Každý slyšel, že šípky jsou velmi dobré pro zdraví. Málokdo však s jistotou ví, že má kontraindikace a může způsobit škodu. Pokud budete šípky užívat ke zlepšení zdravotního stavu dítěte, musíte mít znalosti o jeho léčivých účincích a možných kontraindikacích. A samozřejmě ho umět správně připravit, aby se blahodárné vlastnosti nevytratily.
Obsah
- Šípek – pichlavý bratr léta: léčivý účinek
- Vitamíny
- vitamin C
- Vitamin P
- Vitamin K
- Vitamin E
- Vitamíny skupiny B
- Karotenu
- Stopové prvky
- Někdy je vzdát se dobra tím nejlepším: kontraindikace
- V jakém věku by se šípky měly podávat?
- Tajemství správného vaření
- Jak připravit šípkový odvar
- Jak vyrobit infuzi z šípků
- Mohu to dát dětem?
- Užitečné a léčivé vlastnosti
- Pomáhá posilovat imunitní systém?
- Škody a kontraindikace
- V jakém věku můžete dát?
- Jaký je nejlepší způsob, jak dát
- Sirup
- pasta
- Jam
- Doporučené dávkování
- Tipy pro výběr
Šípek – pichlavý bratr léta: léčivý účinek
Celé léto kouzlí příroda nad trnitým šípkovým keřem a sbírá své poklady v jeho bobulích. Na podzim se z každé bobule keře stane lékárna. Podívejme se, jaké léky se v něm shromažďují.
Vitamíny
vitamin C
Užitečné vlastnosti divoké růže
Šípky nemají v rostlinném světě obdoby, pokud jde o obsah kyseliny askorbové. Každých 100 gramů ovoce obsahuje 470 mg tohoto vitamínu. Taková svítidla vitamínu C jako černý rybíz, červený jeřáb, paprika a rakytník ho mají 2krát méně. Jak je tento vitamín užitečný? Dětský organismus to potřebuje k posílení imunitního systému. To je důležité zejména u virových infekcí, kdy jsou antibiotika k ničemu a o všem rozhoduje boj leukocytů a virů v krvi. Proto ho v době různých infekcí a při prvních neduzích může dítě včas vypitý šípkový odvar zachránit před mnoha budoucími potížemi.
Vitamin P
Z hlediska obsahu tohoto vitamínu, zvaného rutin, je šípek spolu s malinami na druhém místě po meruňkách. Rutin je přítel a pomocník cév. Udržuje jejich tón a posiluje stěny; normalizuje krevní tlak a zmírňuje zrychlený tep. Tělo si ho vůbec nevyrábí, proto je důležité zajistit dostatečný přísun vitamínu P: kromě šípků ho obsahují také hrozny, rajčata, zelí.
Vitamin K
100 gramů šípků obsahuje 1 mg tohoto vitamínu a jeho denní potřeba závisí na tělesné hmotnosti: 1 μg vitamínu na 1 kg tělesné hmotnosti. Pro dítě je především nezbytný pro správné vstřebávání vápníku a vitamínu D, které jsou důležité pro tvorbu kostní a svalové tkáně.
Vitamin E
Z hlediska obsahu tohoto vitamínu je šípek o něco horší než rakytník, kalina a jeřáb, ale chuťově je lepší než léčivý nápoj. Vitamín E, který obsahuje, podporuje rychlé hojení ran, zvyšuje srážlivost krve a zlepšuje růst svalů.
Vitamíny skupiny B
Šípek je absolutní špičkou v obsahu vitamínů této skupiny mezi ovocem, lesními plody a zeleninou. Všechno ovoce, bobule a zelenina to v létě mohou nahradit. A v zimě jsou šípky nejlepší možností, jak doplnit nedostatek vitamínů B.
B1 – reguluje růst a vývoj těla, činnost srdce, krevní oběh a nervovou soustavu.
B2 – ovlivňuje tvorbu červených krvinek, hlídá životnost nehtů a vlasů, naše štítná žláza tento vitamín opravdu potřebuje.
B9 – je zodpovědný za fungování oběhového a imunitního systému.
Karotenu
V těle se z něj uvolňuje vitamín A. V šípku je hodně karotenu a jeho pomoc je nutná při snížené zrakové ostrosti, zánětech očních sliznic a dalších onemocněních zrakových orgánů.
Stopové prvky
Nedostatek i toho nejmenšího množství jakéhokoli prvku může narušit fungování celého těla. Rosehip je továrna na všechny potřebné prvky. Ten obsahuje:
- Vápník, který je součástí našich kostí, nehtů a vlasů, řídí výměnu vody a soli, normalizuje srdeční frekvenci a aktivně se účastní téměř všech metabolických procesů.
- Železo je materiál pro hemoglobin, bez kterého krev nemůže plnit své funkce.
- Fosfor, nezbytný pro funkci mozku a svalů
- Mangan, který monitoruje množství glukózy v krvi
- Zinek se aktivně podílí na tvorbě proteinových struktur
- Měď, která umožňuje normální krvetvorbu a fungování imunitního systému
Takže šípek pomáhá při zánětech, onemocněních plic, srdce a trávicího traktu, posiluje imunitní systém a zmírňuje únavu.
Znáte-li všechny možnosti léčivého účinku šípků, můžete jej zahrnout do komplexní léčby mnoha nemocí a rychleji dosáhnout úspěchu.
Někdy je vzdát se dobra tím nejlepším: kontraindikace
Kdo by neměl mít šípky?
Nejprve si řekněme, proč by se šípkové přípravky měly používat opatrně.
Vysoký obsah vitaminu C má destruktivní vliv na zubní sklovinu, proto odvary a nálevy ze šípku pijeme brčkem, jako koktejl, nebo je smýváme vodou a vyplachujeme ústa. Pokud během dávek překročíte povolené množství léku (pijete hodně nebo po dlouhou dobu), dojde k vyplavení vápníku a zhoršení funkce ledvin, protože Šípek působí močopudně.
Nadměrný příjem šípkového nálevu způsobuje zácpu, kožní onemocnění a celkové zhoršení zdravotního stavu.
A teď – kontraindikace. Existují nemoci, kvůli kterým jsou šípky nebezpečné. Tyto zahrnují:
- Zvýšená kyselost žaludku
- Kardiovaskulární onemocnění
- bronchiální astma
- Alergie
- Zvýšená srážlivost krve
- Vysoký tlak
Připomeňme si: vitamín C zvyšuje kyselost, ničí zubní sklovinu a vitamín K zvyšuje srážlivost krve – na tyto vlastnosti je třeba vždy brát ohled a šípky používat opatrně.
V jakém věku by se šípky měly podávat?
Šípkový pro děti
Mnoho kojících matek, které chtějí rychle poskytnout svému dítěti užitečné prvky, se obává, v jakém věku dát svému dítěti šípky. Odpověď může znít takto: dokud kojíte, na světě není pro dítě nic zdravějšího. Je dobré, když kojící maminka sama popíjí šípkový odvar a miminko z něj získá vše, co potřebuje.
Pokud má novorozené miminko fyziologickou žloutenku, můžete použít kapku šípkového odvaru, protože snižuje bilirubin v krvi. Opatrnost ohledně kojenců je také spojena s možností alergie na lék. Po každé kapce musíte sledovat reakci těla, abyste ji včas přestali užívat. Šípkové koupele se ale doporučují pro kojence. Jsou prospěšné pro svaly, snižují bolest svalů a jsou užitečné pro děti s křečemi a paralýzou.
Za nejlepší dobu, kdy začít užívat šípky orálně, je považováno šest měsíců věku – začátek přikrmování. Šípkový odvar se užívá 20 ml denně.
- Věk od 1 do 2 let umožňuje podávat šípkové přípravky 50 ml denně, což je čtvrt sklenice.
- Od 2 do 6 let užívejte půl sklenice odvaru nebo nálevu během dne.
- Od 14 let pije dítě dospělou dávku denně – 1 sklenici.
Průběh léčby nebo prevence není delší než měsíc.
Nejdůležitější je zapamatovat si: nepřekračujte denní dávkování pro svůj věk a nepijte šípky déle než měsíc.
Tajemství správného vaření
Všechny šípkové přípravky lze rozdělit na dvě části: odvary a nálevy. Samozřejmě sem nepatří želé a kompoty, protože. to jsou zdravější kulinářské pokrmy než léky.
Jak připravit šípkový odvar
Šípkový odvar pro děti
Odvar je dlouhodobá tepelná úprava produktu. Při procesu vaření se ničí hlavní léčivá složka šípků, vitamín C. Proto je jeho příprava pro posílení imunity neúčinná. Zbývající vitamíny a mikroelementy – například karoten – zůstávají a terapeutický účinek je zachován. Odvar je užitečný při zánětu slinivky břišní, při hubnutí, k celkovému posílení organismu po nemoci či stresu a při srdečních chorobách. Další poznámka: denní dávka vitamínů obsažených v 15 šípcích (2 polévkové lžíce suchých plodů) je pro tělo dostatečná.
Odvar z čerstvého ovoce. Plody omyjte, rozdrťte, odstraňte klky, které způsobují alergickou reakci a dráždí sliznici krku. Připravené bobule vhoďte do vroucí vody – 100g (3-4 lžíce) šípků na litr vody. Vařte ne déle než čtvrt hodiny, poté zabalte a nechte 3 hodiny až den. Kmen! Pijte dávku odpovídající věku během dne.
Odvar ze suchého ovoce. Připravuje se stejným způsobem, ale nemusíte rozdrtit bobule; Vezměte 6-8 polévkových lžic suchých šípků na litr vroucí vody.
Jak vyrobit infuzi z šípků
Jak správně připravit šípkový nálev
Vzhledem k tomu, že tento nápoj není podroben silné tepelné úpravě, zachovává si většinu vitaminu C, je účinný pro posílení imunity a pro léčbu všech ostatních nemocí, na které je šípek indikován.
- Infuze z čerstvých bobulí. Rozdrťte bobule a odstraňte vlákna a semena. 1-2 lžíce šípku v 1 litru převařené vody. Zabalte a nechte 4 až 24 hodin. Nálev přecedíme a pijeme třikrát denně třetinu sklenice.
- Infuze suchých bobulí. Suché bobule (2-4 polévkové lžíce) nedrtíme, ale pouze opláchneme, zalijeme horkou vodou (60˚) a necháme XNUMX hodin.
- Infuze ve vodní lázni. Nakrájené čerstvé ovoce (2 polévkové lžíce) zalijeme půl litrem horké vody a vložíme na 15 minut do vodní lázně se sotva vroucí vodou.
Při správném a pravidelném užívání šípků s rozmanitostí biologicky aktivních látek naše děti vyrostou silné a zdravé bez zbytečných léků.
Všimli jste si chyby? Vyberte jej a klikněte Ctrl + Enterabyste nám dali vědět.
Trnitý keř s voňavými květy a zdravými červenými plody, zvaný šípek, se vyskytuje v různých koutech naší země.
Květinové plátky a plody této rostliny jsou žádané v lidové i oficiální medicíně.
Je ale možné využít léčivé vlastnosti šípků při léčbě dětí a prevenci nemocí v dětství? Pojďme zjistit, v jakém věku a v jaké formě se šípky dávají dětem, jak je tato rostlina pro děti užitečná a zda může dítěti ublížit.
Mohu to dát dětem?
Šípek je užitečná rostlina pro děti, proto jsou jeho plody podávány dětem s ohledem na věk dítěte a toleranci, protože taková rostlina je považována za alergenní, takže první test šípků by měl být velmi opatrný.
Pokud dítě není na takovou rostlinu alergické, můžete mu do stravy bezpečně přidat šípky, předem se naučil, jak vařit jeho plody a jaká jídla lze připravit z šípků.
Užitečné a léčivé vlastnosti
Léčivý účinek šípků na lidský organismus je dán především bohatým obsahem vitamínu C v této rostlině. Proto se šípky doporučují k prevenci i léčbě hypovitaminózy C, která se zvláště často rozvíjí koncem podzimu, zimy a brzy na jaře.
Navíc šípek:
- Obsahuje hodně vitamínu A, proto rostlina pomáhá kompenzovat nedostatek tohoto vitaminu a je indikována při očních problémech.
- Bohaté na draslík, železo, vápník, mangan, fosfor a hořčík, Šípky proto pomáhají odstraňovat anémii, posilují vlasy, zlepšují metabolické procesy a funkci krvetvorby.
- Má mírný choleretický účinek a obnovuje funkci jater. Pro tento efekt se používají kořeny rostliny a také hotový sirup prodávaný v lékárnách.
- Díky přítomnosti organické kyseliny, polyfenoly, vitamíny E, K a skupiny B má pozitivní vliv na činnost gastrointestinálního traktu (indikováno pro dysbiózu, chronická onemocnění střev a slinivky břišní, otravy) a také chrání tělo před mutageny.
- Má diuretický účinek a spolu s močí odstraňuje toxiny z těla.
- Užitečné při dlouhodobém vystavení ultrafialovým paprskům, protože jejich prodloužená expozice snižuje množství vitaminu C v těle.
Olej získaný ze semínek šípku je bohatý vitamín E a karoten a má také účinek na hojení ran, proto se často používá na řezné rány, kožní vředy, popáleniny a dermatitidu.
Doporučujeme sledovat video, které pojednává o hlavních prospěšných vlastnostech tohoto léčivého bobule:
Pomáhá posilovat imunitní systém?
Jelikož je šípek neobvykle bohatý na vitamín C, pomáhá zvyšovat obranyschopnost dětského organismu. Konzumace šípků v období nachlazení a virových infekcí pomáhá vyhnout se infekci virem chřipky a dalšími respiračními viry.
Škody a kontraindikace
Nadměrné nebo příliš dlouhodobé užívání šípků může:
- Vyvolá exacerbaci peptického vředu nebo gastritidy.
- Díky močopudnému účinku odplavuje vápník a další minerály, které negativně ovlivňují činnost ledvin.
- Vede k rozvoji intolerance.
Šípky jsou kontraindikovány, pokud má dítě:
- Alergie na tuto rostlinu.
- Zvýšená koagulace krve.
- Onemocnění srdce.
- Hyperkyselá gastritida.
- Selhání ledvin.
V jakém věku můžete dát?
Zavádění šípků do doplňkové výživy dítěte začíná nejdříve v 6 měsících věku. přidání ne více než 1-2 rozmačkaných plodů této rostliny po tepelné úpravě do kaše nebo ovocného pyré.
V 8 měsících můžete své miminko seznámit s šípkovým odvarem a čajem z jeho plodů. Šípkový nálev se doporučuje podávat dětem nejdříve po jednom roce a sirup a šťáva – od 3 let.
Olejovou a alkoholovou tinkturu by neměli užívat lidé do 12 let.
Jaký je nejlepší způsob, jak dát
Z šípků se připravují především nápoje.. Zde jsou nejčastější recepty s šípky:
- Infuze. Jedna nebo dvě polévkové lžíce sušeného ovoce v drcené formě by měly být umístěny do termosky, nalít 500 ml vroucí vody a těsně uzavřít. Po 6-8 hodinách bude infuze připravena. Do nápoje můžete přidat med, cukr, sušené ovoce, jeřáb, borůvky, maliny a další bobule. Připravenou infuzi skladujte nejdéle 2-3 dny.
- Broth. 20 g sušených šípků zalijte 200 ml vody, přiveďte k varu a vařte asi 10 minut (můžete použít vodní lázeň). Poté, co necháme 8 až 12 hodin přikryté, vývar přecedíme přes gázu.
- čaj. Šípek zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut až několik hodin louhovat. Pro oslazení nápoje přidejte do nápoje med, marmeládu nebo cukr, podle věku dítěte.
- Kissel. Sklenici šípků opláchneme, přidáme 1 litr vody a zapálíme. Nechte tekutinu vařit 15 minut, poté přidejte 5 lžic cukru a nechte několik hodin stát. Od vychladlého vývaru oddělte půl sklenice a přidejte 2 lžíce škrobu. Zbylý vývar přiveďte k varu, pomalu do něj nalijte zředěný škrob, nechte vařit a stáhněte z ohně.
- Šťáva. Čerstvé plody se omyjí a vaří 10 minut, poté se protřou přes síto nebo rozdrtí v mixéru a smíchají se s vodou, ve které se šípky vařily.
- Kompot. Sklenici ovoce opláchněte, přidejte litr vody a přiveďte k varu. Když se tekutina vaří, přidejte jedno jablko nakrájené na plátky, cukr podle chuti, rozinky, bobule a další přísady podle chuti. Vařte 5 minut, poté stáhněte z ohně a přikryjte pokličkou.
V dalším videu se dozvíte, jak nejlépe uvařit šípek tak, aby rozdával všechny své prospěšné vlastnosti.
Sirup
Šípek ve formě sirupu se prodává v mnoha lékárnách a je obecným tonikem. Je žádaný v zimním chladu a předjaří, kdy je potřeba nasytit tělo vitamínem C a předcházet virovým onemocněním.
pasta
Čerstvé ovoce na pastu důkladně omyjte a zbavte semen. Po smíchání s cukrem v poměru 1: 1 se hmota nechá projít mlýnkem na maso nebo se vloží do mixéru. Hotová pasta se skladuje ve sklenici s víčkem při nízké teplotě. Dá se namazat na chlebíčky a palačinky, přidat do náplně knedlíků a koláčů. Z této pasty můžete také vařit kompoty a želé.
Jam
Dá se připravit:
- Z okvětních lístků. Omyjte čerstvé okvětní lístky z 80 květů a rozdrťte s cukrem (100 g). Samostatně uvařte sirup ze sklenice vody a 400 g cukru. Okvětní lístky uvařte v sirupu do měkka a dochuťte lžící citronové šťávy.
- Z ovoce. Vezměte dva šálky šípků, překrojte je napůl, odstraňte semínka. Nakrájené ovoce vložíme do hrnce, přidáme 700 ml vody, zapálíme a necháme 15 minut vařit. Po rozemletí šípků na kaši přidejte 2 hrnky cukru a promíchejte. Umístěte na mírný oheň a vařte 15 minut, poté přidejte citronovou šťávu.
Doporučené dávkování
Nápoje se šípky se podávají dětem do jednoho roku v denní dávce nejvýše 100 ml. Zároveň by se dítěti nemělo najednou podávat více než 50 ml čaje nebo odvaru. Od jednoho roku věku se infuze podává v množství 50 ml obden. Šťávy a sirupy se podávají v dávce 1 lžička denně, případně se z nich připravuje ovocný nápoj přidáním 45 ml vody. Doporučuje se podávat džem jednu až dvě polévkové lžíce denně.
Kromě toho zvažte následující nuance:
- Žádný šípkový nápoj byste neměli podávat nalačno.
- Pro jeho močopudný účinek nedávejte dětem nápoje s šípky před spaním.
- Pro vysoký obsah vitamínu C se dětem doporučuje pít šípkové nápoje brčkem. To ochrání vyvíjející se zubní sklovinu dětí před zničením.
Tipy pro výběr
Při nákupu suchých šípků byste měli věnovat pozornost barvě a tvaru bobulí. Kvalitní suché plody vynikají pravidelným tvarem, vrásčitou slupkou a o něco menší velikostí než čerstvé šípky. Barva suchých plodů by měla být sytě červená. Nekupujte přesušené plody pokryté bílými nebo černými skvrnami.
Pokud na svém webu sbíráte šípky z keře, mělo by to být provedeno po dozrání plodů. Plody můžete sbírat na konci léta a před příchodem mrazů, protože při teplotách pod nulou se vitamín C v šípcích začíná rozkládat.
Ještě více o prospěšných vlastnostech šípků se můžete dozvědět při sledování pořadu „Žijte zdravě!“
