Jak skladovat dýni na zimu ve sklepě?

Skladování dýní ve sklepě

To jsou jedny z prvních otázek, které začínají znepokojovat i zkušené farmáře a zahrádkáře, kteří na svém pozemku začínají pěstovat dýně poprvé.

Tato zelenina je známá pro své nutriční hodnota a výhody při přípravě bezpečné dětské stravy.

Dýně je bohatá vitamíny a minerály, díky kterému je možné normalizovat trávení, krevní tlak, zlepšit vidění a metabolismus v těle.

Jak sušit dýni a jak sušit dýňová semínka se dozvíte z našich článků. Některé odrůdy jsou tak chutné a sladké, že se doporučují konzumovat bez tepelné úpravy.

Obsah

  1. Požadavky na pokoj
  2. Optimální podmínky
  3. Výběr a příprava odrůd
  4. Podmínky spoření
  5. prostředky

Požadavky na pokoj

O tom, zda můžete dýni v zimě skladovat doma, si přečtěte v našem dalším článku. Je možné skladovat dýni ve sklepě? Abychom neztratili vzácné zásoby sklizně dýně, je nutné vytvořit příznivé podmínky dlouhodobé skladování. To zahrnuje udržování sklepa a suterénu ve vynikajícím stavu, přípravu zeleniny, udržování správné teploty a vlhkosti a pečlivé aranžování okolních potravin, se kterými lze dýni bezpečně skladovat vedle sebe.

Jak připravit sklep na uskladnění dýní? V případě potřeby proveďte čištění uvnitř, důkladně jej očistit od nečistot, prachu a případných stop plíseň.

Další fází je dezinfekce a vysušení sklepa. Zkontrolujte všechny rohy, podlahy a stěny, zda nejsou vlhké, vysušte je a poté ošetřete povrchy vápenný roztok nebo 2% roztok stolní sůlk ochraně vašich zásob před škodlivými mikroorganismy.

Měsíc před výsadbou dýní a dalších produktů lze všechny povrchy ošetřit rozprašovačem s roztokem vápna a síran měďnatý nebo železitý.

Místnost by neměla být zatuchlá nebo dusná – sklep bude muset být větrán, zejména po použití sirná bomba, asi dva dny.

Všechny police, regály a další povrchy je nutné umýt, vyčistit a vytřít do sucha.

Můžete ho na ně rozetřít suchá sláma nebo papír v několika vrstvách. Následně bude pravděpodobně nutné několikrát vyměnit, pokud zvlhne. Pokud máte dostatek volného místa, umístěte do sklepa pár krabic naplněných po vrch suchým piliny nebo popel.

Dokonale absorbují přebytečnou vlhkost a udržují atmosféru příznivou pro dýně. Jak a kdy je potřeba sklidit dýni ze zahrady na uskladnění, zjistíte na našem webu.

READ
Jak zdravé je jíst dýni?

Optimální podmínky

Jak skladovat dýni na zimu ve sklepě? Jaká je optimální skladovací teplota? Stejně jako naprostá většina zeleniny má i dýně ráda trochu chládku. Nejlepší teplota považováno za +3-5 °C.

Některým odrůdám se daří při teplotách +10 °C. Trochu nižší – a ovoce může zmrazit, o něco výš – a postupně začnou trouchnivění, čímž se výrazně sníží přípustná životnost.

Jaká vlhkost je optimální? Влажность vnitřní prostory by měly být mírné (70-75 %), aby se nevytvářelo škodlivé prostředí, ve kterém by se začaly rozvíjet nemoci.

Je poměrně obtížné udržet rovnoměrnou teplotu po celém obvodu sklepa, zvláště pokud nemá zabudovaný ventilační systém. Nejčastěji se studený vzduch hromadí níže, kde se teploty pohybují od 0 do +2 °C.

Chcete-li dýni zachránit před mrazem, můžete ji uložit mírné převýšení, například umístěné na nástěnných policích nebo dřevěných paletách.

Jakou zeleninu a ovoce lze a nelze použít s dýní ve sklepě? Dýňová plechovka být držen v tichosti se zeleninou, která stejně jako ona nemá ráda příliš nízké teploty. Jedná se o cukety, ředkvičky, lilky.

Je lepší, aby se buď nepřekrývala s jinou zeleninou ve stejné místnosti, nebo byla v různých výškových úrovních. V jakémkoli dýňovém scénáři by se neměl dotýkat ani mezi sebou, ani s jinými produkty.

Výběr a příprava odrůd

Jaké odrůdy dýně jsou nejvhodnější pro skladování ve sklepě a suterénu?

Pozdně dozrávající plody jsou určeny pro delší skladování, které lze odlišit podle silná kůra, sytě oranžový odstín a jemnou, chutnou dužinu.

Dobrý muškátové odrůdy jsou schopni přežít v optimálním prostředí asi šest měsíců. Typičtí představitelé: „Vitaminnaya“, „Pearl“, „Intercept“, „Vita“, „Muscatnaya“, „Butternut Ponka“, „Testy Delipe“.

Mezi odrůdami v polovině sezóny jsou odrůdy, které jsou také vhodné pro sklep,: s vynikající udržovací kvalitou, například „Zhdanna“, „Golosemennaya“ a „Arabatskaya“. Tyto velké plody mají tvrdou kůru a jsou vysoce odolné vůči chorobám.

Pokud budete kupovanou dýni skladovat ve sklepě, tak věnujte pozornost stopce: Úplně uříznutý ocas bude představovat hrozbu pro celý plod. Stane se jakýmsi vstupem pro škodlivé mikroby, což umožní, aby se uvnitř rozvinuly různé nemoci. Nikdy neodřezávejte stonek u kořene – nechte cca 8-12 cm. Nesnažte se utrhnout ocas holýma rukama, pouze nožem.

READ
Jak postavit bazén v Sims 4?

Jak připravit dýni na uskladnění ve sklepě? Nejprve budete muset vybrat nejúspěšnější ovoce. Roztřiďte zralé dýně od nezralých., a zdraví lidé z těch, kteří jsou postiženi nemocemi.

Jednoduše odřízněte místa s tmavými skvrnami a plísní nedostatečně: To jen zvýší riziko vzniku plísní, ale neochrání zdravou zeleninu před infekcí. Také byste měli skladovat pouze celé dýně, bez prasklin, oblastí slupky sežraných škůdci atd.

Úroda, která byla právě sklizena ze záhonů, musí být očištěna od nečistot suchým ručníkem a ponechána na chvíli. vyschnout na tmavém suchém místě.

Pamatujte, že dýně musí ještě nějaké mít přírodní ochranná vrstva. Proto po sklizni rostliny nemyjte ani neotírejte vlhkým hadříkem – poslouží pouze patogenům.

Jak skladovat dýně v zimě ve sklepě? Dýně by se neměly hromadit ani hromadit – snažte se zeleninu naaranžovat tak, aby byla nedotýkaly se navzájem ani stěn sklepa. Nejlepší je rozložit je na police nebo dřevěné plošiny, dobře pokryté slámou nebo pergamenem. To je nezbytné, aby se zabránilo hromadění nadměrné vlhkosti na kůži dýně.

Kromě suchého steliva budete čas od času (jednou za měsíc) potřebovat sledovat stav samotná sklizeň.

Jakmile zaznamenáte první příznaky infekce, je lepší odstranit velkou zeleninu z hlavní hmoty a vyhodit ji.

Pokud je vlhkost příliš vysoká, jemně otřete zeleninu suchým ručníkem a nechte místnost otevřenou lepší ventilaci.

Aby se zbytečně nevyhazovaly kopie, které jsou lehce poškozené pouze z boku, místa se škrábanci nebo promáčklinami lze opatrně odříznout nožem. Poté je však vhodné skladovat dýni již ne ve sklepě nebo suterénu, ale uvnitř chladicí nebo mrazicí přihrádka. Jak zamrazit dýni v mrazáku pro pozdější vaření se dozvíte v našem článku. Přečtěte si také užitečné informace o způsobech sušení dýně pro výrobu řemesel doma.

Podmínky spoření

Jak dlouho lze dýně skladovat ve sklepě? Průměr u většiny dýní je šest měsíců, i když záleží na konkrétní odrůdě zeleniny. Stolní odrůdy jsou lepší dlouhověké, kdežto krmné lze pouze skladovat Několik měsíců. Je lepší nepřekračovat přípustnou trvanlivost, i když se zelenina zdá dokonalá, bez shnilého plaku nebo stop infekce.

READ
Jak zasadit cibulové sady Herkules?

Nenechávejte dýně celou sezónu ležet bez dozoru ve sklepě – občas prohlédněte úrodu a snězte ty, které se začínají kazit. To je důležité zejména během silné mrazy.

Zelenina bude potřeba další vrstva ochrany – můžete je izolovat přidáním trochu více suché slámy a pokrytím listy novin nebo tlustého materiálu. Hlavní věcí je dát dýním příležitost „dýchat“, ale nehromadit přebytečnou kondenzaci.

prostředky

Jak skladovat dýni na zimu ve sklepě? Je lepší skladovat dýni na nějakém stojanu jako police nebo palety, ale v žádném případě na zemi. stébla Veškerá zelenina by měla směřovat nahoru a samotná zelenina by měla být položena na něčem suchém a měkkém, jako je sláma. Pokud se bojíte, že zelenina přitlačí ke zdi, tak trochu přidejte sláma do výsledného prostoru.

Pokud v místnosti nemáte žádné police, je lepší sklep vybavit jednoduchými dřevěnými rámy na stojanu bez stěn. Je lepší, když je dřevěný rovný povrch. Nezapomeňte na malou vrstvu slámy nebo papíru.

Dýně patří k zelenině, na kterou nedá dopustit kritické teploty.

Preferují mírnou vlhkost a relativně nízké teploty.

Vyhlášené jsou střední a pozdní odrůdy vynikající udržovací kvalita a způsoby, při dodržení všech pravidel skladování, ležet ve sklepě až do jara.

Nevylévejte plody jsou v naprostém nepořádku na podlaze sklepa nebo sklepa. Pro tyto účely potřebujete prostorné police nebo podnosy pokryté slámou. Je lepší skladovat zeleninu v určité vzdálenosti od sebe a stěn místnosti.

Pokud se budete držet těchto jednoduchých, ale účinných doporučení pro skladování, určitě si zajistíte zásobu zralé dýně po celou zimu, dokud se neoteplí.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: