Podle obsahu aminokyselin Mechové houby nejsou horší než maso, proto jsou vegetariány vysoce ceněny. Obsahují mnoho dalších užitečných látek a vitamínů. Například, RR obsahují stejné množství jako játra и droždí. Podle obsahu vitamín B nejsou horší než obilné produkty. Díky nízké kalorie lze použít jako potravinu během diety. Stejně jako ostatní houby se však nedoporučují používat při onemocněních zažívacího traktu.
Moucha mechová je kosmopolitní houba. Vyskytuje se z Eurasie na Severní Amerika и Austrálie a dokonce i v subarktický и subalpínské zóny. Sdružuje se s mnoha druhy a usazuje se i na padlých stromech, pařezech a mraveništích.
Dřevěný setrvačník. Fotografie z otevřených internetových zdrojů
Sametový klobouk z mechu
Komáři jsou běžní v mírných zeměpisných šířkách obou polokoulí. Počet 18 druh tyto trubkovité houby rodiny boletovye. Mnohé z nich jsou jedlé, i když ne tak chutné nebo cenné. Existují podmíněně jedlé (polozlaté, dřevěný, tupoporózní) a nepoživatelné, ale ne toxické (astraea, parazitický) houby. Své ruské jméno dostali kvůli častému růstu v mechu – v lesích, tundře, na svazích roklí, starých stromů, pařezů. Jsou také přátelé opadavý (lípa, buk, kaštan, dub) a jehličnatý stromy.
Tyto nepříliš velké houby se vyznačují sametový klobouk – od polokulovitých až po polštářovité u starých. Jeho barva se liší od žlutohnědé po třešňově červenou. povrch mohou být hladké a dokonce lepkavé v dešti. Trubkový vrstvy s velkými póry, zlatooranžové barvy, ve stáří olivové nebo zelenohnědé. Nohazpravidla bez kroužků, šupin nebo pletiva. Na řezu a když se stiskne, jako uzávěr, změní barvu na modrou. V suchu rostou mechové houby, které se protahují, s tenkými nohami, s „buřinky“, na vlhkých místech – s krátkými a tlustými nohami, s nataženými klobouky.
Panský hřib. Fotografie z otevřených internetových zdrojů
houba panská
Kvůli heterogenitě jsou někteří zástupci a dokonce všechny mechové houby klasifikovány jako hřiby. Tak, polská houba Jsou klasifikovány buď jako hřiby hřib, nebo jako hřiby mechové, nebo jsou řazeny jako samostatný rod. A v ruštině se jmenuje hnědý nebo pánev houbapak kaštanový mech – podle barvy klobouku. V průměru dosahuje 15a noha – 12 centimetry, proto je houba oblíbená. V Centrální Evropy ceněn jako bílý. Je podobný hřibu, ale jeho dužina se na řezu zbarví do modra a černa a noha je silnější, pokrytá šupinami.
Ošklivé káčátko
Mechová muška žlutohnědá z rodu oleje, však není jako jeho bratři. Má sametový uzávěr s trvalou pokožkou. Barva klobouku, krátkého stonku a trubkovité vrstvy je okrově žlutohnědá, na stonku není žádný film ani jeho zbytky. Další názvy pro houby: olejnička žlutohnědá, setrvačníkový pestrý, písčitá nebo bohatý, strakatý, zaječí hřib, žlutá osika, bažina. „Ošklivé káčátko“ roste jako mechové houby v mechově-borůvkových, často borových lesích na mýtinách, podél okrajů cest, kolem bažin s Červenec na Říjen, samostatně i ve skupinách, často společně s kozami.
Žlutohnědá plechovka na olej. Fotografie z otevřených internetových zdrojů
Houba je produktivní, vysoká, s průměrem klobouku až 12 centimetry. Dužnina polokulovitých hub je hustá, u starých volná, vonná, na řezu slabě modrozelená. S věkem se čepice podobá „polštáři“ hřibů. Ale houby mechové (zejména žlutohnědé) jsou zřídka červovité. Možná mouchy nemají rády svého štiplavého pryskyřičného ducha? Ale kvůli nadměrné vlhkosti, mnoho z nich crack, zplesnivět.
Skutečné mechové houby
Běžné v Eurasii mechová zelená. Má mnoho podob v závislosti na barvě klobouku a stonku. Usazuje se v různých typech lesů, ale nejčastěji v dubové lesy. Preferuje slunce a písčitou půdu u cest, v mechu, na okrajích. Někdy se to už objeví Červen a je odloženo do Listopad. Jeho polštářová čepice je až až 15 centimetry v průměru jako samet, někdy s prasklinami. Zabouchl tenký, křivka noha, žlutá s hnědou síťkou, směrem k čepici načervenalá. Vypadá jako žlutohnědý setrvačník, ale uzávěr je více nazelenalý s olivově hnědým nádechem. Je také podobná houbě polské, liší se trubkovitou vrstvou s velkými póry: u mladých je zlatavá, u starých zelenožlutá. Vypadá také jako houba pepřová. Dužnina je ale nažloutlá, ne třešňová, bez zvláštní vůně a chuti a na řezu se barva nemění nebo se zbarví do modra, nikoli do červena.
Navenek je falešný setrvačník velmi podobný jedlému setrvačníku. Není jedlý, ale ani jedovatý. Velikost falešného setrvačníku je menší a při řezu nemodrá a nemění barvu. Pokud na nepravý mech zatlačíte, vytvoří se hnědé skvrny.
V lesích je mnoho druhů hub, které jsou podobné setrvačníku jedlému. Nejsou jedovaté, ale pokrm zkazí. Dvojité mají nepříjemnou chuť a hořkost. Nezmizí ani při tepelné úpravě. Například houba Pepřová. Je obvykle větších rozměrů než jedlý setrvačník. Tato houba je na řezu červená. Pokud mluvíme o hřibu žlučníku, nikdy ho nepoškozuje hmyz. Klobouk je na okrajích zvlněný a obsahuje růžovou tekutinu, která houbě dodává hořkou chuť. Existuje houba kaštanová. Jeho klobouk je hnědočervený. Dužnina je bílá a světlá.
Druhy jedlých mušek:
Jedlé mechové houby mají po stlačení modrou barvu na stonku. Noha je vrásčitá a často ne více než 8 cm.Houby mechové milují růst v meších.
Ve skutečnosti se falešné mechové houby v přírodě nevyskytují, existují pouze zástupci čeledi hřibovitých, kteří jsou podobní mechovým houbám, ale jsou nejedlé, budou chutnat hořce a nepříjemně zapáchat. Nelze je nazvat jedovatými, jako je stejná potápka bledá nebo muchovník panter, ale je lepší je nejíst.
Na obrázku níže znázorňuji skutečné setrvačníky v závislosti na typu:
A tyto nejedlé houby vypadají jako setrvačníky
Důležité rozdíly skutečné mechy. Jejich dužina má žlutý nádech, a když ji nakrájíte, zmodrá. Také ty pravé rostou v mechu (odtud název), mají vypouklý uzávěr, jehož průměr nepřesahuje 10 centimetrů, a je příjemný a sametový na dotek.
Hřib mechový je poměrně běžná houba. Mnoho milovníků tichého lovu sbírá setrvačníky, musíte však vědět, že existují jedlé a existují takzvané falešné setrvačníky.
Musíte je umět rozlišit.
Hlavním rysem je velikost. Falešné setrvačníky jsou mnohem menší než jedlé, méně než pět centimetrů. Navíc nemají žádnou vůni ani chuť.
Zřetelnějším znamením by bylo toto: uřízněte stonek houby, řez falešného setrvačníku nezmodrá, ale jedlé houby zmodrá.
Mezi houbami mechovými je spousta odrůd, tyto houby rostou v listnatých i smíšených lesích, jejich klobouk je často světle hnědý (zlatý odstín) podobný polokouli, stonek je hustý a masitý. Tato houba je velmi podobná hříbku, ale jeho hlavní rozdíl od podobných hub spočívá v tom, že na řezu získává modrou dužinu.
Houby totiž patří do kategorie jedlých hub. V našem regionu jsou tyto:
To poslední je obzvláště běžné.
Jak vidíte, na tomto seznamu nejsou žádné falešné mouchy.
Existují však i jiné houby, které jsou těmto podobným, ale z hlediska sytosti jsou z toho či onoho důvodu nepoživatelné. Tyto jsou jako:
Jméno toho druhého mluví samo za sebe.
Je dosti falešný názor, že setrvačníky vše při řezání nebo zmáčknutí zmodrá. Hřib kaštanový nemění barvu, v mládí je dosti podobný bílé houbě a patří do kategorie polobílých hub.
Přiznávám, že existuje několik druhů mechových hub. Abyste se neotrávili, měli byste v lese sbírat pouze známé houby.
Osobně považuji setrvačník za jedinou houbu, kterou je těžké si s někým splést.
Roste v meších, preferuje vlhké oblasti, hlavně v borových lesích.
Při řezání získá stonek a dužnina setrvačníku modrý odstín.
Nejsem si vědom přítomnosti falešných muchotrávek v přírodě. Pochybuji, že takové existují.
Malé upozornění ohledně hřibu setrvačníku.
Po havárii v jaderné elektrárně v Černobylu zkoumal Gomelský radiobiologický ústav různé lesní produkty na obsah radionuklidů.
Hřib mechový a houba polská jsou uznávány jako šampióni v radiaci. Takže můžete sbírat mechové houby a jíst je pouze v těch oblastech, kde je radiace pozadí normální.
Kde taková místa zbývají?
Téměř nikde. Pokud to Černobyl nedostal, byly provedeny testy. Nebo nějaká jiná nehoda s únikem.
Proto si myslím, že sníst mechovou mouchu není velkým potěšením. Tyto houby je lepší nebrat vůbec.
Mimochodem, když už o tom mluvíme, trubkovité houby akumulují více radioaktivního cesia.
Ale lamelové houby jsou mnohem menší, někdy úplně čisté.
Vezměte tedy russula, šafránové čepice, lišky, valui a deštníky a jezte je pro své zdraví.
A hřiby mechové, ty polské, staré hřiby – jen projít.
Je to obzvláště nepříjemné, pokud si místo houby vyberete houbu pepřovou.
Pokud se dostane do společného hrnce nebo pánve, může zničit celý pokrm.
