Jak vypadá pórek?

Pór: popis a pěstování

Pórek je produktivnější než cibule a má slabou štiplavou chuť. V článku se podíváme na to, jak vypadá, jaké jsou vlastnosti jeho pěstování, sběru a skladování.

Obsah

  1. Внешний вид
  2. Jak zasadit?
  3. Sazenice
  4. Semena
  5. Nuance péče
  6. Jak vypadá pórek: fotografie a popis rostliny
  7. Jaké jsou výhody pórku a jak se používá při vaření?
  8. Složení a přínosy pórku pro zdraví organismu
  9. Další léčivé vlastnosti pórku
  10. Recepty na léčbu různých nemocí pórkem

Внешний вид

Perlorodky jsou snadno pěstovatelné dvouletky. V prvním roce vyvine stonek a olistění, ve druhém roce se tvoří šípky. V drsných klimatických podmínkách se pěstuje jako jednoletá cibule. Rostlina má malý kořenový systém, bílou spodní část a zelenou horní část, skládající se z různého počtu plochých čárkovitě kopinatých listů uspořádaných do vějíře. Bílá část nepravého stonku má zvláštní nutriční hodnotu. Svou strukturou připomíná cibuli, ale od běžné cibule se liší svým podlouhlým tvarem. Délka světlé perlové části se liší v závislosti na vlastnostech odrůdy, klimatických podmínkách, složení půdy, počasí a dodržování pravidel zemědělské techniky.

Kořen rostliny je vyvinut a je obnoven, pokud je poškozen nebo transplantován. Listy rostou blízko sebe, mají mírný voskový povlak a zespodu tvoří nepravý stonek. Průměrná délka je do 0,8 m, maximální asi 1 m. Na rozdíl od cibulového typu jsou listy širší, ale ne tak šťavnaté. Pór kvete, uvolňuje velkou kulovitou šipku o průměru až 15 cm, na jejímž květenství může být více než 800 malých květů. Mají příjemnou vůni, barvy jsou bělavé, narůžovělé, lila, fialové. Zrání semen je dlouhé a vzácné.

V závislosti na odrůdě může být rostlina raná, střední nebo pozdní, s vysokou trvanlivostí.

Nejlepší odrůdy pro pěstování:

  • “Kazimíra”;
  • “Vítěz”;
  • “Slon”;
  • “Kamus”;
  • “Lancelot”;
  • “Premiér”;
  • “Vesta”.

Všechny mají vysoké konzumní vlastnosti, příjemnou chuť a vysoké výnosy. Některé odrůdy mají nasládlou chuť, jiné jsou kořenité. Při správné péči je hmotnost rostliny 200-350 g. Délka falešné cibule dosahuje 30-35 cm.Pór je inertní vůči houbovým infekcím, odolný vůči suchu a chladu.

Člen rodiny cibule roste silný, výkonný a robustní. Rozdíl oproti cibuli spočívá nejen ve tvaru cibule a listů. Pórek nemá hořkou chuť, nemá pronikavou vůni. Od batunu se liší méně štiplavou chutí a vzhledem listů (u batunu mají tvar pěsti, jako cibule). Rozdíl mezi pórkem a salátem je v tom, že salát je hlávková rostlina. Má jinou strukturu a tvar. Salát je salátová cibule, která připomíná zelí.

Kvetení nastává od června do konce července. Semena jsou vrásčitá, trojúhelníková, dozrávají koncem srpna – září. Pór je z hlediska chemického složení a výnosu nejcennějším druhem cibule. Obsahuje vitamín C, minerální soli a minimální množství éterických olejů. Obvykle se jí bílá křehká část. Zelené se často vyhazují. Je však poživatelný, lze z něj připravit polévky, vývary a další kulinářské pokrmy.

Jak zasadit?

Před výsadbou si kupte osivový materiál nebo použijte doma připravený. Plodina se vysazuje po bramborách, dýních, luštěninách a ozimých plodinách. Rostlina je pohodlná v neutrální půdě, černozemě, hlíně, písčitohlinité půdě. Do kyselé půdy se na podzim přidává vápno nebo dolomit, do zásadité rašelina.

Půda musí být úrodná. V případě potřeby se k tomu používá kompost nebo hnůj v dávce 7 kg na 1 m2. Na jaře se půda hnojí dusičnanem draselným a superfosfátem. Pór se pěstuje pomocí sazenic a semen. Každý typ má své vlastní vlastnosti.

READ
Jak udělat vzduch méně suchý?

Sazenice

Pěstování sazenic je vynikající pro oblasti s krátkým chladným létem. Semena se vysazují pro sazenice na konci zimy a zpracovávají se před výsadbou. Pro rovnoměrné klíčení se kalibrace provádí umístěním semen do sklenice čisté vody při pokojové teplotě. Všechna prázdná semínka vyplavou na povrch. Zbytek se vyjme, vysuší a poté ztvrdne, aby se sazenice nebály chladu. Poté začnou klíčit.

Semena můžete klíčit na bavlněné látce, gáze a bavlněných podložkách. Semena se položí na vybranou základnu, zakryjí se, navlhčí a nechají na teplém místě. Úroveň vlhkosti je neustále monitorována. Poté, co semena vyklíčí, jsou zasazena do připravených nádob. Pro sazenice jsou vhodné běžné plastové nádoby, květináče, truhlíky a kazety. Jsou vyplněny speciálním substrátem. Hotová půdní směs obsahuje vše potřebné pro aktivní růst a vývoj sazenic. Alternativou k substrátu kupovanému v obchodě bude zemina skládající se z drnu, kompostu a humusu. Jako základ lze použít rašelinu doplněnou o dolomitovou mouku, dvojitý fosfát, močovinu a síran draselný.

Před klasickou výsadbou, bez předběžného klíčení, se v nádobě vytvoří prohlubně do 1,5 cm, mezi řadami se ponechá 4-5 cm. Semena se zasadí do předem navlhčené půdy, posypané malou vrstvou půdy. Pro urychlení klíčení zakryjte nádoby igelitem a dejte je na teplé místo. Po objevení prvních výhonků se film odstraní a nádoby se přenesou na osvětlené místo. Optimální teplota během dne by měla být až +17 stupňů, v noci – nejméně +10 stupňů. Po zakořenění může teplota stoupnout během dne na +21 stupňů, v noci – až na +14 stupňů. Takto by to mělo zůstat, dokud nebudou sazenice přesazeny na trvalé místo.

Ředění začíná měsíc po zasazení semen, přičemž mezi sousedními rostlinami je ponechána vzdálenost 3 cm. Pokud jsou semena zasazena do rašelinových květináčů nebo tablet, sběr se neprovádí.

Semena

Výsadba semen je jednodušší a zabere méně času. Uchylují se k němu při pěstování plodin v horkých oblastech země s dlouhým létem. Semena vysazená v otevřeném terénu jsou citlivá na chlad. Mohou být zasazeny do země, když pomine hrozba zpětných mrazů. Na jihu země začíná výsadba koncem dubna. Dobu výsadby lze upravit s ohledem na klimatické podmínky oblasti a vlastnosti vybrané odrůdy. Pór se sází do skleníků v polovině dubna. Pokud se pěstuje ve volné půdě pod fólií, vyplatí se počkat do konce měsíce.

Při metodě pěstování semen se příprava osiva provádí v teplé (+45 stupňů) a studené vodě. Nejprve se vybraná semínka ponoří na 7-10 sekund do teplé vody a hned do studené vody. Poté jsou vyjmuty, umístěny do gázy, navlhčeny, udržovány po dobu několika dní a podle potřeby zvlhčovány. Teplota během klíčení by měla být asi +23 stupňů. Za takových podmínek semena rychle vyklíčí. Připravte si postel vykopanou na podzim. V případě potřeby se uvolní a vyrovná. Poté se vytvoří mělké drážky. Hloubka výsadby závisí na typu půdy. Je-li těžká, stačí semena prohloubit na 1,5 cm, je-li světlá, zvyšuje se tato hodnota na 2,5 cm Míra spotřeby osiva na 1 m1. m je XNUMX g.

READ
Která hruška je nejšťavnatější?

Když se objeví první pár listů, provede se první ředění. Ve fázi tvorby druhého páru listů se opakuje. Přibližná vzdálenost mezi sazenicemi by měla být asi 10 cm.

Pokud se cibule pěstuje ze semen jako dvouletá, sází se do země koncem června. V říjnu vystupují do kopce a pak se na zimu přikryjí. Navíc v jižních oblastech může být vysazena v říjnu.

Nuance péče

Další pěstování závisí na fázi vývoje rostliny. Sazenice lze například krmit „kompostovým čajem“ jednou za 1 dní. Je nutné, aby denní světlo trvalo alespoň 14-10 hodin, takže bude nutné dodatečné osvětlení. Pěstování sazenic trvá asi 12 měsíce. Vysazuje se do půdy ošetřené suchým dřevěným popelem a navlhčené. Kořeny jsou ošetřeny kompozicí na bázi kravského hnoje a hlíny, smíchané ve stejných poměrech.

Sazenice jsou umístěny v brázdách a pokryty zeminou. Poté se postel navlhčí a vytvoří se úkryt před chladem a nepřízní počasí pomocí jakéhokoli krycího materiálu. Další péče by měla být komplexní. První 2 dny po přesazení na trvalé místo se rostlina nezalévá, poté se jednou za 1 dní navlhčí. V horkých dnech zalévejte častěji. Spotřeba vody na 5 m1. m je 10-12 l. Pro zavlažování potřebujete čistou teplou vodu.

Hnojení zvyšuje produktivitu. V průměru za sezónu musíte cibuli krmit nejméně 2krát minerálními a organickými hnojivy. Poprvé můžete rostlinu krmit po zakořenění na trvalém místě po 3 týdnech hnojem nebo ptačím trusem zředěným vodou. Při použití hnoje jsou poměry 1:10, při použití podestýlky – 1:20. Některé odrůdy cibule vyžadují během růstové fáze kopcovitost, aby byly stonky silnější a falešná cibule větší. To by mělo být provedeno alespoň 3-4krát za sezónu, počínaje polovinou léta. K mulčování můžete použít slámu, trávu, piliny.

Všechny odrůdy bez výjimky potřebují odplevelení a uvolnění. Plevel odebírá část výživy, jeho zbavení umožní rostlinám získat dostatek potřebných látek z půdy. Kypření podporuje provzdušnění půdy. Kořeny dostanou více kyslíku.

Kypřením se řeší problém nadměrné vlhkosti a stagnace vody u kořenů, což vede k plísňovým infekcím.

Pór je jednou z mála rostlin z čeledi cibule, jejíž zeleň lze vařit nebo smažit, aniž by ztratila svou bohatou chuť. To se vysvětluje tím, že peří pórku je velmi husté, takže i při zvýšených teplotách zůstává prakticky nepoškozeno. Co se týče blahodárných vlastností pórku, je jich tolik, že si zaslouží samostatný popis.

Za domovinu póru je považováno Středomoří, kde byl do kultury zaveden před více než 4 tisíci lety. Byl pěstován ve starověkém Řecku a starověkém Římě.

Ve volné přírodě se tato cibule vyskytuje v Evropě (Španělsko, Itálie, Francie atd.), Asii (Írán, Jordánsko, Sýrie, Palestina atd.) a severní Africe.

Nyní se tato cibule pěstuje v mnoha zemích světa, ale oblíbená je zejména ve Francii, Holandsku, Belgii a Itálii.

Pór se do Ruska dostal až ve XNUMX. století, pěstuje se především v jižních oblastech země a u nás je méně oblíbený než jiné druhy cibule.

O tom, jak pórek vypadá a jak je užitečný, se dozvíte v tomto článku.

Jak vypadá pórek: fotografie a popis rostliny

pórek – Tato dvouletá bylina je jednou z nejstarších zeleninových plodin na Zemi.

Podle popisu se pórek liší od mnoha svých příbuzných. V prvním roce vyrůstají listy a zesílený stonek („noha“) a ve druhém roce se objeví stopka s květy a dozrávají semena.

READ
Jak poznáte, že je rajče dobré?

Nejčastěji se tato cibule pěstuje jako jednoletá plodina.

Vzhledově se pórek od cibule liší.

Výška rostliny je až 90 cm, na nepravém stonku („noha“) se tvoří asi 15 listů o délce až 60 cm.

Podívejte se, jak vypadá pórek na těchto fotkách:

Listy pórku jsou velké, kopinaté, ploché, polosložené podél centrální žilky, světle zelené nebo modrozelené barvy, pokryté voskovým povlakem, podobné listům česneku, uspořádané do vějíře, báze se těsně překrývají a mají příjemnou, mírně štiplavou chuť.

Žárovka se netvoří a ve spodní části stonku je ztluštění.

Pór má dvě části: spodní bílá (něžná) a horní (zelená, drsná). Při pěstování této cibule se používá speciální zemědělská technika (hilling atd.) pro zvýšení bílé části stonku.

Listy této cibule zůstávají šťavnaté až do podzimu.

Ve druhém roce po výsevu se objeví květní šíp vysoký až 1,2 m. Pór kvete v červenci – srpnu bělavými, narůžovělými, lila nebo fialovými malými květy shromážděnými v květenství – velký kulovitý deštník.

U některých odrůd se místo květů tvoří v květenství vzdušné cibulky (cibulky).

Plody jsou trojhranné tobolky.

Semena jsou malá, vrásčitá, černá, dozrávají v srpnu – září.

Tyto fotografie jasně ilustrují popis pórku:

Ve světě bylo vyšlechtěno velké množství odrůd této rostliny.

Nejběžnější odrůdy v Rusku jsou:

„Karantansky“, „Bulharský“;

“Aligátor”, “Pandora”;

“Goliáš”, “Tango”;

“Premier” a některé další.

Všechny tyto odrůdy jsou rozděleny do 3 skupin: rané zrání, střední zrání a pozdní zrání. Kromě toho se liší výnosem a velikostí keřů.

Níže je popsáno použití pórku při vaření.

Jaké jsou výhody pórku a jak se používá při vaření?

Tato rostlina má vysoké nutriční vlastnosti, pórek nemá štiplavý zápach ani chuť. Je sladší, jeho vůně a chuť je jemnější a příjemnější než u cibule.

K jídlu se používá nepravý stonek a mladé, široké, ploché listy. Staré listy jsou tvrdé a bez chuti.

Při vaření se pórek používá syrový, vařený, smažený nebo dušený.

Konzumuje se samostatně, ochucuje se zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem a přidává se také do různých jídel.

Mladé listy této cibule je užitečné přidávat do všech jídel kromě sladkých.

Používá se k vaření polévek, salátů, příloh k masovým a rybím pokrmům, přidává se také do omáček a zeleninových jídel. Pórek se používá k přípravě omáček a koření a přidává se do sendvičů, omelet a míchaných vajec a zeleninových smoothies.

Polévky se připravují ze zelených částí listů a bělená část „kýty“ se používá na jiná jídla.

Tato cibule se připravuje následujícím způsobem: rostliny se vykopou, kořeny a listy se rozpůlí, vloží se šikmo do truhlíků, kořeny se posypou mokrým pískem a uloží se do sklepa nebo se zakopou do skleníku a zakryjí se dobře na zimu. Při nízkých teplotách nad nulou lze skladovat celou zimu.

Pórek lze skladovat v lednici až týden.

Dá se mrazit, sušit, solit i zavařovat.

Cennou vlastností pórku je, že při správném skladování se v něm obsah vitaminu C nejen nesnižuje, ale také zvyšuje.

Následující text popisuje zdravotní přínosy pórku.

Složení a přínosy pórku pro zdraví organismu

Kromě vysokých nutričních kvalit má pórek řadu léčivých vlastností, které jsou lidem známy již od starověku. Používali ho staří léčitelé k léčbě ran, krčních chorob, nachlazení, k čištění krve a k prevenci a léčbě dalších nemocí včetně cholery.

READ
Jaké druhy plemen Sphynx existují?

Pórek obsahuje mnoho látek prospěšných lidskému tělu: silice, rostlinné bílkoviny (1,5-2,0 %), cukry (10-12 %), vlákninu, allicin, lutein, chlorofyl a také minerální soli draslíku a vápníku. , hořčík , fosfor, síra, zinek, mangan, selen a železo.

Pórkové proteiny obsahují některé esenciální aminokyseliny.

V zeleni je více vitamínů skupiny B a dalších než v cibuli: B1 – 0,1 mg%, B2 – 0,06 mg%, B6, B3, B12, karoten – 5 mg%, E – 3 mg%, PP – 0,5 mg% .

Přínos pórku pro tělo je z velké části způsoben tím, že jeho listy obsahují hodně kyseliny askorbové (až 90 mg%, což je téměř třikrát více než u cibule a dvakrát více než u jarní cibulky).

Díky přítomnosti draslíku působí tato cibule příznivě na srdce a působí močopudně, proto se používá k léčbě srdečních chorob, urolitiázy, poruch metabolismu, revmatismu, artritidy, artrózy, osteochondrózy, obezity a dny.

Zdravotním přínosem pórku je také to, že snižuje hladinu cholesterolu, lipidů a krevního cukru, proto působí léčebně při ateroskleróze, brání jejímu rozvoji, pomáhá pacientům s cukrovkou.

Díky vysokému obsahu vitamínů je tato cibule dobrým vitamínem a celkově posilujícím prostředkem, obnovuje sílu po vážných onemocněních a operacích, po silném emočním, duševním a fyzickém stresu, je užitečná pro děti a starší lidi, příznivě působí na srdce a cévy, játra a žlučník a zklidňuje nervový systém při nervových poruchách a stresu.

Tato cibule stimuluje střevní motilitu, proto je velmi užitečná při střevní atonii a zácpě, léčí žaludeční katary, zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení, upravuje metabolismus voda-sůl, rozpouští a odstraňuje ledvinové kameny.

Pór obnovuje metabolismus bílkovin, tuků a sacharidů v těle a zlepšuje imunitu.

Pomáhá při plynatosti a průjmu, obnovuje prospěšnou střevní mikroflóru, zlepšuje stav pokožky a vlasů.

Tato cibule ředí krev, proto je užitečná při hemeroidech, křečových žilách a tromboflebitidách, předchází mrtvicím a infarktům a také věkovým změnám na cévách (v této vlastnosti předčí nejen všechny ostatní cibule, ale i ostatní druhy zeleniny rostliny).

Pórek zlepšuje krevní oběh, snižuje krevní tlak, blahodárně působí na genitálie mužů i žen.

Velkým přínosem pro těhotné ženy je pórek, který obsahuje kyselinu listovou, která zabraňuje vzniku různých patologií vývoje plodu.

Kromě toho má antivirové, baktericidní, hojení ran a protiplísňové účinky, proto se používá k léčbě nachlazení, kašle, rýmy, ARVI, chřipky, angíny, onemocnění dutiny ústní a dásní a kožních onemocnění ( trofické vředy, hnisavé rány, plísňové infekce a mnoho dalších).

Pór a šťáva z něj mají škodlivý účinek na mnoho patogenních mikroorganismů: stafylokoky a streptokoky, tuberkulózní bacily, patogeny antraxu, úplavice a pneumonie, mikroskopické houby.

Pórek díky přítomnosti velkého množství vápníku posiluje zuby a kosti a slouží jako dobrý prostředek k prevenci rozvoje osteoporózy a artrózy kyčelních kloubů u starších lidí.

Železo a chlorofyl obsažené v této rostlině podporují syntézu hemoglobinu v lidském těle, proto je pórek velmi užitečný pro pacienty s anémií.

Výhodou pórku je, že stimuluje mozkovou aktivitu, zlepšuje paměť a může sloužit jako profylaktikum ke zpomalení změn stárnutí v mozku a prevenci rozvoje onemocnění, jako je Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba.

Tím léčivé vlastnosti pórku nekončí.

Další léčivé vlastnosti pórku

Pór je dobrým prostředkem k prevenci rakoviny prostaty, střev a ženských pohlavních orgánů (vaječníků atd.).

READ
Jak správně prát kopr?

Dobře čistí krev.

Díky přítomnosti zinku, luteinu a karotenoidů vám zařazení pórku do jídelníčku pomůže udržet a zlepšit zrak.

Směs pórkové a celerové šťávy příznivě působí na reprodukční systém mužů i žen.

Semena pórku se používají k léčbě urolitiázy (kameny v močovém měchýři).

Pór je také považován za dobrý dietní produkt kvůli nízkému obsahu kalorií, protože 100 g zeleného pórku obsahuje pouze 33 kcal.

Tato cibule má léčivé vlastnosti nejen čerstvá, ale také vařená, dušená a smažená, proto by ji měli co nejčastěji zařazovat do svého jídelníčku nejen nemocní lidé, ale i všichni zdraví lidé.

Dužina a šťáva z této cibule se používají v kosmetice a přidávají se do masek pro péči o aknózní pleť.

Kromě prospěšných vlastností má pór také kontraindikace: akutní gastritida a vředy žaludku a dvanáctníku se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy, ulcerózní kolitida a enterokolitida, chronická hepatitida, cirhóza jater, nefritida a pyelonefritida, jakož i tvorba oxalátových kamenů v ledvinách.

Nyní, když znáte výhody pórku, je čas seznámit se s léčivými recepty na něm založenými.

Recepty na léčbu různých nemocí pórkem

Níže jsou uvedeny nejlepší recepty na pórek pro léčbu různých onemocnění.

Recept 1. Na kameny v močovém měchýři.

Musíte jíst 0,5 lžičky pórkových semínek 3x denně 30 minut před jídlem, zapít teplou vodou. Průběh léčby je 1 měsíc.

Recept 2. Pórková šťáva.

Pórek dobře opláchněte, odstraňte kořeny a nasekejte zeleninu a poté vymačkejte šťávu.

Účinek této šťávy je přibližně stejný jako u cibule, ale slabší.

Užívejte 1 čajovou lžičku až 1 polévkovou lžíci na jídlo (většinou smíchanou s jinými šťávami) po dobu 2-4 týdnů na některou z výše uvedených chorob.

Když máte rýmu, musíte touto šťávou navlhčit vatové tampony a vkládat je střídavě na několik minut do každé nosní dírky několikrát denně, nebo si kapat 1-2 kapky této šťávy do nosu.

Při zánětu ucha umístěte stejné tampony do bolavého ucha.

K ošetření používejte pouze čerstvě připravenou šťávu, protože i při krátkodobém skladování jsou její baktericidní vlastnosti ztraceny.

Recept 3. Na bolest v krku.

Koncentrovaný odvar z pórku ve vodě se používá ke kloktání při bolestech v krku, mazání nebo výplachu mandlí a krku injekční stříkačkou.

Recept 4. Při nervových poruchách.

Pórek musíte zařazovat do svého jídelníčku co nejčastěji (až 150-200 g denně).

Recept 5. Lék na léčbu aterosklerózy.

Po dobu 7 dnů je potřeba zkonzumovat 200 g pórku denně. Opakujte takové kurzy každý měsíc.

Užívejte směs pórkové šťávy a medu (1:1) 1 polévkovou lžíci 3x denně hodinu před jídlem. Kurz – 1 měsíc.

Recept 6. Jako projímadlo při zácpě.

Doporučuje se užívat odvar z pórku: vezměte 4 polévkové lžíce čerstvé cibule, nastrouhané nebo nasekané, zalijte 0,5 šálky vroucí vody, vložte do vroucí vodní lázně, povařte 3 minuty, poté sceďte a tento odvar užívejte večer před spaním ..

Recept 7. Lék na léčbu bronchitidy a zápalu plic.

Několikrát denně inhalujte nad čerstvě připravenou pórkovou kaší.

Tento lék je také užitečný pro plicní tuberkulózu.

Recept 8. K léčbě bolesti v krku.

Doporučuje se kloktat několikrát denně čerstvě připravenou pórkovou šťávou zředěnou teplou převařenou vodou (1:1). Dopřejte si, dokud se neuzdravíte. Touto šťávou můžete pomocí injekční stříkačky zavlažovat mandle a hrdlo.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: