Jak vypadají bažantí vejce?

Častěji můžete ve výlohách vidět slepičí a křepelčí vejce, ale kromě křepelek a kuřat se v zajetí chovají krásní bažanti. Vyrábí z nich nejen lahodné maso, peříčka na ozdoby, chmýří pro rybářské mušky, ale také vajíčka, užitečná pro dospělé i děti.

  • Bažantí vejce: jak vypadají a jak chutnají?
  • Jak vypadají
  • Jak to chutná
  • Složení a kalorie
  • Jaké jsou výhody bažantích vajec?
  • Škody a kontraindikace
  • Jak vybírat, skladovat a kolik to stojí
  • Využití bažantích vajec v kosmetologii
  • Hydratační maska
  • výživná maska
  • Maska s medem
  • Způsoby přípravy bažantích vajec
  • Jaká plemena bažantů se chovají pro vejce?
  • Běžný
  • zlato
  • Lov
  • stříbro
  • zlato

Obsah

  1. Bažantí vejce: jak vypadají a jak chutnají?
  2. Jak vypadají
  3. Jak to chutná
  4. Složení a kalorie
  5. Jaké jsou výhody bažantích vajec?
  6. Škody a kontraindikace
  7. Jak vybírat, skladovat a kolik to stojí
  8. Využití bažantích vajec v kosmetologii
  9. Hydratační maska
  10. výživná maska
  11. Maska s medem
  12. Způsoby přípravy bažantích vajec
  13. Jaká plemena bažantů se chovají pro vejce?
  14. Běžný
  15. zlato
  16. Lov
  17. stříbro
  18. zlato
  19. Vlastnosti produkce vajec
  20. Jak dlouho trvá inkubace?
  21. Poznávání bažantích vajec
  22. Внешний вид
  23. Struktura
  24. Užitečné vlastnosti
  25. Fotogalerie
  26. Video „Domestikovaní bažanti“

Bažantí vejce: jak vypadají a jak chutnají?

Po dlouhou dobu v Řecku a dalších evropských zemích plnili krásní ptáci dekorativní funkce a byli na východě považováni za posvátné. V XNUMX. století se v Anglii objevily první bažantnice. V Rusku byli ptáci chováni v zajetí od XNUMX. století do současnosti. Dalšími velkými dodavateli vajec s vysokou nutriční hodnotou jsou Kavkaz, Vietnam, Čína, Korea, země východní a západní Evropy.

bažantí vejce

Jak vypadají

Výrobek je tvarově shodný s kuřecími vejci, liší se velikostí (průměrná hmotnost – 24-33 g) a barvou. Barva křehké porézní skořápky může být šedá, zelenošedá, světle zelená, se vzorem nebo bez něj (tečky, skvrny).

Bažantí samice rumunského a kavkazského plemene snáší vejce neutrální chuti, hnědé skořápky a vysoké hmotnosti.

Jak to chutná

Chuťově se bažantí vejce od slepičích moc neliší, ale mají 2 výhody – jemný protein, bohatší chuť.

Složení a kalorie

Výrobek obsahuje množství lehce stravitelných bílkovin, cholin, pyridoxin, kyselinu pantotenovou, draslík, fosfor, síru, železo, zinek.

READ
Jaký druh lampy je potřeba pro sazenice doma?

V menším objemu obsahuje: thiamin, riboflavin, kobalamin, tokoferol, neesenciální aminokyseliny, vápník, hořčík, sodík, fluor, měď, jód, molybden.

BJU ve 100 g – 6,5, 70,7, 4,3 g, resp. Energetická hodnota je 700 kcal

Jaké jsou výhody bažantích vajec?

Vysoce kalorický produkt je užitečný pro děti, vyčerpání, vysokou fyzickou a psychickou zátěž, po stresu a vážných onemocněních.

Jaké jsou výhody bažantích vajec?

Další užitečné akce:

  1. Rychle a na dlouhou dobu zasytí, doplní vynaloženou energii.
  2. Účastní se redoxních reakcí.
  3. Stimuluje syntézu fosfolipidů v játrech.
  4. Zlepšuje světelné vidění a adaptaci na soumrak.
  5. Posiluje imunitní obranu, zvyšuje odolnost proti sezónním infekcím.
  6. Stimuluje mozkovou činnost, zvyšuje schopnost učení.
  7. Reguluje procesy excitace a inhibice v centrálním nervovém systému.
  8. Normalizuje spánek a metabolické reakce.
  9. Podílí se na krvetvorbě, zvyšuje hladinu hemoglobinu.

Bažantí vejce zabraňují chudokrevnosti a podporují činnost srdce, štítné žlázy a reprodukčních orgánů.

Škody a kontraindikace

Bažantím vejcím se vyhýbají při alergiích, individuálních tělesných reakcích, metabolických poruchách, cukrovce, obezitě nebo hubnutí. Bažantí vejce, stejně jako slepičí vejce, jsou možným zdrojem patogenů salmonelózy. Seznam kontraindikací zahrnuje děti do dvou let.

Výrobek, konzumovaný v syrovém stavu, negativně ovlivňuje činnost gastrointestinálního traktu, stav pokožky, vlasů a nehtů.

Jak vybírat, skladovat a kolik to stojí

Čerstvá vejce jsou určena nepřítomností nepříjemného zápachu, zákalem a ztmavnutím bílé.

Výrobek skladujte ve svislé poloze po dobu až 3 týdnů na tmavém místě při teplotě 5–12 stupňů, relativní vlhkosti 65–70 % s ostrými konci dolů. Aby se velké žloutky nelepily na skořápku, vejce se denně obracejí.

Kupují se z bažantích farem nebo online prodejních míst za cenu 340–400 rublů za deset kusů.

Využití bažantích vajec v kosmetologii

Ke zlepšení stavu pokožky budete potřebovat čerstvé, vysoce kvalitní suroviny.

Využití bažantích vajec v kosmetologii

Hydratační maska

Smíchejte lžičku smetany s vajíčkem a naneste na obličej. Po 20 minutách smyjte. Domácí kosmetický přípravek řeší problémy s odlupováním a suchou pokožkou.

výživná maska

Oddělte žloutek od bílku, spojte a smíchejte se lžící olivového oleje a stejným množstvím čerstvě vymačkané citronové šťávy. Směs rozetřete na obličej a nechte čtvrt hodiny působit. Opláchněte a naneste každodenní krém.

Složení přírodních ingrediencí vyhlazuje jemné vrásky, vyrovnává tón obličeje a zesvětluje stařecké skvrny.

READ
Jak správně hnojit bonsaje?

Maska s medem

Porazte jeden žloutek, 1 polévkovou lžíci. l. olivový olej, 1 lžička. Miláček Naneste směs na obličej po dobu 20 minut. Přípravek pleť tonizuje, zpevňuje, vyhlazuje a hydratuje.

Způsoby přípravy bažantích vajec

Odborníci doporučují vejce před vařením omýt horkou vodou o teplotě 45 stupňů. Výsledkem tohoto postupu je vnitřní tlak, který zabraňuje pronikání škodlivých mikroorganismů skrz skořápku.

Jak vařit vejce:

  1. Po uvaření vařte natvrdo 4 minuty.
  2. Smažte vejce nebo omeletu.
  3. Sázené vejce připravíme rozbitím skořápky a nalitím obsahu do horké vody.
  4. Pečeme v troubě.
  5. Používá se k vázání přísad v mletém mase, jako obal na krutony.
  6. Přidejte do omáček, různých druhů těsta na pečení.
  7. Ze žloutků vyšleháme majonézu.

Vařená vejce se přidávají do salátů, kastrolů, náplní do koláčů, koláčů atd.

Jaká plemena bažantů se chovají pro vejce?

Nejvíc snášející plemena bažantů chovaných na farmách:

Jaká plemena bažantů se chovají pro vejce?

Běžný

Samice o hmotnosti 0,7–1,8 kg, navenek podobná kuře s pískovým nebo hnědým opeřením, snáší od dubna do června až 50 vajec, 1–2 vejce denně. Barva samců zahrnuje fialové, zelené, žluté, oranžové odstíny, červená kůže kolem očí ve formě obličejové masky.

Plemeno je nenáročné a je přizpůsobeno k celoročnímu chovu ve výbězích. Ve vylíhnuté snůšce se mláďata líhnou za 3–4 týdny a po 5 měsících nabývají hmotnosti dospělého ptáka. Mezi nevýhody patří vysoká cena.

zlato

Ve srovnání se samci s jasným opeřením, včetně žluté, oranžové, zlaté, černé na těle a šedohnědého ocasu, je barva samic mnohem skromnější. Tmavé inkluze vynikají na pozadí hlavní šedohnědé barvy. Délka kuřat nepřesahuje 0,6 m, tělesná hmotnost 0,7 kg. Snášejí až 25 vajec za sezónu, ale pokud chcete získat potomky, budete potřebovat inkubátor.

Plemeno je nenáročné na potravu, rychle se přizpůsobuje nabízeným podmínkám, ale je velmi bázlivé.

Lov

Samice, dlouhé 0,7 m a vážící až 1,5 kg, jsou hnědošedé. Samci dosahující hmotnosti 2,5 kg mají pestré opeření s hnědými, bronzovými, vínovými a oranžovými tóny. Jejich hruď zdobí bílý límec, hlavu černou čepici, oči červené brýle a nohy ostruhy.

Plemeno je dobré pro vysokou produkci vajec (až 60 vajec za sezónu), rychlý růst a silnou imunitu. Nevýhody: bojácnost, agresivita kohoutů v období páření, potíže s péčí.

READ
Jak správně připravit listy rybízu na zimu?

stříbro

Pták s hustým, krásným peřím se dokonale přizpůsobí ruskému klimatu středního pásma. Bílé opeření hřbetu, křídel a ocasu kohoutů s černým lemováním vytváří stříbrný efekt. Hrudník, břicho a nadýchaný hřeben na hlavě jsou natřeny černě.

Olivově hnědé slepice s šedou kresbou a hmotností do 2 kg se vyznačují výbornou imunitou a vysokou produkcí vajec (50 kusů za sezónu). Plemeno je ceněno pro rychlé dosažení tržní hmotnosti a nenáročnost. Stříbrný bažant nesnáší průvan a špatně se snáší s ostatní drůbeží.

zlato

Plemeno se nemůže pochlubit vysokou produkcí vajec (25 vajec za sezónu), ale má dekorativní vzhled a není vybíravé v jídle. Na rozdíl od šedohnědých slepic vypadají kohouti se zlatou čepicí, oranžovým krkem s černými kroužky, jasně červenou hrudí, břichem a dlouhým šedým ocasem elegantně. Nevýhody plemene jsou špatná tolerance chladu, nízká tělesná hmotnost (samci – 1 kg, feny – do 0,7 kg).

Tento lahůdkový produkt zpestřuje denní nabídku a přináší gastronomický požitek nejen gurmánům. Kromě vynikajících kulinářských vlastností obsahuje bažantí vejce mnoho živin, udržuje zdraví a posiluje imunitní systém.

«Je důležité, aby se: všechny informace na webu jsou poskytovány pouze pro informační účely. Před uplatněním doporučení se poraďte se specializovaným odborníkem. Redakční rada ani autoři neodpovídají za případné škody způsobené materiály. “

Bažanti jsou krásní ptáci, kteří se vyznačují vysokou produkcí vajec, krásným, nezapomenutelným vzhledem a hrdým držením těla. Jejich vejce, o kterých bude dále řeč, jsou považována za zvláštní.

Vlastnosti produkce vajec

Bažanti jsou považováni za lovnou zvěř. Jsou nenáročné na péči a jsou velmi odolné. Ptáci jsou chováni ve voliéře.

V polovině jara zahajují ptáci období páření, které přechází v páření. Po začátku páření kladou samice vajíčka o 14-20 dní později. Ptáci nemohou sedět na jednom místě, takže plody musí být sbírány po celé stodole. Velikost vajíček a doba jejich inkubace se může u jednotlivých ptáků lišit. Vše závisí na konkrétním druhu ptáka a okolním prostředí, přesněji na faktorech, jako je teplota vzduchu a úroveň vlhkosti.

Mnoho bažantích vajec v trávě

Stojí za zmínku, že samice samy velmi zřídka vylíhnou vejce, takže k produkci malých ptáků se používá inkubátor.

Průměrná produkce vajec slepice v období páření je 50 vajec. Samice nosí pouze 1-2 vejce denně. Ale jak dlouho trvá samotná ovipozice? Obvykle trvá jen od dubna do poloviny června.

READ
Jak rozlišit silikonovou a PVC trubici?

Jak dlouho trvá inkubace?

K inkubaci se odebírají pouze bažantí vejce správného tvaru o hmotnosti 30-35 g. Před nakladením vajec do inkubátoru jsou 7 dní před zahájením inkubace vyčištěna a ošetřena formaldehydem. Inkubace vajíček probíhá v prvních 3 dnech při teplotě 38,5°, poté teplota klesne na 37,5°. Vlhkost by měla být 65%. Proces umělé inkubace trvá asi 23-25 ​​dní.

Tři bažanti ve voliéře

K vylíhnutí malých kuřat dochází během 1-6 hodin. Kuřata se z inkubátoru nevyjmou okamžitě, ale nechají se několik hodin sušit. Někteří drůbežáři je prostě přemístí na místo s umělým vytápěním. Často je vyrobena dřevěná krabice a na ni je umístěna stolní lampa. Světlo z lampy je zdrojem tepla pro miminka.

Poznávání bažantích vajec

Bažantí vejce jsou velmi výživným a chutným produktem. Není divu, že jsou tak žádané a drahé.

Внешний вид

Bažantí vejce jsou mnohem menší než slepičí vejce, na která jsme zvyklí. Velikost plodu závisí na plemeni a životních podmínkách ptáka. Například na Kavkaze jsou bažantí vejce větší než v jiných zemích. Barva vajec se také liší: od světle béžové po tmavě zelenou a dokonce hnědou. Navíc mohou být pestré v závislosti na barvě ptáka.

Vejce různých plemen bažantů

Struktura

Kolik užitečných látek a vitamínů, které naše tělo potřebuje, je v plodech bažanta! Plody se používají ve vaření a dokonce i v kosmetologii a farmacii.

100 g bažantích vajec obsahuje následující užitečné látky:

  • 4,3 g uhlohydrátů;
  • 6,5 g bílkovin;
  • 70,7 g tuku;
  • 1,3 g popela;
  • 1,5 g vody;
  • vitamín A;
  • Vitamíny B;
  • Vitamín D;
  • fluor;
  • vápník;
  • železo;
  • magnesium;
  • draslík;
  • selen;
  • měď;
  • zinek.

Část žloutku v bažantím vejci je větší než například ve vejci slepičí. Při vaření je protein z bažantího ovoce mnohem křehčí než protein z kuřecího masa.

Užitečné vlastnosti

Bažantí vejce jsou velmi kalorická a bohatá na velké množství vitamínů, minerálů a dalších prospěšných látek.

Nedoporučují se lidem s nadváhou, ale doporučují se při těžké fyzické zátěži a vyčerpání organismu.

Bažantí vejce v papírovém tácku

Mezi prospěšné vlastnosti ptačích plodů patří:

  • zvýšit imunitu;
  • lze použít při vaření;
  • příznivě působí na strukturu vlasů a stav pokožky obličeje;
  • obsahují mnoho užitečných vitamínů a mikroelementů;
  • mají vysokou nutriční hodnotu;
  • užitečné pro těhotné ženy.
READ
Jak poznáte, že má váš pes vysokou teplotu bez teploměru?

Fotogalerie

Foto 1. Malá bažantí mláďata Foto 2. Bažantí vejce Foto 3. Bažant v křoví

Video „Domestikovaní bažanti“

Chcete vidět, jak zkušení drůbežáři chovají bažanty? Podívej se na tohle video.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: