Jaké druhy ovocných plodin existují?

Ovocnářství, jako součást zahradnictví, studuje rostliny produkující ovoce (ovoce, bobule, ořechy). Ovocné rostliny rostou všude tam, kde se lidé zabývají pěstováním rostlin.

V Rusku je ovocnářství rozšířeno od tajgy až po subtropické pásmo. Všechny moderní pěstované odrůdy ovocného plemene byly získány na základě divokých rostlin selekcí.

Vzhledem k tomu, že ovocné rostliny mají rozdíly ve struktuře ovoce, nutriční a technologické hodnotě, velikosti, pěstitelských technikách, produktivitě, trvanlivosti a některých dalších charakteristikách, bylo navrženo několik klasifikací, které by pomohly systematizovat a zobecnit dostupné druhy ovoce.

První klasifikace ovocných rostlin je založena na životní formě, růstu a vývojových charakteristikách. Tato klasifikace zohledňuje formy života a určuje agrotechnická opatření, hloubku výsadby, vzorce výsadby atd. Má pět skupin.

Stromovitý – mají velkou výšku, jeden kmen (hruška, jablko, jeřáb, meruňka atd.). Rostliny jsou dlouhověké a do období plodů vstupují pozdě.

Keř-dřevnatýe – rostliny s několika nebo jedním špatně definovaným kmenem (rakytník, líska, líska atd.). Nejsou tak trvanlivé jako stromové, ale rychleji začínají plodit.

Křoviny – rostliny ve formě nízkého keře, reprezentované několika větvemi stejného věku. Keře se vyznačují ranou plodností, jsou však méně trvanlivé (maliny, rybíz, ostružiny, angrešt, trnky, zimolez jedlý aj.). Patří sem i nízko rostoucí (do 0,8 m) keře (borůvky, borůvky, brusinky).

Lianas – víceleté popínavé ovocné rostliny (hrozny, aktinidie, citronová tráva, chmel). Mají dřevnatý stonek. Pro růst a vývoj je potřeba podpora.

bylinný – víceleté rostliny, které nemají dřevnatý stonek (jahody, lesní jahody, moruška, brusinka). Vyznačují se předčasnou vyspělostí a nízkou životností.

Další klasifikace zohledňuje produkční a biologické vlastnosti ovocných rostlin. Patří mezi ně blízkost pěstitelských podmínek, podobnost ve struktuře ovoce, hodnota ovoce jak pro potravinářský, tak i průmyslový sektor.

Semena. Do skupiny patří ovocné plodiny s plody podobnými jablkům, v jejichž semenných komůrkách se vyvíjí více než deset semen (hruška, jabloň, jeřáb, hloh, chaenomely aj.).

Peckové ovoce. Ovocné rostliny s jediným semenem (peckovinou) ve šťavnatém ovoci (švestka, třešeň, broskev, meruňka, třešeň švestka, trnka atd.).

Berry. Skupina zahrnuje ovocné rostliny patřící do různých botanických čeledí. Plody jsou šťavnaté bobule, rychle se kazí, špatně se přepravují a skladují. Při zpracování se používají plody s vysokou chutí. Rostliny se vyznačují rychlým dozráváním plodů, produktivitou a širokým areálem rozšíření (maliny, jahody, angrešt, ostružiny, rybíz, zimolez jedlý aj.).

Ořechové ovoce. Plody (ořechy) mají tvrdé obaly (skořápky). Ovoce obsahuje jedno semeno (jádro), které má pro člověka nutriční hodnotu (lískové ořechy, lískové ořechy, vlašské ořechy, mandle, pistácie, kaštany atd.). Jádra jsou bohatá na bílkoviny a tuky a používají se v cukrářském a potravinářském průmyslu.

Subtropický. Rostliny jsou převážně stálezelené, vyžadující k růstu a vývoji celoroční vegetaci. Uhynou při teplotách pod . – 10 . – 15 ° C (fíky, granátová jablka, tomel, olivy, feijoa atd.).

READ
Jak stříhat hrozny v létě v srpnu?

Citrusové plody. Stálezelené rostliny subtropických pásem (pomeranč, citron, limetka, mandarinka, citron, grapefruit aj.). Plody se vyznačují dobrou přepravitelností, dlouhodobým skladováním a vysokou chutí. Esenciální olej extrahovaný z kůry ovoce je široce používán v cukrářském průmyslu, parfumerii a medicíně.

Mimo jiné řadím ovocné rostliny:

Podle typu květu a pohlaví jednodomý и dvoudomý. Jednodomé rostliny mohou mít květy obou pohlaví (jabloň, hrušeň, meruňka, třešeň, třešeň atd.) nebo dvoudomé. Oboupohlavné květy, tzn. pestík s vaječníkem a tyčinky s pylem jsou umístěny v jednom květu. Dvoudomé rostliny jednodomé (líska, pistácie, ořešák aj.) mají samičí a samčí květy na téže rostlině, ale na různých místech. Dvoudomé rostliny (rakytník, jahodník, moruše aj.) mají rostliny pouze se samčími květy a rostliny pouze se samičími květy. K tvorbě sklizně dochází pouze na samičích rostlinách;

Podle způsobu opylení se ovocné rostliny dělí na samooplodněný (samosprašný) a samo-ovoce, tedy křížově opylované. Většina odrůd jablka, hrušně a meruňky je cizosprašná, protože jejich vlastní pyl nemůže klíčit na bliznach;

Podle způsobu dodání pylu na bliznu pestíku se rostliny dělí na opylovaný větrem (rakytník, hroznové víno, ořechy atd.) a opylován hmyzem (jabloň, hrušeň, malina, rybíz, jahoda atd.);

Podle způsobu původu sadby se ovocné rostliny dělí na:

sazenice – rostliny, které vyrostly ze semínka a žily celý život na vlastních kořenech;

jejich vlastní – rostliny získané vegetativně z řízků, vrstvení, kořenových výhonků, dělením keře atd.;

očkovaný – rostliny získané uměle spojením rostlin roubováním ze dvou nebo tří rostlin. Rostlina s kořeny se nazývá podnož. Pěstovaná odrůda – potomek. Pokud jsou potomek a podnož nekompatibilní, vytvoří se mezilehlá (interkalární) vložka, která neutralizuje odmítnutí.

Takže jste se pevně rozhodli založit ovocný sad v zemi. Argumenty pro jasně převážily argumenty proti: nebojíte se potřeby porozumět složitosti sezónního hnojení a zalévání, ovládat moudrost prořezávání, neustále odolávat škůdcům a chorobám. Zbývá trochu – rozhodnout o žadatelích o přistání. Přistupujte k této problematice vážně, abyste za rok nebo dva nemuseli řešit vykořenění.

Úrodný sad začíná správným výběrem plodin

Úrodný sad začíná správným výběrem plodin

Je třeba vzít v úvahu mnoho faktorů, z nichž každý je důležitý z praktického hlediska. Začněme tím základním – klasifikací. Mimochodem, tyto znalosti se budou hodit i těm, kteří již zahradu mají: často příčiny problémů a neúspěchů spočívají právě v nedostatečné teoretické přípravě zahradníka. Správným pochopením vlastností pěstovaných plodin lze předejít nepříjemným chybám.

Obsah

  1. Hlavní skupiny ovocných plodin
  2. Ovocné stromy
  3. Vlastnosti peckovin
  4. Vlastnosti jadrných plemen
  5. Ovocné a bobulovité keře
  6. Populární kultury
  7. kuriozit
  8. Strom nebo keř? Botanická moudrost
  9. Nejdůležitější vlastnosti ovocných a bobulovinových plodin
  10. Co je to vlastní plodnost
  11. Co je precocity
  12. Co je precocity
  13. Pozor na podnož
READ
Jak se jmenuje jelenův domeček?

Hlavní skupiny ovocných plodin

  • ovocné stromy (které se zase dělí na peckoviny a jádroviny);
  • ovocné keře;
  • hrozny;
  • popínavé rostliny (aktinidie, citronová tráva, některé druhy mučenky, kiwi);
  • vytrvalé bylinné rostliny (jahody, brusinky).

aktinidie kolomikta září

Další výhodou odrůdy je efektní barva listů (zeleno-bílo-růžová, objevuje se 2-3 rok po výsadbě).

Odrůdy Actinidia ‘Amatér’ středního zrání (srpen) preferují dobře odvodněné úrodné půdy, nesnáší stojaté podzemní vody. Mrazuvzdorný. Obzvláště letní obyvatelé si ho cení pro nezničitelnost vyzrálých plodů.

Actinidia kolomikta odrůd Amateur a University

Actinidia kolomikta odrůdy ‘Amateur’ a ‘University’

Plody aktinidie ‘Universitetskaya’ se vyznačují originální sladkou chutí a vysokým obsahem kyseliny askorbové – až 1414 mg/100 g.

Ovocné stromy

Asi je těžké si bez nich představit letní dům: i v malých oblastech se majitelům podaří umístit několik stromů. Moderní sortiment je ale velmi široký a ne každý ovocný strom se hodí do konkrétní zahrady.

Ne každý ovocný strom se hodí do vaší zahrady

Ne každý ovocný strom se hodí do vaší zahrady

Než přistoupíte k výběru odrůd a nákupu sazenic, musíte se ujistit, že dřeviny, které plánujete vysadit, mohou v navržených podmínkách skutečně růst, nezpůsobují zbytečné potíže a splní vaše očekávání.

Jak víte, všechny ovocné stromy se dělí na jádrové ovoce a jádrové ovoce. Každá skupina má své důležité znaky, své požadavky na podmínky a agrotechniku ​​a také specifické choroby a škůdce (s tím je třeba počítat zejména při zakládání nové zahrady na místě starých stromů).

Vlastnosti peckovin

Meruňka, třešeň, stepní třešeň, třešeň-třešeň (vévoda), sladká třešeň, broskev, švestka, ruská švestka (třešňová švestka) – to vše kámen druhy ovocných stromů. Plody takových plodin jsou jednosemenné; jejich šťavnatá dužina ukrývá pecku (jádro v tvrdé dřevité skořápce), odtud název.

Peckoviny ovocných stromů začínají plodit dříve než jádroviny.

Peckoviny ovocných stromů začínají plodit dříve než jádroviny.

  • začínají plodit dříve, ale jejich životnost je kratší než u jádrovin;
  • odolnější vůči periodicitě plodování;
  • mít krátkou dobu hlubokého odpočinku; poupata se u těchto plodin probouzejí brzy, a proto v oblastech s drsným klimatem často mírně zamrzají;
  • vyžadují menší krmnou plochu než jádrové ovoce; požadovaná plocha pro třešně – 6 x 3,5-4 m, třešně a švestky – 4 x 2,5-3 m, broskve – 3 x 2-2,5 m;
  • mít povrchový kořenový systém, který je třeba vzít v úvahu při uvolňování a zalévání;
  • preferují půdy s pH 6,5-7,5; při pH
  • může růst na jakékoli půdě, s výjimkou silně podzolických a podmáčených;
  • požadovat, aby hladina podzemní vody nebyla vyšší než 1,5-2 m;
  • tvoří kořenové výhonky.
    ; ; ; ; ; ; .

Vlastnosti jadrných plemen

Tato skupina ovoce zahrnuje jablko (včetně zakrslých, sloupcových), hrušky, kdoule, horský popel, hloh. V takových plodinách jsou plody šťavnaté, vícesemenné; botanici jim říkají jablka.

READ
Jaký druh půdy je potřeba pro kávovník?

Tohle je hruška. Ale z botanického hlediska jsou všechny jádrové plody jablka.

Tohle je hruška. Ale z botanického hlediska jsou všechny jádrové plody jablka.

  • dobrá obnova ztracené (z přirozených nebo jiných důvodů) části koruny v důsledku spících pupenů;
  • specifické ovocné výhonky (prstenec, kopí a ovocná větvička) zakončené plodovým pupenem;
  • výrazná periodicita plodů (částečně lze tuto vlastnost napravit kompetentní péčí);
  • vysoká (ve srovnání s peckovinami) střední délka života (tento ukazatel se liší v závislosti na kultuře a vlastnostech podnože);
  • potřeba velké krmné plochy: u jabloně na mohutné podnoži – 6 x 4 m, na polozakrslém – 4 x 4 m, na zakrslém – 2,5 x 3 m; pro hrušku – 6 x 3-4 m.

Ve skupině zimních odrůd je jedním z nesporných lídrů spotřebitelské poptávky odrůda ́Kandil Orlovský ́. Srednerosly, může růst na hlinitých a písčitohlinitých půdách.

Odrůda Kandil Orlovský

Vyznačuje se vysokou zimovzdorností, odolností proti strupovitosti (důležitý faktor – vyžaduje mnohem menší zpracování). Plody jsou středně vonné, s jemnou sladkokyselou chutí, univerzální určení – dobré čerstvé, ideální k výrobě šťáv, želé, vína, želé a džemu (s vysokým obsahem pektinu).

Vynikající dezertní odrůda ‘Orlík’ má vysoký výnos. Preferuje úrodné hlinité a písčité půdy. Jablka jsou velmi chutná: šťavnatá, se silnou příjemnou vůní, sladká a kyselá. Perfektně skladováno až do března.

Odrůdy jablek Orlík a Imrus

Odrůdy jablek ‘Orlik’ a ‘Imrus’

Odrůda ‘Imrus’ také odkazuje na zimu. Preferuje úrodné hlinité a hlinitopísčité půdy náročné na vlhkost. Je ceněn zejména pro svou vysokou odolnost vůči všem druhům strupovitosti (listy i plody), nenechá vás bez úrody ani v deštivém létě (za vlhkého počasí jsou ošetření proti strupovitosti neúčinné, poškození chorobami může být 100%, což výrazně sníží množství a kvalitu úrody). Jablka jsou šťavnatá, sladkokyselá, dobře skladovatelná až do března.

Odrůda ‘Zhigulevskoe’. Stromy se nejlépe vyvíjejí na úrodných hlinitých a písčitých půdách. Pozdně podzimní produktivní odrůda se současným dozráváním plodů. Jablka jsou velmi chutná: šťavnatá, s jemnou sladkokyselou chutí, konzumace se doporučuje 90 dní. Zimovzdorná. Odolný proti strupovitosti.

Odrůdy jablek Zhigulevskoe a Skala

Odrůdy jablek ‘Zhigulevskoe’ a ‘Rock’

Odrůda ‘Rock’. Strom je poddimenzovaný, s rozložitou korunou. Stupeň podzimního období zrání, vysoce výnosný. Plody vynikající sladkokyselé chuti, s vysokým obsahem kyseliny askorbové (asi 27 mg / 100 g), skladujeme 90-100 dní. Odrůda je také ceněna pro svou vysokou zimní odolnost a imunitní odolnost vůči jedné z nejčastějších a nebezpečných chorob jabloní – strupovitosti.

Ovocné a bobulovité keře

Úspěšné doplnění ovocných stromů pomůže ovocným a bobulovým keřům. Šikovným výběrem druhů budete mít k dispozici čerstvé bobule od časného jara (zimolez jedlý) až do pozdního podzimu (remontující maliny). Významné výhody keřů: je vhodné z nich sklízet, nenáročné na péči, nezabírají mnoho místa.

Populární kultury

Časem prověřená klasika – maliny. Každý letní obyvatel si nasbírá bobule podle svého, staré odrůdy úspěšně doplňují žlutoplodé a remontantní.

READ
Jaké oči má kakadu?

Maliny jsou oblíbenou venkovskou kulturou

Maliny jsou oblíbenou venkovskou kulturou

A každá dacha by měla mít alespoň jeden nebo dva keře rybízu: bílý, červený, černý – každý je chutný svým vlastním způsobem, každý má speciální sadu vitamínů a léčivých vlastností.

  • arónie aronie (aronie);
  • plstěné třešně;
  • ostružiny;
  • maliny (hybridy malin a ostružin);
  • zimolez jedlý;
  • kalina (sladkoplodé odrůdy);
  • angrešt;
  • lískové ořechy (líska obecná);
  • rakytník.

Ostružina odrůda Karaka Black

Plody jsou velké (až 10 g), chutné, voňavé. Jsou dobré čerstvé i na mražení, vydrží skladování a přepravu bez poškození. Nedozrávají současně, přibližně během 1,5-2 měsíců.

kuriozit

A tyto druhy jsou stále zřídka vidět v letních chatách, ale jejich popularita rychle roste. Například dnes lze vysoké borůvky pěstovat téměř v jakékoli oblasti Ruska. Moderní odrůdy jsou velmi produktivní, mnohé z nich vydrží i silné mrazy, pro teplomilnější bude vyžadován lehký přístřešek nebo kopcovitost na zimu. Kompaktní keře zabírají málo místa. Každý letní obyvatel má možnost zasadit odrůdy různých období zrání (obyvatelé severních regionů by se však měli zastavit na začátku a v polovině sezóny). Péče o vysoké borůvky není náročná, je rozmarná jen ve dvou věcech – miluje kyselý substrát a slunce. Jeho bobule jsou překvapivě chutné a velmi zdravé.

Borůvka vysoká preferuje růst na slunci

Borůvka vysoká preferuje růst na slunci

Plody kustovnice neboli goji jsou již několik let v čele seznamu produktů pro zdraví a krásu (superpotravin). Získat oblíbené bobule goji na vaší zahradě je přitom velmi jednoduché: dereza je nenáročná na půdu, odolná vůči suchu, plodí i v nepříznivých podmínkách, a pokud vytvoříte ty optimální, poskytne vám bohatou úrodu. Na jihu zimuje na otevřeném prostranství, v jiných oblastech je žádoucí rostlinu zakrýt a zamulčovat kruh blízko kmene. Nedělejte si starosti, pokud nadzemní část nepřežila zimu, protože se celkem rychle vzpamatuje.

Plody goji v posledních letech vedou žebříček nejzdravějších potravin.

Plody goji v posledních letech vedou žebříček nejzdravějších potravin.

  • brusinky;
  • irgu;
  • yoshtu;
  • dřín obecný;
  • brusinky velkoplodé;
  • princ (arktická malina);
  • černá malina;
  • jahodové maliny (tibetské maliny);
  • rybíz zlatý;
  • třešeň ptačí;
  • obyčejné borůvky.
    ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; .

Strom nebo keř? Botanická moudrost

Stojí za zmínku, že naše klasifikace ovocných plodin je spíše libovolná. A není to úplně jasné. Totiž u každé rostliny nelze s jistotou říci, zda se jedná o strom nebo keř. A plody se nazývají jinak. Zde například rybíz nebo angrešt, nepochybně označujeme bobulovité keře, jejich plody se nazývají bobule. Zahradní kuriozity – borůvky, brusinky a brusinky – by bylo botanicky správné nazývat keře (to je taková zvláštní životní forma rostlin); a jejich plody jsou také bobule.

Irga, aronie aronie a jasan horský jsou keře nebo malé stromy a plody těchto tří plodin se nazývají, stejně jako plody hrušek, jablka. Ale plody malin (polokřoví) nejsou vůbec bobule, ale mnohodrupy. Tady to je, „malina-bobule“ v botanickém kontextu! Kalina má také peckovice, jako je rakytník.

READ
Jak správně držet lopatu?

Brusinky, brusinky a borůvky jsou keře s bobulemi

Brusinky, brusinky a borůvky jsou keře s bobulemi

S třešněmi také není vše jednoduché, protože jsou stromovité a košaté. Jejich nadzemní část může mít jeden nebo více kmenů. Ale rozdělení není způsobeno tímto znamením, ale typem plodu. Třešně, které plodí na větvičkách kytice, řadíme mezi stromovité a ty, u kterých se peckovice objevují na jednoletých větvích, řadíme mezi keřovité (mají i větvičky kytice, ale není jich tolik). Tyto i další třešně mohou vypadat jako keř i jako strom. Přístup k řezu a tvorbě koruny závisí na tom, do jakého typu vaše třešeň patří.

Toto jsou moudrosti, které existují v botanické klasifikaci. A je pro nás pohodlnější a známější použít naši podmíněnou klasifikaci, kde maliny a irga, a horský popel, rybíz a rakytník řešetlákový jsou přiřazeny ke skupině ovocných a bobulových keřů a jabloní a hrušek, švestek a třešní – na ovocné stromy.

Nejdůležitější vlastnosti ovocných a bobulovinových plodin

Se vší rozmanitostí ovocných stromů a keřů bobulovin existují společné znaky pro všechny, které je třeba vzít v úvahu při výběru sazenice.

Co je to vlastní plodnost

Vlastní plodnost je schopnost samoopylení. Počkejte, tento odstavec nepřeskakujte: každý zahradník prostě musí rozumět typům opylování, jinak nebude vědět, které plodiny opylovače nutně potřebují a které se bez nich v pohodě obejdou. Vzdělávací program nezabere mnoho času, ale v praxi se znalosti určitě budou hodit.

Krátký průvodce opylováním: rostliny se dělí na samosprašné (pomocí vlastního pylu) a křížově opylovaný, kam patří všechny ovocné stromy a keře.

Každý zahradník potřebuje vědět, jak dochází k opylování plodů.

Každý zahradník potřebuje vědět, jak dochází k opylování plodů.

  1. samoplodný (nevyžadují opylovač), mezi které patří některé odrůdy rybízu, angrešt, některé třešně, švestky, jabloně, hrušky, meruňky, jasan.
  2. sebeneplodná (vyžadují opylovače) – většina odrůd ovocných rostlin.

Co je precocity

  • raný růst – 3-5 let;
  • střední – 6-8 let;
  • pozdní fetální – 9-11 let a později.

Co je precocity

  • léto (srpen) – ke spotřebě, dlouho neskladované;
  • podzim (konec srpna nebo září) – ovoce lze zpravidla skladovat 1,5-2,5 měsíce;
  • zimní (září a říjen) – v závislosti na odrůdě (raná, střední, pozdní zima) lze skladovat až 7 měsíců.

Pozor na podnož

  • výnos (včetně kvality ovoce);
  • rozměry nadzemní části;
  • typ kořenového systému;
  • odolnost proti mrazu, suchu, chorobám.
  • jabloň (trpaslík, sloupovitý) – Antonovka obyčejná (semeno), p / c 54-118, trpaslík 62-396, M-9;
  • meruňka a broskev – divoká meruňka (zherdela);
  • třešeň (v. step, duk), sladká třešeň – antipka třešeň (Magalebskaya);
  • hruška, kdoule – lesní hruška, kdoule;
  • horský popel – obyčejný horský popel;
  • švestka, třešeň švestka – třešňová švestka (sazenice).

Sazenice do sadu zakoupíte v internetovém obchodě Agroholdingu POISK.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: