Jak odstranit hořkost z cibule pomocí octa?

Citronová šťáva pomůže odstranit hořkost cibule. Přidejte 100 polévkovou lžíci citronové šťávy do 1 ml vody. Můžete přidat i trochu cukru, aby byla cibule sladkokyselá. Počkejte 20-30 minut a cibule je hotová bez hořkosti. Výhody: Mnoho lidí bude raději používat citronovou šťávu místo octa. Nevýhody: Cibule může mít kyselou chuť.

Obsah

1. Proč je cibule tak hořká?
2. Jak udělat červenou cibuli, aby nezhořkla?
3. Jak odstranit hořkost z cibule bez octa?
4. Jak odstranit hořkost z uvařeného pokrmu?
5. Proč je cibule tak zlá?
6. Proč cibule po rozmixování chutná hořce?
7. Proč je cibule štiplavá?
8. Jak udělat cibuli sladší?
9. Jak jíst cibuli při nachlazení?
10. Co děláte s pórkem?
11. Jak používat luk v Minecraftu?
12. Co v módě znamená slovo cibule?
13. Jak vyrobit luk a šíp v Minecraftu?
14. Jak očarovat luk o 1000?
15. Jak upgradovat luk v Minecraftu?
16. Jak udělat cibuli, aby nebyla hořká, ale křupavá?
17. Proč je cibule tak hořká?
18. Proč je cibule tak horká?
19. Jak nakládat cibuli, aby nebyla hořká?
20. Jak odstranit chuť cibule?
21. Jak odstranit zápach cibule z úst?
22. Jakou cibuli máte rádi?
23. Jak chutná cibule?
24. Jak zabránit zhořknutí cibule?
25. Jak odstranit hořkost z cibule v salátu?
26. Jak odstranit hořkost cibule z hotového pokrmu?
27. Proč je zelená cibule tak hořká?
28. Proč je peří cibule hořké?
29. Jak dlouho by měla být cibule namočená ve vroucí vodě?
30. Proč je cibule sladká?
31. Které cibule jsou sladké?
32. Jak zasadit sladkou cibuli?
33. Která cibule je lepší, červená nebo bílá?
34. Jaký druh cibule je nejchutnější?
35. Jaké druhy cibule existují?
36. Která odrůda cibule je nejlepší?
37. Jak odstranit hořkost z cibule, příprava krok za krokem:

Proč je cibule tak hořká?

– Za prvé z přítomnosti fosforečných hnojiv. Aby byla cibule méně štiplavá, zkuste do půdy přidat zvýšenou dávku superfosfátu, jedenapůlkrát více, než je doporučeno. Za druhé, chuť cibule je ovlivněna vlhkostí půdy. Při nedostatku vláhy budou cibule ostřejší, protože se bude hromadit více sušiny.

Ale proč navzdory tomu stále chutná hořce? Ve skutečnosti je vše velmi jednoduché. Důvodem je složení zeleniny. Cukry obsažené v cibuli jsou přerušovány dalšími látkami – glykosidy a silicemi. Díky těmto složkám získává cibule tak štiplavou chuť a štiplavou vůni. Jak hořká bude sklizeň cibule, závisí na několika faktorech.

Jak udělat červenou cibuli, aby nezhořkla?

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky nebo půlkolečka. Vložte do cedníku a opláchněte vroucí vodou, poté ihned opláchněte studenou vodou pod tekoucí vodou. Opakujte oba kroky znovu, abyste odstranili hořkost, i když červená cibule není pikantní ani hořká.

Používejte běžnou sůl, abyste se zbavili hořkosti cibule (sůl vytáhne část šťávy a zároveň bude cibule méně pikantní). Jsou dvě možnosti: stačí posypat nakrájenou cibulí solí a nechat 15 minut působit. Zde je důležité nakrájet cibuli na co nejtenčí a rovnoměrně rozdělit sůl.

Jak odstranit hořkost z cibule bez octa?

Citronová šťáva pomůže odstranit hořkost cibule. Přidejte 100 polévkovou lžíci citronové šťávy do 1 ml vody. Můžete přidat i trochu cukru, aby byla cibule sladkokyselá. Počkejte 20-30 minut a cibule je hotová bez hořkosti.

Žádný ocet. Nakrájená cibule se namočí do citronové šťávy, když potřebujete rychle odstranit specifickou hořkost. Zelenina se nechá v této marinádě 30 minut nasáknout. Zelenina rychle zanechá štiplavost v kyselé šťávě a lze ji přidat do salátu nebo použít jako „kabát“ pro sledě.

Jak odstranit hořkost z uvařeného pokrmu?

Pokrm je kyselý nebo hořký

Jedlá soda je jedním z nejlepších neutralizátorů kyselin. Přidejte malé množství do omáček nebo zeleninových jídel. Chcete-li odstranit hořkost z uvařené ryby, pokapejte ji trochou citronové šťávy nebo přidejte šťavnatou petrželku.

Chcete-li odstranit hořkost z uvařené ryby, pokapejte ji trochou citronové šťávy nebo přidejte šťavnatou petrželku. Někdy hořkost naznačuje nebezpečí otravy.

Proč je cibule tak zlá?

Podle chuti se cibulové odrůdy dělí na ostré, poloostré a sladké (existují i ​​přechodné formy). Nejvíce sušiny a cukrů obsahují horké druhy cibule, ve větším množství jsou obsaženy hořké sloučeniny a těkavé silice, které jí dodávají palčivou chuť a způsobují slzení, když cibuli nakrájíme.

Proč se žárovky zahřívají? Příčinou hořkosti může být nedostatek vláhy a fosforečných hnojiv při pěstování. Chuť ovlivňuje i doba sklizně kořenové zeleniny: podzimní cibuloviny jsou „rozzlobenější“ než letní.

Proč cibule po rozmixování chutná hořce?

Jemně nakrájená cibule, která také stála několik minut na stole, začíná chutnat hořce. Abyste tomu zabránili, musíte cibuli rychle nakrájet ostrým nožem a okamžitě ji přidat do jídla.

Hořkost cibule se vysvětluje jejím zvláštním složením. Zelenina obsahuje fytoncidy se specifickými silicemi. Tyto látky jsou na bázi kovů a síry. Během procesu čištění a broušení produktu se začnou odpařovat těkavé částice z jeho složení.

Proč je cibule štiplavá?

Proč nemůžete nakrájet cibuli bez slz? Ostrý a pronikavý zápach cibule způsobují obsažené silice, které se uvolňují při zničení jejích šupinek, například při krájení. Hlavní složkou těchto olejů jsou různé disulfidy bohaté na síru. Pokud se smíchají s vodou, přemění se na kyselinu sírovou.

Jak udělat cibuli sladší?

Jak udělat lahodnou cibuli do salátu Aby se cibule nepřipálila a nechutnala hořce, ale byla v salátu chutná a křupavá, je třeba ji po nakrájení zalít vroucí vodou. Můžete pokapat i kapkou octa – ale to je pro amatéry.

Jak jíst cibuli při nachlazení?

Jeho léčivé vlastnosti jsou také spojeny se sloučeninami síry a také se aktivují, pokud je cibule nakrájena a ponechána nějakou dobu na vzduchu. Proto při nachlazení jezte častěji cibuli ve všech podobách. Zdravější je syrová – tepelnou úpravou se ničí mnoho důležitých složek.

Co děláte s pórkem?

Pórek může sloužit jako příloha k masu nebo rybám, používá se jako koření do vývarů, polévek, přidává se do salátů, omáček a zavařenin. Pórek se do francouzského quiche přidává tak, že cibuli osmahneme na másle a olivovém oleji. Pór je součástí mnoha kuchyní po celém světě.

Sotva znatelné hlávky s vybělenou stopkou se konzumují syrové, dušené, vařené a podávají se jako příloha k rybám a masu. Používají se ke konzervování a přidávají se do polévek, dušených pokrmů, salátů a omáček. Někdy se zelenina připravuje jako chřest – obaluje se v mleté ​​strouhance a smaží. Mladé listy se používají na saláty, okrošku a studený boršč.

Jak používat luk v Minecraftu?

Luk v Minecraftu je zbraň na dálku; můžete s ním střílet davy a další hráče. Abyste mohli střílet, musíte zamířit a stisknout pravé tlačítko myši. Jakmile hráč uvolní tlačítko, šipka vyletí k cíli. Luk má určitou rezervu síly, která se vynakládá při střelbě.

Používání. K použití luku potřebujete luk samotný a šípy, které jednoduše mohou být v inventáři hráče. Šipky lze vyrobit, získat zabíjením kostlivců nebo zakoupit od obyvatel.

Co v módě znamená slovo cibule?

– “zobrazit obrázek”). Můžete to napsat, jak chcete, ale je to stejný koncept – kompletní vzhled vyrobený z odpovídajících doplňků a oblečení. Za ním je designové řešení, ve kterém již bylo vše promyšleno: silueta, délka, tkaniny, doplňky.

Pohled (poklona) – z angličtiny do ruštiny se toto slovo překládá jako „pohled“ nebo „pohled“. V kontextu módy výraz vzhled znamená „image“. Jedná se o oblečení, boty, doplňky, make-up – vše, co v přihrádce vytváří obraz člověka. Často se jedná o nestandardní obrázek vytvořený za účelem vyniknout z davu ostatních lidí a ukázat svou individualitu.

Jak vyrobit luk a šíp v Minecraftu?

K výrobě luku budete potřebovat:

1. 3 tyčinky K výrobě tyčinek potřebujete dvě dřevěné desky. Desky potřebují dřevo.
2. 3 vlákna Nit lze získat zabitím pavouka. Pavouci obvykle dávají 0-2 vlákna, takže pravděpodobně budete muset zabít několik pavouků.

K vytvoření luku potřebujete mít 3 dřívka a 3 provázky. Vlákna lze získat zabitím pavouka nebo jednoduše sbíráním nití z pavouků, kteří zemřeli v dole, ale k tomu musíte jít dolů. Peří pochází ze zabitých kuřat. Někdy lze luky a šípy získat bez craftingu: jednoduše sebrat z mrtvé kostry.

Jak očarovat luk o 1000?

K tomu na serveru nebo ve hře pro jednoho hráče budete potřebovat speciální plugin a příkaz /enchant level 1000.

Jak upgradovat luk v Minecraftu?

Historie Hráč ke střelbě nepotřebuje luk. Ke střelbě stačí stisknout Tab ↹.

Jak udělat cibuli, aby nebyla hořká, ale křupavá?

Existuje pět způsobů, jak zbavit cibuli hořkosti

1. Nakrájenou cibuli můžete namočit na 20 minut do studené vody.
2. Pomáhá také možnost vroucí vody.
3. Cibuli můžete spařit vroucí vodou a poté ji ponořit do velmi studené vařené vody (s kousky ledu).

Jak tedy odstranit hořkost z cibule? Vezměte oloupanou cibuli, můžete ji nakrájet na půlkroužky nebo jemně nakrájet. Po dobu několika minut přelévejte vroucí vodou a poté opláchněte studenou vodou. Takovou cibuli budou jíst i ti, kterým je při zmínce tohoto slova špatně. Cibuli nakrájenou na kolečka nebo půlkolečka dáme do mísy, na špičku nože přidáme špetku soli, trochu cukru a kyselinu citronovou.

Proč je cibule tak hořká?

– Za prvé z přítomnosti fosforečných hnojiv. Aby byla cibule méně štiplavá, zkuste do půdy přidat zvýšenou dávku superfosfátu, jedenapůlkrát více, než je doporučeno. Za druhé, chuť cibule je ovlivněna vlhkostí půdy. Při nedostatku vláhy budou cibule ostřejší, protože se bude hromadit více sušiny.

Hořká cibule znamená, že má celou škálu svých prospěšných vlastností. A hořkost cibuli dodávají obsažené glykosidy spolu s éterickými oleji, které právě tuto hořkost obsahují.

Proč je cibule tak horká?

Nejdůležitější a charakteristickou vlastností rostlinné cibule je její štiplavost, specifická vůně a chuť díky přítomnosti silic, mezi které patří sloučeniny obsahující síru, a také poměr cukrů. Při poměru 1–2 je cibule považována za poloostrou, a pokud převažuje sacharóza a poměr je větší než 2, pak je cibule pikantní.

Pokud je cibule ostrá, znamená to, že ve vaší půdě našla a absorbovala mnoho užitečných látek. Zejména éterické oleje dodávají cibuli její štiplavost. ještě přesněji – glykosidy obsahující síru.

Jak nakládat cibuli, aby nebyla hořká?

Dalším osvědčeným způsobem, jak odstranit hořkost z cibule, je zalít ji vroucí vodou a nechat jen pár minut stát, poté opláchnout studenou vodou; Sladká odrůda cibule – například červená, nemá žádnou zvláštní hořkost.

Instrukce: Do vody přidáme ocet, sůl, cukr Vše dobře promícháme. Cibuli nakrájíme dle svého uvážení. Vložíme do nádoby a naplníme vzniklou směsí. Umístíme na půl hodiny do lednice. Přečtěte si další 2 body

Jak odstranit chuť cibule?

1. Cibulový dech

1. Poté, co si vychutnáte cibulový salát, jděte do koupelny, abyste si důkladně vyčistili zuby běžným zubním kartáčkem a zubní pastou.
2. Pokud nemáte k dispozici zubní kartáček, zkuste žvýkat snítku čerstvých bylinek, jako je bazalka, koriandr, petržel nebo meduňka.

Esenciální oleje dokážou eliminovat aroma, zvláště pokud se ho potřebujete akutně zbavit. Pomoci také v boji proti cibulovému aroma:. Kávová zrna Kůra z citrusových plodůPlody, které na vzduchu rychle tmavnou

Jak odstranit zápach cibule z úst?

Jak se zbavit zápachu česneku a cibule z úst

1. Vypláchněte ústa vodou
2. Vyčisti si zuby
3. Použijte kartáč nebo škrabku na jazyk
4. Vypláchněte si ústa ústní vodou
5. Jezte jablko
6. Žvýkejte lístky máty nebo petržele
7. Vypijte sklenici mléka
8. Žvýkej žvýkačku

Jakou cibuli máte rádi?

A pokud si pamatujete, že cibule obsahuje spoustu vitamínů B a C, vápníku, železa a draslíku, je jasné, že se jedná o skutečně kouzelnou zeleninu. Zelená cibule má jemnou nasládlou chuť, ale protože rychle vybledne, musíte mít čas jíst ji čerstvou. Pór, rampa, pažitka a výhonky jusai se také neskladují dlouho.

Cibule má chuť, ale je celkem neutrální (čerstvá cibule chutná jako lučina, ale vařená je úplně neutrální). Vůně je ale opravdu výrazná (hlavně u čerstvé cibule) a to umocňuje chuťové vjemy. Je to všechno kvůli těkavým látkám v cibuli.

Jak chutná cibule?

Cibule má dosti specifické aroma a štiplavou chuť. A právě cibule jsou žluté (zlaté), bílé a červené. A známá zelená cibule je peříčka nezralé cibule. Zelená cibule je méně drsná a štiplavá, což znamená, že má nejvšestrannější použití.

Cibule má chuť, ale je celkem neutrální (čerstvá cibule chutná jako lučina, ale vařená je úplně neutrální). Vůně je ale opravdu výrazná (hlavně u čerstvé cibule) a to umocňuje chuťové vjemy. Je to všechno kvůli těkavým látkám v cibuli.

Jak zabránit zhořknutí cibule?

Existuje pět způsobů, jak zbavit cibuli hořkosti

1. Nakrájenou cibuli můžete namočit na 20 minut do studené vody.
2. Pomáhá také možnost vroucí vody.
3. Cibuli můžete spařit vroucí vodou a poté ji ponořit do velmi studené vařené vody (s kousky ledu).

Existuje několik způsobů, jak odstranit hořkost z cibule. Nejjednodušší z nich je nakrájet cibuli na kroužky nebo kostičky, vložit do cedníku a spařit vroucí vodou. Existuje však trochu složitější způsob – k tomu je třeba cibuli po spaření vložit do smaltované misky a zalít stolním octem tak, aby ocet pokryl celou cibuli.

Jak odstranit hořkost z cibule v salátu?

Citronová šťáva pomůže odstranit hořkost cibule. Přidejte 100 polévkovou lžíci citronové šťávy do 1 ml vody. Můžete přidat i trochu cukru, aby byla cibule sladkokyselá. Počkejte 20-30 minut a cibule je hotová bez hořkosti.

Existuje několik způsobů, jak odstranit hořkost z cibule. Nejjednodušší z nich je nakrájet cibuli na kroužky nebo kostičky, vložit do cedníku a spařit vroucí vodou. Existuje však trochu složitější způsob – k tomu je třeba cibuli po spaření vložit do smaltované misky a zalít stolním octem tak, aby ocet pokryl celou cibuli.

Jak odstranit hořkost cibule z hotového pokrmu?

V prvním případě by měla být syrová nakrájená cibule nalita slanou studenou vodou a ponechána 10-15 minut. Poté by měla být směs scezena v cedníku a opláchnuta studenou vodou. Poté začněte vařit. Ve druhém případě se můžete zbavit hořkosti pomocí vroucí vody.

Existuje několik způsobů, jak odstranit hořkost z cibule. Nejjednodušší z nich je nakrájet cibuli na kroužky nebo kostičky, vložit do cedníku a spařit vroucí vodou. Existuje však trochu složitější způsob – k tomu je třeba cibuli po spaření vložit do smaltované misky a zalít stolním octem tak, aby ocet pokryl celou cibuli.

Proč je zelená cibule tak hořká?

– Za prvé z přítomnosti fosforečných hnojiv. Aby byla cibule méně štiplavá, zkuste do půdy přidat zvýšenou dávku superfosfátu, jedenapůlkrát více, než je doporučeno. Za druhé, chuť cibule je ovlivněna vlhkostí půdy. Při nedostatku vláhy budou cibule ostřejší, protože se bude hromadit více sušiny.

Důvod spočívá v úžasném složení cibule. Některé odrůdy cibule obsahují tolik cukru jako meloun (až 11 %), ale glukóza a fruktóza jsou potlačeny hořkými látkami – glykosidy a silicemi, takže se zelenina ukáže jako štiplavá v chuti a štiplavá ve vůni.

Proč je peří cibule hořké?

Normální vlhkost. Nedostatek vláhy v půdě zvyšuje koncentraci silic a dalších suchých látek v tuřínu cibule, které jsou zodpovědné za hořkou chuť. Za suchého počasí rostliny každý týden hluboce zalévejte.

Jak dlouho by měla být cibule namočená ve vroucí vodě?

Připravenou cibuli dejte do mísy, zalijte vroucí vodou a nechte 2-3 minuty. Poté vložte cibuli na síto a opláchněte studenou vodou. Luk je připraven.

Cibuli musíte namočit alespoň na hodinu. Existuje rychlejší způsob, jak změkčit zlou cibuli – spařit ji vroucí vodou, zalít vroucí vodou a nechat doslova 2-3 minuty odležet. Přílišná hořkost zmizí. Nakonec můžeme naložit cibuli na salát.

Proč je cibule sladká?

Díky své sladké, nekořeněné chuti je dobré čerstvé. Důvodem sladké chuti salátové cibule je nízká koncentrace silic obsahujících síru. Z tohoto důvodu se někteří domnívají, že tyto žárovky jsou méně zdravé než jejich štiplavé protějšky.

Všeobecně se uznává, že sladká cibule je sladká právě proto, že obsahuje více cukrů než její hořké protějšky. Ve skutečnosti je vše úplně naopak – ve sladké cibuli je mnohem méně cukru než v pikantní. Obsahuje také méně esenciálních olejů, které ovlivňují jeho štiplavost.

Které cibule jsou sladké?

Předpokládá se, že sladká cibule pochází z jihu (známá je krymská jaltská cibule), ale šlechtitelé již vyvinuli vhodné odrůdy pro jiné regiony.

Existuje názor, že nejsladší cibule je červená. A tento druh má opravdu mnoho odrůd s příjemnou chutí bez hořkosti, z nichž nejsladší jsou považovány za „Red Baron“, „Black Prince“, „Campillo F1“, „Yalta“.

Jak zasadit sladkou cibuli?

Vytvořte řádky v půdě.

1. Místo sázení cibule do řádků ji můžete pěstovat i na vyvýšených záhonech doplněných kompostem a hnojivem.
2. Sladké cibule by měly být vysazeny v řadách nebo na vyvýšených záhonech, protože to pomůže lépe odvádět vodu a výsledkem jsou sladší cibule.

Sladkou cibuli lze pěstovat jak ze semen, tak ze sad. První metoda je spolehlivější. Doba výsevu semen pro střední pásmo je druhá polovina února. Nejprve se semena namočí, poté mírně vysuší.

Která cibule je lepší, červená nebo bílá?

Která cibule je zdravější – běžná, bílá nebo červená? Je známo, že bílá cibule je chutnější než klasická cibule, ale to nejsou všechny rozdíly. Bílá cibule obsahuje více vitamínů, solí železa a éterických olejů. Kromě toho je běžná cibule horší než bílá v množství minerálních solí a přírodních cukrů, které obsahují.

Cibule se obvykle používá při přípravě hlavních jídel a červená cibule se používá do salátů a na ozdobu stolu. Vědecké studie prokázaly, že červená obsahuje mnohem více vitamínů a živin než bílá. Proto můžeme s jistotou říci, že červená cibule je zdravější než bílá cibule.

Jaký druh cibule je nejchutnější?

Jaltská cibule je neobvykle krásná a chutná odrůda cibule. Je plná vitamínů, minerálů a spousty užitečných látek. Plody této rostliny mají zploštělý tvar a její šupiny jsou vně i uvnitř. Dužnina takové cibule je velmi šťavnatá a sladká, v ní není absolutně žádná hořkost.

Jaké druhy cibule existují?

TOP 8 oblíbených odrůd cibulových sad

• Cibule Centurion je časně dozrávající běžná plodina.
• Golden semko je raná odrůda.
• Red Baron je odrůda raně fialové cibule.
• Sturon je středně raná odrůda s štiplavou chutí.

Existuje asi 900 odrůd cibule, ale pouze 220 druhů se pěstuje na souši. Nejběžnější druhy cibule: tuřín, batun, šalotka, pórek, sliz, větvená, vícepatrová, pažitka, vonná.

Která odrůda cibule je nejlepší?

Nejlepší udržovací kvalita je charakteristická pro tyto kořenité odrůdy: „Hercules“, „Strigunovsky“, „Sturon“, „Skvirsky“, „Alpha“, „Centurion“, „Zolotisty“. Z poloostrých odrůd nejlépe snášejí zimování „Supra“, „Globus“, „Ellan“, „Karatalsky“, „Manas F1“, „Bonus F1“.

Top 10 nejlepších odrůd cibule, vyberte nejlepší odrůdy cibule!. RamboHeroic powerGlobusKaratalskyKarmenStuttgarter RisenErmakTimiryazevskyHerculesBesnovsky localPřečíst 7 dalších bodů

Recept s fotografiemi krok za krokem, jak správně nakládat cibuli, aby zmizela štiplavá vůně a štiplavost. Foto a video.

Cibule je jednou z mála zeleniny, která se velmi často používá v receptech, syrová, nakládaná, vařená, smažená a tak dále. Tato nenahraditelná zelenina se však v syrové podobě vyznačuje lehkou hořkostí a štiplavým zápachem, který ne každému chutná. A hořko-kořeněná cibulová chuť se nehodí do všech jídel. Například nadměrná pikantnost může zničit chuť slaného sledě, pečeného masa, salátů a předkrmů. Z tohoto důvodu je u mnoha receptů důležité odstranit hořkost z cibule. Hospodyňky proto přemýšlí, jak z cibule odstranit hořkost, aby zůstala křupavá, ale zároveň méně pikantní. V této recenzi vám řeknu, jak marinovat nakrájenou cibuli a odstranit z ní hořkost, aby se pokrm nezkazil.

Zkušení kuchaři už dávno přišli na mnoho různých způsobů, jak odstranit hořkost z cibule, a dokonce ne jen na jeden. Řeknu vám podle mého názoru nejjednodušší možnost a podělím se o některá tajemství. Pak můžete čerstvou syrovou cibuli použít do salátů a dalších pokrmů bez obav z pronikavého zápachu. Chci vás upozornit, že tento recept souvisí spíše se žlutou cibulí. Protože sladká odrůda cibule, například červená, nemá velkou hořkost. Proto před odstraněním hořkosti z červené cibule je lepší je vyzkoušet a ujistit se, že jejich chuť je bezvadná.

• Kalorický obsah na 100 g – 12 kcal.
• porce – 1
• Doba vaření – 10 minut

Jak odstranit hořkost z cibule, příprava krok za krokem:

1. Cibuli oloupeme a omyjeme pod tekoucí studenou vodou. Na prkénku jej nakrájejte ostrým nožem na kroužky, půlkroužky nebo čtvrtkroužky, jak chcete.

2. Plátky cibule vložte do marinovací nádoby a přidejte cukr.

3. Dále nalijte stolní ocet.

4. Cibuli smícháme s cukrem a octem. Místo stolního octa můžete použít jablečný ocet (6%). Vhodná je i citronová šťáva, dobře odstraňuje hořkost cibule. Přidejte 100 polévkovou lžíci do 1 ml vody. citronová šťáva. Citronová šťáva ale dodá cibuli kyselou chuť.

5. Cibuli zalijte vroucí vodou tak, aby jen pokrývala připravenou zeleninu.

6. Nechte cibuli ve vroucí vodě. Dvě minuty budou stačit k odpaření glykosidů a éterických olejů. Zeleninu byste neměli dlouho vystavovat vroucí vodě, jinak se její prospěšné vlastnosti co nejvíce zničí, změkne a bude méně křupavá. Za 2 minuty cibule současně marinuje, ztratí hořkost a zůstane křupavá.

Cibuli na nakládání můžete zalít teplou vodou po dobu 5 minut nebo studenou vodou po dobu 15 minut.

7. Vyklopte cibuli do síta, aby spadla veškerá tekutina. Poté jej nezapomeňte opláchnout v cedníku čistou studenou vodou. To pomůže zachovat křupavost zeleniny a také zabránit ovlivňování tepla. Plátky cibule přendejte na papírovou utěrku a důkladně osušte. Poté je cibule považována za připravenou k použití a lze ji použít v různých pokrmech.

Toto je nejoblíbenější způsob, jak se správně zbavit hořkosti cibule. Existuje i varianta se solí. K tomu je důležité nakrájet cibuli na co nejtenčí a 15 minut ji rovnoměrně posypat solí. Nebo vložte nakrájenou cibuli do osolené vody na 10-15 minut a poté cibuli opláchněte. Sůl vytáhne část šťávy a zároveň učiní cibuli méně pikantní. Výhodou této metody je, že cibule se zbaví hořkosti a přitom zůstane křupavá. Ale je tu jedna nevýhoda, i když to není vždy nevýhoda – cibule se stává slanější.

Podívejte se také na videorecept, jak odstranit hořkost z cibule.