Fíky jsou neuvěřitelně zdravé produktu, který je široce používán ve vaření a lékařství díky svým jedinečným vlastnostem. Aleaby ji využil naplno nejméněpotřeba vědětjak to správně uložit. V tomto článku budeme mluvit Ojak skladovat nezralý, čerstvé a zralé fíky.
Obsah
- Je možné jíst nezralé fíky?
- Jak skladovat nezralé fíky
- Jak uchovávat čerstvé fíky
- Jak skladovat zralé fíky doma
- Jak dlouho vydrží natrhané fíky?
- Závěry a užitečné rady
- Proč fíky nestihnou dozrát?
- Jak udělat papriku pálivější
- Je možné jíst nezralé melouny?
- Jak obnovit zmrazená rajčata
- Vlastnosti a základní pravidla pro skladování fíků
- Výběr a úprava ovoce
- Jak uložit
- teplota
- Влажность
- osvětlení
- Kam ukládat
- Mohu si nechat v lednici
- Co skladovat
- Způsoby skladování
- Sušené
- Rychlé zmrazení
- Sušení
- Marinování
- Kompot
- Jam
- Vlastnosti skladování nezralého ovoce
- Jak skladovat, aby dozrály
- Doba skladování
- Užitečné tipy, jak udržet fíky déle čerstvé
- Jak uchovat fíky čerstvé při přepravě
- Závěr
Je možné jíst nezralé fíky?
Než začnete mluvit Ojak skladovat nezralé fíky, je důležité pochopit s otázkou, dá se to jíst? Nezralé fíky obsahují mléko šťáva, což ji činí zcela nepoživatelnou. Alejakmile začnou fíky zrát, tento šťáva zmizía ovoce se stává vhodným ke konzumaci. Tak způsob, zelená nebo nezralé fíky nejen jeden může, но a potřebovat skladovatčekat na úplné dozrání.
Jak skladovat nezralé fíky
Nezralé fíky není nutné chladit. Mělo by se to vydržet v pohodě a tmavé místo na den nebo dva. Teprve poté lze určit jeho vhodnost pro skladování. Pokud jsou fíky vejít se, pak musí být umístěn do plastu kontejner a dejte do lednice.
Jak uchovávat čerstvé fíky
Čerstvé fíky velmi rychle podléhají zkáze produkt, takže se musí uchovávat v lednici. Aleprodloužit lhůtu jeho uložení, musíte dodržovat několik Pravidla:
- Nemyjte se fíky, pokud jej neplánujete přímo používat nyní, protože vysoká vlhkost může urychlit proces kažení.
- Fíky skladujeme nejlépe v těsně uzavřené nádobě. kontejner nebo balíkaby se zabránilo přístupu vzduchu a poškození ovoce.
- Nejlepší je skladovat fíky v samostatné krabici. na zeleninu nebo na spodní polici lednice, protože tam jsou stabilnější podmínky.
Jak skladovat zralé fíky doma
Kvůli vysoké vlhkosti nemohou zralé fíky stát. Jediná věc místoKde můžete skladovat čerstvě natrhané fíky, je lednice. Průměrná teplota by měla být asi +3 stupně. Tak způsob, ovoce může zůstat v lednici do 5-7 dny.
Jak dlouho vydrží natrhané fíky?
Zralé fíky velmi rychle podléhají zkáze produktu, takže jej nelze dlouhodobě skladovat. Fíky sbírané ze stromu na jihu podmínky, ano a při pokojové teplotě teplotaskladované doslova několik hodin.
Závěry a užitečné rady
- Nezralé fíky je třeba nechat odležet v pohodě a tmavé místo na den nebo dvazkontrolovat jeho vhodnost pro skladování.
- Čerstvé fíky musí být skladovány v lednici, a nejlépe v samostatném boxu na zeleninu nebo na dně policeprodloužit jeho životnost.
- Zralé fíky by měly být skladovány v lednicia průměrná teplota by měla být asi +3 stupňůaby ovoce vydrželo do 5-7 dny.
- Sbírané fíky velmi rychle podléhají zkáze produktu, takže se musí sníst co nejrychleji.
- Nemělo by se prát fíky, pokud jej nebudete hned používat же, protože vysoká vlhkost může urychlit proces kažení.
- Fíky skladujte nejlépe těsně uzavřené. kontejner nebo balíkaby se zabránilo přístupu vzduchu a poškození ovoce.
Po těchto jednoduchých pravidla, můžeš si užít chuť a výhody fíků déle a zachovat všechny jeho prospěšné vlastnosti.
Proč fíky nestihnou dozrát?
Fíky nemusí stihnout dozrát kvůli nadměrnému hnojení hnojivy obsahujícími hodně dusíku. Nesprávné dozrávání plodů může vést k opadu ovoce na konci sezóny. Odborníci z Kalifornie provedli studie, které ukázaly, že většina odrůd fíků nepotřebuje pravidelné krmení. Nadbytek dusíku může navíc způsobit růst listů na úkor tvorby plodů. Aby fíky dobře dozrály, vyžadují nejen určité množství hnojiva, ale také správný režim zálivky. Toto ovoce miluje slunná místa a horké podnebí. Při správné péči a mírném krmení vás fíky potěší svými lahodnými plody a ozdobí vaši zahradu.
Jak udělat papriku pálivější
Pikantnost pepře je důležitou složkou při vytváření nejen mnoha pokrmů, ale také mnoha omáček a marinád. Pokud se vám zdá, že kupovaná paprika je příliš málo pikantní, můžete její pikantnost snadno zvýšit. K tomu můžete přidat pepřový extrakt nebo pálivější chilli, které obsahují velké množství kapsaicinu. Přirozeně by mělo být přidávání extraktu umírněné, aby se pokrm nezkazil. Výtažek z pepře a chilli navíc může dát pokrmu nepříjemnou chuť a vůni. Mnohem lepší je dbát na kvalitu a míru pikantnosti kupované papriky, abyste ji nepotřebovali dále vylepšovat. Toho lze dosáhnout výběrem paprik sytější červené barvy a dvou kapslí, což je znak pálivější papriky.
Je možné jíst nezralé melouny?
Mnoho milovníků vodních melounů se ptá, zda je možné jíst nezralé exempláře této lahodné bobulovité zeleniny. Odborníci však ujišťují, že konzumace raných vodních melounů s velkým množstvím dusičnanů, pesticidů a radionuklidů v jejich složení může být zdraví škodlivá. Takové silné látky mohou způsobit akutní střevní infekce a žaludeční nevolnosti i u absolutně zdravého člověka. Proto je lepší zdržet se nákupu a konzumace nezralých melounů, zejména pokud vypadají křehce, mají zelený odstín a nevydávají svěží aroma. Při výběru masitého a šťavnatého exempláře byste měli věnovat pozornost jeho vzhledu, slupce a zralosti. Koneckonců, pouze zralé a zdravé melouny vám pomohou nejen vychutnat chuť, ale také udržet vaše zdraví.
Jak obnovit zmrazená rajčata
Často v letních chatách v zimě teplota klesá pod nulu a mnoho rostlin zmrzne. Mráz může poškodit zejména rajčata. Ale nezoufejte – rajčata lze obnovit pomocí růstového stimulátoru Epin. K tomu je třeba rozpustit 1 ml drogy v 5 litrech vody a nastříkat ji ráno a večer na zmrazená rajčata. Je důležité si uvědomit, že Epin není absorbován kořeny, takže je zbytečné ho používat pro krmení do země. Postřikovaná rajčata se rychleji zotaví a vrátí se do normálu. Je důležité sledovat stav rostlin a pokračovat v péči až do úplného zotavení. V důsledku toho budou rajčata zdravá a silná a můžete získat dobrou sklizeň.
Fíky jsou chutné a zdravé ovoce, ale nezralé mohou způsobit podráždění žaludku. Pokud si tedy koupíte nezralé fíky, neměli byste je hned skladovat v lednici. Nejprve musíte fíky nechat den nebo dva při pokojové teplotě na chladném a tmavém místě. Pokud se ovoce stalo vhodným pro skladování, musí být umístěno do plastové nádoby a přeneseno do chladničky. Tento způsob skladování pomůže zachovat chuť a prospěšné vlastnosti fíků. Navíc, když je ovoce zralé, lze jej použít k přípravě různých pokrmů a zavařování. Věnujte pozornost tomuto způsobu skladování a vychutnejte si čerstvé a chutné fíky!
Fíky, fíky, fíky – jižní ovoce, které se sklízí z fíkovníku. V čerstvém stavu je velmi jemný a křehký a při porušení pravidel skladování se rychle kazí. Pro zachování všech prospěšných vlastností ovoce a vitamínů, které obsahují, se fíky suší, konzervují, zmrazují. Jak skladovat čerstvé, sušené, sušené, nakládané fíky, se dozvíte z článku.
Vlastnosti a základní pravidla pro skladování fíků
Při skladování fíkových plodů se dodržují následující doporučení:
- zralé bobule jsou uchovávány v chladničce, zmrazené, sušené nebo konzervované;
- sledovat ukazatele teploty a vlhkosti;
- nezralé plody jsou nejprve uvedeny do stavu zralosti a poté použity k jídlu;
- přezrálé fíky, ale bez kyselého zápachu, sušené nebo sušené.
Výběr a úprava ovoce
Při výběru kvalitních fíkových plodů se dbá na jejich vzhled, vůni a texturu. Povrch fíku by měl být hladký, slupka čistá, bez skvrn a poškození. Dobré plody mají ideální zaoblený tvar. Pokud zaznamenáte kyselý zápach, znamená to, že ovoce začalo kvasit a není vhodné k jídlu.
Zralé fíky jsou středně měkké, v rukou se neroztečou ani po stlačení. Na slupce kvalitního ovoce se tvoří malé kapky nektaru.
Barva závisí na odrůdě a může být:
- zelená;
- žlutá;
- hnědá;
- tmavě fialová, téměř černá.
Zkažený produkt má velmi měkkou a kluzkou texturu a na bázi řapíku plodu jsou viditelné stopy plísně. Kyselá vůně je charakteristická nejen pro zkvašené ovoce, ale i pro přezrálé. A fíky velmi rychle přezrávají – za 2-3 dny. Na bocích se objevují důlky, kůže chřadne a stahuje se.
Fíky jsou sezónní ovoce, kupují se od června do října. Slupka je jedlá a nemusí se loupat. Plody se umyjí, nakrájí na polovinu a obsah jedí lžící.
Plody jsou připraveny ke skladování. Nejprve se pečlivě roztřídí, odstraní se všechny vzorky se stopami mechanického poškození, nepříjemným zápachem kaše. Kvalitní výrobek se otírá měkkým hadříkem od nadměrné vlhkosti, zejména v oblasti stonku. Fíky se pak naskládají do nádoby, krabice nebo misky v jedné vrstvě.
Jak uložit
Aby fíky doma vydržely co nejdéle, zajistěte optimální teplotu, vlhkost a parametry osvětlení.
teplota
Při skladování čerstvého ovoce uvnitř jsou teplotní indikátory udržovány v rozmezí + 18 . + 20 ° C. V takových podmínkách budou fíky ležet jeden den. V chladničce při teplotě +1 . +2 ° C budou skladovány po dobu 10 dnů. Sušené fíky se skladují při +15°C nejdéle 6 měsíců.
Влажность
Na suchém vzduchu plody vadnou a při vysoké vlhkosti hnijí. Optimální ukazatel je udržován v rozmezí 60-75%.
osvětlení
Jasná lampa nebo přímé sluneční světlo jsou nepřáteli zralých fíků, proto se doporučuje skladovat je na tmavém místě (lednice, sklep, sklep). To platí pro čerstvé i sušené ovoce.
Kam ukládat
Skladování fíků závisí na jejich typu:
- Čerstvé ovoce nebo džus se skladují v lednici.
- Bobule se také zmrazují na -15°C.
- Sušený, sušený nebo konzervovaný produkt se uchovává ve sklepě, spíži nebo na balkoně.
- Při pokojové teplotě budou fíky ležet bez chladničky ne déle než jeden den.
Bez ohledu na místo skladování je nutné plody chránit před ostrým světlem a přímým slunečním zářením.
Mohu si nechat v lednici
Chladnička je nejlepší místo pro skladování fíků. Plody se uchovávají při +1°C. Doba použitelnosti – 2-3 týdny.
Co skladovat
Čerstvé fíky se kvůli své měkkosti skladují v nádobách a miskách, kde plody pokládají v jedné vrstvě, aniž by se navzájem těsně dotýkaly.
Sušený nebo sušený produkt se umístí do skleněných nádob nebo plátěných sáčků s pevnými vazbami.
Způsoby skladování
Existuje několik základních způsobů skladování fíkových plodů.
Sušené
Takové fíky si zachovávají většinu prospěšných vlastností. Plody sušte na slunci nebo v elektrické sušičce.
Pro venkovní ošetření se provádějí následující kroky:
- Plody se umyjí, osuší a položí na mřížku. Při sušení rozkrojte napůl, řez položte nahoru.
- Rošt je instalován tak, aby byl ze všech stran foukán větrem.
- Fíky jsou obaleny dvěma volnými vrstvami gázy, aby byly chráněny před hmyzem a prachem.
- Sušení trvá 4-6 dní.
- Poté se plody sbírají na provázku a odnášejí se na další den do stínu.
Elektrická sušička dělá fíkové plátky šťavnaté se zlatou kůrkou:
- Plody jsou rozděleny na 2 části a sušeny na slunci po dobu 8-10 hodin.
- Poté se rozloží na paletu zařízení v 1 řadě.
- Malé ovoce se suší 10 hodin, velké vyžaduje více času, podívejte se na připravenost.
Sušené fíky se skladují nejdéle šest měsíců při teplotě + 15 ° C.
Rychlé zmrazení
Abychom si fíky na konci sezóny dopřáli, jsou mražené. K tomu se plody omyjí, suší, umístí do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku a umístí do mrazničky s teplotním režimem -15 ° C.
Důležité! Fíky se nedoporučují mýt pod tekoucí vodou, poškodí to pokožku. Ovoce je vhodné vložit do velkého cedníku nebo síta, několikrát je ponořit do misky a poté nechat vodu vytéct.
Sušení
Takový produkt obsahuje více vlhkosti než sušený, takže potřebuje zvláštní podmínky skladování. Po dobu 3 měsíců se sušené fíky uchovávají v uzavřené skleněné nádobě na chladném balkoně nebo ve spíži.
Pokud sušený produkt vložíte do stahovacích plátěných sáčků, doba skladování vydrží až 6 měsíců. Ovoce můžete zabalit do papíru a umístit na spodní polici chladničky. V této podobě budou ležet minimálně 8 měsíců.
Marinování
Pro nakládání produktu budete potřebovat (na 1 polévkovou lžíci ovoce):
- 1 st. portské víno
- 1/4 st. balzámový ocet;
- 1 lžička citronová kůra;
- 1 lžička pomerančová slupka;
- 1 tsp cukr;
- 1/2 st. nasekané vlašské ořechy.
- sůl a pepř – podle chuti.
Příprava:
- Fíky se vloží do skleněné nádoby, nalije se portské víno a přidá se kůra.
- Nádobu uzavřete a dejte na den do lednice.
- Po 24 hodinách se tekutina slije a přidají se zbývající přísady.
- Směs přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 30 minut.
- Fíky vychladíme, přendáme do sklenice a dáme do lednice.
Nakládaný produkt se skladuje 3 až 5 měsíců.
Kompot
Pro nádobu o objemu 3 litry vezměte 300 g čerstvých nebo sušených fíků a 150 g cukru. Do pánve se nalije 2,5 litru vody, nalije se fíky a cukr a vaří se 10 minut. Vyjměte pánev ze sporáku, nalijte do sklenice a zavřete víko. Uchováváno v lednici.
Jam
Bude to trvat 0,7 kg fíkových plodů a 0,5 kg cukru. Ingredience se smíchají v pánvi nebo hrnci a nechají se 3 hodiny. Poté, co šťáva vynikne, nádoba se postaví na sporák a vaří se 5 minut. Sirup se vypustí a poté se postup znovu opakuje. Džem se nalije do sklenic a uzavře. Podle chuti můžete přidat kyselinu citronovou nebo vanilku.
Džem se skladuje ve sklepě, spíži nebo lednici.
Šťáva je užitečná při onemocněních kardiovaskulárního systému, trombóze, anémii. Čerstvé ovoce omyjeme, zalijeme vroucí vodou a protřeme sítem. Pyré smícháme s převařenou vodou v poměru 2:1. Směs se vymačká přes gázu, výsledná šťáva se nalije do sklenice nebo láhve. Tento nápoj se uchovává v chladničce po dobu 2-3 dnů.
Vlastnosti skladování nezralého ovoce
Aby se prodloužila trvanlivost ovoce, často se trhají nezralé. Fíky musí před konzumací nechat dozrát.
Jak skladovat, aby dozrály
Aby fík dozrál, umístí se na suché, chladné místo bez přístupu světla a udržuje se 2-3 dny, poté se přenese do chladničky.
Doba skladování
Jak dlouho je produkt skladován:
- Čerstvé fíky v místnosti při teplotě +18…+20 °C se skladují ne déle než jeden den, v chladničce (při +1 °C) – ne déle než 10-14 dní.
- Sušené ovoce se skladuje šest měsíců, sušené – až 8 měsíců, v závislosti na tom, v čem jsou uchovávány. Sušené fíky leží nejdéle v zavázaných plátěných pytlích.
- Konzervy se ve sklepě skladují nejdéle 1 rok. Mražené fíky – 8-10 měsíců v uzavřeném obalu.
Užitečné tipy, jak udržet fíky déle čerstvé
Existuje několik tajemství, jak prodloužit trvanlivost ovoce:
- Nakoupené nebo sklizené fíky ihned po příjezdu domů vytřiďte, poškozené nebo zkvašené plody vyhoďte.
- Nemyjte je pod kohoutkem, ale v nádobě s vodou. Kůže tak zůstane neporušená.
- Plody fíků udržujte mimo světlo nebo přímé sluneční světlo.
- Nedávejte je do několika vrstev.
Jak uchovat fíky čerstvé při přepravě
Pro přepravu raději berou zelené ovoce, které ještě nemělo čas zesládnout a změknout. Jsou uloženy v krabici v jedné vrstvě a pokryty pytlovinou na ochranu před prachem, hmyzem a světlem. Mezi plody necháme vzdálenost 0,5-1 cm, aby se boky nezmačkaly a nevytékala šťáva.
Závěr
Měkké a sladké fíky jsou chutnou a zdravou pochoutkou. Čerstvý produkt se skladuje v lednici, suší, suší nebo konzervuje se umístí do sklepa nebo chladné spíže. Je nemožné použít plody fíkovníku s výrazným aroma fermentace – takové plody jsou zkažené a nezdravé.
