Již v dávných dobách lidstvo oceňovalo léčivé vlastnosti fenyklu. Tento přírodní prostředek uvolňuje křeče, zvyšuje laktaci a úspěšně bojuje s nemocemi ledvin a močového měchýře a ženskými nemocemi. Dokonce se věřilo, že tato rostlina dokáže neutralizovat účinek jakéhokoli jedu. V té době lidé věřili, že fenykl navrací mládí a slouží jako přírodní afrodiziakum. A měli naprostou pravdu.
Fenykl má následující léčivé vlastnosti:
Využití fenyklu v pediatrii je velmi rozšířené – je to vynikající a bezpečný přírodní prostředek pro léčbu koliky a plynatosti kojenců.
Fenykl je dobrý při léčbě nachlazení. Kromě antipyretického účinku fenykl léčí rýmu a působí antitusicky, zklidňuje a odstraňuje hleny z průdušek. Dezinfikuje hrdlo, pomáhá při faryngitidách a bolestech v krku.
Zklidňující účinek fenyklu na lidský organismus jej činí nepostradatelným při léčbě neurastenie a nervových poruch.
Fenykl má ještě jednu prospěšnou vlastnost – pomáhá při léčbě „ženských“ nemocí. Při dysmenoree, nepravidelném menstruačním cyklu u žen a také menopauze se doporučuje odvar ze semen fenyklu jako mírný hormonální lék, který má schopnost normalizovat rovnováhu ženských hormonů v těle.
Kromě toho má fenykl dezinfekční účinek. Proto jej lze použít při léčbě pustulózních kožních onemocnění a také zánětu spojivek. Fenykl je také nepostradatelný při léčbě stomatitidy a onemocnění parodontu.
Fenykl má ještě jednu vlastnost, kterou se může pochlubit málokterá rostlina – má vazodilatační účinek. Fenykl je zvláště účinný při léčbě koronární insuficience (jako součást komplexní terapie, pod dohledem lékaře). Fenykl také pomáhá při počátečních fázích arteriální hypertenze – jemně snižuje krevní tlak a uvolňuje cévní křeče.
Po mnoho staletí se fenykl používá v boji proti onemocněním trávicího traktu. Tato rostlina léčí plynatost a spastickou kolitidu. Dezinfekční vlastnosti fenyklu z něj dělají vynikající prostředek proti dysbakterióze, gastritidě, gastroduodenitidě a enterokolitidě.
Fenykl obnovuje chuť k jídlu a podporuje tvorbu žaludeční šťávy a dalších trávicích enzymů. Nepostradatelný při pankreatitidě, normalizuje fungování slinivky břišní.
Fenykl je mírné přírodní choleretikum. Používá se při cholecystitidě, cholangitidě a hepatitidě. Jedná se o přírodní hepaprotektor, proto se používá při léčbě závislostí na alkoholu a nikotinu – pomáhá jemně čistit játra a navracet zdraví.
Fenykl pomáhá v boji proti nemocem ledvin a močového měchýře. Fenykl je nepostradatelný u pyelonefritidy, cystitidy a urolitiázy.
Kromě všeho výše uvedeného se fenykl používá při léčbě závažných onemocnění, jako je průduškové astma a plicní tuberkulóza.
Fenykl se již dlouho používá v kosmetologii. Pomáhá vyrovnat se s nemocemi, jako je dermatitida, akné a pustulózní záněty.
Fenyklový olej má díky svým antioxidačním vlastnostem stahující a omlazující účinek na pokožku. Kromě toho vyživuje stárnoucí pleť a vyhlazuje mělké výrazové vrásky. Fenyklový olej pomáhá v boji proti celulitidě – stačí přidat pár kapek do masážního krému. Pro aromatickou koupel je potřeba kápnout do vody 5-10 kapek fenyklového oleje, taková koupel má uklidňující účinek. Ke kloktání při nachlazení a nemocech jako je angína a faryngitida stačí 5 kapek na 1 sklenici teplé vody.
Jak připravit „koprovou vodu“
1 kávovou lžičku (2-3 g fenyklových semínek) zalijte sklenicí vroucí vody. Nechte působit 5 minut. Kmen. Ochlaďte na pokojovou teplotu. Pro kojence stačí 0,5–1 lžička. 3–5krát denně. Pro dospělé, abyste zmírnili křeče a plynatost, vezměte 1 polévkovou lžíci. l. 3–5krát denně. Rodiče by měli být opatrní – některé děti mají individuální nesnášenlivost fenyklu a alergické reakce.
Jak vyrobit infuzi semen fenyklu
K přípravě infuze potřebujete 1 lžičku. semena fenyklu zalijeme 200 ml vroucí vody v porcelánové misce, přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut louhovat. Poté sceďte a nálev teplý vypijte. Stejnou infuzi mohou kojící matky použít ke zvýšení laktace.
Tento text je informační list.
Pokračování na litry
Obsah
- Přečtěte si také
- Léčivé vlastnosti
- Léčivé vlastnosti
- Léčivé vlastnosti
- Léčivé vlastnosti
- Léčivé vlastnosti
- Léčivé vlastnosti
- Léčivé vlastnosti
- Léčivé vlastnosti
- Léčivé vlastnosti
- Léčivé vlastnosti
- Léčivé vlastnosti
- Léčivé vlastnosti
- Léčivé vlastnosti
- Užitečné vlastnosti fenyklu
- Léčivé vlastnosti
- Marathon, příběh o anglickém lékaři, dětském plynu a mateřském mléce
- A ještě pár zajímavých historických faktů
- Použití fenyklu v lékařství
- Chemické složení fenyklu
- Na jaké nemoci je fenykl dobrý?
- Léčba žaludku
- Dezinfekce kůže a sliznic
- Zdraví žen
- Metabolismus
- Respiračních onemocnění
- Zlepšení stavu pokožky, vlasů a nehtů
- Využití fenyklu v gastronomii
- Fenyklový olej
Přečtěte si také
Léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti Ve XNUMX. stol. léčitelé léčili své pacienty na rakovinu ženských orgánů a prsu požíváním rozdrcených květů a listů měsíčku lékařského.Prostředek užívali pacienti i zevně, aby se zbavili mozolů a bradavic. Postupem času se objevila řada onemocnění, s
Léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti Aloe je jednou z nejznámějších pokojových léčivých rostlin. Přípravky z jejích listů se používají v oficiální i tradiční medicíně.Aloe obsahuje pryskyřičné látky, které působí projímavě; lektin,
Léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti Pomeranče obsahují velké množství vitamínu C, vitamínů B, vápníku, hořčíku, selenu a bioflavonoidů. Pravidelná konzumace pomerančů zlepšuje imunitu, stimuluje metabolické procesy na buněčné úrovni a ulevuje
Léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti Listy Aucuby obsahují účinné látky, které podporují regeneraci tkání a mají protizánětlivé vlastnosti.
Léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti Plody gardénie obsahují látky snižující krevní tlak.Takové plody mají také protizánětlivé a hemostatické vlastnosti.Glykosid crocin, který zvyšuje činnost žlučovodu, se nachází v kořenech.
Léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti Geranium se široce používá v lidovém léčitelství jako protizánětlivé a hemostatické činidlo; infuzí listů se léčí abscesy, bronchiální astma, onemocnění gastrointestinálního traktu a ledvin. Geraniový olej se používá v
Léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti Kalichy rostliny používané k přípravě nálevů a čajů obsahují mnoho účinných látek, které příznivě působí na lidský organismus. Antokyany regulují krevní tlak, posilují stěny cév
Léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti Léčivé vlastnosti zebriny nebyly dostatečně prozkoumány, lze však předpokládat, že jsou podobné vlastnostem kalisie vonné, která patří do stejné
Léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti Léčivé vlastnosti vavřínu jsou dány obsahem terpenoidů, cineolu a silice v rostlině. Přípravky připravené z vavřínu se používají jako tonikum, antimikrobiální a protizánětlivé činidlo při revmatismu, poruchách
Léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti V současné době není chemické složení rostliny studováno, ale přesto se rheo používá v lidovém léčitelství v Mexiku, Kolumbii a dalších zemích Střední Ameriky k léčbě řady nemocí. Předpokládá se, že se z něj připravují přípravky
Léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti Listy Sansevieria obsahují řadu biologicky aktivních látek a organických kyselin. Léčivé vlastnosti rostliny nebyly dostatečně prozkoumány. Saponin obsažený v listech je toxická látka, proto vnitřní užívání přípravků z
Léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti Plody rostliny obsahují vitamíny C a P, cukry a ve vodě rozpustné sloučeniny jódu, které lidský organismus snadno vstřebává. Čerstvé ovoce a tinktury z nich mají fytoncidní, obecně posilující a tonizující účinek. Připraveno z ovoce
Léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti Čajové lístky obsahují třísloviny, kofein, tanin, flavonoidy a katechiny. Nápoj z listů má tonizující a protizánětlivý účinek, posiluje nervový systém a stěny cév.
Užitečné vlastnosti fenyklu
Blahodárné vlastnosti fenyklu Blahodárné vlastnosti fenyklu jsou z velké části dány vysokým obsahem silice v jeho plodech Fenyklová silice obsahuje anetol, bornylacetát, kafr, limonen, methylchavikol, terpinolen, fenchon, cineol, citral a další látky. Ony
Léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti Kopřiva dvoudomá má tyto vlastnosti: – antiseptické; – vitaminové; – choleretické; – hemostatické (pro děložní, plicní, ledvinové, střevní, hemoroidální
Hádanka: vypadá jako kopr, voní velmi podobně a dokonce se jí říká kopr, ale je to zcela samostatná a nezávislá rostlina. co to je?
To je fenykl! Rostlina, která ve skutečnosti připomíná kopr o nic víc, než třeba meloun připomíná dýni. Budete se divit, ale i koprová voda se ve skutečnosti vyrábí z fenyklu. Kde se takový zmatek vzal a jak jinak se rostlina používá po celém světě?
Rozdíly mezi fenyklem a koprem jsou zřejmé. Fenykl – s hlízovou cibulkou, která se používá jak ve vaření, tak v lékařství, a kopr – s pravidelným kořenem. A struktura plodů těchto rostlin je různá, a pokud ji ochutnáte, liší se i vůně a chuťové vlastnosti. Fenykl je ve všech ohledech sladší a „komplexnější“, někteří říkají, že v jeho vůni najdou tóny máty, karamelu a anýzu.
V Austrálii je fenykl nenáviděn pro svou schopnost rychle a nekontrolovatelně se šířit po celém kontinentu. Evropané naopak fenykl milují, sázejí ho do květináčů a umisťují na okenní parapety a balkony: během květu šíří nádhernou medovou vůni.
Marathon, příběh o anglickém lékaři, dětském plynu a mateřském mléce
Název fenyklu v řečtině je „maratón“ (μάραθον). Toto slovo známe díky tradičnímu běhu na dlouhé tratě, ale málokdo ví, že je to také název místa, kde se v dávných dobách odehrála grandiózní bitva mezi Peršany a Athéňany (a kam přiběhl stejný posel s dlouho očekávanou zprávou). Překládá se jako „údolí, kde rostl fenykl“. A hrdina Prométheus, když dostal oheň na vrcholu Olympu, přinesl jej chladnému a temnému lidstvu v každém smyslu na stonku fenyklu – esenciální oleje rostliny podporovaly rovnoměrné spalování.
Jistý Dr. Stephenson se zapsal do dějin britské medicíny jako skutečný světoborec vědy, neboť suverénně léčil nemoci dýchacích cest a nemoci ledvin jistým kouzelným prostředkem, jehož recept léta odmítal prozradit konkurentům. . Pravděpodobně jeho lékařská sláva a vydělané kilogramy čistých panovníků a guinejí proti němu obrátily lékárníky a lékaře: v roce 1739 vydal anglický parlament zvláštní nařízení, které zavazovalo Aesculapiana odhalit jeho tajemství. K úžasu a zármutku lékařského světa sestával lektvar téměř výhradně z koncentrovaného fenyklového nálevu. Stephenson si musel užít spoustu legrace: jeho vlastní honorář za prodej receptury činil impozantní částku – až pět tisíc liber šterlinků!
V dnešní době je zvykem podávat dětem od prvních dnů života, kdy je bolí bříško, fenyklový odvar a maminky dětí pijí fenyklový čaj, aby jejich miminka měla chutnější mateřské mléko.
A ještě pár zajímavých historických faktů
Fenykl znali a milovali kulinární specialisté a lékaři starověkého Egypta, používali ho v Řecku a Římě, v Indii a Číně. Ve starověku se rostlina používala k léčbě očních chorob a také se považovalo za přinášející štěstí a prosperitu. Démoni a zlí duchové však podle legendy nemohli vystát kořeněné nasládlé aroma, a tak se snažili co nejrychleji rychle pryč. Nevíme jistě, co je s lihovinami, ale fenykl lze velmi úspěšně použít k odpuzování much a některých parazitů. Proto se od pradávna drcená suchá tráva nutně nalila do domácích prostor – stájí, stánků, kurníků.
Výhody fenyklu přitom uznávali i lékaři: bylina se používala k léčbě nebo prevenci mnoha nemocí, zejména těch, které souvisely s trávením a dýchacím ústrojím. Krásky všech věkových kategorií věděly, že mastný olej lisovaný ze semínek pozoruhodně hydratuje a napíná pokožku, léčí drobné záněty a zároveň zanechává příjemnou vůni.
Naše prababičky, chystající se na setkání s pradědy, žvýkaly fenykl spolu s citronovou kůrou. Recept na svěží dech nesl romantický název „Semena setkání“. V té době neexistovaly žvýkačky, nicméně výhody fenyklu jsou mnohem větší než u moderních žvýkaček: nejenže odstraňuje zápach z úst, ale také dezinfikuje celý nosohltan, zmírňuje záněty dásní a krku.
Indické restaurace stále hosty po hlavním jídle dopřávají dezertu z fenyklu v cukru: místní jídlo je tak pikantní a pálivé, že si mnoho lidí nutně potřebuje dát do pořádku chuťové buňky a osvěžit dech.
Použití fenyklu v lékařství
„Farmaceutický kopr“ je součástí mnoha léků a používá se v receptech tradiční medicíny. Promluvme si o hlavních způsobech využití fenyklu pro zdraví.
Chemické složení fenyklu
Sacharidy – 7,30 g.
Glykemický index – 4 (to znamená, že rostlinu a její části mohou bezpečně konzumovat i lidé s oběma typy cukrovky, nezpůsobí to prudký skok v hladině cukru v krvi).
Semena a listy rostliny obsahují velké množství vitamínů rozpustných v tucích (například A, E a K, beta-karoten) a rozpustných ve vodě:
Vitamin C je potřebný pro imunitní zdraví a fungování hormonálního systému;
B1 je důležitý pro normální metabolismus bílkovin a tuků;
B2 (alias riboflavin) je nezbytný pro tvorbu protilátek imunitním systémem, pro zdravou kůži, nehty a vlasy;
B3 (PP, kyselina nikotinová, niacin) je potřebný pro metabolismus sacharidů a lipidů, redoxní reakce;
vitamíny B6 a B9 jsou důležité pro normální činnost nervové soustavy a cév.
Na jaké nemoci je fenykl dobrý?
Léčba žaludku
Čaj s fenyklovými semínky a bylinkami je zvláště dobrý při křečích, bolestech, zvýšené tvorbě plynů a plynatosti a kolikách. Kojenci dostávají při pití plynu takzvanou „koprovou vodu“ (ve skutečnosti je to fenyklová voda), což způsobuje nepohodlí u dítěte a matkám způsobuje velkou úzkost. Zlepšuje se pohyblivost žaludku a střev u lidí v jakémkoli věku, a tedy i vylučovací procesy.
Dezinfekce kůže a sliznic
Odvarem ze semínek je dobré si oči vyplachovat, pokud jsou zanícené nebo prostě zarudlé a máte pocit sucha. Stejný lék účinně ulevuje kůži a sliznicím úst od pustulárních lézí a vyrážek.
Semena fenyklu jsou prospěšná i pro oči, protože obsahují retinol a betakaroten, které posilují oční svaly a podporují přirozenou hydrataci oční bulvy.
Zdraví žen
Má se za to, že pití fenyklového odvaru pomáhá kojícím matkám nastolit a zlepšit laktaci, pokožka se stává světlejší a čistší díky zrychlenému odstraňování toxinů a zrychluje se metabolismus (po porodu je pro mnohé důležité rychle shodit nabrané kilogramy během těhotenství) .
Metabolismus
Fenyklový čaj je užitečné pít v horku: dokonale uhasí žízeň a obnoví rovnováhu vody a soli v těle a intenzita pocení se do půl hodiny po vypití nápoje přirozeně znatelně sníží.
Wellness nadšenci a ti, kteří se zabývají hubnutím, někdy nazývají fenykl přírodní kouzelnou hůlkou. Všechny části rostliny pomáhají aktivně spalovat tuky a rychle zhubnout: chuť k jídlu při pravidelné konzumaci fenyklu se znatelně sníží, takže nebudete muset příliš trpět kvůli dietním omezením.
Respiračních onemocnění
Fenykl je proslulý svými vynikajícími expektoračními vlastnostmi: rychle ředí hleny a odstraňuje je z průdušek, i velmi těžké a chronické typy kašle lze léčit odvarem a sirupem na bázi rostliny.
Zlepšení stavu pokožky, vlasů a nehtů
Fenyklový odvar dobře reguluje činnost mazových žláz: pokud si s ním otřete pokožku obličeje, bude suchá a hladší, obnoví se tón a akné rychleji zmizí. Vtíráním přípravku do kořínků odcházejí lupy a svědění vlasové pokožky, vlasy zůstávají déle čisté a neztrácejí objem.
Využití fenyklu v gastronomii
Koření je považováno za povinné v maďarské, rumunské, španělské, italské, francouzské, čínské, indické a mnoha dalších kuchyních.
Aby se vůně a chuť semen fenyklu projasnila, doporučuje se je rychle opražit na suché pánvi a poté ručně rozdrtit v hmoždíři.
Suché stonky rostliny se spálí na grilu, když je maso nebo ryba již na grilu vyložena (nebo nasazena na špejle) – získají tak velmi příjemnou vůni.
Fenykl se hodí téměř ke všem potravinám – k masu a rybám, zelenině a ovoci. Skvěle „vyzní“ ve sladkých i slaných pokrmech, polévkách a dezertech, teplých pokrmech a pečivu.
Fenyklové deštníky, jednotlivá semena nebo mladé výhonky se přidávají výhradně do marinád a nálevů: éterické oleje zvýrazňují chuť kysaného zelí nebo okurek. Semena fenyklu se používají k dochucení domácích i továrních uzenin a polotovarů z masa a drůbeže, připravují se z nich omáčky a majonézy, sladké likéry, kompoty a čajové směsi.
Hlízy fenyklu jsou velmi dobré jako příloha nebo jako vegetariánské jídlo samotné. Je třeba je vařit ve vodě s trochou soli po dobu 10–15 minut. Poté lze hlízy nakrájet na tvary a přidat do zeleninového salátu, smažit v těstíčku a udit na grilu.
Další možností je rychle opéct fenykl ve woku (obvykle z velmi tenkého kovu) s kolečky nakrájené cibule a spoustou česneku. Tato přísada původem z jihovýchodní Asie se hodí k mořským plodům a rybám.
Ve východních zemích se do pilafu s jehněčím masem přidává zelenina a semena fenyklu a někdy se kousky masa při pečení jednoduše zabalí do větviček čerstvého fenyklu: takto jsou steaky a vařené vepřové maso šťavnaté a neuvěřitelně aromatické.
Fenyklový olej
Lisuje se ze semen rostliny pouze vodou a za studena. V Rusku není zvykem jej vyrábět, ale v zemích západní a východní Evropy, Indii a Japonsku je populární. Mýdla a krémy, likéry a konzervy se vyrábějí z fenyklového oleje, často se používá v aromaterapii – jako antiseptikum, antioxidant a prostředek k usnadnění dýchání a hojení nachlazení.
