pěstování však na rozdíl od přírody vyžaduje speciální podmínky: správné místo rozmnožování, určitou vlhkost a teplotu, kvalitní mycelium a dobře připravený kompost.

Tyto houby lze snadno odlišit od ostatních. Barva mladých žampionů je bílá nebo bílo-šedá, zralé jsou hnědé nebo hnědé. Tvar klobouku je kulovitý nebo ve tvaru deštníku, o průměru 2 až 10 cm. Pláty jsou bílé barvy, která časem tmavne nebo získává růžový odstín, dužina je bílá.

Druhy kompostu pro pěstování hub

Existuje několik hlavních typů kompostu, které se používají při pěstování hub:

• použití přírodních složek – během procesu přípravy se zavádí koňský hnůj;
• polosyntetická kompozice – používá se směs koňského hnoje s nějakým jiným;
• syntetický – koňský hnůj není ve složení obsažen.

Složení kompostu pro pěstování žampionů

Pro získání kvalitního a výživného materiálu, který poskytne bohatou úrodu žampionů, se musíte předem zásobit (v případě vlastní přípravy substrátu) popř. věnujte pozornost (v případě nákupu) následujícím komponentům:

• sláma (žito, pšenice, rýže, ovesné vločky nebo ječmen) – pouze čerstvé, bez hnilobných inkluzí;
• trus (kromě koňského se často používá králičí nebo vepřové maso a také hnůj od krav nebo slepic) – čerstvé;
• sádra (alabastr), křída – i přes nízké procento obsahu jde o klíčovou složku, která výrazně zlepšuje kvalitu struktury substrátu ve formě minerálních přísad;
• síran amonný nebo močovina dostupný dusík.

Jak připravit a napařit kompost

Proces kompostování není jednoduchý, protože je doprovázen složitými chemickými reakcemi, a proto vyžaduje speciální školení:

• při přípravě kompostu v interiéru je nutné dobré větrání;
• pokud fermentace probíhá venku, musíte vytvořit přístřešek, který ochrání kompost před vyplavováním živin během deště;
• když je kompost venku, měl by být nahoře zakryt plastovou fólií (strany zůstávají otevřené).

Kompostování se skládá z několika hlavních kroků:

1. Sláma se několik dní hojně smáčí vodou (zalévá se z hadice nebo se umístí do nádoby s vodou).
2. Veškerý hnůj a sláma jsou rozděleny na čtyři stejné části.
3. Vytvoří se stoh skládající se ze střídavě vrstvy slámy a hnoje (každá vrstva slámy je navíc navlhčena).
4. V případě použití receptury s ledkem se pokládá na vrstvu slámy.

V procesu formování musí kompostová hromada splňovat následující parametry: její šířka musí být v rozmezí 1–1,5 m, délka – ne více než 1,5 m a výška – od 1 do 1,5 m.

Fermentace zahrnuje čtyři povinné promíchání celé hromady:

• první míchání se provádí po šesti dnech;
• druhý – za pět dní;
• třetí – za čtyři dny;
• čtvrtý – za čtyři dny.

První míchání zahrnuje promíchání a protřepání celé hromádky vidlemi, přičemž celou hmotu navlhčíte a posypete sádrou. Po dokončení se vytvoří nová halda. Druhý je charakterizován dalšími akcemi – přidáním superfosfátů. Třetí a čtvrté míchání se provádějí podle stejného schématu. Hlavním cílem je obohatit kompost o kyslík a rovnoměrné rozložení všech složek. Při procesu fermentace je substrát dobře propařený, a proto je třeba neustále sledovat jeho kvalitu.

K tomu se doporučuje ovládat následující parametry:

1. Třetí den po procesu tvorby haldy by měla být provedena měření teploty. K tomu teploměr klesne do hloubky ne více než 30–35 cm. Indikátory jsou +55. +70°C znamená, že proces probíhá dobře.
2. V budoucnu by taková měření měla být prováděna každé 3-4 dny – teplota by neměla být nižší než první měření.
3. Mírné snížení teploty během dnů míchání, stejně jako v posledních dnech fermentace, se považuje za přijatelné.
4. Při dodržení všech pravidel celý proces trvá až 26 dní.

Nedostatek požadované teploty naznačuje buď suchost humusu nebo jeho zamokření. V tomto případě budete muset buď přidat více vody (to lze provést během dalšího míchání), nebo uvolnit hromadu přidáním trochu sádry (pro snížení vlhkosti). Vlhkost kompostu si můžete určit sami. K tomu se část substrátu vezme do ruky a stlačí. Vlhkost je považována za normální, při které směs jen mírně vyčnívala mezi prsty.

Dále je nutné znát vnější znaky hotového kompostu, který splňuje následující požadavky:

• barva – tmavá, rovnoměrně zbarvená;
• přítomnost specifického příjemného zápachu;
• střední lepivost.

Známé recepty

Existuje mnoho receptů, které se používají k domácí výrobě kompostu.

Nejčastěji používané z hlavních jsou:

1. S koňským hnojem. Je to nejběžnější receptura, při jejíž výrobě se používá sláma (50 kg), hnůj (50 kg), slepičí hnůj (15 kg), alabastr nebo sádra (3 kg). Pšeničná nebo žitná sláma je považována za nejlepší možnost. V tomto případě, pokud délka stonků přesahuje 15–20 cm, měly by být rozdrceny.
2. Na bázi kuřecího hnoje. V nepřítomnosti koňského hnoje může slepičí trus sloužit jako základ pro kompost. K jeho výrobě budete potřebovat slámu (50 kg), ptačí hnůj (50 kg), alabastr (6 kg).
3. S kukuřičným klasem a kuřecím hnojem. Skládá se z těchto složek: sláma (50 kg), kukuřičné klasy (50 kg), ptačí trus (60 kg), alabastr nebo sádra (3 kg). V tomto receptu je povoleno nahradit slámu suchou vojtěškou, přičemž zařazení alabastru se mírně zvýší (až 4,5 kg).
4. Použití ovčího hnoje. Na vaření budete potřebovat slámu (50 kg), ovčí hnůj (20 kg), slepičí hnůj (30 kg), alabastr nebo sádru (3 kg).
5. Na bázi pilin. Složení takového kompostu zahrnuje piliny (100 kg), pšeničná sláma (100 kg), uhličitan vápenatý (10 kg), tomasslag (3 kg), slad (15 kg), močovina (5 kg). Doba kompostovací technologie podle tohoto receptu je zkrácena na 15 dní a umožňuje pouze dvě míchání.
6. S krvavým jídlem. Patří k drahým procedurám a zahrnuje tyto složky: krevní moučku (15 kg), superfosfát (630 g), alabastr (1,5 kg), síran draselný (630 g), křídu (2,2 kg).

Co je dobrý kompost po žampionech

Při rozhodování o zahájení pěstování žampionů je třeba vzít v úvahu, že každá tuna kompostu na konci pěstování hub zanechá až 650 kg odpadního materiálu, který je nutné odstranit. Jedním z hlavních způsobů použití je zlepšení kvality půdní struktury v letních chatách a zeleninových zahradách.

Je známo, že 1 m² žampionů vyžaduje asi 100 kg kompostu, poté jej lze aplikovat do půdy jako hnojivo 1 vazby. Tento přístup výrazně zvyšuje výnos všech rostoucích plodin, což opakovaně potvrdilo mnoho zahradníků a zahradníků.

Vytvoření produkce žampionů je pracné a časově náročné podnikání. Mezi hlavní faktory, které ovlivní konečný výsledek všech prací, patří příprava kompostu. Existuje mnoho různých možností, ale kompost z hnoje je považován za nejvhodnější a nejvhodnější. Použití klasických receptur na výrobu kompostu a dodržení všech pravidel zajistí vysokou úrodu žampionů, a tím i zisk z této činnosti.

Nejeden dobrý agronom odmítne své vlastní pěstované, čerstvé žampiony, ale ne každý ví, že houby lze pěstovat doma, navíc organizovat vlastní podnikání, spustit výrobu a vydělat na tom dobré peníze. K vyšlechtění kultury potřebujete pouze touhu, příslušné znalosti a malé investice, které bude nutné vynaložit na suroviny.

Dnes budeme hovořit o tom, co je to žampionový kompost, a také o tom, jak ho připravit – tyto informace nám umožní teoreticky posoudit naše vlastní síly a rozhodnout, zda by se měl každý jednotlivý zemědělec věnovat pěstování rostlin.

Co je to žampionový kompost a k čemu slouží?

Kompost je hnojivo získané přirozeným procesem rozkladu živočišného nebo rostlinného odpadu. Hlavní a nejběžnější ingredience pro jeho přípravu:

• Kravský/koňský hnůj, drůbeží trus;
• Tráva, sláma, natě nebo stonky jedlé zeleniny;
• Piliny, spadané jehličí a listí stromů;
• Zkažené potraviny, odpad z ovoce nebo zeleniny (odřezky slupky, jádra), chybějící krmivo pro zvířata.

Vzhledem k tomu, že kultura, o které uvažujeme, je považována spíše za vrtošivou a nebude růst v nevhodných podmínkách, je pro pěstování hub nutné uměle vytvořit prostředí, které se co nejvíce podobá přirozenému (lesu).

Každý začínající houbař tedy musí vědět – žampiony milují vlhkost a obrovské množství živin v prodyšném substrátu lehké struktury. S úspěšnou výrobou posledně jmenovaných nebude sklizeň hub za pár měsíců na sebe dlouho čekat. Samozřejmě, že někteří letní obyvatelé se uchýlí k získání hotového substrátu pro kulturu, ale nápad stojí kupujícího kulatou částku. Navíc neexistuje žádná záruka, že výsledek bude pozitivní.

V tomto článku se naučíme, jak vyrobit houbový kompost, přičemž vynecháme zbytek kompostovacích metod.

Jaké jsou nejlepší přísady do houbového kompostu?

Jak jsme stručně poznamenali dříve, základem kompostu může být jak živočišný, tak rostlinný odpad. Koňský hnůj je však uznáván jako nejvhodnější složka pro ideální růst mycelia. Vezměte prosím na vědomí, že i ve volné přírodě se žampiony častěji vyskytují tam, kde leží stezky a pastviny koní.

Faktem je, že hnůj produkovaný koňmi je neuvěřitelně bohatý na dusík, vápník, fosfor, mangan, měď, kobalt a draslík. Každá „hromada“ je zdrojem obrovského množství minerálních a organických prvků, které jsou životně důležité pro vyvíjející se houbové mycelium.

Každý farmář nebo chovatel hospodářských zvířat navíc ví, že biologický odpad koní má díky plísním a bakteriím vlastnost samozahřívání, která je nezbytná pro přípravu kvalitního kompostu. Mikroflóra hmoty hnoje se rozkládá, obohacuje půdu nebo uměle vysazené suroviny bílkovinnými sloučeninami – což je ideální pro rozmarnou houbovou kulturu. Jedinou nevýhodou přípravy kompostu z koňského hnoje je nedostatečné množství odpadu, protože koně již dávno nejsou farmami využíváni jako hlavní pracovní síla.

Našlo se východisko ze situace a je hojně využíváno – houbaři se naučili uměle vytvářet kompost, který se co nejvíce podobá svému koňskému složení. Hlavními složkami takové směsi jsou minerální složky, ptačí trus a kvalitní sláma. Co se týče přípravy hmoty, věnujte pozornost níže uvedeným receptům.

Ideální kompost pro houbový substrát

Představujeme vám tedy ideální poměr živin ve složení kompostu, pokud jde o pěstování hub, o kterých uvažujeme:

• Vápník – 1,6 %.
• Dusík – 1,7 – 2 %.
• Fosfor – 1%.

Výsledný podklad musí navíc odpovídat optimální vlhkosti – 70 – 71 %. Začínající agronomové se děsí nepochopitelných čísel a diví se, jak je dosaženo výsledku, když není možnost použít speciální měřicí zařízení.

Našlo se také řešení – jedná se o hotové receptury s podrobným popisem technologie, podle kterých může každý farmář získat požadovaný výsledek.

Věnujte pozornost hlavním fázím výroby kompostu pro žampiony:

1. Určete povrch pro budoucí substrát.
2. Vezměte kvalitní slámu, vytvořte z ní podlouhlé hromádky (ne více než 30-40 centimetrů na výšku).
3. Suché stonky rostlin zakryjte rovnoměrnou vrstvou hnoje. Další vrstvou je sušený drůbeží trus.
4. Naučenou “strukturu” zalijte malým množstvím čisté vody, ujistěte se, že tekutina nevytéká zpod hromady.
5. Postup opakujte ještě několikrát – nakonec by měl být materiál položen v 6-9 vrstvách. Zhutněte hmotu a překryjte okraje struktury alabastrem. To pomůže udržet vodu s živinami uvnitř.

Dalším krokem je každodenní vlhčení kompostu. Po 6-7 trochu se hromada přeruší, to znamená jemně promíchá, aby si vnitřní a vnější vrstva vyměnily místo. V případě potřeby se přidá malé množství alabastru.

Jak jsme již řekli, hnůj má tendenci se zahřívat sám o sobě. Dalším úkolem agronoma je určit, jakou rychlostí dochází k ohřevu. K tomu je uprostřed konstrukce vytvořen vertikální tunel, uvnitř kterého je umístěn teploměr se speciální 100stupňovou stupnicí. Mikroorganismy musí zahřát plec alespoň na 60 stupňů, teprve potom se spustí aktivní fermentační proces.

Proces přebublávání by se měl opakovat nejméně čtyřikrát, interval mezi mícháním je 4-5 dní. Až do posledního promíchání se hmota opatrně zalévá dvakrát denně, čtvrtý – vlhčení se zastaví. Po 3-4 dnech poté lze kompost považovat za vhodný pro přenos houbového mycelia do něj. Pokud analyzujeme celý proces, odhadovaná doba přípravy dobrého kompostu je 23-24 dní.

Nevíte, jak zkontrolovat kvalitu přijímaných surovin?

Z celkové hmoty odtrhněte malý kousek substrátu a vymačkejte ho v rukou. Kompost by se neměl slepovat a uvolňovat tekutinu. Ideální konzistence je sypká, nelepí na ruce, mírně vlhká (ne více než 67 procent). Trvanlivost takové hmoty je přibližně jeden a půl měsíce – právě během této doby si kompost zachová živiny a sdílí je s rostoucí úrodou žampionů.

Jak začít s výrobou kompostu

Pokud vás osvojení výše uvedeného procesu nešokovalo, věnujte pozornost tipům, které vám umožní zahájit podnikání správnými kroky.

Než se přistoupí k výrobě kompostu, je nutné zajistit určité podmínky pro jeho další využití pro zamýšlený účel (v našem případě pro pěstování žampionů).

Nejprve se vybere rovný povrch, nejlépe asfaltové místo. Je důležité, aby kryt neumožnil kontakt kompostu se zemí a trávou (kvůli tomu se mohou v substrátu objevit škůdci a parazitické mikroorganismy). Pokud není zatopená oblast, můžete se uchýlit k pomoci hustého polyetylenu – zakryjte jím zahradu nebo mýtinu.

Poté je vybaven pevný přístřešek, jehož přímým účelem je chránit substrát před přímým slunečním zářením a dešťovou vodou. V případě poruchy zde může být potřeba i polyetylen – mohou pokrýt samotný podklad.

Pokud je venkovní teplota vzduchu pod 10 stupňů Celsia, je nutné přenést výrobu do provozovny.

Doporučená velikost obojku je šířka 150-180 centimetrů, délka může být libovolná. Mějte na paměti, že při vyrušování budete potřebovat další prostor, nezabírejte plochu úplně trsem.

Praxe zkušených agronomů ukazuje, že nejvýhodnější je vyrábět kompost s malou skupinou lidí, kde každý zodpovídá za určité úkony a sleduje své „místo“. Složky budoucího substrátu mohou být různé – hnůj / hnůj, šrot / odpad z obilných plodin atd.

Dále vám představíme několik receptů na kompost v závislosti na složkách surovin, které má farmář k dispozici.

Osvědčené způsoby kompostování

Každá z níže popsaných metod nebyla testována žádným houbařem, lze ji tedy považovat za spolehlivou.

1. Koňský hnůj + ptačí trus (nejčastější recept). Požadované složky: obilná sláma, sušený hnůj, sádra, voda, koňský hnůj (poměr v kilogramech – 500/150/30/450/1000). Přibližné množství hotové hmoty na výstupu je 2000 kilogramů. Výrobní proces se neliší od výše popsaného kompostovacího postupu.
2. Koňský hnůj. Požadované přísady: sláma, hnůj, sádra, trus, voda (500/500/30/150/2000).
3. Hnojivo z kukuřičných klasů. Skládá se ze slámy, vymlácených klasů, hnoje, vody a alabastru v poměru 500/500/600/2000/60 kilogramů.
4. Substrát vojtěšky (relevantní pro regiony, ve kterých tato plodina roste). Složení: ptačí trus, sušená vojtěška, kukuřičné klasy, voda, sádra – 500/500/500/2500/50. Technologie pokládky je shodná se všemi předchozími.

Jak vidíte, kompost může být složen z různých složek, ale samotný proces zůstává základní. Každý agronom nebo letní rezident se sám rozhodne, jaké ingredience má k dispozici.

Užitečné triky

Existuje způsob, jak zkrátit dobu kompostování o 1 týden. K tomu se používá úprava vložené hmoty horkou párou. Tím je surovina dezinfikována a již nepotřebuje čtvrtý přenos.

Dobrý substrát musí plně dozrát – k tomu je nutné vydržet přísná období kvašení.

Pokud do kompostu přidáte trochu sladu, kvalita „půdy“ se zvýší a houbové mycelium se začne rychleji rozvíjet.

Z komponentů o celkové hmotnosti 1000 kilogramů se zpravidla získá 0,7 tuny hotového kompostu. Houby se sklízejí 5 až 10krát za 365 dní.

Použitý kompost se nemusí recyklovat. Mnoho letních obyvatel jej používá jako půdní hnojivo v zahradách a sadech – zbývající užitečné stopové prvky činí půdu úrodnější a bohatší.